آشپزی تلگرامی

17 October 2024 09:18

🥙طرز تهیه کتلت خوشمزه و مشهور لاهیجان🥙
مواد لازم
سیب زمینی: ۲ عدد
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
پیاز درشت: ۱ عدد
سر کلفت نان بربری: ۲ کف دست
سبوس نان بربری: یک و نیم لیوان
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
گوجه، خیارشور، پیاز، جعفری تازه و زیتون پرورده برای لای ساندویچ: به میزان لازم

طرز تهیه🍱

برای درست کردن این کتلت خوشمزه ابتدا سر کلفت نان بربری را داخل یک کاسه بگذارید و یک لیوان آب سرد روی آن بریزید و کنار بگذارید تا خیس بخورد. سیب زمینی‌ها را هم با مقداری آب و نمک بپزید تا نرم و پخته شود. سیب زمینی را بعد از خنک شدن با گوشتکوب له کنید. پیاز را رنده کنید و آب اضافه‌اش را بگیرید و همراه با گوشت چرخ کرده به سیب زمینی له شده اضافه کنید. نان خیس داده را له کنید و داخل مایه کتلت بریزید و کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و با دست مواد کتلت را حسابی ورز بدهید. از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و کف دستتان شکل بدهید، سپس داخل سبوس نان بربری بگذارید تا هر دو طرف کتلت با سبوس آغشته شود. کتلت‌ها را داخل یک سینی بچینید و به مدت نیم ساعت تا چهل دقیقه داخل فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد. بعد از این مدت زمان مقداری روغن داخل ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا داغ شود، سپس کتلت‌ها را از فریزر خارج کنید و هر دو طرفش را داخل روغن داغ سرخ کنید. این کتلت را در لاهیجان با نان بربری نرم ساندویچ می‌کنند. حتما لای ساندویچ پیاز خرد کرده، خیار شور، گوجه، جعفری خرد شده و مقداری زیتون پرورده بریزید، نوش جان.

نکات مهم
۱ـ سبوس نان بربری را می‌توانید از نانوایی بربری تهیه کنید.
۲ ـ برای سرخ کردن کتلت لاهیجانی باید روغن حتما داغ و غوطه‌ور باشد.
۳ ـ حتما کتلت را بعد از شکل دادن و غلتاندن در سبوس نان بربری، به مدت نیم ساعت داخل فریزر بگذارید و بعد سرخ کنید. اگر این کار را نکنید، کتلت هنگام سرخ کردن وا می‌رود.
۴ ـ برای درست کردن این کتلت بهتر است از گوشت چرخ کرده ترکیب گوساله و گوسفندی استفاده کنید.
۵ ـ سیب زمینی را حتما بعد از پخت، به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود.
🌯@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

13 October 2024 09:23

🍲سوپ پیاز فرانسوی🍲
از خرد کردن پیازها بصورت نگینی پرهیز کرده و آنها را به فرم اصلی و بصورت خلالی و هم‌اندازه خرد نمایید.
می‌دانیم در طرز تهیه غذاهای فرانسوی، کره جز ثابت و جدانشدنی است. بنابراین نوع باکیفیت آن را برای تهیه سوپ پیاز به کار ببرید.
سعی کنید برای پخت کامل پیازها، آنها را بیشتر در تابه و بوسیله تفت دادن با حرارت کم، نرم کنید، تا وقتی آنها را به آب مرغ اضافه می‌کنید، قدرت زیادی برای جذب آب نداشته و زودتر سوپ جا بیفتد.
در طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی از افزودن ادویه‌های اضافی و غیرضرور، جدا خودداری نموده تا عطر و طعم سوپ پیاز اصل فرانسه حفظ شود.
لزومی ندارد که حتما از عصاره مرغ برای تهیه سوپ پیاز استفاده کنید و می‌توانید به جای آن از عصاره یا آب گوشت و یا حتی ترکیب این دو بهره ببرید تا مزه متفاوت‌تر و بهتری حاصل آید.
سایز تکه‌های نان تست می‌تواند بر حسب سلیقه شما کوچک و یا به اندازه نصف نان تست باشد. در هر صورت بهتر است با توجه به سایز کاسه سوپ‌خوری عمل کرده و سایز نان تست را طوری در نظر بگیرید که تقریبا یک تکه از آن بیشتر سطح کاسه را بپوشاند.
🧀🍲@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

12 October 2024 20:27

☕️🥧 از خواندن بهترین‌کانال‌های تلگرام لذت ببر

🍎 کتب صوتی نایاب/زندگینامۀ مشاهیر و...
@feqdanedel
🍇 دوستداران‌ فلسفه، عرفان‌ و خودشناسی
@Truestoiclife
🍂 دانلود کتابهای نایاب ممنوعه و تاریخی
@yortci_bosjin_pdf
🍂 گردشگری به‌یادماندنی
@JournalTourism
🍂 کتابکده سیاست و اقتصاد BOOK
@politicalLibrary
🍂 کافه کتاب صوتی
@CafeBookAudio
🍂 دنیای ناشناخته‌ها و فرازمینی
@yortchi_bosjin
🍂 یافته‌های مهم روانشناسی
@Hrman11
🍂 آموزش آنلاین ترکی استانبولی
@turkce_ogretmenimiz
🍂 جذب جنس مخالف با شگردهای روانشناسی
@moshavereh_shoma
🍂 وکیل پایه یک
@ADLIEH_TEAM
🍂 شبکه جامع مطالب سیاسی
@Political_Science95
🍂 عجایب دنیای نویسندگان
@nevisandbdonya
🍂 رازها و نمادها و آموزه‌های شاهنامه
@ShahnamehToosi
🍂 آموزش زبان حرفه‌ای زبان عربی
@amuzesharabi
🍂 طب سینوی، درمان‌های خانگی
@teb_sinawi
🍂 زبان انگلیسی با فیلم و انیمیشن
@english_elnaz_torabi
🍂 همه چیز درباره ایالات متحده آمریکا
@hamechiamerica
🍂 پارسی سخن بگوییم و زیبا بنویسیم
@FARZANDAN_PARSI
🍂 آموزش ترجمه زبان تخصصی علوم سیاسی و روابط
@policyinact
🍂 اطلاعات مفید پزشکی دکتر خود باشیم
@kalemnab
🍂 آموزش جدید رقص های زیبا
@sonatimahalli
🍂 آشپزی تلگرامی
@telefoodgram
🍂 یادگیری لغات با اخبار انگلیسی
@english_ielts_garden
🍂 منبع ویدئو های انگلیسی اینستا
@English_Video_EV
🍂 بانک pdf کمیاب،ممنوعه و پادکست آموزشی
@Iranvajahanlibrary
🍂 دیدنیها و جذابیت‌های ایران و جهان
@afarinshokoh
🍂 کاملترین کتابخانه مجازی
@Mabadbook
🍂 ورزش و سلامتی
@Zumbafitt
🍂 روانشناس خودت باش
@sh351b
🍂 خسروی آواز استاد شجریان
@stad_shajariyan
🍂 یک فنجان شـ؏ـر بنوشیم‌
@BI_MOLAAHEZEH
🍂 اقتصاد و توسعه ایران و‌ جهان
@Languagepolitics
🍂 آموزشNLP
@behtarinammann
🍂 آموزش کف بینی
@kafbini12
🍂 جامعه مدنی(فلسفه. تاریخ. اجتماع)
@civilizers
🍂 خوشگل‌ترین شعرهای ادبی و دلنوشته‌ها
@negahshear
🍂 زندگی سبز، مدیریت و سلامتی
@lifemanage
🍂 ترانه‌های‌ ماندگار‌
@mahortarane
🍂 رنگ خیال جرعه‌ای از هنر و ادبیات
@rangekhiyaal
🍂 میزبانت هستم بایک فنجان قهوه☕️
@Ghahvee_Ghajar
🍂 زیباترین اشعار شاعران
@aftabmahtabi
🍂 محفل شعر و آوا
@mahfelshearvaava
🍂 بیدارشو
@bidarsho999
🍂 خانه ی دوست
@khanehy_doost
🍂 هُنَر شَرابِ زِندِگیست♡
@Geraf_art
🍂 کتابهای صوتی،ویدئوکست و کلیپ
@sovtitasviri
🍂 جملاتی که افکار شما را تغییر می‌دهد
@Andishe_parvaz
🍂 خودشناسی
@khodshnasi
🍂 آفرینش؛ جستجو در ادبیات و فلسفه
@afarineshdastan
🍂 کلاسهای آنلاین خصوصی انگلیسی
@EN_Classes
🍂 حافظ‌خوانی با محمدرضاکاکائی
@hafezaneha1
🍂 کتابهای صوتی، دانستن، توانستن است
@Audio_Books_24
🍂 رمز و رازهای زندگی
@romanceword
🍂 آموزش دکوراسیون منزل🏡
@ZibaManzel
🍂 شگفتیهای مطالعه در توسعه
@Alefbaietousee
🍂 متن دلنشین
@aram380
🍂 تقویت انگلیسی با 295 کارتون 8دقیقه‌ای
@EnglishCartoonn2024
🍂 شکوه ثروت
@shokoh_servat
🍂 آکادمی مدیریت استراتژیک
@strategiaacademy
🍂 آموزشگاه طبی سید
@samsadeghitebeslami
🍂 کارگاه رایگان نویسندگی‌
@anahelanjoman
🍂 دل واژه‌های تنهایی
@gandomzaran
🍂 آموزش مراقبه پاڪسازی و تقویت چاڪراها
@tabnahayteshgh
🍂 منابع تافل، جی‌آر‌ای و آیلتس
@EnglishWithMima
🍂 مهارتهای زندگی
@maharathayezendegimahmudi
🍂 انگلیسی عالی بدون معلم بدون کلاس
@alllanguagescartoons
🍂 رمانسرای مجازی
@Salam_Roman
🍂 کتابخانه کودک و نوجوان
@childrenbook
🍂 کتابخانه طبی، درمان با داروهای خانگی
@danyalshafa
🍂 اطلاعات حقوقی مهم برای همه
@LAW_SEVDA
🍂 مولانا و عاشقانه شمس(زهراغریبیان لواسانی)
@baghesabzeshgh
🍂 زبان‌شناسی
@linguiran
🍂 بهترین کتابهای جهان𝗕𝗢𝗢𝗞
@SBOOKSS
🍂 تفسیر آسان و آیه‌به‌آیه قران کریم
@Pious114
🍂 آرا حقوقی قضایی و نظریات مشورتی
@ARA_HOGHOOGHI_GHAZAIE
🍂 حقوق برای همه
@jenab_vakill
🍂 به وقت کتاب
@DeyrBook
🍂 کتابخانه صوتی و پی‌دی‌اف تاپ بوک
@Top_books7
🍂 شبی چند دقیقه کتاب بخوانیم !!
@book_tips
🍂 آموزش سواد مالی و اقتصادی به زبان ساده
@ECONVIEWS
🍂 کتابخانه صوتی من
@ketabegooya_man
🍎 موسیقی.خلاصه‌کتاب.آرامش
@happy_private_life


🧿🎋هماهنگی برای تبادل
@mrgp_1

آشپزی تلگرامی

08 October 2024 08:57

دقایقی در کارخانه‌های مشهور مواد غذایی
🍕@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

06 October 2024 08:32

دستور تهیه کورن داگ
آرد ذرت، آرد سفید، بیکینگ پودر و نمک را در کاسه‌ای بریزید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
شیر را به مخلوط فوق اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شوند؛ سپس آن را به مخلوط فوق اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید تا مایه خمیری یکدستی حاصل شود.
مواد را درون یک لیوان بریزید.
حال هات داگ‌ها را سیخ بزنید.
پنیر چدار یا گودا را دور هات داگ بپیچید.
هات داگ‌های سیخ زده را در مایه خمیری فرو کنید تا کاملا به آن آغشته شوند.
هات داگ‌های آغشته به مایه خمیری را در روغن داغ قرار داده و اجازه دهید سرخ شده و طلایی شوند.
آن‌ها را پس از سرخ شدن روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود؛ سپس در ظرف سرو بچینید و همراه با سس کچاپ، سس مایونز یا سس خردل میل کنید.
نکته: در صورت تمایل می‌توانید کمی پودر سیر و پودر خردل نیز به مایه خمیری اضافه کنید. همچنین به جای استفاده از پنیر چدار یا گودا، می‌توانید از پنیر پیتزا نیز استفاده کنید.
@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

02 October 2024 08:40

کرب با موز و گلابی و سس شکلات با نواب
- crepes with banana and chocolate sauce
🍌@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

30 September 2024 08:42

🔺کتاب صوتی روان درمانی اگزیستانسیال🔺
نسخه کامل این کتاب در گروه کتابخوانی بارگذاری شد✅
📲حق عضویت فقط و فقط 75 هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)
جهت مشاوره و ثبت نام و دریافت نمونه فایل ها این کتاب و صدها کتاب صوتی و pdfدیگر
book 
رو بفرستین به
👇🏻
👇
@wewillbethereforyou

آشپزی تلگرامی

26 September 2024 10:34

🔥روگان جوش 1

🔥طعم سفر به هند🔥



نسخه کامل این آموزش در گروه مخصوص آشپزی بارگذاری شد✅

جهت مشاوره و ثبت نام و دریافت نمونه فایل ها 22 رو بفرستین به
👇🏻
👇
@wewillbethereforyou

آشپزی تلگرامی

22 September 2024 12:42

🥗سالاد بادمجان سرخ شده و پنیر؛ سالاد بی‌نهایت خوشمزه و مجلسی🍆🥬🥗

مواد لازم
بادمجان قلمی: ۳ عدد
گوجه گیلاسی: ۲۰۰ گرم
جعفری تازه: ۱ دسته
سس سویا: ۲ قاشق غذاخوری
پنیر فتا: ۱۰۰ گرم
آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم

طرز تهیه
برای درست کردن این سالاد خوشمزه، ابتدا بادمجان‌ها را پوست و به صورت مکعبی درشت خرد کنید. بادمجان‌های خردشده را داخل یک کاسه مناسب بریزید و دو قاشق آرد سفید و کمی نمک به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. داخل یک قابلمه کمی روغن سرخ کردنی بریزید و وقتی روغن داغ شد، بادمجان‌های خرد شده را به آن اضافه کنید. روغن باید به اندازه‌ای باشد که بادمجان‌ها داخل آن غوطه‌ور باشند. در مرحله بعد، جعفری را خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید. گوجه گیلاسی‌ها را از وسط نصف کنید و به جعفری خرد شده اضافه کنید. حالا پنیر فتا را به صورت مکعبی درشت خرد کنید و داخل مواد سالاد بریزید. در آخر بادمجان‌های سرخ شده را با توری از روغن خارج کنید و به مواد سالاد اضافه کنید و سس سویا را همراه با کمی نمک روی مواد بریزید. مواد سالاد را خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. سالاد خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان.

نکات مهم
۱ـ هنگام خرید بادمجان سعی کنید از بادمجان‌های چین اول استفاده کنید؛ چون بادمجان‌های چین دوم و سوم معمولاً پر تخم و تلخ هستند. همچنین موقع خرید بادمجان حتماً بادمجان‌های براق، کشیده و سنگین را انتخاب کنید. حواستان باشد که بادمجان زخمی نباشد. هنگام خرید بادمجان توجه کنید که کلاهک بادمجان هرچه کشیده‌تر باشد، نشان از شیرین بودن آن است. برای درست کردن این سالاد می‌توانید به جای بادمجان معمولی از بادمجان دلمه‌ای استفاده کنید.

۲ـ در گذشته از پنیر منحصراً در سفره صبحانه استفاده می‌شد؛ اما امروز پنیر در تهیه و پخت انواع غذا‌ها کاربرد دارد. پنیر فتا (رسیده در آب نمک) یکی از انواع پنیرهاست که ریشه یونانی دارد و در ظاهر به پنیر لیقوان شبیه است. ارزش غذایی این پنیر بسیار بالاست که شامل مقادیر زیادی کلسیم و ویتامین‌های گروه B می‌شود. این پنیر نسبتاً شور است، به همین دلیل توصیه می‌شود در اضافه کردن نمک به غذایی که پنیر فتا دارد، دقت کنید.
🥗@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

20 September 2024 08:40

نکات کلیدی طرز تهیه فالوده کرمانی
- می توانید مایه فالوده را داخل چرخ گوشت بریزید و زیر آن کاسه ی یخ را قرار دهید تا مایه داخل آن بریزد.

- برای تهیه شربت فالوده کرمانی، همین که شکر روی حرارت داخل آب حل شود کافی است. لذا نیازی به غلیظ شدن آن نیست.

- مقدار شیرینی این شربت کمی زیاد در نظر گرفته شده است. می توانید با توجه به ذائقه تان میزان شیرینی آن را کم و زیاد کنید.

- فالوده های آماده را به صورت مجزا از شربت، داخل ظرف در بسته بریزید، ۱ لیوان آب به آن اضافه کنید و در یخچال نگهداری کنید.

- مایه فالوده را به صورت داغ داخل آبکش بریزید تا به راحتی از سوراخ آبکش رد شود و بلافاصله به شکل گلوله های ریز داخل کاسه ی یخ سفت گردد.

- بهتر است فالوده ی آماده شده ۳۰ دقیقه در یخچال بماند و بعد به همراه شربت سرو شود.

- می توانید از تخم شربتی و یا خاکشیر نیز در فالوده کرمانی استفاده کنید.
🍧@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

18 September 2024 20:31

معرفی بهترین کانال‌های علمی_فرهنگی

✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍

✅ کتاب‌های ممنوعه که مجدد چاپ نشد
@FA_TI_MI


دانلود کتابهای نایاب ممنوعه وتاریخی
@yortci_bosjin_pdf


شبی چند دقیقه کتاب بخوانیم !!!
@book_tips


یافته‌های مهم روانشناسی
@Hrman11


اطلاعات حقوقی مهم برای همه
@LAW_SEVDA


کتابخانه انجمن نویسندگان ایران
@anjomanenevisandegan_ir


کتب صوتی نایاب / زندگینامۀ مشاهیر و...
@feqdanedel


طب سینوی، درمان های خانگی
@teb_sinawi


عجایب ایران و جهان
@Ajayibat_j


تاروت روزانه
@maryami137189


انگلیسی واقعی با سریالهای کمدی
@Englishwithmima


دل واژه های تنهایی
@gandomzaran


آموزش ماورا ، آگاهی
@beyondmeta666


مجـــــله  تلـگـرامــی
@post2post


خندە و شادی
@shadi_jok


رونیک‌ جذب‌ ثروت
@nosehalo666


همه چیز درباره گل و گیاه
@Maryamgarden


آموزش رایگان ماساژ
@banojamaliakbari


محفل شاعرانه
@Mahfelshaeraneh


آشپزی مدرن
@ASHPAZXNEMODERN
‌

سخت افزار،نرم افزار،شبکه
@Fararaiane


دوره و رازهای پولسازی
@Maya_Mind


مجله زنان
@mojalehzan


کانال طبی عیون الحکمه
@oyoon_hekmat


بیا اینجا متافیزیک رو یجور دیگه یاد بگیر
@gasedak_health


کتاب خوان
@welll_read


آموزش کف بینی
@kafbini12


خانم نسیم از کشور عراق/استیکرهای آموزشی
@Nassim_Arabic_English_Iraqi


آموزش زبان عربی با متون داستانی
@taaribedastani


دوره های جامع و خاص اساتید متافیزیک
@MetaCenterX


کتابهای صوتی، دانستن، توانستن است
@Audio_Books_24


لینکدونی فرهنگی آموزشی و علمی
@linkdoni_hozavi


آموزش حرفه ای آشپزی
@telefoodgram


کارگاه‌ رایگان‌ نویسندگی‌
@anahelanjoman


آموزشگاه طبی سید
@samsadeghitebeslami


آگاهی.بیداری.آزادی
@Meditationfarsi369


دنیا بخورات و عودها
@sheykh_hares


پارسی سخن بگوییم و زیبا بنویسیم
@FARZANDAN_PARSI


همه چیز درباره ایالات متحده آمریکا
@hamechiamerica


کتابخانه طبی، درمان با داروهای خانگی
@danyalshafa


جملگی روانکاوی
@ravn100


کتابخانه صوتی و پی دی اف تاپ بوک
@Top_books7


معلومات کمیاب طبی و درمانی
@internationalmedicaluseful


دنیای ناشناخته ها و فرازمینی
@yortchi_bosjin


تدریس مکاتب فلسفی و روانی
@anbar100


✅ خانه ی دوست
@khanehy_doost

✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍
تاریخ 28 \ 6 \ 1403
جهت هماهنگی و رزرو تبلیغات 👇👇
@HHo_bb

آشپزی تلگرامی

16 September 2024 08:43

دقایقی در کارخانه‌های مشهور مواد غذایی
🍕@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

14 September 2024 11:26

طرز تهیه بستنی زمستونی
@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

12 September 2024 08:34

موزیک بی کلام مخصوص افراد دارای نقص توجه و بیش فعالی ADHD
🔺اینجا بشنو🔺

آشپزی تلگرامی

10 September 2024 20:33

📝لیستی از بهترین کانالهای تلگرام

برای رشد 🌱
برای آگاهی بیشتر🦋

🌻هر کتاب صوتی بخواهی داریم
@sound_lib
🍎جامع ترین کانال فیلم و
محتوای آموزشی سلامت و ورزش
@DanialBagha
🔰دانلود کتابهای نایاب ممنوعه وتاریخی
@yortci_bosjin_pdf
🔰یک میلیـون کـتاب "PDF و صـوتی"
@PDF_and_audio_library
🔰معلومات کمیاب طبی و درمانی
@internationalmedicaluseful
🔰بيشتر بدانيم بهتر زندگى كنيم
@matlabravanshenasi
🔰انگیزه رشد و موفقیت
@angizeyeroushd
🔰کتاب خانه جامع فاطمی
@FA_TI_MI
🔰کتابهای صوتی آرامش با داستان
@arameshbadastan
🔰زیباترین ودلنشین ترین «اشعار مولانا»
@Ashaarmolana
🔰کافه موزیک
@moosigi98
🔰قلمرو زبانی
@zabanfarsiva
🔰بلبلی برگ گلی
@Bolbolibargegoli1397
🔰🎵آوای شــب🎵(انــواع مــوزیــک)
@AVAYESHAB2024
🔰دانشکده روانشناسی
@college_psychology
🔰جدیدترین اخبار حوزه خودرو
@khoodroo_news
🔰خانه ی دوست
@khanehy_doost
🔰همه چیز درباره گل و گیاه
@Maryamgarden
🔰کتابخانه متون و مطالعات زردشتی
@Zardoshti_book
🔰« انگیزشی »مثبت اندیشي..!!
@musbat_andeshi
🔰دنیای انگیزشی و آموزشی (کتاب بخوانیم)
@romanceword
🔰جعلیات ادبی
@jaliateadabi
🔰متن دلنشین
@aram380
🔰مجله ی هنری
@tasavirhonarie
🔰یادگیری لغات با اخبار انگلیسی
@english_ielts_garden
🔰آموزش حرفه ای آشپزی
@telefoodgram
🔰بیو "انگلیسی"●[Bio]●
@biow_english
🔰آموزشگاه طبی سید
@samsadeghitebeslami
🔰مدرسه اطلاعات
@INFORMATIONINSTITUTE
🔰قرابت و ضرب المثل
@gerabatmanaii
🔰پرسمان  آموزش عربی 
@arbihkane
🔰حکایت‌های جذاب و متن‌های خواندنی
@kafeh_sher
🔰طب سینوی، درمان های خانگی
@teb_sinawi
🔰اخبار استخدامی بانک و ارگان های دولتی
@publicteest
🔰همستر ایردارپ علی
@Airdrop_Ali20
🔰ورزش در خانه
@gymmhomee
🔰عجایب جهان در یک نگاه
@shogo_jaleb
🔰آسان ترین تکنیک‌های متافیزیکی جذب خواسته
@SUB_JADOEI
🔰کتابخانه طبی، درمان با داروهای خانگی
@danyalshafa
🔰معرفت در زندگی
@lifepoodcast
🔰وکیل پایه یک
@ADLIEH_TEAM
🔰جذب جنس مخالف با شگردهای روانشناسی
@moshavereh_shoma
🔰زندگی همسرانه و زناشویی من
@harimezendgi
🔰دنیای ناشناخته ها و فرازمینی
@yortchi_bosjin
🔰آموزش مدیریت واردات و صادرات
@modirtamin
🔰انگلیسی برای《بی حوصله ها》
@ENGLISH1388
🏅معرفی محصولات ارگانیک و سالم
@organicketo
💎محصولات بهداشتی ترند
@beautyshoponlion

---------
✍هماهنگی تبادل:
@rti_ebi

آشپزی تلگرامی

14 October 2024 10:02

🧊آموزش ساخت بستنی زغالی با یخ خشک🧊

طرز تهیه پنج مدل بستنی خانگی با کیفیت
در گروه آشپزی پیشنهادی ادمین💯
همراه با آپدیت پشتیبانی!👉
فقط فقط 75 هزار تومان
🔵 لیست گروه هایی که در آن عضو خواهید شد👇

1️⃣ آرشیو کاملی از آشپزی ایرانی و بین المللی

2️⃣ آرشیو کامل ویدیو مرتبط با شیرینی پزی و دسر

@telefoodgram
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
جهت مشاوره و ثبت نام و دریافت نمونه فایل ها رایگان 22 رو بفرستین به
👇🏻
👇
🌯@wewillbethereforyou

آشپزی تلگرامی

13 October 2024 08:37

‌


کتاب تنها راه رهایی از ذهن آشفتس📚

یک ذهن زیبا داشته باش👇👇

@romanceword📚
@romanceword📚

آشپزی تلگرامی

10 October 2024 08:38

Onigiri
مکاتب آشپزی؛ ژاپن
در گروه آشپزی ویزه 💯 👇🏻

همراه با آپدیت پشتیبانی!👉
فقط فقط 100 هزار تومان
🔵 لیست گروه هایی که در آن عضو خواهید شد👇

1️⃣ آرشیو کاملی از آشپزی ایرانی و بین المللی

2️⃣ آرشیو کامل ویدیو مرتبط با شیرینی پزی و دسر
جهت مشاوره و ثبت نام و دریافت نمونه فایل ها رایگان 22 رو بفرستین به
👇🏻
👇
@wewillbethereforyou

آشپزی تلگرامی

07 October 2024 08:30

🔹🔻خوردن لوبیا باعث می شود که شما زودتر احساس سیری کنید و دچار چاقى نشويد.

🔻 حبوبات، همگی سرشار از مواد مغذی هستند اما لوبیا قرمز بسیار مفید است و دارای انواع آنتی اکسیدان ها، فولات، پروتئین، مواد معدنی و فیبر است. با خوردن لوبیا قرمز زودتر احساس سیری می کنید و برای مدت زمان بیشتری می توانید سیر بمانید و دچار چاقی نشوید.

🔻لوبیا قرمز باعث افزایش سوخت و ساز بدن، کنترل قندخون و پایین آوردن ابتلا به سرطان های زنانه می شود. برای همین به خانم ها توصیه می شود هفته ای 3 فنجان یا روزی یک قاشق لوبیا قرمز پخته بخورند.
🫘
🫘@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

03 October 2024 08:33

🍛مواد لازم برای تهیه خورشت دروغگو (دورگو) گیلانی🍛

لوبیا چیتی: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار

مغز گردو: ۴ عدد
پیاز (برای پیاز داغ): ۲ عدد متوسط

رب انار: ۱ قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

سبزی خرد شده معطر (نعنا، گشنیز، جعفری، چوچاق): ۳/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری

کدو حلوایی: ۱ عدد متوسط

زردچوبه، نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم

روغن سرخ کردنی: به مقدار کافی

برنج: برای سرو کنار خورشت دروغگو

مدت زمان آماده‌سازی مواد اولیه: ۳۰ دقیقه

مدت زمان لازم برای پخت خورشت دروغگو: ۲ ساعت

مراحل طرز تهیه خورشت دروغگوی سنتی و لذیذ گیلانی

اگر به دنبال یک غذای خورشتی متفاوت هستید، خورشت دروغگو یک انتخاب مناسب است. این خورشت خوش عطر و لذیذ را به سادگی می‌توانید در خانه تهیه کنید و با آن به سفره‌های خود تنوع بدهید.

مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه

در اولین مرحله از طرز تهیه خورشت دروغگوی جذاب گیلانی باید ابتدا لوبیا چیتی را از شب قبل در آب بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید. این کار کمک می‌کند نفخ لوبیا گرفته شود و راحت‌تر بپزد. سبزی‌های معطر شامل نعنا، گشنیز، جعفری و چوچاق را نیز کاملا با آب بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافه از آن خارج شود.

مغز گردو را هم با دستگاه غذاساز یا آسیاب برقی خرد کنید تا جایی که کاملا به شکل پودر دربیاید.

مرحله دوم: پیاز داغ را آماده کنید

در این مرحله از طرز تهیه دروغگو خورش به دو عدد پیاز متوسط نیاز دارید. پیازها را پوست بگیرید، بشویید و سپس به صورت نگینی ریز خرد کنید. یک قابلمه با سایز مناسب را به همراه مقدار کافی از روغن روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید روغن داغ شود. پیازها را به روغن داغ اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها کاملا شیشه‌ای و سبک شوند.

مرحله سوم: کدو حلوایی را به پیاز داغ اضافه کنید

حالا باید یک عدد کدو حلوایی متوسط را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. کدوهای برش داده شده را با آب بشویید و بعد از آنکه کمی خشک شدند به پیازهای در حال تفت خوردن اضافه کنید. کدو حلوایی را به همراه پیاز تفت دهید تا آب آن کشیده و کمی نرم شود.

مرحله چهارم: لوبیا چیتی را اضافه کنید

لوبیا چیتی که از شب قبل خیسانده‌ شده، آماده برای استفاده در خورشت دروغگو است. لوبیا چیتی را به همراه کدو و پیاز داغ روی حرارت کمی تفت دهید تا تمام مواد با هم مخلوط شوند.

مرحله پنجم: ادویه را به همراه ۴ لیوان آب جوش اضافه کنید

ادویه شامل نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به محتویات قابلمه روی حرارت اضافه کنید و ابتدا در روغن کمی تفت دهید تا از خامی دربیایند و عطر آنها بلند شود. ادویه را با دیگر مواد ترکیب کنید تا عطر و طعمشان به خورد یکدیگر برود.

در این مرحله از طرز تهیه خورشت دروغگو باید زمان بدهید تا لوبیا چیتی و کدو بپزند. پس ۴ لیوان آب جوش به محتویات قابلمه اضافه کنید، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مواد خورشت روی حرارت ملایم بپزند.

مرحله ششم: گردو را به همراه چاشنی‌ها تفت دهید

در مدت زمانی که لوبیا می‌پزد، شما باید دیگر مواد خورشت دروغگوی شمالی را آماده کنید. گردوی پودر شده را که از قبل آماده کردید، با مقدار کمی روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.

حالا چاشنی‌ها، شامل یک قاشق غذاخوری رب انار (طرز تهیه رب انار) و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (طرز تهیه رب گوجه) را به تابه اضافه کنید و آنها را تفت دهید تا جایی که تغییر رنگ دهند و از خامی در بیایند. گردو را به همراه رب انار و رب گوجه فرنگی به خوبی با هم ترکیب کنید.

مرحله هفتم: ترکیب گردو و رب را به خورشت دروغگو اضافه کنید

بعد از حدود یک ساعت زمانی که لوبیا پخته شد، گردویی را که به همراه رب انار و رب گوجه فرنگی تفت دادید به دیگر مواد خورشت اضافه کنید. اجازه دهید، محتویات قابلمه همچنان روی حرارت باقی بماند تا گردو به روغن بیفتد و خورشت گیلانی به غلظت مناسب برسد. برای روغن افتادن بیشتر خورشت هر ۳۰ دقیقه یک بار یک تکه یخ کوچک داخل قابلمه بیندازید تا به گردوها شوک وارد شده و به روغن بیفتند.

مرحله هشتم: سبزی‌ها را سرخ کنید

سبزی‌های مخصوص خورش دروغگو شامل نعنا، جعفری، گشنیز و چوچاق را که از قبل شسته‌اید به صورت ریز ساطوری کنید و در یک تابه دیگر روی حرارت با میزان کافی از روغن تفت دهید. سبزی‌ها را باید کاملا تفت دهید تا رنگ آنها به سیاهی متمایل شود اما مراقب باشید نسوزند.

مرحله نهم: سبزی سرخ شده و نعنا خشک را اضافه کنید

در سی دقیقه پایانی پخت، زمانی که گردوها به روغن افتادند زمان اضافه کردن سبزی سرخ شده است. سبزی‌ها را به خورشت گیلانی دروغگو اضافه کنید و هم بزنید تا به صورت یکدست پخش شوند. برای آنکه خورشت عطر و بوی بهتری بگیرد، یک قاشق غذاخوری نعنا خشک به آن اضافه و با دیگر مواد مخلوط کنید.
🥘@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

30 September 2024 12:15

پودر فلفل سیاه و پودر تخم گشنیز مهم‌ترین طعم‌دهنده‌های ترشی هستند؛ مضاف بر اینکه از انواع ادویه مثل جوز هندی، سیاه دانه، فلفل هندی، پودر سیر، دانه خردل، زنجبیل تازه و حبه سیر می‌توانید استفاده کنید.
امکان نگهداری از این ترشی تا سه ماه در یخچال وجود دارد؛ هرچند بیشتر از این مدت باعث له‌شدن ترشی می‌شود.
روش دیگر تهیه ترشی مخلوط فوری این است که سبزیجات ترشی را در یک قابلمه بریزید و سرکه اضافه کنید تا حدی که روی آن را بگیرید. سپس قابلمه را روی حرارت گاز بگذارید تا جوش بیاید. همین که جوش آمد، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید که سرد شود و بعد آن را در شیشه بریزید. قابلمه باید حتما خشک و تمیز باشد تا ترشی خراب نشود.
وقتی به این روش ترشی را می‌جوشانید، زردچوبه رنگ بیشتری می‌دهد و ترشی زردتر می‌شود.
@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

29 September 2024 08:59

طرز تهیه قارنی یاریخ تبریزی
مرحله اول: آماده سازی بادمجان
ابتدا بادمجان ها را راه راه از طول پوست بگیرید (نباید کل پوست را بگیرید برای زیبایی کار بیشتر) سپس از وسط به دو نیم کنید و با کمک قاشق وسط آن را کمی خالی کنید و تخم های بادمجان را برای جلوگیری از تلخی خارج کنید و در ادامه بادمجان ها را برای ۳۰ دقیقه داخل محلول آب نمک ریخته تا تلخی آن از بین برود.

مرحله دوم: سرخ کردن بادمجان
بعد از گذشت ۳۰ دقیقه بادمجان ها را زیر آب سرد گرفته تا نمک اضافی آن برود سپس بادمجان ها را داخل آبکش یا روی دستمال نخی قرار داده تا خشک شود سپس داخل تابه کمی روغن ریخته بادمجان ها را با حرارت کم سرخ کنید و کنار بگذارید.

مرحله سوم: تهیه مواد بادمجون شکم پر
داخل همان ماهیتابه پیاز و سیر نگینی خرد کنید و آنها را کمی سرخ کنید و زردچوبه و فلفل اضافه می کنیم و گوشت چرخ کرده را هم افزوده و هم می زنیم تا گوشت تغییر رنگ دهد در ادامه گوجه فرنگی های نگینی خرد شده را به همراه رب و نمک اضافه کرده و تفت می دهیم و از روی گاز برمی داریم. گردوی خرده شده و جعفری ساطوری شده و زرشک را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم سپس شکم بادمجان ها را که خالی کردیم با مواد فوق پر می کنیم.
مرحله چهارم: قارنی یاریخ در فر
بادمجان های شکم پر را بعد از پر کردن داخل یک ظرف پیرکس چیده و روی آن از مخلوط رب و آب و روغن ریخته و بمدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ قرار می دهیم تا بادمجان ها پخته و نرم شوند.

مرحله پنجم: قارنی یاریخ روی گاز
بادمجان ها را داخل یک تابه چیده و آب و رب را با هم مخلوط کرده و کمی روغن ریخته و به روی بادمجان ها بریزید و درب تابه را گذاشته و با حرارت کم اجازه دهید تا ۲۰ الی ۳۰ دقیقه پخته شوند. نوش جان
🍆@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

23 September 2024 08:32

🫕فوت و فن های دستور تهیه منتو با گوشت🫕
اگر بخار پز در دسترس ندارید قابلمه ای را از آب پر کنید و یک سبد فلزی روی قابلمه قرار دهید طوری که سبد با آب در تماس نباشد. حالا منتو ها را روی سبد چیده درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا پخته شوند.
در مرحله آخر می توانید از مقداری ادویه دلخواه به هنگام تفت دادن استفاده کنید.
منو ها را با سس تند، سس خردل و سس سالسا سرو کنید.
🥟@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

22 September 2024 08:32

آموزش رقص تانگو

🔻برای عضویت ومشاهده بیشتر ویدیوها ، همین الان روی لینک زیر کلیک کن و کلمه ورزش در خانه را برای ادمینامون بفرس🔽
🔗 ورزش در خانه
📲حق عضویت فقط و فقط 100 هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)
👇🏻
👇
@wewillbethereforyou

آشپزی تلگرامی

19 September 2024 10:54

🍲 آش ماش یزدی🍲

مواد لازم مقدار
ماش ۱ پیمانه
برنج ۱/۲ پیمانه
پیاز ۲ عدد بزرگ
سیر ۳ حبه
سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز) ۳۰۰ گرم خرد شده
نمک و فلفل به مقدار لازم
زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری
روغن به مقدار لازم
نعناع داغ برای تزیین
آبغوره (اختیاری) ۱ قاشق غذاخوری


1. پخت ماش:
ابتدا ماش‌ها را بشویید و در یک قابلمه با مقداری آب به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس آبکش کرده و کنار بگذارید.

2. پخت برنج:
برنج شسته‌شده را در قابلمه‌ای دیگر با مقداری آب و کمی نمک بپزید تا نرم شود.
3. سرخ کردن پیاز و سیر:
پیازها را خلالی خرد کرده و در یک قابلمه با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس سیر خرد شده و زردچوبه را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر سیر و زردچوبه بلند شود.

4. اضافه کردن ماش و برنج:
پس از سرخ شدن پیاز و سیر، ماش و برنج پخته‌شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا مواد به خوبی مخلوط شوند.
5. اضافه کردن سبزی آش:
سبزی‌های خردشده (تره، جعفری و گشنیز) را به قابلمه اضافه کنید و با سایر مواد مخلوط کنید. سپس آب به مقدار لازم به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید تا آش به آرامی پخته شود و جا بیفتد.

6. پخت نهایی:
آش را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا تمامی مواد به خوبی ترکیب شوند و آش غلیظ شود. در این مرحله می‌توانید آبغوره را اضافه کنید تا طعم ترشی به آش بدهد (این مرحله اختیاری است).
🍲@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

18 September 2024 10:32

Vigen - Zane Ziba

موزیک‌های محبوب فارسی برای کارائوکه
اگه از این کارائوکه خوشت اومده نسخه کاملش رو
میتوانی در گروه تماشاگر ما عضو و بیشتر ببینی.
📲حق عضویت فقط و فقط ۵۰ هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)

جهت عضویت و دریافت نمونه فایل ها
👈🏻تماشاگر 👉🏼
رو بفرستین به
👇🏻
👇
@WeWillBeThereForYou
@romanceword

آشپزی تلگرامی

15 September 2024 08:38

(سیاه بادمجان قلیه) یکی از غذاهای خوشمزه و متنوع گیلان است.این غذا ظاهری شبیه به فسنجان دارد اما در واقع مواد مصرفی در آن متفاوت است.این غذا را می توانید هم با برنج و هم با نان مصرف کنید.

ابتدا مغز گردو را کامل ساییده به همراه چند لیوان آب ، رب انار ، نمک ، فلفل ، دارچین و گلپر به طور ملایم حرارت می دهیم تا روغن بیندازد.
بادمجان ها را که قبلا به قطعات کوچک به شکل مربع به ابعاد حدود 2 سانتیمتر درآورده ایم در روغن سرخ می کنیم تا به رنگ طلایی در آید.
سپس آن را به همراه پیاز داغ به مغز گردوی پخته شده اضافه کرده می گذاریم تا جوش بیاید.
در نهایت زیر شعله را کم کرده می گذاریم خوب بپزد تا جا بیفتد.

آشپزی تلگرامی

12 September 2024 10:00

🥯طرز تهیه نان گاتا کره‌ای به‌صورت گام‌به‌گام🧈🧇
مرحله‌ی اول: در ابتدای کار، نصف قاشق غذاخوری پودر مخمر را درون لیوانی با مقدار کمی آب مخلوط کرده و کنار بگذارید. سپس تخم‌مرغ را درون یک ظرف بزرگ شکانده و پس از اطمینان از سالم بودن آن، یک لیوان شیر ولرم را به همراه قدری نمک به آن اضافه کنید.
مرحله‌ی دوم: اکنون یک قاشق غذاخوری کره ذوب‌شده را به همراه ۴ قاشق غذاخوری از شکر به ظرف موردنظر اضافه کرده و با همز‌ن دستی، مواد را به‌خوبی با هم مخلوط کنید. در ادامه آرد سفید را یکبار الک کرده و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید. در نهایت بایستی مخمر را نیز به مواد قبلی اضافه کنید.
مرحله‌ی سوم: خمیر را آن‌قدر باید به‌خوبی هم بزنید تا بافت نهایی که برای آن به دست می‌آورید، نه خیلی شل و چسبنده باشد و نه خیلی خشک و سفت. در ادامه خمیر قوام‌دار را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه به‌خوبی ورز دهید. در پایان این مرحله اگر خمیر را به‌خوبی ورز داده باشید، خواهید دید که بافت خمیر مانند بافت دنبه شده و کش می‌آید.
مرحله‌ی چهارم: اکنون بایستی خمیر را گرد کرده و به فرم چانه درآورید. سپس آن را درون ظرفی درب‌دار قرار داده تا برای مدتی حدود ۲ ساعت استراحت کند. تا مدتی که خمیر به‌خوبی حجم پیدا کرده و خود را بگیرد، به سراغ تهیه مواد داخلی یا فیلینگ نان گاتا می‌رویم.
مرحله‌ی پنجم: در این مرحله، کره را ذوب کرده و شکر دانه‌ریز یا کاستر را به آن اضافه کنید. سپس آرد را درون تابه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. در این مدت، پیوسته آرد را هم زده و همین که رنگش کمی تغییر کرد و عطر آن بلند شد، کفایت کرده و می‌توانید آن را از روی حرارت بردارید.
مرحله‌ی ششم: اکنون بایستی قدری به آرد فرصت بدهید تا از حرارت بیفتد. البته در این مدت که آرد هنوز حرارت دارد، ادویه‌هایی چون پودر هل، جوز هندی یا نات مگ، پودر دارچین و گل میخک را به آن اضافه کرده و با آرد به‌خوبی مخلوط کنید.
مرحله‌ی هفتم: حال، برای بهتر حل‌شدن کره و شکر، آن‌ها را درون شیرجوش ریخته و اندکی شیرجوش را روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس بیشتر ترکیب کره و شکر را طی دو مرحله، به مخلوط آرد و ادویه‌ها اضافه کنید. پس از هم زدن مواد باهم، ترکیب حاصل را برای مدتی درون یخچال قرار داده تا خودش را بگیرد و سفت شود.
مرحله‌ی هشتم: اکنون که خمیر را از یخچال بیرون می‌آورید، خواهید دید که حجمش صرف‌نظر از گازی که درون آن قرار دارد به دو تا سه برابر افزایش‌یافته است. در ادامه، برای برداشتن خمیر از درون ظرف، ابتدا لبه‌های آن را از ظرف جدا کرده و سپس کل خمیر را به فرم چانه درآورید.
مرحله‌ی نهم: در این مرحله از طرز تهیه نان گاتا کره‌ای، برای اینکه بتوانید خمیر را ورز داده و برش بزنید، باید قدری آرد به دست خود زده و نیز روی خمیر بپاشید. بعد از اینکه خمیر را کاملا گرد کردید، آن را به‌وسیله چاقو به چندین بخش تقسیم کنید. در ادامه، دوباره خمیر‌ها را گرد کرده و برش بزنید، تا در نهایت چانه‌هایی به‌اندازه گلوله برف داشته باشید.
مرحله‌ی دهم: اکنون روی هرکدام از چانه‌ها که چسبنده هم هستند قدری آرد پاشیده و با کمک وردنه آن‌ها را یکی‌یکی به‌گونه‌ای باز کنید که هم نازک باشند و هم لبه‌هایشان یکدست باشد. سپس از ۲۵۰ گرم کره ذوب نشده‌ای که داشتید، برای چرب کردن لایه‌های خمیر استفاده کنید. بدین ترتیب که لایه‌ای از کره را با چاقو برداشته و ازیک‌طرف، آن را برای کره‌مالی روی خمیر بکشید.
مرحله‌ی یازدهم: در ادامه، یک‌لایه خمیر را روی لایه قبلی قرار داده و کره را روی آن نیز بکشید. وقتی تمام لایه‌ها آماده شدند، لبه‌های تمام آن‌ها را با هم کره‌مالی کرده و قدری آن‌ها را روی‌هم فشار دهید. دست آخر، روی خمیر را سلفون کشیده و برای مدت یک الی ۲ ساعت آن را درون یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
مرحله‌ی دوازدهم: پس از طی دو ساعت، خمیر را از یخچال بیرون آورده، سلفون را جدا کرده و به کمک آردپاشی روی سطح کار و خود خمیر، آن را با وردنه پهن کنید. دقت کرده که فرم گرد و یکدست خمیر حفظ شود. اکنون با کمک چاقو، خمیر را چهارقاچ کرده و سپس مانند پیتزا، همه را برش می‌دهیم تا مثلث‌های مختلف به دست آید.
مرحله‌ی سیزدهم: اکنون هر قسمت را با وردنه قدری بیشتر بازکرده و از مواد فیلینگ روی آن قرار دهید. در ادامه، بخش نوک مثلت را از نیمه تاکرده و روی مابقی خمیر بیندازید. سپس با کمک وردنه، خمیر را قدری فشار داده و درز‌های آن را ببندید.
مرحله‌ی چهاردهم: در نهایت، روی همه نان‌ها را با کره و شیر رومال کرده یا از زرده تخم‌مرغ و کنجد برای رومال کردن آن‌ها استفاده کنید. سپس آن‌ها را درون فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد قرار داده و چند دقیقه پایانی را به گریل اختصاص دهید تا روی نان به‌خوبی طلایی‌رنگ شود.
𝒄𝒉𝒂𝒏𝒏𝒆𝒍 ➣ @TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

11 September 2024 08:35

تهیه قارچ شکم پر با گوشت چرخ کرده

مرحله اول
ابتدا قارچ‌ها را خوب بشویید و ساقه آن‌ها را جدا کنید. سپس داخل قارچ‌ها را کمی خالی کنید و خرده‌های داخل آن را کنار بگذارید تا بعدا در مواد میانی از آن‌ها استفاده کنید.

مرحله دوم
پیاز و فلفل دلمه‌ای را هم به صورت نگینی خرد کنید و ساقه‌های پیازچه‌ها را به صورت حلقه‌ای برش بزنید. البته پیازچه در این دستور قابل حذف است و می‌توانید به‌جای آن از مقداری جعفری خرد‌شده استفاده کنید.

مرحله سوم
حالا تابه‌ای مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن مقداری روغن بریزید تا داغ شود. در ادامه، پیاز خرد‌شده را اضافه کنید و وقتی تفت خورد و سبک شد، گوشت چرخ‌کرده را به تابه بیفزایید.

مرحله چهارم
صبر کنید تا گوشت تغییر رنگ دهد، سپس فلفل دلمه‌ای خرد‌شده و پیازچه‌ها را هم اضافه کنید و همه مواد را خوب با هم تفت دهید. در ادامه، خرده‌های باقیمانده از قارچ را داخل تابه بریزید و با بقیه مواد مخلوط کنید.

مرحله پنجم
در این مرحله از طرز تهیه قارچ شکم پر، نمک، فلفل وبقیه ادویه‌ها را اضافه کنید. سپس نصف استکان آب داخل تابه بریزید و اجازه دهید مواد با هم بپزند و مزه‌ها به خورد هم بروند.

مرحله ششم
در همین فاصله، فر را روشن کنید و روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا گرم شود. حالا سینی فر را با کمی کره یا روغن زیتون چرب کنید و قارچ‌ها را روی آن بچینید.

مرحله هفتم
تا اینجای کار، مواد میانی قارچ‌ها هم آماده شده‌اند. داخل هر قارچ را با 1 قاشق غذاخوری از این مواد پر کنید و روی هر کدام، مقداری پنیر پیتزا و آویشن بریزید. حالا سینی فر را داخل دستگاه بگذارید و بین 5 تا 10 دقیقه صبر کنید تا قارچ‌ها بپزند و پنیر پیتزای روی آن‌ها آب شود.
🍢@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

09 September 2024 11:04

🧄در کوکوی هویج می‌توانید از سیر هم استفاده کنید.
🧅استفاده از پیازچه طعم غذا را بهتر می‌کند.
اگر به طعم زرشک علاقه دارید، می‌توانید یک قاشق از آن را به مایه کوکو اضافه کنید.
زعفران دم‌کرده طعم، عطر و رنگ غذا را بهتر می‌کند.
🥕@telefoodgram