آشپزی تلگرامی

25 January 2024 08:55

کوکو سبزی برای شما چه خواصی دارد؟
اکثر غذاها دارای خواص متنوعی هستند. کوکو سبزی هم خواصی دارد که برای سلامتی شما مفید است. در ادامه می‌توانید چهار مورد از این خاصیت‌ها را بخوانید.

گشنیز، تره و جعفری از سبزی‌هایی هستند که فیبر بالایی دارند. در نتیجه این غذا برای افرادی که یبوست دارند، مفید است.
کوکو سبزی علاوه‌بر این‌که فیبر بالایی دارد، می‌تواند اسیدفولیک بدن را تامین کند. اسیدفولیک باعث پیشگیری از کم‌خونی و کمبود آهن بدن می‌شود.
پروتئین موجود در سفیده تخم ‌مرغ از پروتئین موجود در گوشت و حبوبات باارزش‌تر است. در واقع می‌توان گفت این غذا برای تقویت حافظه و رشد کودکان هم مفید است.
زرشک یکی دیگر از مواد مصرف‌شده در این غذاست. به دلیل وجود رنگدانه‌هایی از خانواده بیوفلانویید در زرشک، از به‌جودآمدن بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند.
@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

23 January 2024 07:42

طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا به سبک رستورانی یک غذای هندی فوق العاده و متفاوت
Chicken Tikka Masala
ویدیو های بیشتر این آموزش در👇🏻👇🏻👇🏻

آشپزی تلگرامی

22 January 2024 07:58

دستور تهیه حلوا زنجبیلی
مواد لازم برای 10 نفر:

پودر زنجبیل :۳ ق غ
پودر هل سبز :۱ ق غ
کره :۸۰ گرم
روغن جامد :۸۰ گرم
پودر قند نرم و الک شده :۲۵۰ گرم
آرد سفید گندم :۲۵۰ گرم
گردو آسیاب شده: نصف لیوان
پودر پسته (برای تزئین) یاپودرنارگیل
طرز تهیه حلوای زنجبیلی
آرد را دوبار الک کنید و داخل تابه با حرارت ملایم تفت بدید، مدام هم بزنید تا نسوزد، وقتی رنگ آرد کمی تغییر پیدا کرد از روی گاز بردارید و کنار بگذارید و کمی که از حرارت افتاد آن را الک کنید. این الک کردن‌ها کیفیت این حلوا و کلاً تمام حلواها رو بالا می‌برد. داخل تابه دوباره آرد رو تفت بدید حدود ۵-۶ دقیقه، بعد کره و روغن را اضافه کنید.

بهتر است از ترکیب کره و روغن استفاده کنید. اما می‌توانید یکیش رو هم استفاده کنید. می‌توانید کره رو آخر کار بهش بزنید تا عطر آن حفظ بشه. البته اگر دوست دارید.

حالا از روی حرارت بر دارید و کناری بگذارید تا از حرارت بیافتد. این خیلی مهمه اگر داغ داغ پودر قند به حلوا بزنید خراب می شه چون در اثر حرارت آب می شه و سفت می‌شود.

پس باید از حرارت بیافتد بعدش می‌توانید پودر قند بزنید و نوبت به هل و زنجبیل می رسه. همانطور که گفتم در این مرحله می‌توانید با چشیدن مواد میزان شیرینی و میزان هل و زنجبیل را اندازه کنید. پس دقت کنید که همه پودر قند یا هل و زنجبیل رو یکباره اضافه نکنید. چون ممکنه میزان کمتر یا بیشتری بخواهید. بعد هم گردو اضافه کنید و باز طعمش را چک کنید.

گردو را می‌توانید به صورت آسیاب شده و خرد داخل حلوا بریزید. ۲ق زعفران ونصف پیمانه گلاب را اضافه و خوب با دست مخلوط می‌کنیم در آخر کل مواد را داخل سینی فشرده کرده و با قالب فشاری قالب زده. اما شکل سنتی اش با کفگیر هست نکته آردتون رو الک کنید و بعد اندازه‌گیری کنید. پودر قند هم باید الک شده و خیلی نرم باشه.
@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

20 January 2024 07:59

مجموعه شگفت ازغذاهای گیاهی برای گیاهخواران


👩🏻‍🍳🧑🏼‍🍳
نسخه کامل این آموزش در گروه مخصوص آشپزی بارگذاری شد✅

آشپزی تلگرامی

19 January 2024 08:16

کوفته هندی خوشمزه بهمراه سس کاری
(خوراک‌های خوشمزه هندی)
نسخه کامل این آموزش در گروه مخصوص آشپزی بارگذاری شد✅
جهت مشاوره و ثبت نام و دریافت نمونه فایل ها 22 رو بفرستین به
👇🏻
👇
@wewillbethereforyou

آشپزی تلگرامی

18 January 2024 10:12

💢مجموعه والپیپرهای 4K برای موبایل

در گروه مجموعه کامل از نرم افزار های کاربردی📲
اضافه شد✅
📲حق عضویت فقط و فقط ۵۰ هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)
جهت مشاوره و ثبت نام و دریافت نمونه فایل ها رایگان عدد 10 رو بفرستین به
👇🏻
👇
@WeWillBeThereForYou

آشپزی تلگرامی

17 January 2024 10:34

سوپ میسو🫕
مواد لازم

▢2 قاشق غذا خوری میسو (خمیر سویا)
▢2 قاشق غذا خوری آب نارگیل
▢4 فنجان آب گوشت تازه (یا آب)
▢2 فنجان قارچ (تازه)
▢2 فنجان سبزیجات (تازه و ریز شده)
▢1 قاشق چای خوری زنجبیل (تازه و رنده شده)
▢1 عدد پیاز سفید (بزرگ)
▢2 حبه سیر (له شده)
دستور تهیه
توی یک دیگ متوسط​​، آب گوشت یا آب رو روی حرارت ملایم ​​می ذاریم تا خوب گرم بشه.
بعد از اینکه خوب به جوش اومد، حدود نصف فنجان از اون رو برداشته، میسو رو بهش اضافه می کنیم و خوب به هم می زنیم، تا کاملا یکدست بشه.
مخلوط میسو رو با قارچ، پیاز، سیر، زنجبیل، آب نارگیل و حبه های سیر به دیگ اضافه می کنیم و می ذاریم تا خوب به جوش بیاد.
حرارت رو پایین آورده و اجازه میدیم به مدت ۲۰ دقیقه به آرومی بجوشه. سوپ میسو ما آماده ست!
🍵@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

16 January 2024 09:39

طرز تهیه گل کلم سوخاری
مواد لازم برای ۴ نفر
گل کلم ۱ عدد
تخم‌ مرغ ۲ عدد
ماست ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۱ قاشق غذاخوری
فلفل پولبیبر ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ½ قاشق چایخوری
زردچوبه ¼ قاشق چایخوری
نمک به مقدار کافی
مرحله اول
برای تهیه گل کلم سوخاری رستورانی ابتدای کار گل کلم را به اندازه دلخواه خرد می کنیم، سپس می شوییم و درون آبکش قرار داده و اجازه می دهیم آب اضافی اش خارج شود. در ادامه گلم کلم را درون یک قابلمه حاوی آب اضافه می کنیم.
مرحله دوم
حالا قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۵ دقیقه درون آب جوش بماند تا کمی نرم شوند. در ادامه پس از گذشت این زمان قابلمه را از روی حرارت بر می داریم، سپس گل کلم را درون آبکش می ریزیم.

مرحله سوم
در این مرحله اجازه می دهیم آب اضافی گل کلم به طور کامل خارج شود، سپس کاملا خنک شود. در ادامه تخم مرغ ها را درون یک کاسه مناسب و جادار اضافه می کنیم و با چنگال هم می زنیم تا بافت آن ها از لختگی خارج شود.


مرحله چهارم
حالا ماست را به همراه پودر سوخاری، آرد، روغن مایع، پولبیبر، فلفل سیاه، زردچوبه و نمک به تخم مرغ اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه فر را روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم.
مرحله پنجم
در این مرحله اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود. در ادامه گل کلم را درون ابتدا درون آرد، سپس تخم مرغ و در آخر درون آرد سوخاری می غلطانیم تا به طور کامل با این مواد کاور شود. در ادامه گل کلم را درون سینی فر قرار می دهیم.

مرحله ششم
حالا به همین ترتیب گل کلم ها را به این مواد آغشته می کنیم، سپس درون سینی فر قرار می دهیم. در ادامه سینی را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم درون فر بمانند تا کاملا طلایی و برشته شوند.

مرحله هفتم
در صورت نبود فر روغن مایع را از دستور حدف می کنیم، سپس گل کلم ها را درون روغن داغ سرخ می کنیم. در آخر گل کلم های سوخاری شده را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم، سپس با سس دلخواه سرو می کنیم. نوش جان.
🧆@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

15 January 2024 12:30

کوکو سبزی مجردى با کمترین مواد اولیه طعم بي نظير راحت سريع كم هزينه

آشپزی تلگرامی

14 January 2024 08:30

حمص
👩🏻‍🍳🧑🏼‍🍳
نسخه کامل موارد مناسب میز مزه در گروه مخصوص آشپزی بارگذاری شد✅

آشپزی تلگرامی

12 January 2024 07:57

نکات مهم در خصوص پخت کباب لقمه🍗🍗
ورز دادن مایه کباب بسیار مهم است. چرا که می‌تواند در پخت آن تأثیرگذار باشد. اگر مایه کباب لقمه را به خوبی ورز ندهید، ممکن است مواد روی سیخ باز شوند. پس نیاز است تا مایه کباب منسجم باشد.
مرحله اضافه کردن آب به تابه دلخواه است. اما اگر آب اضافه کنید، در نهایت چیزی شبیه به سس در تابه خواهید داشت که اضافه کردن آن به برنج باعث خوش‌طعم شدن غذا می‌شود.
اندازه مایه کباب لقمه روی سیخ‌ها مهم است. چرا که سیخ‌های یک اندازه در کنار یکدیگر بهتر سرخ می‌شوند.
🍗@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

10 January 2024 07:32

مجموعه چالش روزانه ۱۰ دقیقه ورزش برای کاهش وزن
🔻برای عضویت ومشاهده بیشتر ویدیوها ، همین الان روی لینک زیر کلیک کن و کلمه ورزش در خانه را برای ادمینامون بفرس🔽
🔗 ورزش در خانه
📲حق عضویت فقط و فقط ۵۰ هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)
👇🏻
👇
@wewillbethereforyou

آشپزی تلگرامی

09 January 2024 07:32

رژیم غذایی بدون قند و شکر - اثرات آن روی سلامتی
🥓@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

08 January 2024 07:31

فالوده شیرازی🍧🍧

موادلازم📝
نشاسته گل ۲۰۰ گرم
آب ۲ لیوان
مواد برای شربت فالوده:
شکر ۳۰۰ گرم
آب ۱ لیوان
آبلیمو ترش ۱ قاشق چای خوری

✍️طرز تهیه:
برای تهیه شربت شکر و آب را روی حرارت گذاشته تا قوام بیایدبرای شربت فالوده شیرازی قطرات آخر اون شیره که داریم روی قاشق ،به سختی از قاشق باید جدا بشه ،بعد درآخر یک قاشق چای خوری آبلیمو را اضافه کرده. بعد داخل فریزر قرار داده تا خنک شود.آب و نشاسته را مخلوط کرده اجازه میدهیم تا نیم ساعت بماند تا نشاسته ته نشین شودو آب روی آن رو که ترش آب نشاسته هست خارج میکنیم و دور میریزیم.
بعد معادل آن مقدار آبی که خارج کردیم رو به نشاسته اضافه میکنیم و با حرارت متوسط مدام هم زده تا به شکل فرنی دربیادحدودا نیم ساعت طول میکشه تا سفت شود.از اون حالت شیری رنگ دربیاد و شفاف شده باشد.بعد داخل آبکش فلزی قرار داده وبا پشت قاشق فشرده میکنیم آبکش رو داخل ظرف آب یخ قرار داده با قاشق فشرده کرده و رشته ها از سوراخ آبکش بیرون بیایند ورشته ها بسیار شکننده و نازک در بیاند(از دستگاه پرس هم میتوانیم استفاده کنیم).رشته ها را از آب یخ خارج کرده فوری داخل فریزر قرار داده تا به اون یخ زدگی که میخواهیم برسه. بعد شربت خنک شده را از فریزر خارج کرده رشته ها را فوری داخلش ریخته و سریع بهم میزنیم تا به رشته ها حالت شکنندگی بدهد.بعد داخل فریزر گذاشته تا خودش رو بگیرد.و با طعم های شربت آلبالویی،آبلیمویی یا زعفرانی استفاده کنید.
🍧@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

06 January 2024 07:30

علت وا رفتن کتلت چیست؟
یکی از دلایل اصلی وا رفتن کتلت، مقدار زیاد آب پیاز در ترکیب کتلت است. برای جلوگیری از این مشکل، می‌توانید آب پیاز را قبل از اضافه کردن به مایه کم کنید یا از پیاز کمتری استفاده نمایید. همچنین توجه به میزان مناسب تخم مرغ کتلت نیز حائز اهمیت است. تخم مرغ زیاد یا کم می‌تواند باعث شود کتلت بافت مناسبی نداشته باشد. همچنین، اگر نکات ورز دادن و استراحت دادن مواد کتلت رعایت نشود، کتلت هنگام سرخ شدن از هم باز می‌شود
🧆@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

24 January 2024 07:34

طرز تهیه صدف خوراکی با طعم سیر و جعفری
مواد موردنیاز:
صدف ۲۵۰ گرم
روغن زیتون دو قاشق چایخوری
آبلیمو یک قاشق چایخوری
سیر ریزریز شده دو قاشق چایخوری
گوجه‌فرنگی یک عدد
جعفری تازه دو قاشق غذاخوری خرد شده
آب مرغ یک لیوان
نمک، فلفل به میزان لازم
· طرز تهیه صدف خوراکی با طعم سیر و جعفری
طرز پخت:
در مرحله اول لازم است تا صدف‌ها را به‌خوبی با کمک اسکاچ تمیز کنید تا هرگونه خاک و شن از روی آن پاک شود.
به این نکته دقت کنید که اگر زمانی که مشغول شدن صدف‌ها هستید متوجه ترک و یا شکستن آن شدید به این معنی است که صدف خراب و غیرقابل‌استفاده است.
روغن زیتون را درون قابلمه ریخته و روی شعله بسیار کم قرار دهید تا گرم شود
سپس سیر را به قابلمه اضافه کنید و آن را به مدت دو دقیقه تفت دهید
حال وقت آن است که آبلیمو، فلفل، گوجه‌فرنگی، آب مرغ را به همراه صدف به قابلمه اضافه کنید و اجازه می‌دهیم تا بجوشد.
پس از اینکه مواد به نقطه جوش رسید شعله را کم و صبر می‌کنیم تا صدف‌ها باز شوند.
زمانی که صدف‌ها به خوبی باز شدند آن را از روی شعله بر می‌داریم و جعفری‌هایی که از قبل ریز کردیم را روی آن می‌ریزیم.
غذای شما آماده است، نوش جان.
🦪@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

22 January 2024 19:30

📚 بهترین کانال‌ها برای افزایش دانش علمی


✅ انجمن علمی اقتصاد
@anjoman_elmi_eqtesad
✔️ من و کتاب، |𝐏𝐃𝐅|
@aramesh13577
✔️ بحران_سکس در ایران
@moshavereh_shoma
✔️‌‌‌ ❰❰❰ مثل بلبل انگلیسی صحبت کن ❱❱❱
@English_With_Rahmani
✔️ رمانسرای مجازی
@Salam_Roman
✔️ کتابخانه طبی، درمان با داروهای خانگی
@danyalshafa
✔️ آهنگ های جدید ریمیکس های اصیل
@MojRemix2
✔️ پارسی سخن بگوییم و زیبا بنویسیم
@FARZANDAN_PARSI
✔️ طب سینوی، درمان های خانگی
@teb_sinawi
✔️ کانال هتل کتاب
@Hotel_book 
✔️《دوبیتی و رباعی 》
@Delaviz_20
✔️ فلسفه سیاسی
@Taraneh_t66
✔️ آموزش انگلیسی۴ مهارت در آیلتس۱ساله
@Englishteacher563
✔️ زبان انگلیسی با سریال
@Englishwithmima
✔️ دل واژه های تنهایی
@gandomzaran
✔️ آشپزی تلگرامی
@TeleFoodGram
✔️ ذهنتو روشن نگه دار
@stiiiiicker
✔️ انگلیسی با فیلم
@englishfilmava
✔️ کافه موزیک
@moosigi98
✔️ روزی یک تست انگلیسی
@QuizzabanEnglish
✔️ پایش  سیاسی  ایران
@ir_REVIEW
✔️ رازی نهفته《فلسفی》
@razhoft
✔️ ترکی استانبولی کاربردی و آسان
@Turkish_Nazli
✔️ آموزشگاه طبی سید
@samsadeghitebeslami
✔️ آکادمی جامع ریاضی
@riazijame
✔️ هنرمندان و خوانندگان قدیمی" زیرخاکی
@nuostalzhi
✔️ ایلتس
@IELTSzaban10
✔️ مجله ی هنری
@tasavirhonarie
✔️ کتابخانه دانشجویی
@ketabkhanehdaneshjoyan
✔️ برسد به دست دلبر ( تک بیت )
@paieznsher
✔️ آکادمی درس زبان انگلیسی
@zabannejame
✔️ تکنیک های روانشناسی
@Clinical_Psychology_ir
✔️ دانستنی های ناب ؛ پزشک خود باشیم
@kalemnab
✔️ دوره مکالمه گرامر رضا ارشنیا
@rezaarashniastory
✔️ مدرسه نویسندگی‌ آناهل
@anahelanjoman
✔️ آچار فرانسه زندگی
@asrarekoantomi
✔️ کهنه سربازان ایران
@kohnesrbazaniran
✔️ اشعار ناب و ماندگار
@Oshaagh_sher
✔️ کارتون و انیمیشن
@cartonenglishava
✔️ بلبلی برگ گلی
@Bolbolibargegoli1397
✔️ الفبای توسعه درگرو مطالعه و خرد
@Alefbaietousee
✔️ انگلیسی از صفر
@english_converstaion
✔️ آموزش گرامر زبان انگلیسی
@Grammarzabanenglish
✔️ انگلیسی با فیلم
@englishfilmava
✔️ دنیای پادکست
@OneThousandandOnePodcast
✔️ درمان راااایگان (افسردگی و اضطراب) اینجاست
@bonsai_psy
✔️ آکادمی زبانهای خارجه
@academimehdi
✔️ فیتنس(رژیم،علم تمرین)
@FitnessBody97
✔️ کتاب های ناب رایگان
@FA_TI_MI
✔️ یک فنجان کتاب گرم
@ketabkhaneadabi1398
✔️ کتب صوتی نایاب / زندگینامۀ مشاهیر و...
@feqdanedel
✔️ کانالِ فلسفیِ « تکانه »
@khosrowchannel
✔️ همه چیز درباره ایالات متحده آمریکا
@hamechiamerica
✔️ درس‌هایِ نویسندگی
@ErnestMillerHemingway
✔️ تربیت فرزندان با مهارت های والدگری آدلری
@moraghbat
✔️ دنیای نویسندگان برتر
@nevisandbdonya
✅ آموزش و سیگنال رایگان فارکس
@Kahkashan_Forex


📌 هماهنگی برای شرکت در تبادل:
@Amintabaghchi

آشپزی تلگرامی

21 January 2024 07:31

نکات مهم برای تهیه کال کباب
• رب انار باعث میشه رنگ این غذا مقداری تیره بشه اما طعم غذا رو بهتر میکنه.
• اگه آب انار ترش تازه در دسترس ندارید از آبغوره تازه استفاده کنید.
• از آبلیمو بازاری استفاده نکنید، باعث بد طعم شدن این غذا میشه.
• اگه به چوچاق و خالواش تازه دسترسی ندارید؛ بهتره از چوچاق و خالواش خشک استفاده کنید.
• عطر خوب این غذا به سبزی معطر محلی و سیر بستگی داره؛ پس تا جایی که می تونید سبزی معطر محلی رو از این غذا حذف نکنید.
• اگه به سبزی معطر گیلانی دسترسی ندارید، فقط نعنا اضافه کنید و از اضافه کردن سبزی های دیگه خودداری کنید.
• سیر رو خرد نکنید، سیر حتما باید له بشه تا طعم و عطرش به کل غذا نفوذ کنه.
• دانه انار به تزیین و خوشمزه تر شدن این غذا کمک میکنه؛ اما اگه در دسترس شما نیست نبودش مشکلی ایجاد نمیکنه.
• بادمجان ها رو با کوشت کوب برقی و غذا ساز هم میتونید له کنید تا کاملا پوره بشن.
@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

19 January 2024 12:45

راز خوشمزگی خورشت بامیه🥩
برای بهبود طعم خورش بامیه، می‌توانید از روش‌های زیر استفاده کنید:

استفاده از ادویه‌ها: برای افزایش طعم خورش بامیه، می‌توانید از ادویه‌هایی مثل دارچین، گلپر، زعفران، آب لیموی تازه و دانه غوره استفاده کنید. این ادویه‌ها می‌توانند به خورش بامیه طعم و مزه اضافی بدهند.

اضافه کردن پیاز داغ: در مرحله پخت گوشت، پیاز داغ قهوه‌ای رنگ را به آن اضافه کنید. این کار بهبود طعم خورش بامیه را به همراه دارد.

استفاده از ماهیچه گوسفند: از ماهیچه گوسفند به عنوان نوع گوشت مناسب برای خورش بامیه استفاده کنید. قبل از پخت بامیه، آن را در کمی روغن تفت دهید. این روش بهبود طعم و ملایم شدن بافت گوشت را به دست می‌دهد.

افزودن مواد مقوی: برای افزایش خوشمزگی و تغذیه خورش بامیه، می‌توانید آب قلم به آن اضافه کنید یا از پوره گوجه فرنگی استفاده کنید. هر دو روش می‌توانند طعم خورش را بهبود بخشند و آن را مقوی تر کنند.

کنترل حرارت: هنگام پخت خورش بامیه، حرارت را به ملایمت تنظیم کنید تا بامیه‌ها سالم مانده و خورش لزج نشود. استفاده از حرارت بالا ممکن است باعث خشک شدن بامیه و تغییر طعم آن شود.

@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

18 January 2024 18:45

هرس درخت سیب🍎🍏
@MaryamGarden

آشپزی تلگرامی

18 January 2024 07:32

حمص چیست؟
حمص یا هوموس (به انگلیسی: hummus) که نخود-ارده نیز نامیده می شود، یکی از پرطرفدارترین خوراک های مدیترانه‌ای-عربی است که از نخود پخته شده تهیه می‌شود. خاستگاه و اصل و نسب این غذا به منطقه خاورمیانه‌ایِ مدیترانه (مصر، فلسطین، اردن، سوریه و لبنان) بازمی‌گردد، اما امروزه در سراسر جهان مورد استقبال قرار گرفته است.

ترکیبات اصلی حمص شامل نخود پخته، روغن زیتون، ارده، آبلیمو و سیر له‌شده و ادویه‌های دیگر می‌باشد. این پیش غذا معمولاً همراه با سایر پیش غذاها مانند سالاد تبوله و نان پیتا و کنار غذاهایی مانند فلافل، مرغ کبابی و کوفته یا سیر ترشی سرو می‌شود.
@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

17 January 2024 07:30

آموزش ترشی بادمجون شکم پر شاهکار همدانیا👩🏻‍🍳🧑🏼‍🍳
برای مشاهده ویدئو های بیشتر فنون آشپزی در گروه مخصوص آشپزی
نسخه کامل طرز فنون آشپزی در گروه مخصوص آشپزی بارگذاری شد✅

آشپزی تلگرامی

16 January 2024 07:31

مجموعه یوگا یوگا با ال
🔻برای عضویت ومشاهده بیشتر ویدیوها ، همین الان روی لینک زیر کلیک کن و کلمه ورزش در خانه را برای ادمینامون بفرس🔽
🔗 ورزش در خانه
📲حق عضویت فقط و فقط ۵۰ هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)
👇🏻
👇
@wewillbethereforyou

آشپزی تلگرامی

15 January 2024 07:59

طرز تهیه قیمالی پیده با طعمی عالی🥟
برای تهیه قیمالی پیده با طعمی عالی در ابتدا خمیر پیده را تهیه کنید. برای این کار، آب ولرم، مخمر فوری، ۸۵۰ گرم آرد، کارگارین، آب گرم، شکر و نمک را درون یک کاسه مناسب بریزید و مخلوط کنید و به مدت ۵ دقیقه مواد درون کاسه را ورز دهید.

در ادامه دست خود را با استفاده ار مقداری آب مرطوب کنید تا در حین ورز دادن خمیر به دست نچسبد، اگر خمیر زیاد نرم شد مقدار دیگری آرد بریزید و اگر خمیر سفت شد از آب استفاده کنید. پس از ورز دادن روی کاسه را با سلفون بپوشانید و کنار بگذارید.

خمیر باید مدت زمانی حدود ۴۵ الی ۵۰ دقیقه استراحت کند و در زمانی که خمیر در حال استراحت است باید به سراغ تهیه مواد میانی پیده بروید، برای این منظور پیاز را پوست گرفته و نگینی خرد کنید و به همراه گوشت چرخ کرده درون کاسه مناسب بریزید.

سپس جعفری را به خوبی شسته و ساطوری خرد کنید و به همراه فلفل، نمک، پاپریکا، فلفل دلمه ای سبز و قرمز خرد شده، ۲ قاشق غذا خوری آب و رب گوجه فرنگی را به کاسه بی افزایید و هم بزنید تا مواد به دست آمده به خوبی مخلوط شود.

در این مرحله باید به سراغ تهیه سس بروید، برای این منظور سس گوجه، رب گوجه فرنگی، روغن زیتون و فلفل سیاه را در کاسه مناسب مخلوط کنید و به سراغ خمیر بروید. خمیر را به ۱۵ چانه تقسیم کنید که هر چانه حدود یک مشت می شود.

روی سطح کار خود مقداری آرد بریزید تا خمیر به آن نچسبد و بعد چانه ها را یکی یکی به شکل بیضی پهن کنید و با استفاده از بورس مخصوص مقداری از سس تهیه شده را بر روی خمیر بزنید و دقت کنید که حدود یک سانت از لبه های خمیر را سس نزنید.

مقدار مناسب از مواد میانی را بر روی تمام خمیر بریزید و با قاشق آن را پهن کنید تا یک دست شود. سپس لبه های خمیر را به داخل رول کنید تا جمع شود دو لبه بالا را به هم و دو لبه پایین را به هم بچسبانید. فر را با دمای ۲۲۰ گرم کنید.
@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

13 January 2024 08:01

گیس کباب طراحی ویژه مهرداد پز صفر تا صد یه کباب فوق العاده خفن
@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

11 January 2024 09:11

زیتون پرورده و کال کباب

👩🏻‍🍳🧑🏼‍🍳
نسخه کامل موارد مناسب میز مزه در گروه مخصوص آشپزی بارگذاری شد✅

آشپزی تلگرامی

09 January 2024 11:40

با میگو اسپایسی ؛ سفره ای دریایی بچینید
مواد لازم جهت تهیه میگو اسپایسی
زیره سبز نصف قاشق چایخوری
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
فلفل قرمز 1/4قاشق چایخوری
روغن زیتون دو قاشق چایخوری
میگو متوسط 20 عدد
آووکادو خرد شده یک عدد
سس مایونز نصف پیمانه
پودر فلفل قرمز خشک شده دو قاشق چایخوری
لیموترش یک عدد
نان فرانسوی دو عدد
کاهو چهار برگ
طرز تهیه میگو اسپایسی
زیره، پودر سیر، نمک، فلفل قرمز و روغن زیتون را در کاسه‌ای با یکدیگر مخلوط می کنیم.
سپس میگوها را درون این مخلوط قرار داده تا کاملا به ادویه آغشته شده و مزه‌دار شوند.
آووکادو، سس مایونز، پودر فلفل قرمز، آب لیمو و کمی نمک را درون غذاساز ریخته و با هم مخلوط می‌کنیم تا سس یکنواختی به دست آید.
میگوها را درون ماهی‌تابه گذاشته و به مدت پنج دقیقه روی حرارت متوسط می‌گذاریم تا مغز پخت شوند.
نان‌ها را از وسط به دو قسمت تقسیم نموده و روی آنها را با سس آووکادو پوشانده.
برگ‌های کاهو را روی سس قرار داده و در هر یک از ساندویچ‌ها 10 میگو گذاشته و داغ سرو می‌کنیم.
@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

08 January 2024 10:00

طرز تهیه ماست چکیده موسیرجاده چالوسی
@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

07 January 2024 07:32

خورش بامیه خوزستانی با چاشنی تمر هندی

آشپزی تلگرامی

05 January 2024 07:33

طرز تهیه نان برنجی با دستور‌پخت مادربزرگ
مواد لازم:

آرد برنج نیم کیلو یا 4 لیوان
پودر قند 1175 گرم یا یک لیوان سرخالی
روغن 250 گرم یا یک لیوان پُر
گلاب نصف لیوان
تخم‌مرغ یک عدد
هل کوبیده یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه نان برنجی
روغن و پودرقند و زده تخم‌مرغ را خوب مخلوط کرده، با یک قاشق چوبی هم می‌زنیم تا مایه نرم و لطیفی به‌دست آید.

بعد، فیده را جداگانه با چنگال خوب هم زده تا سفید شود. سپس گلاب را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم.

در آخر، آرد برنج را نیز با آن مخلوط کرده، خوب هم می‌زنیم.

این خمیر کمی شل است.

بعد، این خمیر را در کیسه نایلونی ریخته، به‌مدت 24 ساعت خارج از یخچال می‌گذاریم تا بماند.

سپس، خمیر را روی یک تخته تمیز با وردنه پهن می‌کنیم (بطوریکه به اندازه یک سانتی‌متر ضخامت داشته باشد). بعد، قالب زده، روی آن تخم‌شربتی ریخته و دورن سینی فر می‌گذاریم.

درجه فر باید متوسط باشد و خیلی داغ نباشد. شیرینی باید به مدت یک ربع ساعت در فر مانده و روی آن سفید باشد.

از شیشه فر نگاه می‌کنیم. اگر زیر شیرینی کمی زرد شد، یعنی آماده شده است.
@TeleFoodGram