56729
میدونستی آشپزی، تراپی محسوب میشه؟! و من عاشقشم💘🥹 𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘 تبلیغات: https://t.me/tablightmon
کارامل به سبک قنادی
𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁
مواد لازم:
خامه صبحانه🥣 ۲۰۰گرم
شیر🥛 ۵۰گرم
شکر 🍚۲۰۰گرم
کره🧈 ۵۰گرم
از تابه ی نچسب استفاده کنید
برای ذوب کردن شکر از قاشق استفاده نکنید بعد از اینکه ۷۰درصد شکر ذوب شد میتونید از قاشق هم کمک بگیرید
خامه و شیر حتما داغ باشه
اگر موقع اضافه کردنه مخلوط خامه و‌شیر موادتون سفت شد به هم زدن ادامه بدید تا یکدست بشه
@tazin_sofree
لوبیا پلو با قلقلی مرغ
✥❁✥❁✥❁✥❁✥❁✥❁✥❁✥❁✥
مواد لازم برای تهیه قلقلی:
۱عدد پیاز🧅
۱عدد سینه مرغ بدون استخون🍗
۱حبه سیر🧄
۲ ق غ خ آردسوخاری🍘
۱ق غ خ روغن مایع🫗
نمک🧂،فلفل سیاه🌶،پاپریکا🫑،زردچوبه، پودر سیر🧄
زعفران دم شده💛
تمامی مواد رو توی غذاساز ریخته ترکیب که شدن کوفته قلقلی ریز درست میکنیم و توی روغن با حرارت متوسط سرخ میکنیم اواسط پخت بهش زعفران دم شده هم میزنیم برای طعم و رنگ بهتر.
مواد لازم:
لوبیا سبز خورد شده ۴ پیمانه (نیم پز شده)
برنج ۳ پیمانه
رب گوجه ۲ ق غ خ
رب انار ۱ ق غ خ
پودر گل تقریبا ۳ ق غ خ
پودر دارچین ۱ ق غ خ
روغن به مقدار کافی
کره به مقدار نیاز
۱/۳ پیمانه آب جوش
نکات مهم
حتما زردچوبهونمک به روغن بزنیدو۵ دقیقه اول دم کشیدن برنج حرارت رو زیاد کنیدوبعد کم کنید و اجازه بدین به آرامی تهدیگ برشته بشه
قلقلی هارو با حرارت متوسط سرخ کنیدکه نرم و خوشمزه سرخ بشن وحدالامکان ادویه هارو حذف نکنید
حتمارب انار رو به سس بزنیدفوق العاده خوشمزه میکنه لوبیاپلو رو
من از ترکیب ۲ رب گوجه فرنگی و فلفل شیرین استفاده کردم که طعم عالی به غذا داد
لوبیا هارو نیم پز کنید و با حرارت ملایم توی مقداری روغن سرخ کنید کامل
@tazin_sofree
شیرینی اسکار
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
مواد لازم:
(حدود ۳۰ الی ۳۵ تا ازش خواهی داشت):
سه تا تخم مرغ🥚(سفیده و زردشو جدا کن)
۱۰۰ گرم پودر قند🍚
۱۵۰ گرم کره هم دمای محیط🧈
نوک ق چ وانیل🌸
۱/۴ ق چ پودر هل🌺
۲۷۰ گرم آرد🥡
گردو خرد شده یه بشقاب🌰
۱۵ الی ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰
@tazin_sofree
کیک خیس شکلاتی
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم :
تخم مرغ 🥚۴ عدد متوسط
شکر 🍚 ۲۰۰ گرم ۱ پیمانه
وانیل🌸 نصف ق چ خ
شیر 🥛۲۰۰ گرم ۱ پیمانه
روغن مایع 🫗۶۰ گرم نصف پیمانه
پودر کاکائو 🍫۶۰ گرم ۳ ق غ خ
آرد 🥡۲۵۰ گرم ۲ پیمانه
بیکینک پودر 🥄۲ ق چایخوری
فر با دمای ۱۷۰ به مدت تقریبی ۴۰ طبقه وسط المنت پایین گذاشته تا پخته بشه بعد از پخت هم از قالب در بیارید برش بزنید و بزارید تو فر و با سیخ چوبی بصورت عمیق و زیاد سوراخ سوراخش کنید
مواد سس کیک
۱/۵ لیوان شیر و با نصف لیوان شکر و نصف لیوان روغن مایع و ۲ ق پودر کاکایو ترکیب کرده بزارید روی حرارت تا به نقطه جوش برسه اما نجوشه
حالا ۱۰۰ گرم شکلات ترجیحا تلخ بهش اضافه کرده همزده تا شکلات اب شود
وقتی سس ازداغی افتاد اما گرم بود روی کیک ریخته و تو محیط بزلرید تا سس جذب کیک بشه
گاناش
۱۰۰ گرم خامه صبحانه رو با ۱۰۰ گرم شکلات تلخ یا شیرین ترکیب کرده روی حرارت ملایم همزده تا شکلات اب بشه و یکدست بشه و از داغی افتاد بریزید روی کیک
@tazin_sofree
میان وعده ی بادام کنجدی
✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎
مواد لازم:
400 گرم بادام 🌳
150 گرم شکر 🍚
200 گرم کنجد🌾
@tazin_sofree
ساندویچ ژامبون تنوری
𖣥𖠄𖣥𖠄𖣥𖠄𖣥𖠄𖣥𖠄𖣥𖠄𖣥𖠄
مواد لازم:
سس مایونز🥣
سس کچاپ🍅
شکر🍚 ۱ ق چ
سرکه یا آب خیار شور 🍇
آویشن🍃
پنیر پیتزا 🧀
سیب زمینی خلالی 🍟
ژامبون مرغ یا گوشت🥓
نان باگت 🥖
توی فر یا ایرفرایر فقط گریل بزنید تا پنیرش ذوب و طلایی شه
میتونین چندتا برش نازک گوجه هم بزارین روش
@tazin_sofree
نوتلا
✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎
مواد لازم:
۲۰۰ گرم فندق خام بدون پوست🌰
۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو 🍫
۱ قاشق شکر (دلبخواهی)🍚
فندق هارو یک ربع با دمای ۱۸۰ درجه داخل فر رست کنید بعد میکس کنید تا بافتش مثل کره بشه، بعد با پودر کاکائو و شکر باز میکس کنید تا بافتش خامه ای بشه
@tazin_sofree
پیاز سوخاری
✰𖣥✰𖣥✰𖣥✰𖣥✰𖣥✰𖣥✰𖣥✰𖣥✰
مواد لازم:
پیاز: 🧅۳ عدد
نمک و فلفل سیاه: 🌶🧂به مقدار لازم
آویشن: 🍃۱/۲ قاشق چایخوری پاپریکا: ۱/۲ قاشق چایخوری
پودرسوخاری: 🍘۲ قاشق سوپخوری
تخم مرغ: 🥚۲عدد(یکی برای مایه پیاز یکی برای سرخ کردن)
آردنخودچی: 🥡به مقدار لازم
تخم مرغ همزده شده 🥚یک عدد
پودر سوخاری:🍘 به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ کردن:🫗 به مقدار لازم
@tazin_sofree
کوکی شکلاتی ترک دار
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم
آرد 🥡:۲۳۵گرم
کره ذوب شده🧈:۱۵۰گرم
پودر قند🍚:۱۶۰گرم
تخم مرغ درشت🥚:۱عدد
بیکینگ پودر🥄:۱۰گرم
نمک🧂:نوک ق چ
پودر کاکائو🍫:۳۵گرم
شکلات شیری🍫:۱۲۰گرم
طرز تهیه
در مرحله اول تمام مواد به دمای محیط رسیده باشه
در ی کاسه تمام مواد خشک را الک کنید (آرد +بیکینگ پودر +نمک+پودر کاکائو+پودر قند )وقتی کامل با هم مخلوط شدن تخم مرغ را اضافه کرده بعد کره را در دومرحله اضافه کنید مواد را با دست مخلوط کنید ولی زیاد ورز ندید وقتی کامل جمع شد از مواد به اندازه ی گردو بزرگ من ۳۰گرمی برداشتم در دست گرد کنید با فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید شکلات شیری را به روش بن ماری آب کنید در قیف ی بار مصرف ریخته مانند فیلم روی کوکی ها بریزید در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۱۵تا ۱۷دقیقه قرار دهید
📌حتما بزارید کوکی ها سرد بشه بعد از سینی فربردارید
@tazin_sofree
تلاوت جزء هجدهم قرآن کریم❤️
از همه ی کسایی که جز به جز جلو اومدن معذرت میخوام
دیروز خواب موندم یادم رفت این جزء رو بذارم
اگ قول میدی به مدت ۵ شب ۱۰ دقیقتو به من بدی ، منم بهت قول میدم کل گرامرایی که واسه مکالمه انگلیسی نیاز داری رو یادت بدم🤝🏻✅
@english_loghme
@english_loghme
شیرینی شکلاتی عید
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
مواد لازم:
۲۵۰ گرم آرد🥡 ( مخصوص شیرینی پزی یا ۳صفر)
۱۵۰ گرم کره🧈
پودرقند🍚 ۱۰۰ گرم
۱ عدد تخم مرغ متوسط🥚
۳۰ یا ۵۰ گرم پودر کاکائو 🍫( من ۵۰ گرم ریختم ، اگر دوست داری رنگ کوکیا یه مقدار روشن تر باشه ۳۰ گرم بریز )
۱ ق چ خ سَر خالی بکینگ پودر🥄
۱ ق چ خ وانیل🌸
مقدار خیلی کمی نمک🧂 ۱/۶ ق چ خ
شکلات صبحانه🍫 برای تزئیین
به مقدار لازم ( من از نوتلا استفاده کردم )
آب نبات های ریزِ تزئیینی🍬 ۱ ق چ خ یا حتی کمتر
چندتا نکته :
میتونی کلا به جای ۲۵۰ گرم آرد و ۵۰ گرم پودرکاکائو از ۳۰۰ گرم آرد استفاده کنی تا شیرینی وانیلی داشته باشی به جای شکلاتی.
میتونی به جای شکلات صبحانه برای تزئیین از مارمالاد های میوه ای و یا مربا استفاده کنی.
میتونی شیرینی هارو تو شکلات آب شده بزنی و روش پودر نارگیل بپاشی ، کاملا سلیقه ای هست
@tazin_sofree
جوجه کباب زعفرانی
❁✰❁✰❁✰❁✰❁✰❁✰❁✰❁✰
مواد لازم:
۱ کیلو بال 🍗
۱ کیلو بازو🍗
۱/۲ پیمونه ماست موسیر🥣
اب۲ تا پیاز رنده شده🧅
زعفرون 💛
۲ ق.غ روغن زیتون🫒
نمک،فلفل سیاه🌶🧂
۱ ق.چ پاپریکا(دلخواه)🫑
۳ق.غ اب لیمو شرکتی یا تازه🍋
پیاز ریز🧅+سیب زمینی ریز🥔+قارچ🍄+فلفل رنگی🫑
نکات طلایی جوجه کباب زعفر‌نی اینجاست:
آب پیاز مدت زمان مزه دار شدن رو خیلی کوتاه تر میکنه و طعم دهی بیشتری هم داره.
💯در مورد ماست موسیر ترجیح میدم چیزی نگم تا خودت امتحان کنی.
💯به جای روغن زیتون از روغن مایع افتابگردون هم میتونی استفاده کنی.
💯سس رومال هم جوجه رو خیلی ابدارتر و لذیذ تر میکنه.
💯سبزیجات رو یه اندازه انتخاب و‌خرید کنید
💯سیب زمینی رو بیشتر از ۵۰٪ اب پز نکنید و قبل از سیخ کشیدن بزارید
حسابی سرد بشه.
@tazin_sofree
تیرامیسو لوتوس
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
مواد لازم:
( مقدار ها بستگی به قالبتون داره ) این مقدار برای ۱ الی ۲ نفره
بیسکوییتِ لوتوس🍪 ۱۲ عدد
۲ شات اسپرسو یا نصف لیوان قهوه فوری☕️ میکس شده با آب جوش
برای فیلینگِ خامه ای :
کرم بیسکویتِ لوتوس🍪 ۲ ق غ خ
خامه صبحانه🥣 ۲ ق غ خ
پنیرماسکار پونه یا خامه ای🧀 ۴ ق غ خ
وانیل🌸 ۱/۴ ق چ خ
۲ ق غ خ شکر 🍚
همه ی مواد رو با هم میکس کنید تا یکدست بشه .
لایه لایه بیسکوییت ، قهوه ، کرم ، بچین برو تا بالا .
من روشو با کارامل تزئین کردمو بیسکوییتِ پودر شده ، شما با هرچی دوست دارید گارنیش کنید
@tazin_sofree
کباب تابه ای
✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰
مواد لازم:
به ۵۰۰ گرم گوشت چرخ شده🥩 ۱۰۰ گرم پیاز🧅 بزن حدودا ۳۰ گرم
بهش پودر نون باگت🥖 بزن نمک🧂 نصف قاشق غذا خوری فلفل
سیاه🌶 فلفل قرمز🌶 یک پنجم قاشق غذا خوری .پودر کاری🥄 و پودر
سیر 🧄پودر پیاز 🧅یک سوم قاشق غذا خوری خوب چنگ بزنید و
کف تابه رو با کره🧈 چرب کنید و کبابارو هر طرف ۴ دقیقه با دمای
متوسط خوب سرخ کنید بعد مخلوط رب و اب و گوجه فلفل
هم بهش اضافه کنید و ۱۵ دقیقه زمان بدید
@tazin_sofree
خورش مرغ و آلو و زرشک
❁𖣥❁𖣥❁𖣥❁𖣥❁𖣥❁𖣥❁𖣥❁𖣥
مواد لازم:
۲ عدد رون مرغ کامل🍗
زعفران💛
نمک🐎،فلفل سیاه🌶 و زردچوبه
۱ ق.غ رب گوجه🥫
۱ دونه پیاز خلالی🧅
اب یه دونه نارنج یا لیمو🍋
۱ مشت الو بخارا
۱/۴ پیمونه زرشک🍇
۲ لیوان اب جوش🔥💧
♨️مدت زمان طبخ و جا افتادن این خورش یک ساعت و نیم هست ک نیم ساعت اخر پخت اب نارنج، الو و زرشک رو اضافه میکنیم.
@tazin_sofree
قیمه درباری
𖠄𖣥𖠄𖣥𖠄𖣥𖠄𖣥𖠄𖣥𖠄𖣥𖠄𖣥
مواد لازم:
برنج 🍙سه پیمانه
گوشت 🥩
لپه🫛 یک مشت به تعداد نفرات
پیاز 🧅۱ عدد
رب گوجه فرنگی🥫
زردچوبه،نمک،فلفل سیاه🌶🧂
لیموعمانی🍋 ۲ عدد
هل🌺،چوب دارچین🪵،گل سرخ🌹
زعفرون غلیظ💛
گلاب🌹 ۲ قاشق غذاخوری
سیب زمینی🥔
💯من برنج و لپه رو سه ساعت قبل خیس کردم…
💯پیاز نگینی خرد کردم و با روغن مایع تفت دادم وقتی سبک شد گوشتامو اضافه کردم و کمی زردچوبه زدم و تفت دادم…
💯لپه رو داخل روغن سرخ کردم تا خامیش گرفته شه بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه کردم و کمی با لپه تفت دادم و به گوشت اضافه کردم…
💯فلفل سیاه هم به لپه ها اضافه کردم و آب جوش ریختم و گذاشتم دو الی سه ساعت بپزه🌱
در این حین لیمو عمانی،چوب دارچین،هل و گل سرخ هم به خورشتم اضافه کردم🤌🏻
💯آخر سر نمک ،زعفرون و گلاب به خورشتم ریختم و تمام
@tazin_sofree
موس کیک شکلاتی
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
مواد لازم:
برای کیک:
تخم مرغ🥚 ۳ عدد
شکر 🍚۹۰ گرم
وانیل🌸 ۱/۴ ق چ
روغن مایع 🫗۶۰ گرم
شیر 🥛۴۰ گرم
آرد🥡 ۱۵۰ گرم
پودرکاکائو 🍫۱۰ گرم
بیکینگ پودر 🥄۱ ق چ
برای موس شکلاتی:
شکلات تلخ 🍫۱۱۰ گرم
ژلاتین🥄 ۱ + ۱/۲ ق غ
آب 💧۵ ق غ
شیر 🥛۹۰ گرم
خامه فرم گرفته🧁 ۲۳۰ گرم
قالب سایز ۱۸
دمای فر گازی ۱۸۰
فربرقی ۱۷۰
سولاردم و توستر ۱۵۰
زمان بین ۴۰ تا ۴۵ دقیقه
@tazin_sofree
شامی
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
مواد لازم :
زردچوبه🟡 ۱ ق چ
آرد سوخاری🥡 ۲ ق
گوشت چرخ کرده 🥩۳۰۰ گرم
پیاز متوسط رنده شده 🧅۲ عدد
گوجه فرنگی متوسط 🍅۴ عدد
رب گوجه فرنگی🥫 ۱ ق غ
فلفل سیاه🌶 ۱ ق چ
@tazin_sofree
نون پیتزایی
𖣥❁𖣥❁𖣥❁𖣥❁𖣥❁𖣥❁𖣥❁𖣥❁
مواد لازم:
۲ عدد تخم مرغ🥚
۱ لیوان شیر🥛
۱ لیوان آب💧
۱ ق غ شکر🍚
۱ ق چ نمک🧂
نصف ق غ پودر خمیر مایه فوری🥄
۲/۵ لیوان آرد🥡
برای موادش که سلیقه ایه:
سوسیس خرد شده🌭 ۳ تا ۴ عدد
فلفل دلمه خرد شده🫑 نصفش
ذرت 🌽۳ تا ۴ ق غ
جعفری☘️ و پیازچه🌱 خوردشده از هرکدوم ۱ مشت
پنیر پیتزا 🧀نصف لیوان
نمک🧂 و فلفل🌶 و زردچوبه و آویشن🍃 و پاپریکا
نکته:میتونید برای موادش از مرغ و قارچم استفاده کنید
نکته:نوع خمیرش شله به اصطلاح بهش میگن خمیر شل چون میخوایییم داخل تابه سرخ کنیم و باید شل باشه
@tazin_sofree
لر ها چقد قشنگ قربونِ یار میشن !
@Lori 🙂🦋
سیوش کن هنآس یعنی :
@MyHenas 🌱⛈
چجوری لکی بهش بگم جـونَم فـدآت ؟
@eshghm 🫣✨
ولی مَـردای لُـر یجور دیگه عاشقن :>>
@Love ♥️🤵🏻♂
● •• •• •• •• •• •• •• •• •• •• •• ●
╮🖼بیوکده-شعـر
﮼@SOLOORG
╮🌿کپشن ادبی
﮼@cafesiiah
╮🌺آیه گرافی
﮼@AyehayRoshana
╮💛نبـآت خانوم
﮼@NABATNEVIS
╮🪴بـیـو عـربـی
﮼@patoghe_mon
╮🌲کلبه جنگلی
﮼@kolbebaroni
╮😎حاضرجوابی
﮼@Girly_Royal
╮💜ࢪفیق مـنے
﮼@BFF_SF
╮🦋بیـوگـرافـی
﮼@MOTIVATIONAL78
╮💙بیوگرافی مـولانا
﮼@Cafe_BioO
╮🧰ترفنـد خانومانـه
﮼@khanedari_org
╮❤️🔥کلیپ عاشقانه
﮼@Eeshgh_Lovee
╮🙊بوسہ یـآر
﮼@wecan_art
╮💕دلبر جاݩم
﮼@MyPetiteLuNa
╮🍒دلخوشی‌‌کوچولو
﮼@Auroraism
╮👩🏻🦱گیلاس بآنو
﮼@albaloochnl
╮🩵جملات طلایی
﮼@arameshdaroonee
╮🩷؛𝗽𝗼𝗿𝗼𝗳،بیوگࢪافی
﮼@HUZHYN
╮🎥 آموزش اینستاگرام
﮼@kiarostami_online
╮💜کپشنِ اینستا
﮼@Music_Bello
╮🩰 دخترای الهام‌بخش
﮼@SooRaTijaN
╮🧚🏻♀باربی شو
﮼@withtrnh
╮🥰بانوی خلاق
﮼@rangeenakk
╮🌼بابونه یِ من
﮼@theway12
╮🍉پک یلدایی
﮼@mahava_silk
╮🍎طب سنتی
﮼@zibaye_salamati
╮📸عکاسی‌‌ترند
﮼@photography_notes
╮🌮بهترینهای آشپزی
﮼@ashpazzbashee
╮📘کلام زیبا
﮼@kafezendegee
╮🔴 ادمینی
﮼@kiarostami_admin
╮👩🍳هنر آشپزی
﮼@saeedeh_nan
╮👯♂ رقص و طنازی
﮼@Attacivence
╮🔥رُمــآنِ اَربآبی
﮼@parsedartanhayiii
╮💖طریق عشق
﮼@mozikalstt
╮🌚بیو 𝙈𝙊𝙊𝘿
﮼@myroozmaregi
╮🟪؛🅟🅡🅞🅕 خاص
﮼@ZZhianaa
╮🥮آشپزی حرفه‌ای
﮼@mahbanouu
╮📠جملات مفهومی
﮼@jomalatetakkhati
╮🎧ریمیکس جدید
﮼@videomohajer
╮⚫️قلب شکسته
﮼@Teext_post
╮🌙ماه‌رمضان
﮼@Oshaghroghaye_315
╮🩶تڪست | استورے
﮼@siaho_sefide1
╮🦆انیمیشن مهاجرت
﮼@Magic_OF_Hope
╮🫶🏼جانانِ قلبم
﮼@layan_graph
╮🍭تجویز انگیزه
﮼@goodlife0885
╮💙استوری دلبرانه
﮼@tapeshehqalbabamm
╮🪐استـوری|قشنگیات
﮼@iNteRvaAl
╮🍕آموزش آشپزے
﮼@tazin_sofree
● •• •• •• •• •• •• •• •• •• •• •• ●
تک بیتی ابتهاج برای بیوت بردار عزیزم...
‹ @BioGraphi ♥️🌱 ›
نوشته‌های‌قشنگ‌برای‌چسبوندن‌به‌دیواراُتاقت
‹ @Caption 📖🔖 ›
پروفایل ست کاپلی | زوجِ پیشی معروف :
‹ @Loveism ♥️💍 ›
استوری های مفهومی ساعت ۲۳ شب :) !
‹ @StoryNab ✨🌙 ›
● •• •• •• •• •• •• •• •• •• •• •• ●
"جهت‌شرکت‌در‌لیست‌کلیک‌کنید↪️"
عیدتون مبارک باشه رفیقای من❤️😍
امیدوارم امسال اتفاقای خوب و خوشگل
تو تقدیرتون باشه
انشاالله بیایید همینجا زیر همین پست بهم بگید شد اون چیزی که میخواستید💖🤲
سارما بیتی (کباب ترکی)
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم:
۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده🥩
۱ عدد پیاز رنده شده🧅(آبشو کامل بگیرید)
۱ عدد تخم مرغ🥚
۲ ق غ خ آرد سوخاری🍘
زردچوبه، نمک🧂، پودر زیره سبز، فلفل سیاه🌶، پودر سیر🧄، پاپریکا🫑، پول بیبر🌶
۱ بسته خمیر هزارلا و یا ۱ بسته خمیر یوفکا🫓
طرز تهیه:
توی یه کاسه، گوشت چرخ کرده، پیاز، تخم مرغ، آرد سوخاری و ادویه هارو با همدیگه خوب ترکیب میکنیم و توی یه قیف میریزین ( میتونین با دستتون هم روی خمیر بریزین فرقی نمیکنه).
خمیرتونو باز کنید و خوب پهن کنید و گوشت رو طبق ویدیو روش بریزین و اونو رول کنید و برش بزنید (اگر از خمیر یوفکا استفاده میکنید خمیر رو باز کنید و سطحشو کره مالی کنید و بعد گوشت رو روش بریزین طبق ویدیو و رول کنید).
اونارو به سیخ بکشین و روش روغن اسپری کنید توی سینی فر پچینین و توی فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کردین به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه بپزین.
حالا توی یه تابه ۱ ق غ خ رب گوجه و ۱/۳ پیمانه آب رو توی ۲ ق غ خ کره تفت میدیم.
برای سرو کباب ها ترکیب کره و رب و ماستو سیر و جعفری خورد شده روش بریزین و از طعم بینظیرش لذت ببرین.
@tazin_sofree
سبزی پلو با ماهی شب عید
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
مواد لازم:
ماهی قزل آلا سایز کوچیک🐟
نمک🧂، فلفل سیاه🌶 و‌گلپر🍃
برای سس:
۱ مشت گردو اسیاب شده🌰+۱ حبه سیر🧄+۱ ق.غ رب انار🥣+۱/۳ پیمونه اب انار🍷+اب نصف نارنج یا لیمو🍋🍊 و‌فلفل سیاه 🌶و گلپر🍃
برای کوکو سبزی:
نیم کیلو سبزی کوکو خورد شده🌿+۳ تا تخم مرغ🥚+نمک🧂و‌فلفل 🌶و زردچوبه🟡+۱ق.غ ماست🍶+زرشک🍇،گردو🌰 و پیاز داغ🧅
ماهی رو از سمت پوست سرخ کنید
شعله و روغن باید نسبتا زیاد باشه
به نظر من ماهی تازه به غیر از نمک و فلفل هیچی نمیخواد
عطر و‌طعم گلپر خیلی خوب میشه واسه مزه دار کردن
حین سرخ کردن خیلی با ماهی وَر نرید و برش نگردونید زیاد!
@tazin_sofree
نارنگی به انگلیسی میشه Tangerine🍊
بیا یجور یادت بدم هیچوقت فراموشش نکنی!
میوه ای که تنشو(tan) جر میدیم(gerine)
کدوم میوه ست؟ باریکلا نارنگی😁
بیا تو چنلم کلی ازینا بهت یاد میدم❤️👇🏻
@english_loghme
@english_loghme
لوبیا پلو مجلسی
✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥
مواد لازم:
تخم گشنیز🍀،دارچین🪵،هل🌺،فلفل سیاه🌶،پودر سیر🧄،فلفل قرمز🌶،زردچوبه،زیره
مجموعا ۱ ق.غ
۳۰۰ گرم لوبیا سبز🫘
۴۰۰ گرم گوشت گوسفندی🍖
۱ دونه پیاز🧅
۲ ق.غ زعفران غلیظ دم شده💛
۱ ق.غ سرخالی رب گوجه🥫
۳ پیمونه برنج🍙
حالا بهتون بگم بلانچ چیه؟
بلانچ یه روش پخت و‌نگهداری مواد غذایی که ماده غذایی داخل اب نمکی پخته و بلافاصله ابکش و‌با اب شوک اب و‌یخ پختش متوقف میشه اینجوری رنگ و‌بافت قشنگ تری هم میگیره، واسه لوبیا ۶-۷ دقیقه پخت کافیه.
@tazin_sofree