Telegram-канал saeedeh_nan - Saeedeh_nan | سعیده نان: Unsorted

Saeedeh_nan | سعیده نان

28 February 2026 08:03

تمام چیزی که لازم داری
باور داشتن به خودته✨💛

#روزتون‌بخیر•🌱
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉

Saeedeh_nan | سعیده نان

27 February 2026 15:55

#نان_تست 🥪🍓

الهام از طبیعت و رنگهایی که برام عزیزن رنگ قشنگ سرزمینم💚🤍❤️... به لباس خمیریم دقت نکنید اصلا توی این حال و هواها نبودم

برای دیدن آ*موزش‌های قبلی و بعدی، سری به صفحه بزنید.

مواد لازم قسمت رنگی لبو🍚:
آرد نول                        ۶۰۰ گرم
مخمرفوری                     ۱۰ گرم
نمک                              ۱۰ گرم
پوره ی لبو                   ۳۷۸ گرم
شکر                              ۲۰ گرم
روغن مایع                     ۲۰ گرم

مواد لازم قسمت سفید رنگ🥥:
آرد نول                      ۶۰۰ گرم
مخمرفوری                   ۱۰ گرم
شیر                          ۳۷۸ گرم
پودر نارگیل                 ۳۰ گرم
شکر                            ۲۰ گرم
نمک                            ۱۰ گرم
روغن مایع                   ۲۰ گرم

مواد لازم قسمت سبز رنگ🥙:
آرد نول                        ۶۰۰ گرم
آب                              ۳۷۸ گرم
مخمر فوری                    ۱۰ گرم
نمک                               ۱۰ گرم
شکر                               ۲۰ گرم
روغن مایع                     ۲۰ گرم
پودر ماچا                       ۱۰ گرم
(درصورت نداشتن،‌ میشه اسفناج رو با آب دستور پوره کرد و اضافه کرد،طعمی هم‌ نمیگیره)

طرز تهیه قسمت رنگی لبو🥣:
برای قسمت رنگی لبو اول دو عدد لبو با مقداری آب میکس کنید و ۳۷۸ گرمش را کنار بگذارید. آرد نول و مخمرفوری و نمک و شکر را باهم مخلوط میکنیم و پوره ی لبو را به آن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم که دستگاه آن را بزند وقتی که خمیر ما کاملاً جمع شد و به تست کشش نزدیک بود آخر کار روغن مایع را اضافه میکنیم.( دقت کنید اگر دیدید که خمیر شما خیلی سفت است میتوانید یک تا دو قاشق دیگر دوره لبو را اضافه تر بریزید. در این فاصله این خمیر در یخچال استراحت میکند و بعد سراغ خمیرگیری خمیر دوم میرویم.

طرز تهیه قسمت سفید نارگیلی🫓:
آرد و مخمرفوری و شکر و نمک و پودر نارگیل را باهم مخلوط میکنیم و شیر را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم که دستگاه آن را بزند تا به ما تست کشش بدهد، یک دقیقه مانده به تست کشش صددرصد روغن مایع اضافه میشود و این خمیر را هم نایلون بپیچید و داخل یخچال بگذارید و سراغ خمیر سوم میرویم.

خمیر سوم قسمت سبز رنگ🥟:
آرد نول و پودر ماچا و مخمرفوری و نمک و شکر را با هم مخلوط میکنیم و آب را به آن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم که دستگاه آن را بزند تا به ما تست کشش صددرصد بدهد و آخر کار ، یک دقیقه مانده به تست کشش روغن مایع را اضافه میکنیم.

بعد از خمیرگیری قسمت سوم، دو تا خمیر را از یخچال به داخل محیط انتقال میدهیم و فرم دهی را شروع میکنیم، در این فاصله روی خمیر ها را بپوشانید که رویه نبندد.
از قسمت خمیر لبو مثل فیلم شروع به فرم دهی کنید و داخل قالب بگذارید و بعد قسمت سفید را مثل فیلم فرم دهی کنید و داخل قالب بچینید و در آخر قسمت سبز رنگ را مثل فیلم فرم دهی کنید و داخل قالب بگذارید.

برای تست رنگی دومی، تکه های اضافات خمیر را مثل فیلم، به مربع های کوچک تقسیم کنید و به صورت نامنظم داخل قالب بریزید کمی فشار دهید و روی آن را بپوشانید و اجازه دهید که حجمش دوبرابر شود.

اجازه میدهیم که حجم خمیر کاملاً دو برابر شود و بعد اسپری شیر می‌زنیم و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۰ به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه میپزیم.🥪
نوش جان🍽

برای حفظ کیفیت محتوا از انتشار این ویدئو در صفحات دیگر خودداری کنید.
ممنون از درکتون❤️

︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉