56729
میدونستی آشپزی، تراپی محسوب میشه؟! و من عاشقشم💘🥹 𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘 تبلیغات: https://t.me/tablightmon
۲ مدل انرژی بار مقوی و سالم
✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻
مقدار مواد انرژی بار (۱)
جو دو سر پرک🌾 ۱۰۰ گرم (۱ پیمانه)
شیره انگور یا خرما🍇 ۱/۴ پیمانه(حدود ۶۰ گرم)
بادام ۹۰ گرم ( ۲/۳ پیمانه)
کنجد🌾 ۵۰ گرم( ۴ ق غ )
تخم کدو🎃 ۷۰ گرم(۲/۳ پیمانه)
ارده 🥣 ۱ و نیم ق غ
عسل🍯 ۱ تا ۱ و نیم ق غ( حدود ۲۵ تا ۳۰گرم)
پودر دارچین🪵۱ ق چ
تمام مغزیجات و جو دو سر رو حتما مقداری با حرارت کم تفت بدید تا از خامی دربیان
مقدار مواد انرژی بار (۲)
خرما بدون هسته ۱۲۰ گرم(۱۲ تا ۱۴ عدد)
ارده🥣 ۳ ق غ
آبجوش🔥💧 ۳ ق غ
عسل🍯 یک و نیم ق غ(۳۰ گرم)
جو دو سر پرک 🌾 ۱۰۰ گرم (۱ پیمانه)
بادام ۹۰ گرم(۲/۳ پیمانه)
تخم کدو🎃 ۷۰ گرم(۲/۳ پیمانه)
پودر دارچین🪵 ۱ ق چ
کنجد🌾 ۵۰ گرم( ۴ ق غ)
قالب رو حتما حداقل نیم تا یک ساعت بزارید یخچال بعد خارج کنید و برش بزنید.
اگه شیره انگور یا خرما خیلی غلیظ بود مقداری با آب مخلوط کنید ولی مقدارش همون ۱/۴ پیمانه باشه
@tazin_sofree
رولت گوشت و مرغ
❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉
مواد لازم:
مرغ(سینه و ران)🍗 ۴۰۰ گرم
گوشت گوسفند یا گوساله 🥩۳۵۰ گرم
خمیر نان با شیر🥖 ۴ ق غ
پیاز🧅 ۲ عدد کوچک ۱ عدد بزرگ
فلفل کاپی رنگی🌶 ۱ عدد
رب گوجه فرنگی🍅 ۲ ق غ
رب انار 🥣۱ ق غ
نمک 🧂۱ ق غ
فلفل🌶 ۱ ق غ
زعفران دم کرده غلیظ💛 ۲ ق غ
@tazin_sofree
کباب لاپلو
𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘
مواد لازم:
۳۰۰تا ۳۵۰ گرم گوشت چرخکرده 🥩
۱ پیاز درشت رنده شده 🧅
ادویه همبرگر مخصوص (۱ ق غ )
نمک 🧂
کره 🧈
گوجه 🍅
زعفرون دم کرده غلیظ💛
📌 اجازه بدید با حرارت متوسط هر دو طرف گوشت خوب بپزه و سرخ بشه
📌 حتما موقع سرخ شدن از زعفرون استفاده کنید که بی نهایت خوشمزه اش میکنه
📌برای قالبی در اومدن برنج هم کافیه کمی روغن کف قابلمه بریزید و اجازه بدید یک تا یکساعت و نیم با حرارت ملایم روی شعله پخش کن برنج دم بکشه
@tazin_sofree
کرپ کیک
❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۴عدد
شكر🍚 ۴۰ كَرم
نمك🧂 نوك ق چ
وانيل 🌸١/٢ ق چ
آرد سه صفر قنادى🥡 ۱۵۰ كرم
شير🥛 ٣٧٥ كَرم
كره ذوب شده🧈 ۵۰ كرم
رنگ خوراكى🌈 به ميزان لازم
خامه قنادى🧁 ۱کیلو
براى شروع تخم مرغ،شكر و وانيل رو با همزن بزنيد تا از لختگی
بيوفته.
آرد ونمك الك شده و ١/٣ شيرو اضافه كنيد و هم بزنيد،تركيب كه
شد بقيه شيرو بريزيد و مخلوط كنيد.
حالا نوبت كرده ذوب شدس، اونو هم بزنيد و مخلوطش كنيد.
كرب هاتونم هررنكى كه ميخوايد بزنيد و ازش يك ملاقه كف تابه
نجسب بريزيد وهر طرفش ٣٠ ثانيه بيزيد.
دورشو با يه قالب برش بزنيد ولايه لايه از كرب و خامه قنادى فرم كرفته بجينيد تا بالا، ميتونيد مثل من روشو با خامه کاور و دکور کنیپ
من از خامه کولاک استفاده کردم چون هم خیلی خوشمزه اس هم‌خیلی کم شیرینه و دل نمیزنه
توى يخجال بذاريد تا يكم خودشو بكَيره و بعد سروش كنيد.
@tazin_sofree
مهمون میخواد بیاد و برنامه ی غذایی نداری؟!😱
مگه من مررررررده باشم😤
بیا با این برنامه غذا بپز،خیالت راحته یعنی
@tazin_sofree
این همه حرف زدم
خدا رو شکر طلسم شدید این دو تا ری اکشن هم که میدادید،دیگه نیست/=🫨
کفنده مرغ
𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘
مواد لازم:
تکه های مرغ🍗
پیاز 🧅
سیر🧄(بعد از پیاز اضافه کنید)
نمک🧂،فلفل🌶،دارچین🪵،زردچوبه🟡،پاپریکا🫑،ادویه مرغ🥄 ،بهارات(ادویه بهارات اگر نداشتید نزنید مشکلی نداره)
ماست🍶
برنج باسماتی🍙
کره🧈
فلفل سبز🌶
هوبج🥕
سیب زمینی🥔
زعفران💛
❌میزان ادویه در این غذا بیشتر از مقدار معمول هست که کاملا برنج عطر و طعم بگیرد.
.
❌مرغ اصلا پخته نمیشه و فقط حدودا ۲۰ الی ۳۰ دقیقه سرخ میشه و پخت نهایی در وسط برنج انجام میشود
@tazin_sofree
کوکی ترد
◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌
مواد لازم :
کره 🧈۱۱۵ گرم
وانیل🌸 نوک ق چ
شکر قهوه‌ای 🍚۱۶۰ گرم
شکلات چیپسی نسوز 🍫۱۰۰ گرم
تخم مرغ متوسط🥚 ۱ عدد
بیکینگ پودر🥄 نوک ق چ
نمک 🧂نوک ق چ
شکر 🍚۴۰ گرم
آرد🥡 ۳۱۵ گرم
نسکافه☕️
@tazin_sofree
شکلات دبی
✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻
مواد لازم:
شکلات تخته ای🍫
رشته کادایف🍜
کره🧈
کره ی پسته💚
@tazin_sofree
خدا هیچ ادمینی رو محتاج ری اکشن ممبراش نکنه😭
حالا خوبه نونمون دست شما نیست🫤
تقریبا هر روز دارم بهتون میگم،ملکه ی ذهنتون بکنید دیگه🤕
بشقاب ماهی سالمون
❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉
مواد لازم برای مرینت کردن ماهی:
فیله ماهی سالمون🐟 و یا هر ماهی دیگه ای به میزان لازم
روغن آووکادو و یا کنجد و یا زیتون🫗 ۱ ق چ خ
آب لیموی تازه🍋 ۲ ق غ خ
نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پاپریکا🫑، پودر سیر🧄، زردچوبه، پودر پیازچه
مواد لازم برای تهیه کته:
برنج 🍙۲ پیمانه
لوبیا سویا (سوی بین) و یا باقالی🫘 ۱/۲ پیمانه
کره🧈 ۱ ق غ خ
نمک🧂
سبزیجات به دلخواه:
آووکادو🥑، گوجه🍅، پیاز بنفش🧅، پیازچه🌱، کاهو🥬 (حتی میتونین از خیار هم استفاده کنین که توی رسپی اصلیش هست ولی من بخاطر ذائقه ما ایرانیا که خیار کنار ماهی دوست نداریم نذاشتم).
مواد لازم برای تهیه سس:
۱ ق غ خ سس مایونز🥣
۱ ق غ خ سس کچاپ🍅
به دلخواه میتونین نصف ق غ خ سس چیلی🌶 هم بزنید
@tazin_sofree
چیکن رپ
◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘◌𔓘
مواد لازم :
نون تافتون و یا هر نون نازک و نرمی که دم دست دارین🫓 به تعداد لازم
فیله مرغ 🍗یک عدد
ابجوی بدون طعم🍾 یک پیمانه
ارد🥡 یک پیمانه
ادویه ها
پودر پاپریکا 🫑پودر سیر 🧄فلفل سیاه 🌶و اویشن 🍃(هر کدوم یک ق چ )
نمک🧂 به مقدار لازم (من یک ق چ زدم)
بیکینگ پودر 🥄یک ق چ
گوجه🍅 و‌کاهو🥬 و پنیر ورقه‌ای چدار یا گودا 🧀به مقدار لازم
@tazin_sofree
طرز تهیه پودینگ شکلاتی 👇🏽
📌شیر،ارد،نشاسته ذرت،،پودر کاکائو رو ترکیب کنید با ویسک تند تند هم بزنید بزارین رو حرارت خیلی کم تا بجوشه مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشه زمانی که به جوش اومد حرارت و خاموش کنید شکلات و اضافه کرده ودر آخر خامه رو هم اضافه کنید
پودر ژلاتین بنماری شده رو هم اضافه کنید بزازین کنار
📌قالب مورد نظر کمر بند ی یا رینگ و آماده کنید
📌یک لایه بیسکوئیت بچینین بعد پودینگ بریزین بزارین داخل فریزر ۲۵ دقیقه بمونه وقتی نیم بند شد دوباره بیسکوئیت بچینین بعد یک لایه مارمالاد و بریزین بزارین فریزر نیم بند بشه دوباره بیسکوئیت
بچینین بعد دوباره پودینگ بریزین
لایه ی آخر قسمت ژله ای 🌱
ژله شاه توت و با یک لیوان آب جوش ترکیب کنید هم بزنید تا کاملا شفاف بشه بعد نصف لیوان آب سرد اضافه کنید دراخر یک قطره رنگ ژله ای سیاه اضافه کردم کاملا که از دما افتاد نصف ژله رو بریزین روی دسر
بزارین ۱۲ ساعت داخل یخچال تا خودشو بگیره 🥰
بعد هر جور خواستین تزیین کنید
📌نکات مهم:
اگه از رینگ استفاده میکنید ظرف سرو و بزارین بعد رینگ و بزارین حتما زیر قالب و با سلفون بپوشونین و از بیرون تا دیواره ها بکشید اگه سلفون نکشید پودینگ میریزه بیرون
📌ژله رو حتما بزارین کاملا سرد بشه بعد بریزین روی دسر
@tazin_sofree
جوجه تابه ای
❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌❉◌
مواد لازم برای مرینت جوجه:
ران مرغ بدون استخون🍗 ۵ عدد
روغن🫗 ۱ ق چ خ
آب لیموی تازه 🍋۲ الی ۳ ق غ خ
زعفران دم شده💛
نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پودر سیر🧄، پودر پیاز🧅، پودر دارچین🪵 نصف ق چ خ، پودر پیازچه🌱، پاپریکا 🌶
مواد لازم برای تهیه تهدیگ آرد:
۳ ق غ خ آرد🥡
۱ فنجان آب سرد💧
زردچوبه🟡، نمک🧂 و زعفران دم شده💛 مقداری
@tazin_sofree
پنیر موزارلا خونگی
𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚
مواد لازم:
جوهر لیمو : 🍋1/2 ق چ
آب : 💧3/4 پیمانه
شیر : 🥛4 لیتر
قرص پنیر :🧀 1 عدد
نمک :🧂 به مقدار لازم
@tazin_sofree
کباب تابه ای مرغ ترش
❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃
مواد لازم برای کباب:
ران مرغ بدون استخون🍗 ۵ عدد
پیاز بنفش 🧅۱ عدد
نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پودر سیر🧄، پاپریکا، زردچوبه
مواد لازم برای سس کباب:
۱ ق غ خ رب گوجه🥫( من ۱ ق م خ هم رب فلفل زدم)
۲ ق غ خ رب انار و یا نصف پیمانه سس انار🍷
۱/۳ پیمانه آبغوره🍇
۱ پیمانه آب جوش🔥💧
زعفران دم شده💛
نمک🧂، زردچوبه
@tazin_sofree
کلوچه لاهیجان
❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉
مواد لازم برای خمیر کلوچه
تخم مرغ 🥚۴عدد
وانیل🌸 یک ق چ
پودر قند🍚۱۸۵ گرم
روغن مایع🫗۱۲۰گرم
بیکینگ‌پودر🥄یک ق غ
عسل🍯یک ق غ
آرد🥡۴۷۰گرم
نشاسته ذرت🌽۳ق غ
مواد کرم میانی
آب💧یک لیوان
شکر🍚۱۵۰ گرم
آرد🥡۷۰گرم
مواد میانی
گردو اسیاب شده یا ریز خرد شده🌰۱۵۰گرم
شکر🍚۱۰۰گرم
پودردارچین🪵سه ق چ
جوزهندی یک ق چ سرصاف
روغن🫗۵۰گرم
ارد 🥡تقریبا نصف بیشتر پیمانه
وزن خمیر کلوچه هایی که درست کردم ۳۵گرم و وزن مواد میانیش ۱۷گرم بود که اندازه ی کلوچه های بیرونی بود اگر با وزن کمتر یا بیشتر خواستید درست کنید هر مقداری که خمیر کلوچه بود نصف اون مقدار مواد میانیش باشه
زمان پخت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
دمای فرگازی ۱۸۰درجه ، دمای فربرقی ۱۷۰ درجه ، دمای توستر ۱۵۰ درجه
دمای از پایین و طبقه ی وسط فر باشه در اخر اگر خواستید روی کلوچه کمی طلایی بشه میتونید در حد یکی دو دقیقه شعله ی بالای فر رو روشن کنید یا اینکه سفید هم میتونه باشه
@tazin_sofree
کالکشن پروفایلِ یلدآ :
@YaldayMan 🍉💃🏻•
نـامه‌های قدیمی که بـوی پرتقـآل میدن :
@Caption 🍊📜•
استوریای مفهومی نصف شبی :))))
@Story 🌝✨•
پادکستایی که باید قبل خواب بشنوی :
@Padcast 🪕📻•
◜ 𖢔ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ𖢔 ◝
╮❥ 🍔آموزش آشـپـزے
╰؛ @tazin_sofree
╮❥ 🪐استــوری فانتزی
╰؛ @iNteRvaAl
╮❥ 🌺آیه گرافی
╰؛ @AyehayRoshana
╮❥ 🍗 آموزش آشپزی
╰؛ @Delicious_Co0k
╮❥ 🩶تڪست 𝙈𝙊𝙊𝘿
╰؛ @siaho_sefide1
╮❥ 🧨فاز تیکه دار
╰؛ @Teext_post
╮❥ 🫶🏼جانانِ قلبم
╰؛ @layan_graph
╮❥ 💕عاشقانھ رُمانتیک
╰؛ @romantic313
╮❥ 🟪آموزش رقص
╰؛ @faghat_beraghss
╮❥ 🌚تڪست | بیو
╰؛ @myroozmaregi
╮❥ 🩷؛𝗽𝗼𝗿𝗼𝗳 | بیوگࢪافی
╰؛ @HUZHYN
╮❥ 🌮بهترینهای آشپزی
╰؛ @ashpazzbashee
╮❥ 🩰 دخترای الهام‌بخش
╰؛ @SooRaTijaN
╮❥ 🍒دلخوشی زندگی
╰؛ @Auroraism
╮❥ 🎹موزیک لآیت
╰؛ @panigogoli
╮❥ 🍎طب سنتی
╰؛ @zibaye_salamati
╮❥ 🍊کلبه ی پُـرتـقـآلـے
╰؛ @shaiinoochannel
╮❥ 🥳آموزشگاه زبان
╰؛ @easyfunnyEnglish
╮❥ 🥰بانوی خلاق
╰؛ @rangeenakk
╮❥ 🍉پک یلدایی
╰؛ @mahava_silk
╮❥ 🌼مثل بابونه
╰؛ @theway12
╮❥ 🎒روزمرگیای دخترونه
╰؛ @inmydepths
╮❥ ✍🏼نویسـنـده شو
╰؛ @Radioensha
╮❥ 🐹ویدیو خام
╰؛ @Editing_Blue
╮❥ 🧚🏻♀پرنسس شوو
╰؛ @withtrnh
╮❥ ❤️عاشقانه دلبرانه
╰؛ @ManaNafassii
╮❥ 📸آموزش عڪآسۍ
╰؛ @photography_notes
╮❥ 📘کلام زیبا
╰؛ @kafezendegee
╮❥ 🙊بـوسـہ عشق
╰؛ @wecan_art
╮❥ 👩🏼❤️👨🏻گـــیف 𝐋𝗼𝗩𝗲
╰؛ @Gif_your
╮❥ 🎏سیو پارتنر
╰؛ @Ra_Mona
╮❥ 💜استوری ࢪفیــقونه
╰؛ @BFF_SF
╮❥ ☕️تڪست تلــخ
╰؛ @Dep_FSangin
╮❥ 💖طریق عشق
╰؛ @mozikalstt
╮❥ 🏴استوری فآطمیه
╰؛ @OSHAGHROGHAYE
╮❥ 👩🍳هنر آشپزی
╰؛ @saeedeh_nan
╮❥ 🎀ترفند خانومانهـ
╰؛ @khanedari_org
╮❥ 👩🏻🏭خود ساخته
╰؛ @berkeh27
╮❥ 👻حـآضـر جـوآب
╰؛ @Girly_Royal
╮❥ 🪷بیو تلگرامت
╰؛ @Magic_OF_Hope
╮❥ 🍭تجویز انگیزه
╰؛ @goodlife0885
╮❥ 🖼بیوکده | دلنوشته
╰؛ @SOLOORG
╮❥ 🥮آشپزی حرفه‌ای
╰؛ @mahbanouu
◜ 𖢔ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ𖢔 ◝
استوری نوشتہ | عڪس نوشتہ
•꒰ @StoryNevesht 📸🖊꒱
تڬ خطی هآی علیرضا آذر برای بــیـــــو
•꒰ @BiooGraphi 🌱💚꒱
کالکشن پروفایل های پینترستی ^.^
•꒰ @ProFile 🧸🧋꒱
کپشن هآشششش !
•꒰ @Caption 📖🤍꒱
◜ 𖢔ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ𖢔 ◝
"جهت‌شرکت‌در‌لیست‌کلیک‌کنید↪️"
سوپ سفید
𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚𖥚
مواد لازم:
بلخور جو🌾 ۱۰۰ گرم
پیاز🧅 ۱ عدد
سینه مرغ🍗 ۱ عدد
قارچ🍄 ۳۰۰ گرم + کره ۱ ق غ + اب لیمو ۱ ق غ
هویج 🥕ذرت🌽 و نخود فرنگی 🫛
کره 🧈۵۰ گرم + ارد🥡 ۲ ق غ + شیر🥛 ۵ لیوان
نمک🧂 فلفل🌶
خامه صبحانه🥣 ۱ بسته
✅اب + مرغ + بلغور جو + پیاز + نمک فلفل 👈 ۱ ساعت پخت
✅ قارچ + کره + آبلیمو 👈 تفت داده شه
✅ کره + آرد + شیر 👈 ۵ دقیقه بجوشه
✅ هویج + ذرت + نخود فرنگی اضافه شه 👈 نیم ساعت بپزه
✅ سس شیر اضافه شه ( نیم ساعت بپزه)
✅ خامه در آخر اضافه شه
@tazin_sofree
کرم شکلاتی کاراملی
✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻
مواد لازم:
شکر 🍚سه چهارم لیوان
خامه صبحانه🥣 دو بسته ۴۵۰ گرم
کره هم دمای محیط 🧈۵۵ گرم یا چهار قاشق غ خ
شکلات شیری یا تلخ 🍫۲۳۰ گرم (کارت یا سوربون باشه بهتره )
اول دو بسته خامه رو داخل ماکروفر بذارید و دو دقیقه زمان بدین که گرم بشه یا روی حرارت غیر مسقیم مثل بخار کتری دقت کنید کاملا گرم بشه
تابه رو روی حرارت بذارید وقتی گرم شد شعله رو کم کنید و شکر رو طی سه مرحله کف تابه بریزید هر بار کمی که شکر اب شد مرحله بعدی شکر دو یا سه مرحله شکر رو بریزبد و کنی که اب شد با لیسک به داخل هداین کنید و بعد هم بزنید و کره رو اضافه کنید
کره هم دمای محیط باشه وقتی کره اب شد خامه گرم رو کم کم اضافه کنید و تند تند هم بزنید و خوب مخلوط کنید حالا حرارات رو خاموش کنید و شکلات رو بربزید و خوب ترکیب کنید و بذارید کمی خنک بسه
به ظرف مناسب انتفال بدین بهتره استیل باشه کمی که خنک شد با گوشت کوب برقی میکس کنید و روش رو نایلون بذارید و بذارید داخل یخچال چهار ساعت بمونه و بعد اول با قاشق هم بزنید و بعد بمدت هشت تا دقیقه با همزن برقی فرم بدین
@tazin_sofree
لوبیا پلو دودی
✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻
مواد لازم :
پیاز🧅 ۱ دونه
گوجه🍅 ۴ عدد
زردچوبه🟡 ½ ق چ
لوبیا سبز🫘 ۲.۵ پیمانه
رب گوجه فرنگی 🍅۲.۵ ق
نمک، فلفل سیاه🌶 ۱ ق چ
سیر تازه کوچک 🧄۴ حبه
روغن حیوانی🧈 ۲ ق
فلفل دلمه🫑 ۱ عدد
پیازچه🌱 ۱ عدد
برنج🍙 ۳ پ
@tazin_sofree
اشترودل مرغ
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم برای خمیر:
آرد 🥡چهارصد گرم(چهار تا لیوان)
شیر ولرم 🥛یه پیمانه (لیوان دسته دار سر خالی)
روغن🫗 یک سوم لیوان
نمک🧂 یک قاشق چایخوری
آویشن 🍃یک قاشق چایخوری
خمیر مایه 🥄یک قاشق غذاخوری
شکر 🍚یک قاشق غذا خوری
مواد میانی:
مرغ مکعبی خرد شده🍗 نصف سینه
پیاز 🧅یک عدد
قارچ🍄 یک پیمانه خرد شده تفت داده شده
ادویه جات شامل فلفل🌶 نمک 🧂آویشن🍃 پودر سیر🧄 زردچوبه به میزان کافی
رب گوجه🥫 دو قاشق
پنیر پیتزا🧀 یک پیمانه
فلفل دلمه 🫑یک عدد
❌نکات تکمیلی
زمان پخت نیم ساعت در دمای ۱۷۰ درجه
برای مواد میانی هر چی دوست دارید میتونید استفاده کنید مثل گوشت چرخ کرده،فیله ی گوساله ی مکعبی خرد شده و یا پخته شده و ریش شده،از ژامبون و کالباس و سوسیس هم میتونید استفاده کنید
جای پنیر پیتزا میتونید از پنیر گودا یا چدار استفاده کنید
از هر سسی دوست دارید میتونید استفاده کنید
ضخامت خمیر خیلی زیاد نباشه نیم سانت باشه کافیه
رومال هم یه زده و‌یه قاشق ماست رو خوب هم زدم استفاده کردم
@tazin_sofree
مرغ KFC
❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉
مواد لازم:
برای مزه دار کردن فیله ها
فیله مرغ🍗 به تعداد لازم
سیر له شده 🧄۳حبه
سس کچاپ🍅 ۲ق غ
سس خردل 🥣یک ق چ(میتونید حذف کنید من‌خودم اضافه کردم)
سس سویا🥣 ۱ق غ
پودر زنجبیل 🫚۱ق چ
فلفل سیاه 🌶و کمی نمک🧂
مواد مورد نیاز برای پولکی کردن مرغ:
آرد🥡 ۲لیوان
نشاسته ذرت 🌽۱/۳لیوان
ادویه ها برای ترکیب با آرد:
(پاپریکا،پودر سیر ،پودر آویشن،زردچوبه،فلفل سیاه و نمک هر کدام ۱ق چ)
شعله حتما برای سرخ کردن کم باشه تا مغز پخت شه و روغن هم داغ داغ باشه .
@tazin_sofree
بستنی زمستونی بچگی هامون
𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁𖠁
مواد لازم:
لایه بیسکوییتی
بیسکوییت پتی بور🍪 یک بسته
شکلات🍫 ۱۵۰ گرم ،مخلوطش کنید با ۵۰ گرم خامه صبحانه
لایه اصلی
خامه قنادی 🧁یک پیمانه
روکش
شکلات تلخ🍫 ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه 🥣۱۰۰ گرم
بعد از آماده شدن تا چند روز تو فریزر یا یخچال میتونید نگه دارین
@tazin_sofree
ژله ی یلدا
𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘
مواد لازم:
ژله انار ❤️ ۲ بسته
ژله آلوورا 🍃 ۱ بسته
ژله طالبی🍈 ۱ بسته
شیر 🥛 ۲/۵ پیمانه ( برای ژله انار ۱ پیمانه و برای ژله آلوورا و طالبی هر کدوم ۳/۴ پیمانه )
@tazin_sofree
معروفترین دسر بلژیکی
✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻
مواد لازم:
پودینگ شکلاتی
شیر پرچرب🥛 یک لیتر
ارد گندم🥡 ۲ ق غ سر پر
نشاسته ذرت 🌽۳ ق غ
پودر کاکائو🍫 ۲ ق غ سر پر
شکر🍚 ۱۱۰ گرم
خامه صبحانه🥣 ۴۰۰ گرم
شکلات تلخ🍫 ۲۵۰ گرم ترکیبی. تلخ +و شیرین
پودر ژلاتین🥄 ۳ ق غ+نصف پیمانه آب بنماری کنید
بیسکوئیت پتی بور🍪 ۳ بسته استفاده کردم
مواد لازم برای کانفیت میوه ای
مارمالاد توت فرنگی 🍓 ۳۰۰ گرم
ژلاتین🥄 یک ق غ سر پر +آب سرد یک چهارم لیوان بنماری کنید
من از مارمالاد توت فرنگی استفاده کردم شما میتونید از هر مارمالادی که دوست داشتید استفاده کنید
@tazin_sofree
سیروپ قهوه
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم:
قهوه فوری یا پودر قهوه فوری☕️ ( اگه قهوه فوری دونه هاش درشت بود ، حتما آسیاب یا با غذاساز خوردش کنید )
عسل🍯
نسبت عسل به قهوه ۳ به ۱ هست.
یعنی :
اگه ۳ قسمت لیوان عسل باشه
باید فقط ۱/۳م پودر قهوه باشه.
@tazin_sofree
کوکی کرینکل
❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉
مواد لازم:
کره هم دمای محیط🧈 50گرم
شکر 🍚100گرم
تخم مرغ 🥚2عدد
وانیل🌸 1/2 ق چ
آرد شیرینی پزی🥡 125گرم
پودر کاکائو 🍫60گرم
بیکینگ پودر🥄 1ق چ
نمک🧂1/4 ق چ
پودر قند🍚 50 گرم
▫️کره و شکر رو با هم ترکیب کنید
▫️بعد تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه و مخلوط کنید(میتونید با همزن دستی هم اینکارو انجام بدید)
▫️آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر و نمک رو با هم
مخلوط و الک کنید
▫️مواد خیس اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید
مواد رو برای یک ساعت توی فریزر بزارید و بعد بیرون بیارید
▫️توپک های 35 گرمی جدا کنید و بعد توی پودر قند بغلتونید و توی سینی فر بچینید
▫️و بعد بزارید توی فر از قبل گرم شده با دمای
180درجه به مدت 12دقیقه
@tazin_sofree