209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Мой ресторанный ETF скоро пополнится еще двумя очень крутыми проектами:
Первый — Jam в Санкт-Петербурге. Это совместный проект двух гениев атмосферы — Вити Мелькова (который отвечал за Salone, Juan, Atelier, Joli) и Игоря Лобурцева, одного из лучших бартендеров северной столицы. Зимой это будет музыкальный винный бар (сам называю этот формат wine listening), а летом еще и двор с вечеринками и петанком.
Про второй проект — в личном канале @sysoevlive
#ИсследуйРоссию все знают, что я питаю страсть к отелям, и всячески приветствую новые проекты в мегаполисах. И вот жемчужина — бутик-отель Nox в Казани на 7 номеров, каждый из которых делало разное бюро — от Гарри Нуриева до DA Bureau.
Откроется летом 2024, туда же переедет рекомендованный гидом GreatList гастробар Setka, который я привозил в Москву в рамках РРФ.
@sysoevfm
#ИсследуйРоссию нашел в сети милую квартиру в Петербурге (сдается посуточно), где владельцы решили воссоздать атмосферу города конца 19 и начала 20-х веков.
Сам не останавливался, но по фото очень мило — больше бы таких проектов в СПб и В Москве.
@sysoevfm
Vadvare празднует три года! Поздравляю Эммануэле и Николу с прекрасным проектом! @sysoevfm
Читать полностью…
Все, кто хотя бы раз в жизни стоял у винной полки в раздумьях, что взять на вечер, знают словосочетание «новозеландский совиньон блан». Но не обязательно забираться так далеко: популярные сорта представлены и винодельнями России.
Открыть новые вкусы можно вместе с vino.ru — первым маркетплейсом русских авторских вин. Это целая экосистема, где у виноделов есть прямой доступ к потребителю и возможность управлять ценой, а покупатели могут найти полезную информацию в формате нескучных образовательных проектов. Интеграция в сложный винный мир определенно стала гораздо легче.
@sysoevfm
Хихикаем командой GreatList: первое появление нашей награды в клипах — прислали кадры из нового видео Крида. @sysoevfm
Читать полностью…
Если вы много путешествуете и часто бываете в ресторанах, не пропустите голосование за номинантов туристической премии «Путеводная звезда»: оно до 26 ноября проходит в проекте «Активный гражданин».
Больше всего заявок подали на номинацию «Модная гастрономия». Среди претендентов масса отличных проектов в абсолютно разных категориях (от завтрака до «московской классики»). Будет и специальная номинация от GreatList.ru — команда экспертов выбрала человека, чье появление заметно преобразило индустрию в этом году.
Церемония награждения победителей премии пройдет в декабре. А пока голосуйте в рубриках «Впечатления и гостиницы», «Гастрономия» и «Медиа»
@sysoevfm
Krasota уже совсем скоро представит новый сет Imaginary Future, который будет посвящен ожидаемым сценариям будущего человечества.
Мы разыгрываем два места в Krasota Dubai на сет 4 декабря в 20:30. Детали в @sysoevfmdubai.
#ИсследуйСНГ вслед за сверхуспешным Auyl, группа abr в конце ноября откроет проект «Тор» — вновь с традиционными мотивами в интерьере и еде, но в современном прочтении.
Расположится на втором этаже Esentai Cube на территории самого стильного района Алматы (там же небоскреб Ritz-Carlton). Кухню возглавит Руслан Абдураманов, работавший в астанинском Selfie.
@sysoevfm
Некоторые читатели пожаловались, что из видео Мухина было не очень понятно, как выглядит новый ресторан Ikura.
Что ж, ловите #эксклюзив: вот полноценные фото ресторана и дата старта — 12 ноября. Напомню, что ресторан с кухней никкей откроется над «Горынычем».
@sysoevfm
Какой красивый и масштабный проект: издательство Simple Wine News и исследовательская компания Ratingtelling придумали новый формат винного рейтинга. Эксперты, сомелье и команда авторов SWN за 100 дней проехали 14 000 км по основным винодельческим регионам России. По итогам экспедиции оценили 2003 вина от 152 хозяйств — это рекордное количество для наших винных рейтингов.
20 ноября на сайте SWN опубликуют список вин с 51 по 100, а полный рейтинг лучших вин ждем 7 декабря.
@sysoevfm
Я ушел из найма в 2020 году, вот уже три года как я безработный в плане общепринятого восприятия «работы» (но не значит, что не работаю). Но честно, иногда хочется нырнуть в корпоративную жизнь, особенно изучая рейтинги работодателей и их бонусы для сотрудников. Согласно свежему рейтингу лучших работодателей Forbes, куда вошли 125 российских компаний, два бренда получили наивысшую оценку во всех категориях — МТС и Яндекс. Вот смело бы пошел туда, а сейчас — рад делать спецпроекты вместе с этими брендами и работать с лучшими.
Это не призыв уходить из найма — тем более, сейчас корпоративная культура сильно растет, даже по сравнению с 2020 годом. Так что дам совет — работайте у лучших.
@sysoevfm
#НовыеИмена в ресторанной группе Mandy’s (Wontoneria, Mandy’s) новый бренд-шеф Андрей Зеленков.
Он начинал в «Фаренгейте» и «Белуге» под руководством Антона Ковалькова (сейчас Антон шеф и партнер в DFF), далее были стажировки в Китае, работа в Казахстане и вот — красивая и важная должность в растущей столичной группе.
@sysoevfm
В СысоевFM в Дубае вышло отличное интервью с Димой Блиновым: почему он открыл Duo в Дубае и почему его проект — ода высочайшему уровню российской ресторанной индустрии.
Читайте в дубайском канале — действительно хороший монолог: @sysoevfmdubai
Еще одно красивое партнерство – сети JPan и кинотеатров КАРО. C сегодняшнего дня и до конца осени в в городских паназиатских кафе фестиваль Момидзи – традиционное для японцев любование осенним кленом. Момидзи-меню, в том числе вдохновлено и фильмами Хаяо Миядзаки, а конкретно мультфильмом «Мальчик и птица», который скоро покажут в кино.
В меню: киноко рамен с грибами, десерты в виде аниме героев, в том числе и Тоторо, и много всего другого. Орёл снова молодец!
@sysoevfm
Главный премиальный ресторанный гид России GreatList продолжает создавать уникальные спецпроекты. Вместе HiFi- стримингом Звук впервые собраны плейлисты лучших ресторанов мегаполисов. Получился музыкальный гид из сотни вариантов на вечер пятницы в Петербурге, Екатеринбурге, Казани, Нижнем Новгороде и, конечно, Москве — все это собрано в профиле проекта
На дверях ресторана теперь можно найти QR-код, а на сайте GL появился фильтр “Заведения с музыкой. Выбор Звука”. Позвольте Звуку вести вас!
@sysoevfm
#эксклюзив вчера писал о том, что Эммануэле Поллини покинул Vadvare и делает проект с Lucky Group. И вот рендеры грядущего проекта на Саввинской набережной — действительно, дорогой (даже буржуазный) итальянский ресторан.
Сысоев: вообще Lucky в этом году выстрелили абсолютно нестандартными для себя проектами. Если раньше это были небольшие места на 50-60 посадок, то в 2023 — действительно огромные рестораны: Mamie, Saray и вот грядущий новый. Все разноплановые, успешные (забить 120 посадок сложнее, чем 50-60), что легко дает право называть одной из самых активных групп года.
@sysoevfm
#ИсследуйРоссию Сегодня день Якутии и Эдик Якут вместе с рестораном «Северяне» угощают таежным чаем (где Иван-чай, иголки сосны, листья смородины и шиповник).
Достаточно лишь сказать пароль «зима начинается в Якутии». Красивая история, Эдик и Илья молодцы!
@sysoevfm
Продолжаем самый масштабный контентный проект, увековечивающий лучшие и новые имена индустрии: сегодня «Истории Первых» стартуют в Казани! Первым героем стал Марат Вахитов, бренд-шеф и партнер ресторанов New Kitchen и New Asia, Казань
Читайте его историю, рецепт любимого блюда и отправляйтесь в New Asia пробовать сет из его знаковых блюд. На него, кстати, скидка по карте СберПервого.
Реклама. ПАО Сбербанк.
@sysoevfm
Умница, красавица и кондитер Лена Набиулина делает счастливыми не только москвичей, но и петербуржцев, одаривая не только вкусом, но и неймингом: в Giusto запустили три ее десерта с веселыми названиями: «Скромная петербургская баранка», «Бабы из бассейна». Есть еще и «Маритоццо XXL», но это уже классика.
@sysoevfm
Не всегда в бизнесе получается купить все нужное сразу, иногда легче отдавать деньги частями. Мобильный терминал 3в1 для приема всех видов оплаты от ВТБ теперь можно купить в рассрочку. Нужно внести первоначальный платеж 15 500₽, а потом добавлять по 1 800₽ в месяц. В стоимость входит фискальный накопитель, регистрация кассы в ФНС, настройка эквайринга, а также доставка и установка.
Устройство объединяет онлайн-кассу, терминал и сканер штрих-кодов. ВТБ-касса подходит для приема наличных и безналичных платежей: банковскими картами, с помощью QR-кодов и pay-сервисов. Можно работать с товарами, подлежащими маркировке, и некоторыми акцизными позициями. Вес кассы всего 480 г: она компактная и мобильная — удобно использовать в небольших точках и для выездной торговли.
@sysoevfm
#БлюдоНедели подача хамона Cinco Jotas в петербургском Juan Cantina Espanola.
@sysoevfm x @sysoevfmspb
Изучал вопросы получения кредитов: если ты крупный холдинг, то взять большую сумму довольно просто, даже выторговав хороший процент. Но если ты небольшая кофейня и ИП, то шансы уменьшаются. Я изучил много различных вариантов, обычно ставки такие, что все время будешь работать на погашение процентов.
Но есть и решение, искать короткие предложения от банков: бывает проскакивает что-то очень достойное. Из свежего — Альфа дает кредитную карту для бизнеса с бесплатным обслуживанием, если оформить счет для бизнеса. А к этому всему — массу бонусов: от кэшбэка до 10% или снятия наличных в любом банкомате. Стало интересно продолжать искать подобные предложения, так что ввожу рубрику #Финансы, чтоб чаще сообщать о полезном и интересном.
@sysoevfm
В декабре бы попало в рубрику #ИсследуйСНГ, но пока лишь приятный #инсайд: Ойгуль и Юля с партнерами скоро откроет филиал семейного ресторана Ribambelle в Ташкенте.
@sysoevfm
#live Владимир Мухин и Алексей Когай приглашают на пятилетие ресторана «Сахалин» (рекомендован гидом GreatList). 16 ноября будут готовить звезды шефы WRF (Владимир Мухин, Алексей Когай, Денис Лим и Риа Беккер), а в гости к ним придут Кадзухико Кидзима, Кобаяши Кацухико, Мурата Томоёси и Санг Кейн Оух.
Бонусом концерт «Моральный кодекс». Начало в 19:00, билеты от 30000₽ по ссылке
@sysoevfm
11 и 12 ноября новое фуд-пространство Гастровилла устраивает торжественное открытие. Находится новое пространство в Novaya Riga Outlet Village.
В программе абсолютно все — мастер-класс от Константина Ивлева, диджей-сет от Ефима Гинзбурга, выступление кавер-группы и резидентов клуба StandUp #1, беспроигрышная лотерея плюс детская программа, подарки, welcome-напитки и специальные предложения от партнеров и корнеров.
Гастровилла — это спагетти, как в любимом ресторане на Сицилии, и идеальный вок, как в Нью-Йоркском чайна-тауне. Попробовать можно уже в эти выходные.
Реклама ООО «Европа», ИНН 7726420470
@sysoevfm
#live небольшая экскурсия ро самому загадочному и ожидаемому проекту Ikura на Цветном бульваре устами Владимира Мухина и Алексея Когая
@sysoevfm
Какая крутая статья на Forbes о Poison Drop: бренд знаю, так как в него инвестировал мой друг Макс Пенкин, далее более внимательно следил за ростом в РФ и экспансией в ОАЭ. Теперь прочел от корки до корки — хороший пример креативной идеи, которая стала еще и прибыльной.
@sysoevfm
В ноябре у всех 2 главных вопроса: когда уже настоящая зима и где отмечать Новый год, чтобы было интересно и вкусно. Вот несколько рекомендаций для тех, кто собирается в путешествие — рестораны в этих отелях вас точно не разочаруют.
Four Seasons Lion Palace, Санкт-Петербург. Здесь ресторан Percorso с аутентичной Италией в меню и бар Xander, стилизованный под библиотеку. Оба включены в Greatlist.
The St. Regis, Дубай. В отеле St. Regis сразу три отличных ресторана: Tresind Studio, Chez Wam и новый Signor Sassi — филиал лондонского проекта, где обедают Рианна и Лайонел Ричи. Суп с лобстером впечатляет.
Landmark Mandarin Oriental, Гонконг. Моя рекомендация — бар Please Don't Tell: здесь, пожалуй, лучшие коктейли в городе.
Забронировать отель можно через сервис путешествий МТС Travel — там, кстати, еще много вариантов жилья по всему миру. Даже зарубежные отели оплачиваются картами российских банков, а бонусом — кешбэк 15%. И еще: до 31.12 по промокоду SYSOEV скидка 10% (и не только на первый заказ), которая распространяется на любые отели и даты.
#мтс_travel
Реклама, рекламодатель ООО «МТС Трэвел», ИНН 9709081870
@sysoevfm
Кстати, в @sysoevfmdubai тоже идет розыгрыш.
Если летаете на отдых или по работе в Дубай, то у вас двойной стимул — лучшие рекомендации по ресторанам и событиям и премиум-подписка