СысоевFM в Петербурге

12 March 2025 12:03

Бизнес-клуб «Атланты» открывает бесплатный 2-недельный доступ в сообщество предпринимателей.

А новым резидентам дарит поездку на главное клубное мероприятие – КЭМП в Казани, посвященный Искуственному Интеллекту 🎁

Бизнес-клуб «Атланты» — это целая экосистема, которая включает:

📎 1400+ предпринимателей и ТОП-менеджеров из 43 сфер бизнеса со средним оборотом 1,5 млрд руб. в год
📎 750+ мероприятий в год со спикерами и экспертами из Forbes и мировых бизнес-школ
📎 30+ отраслевых чатов для решения задач
📎 90% успешно решенных запросов резидентов
 
Успейте забрать лучшие условия на вступление в клуб до 15 марта по ссылке.

Реклама ООО "АТЛАНТЫ СЕВЕРО-ЗАПАД" Erid: 2Vtzqvia8kw

СысоевFM в Петербурге

11 March 2025 11:00

Два ужина недели

13 марта: Из Махачкалы в Inner едет дагестанский MUЯRAD. Разрушать стереотипы о кавказской кухне будет бренд-шеф Владимир Максимов. Лакский хинкал подадут с нутом и кизлярскими каперсами, аварские чуду начинят домашним творогом и подадут с жареным толокном, а мильфей смажут кремом из фермерского молока с урбечом и молочной карамелью.

14 марта: Reborn (🌟) встречает аргентинский ресторан из Москвы Carniceria Vino. Мясо здесь готовят в асадоре, на аргентинском гриле и в печи адобе, соблюдая традиции Латинской Америки, где обучался шеф Роман Палкин. На ужине подадут эмпанадас с томлеными щеками, соррентинос с хвостами, тартар с костным мозгом, стриплойн из старой коровы с обожженными рамиро. Мы идём.

СысоевFM в Петербурге

09 March 2025 12:08

Новая Paloma Cantina как музей мексиканской культуры.

Здесь символичные муралы из Оахаки и пиньята над баром, бумажные флажки с Садовой и самая маленькая в мире мескалерия, куда гости попадают только в день рождения. И повсюду летающие голуби, потому что «палома» с испанского – «голубка».

#интерьеры@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

08 March 2025 09:18

Десерт дня: пудинг с флёр де оранж и карамельным соусом в Mio Bistrot. Очень элегантно.

СысоевFM в Петербурге

07 March 2025 16:24

Заглянули в новый listening-бар «Игла» (🌟) на Гороховой, 47 и пообщались с одним из авторов Борисом Трахманом.

В основе концепции – винил из частных коллекций, коктейли в винтажном японском стекле и небольшие закуски. Из увесистого HI-FI оборудования: мониторы JBL 1978 года, усилители McIntosh и роторный микшер, собранный вручную в Швейцарии.

В четверг было камерно, а в пятницу, говорят, достаточно людно. Формат интересный, для Петербурга очень даже.

СысоевFM в Петербурге

07 March 2025 10:47

#live от Игоря Зернова: «Захожу в свою же Paloma Cantina в Петербурге, а у нас теперь вода Nedra»

Да, наша вода Nedra уже не только в лучших местах столицы, но и в достойнейших проектах Петербурга.

СысоевFM в Петербурге

06 March 2025 16:19

Идея для выходных: из Петербурга в Литрит.

Новый литературно-туристический проект придумал один из создателей Кабаре ШУМ (🌟) и Кабака Вчера и навсегда Артем Балаев — путешествия по России по местам жизни и творчества писателей и поэтов, сформировавших понятие «русская культура». В программе экскурсии по музеям-домам писателей, в тех же стенах спектакли-этюды от актеров и режиссеров Петербурга, посещение визионерских региональных проектов.

Уже через выходные ближайший трип: 15-17 марта «Достоевский, Старая Русса, Новгородская область»

СысоевFM в Петербурге

06 March 2025 08:04

Новый сезон в морском La Marée начинается с постного весеннего меню. Тут и паста свёкла с лепестками миндаля, и карпаччо цукини, и грибной суп. 

Привычные морепродукты не исключены: гребешок в азиатском стиле, мисо суп вонголе и многое другое. 

Заходите пробовать на Суворовский пр, 34.

СысоевFM в Петербурге

05 March 2025 18:12

Южный проект Stroganoff Group LAMB уехал на юго-восток.

До 1 мая здесь проходит фестиваль паназиатской кухни. В меню появилась китайская классика – битые огурцы с арахисом (390 руб.), свиные ушки с соевым соусом (440 руб.), тайский том-ям с морепродуктами (940 руб.), удон с цыпленком (890 руб.).

Заглядывайте Конногвардейский, 4
Резерв: +7 (931) 981-11-51

СысоевFM в Петербурге

04 March 2025 17:37

Jam Cafe теперь стал французским бистро!

Новый бренд-шеф Сергей Гальцев (Juan Cantina Espanola), новая посуда Villeroy&Boch, новое меню с акцентом на классику: тартар с картошкой фри, гратен дофинуа, беф бургиньон, улитки с багетом, печеный камамбер с луковым конфитюром и другие «вкусные слова».

Вино пересобрали в комфортный диапазон 6 000 – 14 000₽, с акцентом на Францию. Коктейли оставили — смэши, физзы, тоники, коллинзы на месте.

Часы работы без изменений. К лету готовим еще больше обновлений — скатерти на столах, уют во дворе и долгие вечера на свежем воздухе.

Важно: проект пока покидает гид GreatList: команда вновь оценит его, посетив 2-3 раза анонимно и вынеся новый вердикт.

СысоевFM в Петербурге

03 March 2025 10:09

Извечный вопрос: где искать лучших линейных поваров.

Тома Таутиева активно отвечает на этот вопрос в канале @bestsouschefs

СысоевFM в Петербурге

02 March 2025 11:57

Сегодня в Севкабель Порту волонтеры фонда «Ночлежка» прощаются с Ночным автобусом, который кормил бездомных людей 8 лет.

Угощают фирменным чаем, который пьют каждый день бездомные. Это последняя стоянка автобуса. Его заменят более новым, на который команда уже открыла сбор. Поддержать можно здесь.

СысоевFM в Петербурге

01 March 2025 10:59

Идея для бранча: тост с тунцом и фисташковый тирамису от Saro (🌟), которые гостят сегодня «Гребешках» на Виленском.

Хиты Маши Дементьевой можно заказать до 18:00.

СысоевFM в Петербурге

27 February 2025 17:19

Удобная папка для всех рестораторов по поиску персонала:

• Эффективный топ-менеджемент: управляющие, шеф-повара, главы направлений: @hrchrtop

• Талантливый мидл-менеджмент: менеджеры, администраторы, хостесс: @horecahr

• Идеальный сервис: официанты, бармены, бариста и сомелье: @thebestwaiters

• Лучшие су-шефы и линейные повара: @bestsouschefs

Подпишитесь на папку — лучшее решение для тех, кто ищет лучших в свою команду или ищет идеальную работу.

СысоевFM в Петербурге

27 February 2025 13:05

В «Шаляпине» масленицу празднуют с размахом – пышные на ряженке, овсяные с облепихой и пшеничные с припеками.

Начинок 17 видов: с кроликом, бужениной и маринованными огурцами, с щучьей икрой по «шаляпинскому» рецепту. Будут и безглютеновые, и безлактозные.

В Кулинариях «Шаляпин» можно купить только что испечённые блины, красную рыбу собственного посола, знаменитые пирожки и солёные грузди.

2 марта блины будут печь прямо в зале Дачного ресторана в Репино, подбрасывая их на сковородках. Приходите праздновать.

СысоевFM в Петербурге

11 March 2025 14:36

В рубрике «На сутки в Петербург» Паша Бобров, руководителя маркетинга А-Клуба. Спросили Пашу о том, что всегда откладывает по приезде, за что любит Four Seasons и чем больше всего заряжается.

СысоевFM в Петербурге

09 March 2025 15:23

Небо в типично питерских оттенках напоминает строки Бродского:

«Днем легко ошибиться: свет уже выключили или еще не включили?»

СысоевFM в Петербурге

08 March 2025 16:04

#молния мой друг Пётр Ануров, который спродюсировал фильмы «Пророк», «Серебряные коньки» и так далее ищет для съемок французов или франко говорящих в Петербурге.

Писать Анне: +7 (921) 393-11-21

СысоевFM в Петербурге

07 March 2025 18:29

В Nola сегодня широко празднуют Mardi Gras, что с французского переводится, как «жирный вторник».

В этот день в Новом Орлеане люди объедаются, пьют и предаются традициям карнавала. Дарят друг другу бусы, съедают королевский пирог, в общем гуляют, как у нас каждую пятницу.

СысоевFM в Петербурге

07 March 2025 12:57

Иногда для счастья нужен только сладкий подарок. Вот несколько вариантов порадовать себя 8 марта.

В Kuznya House (🌟) ищите шоколадные «губы» или песочную розу. В 22Bistro – переводные татуировки и конфету, а в Ciao – ананасовый пирог из «Отчаянных домохозяек».

В Nino готовят торт с из катаифе и фисташкой, в Amazing Cacao – шоколадные цветы, а «Мечтатели» собирают боксы с винтажом и расписными свечами.

СысоевFM в Петербурге

07 March 2025 08:27

На Петроградской стороне хорошо всё, особенно завтраки в Sight (🌟).

Новый шеф Дмитрий Устьянцев ввел 7 позиций: от рисовой каши с ромеско до творожной запеканки с арахисовым муссом. Солнечно, светло и по-семейному уютно.

до 14:00 на Корпусной, 28

СысоевFM в Петербурге

06 March 2025 11:23

Десерт дня: топленое крем-брюле в шарике мороженого с черной икрой (1200 ₽).

Русско-французский шик в Par Michele Gastronomie.

СысоевFM в Петербурге

05 March 2025 20:10

В семейный ресторан «Ферма Бенуа» в Санкт-Петербурге ищут официантов. Обещают оклад + чаевые + процент с личных продаж, питание и развозку.

Детали и еще десятки вакансий в Москве и Петербурге в канале @thebestwaiters

СысоевFM в Петербурге

05 March 2025 14:39

Владелица 22Bistro Наталья Семенюк решила пойти дальше Казанской и открыла греческий ресторан Salty на Мирогородской, 20.

Главная на кухне – Олеся Дробот, которая два месяца жила на побережье Средиземного, чтобы наполниться вкусами места. Получилось удачно.

За выпечку отвечает Максим Бабич. Он учел контекст, и на витрине появились круассаны с тапенадом из оливок и пироги с сулугуни и фетой.

Рады за жителей ЖК, на первом этаже которого есть варианты завтрака, ужина и выпечки.

СысоевFM в Петербурге

04 March 2025 07:54

Антон Исаков запустил завтраки в Tondo (🌟). Наш выбор – скрембл с гребешком и трюфелем. Цена: 1150 ₽.

СысоевFM в Петербурге

03 March 2025 08:21

Вот это подарок – праздничный багет в Kuznya Cafe (🌟). Ищите на витрине 7-8 марта.

Пообещали, что хватит всем, но мы советуем торопиться.

СысоевFM в Петербурге

01 March 2025 21:30

5 марта в El Copitas (🌟) особенный гостевой ужин. Владимир Чистяков — один из самых ярких шефов новой волны — готовит авторский сет из пяти блюд. Что именно будет в меню? Пока тайна.

Чистяков — знаковая фигура гастросцены. Его проекты — от Москвы до Дубая — получают рекомендации Michelin, попадают в GreatList, 50 Best Discovery и Gault&Millau. В Москве он развивает refresh с Ириной Азаровой и кофейню Cups, в Дубае — Alba, Bisou и бар Himitsu (🌟).

СысоевFM в Петербурге

27 February 2025 18:05

⏺Прямо сейчас на гостевой смене ярославских «Закромов» в Inner подают гречу с томленым гусем и сморчками, капусту из печи с икрой стерляди и щуки и коктейль «Стрелка».

Легенда гласит, что списанный первый турбореактивный лайнер ТУ-104 разместили на пляже «Стрелка». Он стоял там 30 лет и был главной точкой притяжения, а в 1994-м году исчез за одну ночь, потому что был сдан правительством на металлолом.

Так исчезает самолетик на коктейле, а «Стрелка» остается.

СысоевFM в Петербурге

27 February 2025 15:27

Завтра отель Akyan отмечает 10 лет. За вечеринку отвечает команда Çava Disco, которые уже стали партнерами отельеров.

В лобби и во дворе-колодце ребята успешно запустили бар Serge и кафе Mia Strada. А завтра в номерах отеля разместят секретные бары, джукбокс и фото-зоны. Ждем очередной порции креатива.

К слову, тизер к вечеринке команда «сняла», используя AI. Такие подходы мы любим и хвалим.

СысоевFM в Петербурге

27 February 2025 09:53

Какой красивый веллингтон.

В Reborn (🌟) завели традицию выходного дня: каждую неделю – новое блюдо. Утка по-пекински, килограммовый томагавк или воронежская говядина с грибами и шпинатом в слоёном тесте.

Ищите с пятницы по воскресенье на Добролюбова, 11.