13385
Про кофейни Москвы MAX max.ru/coffeeinmos Новости: coffeeinmoscow@publicinrussia.ru Реклама: @coffeesmmvideo Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
Что пить осенью: сезонные напитки в кофейнях – часть 2
Осенний сезон в самом разгаре – собрали вторую часть авторских согревающих напитков в кофейнях:
Rébellion, Yudashkin Coffee Bar, Mátes, Finch, Grado, Cosmic Latte, Beats&Brew, floo, Четверг.
Делитесь своими фаворитами сезона в комментариях.
@coffeeinmos
Форкс на связи: спешл по мотивам «Сумерек» в «Алёнке»
Поклонники вампирской саги, ваш выход – до 25 октября во всех кофейнях «Алёнка» можно попробовать «Новолуние» 450₽.
В основе – эспрессо для тех, кто на стороне вампиров, или матча для команды людей. К ним добавляют сливки, белый шоколад, молоко и каплю загадочного жидкого серебра.
Где пить пряный тыквенный латте
Долгожданная подборка осени – собрали 13 мест, где пить авторские напитки с тыквой:
Mátes, Finch, Fobs, Grado, Не/медленно кофе, Просвет, Рожь, Ska vi fika?, Bitter Drop, Eggsellent, Odmo, Кароче кофе, Вспышка.
Продолжение смотрите в комментариях.
Делитесь с друзьями и пишите в комментариях, где уже успели попробовать главный напиток сезона 🍂
@coffeeinmos / MAX
Бутерброд «с колбасюней» в InOut
Вот такой билет в детство можно найти в Хамовниках.
Сет «Колбасюня»:
бутерброд с докторской колбасой на гриле, глазированный сырок и сладкий лимонный чай 1490₽.
Осенний маршрут на трамвае после которого точно можно влюбиться в осень
Старт маршрута – метро «Бульвар Рокоссовского», трамвай №4 в сторону Сокольников.
Особенно живописная часть маршрута начинается от остановки «Большая Ширяевская улица» – трамвай проходит сквозь деревья парка Сокольники, с каждым днём тут появляется все больше осенних пейзажей.
Осенью здесь особенно атмосферно: тихие дорожки, старинные стены, деревья.
Это территория действующего монастыря – важно уважительно относиться к установленным здесь правилам и общей атмосфере места.
Дарим годовой запас кофе от Сварщицы Екатерины в честь Дня кофе
1 октября отмечают все, кто не представляет свой день без кофе, а также те, кто работает с ним каждый день.
В честь этого дня вместе со Сварщицей Екатериной приготовили подарок для наших читателей – годовой запас галараствора.
Галараствор - это растворимый спешелти кофе. Вода, это все, что нужно, чтобы приготовить хороший кофе.
1 место – годовой запас галараствора;
2 место – шестимесячный запас галараствора;
3 место – трёхмесячный запас галараствора.
Что пить осенью: сезонные напитки в кофейнях – часть 1
Осень уже пришла в город, а вместе с ней – сезон согревающих напитков. Собрали первые места, где уже появились сезонные позиции в меню:
Skuratov, Sip coffee, Алёнка, Просвет, Ami Chaise, Smart day, Вспышка, Кароче Кофе, Will Taste.
А совсем скоро расскажем, где искать тыквенный латте и какао.
@coffeeinmos / MAX
Куда пойти в выходные на завтрак с булочками и кофе
«Печорин» – кафе-пекарня, где завтраки подают весь день, а за кофе здесь стало особенно интересно наблюдать: команда уже больше пяти лет работает со спешелти-зерном и недавно начала заниматься собственной обжаркой.
Совместно с Q-грейдером Полиной Владимировой команда подбирает уникальные лоты и самостоятельно контролирует качество зерна. Среди интересных находок – бленд «Печорин», в составе которого Кения Киангой и Индонезия Ява Эксельса 1300₽/100г.
Мы попробовали «Большой завтрак Печорин» с сёмгой 1680₽, а к нему – фильтр 490₽, греческий кофе и капучино 490₽.
И на десерт – булочки.
Паштель-де-ната 280₽ – хит и визитная карточка «Печорина». Из новинок — слойка «Черничное лето» 820₽, которую очень оценили гости. А также миндальный 540₽ и шоколадный 510₽ круассаны и нано-круассан 250₽ (последний – только в ЖК «Lucky»).
Кафема открыла новую точку на Беговой
Это уютная кофейня и магазин спешелти-зерна собственной обжарки. На выбор множество отличных лотов, каждый из которых можно купить от 100 грамм.
Команда с радостью консультирует по вкусовому профилю зерна, подбирает правильный помол под способ заваривания и даёт рекомандации по приготовлению.
Осенний маршрут по кофейням в парках
Собрали подборку кофеен для ваших атмосферных прогулок в Парке Горького, на ВДНХ, в Мещерском парке, а также добавили кофейню на трамвайной остановке рядом с парком Дубки:
Нитка, Mátes, Surf Coffee x Park Gorkogo, На опушке, Кофейная, Алёнка, Лесная чайная, Cafeteria de Madre, Кофейня 17 75, Garage.
Делитесь своими любимыми локациями для прогулок и местами, где можно выпить кофе по этому маршруту, в комментариях.
@coffeeinmos / MAX
Больше, чем просто банка кофе: Talatu × Сварщица Екатерина
Talatu и Сварщица Екатерина выпускают уже третью совместную коллекцию фильтр-пакетов. На этот раз в вересково-фиолетовой банке. Внутри три лота – Танзания, Индонезия и Колумбия.
Это уже целый повод начать собирать коллекцию: банки можно не только красиво поставить на кухонную полку, но и использовать для хранения круп, специй, чая, печенья или мелочей.
Завершение летнего сезона Lumisfera на ВДНХ
Третье лето подряд Lumisfera собирает десятки тысячи москвичей на ВДНХ: открывая сезон совместным концертом с Фондом Хабенского в начале июня и завершая его волшебным вечером в преддверии дня города. За это лето более 30 000 зрителей наполнились светом и наслаждались музыкой в сиянии 8000 свечей и звёздного неба в Зеленом театре ВДНХ.
3 сентября — финальный концерт легендарной программы «Симфония в парке». В программе: «Гроза» Вивальди, «Лунная соната» Бетховена, шедевры Эйнауди и Циммера. Все, чтобы перевернуть страницу и начать новую главу концертного сезона.
Билеты: https://clck.ru/3Vb9Gf
Кофейни со скидками для студентов
Студенческий билет может быть полезен не только в университете. Собрали несколько кофеен, где с ним можно получить скидку на кофе:
Cosmic Latte, Цензура ИН1:1, Beats&Brew, Алёнка, Гёг, Rockets.
Сейчас не так много мест со скидками по студенческому, делитесь в комментариях своими находками.
@coffeeinmos / MAX
15 кофейных премьер в июле и августе
Собрали главные кофейные открытия второй половины лета:
Нитка, Inóni, Планы на жизнь, Поль’, Каффеттери́я, Mátes, Surf Coffee x Avangard, Bageatteria, Соавторы, Finch, Здрасте, HERE’N’NOW, Country Textile, Ухват, La Poste.
Продолжение смотрите в комментариях.
Поделитесь, обзор какого нового заведения вы бы хотели увидеть.
@coffeeinmos / MAX
«Сумерки» захватывают кофейни
Нашли в одной из кофеен Техаса сезонные спешлы, вдохновлённые легендарной сагой «Сумерки»: напитки отсылают к героям и атмосфере фильмов.
Этой осенью тема «Сумерек» будет тоже особенно заметна в Москве. В кинотеатрах уже появляются трейлеры, а с осени фильмы снова можно будет увидеть на большом экране.
Следом наверняка этот тренд подхватят и кофейни: ждём отсылки к Белле, Эдварду и Джейкобу в напитках, десертах и оформлении.
Интересно, кто первым из московских кофеен выпустит свой спешл по мотивам «Сумерек»?
@coffeeinmos / MAX
Осенние новинки KOJO: Коста-Рика и Колумбия
В коллекции KOJO пополнение – сегодня знакомимся с двумя новыми лотами, которые можно будет продегустировать на ПИР Экспо.
Коста-Рика Альберто Гардиа
Катурра, натуральная обработка. В дескрипторах красное яблоко, грейпфрут, вишня, молочный шоколад и миндаль. Высокая сладость, высокая кислотность и средняя горечь.
Розовый Бурбон, хани-обработка. Вкусовой профиль: груша, клубника, красный чай, грейпфрут, карамель и бергамот. Высокая сладость, средняя кислотность и низкая горечь.
Фильтр: Эфиопия Хало Хартум, Суматра Айван Пак, Руанда Мубуга Хилл.
И семь новинок этой осени: Коста-Рика Альберто Гардиа, Колумбия Эль Рекрео, Эфиопия Гуджи Адинью, Кения Нгариама, Кения Гитура, Колумбия Нувио Гомес, Колумбия Вилла Бетулия.
Эспрессо: Коста-Рика Кристиан Альварес.
9 мест, где почитать книгу за чашкой кофе
Собрали подборку новых и уже полюбившихся камерных кофеен-книжных:
Чтиво Дом, Планы на жизнь, Подписные издания (до 22 октября на реконструкции), Чехов и Компания, Озеро, Поляндрия - Letters, Пиотровский, Тинторетто, Цензура Ин1: 1.
Поделитесь в комментариях, где больше всего любите читать и какая книга вдохновила вас за последнее время.
@coffeeinmos / MAX
Сезон Гватемалы в Skuratov Coffee Roasters
Этой осенью Skuratov сосредоточил всё внимание на чёрном кофе и на том, как по-разному может раскрываться одно и то же зерно.
В главной роли – Гватемала Тата Нахуаль. Это мягкий, сладкий лот с деликатной кислотностью и яркими ягодно-фруктовыми нотами. В отличие от привычной Бразилии, вкус здесь более фруктовый, а в фильтре особенно хорошо раскрывается сладкое послевкусие.
Бариста-сет 650₽ – эспрессо, фильтр и флэт-уайт на одном зерне. Можно сравнить разные способы приготовления и попробовать две обжарки.
Эспрессо-сет 520₽ – классический эспрессо с содовой на базовом зерне и эспрессо из Гватемалы в паре с грушей в пряном соусе с корицей.
Грушевый лунго 380₽ – единственный авторский напиток сезона, в который добавляют концентрированный грушевый сок. Сладость фрукта дополняет вкус кофе, не перебивая его.
Сезонный фильтр на смеси из Гватемалы за 290₽ – отличный вариант, чтобы познакомиться с зерном в чистом виде.
3 октября – День булочки с корицей
В эти выходные в Эклерной Клер – особый праздник.
Те самые фирменные плетёные булочки с корицей пекут здесь с самого основания Клер, поэтому этот день тут не пропускают никогда. А ещё на витрине появится манки брэд с корично-карамельной корочкой и сырным кремом.
Булочка с корицей – 310₽;
манки брэд – 245₽.
Приближается 5 октября — День учителя.
Отличный повод порадовать преподавателей, классных руководителей или просто вспомнить своих школьных наставников.
Каждый год мы поздравляем учителей подарками из «Эклерной Клер», и этот раз не стал исключением. К празднику они подготовили классные решения:
Кекс-комплимент с праздничной надписью «С Днём учителя!» — в двух вкусах: апельсиновый с маракуйей и шоколадный со смородиной (1 800₽).
Праздничные букеты: очень удобно, что вместе со сладостями можно сразу оформить заказ на композицию с розами. На выбор три размера (3 500₽ / 7 000₽ / 10 500₽).
Также на сайте собран большой выбор других приятных знаков внимания: наборы мини-пирожных, фирменные эклеры, ягодные тарты, пироги, пончики и печенье с джемом.
@restinmsk
Где есть вишнёвый пирог и пить чертовски вкусный кофе
Агент Купер побывал в Москве и нашел те самые места с вишнёвым пирогом и достойным кофе:
Гёг/Черёмуха, Делюсь душой, Кафе Пушкинъ, Tintoretto, Seadog Coffee Roasters, Kiosk1936, Просвет, Cups, Планы на жизнь, Любовь Пирогова, Вспышка.
Продолжение смотрите в комментариях.
Делитесь своими любимыми кофейнями, где готовят пирог, как из сериала Твин Пикс.
@coffeeinmos / MAX
visage.concept × Crescina
В шоколатерии при салоне красоты действует спешл-сет: мороженое мята/карамель и полноразмерный шампунь Crescina 1900 HFI для стимуляции роста волос. Стоимость сета — 1890 ₽.
Для сравнения: розничная цена одного шампуня — 4510 ₽. Количество подарков ограничено.
Костикова, 4к4
@coffeeinmos
Как создать напиток-бестселлер, который полюбят в сотнях заведений?
В новом выпуске подкаста от LEBO Pro «Двойной эКспрессо» Роман Торощин, руководитель департамента развития напитков компании «Комплекс Бар», поделился, как создают меню для федеральных сетей – от идеи и расчёта себестоимости до согласования и запуска.
А также речь пойдёт о том, почему даже интересная концепция может не попасть в меню, как обеспечить стабильное качество во всех заведениях и какие решения работают при масштабировании.
Смотрите выпуск в VK и YouTube.
@coffeeinmos / MAX
Булочки выходного дня в Клер
Теперь только офлайн по выходным в Эклерной Клер новый спешл – бриоши-улитки с миндальной мукой, апельсиновой цедрой и запечённым заварным кремом 485₽.
Два вида начинки:
•карамельный сырный крем с ябоками и корицей;
• ванильный крем со сливочным сыром, джемом из черной смородины и голубикой.
Eggsellent заберёт ваши кабачки
Если вы уже не знаете, куда спрятаться от родственников и в вашей квартире больше нет места для очередной партии кабачков, приходите в выходные в Eggsellent – вместе с кабачками.
12 и 13 сентября на Парке культуры будет работать Кабачковый хаб:
Вы привозите излишки урожая, их взвешивают и вносят в турнирную таблицу. Тот, кто больше всего привезет кабачков, получит супер-приз – керамическую статуэтку Пашо. А за 2 и 3 место сертификат на завтрак или в Академию.
Новый Mátes в арке на Чистых прудах с кофейней и винным баром
На Чистопрудном бульваре открылась 16-я локация Mátes и первый проект бренда в новом формате – «Кофе и вино».
Пространство заняло два этажа бывшего здания почтамта: на первом работает кофейня с напитками, завтраками, выпечкой и фирменными сэндвичами, а на минус первом – камерный бар с вином, коктейлями, закусками и мини-пиццами. Винная карта будет регулярно обновляться.
К мясу теперь подбирают не только вино, но и кофе
6 сентября HQ! coffee проведёт новый спешл вместе с мясной лавкой и бистро «Волокна» от Пети Павловича.
В основе – гастрономический пейринг сэндвичей и кофе: команда «Волокон» отвечает за мясо и фирменные сочетания, а HQ! coffee подберёт к каждому сэндвичу кофе, который поможет по-новому раскрыть его вкус.
В меню:
• сэндвич с пастрами из говядины 980₽;
• клаб-сэндвич с пастрами из индейки 780₽;
• жамбон-бер 680₽.
Дарим пожизненную скидку и напитки в кофейню ❤️
Делаем ваш визит в Ü ещё приятнее – разыгрываем 5 стикеров резидента Ü с особой ценой на напитки и ещё 5 бесплатных напитков.
Условия простые:
🌷 Подписаться на кофейню Ü и coffeeinmoscow
🌷 Поставить реакцию на пост
🌷 Нажать кнопку «Участвую!»
Что даёт стикер резидента Ü:
Пожизненные специальные цены на классические и авторские напитки.
Москва:
классика360– 250₽, авторские495– 300₽.
Екатеринбург, Уфа, Тюмень: классика260– 150₽, авторские395– 200₽.
Где пить нитро-кофе
Нитро-кофе – не самый частый гость в московских кофейнях. Это холодный кофе, насыщенный азотом: за счёт него напиток приобретает плотную, кремовую текстуру и мягкую бархатистую пену.
Собрали 6 мест в Москве, где можно попробовать как классический нитро-кофе, так и авторские версии с необычными вкусами и сочетаниями:
Skuratov, Cups, Ami Chaise, Черёмуха, Cobalt Coffee, Эрна.
Делитесь впечатлениями в комментариях, если уже успели попробовать.
@coffeeinmos / MAX
Где пьёт кофе вело-комьюнити
Собрали подборку кофеен, где встречается вело-комьюнити и регулярно проходят коферайды:
Rébellion, Ritmo, Rockets.Concept store, VTR, Eggsellent, Тото, Tears of, Surf Coffee, Cobalt Coffee, Skuratov, floo, On Sight, DNA.
Продолжение смотрите в комментариях.
Делитесь в комментариях своими велокомьюнити, клубами и местами, где собираются те, кто не представляет жизнь без велосипеда.
@coffeeinmos / MAX