9608
Про кофейни Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Реклама: @mashkamaks Новости: coffeeinmoscow@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
От создателя Эрны: новый проект с полным погружением в Италию — Ritmo
Богдан Прокопчук, запускает в Москве две новых аутентичных кофейни, раскрывая в них современную историю итальянского кофе.
Открытие летом на Патриарших прудах и около Третьяковской галереи.
@coffeeinmos
Чемпионат по латте-арту LAB’81
24 мая пройдет новый формат кофейных соревнований от LEBO PRO, где участники смогут продемонстрировать свои навыки в спокойной атмосфере, без лишнего стресса.
Здесь больше времени на выполнение задания, что позволяет сосредоточиться и продумать каждый штрих.
Фишка LAB’81 - чемпионат вдохновлен хип-хоп культурой и уличными танцевальными баттлами начала 2000-х. Музыка, соперничество и эмоциональное участие зрителей создают атмосферу, где каждый может проявить себя.
Призовой фонд:
1 место – 50 000 руб.
2 место – 20 000 руб.
Кофе с корицей по четвергам больше не работает?
В Алёнке решили не рисковать и придумали латте посильнее – «Золотой ключик» с жидкой ириской и золотым кондурином.
Почти как амулет для привлечения успеха и финансового благополучия.
Кто пробовал? Реально работает?
Страстной бул, 2
@coffeeinmos
Айс-кофе на Гиннессе в Mátes Bistro
К весне в бистро обновили барную карту. Шеф-бармен Никита Москвин представил коктейль с необычным сочетанием трех терпких напитков:
Guinness iced coffee 650₽
Коктейль на основе темного стаута с добавлением сливок, ирландского виски и эспрессо
Весеннее обновление меню в Сойка Напела
⠀
В апреле бар-менеджер проекта Рамиль Рзаев и команда бариста выпустили 9 авторских новинок с ярким азиатским акцентом.
⠀
Мы попробовали:
Холодный тайский кофе на кокосовом молоке с сиропом из нори и нежной кокосовой пеной. Особенно нас удивили в нём ноты лайма и лемонграсса;
Смоки крим черри — необычный лимонад на основе спелой вишни со сливочной пеной, настоянной на копчёном чае;
Кофейная кола — ещё один лимонад, сироп для которого бариста варят сами. Понравится фанатам оригинального газированного напитка и любителям кофе со специями;
Латте слива-андалиман с ванилью с индонезийским перцем, дополняющим напиток нотами узбекского лимона и грейпфрута. Нежный и пряный одновременно;
⠀
Белое какао фундук-османтус подают горячим и холодным. Смесь белого шоколада и гречишного чая даёт сливочный вкус с нотами лесных орехов и овсяного печенья.
Мы брали сэндвич сандо с нежным куриным филе, салатом коул-слоу и пряным соусом чили в японском стиле.
⠀
Утренняя булочка с беконом, яйцом-пашот и голландским соусом по насыщению не уступает сэндвичу — порции в гастрокофейне щедрые.
⠀
На десерт возьмите френч-тост с заварным кремом и лаймовым сорбетом на запечённой бриоши.
KOJO и Erborian коллаборация, объединяющая мир specialty кофе и мир ухода за кожей
С 22 по 30 апреля в кофейнях KOJO при покупке напитка «Матча Алоэ» и десерта в банке гости получают набор миниатюр от Erborian — косметического бренда, сочетающего корейские технологии и французский подход к красоте.
Адреса кофеен KOJO, где проходит акция:
Три вокзала. ДЕПО, Новорязанская, 23с1
Вокруг Света, Никольская, 10
LEBO PRO приятно удивили своим стендом!
Здесь сразу стало понятно, что здесь всё продумано до мелочей. Значок 360° на стойке — это не просто деталь, а суть подхода бренда. LEBO PRO помогает кофейням закрыть все задачи: от подбора кофе и оборудования до обучения персонала. Всё в одном месте — удобно и профессионально.
Особенно запомнилась новинка — Руанда Вумэн. Зёрна обжарены под фильтр — мягкий, сбалансированный кофе с нотами грецкого ореха, карамели и сухофруктов. А ещё одна особенность, что этот лот поддерживает женщин-фермеров — зерно поступает из программы Women Coffee Extension, что делает чашку не только вкусной, но и этичной.
Команда придумала конкурс:
• Напиши отзыв о стенде или напитках в комментариях под их постом
• Покажи его любому сотруднику LEBO PRO на стенде B34
• Получи дрип-пакет и стикеры
А 18 апреля они выберут самый классный комментарий и подарят автору бокс с сюрпризами!
LEBO PRO — не просто бренд, а надёжный партнёр для HoReCa с вниманием на 360°.
С 16 по 18 апреля команда LEBO PRO будет участвовать в выставке Coffee Tea Cacao Russian Expo — и, как всегда, с фокусом на то, что важно для бизнеса.
Миссия бренда — обеспечить заведения всем необходимым для безупречной работы: от отборных зерен и профессионального оборудования до уникальных сервисов, которые экономят время и ресурсы. LEBO PRO — стенд B34.
На стенде вас ждёт:
Фильтр:
• Новинка Руанда Вумэн
• Новинка Эфиопия Конго
• Новинка Никарагуа Ла Верона
• Кения АБ Ньери Кириньяга
• Бразилия Можиана
Эспрессо:
16.04 – Бразилия Сантос и Перу Кахамарка
17.04 – Эфиопия Конго и Никарагуа Роял
18.04 – Intense Blend и Африка Вумэн
Активности от команды LEBO PRO:
16 апреля в 15:00 — зона Coffee Bar
«Практикум по сторителлингу для напитков»
Тренинг-бариста Дима проведёт лекцию-дегустацию о том, как история меняет вкус. Что такое кофейный сторителлинг? Как рассказать про напиток так, чтобы гость захотел вернуться? Узнаете на месте.
17 апреля в 16:30 — Drinks Stage
«Кофе для бизнеса — какой он?»
Бренд-амбассадор Надя разложит по полочкам, какой кофе нужен заведению — в зависимости от концепции, формата, и как на этом кофе можно зарабатывать.
В этот же день Дима станет ведущим сцены Drinks Stage — так что заглянуть туда точно стоит.
И ещё кое-что:
В Telegram-канале LEBO PRО будут радовать свою аудиторию подарками, поэтому подписывайтесь и следите за их новостями. Все подробности будут 16 апреля.
KOJO на выставке Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025
На стенде KOJO будет не только зерно, чай и мерч. Ребята приедут с идеями, знаниями, интерактивами — и с людьми, у которых есть что рассказать.
Расписание активностей от KOJO:
16 апреля / 12:30 / Drinks Stage
Насим Нозиров — «Спешелти-бариста и путь постоянного развития»
О профессиональной этике, росте, выгорании и том, почему specialty — это не просто термин, а позиция.
17 апреля / 12:00 / Стенд В38
Иван Агеев — мастер-класс «Сам себе обжарщик»
Каждый участник сможет сам обжарить семпл на Roest L100 и забрать его домой в качестве комплимента от KOJO.
18 апреля
AEROPRESS BATTLE
Насим Нозиров — один из судей
Формат: три участника заваривают кофе в аэропрессе, судьи пробуют вслепую, выбирают лучшую чашку. Победитель проходит дальше, пока не останется один — чемпион.
Команда привезет стильные брендированные чашки и тот самый лот с оценкой 90+ — Колумбия Санта Ана.
На стенде KOJO гостей ждёт небольшой интерактив с призами. Подсказки ищите в постах на канале KOJO и в деталях вокруг на самом стенде. Будьте внимательны.
Выставочный центр «Тимирязев»
Верхняя аллея, 6/1, стенд В38
Новое место: второе кафе Croissant Atelier
Команда проекта открыла второе кафе в 1 минуте от м. Менделеевская. Здесь светлое пространство в спокойных оливковых и пастельных оттенках. В меню — обновлённые сезонные напитки, круассаны и завтраки.
м. Менделеевская, Новослободская, 16 (1 минута пешком)
@coffeeinmos
Новые места марта 🔥
Отправляйте подборку друзьям и обязательно добавляйте в «Избранное», чтобы не потерять🤍
#новоеместо #подборки
В подборке: Mates, Нитка, Варочная, Cappuchinariy, Pshur, Amazing Cacao, Momo Art Cafe, Damar, GUSSI Coffee
@coffeeinmos
smart day pre-summer party
Команда кофейни smart day начинает теплый сезон с первой кофейной тусовки, приуроченной к приближению лета:
• 4 DJ с лучшими треками — your__asya, whoistanyaa__, santapolevanta и baladurina
• Special колд брю
• Розыгрыш мерча проекта — лонгсливов, шопперов и термосов
5 апреля 12:00-16:00
Спартаковская площадь, 16/15с2
@coffeeinmos
Попробовать депрессию на вкус
Более 300 000 000 человек по всему миру вынуждены ежедневно пить горькую чашу депрессии, преодолевая стереотипы и осуждение со стороны общества.
Агентство ENDY совместно с Цех85 создали кампанию депрессо, цель которой — рассказать людям горькую правду о депрессии.
Напиток появится в сети пекарен Цех85 в Санкт-Петербурге и Москве на 2 дня — 29 и 30 марта.
10% от продаж Депрессо направят в Равновесие — благотворительный фонд, оказывающий бесплатную комплексную поддержку людям с психическими заболеваниями и их близким.
Подробнее про проект на сайте депрессо.рф
Кофе из бочки с бурбоном от Skuratov
Команда Skuratov провели уникальный эксперимент с постобработкой зерна в бочке.
Для эксперимента были выбраны бочки из-под бурбона от компании PROPERWOOD, которая поставляет их из США.
Результат эксперимента — кофе с насыщенным вкусом, в котором сочетаются ликёрные, шоколадные и фруктовые ноты. Индонезийское зерно из Суматры прошло обработку влажным халлингом и выдержку в бочке «Бурбон» в течение 45 дней.
После этого зерно было обжарено «под фильтр». Вкусовой профиль кофе включает чёрную вишню, ликёр, консервированный ананас, изюм, карамель, тёмный шоколад и жасмин.
Зерно BOCHKA 001 уже нет в наличии на сайте, но команда обещает удивить новыми уникальными экспериментами.
🔥 — если хотели бы попробовать такое зерно
@coffeeinmos
Где есть тирамису?
21 марта — Международный день известного итальянского десерта. В честь праздничной пятницы собрали 9 мест, где можно попробовать тирамису ☕️
Делитесь подборкой с друзьям и ставьте «❤️», если любите тирамису
#подборки #гдеесть
В подборке: Аэроплан (Павелецкая, Добрынинская), Cream Soda (Тургеневская, Белорусская), Печорин (Все адреса), Скрепка, from Berlin, Senti Menti, Не/медленно, Roaster (Маяковская, Новослободская, Электрозаводская), Will Taste
@coffeeinmos
С Днём Победы, друзья.
Этот праздник — со слезами на глазах и с благодарностью в сердце. Слушаешь «Журавли», и невозможно сдержать мурашки — вспоминаешь, сколько судеб унесла война, сколько боли, сколько мужества.
27 миллионов погибших… из них 18 — мирные люди. И всё это ради того, чтобы мы сегодня могли жить, любить, мечтать.
Пусть этот день будет не только о памяти, но и о мире. Самое важное, что мы можем сделать — не забывать. И мысленно пожелать всем нам простого, но главного: мирного неба над головой.
@restinmsk
Все чаще в кофейнях можно встретить дрип бук от Совы
В нем собраны реальные истории о 7 видах кофе: впечатления от путешествий, традиции стран, и сразу же на странице дрип для дегустации.
Интересный подарок себе или близкому, ведь о кофе узнавать куда познавательней, вдыхая «аромат истории» из своей кружки.
Дрип бук на сайте Совы – 1500₽
В кофейнях цены могут различаться.
Шайба 895 — за Овечкина и за вас!
В честь рекорда Александра Овечкина — 895 заброшенных шайб! — сеть Stars Coffee выпустила десерт «Шайба 895»: шоколадная тарталетка с карамельно-ореховым кремом и шоколадной глазурью. Вкус, достойный легенды! А ещё — розыгрыш настоящей шайбы с автографом Овечкина.
Как участвовать:
1. До 15 мая заказывайте десерт «Шайба 895» в Stars Coffee.
2. Установите мобильное приложение Stars Coffee.
3. Получите пуш-уведомление об участии.
4. 20 мая в соцсетях объявят победителя.
Больше десертов — выше шанс получить приз.
Дринкит х OneTwoTrip: кофе и путешествия
Тревел и кофе — идеальная пара. И новая коллаборация Дринкит х OneTwoTrip! Вот что получается, когда кофейня дружит с сервисом для планирования путешествий.
С 22 апреля по 21 мая участвуйте в розыгрыше от Дринкит и OneTwoTrip:
— покупайте дрип-боксы «Китай Ранюань» в Дринкит,
— скачивайте приложение OneTwoTrip и авторизуйтесь,
— регистрируйте коды в Telegram-боте (ссылка внутри бокса).
Каждый код — это шанс выиграть. Чем больше кофе, тем выше шансы!
Призы:
— 3 победителя получат сертификаты: 3000₽ на кофе в Дринкит и 10 000₽ на путешествия от OneTwoTrip,
— главный приз — 150 000₽ на поездку мечты!
Победителей объявят в сторис приложения OneTwoTrip.
Сказочное лето в «Даблби»
23 апреля 2025 года «Даблби» запускает «Сказочное лето» — первое концептуальное меню, вдохновлённое славянским фольклором. Не про сезонность, а про атмосферу — воспоминания о лете в деревне, бабушкиных историях и старых сказках.
«Концептуальное меню «Сказочное лето» — это попытка оживить те образы и истории, что были заложены в нас семейными преданиями, памятным летом в деревне у бабушки и старыми сборниками народных сказок. Мы выбрали своим делом кофе — а потому выражаем свой опыт через вкус авторских напитков».
Мероприятия в кофейне «Вспышка» в эти выходные
• Вечер винила
В кофейне слушают пластинки с диджеем, пьют сидр и общаются.
Вход: депозит 250₽
Пятница, 18 апреля, 20:00
• DJ SET
Ужин под свежие релизы.
Вход свободный
Суббота, 19 апреля, 19:00
• English Speaking Club
Вход: 1000 рублей
Для записи: @immoeva
Воскресенье, 20 апреля, 16:00
• Киновечер с сообществом кинолюбов La commune и фильмом «Цветок на камне»
Вход по билетам
Воскресенье, 20 апреля, 19:00
Нижняя Красносельская, 35с2
Вход во двор Kleinhouse через черные ворота
Пасха уже близко — с 16 апреля в Cofix bakery появились куличи
В этом году команда создала 2 вкуса
• С изюмом — мягкий, ароматный, как в детстве 500₽
• Творожный — сочный, плотный, с кремовой текстурой 600₽
А для тех, кто захочет «того самого» — шапочки от кулича, которые ребята украшают сами в каждой кофейне:
• Малина-фисташка — нежная и очень ореховая 390₽
• Меренга — воздушная и сладкая 390₽
Берите с собой и собирайте близких за большим столом вместе с Cofix bakery
10 мест с весенним меню в кофейнях
На этой неделе ожидается устойчивый плюс — собрали подборку с сезонными напитками!
Сохраняйте, приглашайте друзей на кофе и делитесь, где уже пробовали весеннее меню 🤍
#подборки #сезон
В подборке: Kojo (Депо. Три вокзала, Вокруг Света), Sip coffee, Smart Day, Заря, Cofix Bakery, Beats&Brew, Салют, Сойка напела, Floo (Дмитровская, Маяковская), Tine, Просвет (Фадеева, Краснопролетарская), Мечтатели
Где заказать куличи?
Собрали 9 мест, где выпекают популярную пасхальную выпечку к празднику. Делитесь подборкой с друзьями и пишите в комментария, где закажите кулич 🩷
#подборка #сезон
Один подкаст — и 50 шансов попасть на выставку бесплатно
В новом выпуске «Двойного эКспрессо» говорят не просто о выставке, а смотрят в будущее индустрии: куда движется кофе, чай и какао, как меняется поведение гостей, и что маркетинг больше не работает «по-старому».
Гость выпуска — Юлия Чантурия, руководитель выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo и фестиваля «ЧАШКА».
Посмотреть подкаст можно на YouTube, ВК, Дзен и Rutube
Вместе с Юлией в подкасте обсуждают:
• какие тренды формируют рынок прямо сейчас
• как изменилось восприятие вкуса, брендов, форматов
• и что будет дальше — для обжарщиков, бариста, брендов и гостей
И главное — промокод внутри выпуска.
Юлия дарит 50 бесплатных проходок на выставку. Просто найдите промокод в подкасте, зарегистрируйтесь и приходите. Кто первый — тот с кофе.
Также в выпуске:
– конкурс на лучший слоган для выставки
– подарки от Coffee Tea Cacao Russian Expo и LEBO Professional
– результаты — 16 апреля в Telegram
Апрельская коллаборация: Волшебнутый Кофе x Cha U Kao
Кофейни Волшебнутый Кофе объединились с брендом уходовой косметики Cha U Kao и дарят подарки.
При заказе позиций из специального меню в кофейне каждый гость сможет покрутить колесо фортуны и получить призы:
• Дополнительное предсказание от Волшебнутый Кофе
• Бьюти-продукт от Cha U Kao
Москва, Петровка, 30/7
Москва, Трёхпрудный пер., 10/2
Санкт-Петербург, Ковенский пер., 13
Весенняя коллаборация: Eleven x Selfmade
Кофейни Eleven объединились с брендом женской одежды SELFMADE и создали новый дизайн стаканчиков takeaway.
Дизайн иллюстраций от художницы Алины Осеевой вдохновлен весенней коллекцией Flower Hedonism. Также в период коллаборации можно попробовать special напиток Matcha Flower 500₽ с сиропом орхидеи.
Арбатская площадь, 14с1
Новый Арбат, 28
@coffeeinmos
rockets.coffee X Илья Кейс
Новый дроп стаканов to-go команда rockets разработала совместно с Ильей Кейсом — граффити-художником, иллюстратором и комиксистом.
Дизайн вдохновлён индустриализмом и киберпанком. Среди узнаваемых элементов — выпуклый логотип, синяя «ножка» и важные детали из жизни rockets.
Напитки в новых стаканах можно купить уже сейчас и до конца весны во всех rockets.concept store.
@coffeeinmos
Постное меню в кофейнях
⠀
Составили подборку мест, где можно попробовать постное меню. Отправляйте друзьям и добавляйте в «Избранное» 🤍
#подборки #сезон
Придерживаетесь поста?
❤️ — да
🔥 — нет
В подборке: Cream Soda (Тургеневская, Белорусская), Finch (Парк Культуры, Добрынинская), Smart Day, New normal, МореКофеОкеан, Cofix Bakery, Салют, Termos, rockets.concept store
@coffeeinmos
В 2024 году цены на зелёный кофе выросли более чем на 60%. Что происходит с ценами на кофе?
В новом выпуске подкаста «Двойной эКспрессо» генеральный директор GREENCOF Пётр Жуковский рассказывает, почему мы столкнулись с такой ситуацией, насколько еще могут вырасти цены и как кофейням можно справиться с такой ситуацией.
Смотрите выпуск:
YouTube | ВКонтакте | Дзен | RuTube
Традиционно команда проводит конкурс. В этот раз нужно предположить, какой будет цена арабики на момент закрытия биржи 24 марта.
1. Посмотрите актуальные данные здесь
2. Напишите свой прогноз в комментариях
3. Победитель получит подарки от GREENCOF и LEBO Professional
Результаты — в Telegram-канале. Всем участникам желаем удачи!