آشپزی تلگرامی

22 February 2024 11:32

رژیم ساده دوپامین برای تنظیم وزن
@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

19 February 2024 07:35

ورزش و تناسب اندام در خانه

🔻برای عضویت ومشاهده بیشتر ، همین الان روی لینک زیر کلیک کن و کلمه ورزش در خانه را برای ادمینامون بفرس🔽
🔗 ورزش در خانه
📲حق عضویت فقط و فقط ۵۰ هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)
👇🏻
👇
@wewillbethereforyou

آشپزی تلگرامی

17 February 2024 08:17

خاشلاما

نسخه کامل طرز تهیه خوراک‌های ارمنی در گروه مخصوص آشپزی بارگذاری شد✅
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
جهت مشاوره و ثبت نام و دریافت نمونه فایل ها 22 رو بفرستین به
👇🏻
👇
🧇@WeWillBeThereForYou

آشپزی تلگرامی

13 February 2024 17:58

اگر منع مصرف گوشت قرمز داریم، چگونه می‌توانیم کتلت بسازیم؟
اگر منع مصرف گوشت قرمز دارید، می‌توانید گوشت چرخ کرده را از مواد کتلت حذف کرده و به جای آن از سیب‌زمینی و پیاز کوکو استفاده کنید. این روش نه تنها گوشتی نیست، بلکه یک گزینه سبزتر و گیاهی برای تهیه کتلت ایجاد می‌کند.

چرا کتلت به ماهیتابه می‌چسبد؟
علت اصلی چسبیدن کتلت به کف ماهیتابه می‌تواند داغ نشدن کافی روغن باشد، همچنین انتخاب نادرست ماهیتابه نیز می‌تواند باعث چسبیدن مواد کتلت به کف ماهیتابه شود. بهتر است ماهیتابه را به اندازه کافی داغ کنید و از ماهیتابه با پوشش ضد چسب استفاده نمایید.

چگونه می‌توانیم جلوی جذب زیاد روغن توسط کتلت را بگیریم؟
برای جلوگیری از جذب زیاد روغن توسط کتلت، می‌توانید از سیب‌زمینی خام رنده شده به جای سیب‌زمینی پخته در مواد کتلت استفاده نمایید. سیب‌زمینی خام تر به راحتی روغن را جذب نمی‌کند و کتلتتان کمتر چرب و سنگین خواهد بود.

چطور می‌توانیم بوی تخم‌مرغ و بوی زهم از کتلت از بین ببریم؟
برای از بین بردن بوی تخم‌مرغ نامطبوع و بوی زهم از کتلت، می‌توانید از ادویه‌هایی مانند مرزه و ترخون خشک استفاده کنید. این ادویه‌ها به طعم و بوی کتلت اضافه می‌کنند و بوی تخم‌مرغ و بوی زهم را کمتر محسوس می‌کنند.
@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

12 February 2024 11:07

طرز تهیه کلوچه فومن
🥞🍪
نسخه کامل طرز تهیه کلوچه‌های سنتی ایران در گروه مخصوص آشپزی بارگذاری شد✅
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
جهت مشاوره و ثبت نام و دریافت نمونه فایل ها 22 رو بفرستین به
👇🏻
👇
🧇@wewillbethereforyo

آشپزی تلگرامی

11 February 2024 11:27

خوراک نخود و کینوا
مواد لازم

کینوا: یک‌چهارم فنجان
پیاز متوسط: یک‌چهارم
فلفل دلمه‌ای متوسط: یک‌چهارم
سیر: یک حبه
گوجه فرنگی: یک عدد
اسفناج: ۱۰۰ گرم
نخود پخته‌شده: ۲۰۰ گرم
زیتون سیاه: ۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق چای خوری
پودر پاپریکا: مقدار کمی
طرز تهیه

کینوا را با مقدار کمی نمک و آب بپزید؛
سیر خردشده را با روغن زیتون سرخ کنید؛
پیاز، فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی را خرد کنید و به سیر سرخ‌شده اضافه کنید؛
حالا رب گوجه‌فرنگی را به مواد اضافه کرده و کمی آن را هم بزنید؛
سپس کمی پودر پاپریکا، فلفل قرمز و نمک اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بپزند؛
بعد از این‌که مواد کمی پخته شد، اسفناج را به آن اضافه کنید تا همراه دیگر مواد بپزد؛
حالا نخود پخته‌شده و زیتون سیاه خردشده را اضافه کنید؛
این مواد را در ظرفی کنار کینوای پخته‌شده بریزید و این غذای گیاهی رژیمی را می‌توانید به عنوان وعده شام میل بفرمایید.
@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

10 February 2024 07:48

آموزش قارنی یاریخ طرز تهیه قارنی یاریخ یا بادمجان شکم پر خوشمزه و آسان

نسخه کامل سفره رنگین تبریزی در گروه مخصوص آشپزی بارگذاری شد✅
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
جهت مشاوره و ثبت نام و دریافت نمونه فایل ها 22 رو بفرستین به
👇🏻
👇
🧇@wewillbethereforyo

آشپزی تلگرامی

08 February 2024 07:32

Omid - Baran
موزیک‌های محبوب فارسی برای کارائوکه
اگه از این کارائوکه خوشت اومده نسخه کاملش رو
میتوانی در گروه تماشاگر ما عضو و بیشتر ببینی.
📲حق عضویت فقط و فقط ۵۰ هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)

جهت عضویت و دریافت نمونه فایل ها
👈🏻تماشاگر 👉🏼
رو بفرستین به
👇🏻
👇
@WeWillBeThereForYou
@romanceword

آشپزی تلگرامی

06 February 2024 07:32

نسخه کامل کیک تولد خانگی در گروه مخصوص آشپزی بارگذاری شد✅
جهت مشاهده کامل این آموزش👇🏻
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
جهت مشاوره و ثبت نام و دریافت نمونه فایل ها 22 رو بفرستین به
👇🏻
👇
🧇@wewillbethereforyo

آشپزی تلگرامی

05 February 2024 07:31

دنیای اوریگامی
اگه از این ویدیو خوشت اومده
میتوانی در گروه تماشاگر ما عضو و بیشتر ببینی.
📲حق عضویت فقط و فقط ۵۰ هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)

جهت عضویت و دریافت نمونه فایل ها
👈🏻تماشاگر 👉🏼
رو بفرستین به
👇🏻
👇
@WeWillBeThereForYou
@romanceword

آشپزی تلگرامی

03 February 2024 09:03

فوت و فن های دستور پخت کوفته کاری🥘🥘
سعی کنید از گشنیز خشک استفاده کنید زیرا سبزیجات خشک عطر و بو بیشتری دارند.
می توانید برای چاشنی سس در انتهای پخت کمی آبلیمو و یا آبغوره به سس اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
در کوفته کاری مزه و طعم ادویه کاری باید کاملا احساس شود اگر دوست ندارید می توانید مقدارش را کم یا زیاد کنید.
به دلخواه می توانید به مواد کوفته کمی ریحان تازه و یا گشنیز خشک نیز بزنید.
اگر زمان کافی برای تهیه کوفته کاری دارید کوفته ها را پس ورز دادن نیم ساعت داخل یخچال قرار داده تا مسنجم تر شوند.
@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

01 February 2024 16:30

مجموعه شگفت ازغذاهای گیاهی برای گیاهخواران
@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

31 January 2024 07:32

دستور تهیه حلوای قصر
مواد لازم برای حلوای قصر:

2 و نیم لیوان آرد (من از لیوان 200 میلی لیتری استفاده کردم)

1 لیوان پودر قند

120 گرم کره

پسته برای روی حلوا

طرز تهیه حلوای قصر ترکیه
دوستداران حلوای آردی این دستور حلوای قصری ساده را دوست خواهند داشت. درست مثل حلوای آردی در دهان شما آب می شود. درست کردنش خیلی راحته اما تنها نکته ای که باید بهش توجه کنید این است که هنگام تفت دادن آرد صورتی رنگ نشود. آرد باید سفید بماند.

اگر حلوای قصری را مدام با حرارت ملایم هم بزنید، آرد سفید می ماند و بعد از اینکه بوی آرد بلند شد، دیگر تفت ندهید .

آرد را در قابلمه نچسب بریزید و با حرارت ملایم تفت دهید و مدام هم بزنید بدون اینکه آرد صورتی رنگ شود تا بوی آرد خارج شود (بدون روغن تفت دهید).

*در ماهیتابه روغن نمیریزیم باید بدون روغن تفت داده شود.*

آرد باید سفید یا به رنگ زرد خیلی خیلی کمرنگ بماند اما هرگز صورتی یا قهوه‌ای نشود. به همین دلیل باید آن را هم روی حرارت ملایم و هم با هم زدن مداوم سرخ کنید. بوی آرد در عرض 25 یا 30 دقیقه بیرون می آید.

آرد معطر و تفت داده شده را بگذارید تا خنک شود.

پودر قند را داخل آرد گرم بریزید و خوب مخلوط کنید.

کره را بدون اینکه بسوزد در تابه ذوب کنید.

کره ذوب شده را روی مخلوط آرد داغ و پودر قند بریزید.

با دست خوب مخلوط کنید. کره باید کاملا پخش شود و آرد خیس شود.

در هنگام مخلوط کردن ممکن است به نظر برسد که مواد منسجم نیست و به خوبی با هم جمع نمیشوند اما نگران نباشید! اما وقتی صبر می کنید منجمد میشود. روغن بیشتری اضافه نکنید!

کف یک سینی پیرکس کوچک (می تواند کوچکترین پیرکس گرد باشد) را چرب کنید و این مخلوط را داخل آن بریزید و به طور یکنواخت روی آن پخش کنید.

در اینجا باید از تمام توان خود استفاده کنید و با فشار دادن دست مخلوط را خوب روی سینی پخش کنید.

با دست به طور یکنواخت روی حلوا فشار دهید تا حلوا به خوبی به هم بچسبد.

سپس با احتیاط حلوا را به شکل لوزی برش دهید. خیلی آهسته و با احتیاط برش بزنید چون سریع خرد میشود.

حلوا را در یخچال بگذارید و بعد از یک ساعت بیرون بیاورید و روی آن را بپوشانید. اگر بلافاصله روی آن را ببندید و کنار بگذارید، تبخیر می شود و حلوای شما مرطوب می شود. بنابراین اجازه دهید یک ساعت بماند، سپس آن را با یک درب یا سلفون بپوشانید و بگذارید یک شب در یخچال بماند.

روز بعد حلوا مجمد شده است. اما باز هم با احتیاط از سینی خارج کرده و سرو کنید. سپس روی آن پسته یا فندق سبز بپاشید.
@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

29 January 2024 07:36

Ways To Hair Groth
معجون رویش مجدد مو
@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

27 January 2024 07:32

آموزش شنا مبتدی تا پیشرفته
_آموزش شنا مبتدی-هواگیری شنا

🔻برای عضویت ومشاهده بیشتر ویدیوها ، همین الان روی لینک زیر کلیک کن و کلمه ورزش در خانه را برای ادمینامون بفرس🔽
🔗 ورزش در خانه
📲حق عضویت فقط و فقط ۵۰ هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)
👇🏻
👇
@wewillbethereforyou

آشپزی تلگرامی

22 February 2024 08:03

طرز تهیه کوفته کاری هندی تند و خوشمزه و پر ادویه
واد لازم
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
ادویه کاری ۲ ق غذا خوری
سیر ۲ حبه
خامه ۱/۲ پیمانه
گشنیز خشک تازه ۲ ق غذا خوری
آرد سفید ۱ ق غذا خوری
گوجه ۲ عدد
زیره سیاه ۱ ق چای خوری
زنجبیل تازه ۱ ق چای خوری
عصاره گوشت ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه کوفته کاری
مرحله اول : تهیه مایه کوفته
ابتدا پیاز را رنده ریز بزنید و کاملا فشار دهید تا آبش گرفته شود سپس گوشت چرخ کرده را به همراه نمک و فلفل سیاه و ۱ ق غذا خوری ادویه کاری و اضافه کنید و ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید تا منسجم شود اگر احساس کردید مایه کوفته کاری شل است می توانید کمی آرد نخودچی اضافه کنید.

مرحله دوم : سرخ کردن کوفته کاری
از کوفته ها به اندازه نارنگی برداشه و خوب در دست گرد کنید. سپس داخل یک تابه روغن بریزید و کوفته ها داخل روغن سرخ کنید هر دو طرف کوفته ها را کاملا سرخ کنید.

مرحله سوم : تهیه سس
پیاز دیگر دستور را رنده بزنید و داخل تابه به همراه سیر و روغن تفت دهید تا کمی سبک و شیشه ای شود آرد را ریخته و با پیاز و سیر تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود سپس زنجبیل تازه رنده شده را به همراه گشنیر و پوره گوجه فرنگی و ادویه ها و مابقی ادویه کاری اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس غلیظی بدست بیاد در انتها خامه را اضافه و سپس عصاره گوشت را داخل آب باز کنید و به سس اضافه کنید.
مرحله چهارم : پخت کوفته کاری
وقتی آب سس به جوش آمد کوفته های سرخ شده را داخل سس قرار دهید و در قابلمه را اصلا نگذارید و اجازه دهید تا کوفته با سس پخته شود و آب سس کم شود در انتها در ظرف سرو کشیده و به همراه نان تازه میل کنید.
@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

17 February 2024 11:00

نکات مهم در خصوص ترشیجات و سرکه
بهتر است برای درست کردن هر نوع ترشی از سرکه خانگی استفاده کنید.
ترشی طبع خیلی سردی دارد، پس حتما در تهیه ترشی از سیاه‌دانه، گلپر و فلفل قرمز استفاده کنید.
آب سرکه ای که بادمجان ها در آن جوشیده اند را دور بریزید.
در مصرف ترشی ها زیاده روی نکنید زیرا موجب آسیب به معده، پیری زودرس، حواس پرتی، کندی حافظه و حتی آلزایمر می شوند.
اگر کم خونی دارید ترشی نخورید.
از خوردن ترشیجات و سرکه در شب پرهیز کنید، زیرا باعث دفع بیشتر کلسیم از بدن، پوکی استخوان، ضعف اعصاب و حتی سکته‌های مغزی و قلبی می‌شود.
@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

15 February 2024 07:48

در اصل موسیر سیر کوهی یا کلا سیر گیاهی است. از خانواده سیر و پیاز که شباهت زیادی به این گیاهان نیز دارد. قسمت مورد استفاده پیاز آن است که اندازه آن از سیر بزرگ تر می باشد و دارای خواص بی شماری است. موسیر چاشنی اشتها آور و دارای طبیعت گرم بوده و با اضافه کردن آن به ماست یه ترکیب خوشمزه و عالی چکیده موسیر حاصل می شود.
@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

13 February 2024 07:31

پرطرفدارترین موزیک‌های تیک‌تاک🎶🎶
اگه از این سبک آهنگا خوشت اومده میتوانی در گروه بزرگ آرشیوی آهنگ ما عضو بشی.
📲حق عضویت فقط و فقط ۵۰ هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)

جهت عضویت و دریافت نمونه فایل ها
👉🏼Music👈🏻
رو بفرستین به
👇🏻
👇
@WeWillBeThereForYou

آشپزی تلگرامی

12 February 2024 07:32

🔺تی هارو اکر اسرار ذهن میلیونر یا ثروتمند دوبله فارسی🔺
نسخه کامل این کتاب در گروه کتابخوانی بارگذاری شد✅
📲حق عضویت فقط و فقط ۵۰ هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)
جهت مشاوره و ثبت نام و دریافت نمونه فایل ها این کتاب و صدها کتاب صوتی و pdfدیگر
book 
رو بفرستین به
👇🏻
👇
@wewillbethereforyou

آشپزی تلگرامی

11 February 2024 07:45

دوره‌ی ریکاوری عضلات شکم بعد از بارداری🤰🏻

🔻برای عضویت ومشاهده بیشتر ، همین الان روی لینک زیر کلیک کن و کلمه ورزش در خانه را برای ادمینامون بفرس🔽
🔗 ورزش در خانه
📲حق عضویت فقط و فقط ۵۰ هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)
👇🏻
👇
@wewillbethereforyou

آشپزی تلگرامی

08 February 2024 12:29

ژله سه لایه🍨
یک بسته ژله بلوبري را با يک پيمانه آب جوش در ظرفي بريزيد (ميتوانيد مقدار يک پيمانه آب يخ به آن اضافه کنيد که هم طعم ژله و هم رنگ آن بهتر شود) و با قاشق هم بزنيد تا ژله کاملاً در آب حل شود، سپس آن را داخل ليوانهاي يکبار مصرف بريزيد، طوريکه 1/3 از ليوانها پُر شود و به مدت 45 تا 60 دقيقه داخل يخچال قرار دهيد تا خودشان را بگيرند.
پس از اين مدت، آنها را از يخچال خارج کنيد. يک بسته ژله آلوورا را با يک پيمانه آب جوش در ظرفي ديگر بريزيد و با قاشق هم بزنيد تا ژله  در آب حل شود، سپس يک پيمانه شير سرد را به آن اضافه و مخلوط کنيد. روي ليوان هاي پُرشده از ژله بلوبري را با 1/3 ديگر از مخلوط شير پُر کنيد و آن را به مدت 60 دقيقه ديگر در يخچال قرار دهيد تا خودشان را بگيرند. ليوان ها را از يخچال خارج کرده و روي آنها يک عدد گيلاس قرار دهيد و از ژله گيلاس (مانند ژله بلوبري درست کنيد) روي آنها بريزيد تا لبه ليوانها پُر شوند و مجدداً به يخچال برگردانيد تا خودشان را بگيرند.
🍒@TeleFoodGram

آشپزی تلگرامی

07 February 2024 07:34

ادویه ها و چاشنی
خورش بامیه یکی از خورش‌های جنوبی است. معمولاً از موادی مانند بامیه، گوشت گوسفندی، لوبیا، نخود و ادویه‌هایی مثل زردچوبه، دارچین، کمون و نمک برای تهیه آن استفاده می‌شود. اما اگر علاقه‌مند به طعم‌های تند هستید، می‌توانید ادویه‌هایی مانند فلفل قرمز و پودر زنجبیل را به خورش بامیه اضافه کنید. برای این کار، می‌توانید نصف قاشق چای‌خوری هر کدام از این ادویه‌ها را به دستور اضافه کنید.

همچنین، اضافه کردن پودر پیاز، پودر سیر و پاپریکا به طعم و مزه خورش کمک می‌کند و آن را خوشمزه‌تر می‌سازد. بهتر است این ادویه‌ها را در زمان پخت گوشت و قبل از اضافه کردن بامیه به خورش، به آن اضافه کن.
@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

05 February 2024 14:19

ساندویچ اسفناج
مواد لازم

فلفل دلمه‌ای: یک چهارم
پیاز قرمز: یک چهارم
اسفناج: ۱۴۱ گرم
تورتیلا: یک عدد
پنیر خامه‌ای رژیمی: دو قاشق غذا خوری
طرز تهیه

برای تهیه این غذای گیاهی رژیمی ابتدا فلفل دلمه ای و پیاز خرده شده را به همراه اسفناج، نمک و فلفل با کمی روغن تفت دهید؛
سپس روی توتیلا را با پنیر خامه‌ای بپوشانید و مواد را روی آن قرار دهید و به شکل ساندویچ بپیچید.
@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

04 February 2024 07:30

طرز تهيه آش آبغوره تبریزی آش آبغوره


نسخه کامل سفره رنگین تبریزی در گروه مخصوص آشپزی بارگذاری شد✅
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
جهت مشاوره و ثبت نام و دریافت نمونه فایل ها 22 رو بفرستین به
👇🏻
👇
🧇@wewillbethereforyo

آشپزی تلگرامی

01 February 2024 16:30

مجموعه شگفت ازغذاهای گیاهی برای گیاهخواران🥬🥦🌽
زیرنویس فارسی
@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

01 February 2024 09:40

🔺راه درست زندگی پس از سی سالگی🔺
نسخه کامل این کتاب در گروه کتابخوانی بارگذاری شد✅
📲حق عضویت فقط و فقط ۵۰ هزار تومن میباشد و عضویت دائم میباشد.(همراه با آپدیت)
جهت مشاوره و ثبت نام و دریافت نمونه فایل ها این کتاب و صدها کتاب صوتی و pdfدیگر
book 
رو بفرستین به
👇🏻
👇
@wewillbethereforyou

آشپزی تلگرامی

30 January 2024 07:32

نکات پخت مرغ بریان🍗
کثیف شدن فر
یکی از مشکلاتی که خانم های خانه دار با درست کردن مرغ بریان دارند این است که پس از اینکه مرغ پخت داخل فر را کاملا چرب می کند و تمیز کردن آن کار راحتی نیست. برای رفع این مشکل می توانید مرغ را داخل ظرف بپزید.برای این منظور مرغ را به همراه مواد مرینت داخل یک ظرف پیرکس قرار دهید سپس روی ظرف را با یک فویل آلومینیومی بپوشانید و در فر قرار دهید تا مرغ آماده شود. پس از اینکه مرغ به طور کامل پخت روی آنرا با روشن کردن گریل طلایی کنید.
روش برش زدن مرغ بریان
پس از اینکه پخت مرغ بریان به پایان رسید به هیچ وجه نباید سریعا اقدام به برش زدن آن کنیم. باید اجازه دهیم مرغ به مدت ۱۵ دقیقه در دمای محیط بماند تا هنگام برش زدن متلاشی نشود. ضمن اینکه اینکار باعث می شود رطوبت و نرمی مرغ افزایش یابد.
🍗@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

27 January 2024 11:54

خواص چکیده موسیر
اصولاً چکیده موسیر ملایم تر از ماست و موسیر است و بوی تند و تیز سیر که ناشی از فرآورده های گوگردی آن مثل آلیسین است و از این جهت که بوی بد تنفسی و ایجاد مزاحمت برای دیگران ندارد. به این شرط که از ماست های مانده و پرچرب و خامه ای برای تهیه چکیده موسیر استفاده نکنیم. با وجود داشتن خواص زیاد مصرف این ماده غذایی مانند سایر محصولات غذایی ارگانیک باید کنترل شده و در حد اعتدال باشد تا برعکس عمل نکند و باعث بروز مشکلات دیگری برای فرد نشود.
چکیده موسیر به دلیل ماده اصلی موسیری که بکار رفته دارای خواص بسیاری از جمله : رفع انگل در کودکان ، رفع دل درد ، کاهش فشار خون ، تصفیه خون ، تقویت قوای جسمی و عضلانی ، درمان انقباضات دردناک معده ، کاهش سر درد های میگرنی ، کاهش چربی خون ، کمک به سیستم قلبی و عروقی می باشد.
@telefoodgram

آشپزی تلگرامی

26 January 2024 09:16

طرز تهیه جوجه کباب ترش با رب انار:🍢🍢
مرحله اول
برای تهیه جوجه ترش رستورانی لازم است ابتدا سینه مرغ را شسته و به صورت مربعی یا مستطیلی مانند جوجه کباب خرد کنید و داخل کاسه ی بزرگ جهت ادامه ی آماده سازی آن بپردازیم.



مرحله دوم
در این مرحله پیاز را خلالی درشت خرد کرده و به ظرف حاوی سینه مرغ اضافه کرده و سپس زعفران دم کرده و ماست چیکده را نیز به سینه مرغ اضافه می کنیم. پس از آن گردوها را آسیاب کرده و به ترکیب می افزایید.



مرحله سوم
در مرحله سوم از طرز تهیه جوجه کباب ترش فوق العاده، رب انار را با 2 قاشق غذاخوری روغن مایع یا روغن زیتون به کاسه اضافه نموده و پس از آن مقدار کمی نمک، فلفل دلمه ای، سیر، سبزی مخصوص جوجه ترش و فلفل سیاه به آن افزوده و با یکدیگر مخلوط کرده تا مواد جذب مرغ شود.



مرحله چهارم
پس از مخلوط کردن مواد، کاسه را سلفون پوشانده و مدت 12 ساعت داخل یخچال قرار داده تا مرغ کاملا طعم دار شود. سپس آن را از یخچال حارج نموده تا برای پخت آماده شود.



مرحله پنجم
گوشت مرغ را به سیخ کرده و سپس منقل زغال را روشن نموده و سیخ حاوی جوجه ترش را روی آن ها به ترتیب قرار دهید. سپس به طور مداوم سیخ ها را چرخانده تا کاملا کباب شود.



مرحله ششم
می توانید در هنگام کباب کردن جوجه ترش، از گوجه فرنگی و فلفل سبز بر روی منقل نیز استفاده نموده تا طعم بتوانید طعم بهتری تجربه کنید. همچنین می توانید برنج را به صورت دودی تهیه نموده تا طعم اصیل شمالی را به همراه غذای اصیل شمال را تجربه کنید.
@TeleFoodGram