209068
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
#ИсследуйРоссию какие молодцы рестораны «Винотеррия» и «Моя Звезда by Novikov»: делают серию ужинов, где объединят 25 шефов Юга России. Каждый представит свое меню, созданное специально для «Легенд Юга».
❤️ Правильный подход — не просто делать разовые гастроли, а полноценную серию с графиком и единой концепцией. Молодцы!Читать полностью…
Наблюдаю активный тренд на запуск собственных фестивалей от российских компаний. Здорово, что масштабных гастрономических событий в Москве становится все больше: 18 октября в Депо откроется «Хмелеград» — целый город для настоящих ценителей гастрономии и живой музыки.
В основе концепции — переосмысление культуры потребления пива, новый гастрономический опыт и много качественной музыки. Гостей ждут тематические кварталы с аутентичными сортами, иммерсивные зоны, живые выступления групп «Градусы» и «Банд’Эрос», а также дегустации и розыгрыши призов.
Вход свободный (18+).
Если у двух брендов совпадают ценности, получаются интересные коллаборации. Например. Ozon Travel и Soul in the Bowl объединяет любовь к исследованию новых вкусов и мест.
До 1 декабря во всех корнерах Soul in the Bowl можно попробовать сет «Версия путешественник». Это идеальный обед для тех, кто скучает по аэропортам и приключениям: поке с тунцом или цыплёнком, лимонад и шот томатного сока — всё как в самолёте, только вкуснее.
При покупке дают «авиабилет-листовку» — с ней можно зарегистрировать свой боул и поучаствовать в розыгрыше путешествий и стильного тревел-мерча.
В общем, та самая классика — «курица или рыба», но с душой.
Мой хороший товарищ Андрей Нестеров сделал симпатичный гид по Калининграду и окрестностям. Если полетите на два-три дня, смело используйте по назначению.
Читать полностью…
#ГордимсяНаследием Российский Ресторанный Фестиваль, проект «Казань глазами инженера» и Мэрия Казани рассказывают, что ели и пили казанцы в XIX веке.
Очень хорошо вышло!
Говорить, что кадровый голод — главная головная боль HoReCa, уже банально, но решения до сих ищут. Где брать людей и как сделать так, чтобы не уходили после первого сезона?
16 октября в 19:00 в стильном пространстве Look Up пройдет открытая пресс-конференция, где разберут практические кейсы и обсудят идеи, которые помогут перестроить подход к людям в индустрии.
Зарегистрироваться можно онлайн.
С 13 по 29 октября на Камчатке, в Петропавловске-Камчатском, при информационной поддержке международного гида GreatList пройдёт первый межрегиональный фестиваль «Горизонт» — театральная биеннале, в рамках которой состоятся спектакли, мастер-классы и творческие встречи с режиссерами и артистами.
«Горизонт» — новое направление Программы развития театрального искусства на Дальнем Востоке. Проект объединяет грантовую поддержку молодых режиссёров, обновление репертуаров региональных театров и проведение ярких культурных событий — таких, как Фестиваль театров Дальнего Востока в Южно-Сахалинске и Международный Тихоокеанский театральный фестиваль во Владивостоке.
Идеолог проекта — народный артист России и глава Театра Наций Евгений Миронов.
16 октября ресторан «Сахалин» (🌟), чьи филиалы уже есть в ОАЭ и Турции, отмечает семилетие.
Вечером ужин от шеф-поваров Алексея Пронского и Дениса Ким под руководством бренд-шефа Владимира Мухина, а после концерт Теоны Контридзе.Читать полностью…
Напоминаю, что томаты не делятся на узбекские и обычные. Вот вам урожай и разновидности из Италии от Давида Приора.
Читать полностью…
#Молния выбираем лучших в РРФ. Теперь за понравившийся сет можно проголосовать на сайте new.foodfestival.ru.
Рестораны, набравшие наибольшее количество голосов в своем городе, после фестиваля получат приятные бонусы и подарки.
И напомню, владельцам премиальных карт Сбера традиционно полагается 10% скидка на сеты во всех ресторанах-участниках.
Тимофей Сулима, который успешно возглавлял кухню Flør в Москве и Дубае, сейчас занят новым проектом.
В рубрике #ДавноНеВиделись он восхваляет осень в столице и делится #инсайдом о грядущем ресторане «Культура встречи» на Мичуринском, 5
У великого музыкального критика Максима Семеляка есть плейлисты для любой ситуации. Даже для такой волнительной, как случайная встреча с одноклассницей.
Читать полностью…
Теперь снимки на смартфон будут выглядеть так, как будто с вами везде ходит фотограф — в М.Видео стартовали продажи смартфонов серии HUAWEI nova 14 для портретов профессионального уровня.
У старшей модели HUAWEI nova 14 Pro обновление: объектив для ультрареалистичной съемки, который максимально точно передает естественные цвета объектов. Раньше такой был только во флагманских моделях бренда.
По возможностям ИИ тоже полный набор: от удаления лишних объектов и автоматической ретуши до AI-ассистента, быстрого поиска Яндекса по изображению и работе с текстом прямо в заметках HUAWEI.
В эпоху кристально чистой и выверенной до каждой запятой рекламы, мы стали забывать про маркетинговые войны. Хорошо, что есть еще умы в департаментах рекламы, пусть и в разных сферах: второй день наблюдаю за забавным перекидыванием фраз между VK видео и hh.
Если будете завтра или послезавтра в столичном «Авиапарке», скиньте мне в сообщениях (левый нижний угол) новые имиджи с их промо-кубов.
Как-то пропустил, что вчера гиду GreatList исполнилось 3 года.
Можно подвести промежуточные итоги:
- Мы действительно создали бренд, который любит и ценят люди, которые часто ходят в рестораны и путешествуют
- Стали первым российским гидом, вышедшим за пределы СНГ на международную арену
- Сделали отличную энциклопедию рестораторов и шеф-поваров
- Запустили стипендии в Институте Поля Бокюза (LYFE) в Красноярске и Dubai College of Tourism
- Сделали первый фестиваль африканской кухни, проект в честь международного дня театра и другие спецпроекты для брендов
- Стали главным ресурсом для арабских туристов в России
- Сделали проект «Герои Москвы»
- Сделали крупнейшую серию гастролей иностранных шефов из Дубая в Россию
Отрадно всегда наблюдать за развитием моно-концепций. Так, в московском баре Ginstitute, что прописан в соляных подвалах Китай-города, 15 октября прочитают лекцию «Время джина», слушатели которой узнают о происхождении джина, поучаствуют в дегустации, и попробуют создать свой флакон с джином путем сложной науки миксования. Отличное времяпрепровождение, когда за окном такое.
Читать полностью…
#ИсследуйРоссию а вот хорошие новости из псковской усадьбы Михайловское, которая все чаще мелькает в отпускных фотоотчетах моих знакомых – недавно тут появился именной комнатный аромат, воссоздающий атмосферу времён Александра Пушкина. Создали диффузор петербургские парфюмеры.
В Михайловском времен Пушкина пахло пергаментом, чернилами, свечой и морозным утром.
Отельеры, внимание! Яндекс Путешествия и Британка запускают проект «Номер на прокачку». Гостиница-победитель (можно участвовать проектам со всей России, которые представлены на сервисе) получит тотальное обновление номера по дизайн-концепции, созданной выпускниками школы специально для этого отеля. Вдохновляться будут историей и культурой места, где расположена гостиница.
«Цель проекта — поддержать тренд на развитие внутреннего туризма, повысить интерес к истории, культуре и архитектуре российских регионов, а также показать гостиничному бизнесу важность креативного подхода к привлечению гостей»,
Самые обсуждаемые фасады в преддверие Нового года — у Ильи Тютенкова. Но мало кто знает автора всех этих завораживающих шедевров — Гриша Масленников конструирует проекты, от которых я глаз не могу оторвать уже годами.
Если вы вдруг тоже захотите полностью изменить входную группу вашего проекта, напишите Грише напрямую: @Gregory_mv
Рубрика #ДавноНеВиделись и вновь хорошая новость в кружочке: Игорь Приходько, совладелец стильного бистро Share, сегодня открывает новый проект «Дебют» на Столешке.
И сообщает о планах: грядет третий и очень масштабный проект. Слушаем и смотрим!
А в КМ20 (🌟) запустят лавку с продуктами: риеты, паштеты, пасты, сливочное масло и еще много всего фермерского.
❤️ хорошее развитие бренда для любого ресторана — лояльные клиенты все больше доверяют шеф-поварам мест, где они часто едят.Читать полностью…
Доберетесь до Индонезии — первым делом идите смотреть на Butter Baby. Это новый десертный салон, открытый в торговом центре Blok M в Джакарте силами Crosby Studios Гарри Нуриева.
Сюрреалистический пустынный интерьер, а в нем — жареные пончики, мягкое мороженое, тост, свежеиспеченное печенье и многое другое.Читать полностью…
Друзья, как и обещал, продолжаю знакомить вас с участниками конкурса Couturier Gourmet от Андрея Шмакова и Courvoisier.
Сегодня в моем обзоре – три новых шефа из трех разных городов:
- Шеф Иван Марков / ресторан O2 (Москва)
- Шеф Антон Кузнецов / ресторан MITRICH (Нижний Новгород)
- Шеф Вадим Собченко / ресторан КЭФ (Санкт-Петербург)
Осталось ровно десять дней, чтобы попробовать их авторские блюда. Поспешите!
В одном из моих любимейших итальянских Cantinetta Antinori пожар, его, говорят, локализовали, но по словам друга, еще тушат.
Надеюсь, потери не масштабные и проект вновь заработает. Мои самые искренние слова поддержки Ирине Анатольевне и Аркадию Анатольевичу.
Тем временем, сегодня великий бар Chainaya. Tea & Cocktails (🌟) отмечает 14-летие. Начало вечеринки — прямо сейчас. Искренне поздравляем Константина Плесовских, Катю Байс и всю команду.
@TheMixology
Только недавно упоминал Pioneer, а сегодня от них еще хорошие новости: они объявили о старте передачи квартир первой очереди в башнях Soul, Feel и Heart. По мне, благодаря им район Павелецкой превратился из грустной промзоны в район, где хочется жить, а фотографии и рендеры пересылают сотни людей. Даже жалею, что не зашел в High Life, когда цена была 300.000₽ за метр.
Фасады высоток оформлены панорамными эркерами с индивидуальным рисунком, а настоящим украшением стал двухуровневый ландшафтный парк с детскими площадками, прогулочными тропинками и зонами отдыха. Плюс любби с дизайнерской отделкой и удобный подземный паркинг.
#ИсследуйМоскву сегодня в ММОМА на Гоголевском бульваре открывается выставка «Комореби» Георгия и Ирины Тотибадзе
Семья Тотибадзе, помимо всего прочего, много чего сделала для ресторанов – и отличные натюрморты (есть в «Мама Тута» и Loro, например), и книги, и ужины.
Красиво: каждый день — новый ужин. Во всех 30 ресторанах «Pro.Хинкали» стартует серия гастроужинов «Виноградники Грузии» по случаю праздника сбора урожая Ртвели. Каждый ужин — минипутешествие от Кахетии до Гурии с вином и грузинскими блюдами.
Читать полностью…
Когда в 1967-м открылся ресторан на Останкинской башне, он стал самым высоким в мире. И до сих пор это место остается культовым и атмосферным. Сегодня гостям выдают гид, который рассказывает, какие здания видны с каждого ракурса, пока они наслаждаются ужином. Я всегда завидовал тем, у кого из квартиры открывается панорама на любимый город: даже не нужно выходить из дома. Сейчас моя мечта сбылась, и я дико счастлив.
У кого еще может быть так? У резидентов «Татарской 35» от Донстрой. На личных террасах будет тот самый вид — от Храма Христа Спасителя до высотки на Котельнической. Достаточно просто заказать ужин — и ваш дом превращается в панорамный ресторан.
Кажется, осталось лишь добавить аудиогид — чтобы вечер на террасе превратился в экскурсию по Москве.