209068
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Только отправили итальянцев, как уже прилетел Солеманн Хаддад, шеф-повар и владелец Moonrise, одного из лучших шефс-тейблов Дубая.
У Солеманна в активе рекомендация гида GreatList, титул Michelin Guide Young Chef и звезда Michelin. 10 место в The World’s 50 Best Restaurants MENA и 3 колпака Gault&Millau. В общем, солидный послужной список для 29-летнего шефа.
Невероятные приключения итальянцев в России: Большой театр (спасибо MR и Оле Ряженовой) и Московское чаепитие в баре «Консерватория» (спасибо Оксане Масюковой).
Читать полностью…
Тем временем Paul Oakenfold уже в Москве. Вечером заедет в Mendeleev (🌟), откуда команда ресторана Signor Sassi вышла в 6 утра, а после поедет играть сет в Base.
Читать полностью…
Вчера встретил возле El Pimpi золотое трио: Влад («Шале Березка»), Саша Орлов (Bulldozer) и Коля Ураган (инвестор, у которого долей больше, чем у меня).
Как итог: «Шале Березка» скоро откроется в Марбелье, а в El Pimpi по атмосфере отлично. Вопросы лишь к барменам — работают медленно и не запоминают заказ
На улице подошел бездомный и попросил денег. Честно ответил, что нет наличных:
- ну переведите на карту
- а не могу, банк не работает
- а, у вас тоже? Вы 11-й сегодня
Желаю команде одного из лучших банков страны справиться скорее с тех.неполадкой
Пара фотографий с командами, которые провели очередной блестящий ужин в рамках Alfa Only GreatList Sessions. Сегодня они дадут еще один ужин в Four Seasons.
На следующей неделе 2+1 сета от Moonrise в «Икре», а 1 октября финальный аккорд — великий Дан Бирк и Row on 45.
И раз уж речь зашла об итальянцах, рестораны «Остерия Марио» в рамках грядущего фестиваля РРФ представит сет итальянских блюд с российским акцентом сразу в 39 ресторанах по всей России.
Оцените состав за 2.990₽:Читать полностью…
• Тартар из лосося
• Ростбиф с томатами
• Картофельные ньокки "Карбонара" с белорусским шпиком
• Тирамису с Тульским пряником и с чёрной смородиной
Верное решение поддерживать тех, кто формирует арт-ландшафт: BORK и Cosmoscow впервые вручили премию «Коллекционер года».
Победителем стала Наталия Опалева — её коллекция насчитывает более 3500 работ, от Зверева до современных художников. Сегодня это уже музей, центр современного искусства, фонд и выставочные проекты в России и за рубежом.
Заметил, что гибридные кроссоверы в последнее время все популярнее. Еще бы, ведь это не просто средство передвижения, а стиль жизни. А экономия топлива, экологичность и роскошь – звучит как беспроигрышная комбинация.
Вы наверняка уже слышали о высотехнологичных внедорожниках премиум-класса AITO SERES, которые вышли на российский рынок относительно недавно, но уже успели завоевать сердца ценителей инноваций и комфорта.
AITO SERES оснащены одной из немногих для российского рынка последовательно-гибридной системой: бензиновый двигатель работает только для подзарядки мощной батареи CATLⓇ, обеспечивая запас хода и уверенность на множестве дистанций. В городе вы передвигаетесь в полностью электрическом режиме — тихо, экологично и экономично. Для дальних путешествий автоматически подключается бензиновый генератор, чтобы вы всегда были на ходу. Мощность 439 л.с. гарантирует впечатляющую динамику: разгон до 100 км/ч всего за 4,6 секунды — как у настоящего спорткара. Испытайте это сами — запишитесь на тест-драйв AITO SERES уже сегодня у любого из 56 официальных дилерских центров по всей России!
Не подумайте, что реклама, но сбер прям идеально все продумал: отдельный въезд, отдельный вход, прохладный лаунж и даже «Кофемания» для всех желающих по центру (остальные кафе на выставке спорные).
В общем, пятерка маркетингу. Не зря Влад Крейнин ходил довольный по выставке.
Ну и #молния: на финальный ужин GreatList Sessions приедет команда ресторана Row on 45 (🌟).
В активе у проекта помимо рекомендации GreatList — четыре (!) колпака от Gault&Millau и две звезды Michelin. Большинство считает ресторан одним из трех лучших в городе. И я сам это подтверждаю.
Ужин состоится в ресторане Savva (🌟) первого октября.
Уже рассказывал вам о важном гастрономическом конкурсе Couturier Gourmet, который запускают шеф-повар Андрей Шмаков и Коньячный Дом Courvoisier.
И тут отличные новости: единственный независимый рейтинг ресторанов ChefsChoice.club станет партнером проекта.
Скоро на сайте появится специальный раздел, где вы сможете поближе познакомиться с каждым участником. Это ваш шанс:
• Узнать новых звёзд русской гастрономии;
• Попробовать уникальные блюда, которые они создали специально для конкурса.
Команда дубайского ресторана Signor Sassi пришла в Onest на «Русский сет» к Мирко Дзаго, который переосмыслил российскую кухню на итальянский манер.
И, конечно, встретилась с нашими итальянцами: Клаудио Пировано (Bottega Siciliana), Мануэле Кроче (Locanda) и Джузеппе Дави (Butler)
В Москве пройдёт вторая конференция «В чём соль» — бесплатное мероприятие для производителей и поставщиков готовой еды и продукции СТМ, организованное Яндекс Лавкой.
23 сентября с 10:00 в ДК «Серп и молот» (Волочаевская ул., 48, стр. 1) гостей ждут более 30 лекций, мастер-классов и панельных дискуссий в трёх залах: «Готовая еда», «СТМ» и «Производство».
Спикеры от Яндекс Лавки расскажут о трендах, технологиях и продвижении готовой еды, а эксперты Ozon fresh, Нильсен, FoodRetail.club и других компаний поделятся практическим опытом.
Регистрация тут.
Наконец-то доехал до Сбер Сити — нового проекта Сбера. Честно думаю, что это главный проект для Германа Оскаровича, знаю, как сильно он его курирует. И результат налицо: мастер-план здесь действительно впечатляет. Я давно говорю: нашим городам нужны внятные планировки и решения. Часто в пример приводил ближневосточный Emaar, и вот аналог, который можно экспортировать не только по России, но и за её пределы.
Сначала смотришь на макеты с замиранием сердца, потом идёшь среди строящихся и уже почти готовых домов и понимаешь, что вживую всё ещё лучше. Уточнил цены, недёшево, но есть за что.
Во-первых, экология: леса, парки, поля. Во-вторых, это будет полноценный город в городе, вся инфраструктура продумана, от концертных площадок до ресторанов. Выезжать куда-то будет не так очевидно, как из любого другого дома.
Третий день рассказываю всем, насколько круто
сделано. Впечатлен очень.
День рождения у города, а подарки продолжают получать жители. Сегодня Троицкая линия дополнена новым участком — от «ЗИЛа» до «Новомосковской». Хоть ветка и одна, концепция станций абсолютно разная:
«ЗИЛ»: индустриальный дух автозавода: от логотипа до панно на стенах. Тут же пересадка на МЦК и прогулки в «Тюфелевой роще».
«Академическая»: посвящение РАН: портреты учёных на панелях, гранитный пол и пересадка на Калужско-Рижскую линию.
«Вавиловская» — свет как наука: лампы создают эффект движения частиц, отсылка к исследованиям Сергея Вавилова.
И особая «Крымская». Здесь поставлен абсолютный рекорд отрасли: от завершения проходки до запуска станции — всего 15 месяцев. В два раза быстрее привычных сроков.
Вопрос «куда сходить в выходные с ребёнком в Москве» по-прежнему актуален (я как молодой папа думаю о нем постоянно). Парк Горького универсальный ответ, и тут как-раз прилетел релиз, что там открылось новое детское пространство «Кот».
Построил его девелопер ПИК, и это «сочетание места для детских игр и необычной ландшафтной архитектуры». Разумеется, есть качели и батут, но самое главное — огромная фигура кота с специальным покрытием, на которую можно залезать со всех сторон.
Будем исследовать!
В Москву я переехал около 9 лет назад. Когда мне предложили работу, я долго не раздумывал (хоть для петербуржца такой переезд всегда сложен), уже видел, как город преображается, а энергия столицы мне была близка всегда.
Город мне дал спокойствие, отличных друзей, тысячи улиц для прогулок и заботу. И я постоянно работал над тем, чтоб улучшить жизнь горожан, а после добавил задачу рассказать о столице иностранцам. А в идеале еще и показать, что мы и делаем последние годы.
С днем рождения, любимый город! Ты с каждым годом лучше и лучше, и все мы будем делать всё, чтоб так было всегда
Ночной #live: Mendeleev (🌟) прям отлично. Еду спать, а итальянцы танцуют и не планируют останавливаться. И, конечно, вип-комнаты (на фото) сделаны блестяще: в них пьют и общаются, а после бегут на танцпол.
Дима, Саша и вся команда — поздравляю, блестящий проект.
Собирал программу для итальянцев — им особенно повезло, что они оказались в Москве на День города.
План намечен: долгая прогулка по паркам (шеф любит пройти 15-20 км), обязательная остановка в Музеоне в павильоне «Экономика Москвы», где пройдет лекция о том, как менялись привычки горожан на протяжении веков. А еще сходим на экскурсию по купеческой Москве. Если на первой части программы мне придется им активно переводить, то на мастер-классах, которые будут проходить там же, можно будет расслабиться.
Далее отправлю их в отель, а сам останусь в павильоне слушать ироничные истории о столице от своего друга Саши Цыпкина. Я тоже хочу отдохнуть и отпраздновать 878-летие любимого города.
Шел к Four Seasons и в шахматном сквере встретил генерального менеджера Signor Sassi Дамиано. Тот ждал противника, но я за 6 минут обыграл его.
Будете рядом, сыграйте с нашим другом.
Лимончелло вновь шагает по Москве: из того, что пробовал, сами делают (и делают достойно) в Buro (🥇), Salone (🥇), Lui (🥇). Итальянцы оценили крайне высоко!
Если еще есть наводки, кидайте в личных сообщениях в канале (левый нижний угол)
Фестиваль устойчивой гастрономии «О₂» поддерживаю второй год подряд и рад, что всё больше ресторанов обращают внимание на рациональное отношение к ингредиентам при приготовлении блюд. До конца недели ещё есть время заглянуть в рестораны-участники.
В загородном Biologie действует не меню, а целый zero waste сет из 4 курсов.
В ReFresh — ризотто из цветной капусты с кешью, моцареллой и цукини, лёгкая и необычная версия привычного блюда.
В Чайке пряный суп из креветок на бульоне из панцирей с кокосовым молоком и шиитаке. А в Hands — гуся конфи с соусом из чёрного чеснока, лисичками и цветной капустой.
А завтра у мангала на «Автомойке» работает команда профессионалов: Рома Палкин из Carniceria (кандидат в 🌟) и Антон Лощилов.
Читать полностью…
Какой стильный лаунж в стиле Ближнего Востока сделал Сбер Private Banking на Cosmoscow. И самое главное — там прохладно (на самой выставке чуть жарковато)
Читать полностью…
Финальная проработка меню на завтра: Егор и Лука неплохо спелись!
Напомню, Signor Sassi даёт два ужина: завтра в Buro, послезавтра в Quadrum в отеле Four Seasons.
В Москве сейчас идеальная осень – с теплом, цветами, прогулками. А если включить новый плейлист музыкального критика Максима Семеляка, то станет еще краше. Нынешний микс посвящен осенним сезонным плодам.
Читать полностью…
Вновь стартовал прием заявок на главную туристическую премию «Путеводная звезда». Я уже дважды ее получал и очень горжусь этим.
Теперь очередь получать награды новым героям, тем более в этом году награда станет еще масштабнее: число номинаций выросло до 36, из них 18 — новые. Теперь определят не только лучшие отели, рестораны и экскурсионные маршруты, но и кофейни у достопримечательностей, фудмоллы, фестивальные площадки, сувенирные магазины, а также общественные пространства и инклюзивные проекты.
Канал @TheMixology сообщает, что гонконгский Bar Leone, один из моих любимейших, откроет филиал в Шанхае уже в конце осени.
А вместе с отменой виз в Китай, новость из серии «покупаем билеты».
Как же не спеть итальянцам «Феличиту»?
Команда Signor Sassi забежала в Salone pasta&bar