209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
15 декабря в ЦДП на Покровке мои друзья и партнеры Setters Education проведут конференцию «Коллеги» с темой «Меняем бизнес». Организаторы собрали команду спикеров, каждый из которых — референс для своей индустрии. Среди участников — Женя Давыдов и Саша Жаркова (Setters), Даня Шулейко (Яндекс), Наташа Брянцева (Avgvst) плюс представители Альфы, которая за последние годы поменялась и в продукте, и в маркетинге.
По промокоду sysoevfm действует скидка 10% на любой билет. Если вы в другом городе, можно подключиться онлайн. Программа и подробности на сайте.
@sysoevfm
14 декабря в Il Matto состоится максимально итальянский и очень добрый ужин «Ricordi d’infanzia» («Воспоминания из детства» от Джанмария Сапия (Mollusca, Il Matto) и Мирко Дзаго (Onest, «Аист») сделают сет из блюд, основанных на детских воспоминаниях, но уже с использованием всех современных техник.
Сет из 8 блюд обойдется в 10.000₽, а сет с винным сопровождением от Simple — 12.000₽. Билеты можно приобрести онлайн.
@sysoevfm
Деловая часть завершена, началась неформальная — все ринулись обсуждать итоги и делиться своими проектами.
А мы попробуем резюмировать: отличный вышел фест, где можно было лично пообщаться с известными бизнесменами, задать насущные вопросы, получить советы и, что самое главное, понять, что предпринимателей очень много. И именно вместе мы сможем всё. Спасибо большое Сберу за то, что поддерживает малый и микро-бизнес такими проектами!
А мы заканчиваем нашу трансляцию! До встречи в следующем году!
@sysoevfm x @sysoevfmspb | #СберБизнесФест
Татьяна Бредихина (Befree) показывает примеры big idea, которые часто лежат в составе love-брендов (брендов, которые превысили узнаваемость и вызывают любовь).
Как Befree строит love-бренд: на инклюзивности, на эмоциональном контакте с клиентом, с помощью коллекций, созданных совместно с близкими по духу людьми и проектами.
@sysoevfm x @sysoevfmspb | #СберБизнесФест
Выступления на «Бизнес Фесте» проходят сразу на четырех площадках параллельно. Эту мы вам ещё не показывали: сейчас в «Точке взлёта» обсуждают франшизы.
@sysoevfm x @sysoevfmspb | #СберБизнесФест
На фудкорте всё в лучших петербургских традициях: шаверма, устрицы и тот самый брискет.
@sysoevfm x @sysoevfmspb | #СберБизнесФест
Кстати о рукоделии. На «Бизнес Фесте» узнали о предпринимательнице Дарье Ледневой и её проекте «От Ба» — он помогает более 100 бабушкам из разных городов страны продавать связанные ими вещи. Можно, например, купить теплые варежки и поддержать бабуль (самой пожилой из них 94 года!).
@sysoevfm x @sysoevfmspb | #СберБизнесФест
Виктор Христенко (Звук Бизнес): «Один из лучших способов сплотить айтишников — бесплатный алкоголь и пицца. Это наш ритуал для каждой последней пятницы месяца уже несколько лет подряд».
@sysoevfm x @sysoevfmspb | #СберБизнесФест
⚡Игорь Зернов (El Copitas Bar) на Бизнес Фесте рассказал о планах команды Follow the Rabbits запустить два отеля, один из которых загородный.
@sysoevfm x @sysoevfmspb | #СберБизнесФест
Дмитрий Левицкий (Hurma Group of Companies) делится философией бизнес-гедонизма:
• Я делаю бизнес для того, чтобы кайфануть, у меня вообще нет задачи менять мир.
• Бизнес это не деньги, это процесс. Обладание огромным количеством денег само по себе не приносит удовольствия.
• Шкала приоритетов: процесс, люди, деньги.
• «Хочу» гораздо важнее, чем «надо» или «должен».
Фан-факт: когда-то Дмитрий посетил 10 сессий с коучем, которые стоили 60 000 рублей в час.
@sysoevfm x @sysoevfmspb | #СберБизнесФест
Первым выступает Пашу (Black Star) — и сразу начинает с ответов на вопросы из зала. О трёх ключевых навыках предпринимателя:
1. Главный — спокойно справляться с проблемами и стрессом. Если не готовы к напряжению, ищите нишу, где нет жёстких постоянных расходов, или набирайте команду, которая гораздо сильнее вас.
2. Общайтесь со своей целевой аудиторией и разбирайтесь с ключевыми проблемами сами: иногда они не такие масштабные, как это видят сотрудники.
3. Общайтесь со своей командой. На энтузиазме сотрудники растут до трёх лет, потом нужно искать экстрамотивацию. Люди чувствуют обязательства к тем, с кем они общаются.
@sysoevfmspb x @sysoevfm | #СберБизнесФест
У самозанятости много преимуществ: например, свободный график, возможность работать на себя и самостоятельно устанавливать цены на свои услуги или товары. При этом вcё официально. Но что если самозанятость — это сложно, да и любое ли хобби можно монетизировать? Могут ли самозанятые, например, продавать варенье или ювелирные изделия?
Проверить себя можно в новой игре для самозанятых: в подарок дадут стикерпак с ламой и полезный гайд, с которым всё точно станет понятно. Останется только присоединиться к самозанятым в сервисе «Своё дело» в приложении СберБанк Онлайн.
Реклама. Рекламодатель: ПАО Сбербанк. erid: LjN8KWD6D
@sysoevfm
Приятно, когда даже зимой еда и напитки, доставленные домой, сохраняют идеальную температуру, а курьер не опоздал, несмотря на снегопад.
С такой проблемой точно не знакомы жители квартала «Золотой» на Софийской набережной от Capital Group, где сервис – это целая культура. В проекте продуманы специальные коридоры – они под землей связывают рестораны квартала и жилые резиденции и позволяют быстро доставить горячий завтрак из ресторанов квартала прямо в квартиру.
Заботу о жителях взяли на себя выходцы из ассоциации «Золотые ключи». Той самой, которая получила всемирную известность после выхода фильма «Отель «Гранд Будапешт» Уэса Андерсона и исполняет самые невероятные просьбы клиентов по всему миру.
Консьержи не только возьмут на себя взаимодействие с домашним персоналом, помогут организовать путешествие или соберут подборку модных выставок. Это как раз те люди, которые достанут билет на «Щелкунчика» вечером 31 декабря, договорятся об открытии салона красоты поздней ночью или забронируют столик в ресторане, где запись – на месяц вперед.
Буквально – жизнь словно в красивом кинофильме.
@sysoevfm
Два года назад рассказывал про молодых начинающих рестораторов, в том числе, и про Ивана Корнеева, который в 24 года запустил кондитерскую (на скопленные от учебы деньги), а вскоре открыл ресторан в Пулково. Сейчас узнал, что в январе Иван открывает уже пятый свой ресторан – это будет «Коржов» с русской кухней - на этот раз в казанском аэропорту. Отрадно наблюдать за таким темпом.
И я по-прежнему поддержу в этом канале начинающих юных рестораторов – присылайте истории своего старта сюда news@sysoevmedia.ru
@sysoevfm
Я давно инвестирую в молодые проекты. Один из критериев, по которому можно понять, что бизнес выстрелит — умение вовремя отреагировать на тренд. И здесь должно сложиться многое: во-первых, способность этот тренд почувствовать, во-вторых, ресурсы на трансформацию и рост, и, наконец, оперативность. С двумя последними факторами может помочь обслуживание бизнеса в ВТБ. Этот банк действительно лучший для малого бизнеса (недавно возглавили рейтинг из 25 банков по итогам премии Frank Small Business Loans Award 2023 в номинации «Лучший банк в кредитовании малого бизнеса»). Например, решение о выдаче экспресс-кредита на развитие своего дела в ВТБ можно получить полностью онлайн и буквально за 5 минут. А вот тренды придется чувствовать самостоятельно.
@sysoevfm
Смотрю, что кинорынок ожил: премьер масса. Поздравляю Макса Першина и его кинотеатр «Москва» с тремя громкими стартами — тут и «Дворец» Поланского, и «Кеша должен умереть», и даже Миядзаки.
Сысоев: если соберетесь в кино, то записывайте мой собственный рецепт: пита, двойная мортаделла, томаты и сыр. Все подогреть. И панцеротти с моцареллой. Показ будет еще лучше.
@sysoevfm
Спасение для владельца любого тг-канала — агентство, которое ведет все рекламные посты по ОРД. Я давно этого ждал и искренне рад, что одними из первых такой процесс запустила АБА (Ассоциации блогеров и агентств), которую курируют мои друзья Таня Иванова и Максим Перлин.
Ребята не только помогают со сложными юридическими аспектами, но и берут всю работу по ОРД на аутсорс. Я так и сделал, став их клиентом. Теперь вопросы маркировки в руках профи, чему лично я очень рад.
@sysoevfm
Как использовать искусственный интеллект в бизнес-процессах? Директор по маркетингу Blue Sleep Александр Петров рассказывает, как с ним работают в компании:
• Просят ИИ составить вопросы для анкеты в рамках кастдева
• Загружают результаты исследований и просят сделать резюме
• Описывают идею продукта ИИ и просят написать характеристики продукта
• Генерируют изображения упаковки
• Генерируют идею и ТЗ для фотосъемки в ChatGPT
• С помощью Midjourney генерируют мудборд для съемки
• Анализируют рекламные креативы и пишут сценарии
• Делают видео-ролики в с помощью Stable Diffusion
Несколько полезных AI:
• https://openrouter.ai/ — вход во все сразу и по api
• https://blog.perplexity.ai/ — похожая история
• https://stability.ai/ — Stable Diffusion
• https://claid.ai/apis — простая работа с изображениями
https://www.anthropic.com/product — cloud, аналог GPT
@sysoevfm x @sysoevfmspb | #СберБизнесФест
Игорь Зернов (Follow the Rabits) в свою очередь считает, что растить кадры изнутри можно, но для этого нужен отдельный институт. То есть система, которая объясняет людям, что нужно для того, чтобы стать менеджером и обрести релевантные скиллы.
«Мой принцип — золотая середина: какое-то количество ребят растут, а других нужно брать с рынка».
@sysoevfm x @sysoevfmspb | #СберБизнесФест
Выгодно ли сейчас запускать бизнес на маркетплейсах?
Артём Бобцов («Лесная диковинка») рассказывает: «Сейчас у 75% магазинов выручка на маркетплейсах составляет меньше 100 тысяч рублей. Там дикая конкуренция во всех категориях. Ниша, которая будет расти — это рукодельные товары».
@sysoevfm x @sysoevfmspb | #СберБизнесФест
В зоне нетворкинга не только знакомятся, но и выигрывают подарки: если правильно ответить на три вопроса, можно получить вот такую коробочку от СберРешений и Zielinski & Rozen.
@sysoevfm x @sysoevfmspb | #СберБизнесФест
5 книг для предпринимателей, которые помогут избежать ошибок — рекомендации Артёма Бобцова, основателя бренда «Лесная диковинка».
• «Спроси маму» Роб Фитцпатрик
• «От хорошего к великому» Джим Коллинз
• «ВкусВилл: Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так» Евгений Щепин
• «Лидер и племя» Джон Кинг, Дэйв Логан и Хэли Фишер-Райт
• «Цель: процесс непрерывного улучшения» Элияху Голдратт
@sysoevfm x @sysoevfmspb | #СберБизнесФест
Стартовала дискуссия о том, как двигать команды вперед. Денис Кутергин (YouDo) — о своих главных ошибках в роли менеджера:
«Я часто слышу, что компании гордятся тем, что выращивают сотрудников. Мой опыт говорит, что надо брать людей с рынка.
Я не уделял должное внимание soft skills и ценностям сотрудника. Теперь на собеседованиях я вообще не проверяю hard skills — это делают другие люди, а я сканирую культурный код».
@sysoevfm x @sysoevfmspb | #СберБизнесФест
Самая камерная зона фестиваля — менторская гостиная, где можно лично пообщаться с опытными предпринимателями.
Менторы — участники разных сезонов шоу «Теперь я босс!» на телеканале «Пятница». Прямо сейчас молодых предпринимателей консультируют Владимир Поддубко («ПрофиПроджект») и Дмитрий Андреев (мужские парикмахерские «Франт», Boy Cut, барбершоп Fjord).
Сессии проходят каждый час до 18:00, нужна предварительная запись.
@sysoevfm x @sysoevfmspb | #СберБизнесФест
Пашу (Black Star) — о факапах в бизнесе: «Когда рядом с бургерной Black Star на Арбате открылась «Вкусно и точка», выручка упала на 40%. Изначально партнеры договаривались с собственником помещений, что рядом не откроются конкуренты, но в договоре это не было прописано. После открытия «Вкусно и точки» наш продукт стал неконкуретноспособным, и нам пришлось его немного поменять. Сейчас тестируем гипотезу и вводим изменения, чтобы продолжать работу точки».
@sysoevfm x @sysoevfmspb | #СберБизнесФест
Сегодня у нас вновь прямой эфир с мероприятия «Бизнес Фест» Сбера в Петербурге. Будем делиться самыми интересными тезисами от спикеров, которые расскажут о своих правилах ведения бизнеса.
Уже видим, что на площадке несколько тысяч участников. Все это — предприниматели (тот самый малый и микро бизнес, который и является важной частью экономики).
@sysoevfmspb x @sysoevfm | #СберБизнесФест
#КрасотаДня Молодым художникам надо помогать, вот сейчас такой пример подал ресторан 345, что на Большой Никитской, устроивший выставку художника Маши Руденко. Всего пять работ, но зато сколько пользы!
К слову, в другом проекте группы, ресторане Loro, висит картина Тотибадзе, а в Gentle ресторатора Александра Оганезова картины Дубинского. Сам же Оганезов является чуть ли пионером в имплементировании современного искусства в стенах своих ресторанов — вспомните хотя бы Pino или Amy.
@sysoevfm
Сегодня, кстати, перекроют Малую
Бронную в честь Московской ночи моды — будет (вы не поверите, глядя на сугробы) показ 50 брендов в рамках BRICS+ Fashion Summit.
Ну и рестораны постарались: в «Хорошей Девочке» специальный коктейль с Самирой Мустафаевой (SMStretching), в Marco Polo бренд и человек ARTEM KRIVDA презентует спец.меню, а в «Sangre Fresca» коллаб с Daniil Antsiferov с очень красивым сет-ап. Катя Минкевич молодец!
@sysoevfm
Умницы и красавицы из Patriki Insider вместе с Pinch сделали спецпроект: шеф Луиджи Маньи превратил свой опыт путешествий по миру в целое спешл-меню, где соседствует хамачи с понзу, «Patatas» с осьминогом и пиканья с сальсой криоллой и мороженым из лукумы с физалисом и манго. Дополнительно — картины. Вполне целостно и точно необычно. @sysoevfm
Читать полностью…
6 декабря в AQ Kitchen будут готовить три шефа, объединяющие прошлое и настоящее проекта: Адриан Кетглас, Андрей Жданов и Антон Тихий.
А теперь #молния: концепция Chefs. Familia. Tradición появилась неспроста. AQ Kitchen отработает декабрь и в следующем году переедет на новую локацию, а значит стоит вспомнить лучшее и верить в светлое будущее.
@sysoevfm