16471
Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
Ужин в четыре руки: IL Ristorante x «Галицкий и Галицкий»
3 апреля в 19:00 в ресторане IL Ristorante (отель Stella di Mosca) состоится совместный ужин шеф-поваров Мануэля Пизу и Алексея Беседина. Вечер пройдет при участии винодельни «Галицкий и Галицкий»: амбассадор бренда Денис Кузнецов проведет лекцию-дегустацию о терруаре «Красная Горка» и принципах подбора вин.
Меню ужина и винные пары:
• Тартар из телятины с артишоками — Совиньон Блан.
• Ньокетти алла Нерано с креветками — Рислинг.
• Осьминог с нутом и соусом ндуйя — Розе.
• Кальмары в масле с зеленым карри и тыквенными семечками — Petrouchka.
• Ризотто с тартаром из говядины — Пино Нуар.
• Баранья корейка с артишоками — Cosaque.
Ужин продолжает серию гастрономических мероприятий отеля, фокусируясь на сочетании классических итальянских техник и премиальных российских вин.
Стоимость ужина — 15 000₽ — без вина, 20 000₽ — с винным сопровождением.
Начало: 19:00
Большая Никитская, 9
@restinmsk
Санкт-Петербург → Москва: 8 апреля «Восточный экспресс» прибывает в Милан
В гранд-кафе «Шануар» с гастролями приезжает Jerome. На одной кухне встретятся шеф Эдуард Архипов («Шануар») и Павел Циклинский (Jerome). Винное сопровождение подготовят сомелье Катерина Яценко и Павел Брыкин.
Меню ужина:
— карпаччо из артишоков с пармиджано реджано
— креветка карабинерос с красным апельсином и кампари
— сибас в соусе из белого вермута и шалфея
— говяжий язык с кремом из сельдерея и винкотто
— ризотто миланезе с оссобуко
— «Не пицца Маргарита»
Вечеринка без похмелья?
Легко! 🥂
Отсутствие алкоголя в бокале — не повод сидеть дома. Мы нашли несколько мест, где вам не нальют «просто сок», а подарят полноценный коктейльный опыт.
Сохраняйте подборку, если вы за рулем, на спорте или просто решили «сегодня пас».
@barsinmsk
Игорь Корнев обновил меню в Brasserie «Кузнецкий Мост»
Главным продуктом месяца стала белая спаржа в сливочном масле, открывающая весенне-летний сезон.
В списке новых флагманов меню — эталонный луковый суп, петух в вине, палтус со сморчками и утиная грудка с соусом из шиповника.
Также в разделе спецпредложений появились риет из лосося с фенхелем и нежная говяжья щека с картофельными ньокки.
Кузнецкий Мост, 6/3с3
@restinmsk
«Брусника» на Украинском бульваре переезжает в новую локацию
Завтра, 24 марта, «Брусника» начнет работу по адресу: Украинский бульвар, 6. Гостей ждёт обновлённый интерьер, более комфортная посадка и всё то, за что многие уже успели полюбить кафе: завтраки, ланчи, авторские десерты и кофе.
В день открытия гостей будут ждать сладкие угощения, фотозона, игровой автомат в течение дня. А для детей подготовили развлекательную программу.
Украинский б-р, 6
@restinmsk
«Тема Еды» от Яндекс Еды: гастрономическая конференция мая
20–21 мая в Москве пройдет конференция «Тема Еды» — ключевое событие для профессионалов индустрии. Мероприятие объединит рестораторов, управляющих, маркетологов и шеф-поваров для обсуждения стратегий развития рынка.
Программа включает более 100 лекций и разбор реальных бизнес-кейсов от практиков. Среди кураторов и модераторов: Павел Кашников (Good Karma Restaurants), Данил Деллос (Lucky Group), Кирилл Белюсев («Братья Караваевы») и шеф-повар Александр Кучеров (0.75 please). В тематике управления куратором является Марина Степанова, в маркетинге — Таня Перепелкина, а в направлении доставки модератор — Егор Албаков.
Важная часть события — финал конкурса для молодых поваров «Основной курс». Участники выполнят задания перед профессиональным жюри, а трое победителей получат оплачиваемую стажировку в ведущих ресторанах Европы или Азии.
Конференция дает возможность за два дня обменяться опытом с коллегами и изучить актуальные подходы к управлению ресторанным бизнесом.
Участие бесплатное, но требуется предварительная регистрация.
Разыгрываем два сета «Поморская жемчужина» в «Айне»
На Русском Севере женщины жили по сотне лет. Их секрет прост: рыбий жир из трески каждый день и короткое, но щедрое северное солнце. Теперь этот рецепт долголетия можно повторить в ресторане «Айна».
16 марта в Chow Chow запускают «Бамбуковое меню» ко Дню панды
В течение двух недель здесь будут подавать блюда с бамбуком и тематический коктейль. С 16 по 22 марта при заказе позиций из спецменю гостям дарят панда-патчи.
Меню: Бамбуковый салат (460₽), стеклянная лапша с бамбуком и курицей (650₽), говядина стир-фрай с древесными грибами (790₽) и коктейль Bamboo на хересе и вермуте.
Забелина, 1
@restinmsk
Ностальгия — кажется, один из самых заметных гастротрендов последних сезонов.
В TIMELESS этой весной решили собрать целое меню, основанное на знакомых вкусах из детства.
Например, коктейль TUTTI-FRUTTI — яркий фруктовый микс, напоминает ту самую ленточную жвачку из киосков. BABUSHKA: ягодный коктейль на рябиновой настойке, с лёгкими нотами чёрного краснодарского чая и хлебным послевкусием. Подается с блинчиками и домашним вареньем.
Самая неожиданная позиция — кислородный коктейль. Тот самый напиток с воздушной пеной, который многие помнят по школьным буфетам и санаториям, здесь делают с яблочным или вишнёвым вкусом.
Даже кальяны в этой линейке продолжают идею воспоминаний. MOLOKO подают в банке, стилизованной под сгущёнку: мягкий сливочный аромат с кокосом и ванилью. А KOROBOK выглядит как спичечный коробок и раскрывается древесными нотами сандала, кипариса, бергамота и полевых трав.
Северное долголетие на Остоженке
Тот случай, когда подарки к обеду стоят в два раза дороже самого чека. В ресторане «Айна» стартовала коллаборация с премиальным брендом нутрицевтиков BNS BioLab.
Сет «Поморская жемчужина» (5 500 ₽) — это гастрономический ритуал здоровья, вдохновленный рецептами женщин Русского Севера, живших по сто лет.
Мурманский ёж, салат с кальмаром, уха из трёх видов рыб, голубец из лосося и десерт «Жемчужина» — против весенней хандры.
При заказе сета вы получаете в подарок полноразмерные Omega-3 и Vitamin D3 стоимостью 10 000 ₽. Сет подают ежедневно с 12:00 до 18:00 (до 31 марта).
Количество подарков ограничено, поэтому наличие лучше уточнять при бронировании.
Остоженка, 14/2
@restinmsk
В рамках нашей рубрики «Отель недели» на канале @tripoutmsk мы собираем самые вдохновляющие места для отдыха и перезагрузки, где тишина, природа и красивые интерьеры.
Уже сейчас вы найдёте:
• Бутик-отель в горах Алтая
• Новый бутик-отель в Суздале
• Бутик-отель в Тарусе
• Бунгало на первой линии Балтики
• Арт-отель в историческом квартале Санкт-Петербурга
• Гостевой дом в Дунилово
Так выглядит новый омакасе сет в ресторане UMA. И стоит он 12 000 рублей.
Перед вами «Путь Самурая» — от классики сашими с гребешком и тунцом до авторских экспериментов шефа. В нём суши осидзуси соседствуют со смелым сочетанием говядины и пармезана.
Идеальным дополнением станет коктейльная карта, вдохновленная легендами Азии. Каждый микс, как маленький ритуал. Кицунэ можно выиграть в кости и получить в подарок, а Обет Хачимана вам вынесут в шкатулке.
Цветной бульвар, 2
@restinmsk
Новые рестораны февраля: Часть 1/ Часть 2
В подборке: Cazaban Bistro & Bakery, Машенька, Core Mio, HookahPlace Ultimate, Inspiro Neurobistro, Yuma
@restinmsk
Космополитен Кэрри Брэдшоу и та самая «Любовь в большом городе»
Если вы пересматривали «Секс в большом городе» десятки раз, этот анонс для вас. В Pasta Queen запустили спешал-меню, вдохновленное культовыми героями.
Бонусы для подруг: при заказе любого блюда или коктейля, девушек ждут подарки от бренда MiXit,
а при чеке от 2 800 ₽ можно вытянуть карточку и выиграть чемодан одежды от LD Latte на 30 000 ₽.
Попробовать спешл можно 31 марта.
Кузнецкий Мост, 19, стр. 1
Новослободская, 21
@restinmsk
Коллаборации марта: Часть 1/ Часть 2
В подборке: Peshi, Горыныч, Техникум (Большая Дмитровка, Земляной Вал), She (Большая Никитская, Бутырский Вал), Erwin Pavilion, Aroma (Большая Никитская, Большая Дмитровка)
В 6pm bread kitchen новый бренд-шеф — Александр Русаков (Tilda)
8 апреля он вместе с идеологом проекта Юлией Артамоновой представит новый гастрономический вектор ресторана на ужине из пяти подач.
Меню:
— бриошь с маслом из черемши и цветочной солью
— карпаччо из мраморной говядины с выдержанным сыром
— аранчини с ндуйей и моцареллой, соус ромеско
— греческий салат с томатной водой и овечьей брынзой
— сибас с огуречной сальсой и соусом зелёный чили
— миллефолье из хвороста
Стоимость ужина — 5 000₽
Усачёва, 15А
@restinmsk
С 26 марта в ресторане «Горыныч» на Трубной запускают специальное меню из японской мраморной говядины вагю A5.
За него отвечает шеф-повар Алексей Бекасов, сделав акцент на вкусе, текстуре и правильной термической обработке продукта.
Рождественский бульвар, 1
@restinmsk
🎉 Результаты розыгрыша:
🏆 Победитель:
1. Tata🎶 (@tataDoremi)
✔️Проверить результаты
SIBERIA открывает «монастырскую» баню
Банный комплекс SIBERIA объявил о расширении и открытии ещё одного проекта в Красносельском районе уже в апреле.
Пространство площадью 1500 м² продолжит идею бренда: баня как полноценный опыт восстановления, работающий не только с телом, но и с внутренним состоянием.
В комплексе появится пять концептуальных бань — «Аркаим», «Искер», «Монастырская», «Саха» и «Хигол», каждая из которых вдохновлена историей, культурой и природой Сибири.
@tripoutmsk
Редкий московский аттракцион: вино по цене кофе в ресторане.
В ресторане Select действует простая и приятная схема: каждый день после 16:30 к любому горячему блюду можно взять бокал вина за 300₽ (белое или красное).
По нынешним ресторанным меркам — почти подарок.
Что попробовали:
• Паста с морепродуктами — 990₽
• Стейк лосося с овощами — 1 790₽
• Шашлык из свинины — 860₽
• Томлёные щёчки с булгуром — 1 790₽
• Десерт «Анна Павлова» с манго — 680₽
Кстати, утром здесь тоже есть приятный бонус: к завтраку наливают игристое в подарок. Посмотреть, какие блюда пробовали на завтраке → в канале @breakfastinmsk
Стремянный переулок, 11
(в здании Select Hotel Paveletskaya)
На Чистых прудах открыли новую «китайку» — «Мистер Джет». Прямо во флигеле фармацевтической фабрики XIX века.
Внутри — азиатский стритфуд, с открытой кухней и домашним вайбом. На минус первом секретная чайная комната — идеальный спот, чтобы замедлиться после рабочего дня.
Цены для центра — просто подарок. Тот редкий случай, когда с тысячей в кармане, можно не просто перекусить, а полноценно и вкусно пообедать.
Мы затестили много всего. Баклажаны в кисло-сладком (450₽) — абсолютный топ. Креветки васаби (650₽) — классика, которую здесь не испортили, а довели до ума. Рамэн (550₽) — что надо, а лапша с креветками (590₽) — база. На десерт берите яблочные гёдза — это странно, но очень круто, напоминает штрудель.
А если после ужина захочется продолжения — в этом же здании легендарное «Кривое колено».
Кривоколенный, 12/10
@restinmsk
На месте Bocconcino на Патриарших прудах Михаил Гохнер (El Gaucho) открыл баскский стейк-хаус с живым огнем ОМА
Концепция объединяет гастрономические традиции Страны Басков и Латинской Америки, фокусируясь на культуре асадо и уважении к чистому вкусу продукта.
Интерьер вдохновлен закрытыми мужскими клубами Страны Басков. Пространство разделено на два зала: камерный с росписями на стенах и основной, напоминающий джентльменский клуб с деревянными кессонными потолками, антикварной графикой и открытой кухней в центре.
В меню акцент сделан на мясо из камер сухого вызревания и работу с открытым огнем. Александр Третинников готовит баскские чулетоны с выдержкой до 120 дней, аргентинские стейки, вагю и оссобуко с костным мозгом, а также специалитеты вроде супа rabo de toro, лепешек кока и осьминога по-галисийски.
Большой Патриарший переулок, 4
@restinmsk / резервный канал в max
Бренд-шеф Björn Андрей Федосеев представил новый гастрономический сет «Ландшафты»
Каждый из семи курсов посвящен определенному ландшафту: от лесных грибов до сибирского муксуна и десертных птифуров с ароматом хвои.
Стоимость: 9 000₽
Доступно алкогольное и безалкогольное сопровождение.
Пятницкая, 3/4c1
@restinmsk
Сегодня в 18:00 в MUME пройдет ужин в четыре руки с шефом Sintoho
Шеф-повар MUME Линь Жуньган и приглашенный шеф Бадма Адучеев (Sintoho, СПб) представят блюда, объединяющие традиции Китая, Японии и Юго-Восточной Азии. Гостей ждет коллаборация двух мастеров: аутентичный подход Линя Жуньгана и современная азиатская техника Бадмы Адучеева.
Меню:
・Хамачи с халапеньо (1700₽), морской гребешок с мисо и юдзу (1600₽), говядина Кобэ с бок чой (2050₽).
・Карпаччо из гребешка в вине 25-летней выдержки (1800₽), жареная устрица с крем-рисом (1600₽), хрустящий трепанг (2200₽).
・Десерты: «Шизукана» (850₽) и манговый пудинг (950₽).
Мы сходили в ресторан «Айна» на новый сет «Поморская жемчужина»(ранее в подборке), вдохновлённый кухней Русского Севера.
Это 7 подач, собранных вокруг продуктов Белого моря и северного леса: от мурманского ежа и ухи из трёх рыб до голубца из лосося и десерта «Жемчужина».
Сет мы попробовали и всё отсняли — полный обзор покажем позже.
А пока — два новых десерта, которые попробовали вне сета (оба 800₽):
— карамелизованный медовик с ванильным мороженым из монастырского воска, пергой и томлёной грушей
— «Чёрный лес» с шоколадным бисквитом с черёмухой и вишней.
И да — скоро разыграем два сета «Поморская жемчужина», чтобы вы тоже могли его попробовать.
Остоженка, 14/2
@restinmsk
Новые рестораны февраля: Часть 1 / Часть 2
В подборке: Горыныч, Loro, Артист, Mr. Jet, Читерс, AF
Сохраняйте себе и отправляйте друзьям
❤️ — благодарность за подборку
@restinmsk
Больше, чем меню: 9 ресторанов, куда стоит прийти ради интерьера по версии WoL
Специально для restinmsk редакция журнала WoL подготовила подборку локаций, где интерьер — это не просто фон, а полноценный соавтор вашего вечера.
Впереди 8 Марта, и эти пространства созданы для того, чтобы наполнять вдохновением. В подборке проекты с разным характером и географией (от Москвы до Петербурга и Ростова-на-Дону), чтобы вы могли выбрать идеальный сценарий.
Выбирайте место под своё настроение. Эстетика в деталях — лучший подарок себе этой весной.
В ресторане Bagebi стартует серия гостевых ужинов «Изобретая Грузию»
Chef’s table под крышей ресторана: шефы Мака Закарая и Евгений Докунин вместе с приглашённым шефом готовят сет из 8 блюд на основе грузинских продуктов. Ужин сопровождается винным пейрингом от сомелье.
Первый ужин — 19 марта, гости: команда тосканского бистро Fiorentini — Александр Ермаков и Андрей Хохлов. Билеты ограничены. Стоимость: 9900 ₽ / 14000 ₽ с вином.
Меню ужина:
1. Шоти, маринованный виноград, мацони
2. Тартар из форели, маринованная кольраби
3. Свекла, ткемали, ореховое пюре
4. Пирог с тархуном
5. Черемша, надуги, лори
6. Цыпленок, коджи, сацебели
7. Шея ягненка, эларджи, сулугуни
8. Томлёный в красном вине чернослив, копчёный грецкий орех, джелато из козьего йогурта
Коллаборации марта: Часть 1/ Часть 2
В подборке: Айна, Ullu, Матрёшка, Atlantica, Aquamarine, Cazaban
Сохраняйте себе и отправляйте друзьям
❤️ — благодарность за подборку
@restinmsk
«Метаморфозы и розы» в Peshi
Ресторан Peshi представил десерт по мотивам парфюмерной пирамиды аромата Morph Disumano. Кондитерская премьера состоится 8 марта под джаз и саксофон Алёны Черных. В праздничной программе заявлен розыгрыш: уже известно, что один из подарков — это подвеска с бриллиантом.
При заказе десерта (1500₽) дарят набор из 5 миниатюр Morph и сертификат в «Рив Гош» номиналом 5 000₽ (на покупку от 15 000₽).
Попробовать спешл можно будет до 31 марта.
Ставьте больше ❤️ , соберем для вас подборку с коллаборациями.
Охотный Ряд, 2
@restinmsk