Всё о Плове❗️

29 June 2026 07:58

​Рецепт ЧАЙХАНСКОГО ПЛОВА / ЧОЙХОНА ОШ

На 1кг риса - 300 грамм масла
Мясо 1кг (мякоть) - нарезать кусочками, как на шашлык.
Морковь желательно желтая, 1кг чистого веса, нарезанная.
Лук 2-3 шт. средний.
Курдюк бараний, если есть - 300 гр.
Из специй только Зира.
Чеснок 2-3 головки.

Из 100 граммов Думбу сделать жиз. Вытащить, налить масло.
В раскаленное масло бросить лук и обжарить  до темно-бурого цвета, но чтоб не сгорел, учуйте карамельный аромат.
Отодвинуть в сторонку лук и положить мясо и накрыть его луком. Когда мясо приобретет коричневый оттенок, бросаем морковь.
Обжариваем ее тоже до появления коричневой корочки.

После наливаем воду, чтобы максимум закрывала зирвак на два пальца. На 1 кг. риса это около 1 л. воды. Кладем чеснок, думбу оставшуюся. Когда вода закипит, уменьшаем огонь. Бульон не должен бурлить, иначе станет мутным, он должен чуть слабо булькать.

Варить зервак минут 30. После кладем соль и специи. Зира, горошек перец черный штук 10. Можно положить штук 10-15 барбариса, но я не чую его аромата в плове, а если попадет вместе с рисом...
После варим еще минут 15, вытаскиваем чеснок и начинаем закладывать рис.

Перед закладкой риса проверьте соль, зервак должен быть немного солоноватым.
Когда вода испариться проверьте на вкус рис. Он должен быть немного твердым. Если воды мало, можно немного долить.
Собираете весь рис в горочку делаете дырочки для пара, сыпете зиру, кладем чеснок и закрываете на 25 минут.

Для чайханского плова используются рис сорта такие как Лазер, Аланга, Нукус, Девизра.

Через 25 минут открываете, перемешиваете. Накладываете в ляганы, сверху чеснок и Думбу.

Приглашаю посмотреть процесс приготовления чайханского плова от Ошпаза Хамидуллы Умарова
https://youtu.be/V7nNwvGlIp0

Ёқимли иштаҳа

Всё о Плове❗️

27 June 2026 23:01

​У риса Девзира, один из основных показателей, что рис качественный - это крупное зерно.
Вся суть девзиры - это объем и запах. Если запах сильный, значит рис хранили правильно.

Когда у девзиры крупное зерно - это называется - "биринчи элак" - первое сито. Самые крупные зёрна на нём остаются. Потом есть ещё два помельче. Для первого и второго сорта. То, что проходит через третье сито - сечка.

И на крупной девзире пыли меньше.

На фото Плов чайханский, настоящий классический по всем традициям Ферганской Долины на курдюке с бараниной и с рисом девзира кора килтирик. Одна из фишек этого плова мало зиры и соли, никакого нута и изюма, в долинском плове преобладать должен естественный вкус мяса и риса.

Ёқимли иштаҳа

👥 Вкусного плова ВСЕМ НАМ 🤝 plov.pro

Всё о Плове❗️

27 June 2026 23:00

Ферганский плов от Ошпаза Абдуазиза Мадьярова 🏆

Всё о Плове❗️

26 June 2026 13:36

https://youtube.com/shorts/OX4ufKTtNiQ

Всё о Плове❗️

25 June 2026 17:43

Завтра в 12:00 собираемся на плов у Абдураим ака, присоединяйтесь, пообщаемся

"Плов у Будённого" - это такой же гастробренд, как и Центр Плова в Ташкенте

Ошпаз Абдураим ака более 40 лет делает свой фирменный плов с маталышками 🔥

Ошпаз готовит свой плов напротив бывшего "Чайнатауна" ближе к мосту на первушку, за автосервисом, последняя точка общепита и дальше уже мост, надеюсь найдут, те кто захочет посетить Абдураим ака

📍 Локация
https://yandex.uz/maps/-/CTQHnQjQ

Всё о Плове❗️

25 June 2026 15:48

Завтра в 12:00 собираемся на плов у Абдураим ака, присоединяйтесь, пообщаемся

Всё о Плове❗️

25 June 2026 12:04

Устанавливайте стикеры в телеграмм от Сообщества Любителей Плова 👉 /channel/addstickers/all_pilaf

Всё о Плове❗️

25 June 2026 11:48

All you need is Pilaf 💟

Всё о Плове❗️

24 June 2026 11:33

​🍚 Друзья, если вам нужен настоящий ташкентский праздничный плов на свадьбу, семейное торжество, юбилей или встречу гостей, хочу порекомендовать человека, которого знаю и уважаю.

👨‍🍳 Баходир ака

Это ошпаз, который готовит классический ташкентский праздничный плов с уважением к традициям и вниманием к деталям.

Что мне нравится в его работе:
✅ Настоящий праздничный плов по ташкентским традициям
✅ Качественные продукты и правильные пропорции
✅ Большой опыт приготовления плова на мероприятия
✅ Ответственный подход и уважение к гостям

Плов - это не просто еда. Это настроение праздника, уважение к гостям и атмосфера за дастарханом.
Поэтому выбор ошпаза имеет значение.

📞 Баходир ака (скажите что с Сообщества Любителей Плова):
+998 90 356 22 42

Если будете обращаться, обязательно передавайте привет от Сообщества Любителей Плова 🍚

🎥 Небольшой ролик с Баходир ака:
https://youtube.com/shorts/DxYdGU_-5Yg

Если кто-то уже заказывал плов у Баходир ака, поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

👥 Сообщество Любителей Плова:
/channel/all_pilaf

Всё о Плове❗️

22 June 2026 13:12

​Рецепт ПЛОВа дома

Ингредиенты:
~ Рис 2 кг.
~ Мясо говядина (или на ваш выбор) 2 кг.
~ Курдюк (думба бараний жир) 850гр.
~ Морковь 2.5 кг жёлтая и красная в пропорции 70/30
~ Лук две луковицы.
~ Зира, соль.
~ Чеснок 3 головки (по желанию)

Приготовление:
Сначала очистите рис, залейте водой и насыпьте соли на 2 кг 2.5 ст. ложки. Таким образом пока готовиться зирвак весь крахмал выйдет из риса. Рис не промывайте.

Нагреваем казан, режем небольшим кубиком думбу и растапливаем жир. Убираем шкварки (жиза) солим и с лепешкой и лучком употребляем👌🥃

Режем полукольцами лук и обжариваем до светло-коричневого цвета, чтоб не сгорел, а пошел ароматный карамельный запах.

Мясо режем кубиком 2-4 см. и обжариваем до появления корочки.

Засыпаем морковь посыпаем немного зирой и обжариваем до полуготовности
👉----- весь процесс обжарки делаем на большом огне 🔥

Вливаем кипяток, вода должна покрыть все ингредиенты, солим
👉--- зирвак должен быть немного пересоленным, по желанию положим несколько головок чеснока и варим зирвак уже на маленьком огне 30-45 мин. в зависимости от качества мяса.

Рис хорошенько промываем и закладываем в зирвак и доливаем немного кипятка, чтоб вода покрыла рис.
Закрываем крышкой на 15-20 мин. Затем аккуратно переворачиваем рис не затрагивая зирвак и собираем горкой, делаем в рисе углубления чтоб пар проходил сквозь рис. И закрываем крышкой на 15-20 мин.

Перемешиваем в казане все ингредиенты. Плов готов!

Разложить по ляганам и подавать с салатом (шакароб или ачичук)👌👍

Ёқимли иштаҳа

👥 Вкусного плова ВСЕМ НАМ 🤝 /channel/all_pilaf

Всё о Плове❗️

21 June 2026 14:39

/channel/boost/proresh

Всё о Плове❗️

20 June 2026 18:18

Ташкентский Праздничный Плов на месте бывшего Центра Плова на гидрометцентре 🔥

История "Центра плова" (нынешнего BESH QOZON) начинается в 90-е годы, когда в одном из дворов в районе гидрометцентра готовили вкусный плов, мы приехали туда поесть плов и вспомнить историю появления Центра Плова. Благодарим Ошпаза Равшан ака за вкусный плов, он есть в кадре на 2:40 если будете там, скажите ему "рахмат ака" 🤝
📍 ул.Айтматова, 35
https://yandex.uz/maps/org/34127279311/

Приглашаю посмотреть, как мы посетили это место
https://youtu.be/qfaNvlWT0ys

Всё о Плове❗️

20 June 2026 11:44

Я любил и женщин, и про казы
(мемуары казахского шеф-повара)

Как делают казы
https://youtu.be/8Epv8eT1GxI

Всё о Плове❗️

19 June 2026 09:00

​🥕 Почему настоящий узбекский плов невозможно представить без желтой моркови?

Многие удивляются, увидев на узбекском базаре не привычную оранжевую, а именно желтую морковь.
Желтая морковь (сариқ сабзи — Sariq sabzi) веками считается одной из главных составляющих классического узбекского плова.

Почему именно она?
🥕 Придает плову мягкий сладковатый вкус без лишней резкости.
🥕 Не перебивает аромат мяса, зиры и риса.
🥕 Делает зирвак насыщенным, а рис приобретает красивый золотистый оттенок.
🥕 Во время долгого томления сохраняет форму и не превращается в кашу.

Интересно, что количество моркови в разных видах плова сильно отличается.
🍚 В одних рецептах ее кладут примерно половину от веса риса.
🍚 В других — столько же, сколько риса.
🍚 А в некоторых разновидностях плова моркови используют даже в два раза больше, чем риса.
Именно поэтому бухарский и самаркандский плов невозможно представить без большого количества красивой длинной желтой моркови, которую традиционно выкладывают поверх риса вместе с мясом.

Известный исследователь узбекской кухни Карим Махмудов описывал несколько популярных сортов желтой моркови:
🥕 Мшак — сочная, сладкая, цилиндрической формы, один из лучших сортов для плова.
🥕 Мирзон — коническая, очень сочная, с характерным вкусом.
🥕 Нантская (каротель) — небольшая, сладкая и ароматная.
🥕 Валерия — поздний сорт с крупными корнеплодами, который также подходит для приготовления плова.

Карим Махмудов отмечал очень важную мысль:

Для хорошего плова важен не столько сорт моркови, сколько понимание ее особенностей. Хороший ошпаз знает, как правильно нарезать морковь и не переварить ее.

Всё о Плове❗️

18 June 2026 09:32

​🥄 Старый капкир из Ферганской долины

Недавно мне показали вот такой старый капкир.
Обратите внимание на его форму. В отличие от привычных круглых капкиров, у этого почти квадратная рабочая часть.

Несколько аксакалов рассказали мне, что раньше в некоторых районах Ферганской долины именно такими капкирами пользовались ошпазы.

Правда это или уже красивая легенда — утверждать не берусь. Но такие рассказы помогают сохранить историю нашей кухни.

Возникает интересный вопрос.

Почему именно квадратная форма?

Возможно:
~ было удобнее переворачивать большие слои зирвака;
~ легче поднимать рис со дна казана;
~ такая форма лучше подходила для местных Ошпазов.

А может быть, причина совсем другая.

Если среди участников нашего сообщества есть ошпазы или те, кто помнит такие капкиры, расскажите:
🔸 Где вы их видели?
🔸 Для чего, по вашему мнению, квадратная форма была удобнее?
🔸 Используют ли такие капкиры сегодня?

Очень хочется собрать настоящую историю этого инструмента, а не только отдельные воспоминания.

🍚 Ведь история плова — это не только рецепты. Это еще и люди, инструменты, традиции и опыт, который передается из поколения в поколение.

Всё о Плове❗️

28 June 2026 10:15

​В новом выпуске «ПЛОВ ПАТРУЛЬ» мы приехали к одному из самых известных ошпазов Ташкента — Абдураиму Мирзаеву (Abdurahim Mirzayev).

Более 40 лет Абдураим ака готовит плов на дровах по своему фирменному рецепту и остаётся верен традициям.

Главная особенность его плова — насыщенный зирвак, приготовленный на бульоне из мотолыг (нижняя часть говяжьей ноги с костями, сухожилиями и соединительной тканью). Благодаря этому получается знаменитый Пайли-Майли Ош (Payli-Mayli Osh) — сытный, насыщенный и очень ароматный плов.

📍 Пайли-Майли Ош у Будённого
Фарғона Йўли 13, Ташкент, Узбекистан
https://maps.app.goo.gl/ip62G9PHPoivLKCP9

Посмотрите обзор, как мы были в гостях у Абдураим ака
https://youtu.be/6RCtsaxbGaw

Поддержите нас, поделитесь с друзьями и обязательно нажмите НРАВИТСЯ и напишите пожалуйста комментарий к видео, спасибо друзья!!!

Приятного просмотра и ёқимли иштаҳа

Всё о Плове❗️

27 June 2026 23:01

Плов Ферганской долины на курдюке из баранины с рисом Девзира.

Приглашаю посмотреть, на плов из девзиры
https://youtu.be/MhV6v6gtJLI

Всё о Плове❗️

27 June 2026 23:00

​​ПЛОВ ФЕРГАНСКИЙ (долинский, чайханский)
Рецепт из книги "Плов - дело тонкое" Хаким Ганиев

Ферганский плов — классика, от которой пошли различные ответвления в продуктах и способах приготовления узбекских пловов в целом. Это тот вариант плова, который не успели задеть достижения цивилизации в кулинарии. Пожалуй, это самый часто готовящийся и любимый плов среди узбеков, да и не только.
Его можно назвать матрицей, на которую накладывается множество различных пазлов, и получается все более раскрашенная картина.

Ингредиенты:
~ мясо (баранина мякоть) 700–800 г
~ курдючный жир или растительное масло 200–250 г
~ лук репчатый 200 г
~ морковь желтая 600 г (очищенный вес)
~ рис девзира (на фото белая девзира - чунгара) 500–600 г
~ зира 5 г
~ чеснок 2–3 головки
~ перец чили 2–3 шт.
~ соль 15 г (по вкусу)

1. Рис перебрать от камешков, замочить в теплой воде (30–35 °C).
2. Мясо и курдючный жир нарезать кубиками 2х2 см, лук нашинковать полукольцами 0,5 см толщиной, морковь соломкой 0,5х5 см.
3. Вытопить курдючный жир до шкварок на среднем огне, шкварки удалить.
4. Прибавить огонь до максимума и накалить масло до сизого дымка. Обжарить в нем первым делом косточки до покраснения (если баранина была на кости).

Обжарку всех ингредиентов надо проводить на максимальной температуре масла, так как корочка, образующаяся при этом, помогает «запечатать» овощи и мясо и предотвратить их разваривание при дальнейшей термической обработке.

5. Затем добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
6. Теперь пришла очередь мяса, которое нужно выложить, равномерно распределяя его по стенкам казана, давая ему прогреться, как бы выталкивая лук на середину.
Перемешать не сразу, а через 3–5 минут, чтобы не остудить масло.
7. Следом на мясо равномерно выложить морковь, дать ей прогреться 2–3 мин, перемешать, следить, чтобы не подгорело мясо. Когда морковь станет румяной, посолить, добавить ½ часть зиры.
8. Налить холодной воды, чтобы только покрыть морковь, посолить. Дать закипеть и убавить огонь, варить на медленном огне 30–40 минут, изредка помешивая. Добавить предварительно очищенный от верхней шелухи чеснок и перчики чили.
9. Рис промыть проточной водой до полной прозрачности воды.
10. Когда зирвак (основа для плова) сварится, извлечь из него косточки, чеснок с перцами, прибавить огонь до максимума и выложить ровным слоем рис. Если потребуется, долить кипяток, чтобы вода покрывала рис на 1–1,5 см. Плов должен кипеть равномерно, если не получается, то поправить рис, не тревожа остальные ингредиенты, аккуратно перелопачивая его, чтобы получилось равномерное легкое бурление.
11. Когда выпарится вода, попробовать рис, он должен быть готов на 80–90 процентов, то есть слегка жестковат, но уже не хрустит. Если же рис менее готов, чем необходимо, то долить кипящей воды и довести рис до требуемой кондиции.
12. Собрать рис горкой, посыпать растертой между ладонями зирой, вернуть в плов кости, накрыть крышкой, убавить огонь до самого минимума и оставить томиться на 15–20 минут, перед окончанием приготовления вернуть в плов чеснок и перцы. Готовый плов аккуратно перемешать, выложить на блюдо горкой.

К этому плову хорошо подходят салаты шакароп, ачик-чучук, из редьки, из лука с гранатом.

Приглашаю посмотреть, на плов из девзиры
https://youtu.be/MhV6v6gtJLI

Ёқимли иштаҳа

Всё о Плове❗️

26 June 2026 10:02

Очень серьезный плов сегодня у нас на обеде

Всё о Плове❗️

25 June 2026 17:29

​САЛАТ АЧИЧУК или ШАКАРОБ
Аччиқ Чучук, он же "Ачучук", он же "Аччик-Чучук", он же "Ачичук", он же "Шакар Об", он же "Шакароп", он же "Салат к плову" 🍅🧅🌶

Традиционный салат узбекской кухни: острый помидорно-луковый салат (есть еще другое название – салат ачик-чучук если есть острый перец).

Обязательно подается к плову, также его можно подать и к шашлыкам или жареным мясным блюдам, Шакароб помогает расщепить жир и борется с целюлитом 😉

Традиционно Шакароб в Долине едят, выкладывая сверху на горку плова.

Смысл салата состоит в очень тонкой и довольно мелкой нарезке овощей: кружочки или полукружочки помидоров, лука и перца должны «просвeчивать».

Салат должен получиться очень сочным. Идеальный вкус ачучука достигается при правильной нарезке овощей и сблансированного количества овощей и соли.

Иногда в салат добавляют также тонко нарезанные свежие огурцы, но в классическом рецепте они отсутствуют.

Попробуйте добавить остроты к салату или в томатный сок, для открытия аппетита, и ложка снова и снова, будет осуществлять регулярный рейс по маршруту "ляган-рот" 🥄🌶

Размышления, о правильной подачи салата и правильной нарезки помидор, присоединяйтесь к обсуждению 👉🏻 https://youtu.be/Rq3G8Ou7dKU

Всё о Плове❗️

25 June 2026 12:41

​В роликах обзоры ножей, пчак или пичак (узб. Pichoq — «нож»), рассказывает Александр Узбеков

Смотрите ПЕРВУЮ ЧАСТЬ 👉 https://youtu.be/LOyCJngm_Bo

Смотрите ВТОРУЮ ЧАСТЬ 👉 https://youtu.be/8uktXeOp7mY

Если понравятся ролики, нажмите на "нравится" и поделитесь с друзьями, спасибо

Всё о Плове❗️

25 June 2026 12:00

​ВОПРОС:
Подскажите когда в плов нохат кладётся? После того как Зирвак сварится или перед? Сколько нута на 1 кг сухого риса использовать?

ОТВЕТ от Хамидуллы Умарова:
На 1 кг сухого риса используем 100 гр сухого нута, который надо замочить на 8-12 часов.
Нут томится закрытым в зерваке. Зирвак с нутом варится. При формировании вкуса зервака добавляем весь тюнинг: чеснок, перец, нут, изюм, зру, соль 🤷‍♂️ ©

Приобрести Нут для плова от "Большого Плова" можно по ссылке
https://wildberries.ru/catalog/262368191/detail.aspx

Всё о Плове❗️

24 June 2026 13:31

KAMOLON OSH LABZAK
📍ул. Зульфияханум, 8Б
https://yandex.ru/maps/org/13346103735

Обзор плова оттуда
https://youtu.be/QKi2AKEsqWI

Всё о Плове❗️

23 June 2026 11:07

Samarqand Zig'ir Osh by Ibroxim BEK Restaurant 🔥

Локация Иброхим Бек
📍 ул. Мукими, 27
https://yandex.ru/maps/org/93321631386

Обзор плова оттуда
https://youtu.be/TWFD3RWuPVQ

Всё о Плове❗️

22 June 2026 12:14

https://youtube.com/shorts/DxYdGU_-5Yg

Всё о Плове❗️

21 June 2026 13:55

Пословицу «жар костей не ломит» придумали в Узбекистане, летом, в чиллю.

Всё о Плове❗️

20 June 2026 12:10

Плов в ​DUNYO FAMILY RESTAURANT
📍 ул.Кушбеги, 6
https://yandex.ru/maps/org/215512398863

Обзор плова оттуда
https://youtu.be/ClmfewujgTI

Всё о Плове❗️

20 June 2026 11:15

​Домашний ПЛОВ 🍚
Если вы только начинаете готовить плов, не пытайтесь сразу освоить все существующие рецепты и тонкости. Приготовьте сначала простой и понятный вариант. А опыт придет с каждым новым казаном.

Ингредиенты:
• Рис — 1 кг
• Говядина (или баранина) — 1 кг
• Курдюк (думба) — 450 г
• Морковь — 1,5 кг (желтая и красная примерно 70/30)
• Лук — 1 луковица
• Зира
• Соль
• Чеснок, стручковый перец — (по желанию)

Шаг 1. Подготовьте рис
Замочите рис в теплой подсоленной воде на время приготовления зирвака. Замочить или нет напрямую зависит от сорта риса. Перед закладкой риса промойте его до прозрачной воды.

💡 Среди ошпазов существуют разные подходы: кто-то сначала замачивает рис, затем промывает, кто-то наоборот, кто-то вообще не замачивает, например на чайханский плов рекомендуют не замачивать рис. Попробуйте все способы и выберите тот, который больше нравится именно вам и подходит для сорта риса который используете.

Шаг 2. Готовим зирвак
Разогрейте казан.
Нарежьте думбу небольшими кубиками и вытопите жир.
Шкварки (жиза) достаньте, немного посолите и подайте с лепешкой и луком — это отдельное удовольствие.
Обжарьте:
🥩 мясо — до красивой румяной корочки;
🧅 лук — до золотисто-коричневого цвета;
🥕 морковь — до полуготовности.

На этом этапе огонь должен быть максимальным.

Шаг 3. Создаем зирвак
Залейте кипятком так, чтобы вода покрыла продукты.
Добавьте соль.
⚠️ Зирвак должен быть немного более соленым, чем готовый плов.
При желании положите чеснок, целый стручковый перец.
Томите на небольшом огне 45-60 минут (в зависимости от используемого мяса).

Шаг 4. Закладываем рис
Хорошо промойте замоченный рис и аккуратно распределите его поверх зирвака.
При необходимости долейте немного кипятка так, чтобы вода лишь слегка покрывала рис.
Готовьте без крышки, пока вода почти полностью не уйдет.
После этого осторожно перемешайте только слой риса (не затрагивая мясо и морковь), соберите рис горкой и накройте казан крышкой.
Томите на слабом огне 15–20 минут.
Попробуйте рис.
Если нужно — оставьте под крышкой еще на несколько минут.

Подача
Аккуратно перемешайте плов.
Подавайте на большом лягане.

Классическое сопровождение для плова:
🥗 шакароб (ачичук)
🫓 лепешка
🫖 зеленый чай

Несколько советов начинающим
✔️ Начните с 0,5–1 кг риса.
✔️ Не бойтесь экспериментировать.
✔️ Не существует единственного «правильного» рецепта плова.

Даже среди опытных ошпазов есть разные школы приготовления. Главное - понимать процесс и чувствовать свой казан.

А как готовите плов вы?
Поделитесь своим опытом в комментариях — именно так мы все учимся друг у друга.

👨‍👩‍👧‍👦 Присоединяйтесь к Сообществу любителей плова:
/channel/all_pilaf

Всё о Плове❗️

18 June 2026 09:42

https://youtube.com/shorts/za2HDJglFV4?feature=share

Всё о Плове❗️

17 June 2026 03:59

«Сабзи туграр» (узб. sabzi to’g’rar — дословно «нарезание моркови») — это традиционный узбекский обряд коллективной подготовки ингредиентов для утреннего плова (нахорги ош), проводимый накануне больших торжеств: свадеб, рождения ребенка или юбилеев.

Обряд проходит вечером, накануне дня основного торжества. Это исключительно мужское мероприятие. На него приглашаются родственники, друзья и соседи.

Гости собираются в доме организатора или в специальном зале, чтобы почистить и нарезать большое количество моркови (иногда сотни килограммов) для праздничного плова.

Во время нарезки старейшины (аксакалы) распределяют обязанности на завтрашнее утро: кто будет встречать гостей, кто подавать чай, а кто следить за порядком. Это время для общения, обсуждения планов и укрепления дружеских и родственных связей.

После того как работа закончена, хозяин дома приглашает всех участников за накрытый стол. Часто на «сабзи туграр» приглашаются артисты и музыканты.

В некоторых регионах (например, в Бухаре и Ташкенте) этот обряд также называют «маслахат» (совет), так как на нем окончательно утверждаются все детали предстоящего праздника.

Рассказ про жёлтую морковь
https://youtu.be/icWhiDryNt8