209069
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Напомню, что идет сбор анкет от ресторанов, кафе и производителей из городов Курск, Брянск и Белгород в рамках проекта ВместеДляТрех.рф. Идея проста: увеличить оборот бизнесов, а жителям подарить добрые эмоции.
1. «Подвешенное угощение» в локальных заведениях. Пожертвования можно отправить напрямую в рестораны или кафе. А те угощают едой или напитками людей по соседству, представителей профессий (на выбор самих ресторанов/кафе) или случайных гостей. Добрые эмоции каждому!
2. База производителей Курска, Белгорода и Брянска для сегмента HoReCa. Фермеры, пищевые производства и поставщики оборудования получат площадку, где бизнес по всей стране сможет находить надёжных партнёров и заказывать продукцию напрямую, тем самым помогая компаниям.
#БлюдоДня равиоли с тыквой и крабом от Клаудио Пировано в La Bottega Siciliana (🌟).
Читать полностью…
Как рождается меню у шефа? На предновогоднем ужине у Светланы Бондарчук Андрей Шмаков рассказал, как его поездка на родину Коньячного Дома Courvoisier в Жарнак вдохновила на создание блюда «Свекла с лососем и томатной водой с Courvoisier» в виде розы:
Меня там сильно впечатлила подача охлаждённого коньяка (прямо из морозильника!) к карпаччо из дорады. Так я создал свою «розу» специально для сочетания с замороженным коньяком Courvoisier VSOP.
Знаете, что объединяет 8.000 участников Альфа-Конфы? Они собираются не за мотивацией, а за решениями: как расти быстрее, как собирать сильные команды, как превращать клиентов в амбассадоров. Было любопытно послушать спикеров: Малахов про экономику внимания, Якуба про рост продаж, Арифулина про лидерство без романтики.
Я двумя руками поддерживаю именно такие конференции: они несомненно вдохновляют. При этом когда ты живешь своим бизнесом, нужны ещё и четкие советы, а не фразы «берись и делай». Альфа-Банк это очень хорошо почувствовал.
Спасибо большое Инк. и Маше Лапук за поддержку.
Сейчас наша главная задача — как можно больше привлечь бизнесов к проекту.
Если вы хотите нас поддержать, то мы подготовили картинки для соцсетей. Поделитесь ими, чтобы еще больше проектов из Курска, Белгорода и Брянска узнали о возможности.
Сейчас, в эпоху ограничений, любопытно наблюдать, какие новые форматы финансовых инструментов придумывают российские финансисты, чтоб продолжать работать с иностранными партнерами.
На днях наткнулся на решение, которое выделяется своей элегантностью — золотой вексель А7. Его можно использовать для оплаты контрактов в любой валюте или для расчётов золотом. (Им он обеспечен). Плюс фиксированная доходность — 10% годовых в валюте, которые начисляются уже на следующий день.
Для любого бизнеса важна скорость, тут оформление и погашение занимают 1 рабочий день. Документ не передаётся на руки и хранится в сейфе А7, а налоги удерживаются автоматически. Что важно: А7 принадлежит ПСБ на 49%, имеет рейтинг АКРА — AA(RU) с прогнозом "Стабильный".Читать полностью…
Новость, которую не стоит пропускать: в пятницу Noor (🥇) отмечает 16-летие! Всем, кто в Москве, желаю зайти — например, на порцию гранатового тини. А пока почитайте интервью Маратом Саддаровым.
Лучшие гастрономические события Москвы — в Афише от GreatList
Случайно нашел и пребываю в восторге: 2GIS, главные инноваторы страны в картах, сделали четкий план зоопарка, где можно сразу изучить всех животных.
❤️ Вообще, команда у них постоянно работает на опережение: то первыми сделают 3d-модели знаковых зданий, то подключат светофоры онлайн, то сделают самые точные разметки для входа в ресторан или подъезд. Постоянно жду новых фичей, которые они постоянно генерят.Читать полностью…
В Азии искусство и девелопмент давно идут рука об руку: это часть городской ДНК. Художники, архитекторы, девелоперы работают как единая экосистема и создают пространства, где эстетика не добавляется сверху, а встроена в идею.
Мне нравится, что в Москве формируется такой же подход. Девелоперская компания Vesper представила лимитированную серию вина, созданную вместе с сервисом SimplePrive, винодельческим проектом Mantra Estate и художником Кириллом Кипятковым. Это логичное развитие их культурной инициативы: Vesper уже третий год подряд выпускает такие серии, сотрудничая с ведущими винодельнями и художниками. Для нового выпуска выбрали каберне фран с насыщенным ягодным профилем и бархатистыми танинами.
Думаю, такие инициативы меняют к лучшему городскую среду и делают ее интереснее для всех, кто в ней живет.
Поздравляю команду нашего мэра — международный Forbes сам написал о том, как круто работает столица по привлечению туристов с Ближнего Востока, уверенно называя это «новой мягкой силой».
Особенно приятно, что отметили онлайн-гиды, сделанные для арабских и китайских туристов (тут и Discover.Moscow, и GreatList).
Красивый и полезный спецпроект «Инка» и журнала «Москвичка»: карта модных брендов России
На карте нового рынка выделили 38 ключевых имен: от миллиардных холдингов до дебютантов. «Москвичка» анализирует эстетику и стиль, «Инк» изучает бизнес-модели и стратегии. Люблю, когда творчество встречается с цифрами.
#ИсследуйРоссию меня часто спрашивают какие подарки откуда привозить. Рассказываю: вот, например, в Тюмени делают смешные ностальгические свечи в виде весов и печенья.
Бренд придумали и запустили подруги Ксения Логинова и Юлия Лунькова — обе юристы, что добавляет красоты.
Если после масштабного РРФ в вашей жизни не хватает сетов, то отправляйтесь изучать еще один фестиваль сетов – Number One Fam, посвященный 12-летию группы Family Garden и проходящий сейчас в 53 ресторанах холдинга, в России и странах СНГ.
Каждый сет состоит из трех блюд, цена на все сеты фиксированная, продлится фестиваль до 14 декабря включительно. Ну и поздравляю Сашу и Ерванда с таким внушительным сроком работы.Читать полностью…
Вчера писал, что уже совсем скоро 20 лучших бартендеров мира представят по 3 лучших коктейля в лучших местах двух столиц. Про московские проекты я рассказал, а сегодня о том, какие проекты примут участие в Great Selection List в Санкт-Петербурге?
Сильнейшие бары города:
Nola Jazz Bar, бар “Медведь”, Catch 22, Hidden, Octave, Chez Serge
Рестораны с сильнейшими коктейльными картами:
Salone Pasta Bar, Atelier tapas&bar, Jam Cafe, Bist, Кабаре ШУМ, KUZNYAHOUSE, ЮГ 22, Percorso, Giallo, Juan cantina española
#эксклюзив Борис Зарьков и команда WRF торжественно открыли «Горыныч» в Ростове. О чем он и рассказывает в видео для читателей канала.
Ростовский ресторан «Горыныч» располагается на перекрестке Красноармейской и Кировского, в здании, построенном специально для него. Он стал четвертым, открытым WRF под этим брендом по франшизе. Предыдущие три работают в Новосибирске, Казани и Москве (на Новой Риге).
Приятно о таком сообщать: команда легендарного «Чито-ра», работавшего на Курской много лет, и закрывшегося весной 2025 года, открыла «Чито-ра» с прежней командой на новом месте.
Ресторан перепрописался в трехэтажном историческом здании на Бакунинской улице, меню — сохранили (и даже расширили), команду и привычки — тоже, руководит реинкарнацией Леван Шарабидзе, племянник основателя ресторана — интервью с ним можно почитать тут.
Читаю первые анкеты, которые заполняют рестораны и кафе приграничных городов и душа радуется:
1. Угостим кофе и круассаном случайного гостя (250₽) за счет пожертвований проекта
2. Дадим с собой лучшие пирожные сотруднику МЧС (600₽) за счет пожертвований проекта
3. Угостим бизнес-ланчем или пиццей сотрудников МЧС, врачей (500₽) за счет пожертвований проекта
4. Сделаем новогодний комбо-набор на 31 декабря для сотрудников больниц (1500₽) за счет пожертвований проекта
5. Отправим 1кг салата «Селедка под шубой как у мамы» жителям Шебекино (850₽) за счет пожертвований проекта
6. Отправим пострадавшим семьям пиццу (500₽) за счет пожертвований проекта
#молния Буквально 3 месяца назад мы привезли 10 лучших шефов Дубая в Москву, возродив гастроли звезд в Россию и вернув страну на мировую гастрокарту. А уже сегодня GreatList и T2 Selection запускают не менее масштабный проект Great Selection List с мировыми звездами миксологии
В 35 местах двух столиц появятся коктейли 20 всемирно известных бартендеров, входящих в топ главных рейтингов — The World’s 50 Best Bars, Tales of Cocktail и 500 Top Bars. Полный список мест и барменов изучайте на сайте t2selection.greatlist.ru и бронируйте места за стойкой.
А если вы абонент T2 Selection, то для вас на коктейли специальная цена.Читать полностью…
Сколько я провел в лобби Four Seasons этим летом, пока ждал дубайских шефов, приехавших ко мне на гастроли — не сосчитать. И тут приятная новость, которая заставляет вернуться: Four Seasons Hotel Moscow и журнал ЧТИВО запускают в Silk Lounge новогодний сет, вдохновленный найденным приглашением на встречу 1951 года за столом №106.
Шефы Дженнаро Конте и Максим Шорников воссоздали блюда той ночи, бородинский хлеб с икрой, расстегай, «Столичный» с языком, заливное из осетрины, стерлядь с соусом из шампанского и пломбир в вафельном стаканчике.
#МилотаДня в Buro (🌟) переодели к Новому году своих легендарных мопсов.
Читать полностью…
Вместе для Трёх: мой самый важный проект года. Он поможет компаниям в Курске, Брянске и Белгороде увеличить оборот, а их жителям подарит добрые эмоции.
1. «Подвешенное угощение» в локальных заведениях. Пожертвования можно отправить напрямую в рестораны или кафе. А те угощают едой или напитками людей по соседству, представителей профессий (например, врачей, учителей или МЧС) или случайных гостей.
2. База производителей Курска, Белгорода и Брянска для сегмента HoReCa. Фермеры, пищевые производства и поставщики оборудования получат площадку, где бизнес по всей стране сможет находить надёжных партнёров и заказывать продукцию напрямую, тем самым помогая компаниям.
Какой классный ход от Газпромбанк Премиум: они изучили, что люди больше всего покупают в декабре, и сделали кешбэк 10% на покупку одежды, обуви и аксессуаров. Пишу этот пост, примеряя новые пуховик, шарф и шапку, и понимаю, что кешбэк пригодится.
А теперь советы, как подготовиться к выгодному шопингу:
- Оформите премиальную карту
- Подтвердите участие в акции в приложении или интернет-банке
- Сделайте 5 любых покупок на общую сумму от 100 000 ₽ в течение месяца
#ГордимсяНаследием вы знаете, как я люблю наблюдать за развитием русских брендов, и вот снова приятная новость: фарфор «Антихрупкость» вступил в союз с самой «Гжелью», и на свет появилась вот такая посуда.
Жаль, что не сделали это сильно раньше — имея такую историю и мощный потенциал, «Гжель» давно могла бы заново поселиться в каждой российской квартире.
В эту субботу бар Mendeleev (🥇) отмечает день рождения: иммерсионная вечеринка, вдохновлённая романом «Парфюмер» Патрика Зюскинда, лабораторные алкогольные достижения местной команды, музыка, искусство и DJ Fomichev, D.A.L.I. и Pozdnyakov.
Лучшие гастрономические события Москвы — в Афише от GreatListЧитать полностью…
Иногда чтобы понять, подходит ли команде страховка, приходится сначала подключить ее, оплатив договор, — и только потом разбираться, что к чему. Бывает, что это оборачивается разочарованием и потерянными деньгами. В онлайн-страховой «Лучи» знают об этой проблеме, поэтому запустили тест-драйв ДМС. HR и СЕО месяц бесплатно изучают, как работает полис, чтобы на собственном опыте оценить качество сервиса.
В бесплатный ДМС входят
индивидуальный чекап;
сопровождение врачом-куратором;
приемы в проверенных клиниках;
онлайн-консультации психолога;
дежурный терапевт в чате 24/7 и стоматология.
22, 23 и 24 декабря в петербургском БДТ пройдут предновогодние гала-вечера фестиваля Context. Diana Vishneva при поддержке международного ресторанного гида GreatList
В программе первого дня — премьера дуэта примы-балерины Дианы Вишнёвой и танцовщика трупы Context Романа Осипова, фрагменты танцевальных спектаклей из репертуара фестиваля в хореографии Павла Глухова, Кирилла Радева и Римы Пипоян, а также премьерные работы Ольги Лабовкиной и Алексея Рукинова.
В программе двух следующих дней — премьера балета Мориса Бежара «Стулья» в исполнении примы-балерины и французского танцовщика Жиля Романа, работы Павла Глухова и Кирилла Радева плюс премьеры Ольги Лабовкиной и Алексея Рукинова в исполнении труппы Context.
Еще одна сеть от альянса Novikov Group & Family Garden вышла на этап активного масштабирования. К ежемесячным открытиям «PRO.Хинкали» мы уже привыкли, но в этот раз речь о «Сорренто».
Итальянский ресторан с атмосферой Средиземноморского побережья открылся в Тюмени. В меню — паста ручной работы в сырной голове, ризотто, классические антипасти, пицца, джелато плюс целый раздел с блюдами на гриле — стейками, морепродуктами, рыбой. В качестве комплимента угощают домашним лимончелло.
Традиционный дайджест для Robb Report о грядущих событиях недели. Изучайте по ссылке и бронируйте столы.
Читать полностью…
Наши друзья из «Петрополя», журнала о стиле жизни Российской империи, сообщают что у них скоро выходит третий номер.
Тема — зимние развлечения и зима в городе. Балы, шопинг, мода, коньки и даже кино — в общем, как оказалось, в Российской империи в зимний сезон не скучали. Как обычно, есть аутентичные рецепты коктейлей из 1910-х и даже одно скромное, но важное рождественское блюдо.
После экспедиции Алексея Васильчука на континент, откуда привезли не только артефакты: в меню ресторана Jamaa теперь южноафриканский «браай», эфиопская смесь специй «бербере» и энергия уличной еды Западной Африки.
Всё это идеально сочетается с концепцией ресторана, в которой лежат принципы уважения к традициям. Да и талантливый Райлян явно с удовольствием поработал с рецептами.Читать полностью…