Доброе утро! Всех школьников и родителей с началом учебного года. Сил нам всем ))
Читать полностью…
#настроениедня - пить чай со смородиновым листом на веранде и ловить теперь уже осенние солнечные дни. • «Чаепитие», Борис Кустодиев • «Купчиха. За чаем», Константин Маковский • «За самоваром», Кузьма Петров-Водкин • «Чай во дворе», Борис Кустодиев • «Чаепитие в Мытищах», Василий Перов • «Купчиха за чаем», Борис Кустодиев.
С первым днём осени и Днём знаний, дорогие читатели!
Не забываем про #продуктмесяца: что в сентябре покупаем в магазинах и на рынках.
- тыкву (вкусный осенний сорт — «баттернат»)
- картофель (например, рассыпчатую «чугунку» или «синеглазку»)
- капусту (осенние сорта по сравнению с молодой капустой мясистые, поэтому из них получатся густые и наваристые супы)
- яблоки (в сентябре созревают много ароматных и сладких сортов)
- кизил (отлично для компотов)
- бруснику (растереть с сахаром и есть как десерт!)
- физалис (добавляем в салаты или десерты)
- шиповник (супер-источник витамина С)
- клюкву (замораживаем сейчас и всю зиму варим морсы)
Важная новость в выходные: привычка отсыпаться в субботу и в воскресенье помогает снизить риск болезней сердца.
Ученые из Китайского национального центра сердечно-сосудистых заболеваний сделали такой вывод на основании исследования более чем 90 тысяч человек. Оказалось, что те, кто компенсирует свой недостаток сна по будням в выходные, имеют на 19% меньше шансов развития сердечных заболеваний. Для анализа данных использовались больничные записи, что помогло установить причинно-следственную связь.
Так что спим на здоровье!
Потрясающая природа, олени, глэмпинги, рыбалка, исторические места, рафтинг — всё это про мои любимые Нижний Новгород и Нижегородскую область, о которых я уже не раз вам рассказывала.
И готова рассказывать до бесконечности, потому что там всегда есть, чем заняться — причем как взрослым, так и детям. Большое Болдино, Городец, Верхне-Волжская набережная в самом Нижнем — вот малая часть того, что обязательно стоит посетить. Удивлена, что эти малые города области ещё не осадили толпы туристов — а ведь поездка туда всегда хорошо.
Сегодня - последняя пятница этого лета, которое тоже вот-вот станет лишь воспоминанием 💔
#настроениедня
Когда мем про твоего мужа )
Женская часть нашей семьи, кстати, обожает рыбалку, поэтому на нее мы ездим все вместе. Одна из лучших в стране - в Астрахани. Поэтому сегодня вылетаем туда. Ловись, рыбка!
Пароли и явки - с меня традиционно тут, так что не пропустите.
Сколько хожу по гостям — часто обращаю внимание не столько на ремонт, сколько на разные планировки. В сталинках они одни, в хрущевках другие, а современные ЖК и вовсе кто в лес, кто по дрова — там и евро, и смарт-зоны, и мастер-спальни… Даже немного сочувствую тем, кто сейчас выбирают квартиру — среди всего этого многообразия сложно понять, какая именно планировка будет идеальна для жизни.
Но можно немного упростить себе жизнь, почитав колонку Дарьи Беляковой в канале «Градостроительный комплекс Москвы» — там как раз вышла часть про планировки. Крайне любопытный пост получился — даже для тех, у кого квартиры пока в планах нет.
Сегодня православные верующие отмечают один из главных христианских праздников - Успение Пресвятой Богородицы. В этот день принято дарить друг другу добрые пожелания здоровья, любви, счастья.
Сегодня же в храмах проходит освящение хлеба из зерна нового урожая и других продуктов🌾
В #блюдодня сегодня настоящее чудо - земляничный тарт из «Кролика». А чудо потому что обычно в августе земляники уже нет. Но не в этот раз.
Песочное тесто с миндальной мукой, сливочный сыр, протертая и свежая земляника, и немного ванильного пломбира сверху. Недавно мне доставляли его домой. 3 куска за один присест - легко. Потому что просто песня 🍓
И раз уж мы заговорили сегодня про картофель, то вот вам потрясающий #фудфакт: картошка продлевает жизнь!
Большое и серьезное исследование норвежских ученых, опубликованное в The Journal of Nutrition, показало, что отварная картошка снижает общую смертность и риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
В исследовании участвовали 77 297 норвежцев от 18 до 64 лет, за которыми наблюдали с 1988 до 2018 год. По любви к картофелю всех разделили на три группы: в первой его ели не чаще 2 раз в неделю, во второй - от 3 до 5, а в третьей - 6-7 раз. Подсчитывали и количество съеденных штук.
Так вот смертность среди съедавших в неделю более 14 картофелин была на 12% ниже, чем у тех, кто ограничивался 6 штуками. А риск смерти от сердечно сосудистых заболеваний при максимальном потреблении картофеля был на 4% ниже, чем при минимальном.
Картина к посту, кстати, это «Едоки картофеля» Ван Гога. Целью художника было изобразить настоящую крестьянскую жизнь. А в Голландии это означало картошку. Сам Ван Гог говорил, что «Едоки» лучшее, что он написал.
3 года назад открыли «Гвидон». За это время он по-прежнему лидер улицы по выручкам, я похудел килограмм на 5, а Боря еще отрастил волосы.
Читать полностью…
В #рецептвыходногодня сегодня про мои любимые сырники.
Берем творог, я использую именно продукцию от бренда «Угличе поле», 5% жирности. Дальше разбиваем одно яйцо, кладём чайную ложку сахара, на кончике ложки - соль, щепотку ванильного сахара, полторы столовые ложки муки (это на 250 г творога).
Дальше перемешиваем и формируем сырники нужного вам размера, обжариваем на подсолнечном масле на сковороде. Они получаются не водянистые, а сухие, не растекаются из-за определенного творога, при этом внутри очень нежные.
Если нет творога «Угличе поле», то любой другой обязательно надо протереть через сито перед тем, как готовить: тогда сырники будут пышные, нежные и не будут разливаться. Подавать со сметаной и любимым вареньем. Я обожаю с вишневым🍒
Если нужно описать ощущения грусти и печали из-за того, что лето уже на излете одним словом, то японцы сказали бы: «нагори» - что означает тоску по уходящему сезону. Почитать на эту тему можно интересную и совсем небольшую книгу Рёко Секигути. Узнала о ней благодаря Володе Мухину.
Нагори - обозначение конца сезона, всего позднего, запоздалого, переходящего из реальности в воспоминания. В своей книге японская писательница, живущая во Франции, очерчивает смутные контуры этого понятия, важного для японского отношения к еде, поэзии и времени. И приглашает попробовать это время на вкус: в приложении к эссе приводится меню ужина, созданного ею в качестве итоговой работы за период резиденции на Вилле Медичи.
«Сердце, способное испытать нагори, — щедрое и даже отважное: оно не боится размениваться на пустяки, не обязательно драматичные, но хрупкие и едва уловимые, из которых и состоит наша жизнь».Читать полностью…
Курская государственная картинная галерея им. А.А. Дейнеки - еще одно место, где мы успели побывать. Здесь находится уникальная и самая большая коллекция его живописи, графики и скульптуры - всего 1400 работ художника, который родился в Курске.
Дейнеку называют уникальной фигурой русской художественной культуры ХХ века. В начале своего творческого пути он был близок к модернизму, а впоследствии стал одним из столпов соц. реализма, но его работы от этого никогда не становились менее искренними. Он пробовал себя в живописи, графике (в том числе журнальной, книжной, плакатной и театральной), монументальном искусстве (панно, фрески, мозаики), скульптуре. Особое место в искусстве Дейнеки занимал спорт, который нашел отражение во многих его произведениях.
В Москве несколько работ художника можно увидеть, не отправляясь в музей. Если окажетесь на «Маяковской», «Новокузнецкой» или «Автозаводской» задержитесь, поднимите голову вверх - и вы увидите мозаики, выполненные по эскизам Дейнеки.
Кстати, вы знали, что в дореволюционной Москве существовала сильно любимая горожанами традиция - главное чаепитие дня. Устраивалось, в отличие от англичан, не в 5, а в 4 часа дня. Во многочисленных исторических заметках упоминается, что для москвича 20 стаканов чая, выпитых до полудня, были только разминкой перед ним. Такое документальное описание традиции встречается у московеда Александра Вьюркова.
«Друг семьи», 1958
«Чай москвичи пили утром, в полдень и обязательно в четыре часа. В это время в Москве в каждом доме кипели самовары. Чайные и трактиры были полны, и жизнь на время замирала. Пили его вечером; пили, когда взгрустнется; пили и от нечего делать, и просто так. Пили с молоком, с лимоном, с вареньем, а главное — с удовольствием, причем москвич любил чай крепкий, настоистый и горячий, чтобы губы жег. От жидкого чая, „сквозь который Москву видать“, москвич деликатно отказывался и терпеть не мог пить его из чайника…»
#rereMoscow
aw garden, tajiri go
не было у нас в городе хай-енд яки нику ресторана, а теперь он у нас есть.
всего 8 мест посадочных, в обеденной комнате, прям японской: обувь долой, шелк дерево, персонал в кимоно, внимание к деталям, «по-японски излишнее».
12 подач, с легким сторитейлингом от шефа про коров. скорее мило. не бесит.
еда.
еда отличная. половина из 12ти подач мясные, 3 «самолепные» - где вы их сами жарите (в японии, в яки нику рестах, даже очень апскейл все курсы жаришь сам, кроме сашими, но для мск, это видимо посчитали слишком смелым), язык, тунец, вагю, отличные соленья нетупые, и прям изобретательные «присадки», например, паста/смесь из васаби с уме + 3 отличных, «полу-сладких десерта»: моти с земляникой (дайте два!), сакура желе, и бритый лед с сорбетом и присадками.
мне все понравилось прям, кроме, пожалуй митбола, ну да это вкусовщина.
эстетика здесь, неотделима от вкуса: от первого букета из разрезанных арбузов с георгинами на входе, до финального желе, упругого, слоистого из сакуры.
это, конечно, «эвентуальный», праздничный рест, куда надо одеваться, планировать поход, не есть до этого полдня - вот это вот все (с).
небесалатно - 550$ на двоих без алко, но это того стоит.
do enjoy.
пс: в ту же стоимость сета входит экстра порция стэйка, если не хватило (нам не хватило) :).
#live проработки четвертого сета ресторана Krasota от команды партнера проекта Антона Ненашева. Техническое название — «Алиса».
Читать полностью…
Раз уж мы на рыбалке, то в #рецептвыходногодня сегодня вспоминаем мамин рыбный суп. Обожаю!
Варим бульон: кладём луковицу целиком, перец горошком, сельдерей, морковку на 2,5 литра воды. Варим 20 минут. Достаем все из бульона. Дальше в него добавляем порезанную морковь и картофель кубиками. Доводим овощи до готовности и кладём крупными кусками рыбу белую и красную - лосось и мерлузу (так по-другому называют хек, использовать можно и любую другую белую рыбу). Провариваем ее минут 10. И минуты за три перед тем, как выключить огонь, бросаем брокколи, лавровый лист и перец горошком. А подаем с мелко нарезанным укропом.
Люблю планировать свои путешествия с OneTwoTrip — удобно, что и отелей пара миллионов, и кэшбек есть, и билеты забронировать можно там же. А недавно узнала, что у сервиса есть целое отдельное направление для компаний «OneTwoTrip для бизнеса» — чтобы можно было также комфортно планировать командировки себе и сотрудникам.
Сервис предлагает уникальные преимущества для корпоративных клиентов, такие как корпоративные скидки, помощь с визами, техподдержка 24/7 и интеграция с системами бухгалтерии вроде 1С. Зная, как четко сервис работает с индивидуальными клиентами, не сомневаюсь, что и корпоративным будет очень удобно — так что берите на заметку, если у вас своё дело.
Лучшие зарубежные сериалы первого полугодия 2024-ого: в большинстве статей, рецензий и рейтингов эти упоминаются чаще других. Успели посмотреть что-то из перечисленного?
«Олененок»
Комик-неудачник Донни Данн пытается реализоваться в стендапе, а на жизнь зарабатывает барменом. Однажды из жалости он угощает чаем женщину, которая после начинает приходить в заведение каждый день. Вскоре Донни Данн понимает, что стал предметом обожания уже судимой сталкерши.
«Сёгун»
Япония, начало XVII века. Английский штурман Джон Блэкторн терпит крушение и попадает в закрытую для европейцев Страну восходящего солнца, где проходит путь от пленника до правой руки борющегося за власть самурая Торанаги.
«Рипли»
Том Рипли - мелкий мошенник, который зарабатывает этим на жизнь в Нью-Йорке. Однажды на него выходит богатый бизнесмен, который почему-то считает того другом сына. Дики Гринлиф в свое удовольствие живет в Италии и транжирит семейные деньги. Задача Рипли - вернуть непутёвого сына домой.
«Мистер и миссис Смит»
Двум агентам необходимо выдавать себя за пару во время опасной миссии. Ситуация осложняется тем, что новоявленные мистер и миссис Смит начинают испытывать симпатию друг к другу.
«Шугар»
Частный детектив Джон Шугар специализируется на розыске пропавших. Его нанимает известный кинопродюсер, чтобы найти внучку Оливию. Постепенно сыщик узнаёт не самые приятные семейные тайны работодателей, а его жизнь оказывается в серьезной опасности.
#запасаемсяпопкорном
Доброе утро сегодня из наших ресторанов She (Белорусская / Большая Никитская). Коллеги просили передать, что там появились новинки в меню завтраков: • Жареный халуми с нежным лососем• Овощной боул с зеленой гречкой и тунцом/лососем• Яйца с угрём и спаржей
Не забываем попросить к завтраку комплемент - бокал игристого 🥂
В #ниднябезпраздника сегодня еще и испанская La Tomatina, которая каждый год проходит в последнюю среду августа в Буньоле в провинции Валенсия.
Вы точно когда-то видели кадры этого настоящего помидорного побоища, во время которого 150 тонн овощей всего за час превращаются в сок и оказываются на каждом участнике. Сам фестиваль же проводится в честь покровителя города - святого Луи Бертрана и Богоматери-заступницы.
Традиция кидаться помидорами появилась в 1945 году. Считается, что первая такая битва произошла между местными жителями во время драки на городском фестивале. В период правления Франко (до 1975 года) праздник был запрещен как не имеющий религиозной значимости. А с 1980-ого - перезрелые помидоры для праздника уже поставлялись городскими властями. В 2002 году центральное бюро туризма присвоило фестивалю в Буньоле статус международного.
У La Tomatina есть определенные правила: в начале один из участников должен забраться на высокий деревянный столб, предварительно обмазанный мылом, и завладеть куском хамона, который находится на верхушке. После этого подается сигал, означающий открытие и в 11:00 начинается помидорная битва. Большинство участников приходят в белом, чтобы следы на одежде видно было наверняка. Ну, а после, конечно, дома и улицы Буньоля водопроводными шлангами моют и чистят от томатного месива.
Лично у меня эти кадры ничего, кроме жути, не вызывают. Да и помидоры я предпочитаю в тарелке, а не на лице. Но о вкусах не спорят ))
Пост небольшой гордости. Как вы знаете, я с друзьями запустил новый бренд воды Nedra. Всего за 1 (один!) месяц мы встали в ведущие ресторанные группы столицы (и мы не останавливаемся):
• White Rabbit Family: Krasota, Ikra, White Rabbit, Sakhalin, Selfie, «Гвидон» и другие
• Рестораны Арама Мнацаканова: «Пробка на Цветном», Mama Tuta, Maritozzo, Mina и другие
• Semifreddo Group: Lui и другие
• Maison Dellos: «Кафе Пушкин», «Турандот», «Матрешка», «Казбек», «Шануар» и другие
• Рестораны Глена Баллиса: Cutta Cutta, Sangre Fresca
• Alba Group: Юг22, LouLou и «Пафос»
• Lucky Group: Maya, Lucky Isakaya, Oltemare, Eva, 345, «Маргарита бистро»
• Рестораны Светланы Дробот: Tokyo Sushi, Rebecca, Linbistro
• А также в Regent, Bjorn, отели St Regis и Four Seasons
Доброе утро и жаркий московский вторник.
Отправляем видео ЛП, которая в отпуске ))
Интересное для всех фанатов картофеля. Знаю, нас много ))
26 августа 1770, то есть 254 года назад, в журнале «Труды Императорского Вольного Экономического Общества» вышла первая в стране научная статья о картофеле авторства российского агронома Андрея Болотова. Оказывается, это он ввел в употребление само название и наглядно показал, как выращивать картошку на огороде, а не на клумбах. Соответственно, именно Болотов положил начало массовому распространению картофеля в Российской империи. До этого ее выращивали в небольшом количестве исключительно для того, чтобы подавать к царскому столу.
В честь этого напомню вам рецепт от моей мамы - молодой картофель с соусом из лисичек.
«Москвичка», когда слышит о знаменитых мамочках, выпустивших кулинарную книгу, часто задается вопросом: Ты правда хочешь сказать мне, что сама готовишь? С другой стороны, и в нашем светском серпентарии немало тех, у кого есть чему поучиться на кухне: Полина Киценко, Ирина Зарькова, Ляйсан Утяшева… Все мамы хотят, чтобы люди были сытыми, это у них в ДНК. А звездные мамы могут себе позволить выпустить книгу рецептов. Делимся лучшими из них!
«Моя мексиканская кухня: 100 рецептов, богатых традициями, вкусом и специями» Евы Лонгории, которая делится «красивыми, содержательными» рецептами и кулинарной историей многих блюд.
Памела Андерсон выпустит свою первую кулинарную книгу «Я люблю тебя» 15 октября 2024 года. Изначально она была написана как подарок на новоселье ее сыновьям, но теперь Андерсон поделится своими любимыми рецептами со всем миром.
Для супермодели Жизель Бюндхен здоровье начинается с хорошей еды. Дебютная книга «Nourish» полна рецептов, в которых используются полезные белки и богатые питательными веществами овощи.
За 80 лет Марта Стюарт все видела, все готовила и все ела. На ее сайте более 25 000 рецептов, и вы можете представить, сколько понадобится книг, чтобы их изложить. Выпущено уже множество, начать знакомство можно с последней, 99-й книги «Фруктовые десерты».
Крис Дженнер выпустила кулинарную книгу еще в 2014 году, в которой более 70 любимых семейных рецептов!
Благодаря таким названиям, как «Все хорошо», «Все легко» и «Чистая тарелка», идея ясна: сделать здоровую пищу вкусной легко. Если кто и может сделать капусту вкусной, так это Гвинет Пэлтроу. Вы действительно не ошибетесь, выбрав любую из ее четырех кулинарных книг, ставших бестселлерами New York Times, но наша любимая «Все хорошо».
3 сентября у всех свое: вот Анатолий Казаков со товарищи в Selfie собирают фермеров (которые, конечно, приедут с полными корзинами, рюкзаками и мешками), и будут дары садов и огородов готовить всеми возможными способами.
🗺 Новинский бульвар, 31
https://selfiemoscow.ru
+74959958503
🧂 @thesaltmagazine
Следующая наша остановка в Курске - приют для бездомных собак «Добрый город», где содержится 250 животных. Крис Потупчик привезла целую фуру корма и всего необходимого для хвостатых ❤️🩹
Недавно к ним добавилось еще 50 собак, которых вывезли с эвакуированных территорий. У кого-то разбомбили дом, у кого-то при эвакуации пропали хозяева. Поэтому главная проблема приюта прямо сейчас - его переполненность. Если в ближайшее время часть хвостиков не найдут хозяев, то новым собакам не получится помочь. Места просто нет.
Вот на этом сайте можно рассмотреть всех животных, которые находятся в поисках дома. Они здоровы, привиты и стерилизованы. То есть полностью готовы к тому, чтобы отправиться в новую семью. Если вы давно размышляли о том, чтобы завести собаку, лучшего момента придумать нельзя. Сотрудники приюта готовы даже сами доставить вам друга!
Ну, а если не получается собаку взять, то вот реквизиты для помощи и список того, что приюту нужно прямо сейчас:
«Добрый город»
Номер счёта 40702 810 3 8756 0002628
Валюта RUB - Российский рубль
Наименование организации ООО «ДОБРЫЙ ГОРОД»
ИНН 4632254367
КПП 463201001
ОГРН 1194632005480
Наименование банка Московский филиал ПАО РОСБАНК
БИК 044525256
Корреспондентский счёт 30101 810 0 0000 0000256
Нужны:
Клетки
Ошейники на мелких и средних собак
Миски большие
Лейкопластырь рулоном
Корм влажный в банках
Шприцы 5 мл
Из крупного: морозильный ларь и газовая плита самая дешевая.
