28376
Подписывайтесь и читайте о дешёвых путешествиях, лайфхаках в поездках и самых полезных вещах в мире туризма. @trvl_chat — чат @koshatika — для связи Реклама — @mgpricebot
Распродажа от AZAL
А авиакомпании AZAL до 30 сентября распродажа со скидками 29%.
Действует на перелёты с 1 октября по 25 декабря.
Для получения скидки нужно ввести промокод TOURIST29 на сайте авиакомпании https://azal.az
🌎Трэвелхакер
КОНКУРС: 30 000 миль от Utair и «Мир, гамарджоба»!
Устраиваем грандиозный конкурс и разыскиваем трех победителей! Каждому счастливчику подарим сертификат на 10 000 миль для путешествий.
Чтобы участвовать:
1. Подпишитесь на каналы Мир, гамарджоба и Utair
2. Нажмите кнопку «Участвую» под этим постом
3. Дождитесь результатов!
А чтобы увеличить шансы на победу — отправьте пригласительную ссылку на розыгрыш своим друзьям (её можно найти, нажав на кнопку «Участвовать»). Каждые 3 друга дают вам дополнительный призовой билет.
Потратить мили можно на покупку билетов и дополнительных услуг по курсу 1 миля = 1 рублю. Оплатить ими можно почти полную стоимость билета, добавив лишь 299 ₽ банковской картой.
Итоги подведём с помощью бота-рандомайзера уже 30 сентября.
Выбирайте направление из 120 доступных на сайте Utair и полетели! Желаем удачи!
Участников: 5375
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 15:00, 30.09.2024 MSK (2 дня)
Самая большая база объектов Дубая. Индивидуальный подбор
Почему выгодно приобрести в недвижимость в Дубае?
- ВНЖ при покупке недвижимости;
- Низкий уровень преступности. Индекс безопасности 83,8;
- Развитая экономика;
- Беспроцентная рассрочка до 4 лет;
- Ипотека со ставкой до 5%;
- Высокий % возврата инвестиций;
- Постоянный спрос на аренду;
- Гибкая система налогообложения. Нет дохода на налог;
- Защищены законом. Рынок недвижимости упорядочен и регулируется государством;
- 10 млн. туристов ежегодно.
Смотрите цены и фото объектов по кнопке "Смотреть"
Получить предложение
#реклама
mrqz.me
О рекламодателе
iFly получила самолёт из Ирана
Авиакомпания iFly получила из Ирана самолёт Airbus A330-200. Борт с регистрационным номером RA-73851 сегодня прибыл из Тегерана в аэропорт Внуково и в ближайшее время начнёт эксплуатироваться на внутренних направлениях.
При этом расширения маршрутной сети не планируется, поскольку он заменит другие машины, которые отправятся на техобслуживание. Собственно, как раз в Иране вернувшийся A330-200 и проходил тяжёлую форму ТО. Напомним, в 2010-х годах Airbus воспользовался послаблением санкций и построил в Иране для Mahan Air современную авиационно-техническую базу, специализирующуюся как раз на широкофюзеляжных самолётах семейств A300, A310, A330 и A340. Так что обслуживают персы хорошо и качественно, только очень долго – самолёт iFly улетел в Тегеран больше года назад.
Также почти год простоял в Иране «Бакулев»: A330-300 «Аэрофлота» (RA-73700) – с апреля 2023 по март 2024 года, что на полгода дольше запланированного срока.
В России также умеют обслуживать широкофюзеляжные Airbus, однако у нас освоены не все операции – например, в Иране умеют проводить капитальный ремонт стоек шасси, а не только менять их в сборе.
https://www.frequentflyers.ru/2024/09/27/ifly_73851/
@frequentflyers
Нам 1 год! Полёт нормальный ✈️
Каналу 2DaysTrip | Из Москвы исполнился 1 год 🎉
По этому случаю мы решили устроить розыгрыш среди подписчиков! Счастливчик получит в подарок незабываемый отдых: 2 ночи на двоих в особенном глэмпинге 🤩
Такого вы ещё не видели! Авиадеревня «Михеево Старт» совмещает в себе большую базу отдыха с эко-домами и аэродром. Можно устроить фотосессию с настоящим самолётом 🛫
Чтобы принять участие, вам нужно:
1. Быть подписанным на каналы
▪️ 2DaysTrip | Из Москвы
▪️ Авиадеревня "Михеево Старт"
2. Нажать кнопку УЧАСТВОВАТЬ
🗓 Итоги розыгрыша подведём 28 сентября
Желаем удачи и спасибо, что вы с нами! 🥰
Участников: 148
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 14:00, 28.09.2024 MSK (1 день)
Приключенческие туры по России.
Приключенческие туры по России от официального туроператора Youtour!😊
✨Более 10 лет мы создаем путешествия! За это время свой отпуск нам доверили более 6000 человек. Сейчас с нами можно отправиться за впечатлениями и эмоциями на Алтай, Байкал, Приэльбрусье, Камчатку, Кольский полуостров и в Дагестан.
✨Мы берем всю организацию вашего отдыха на себя, чтобы вы могли наслаждаться путешествием и ни о чем не думать. Питание, проживание, экскурсии, трансфер, активности – все спланировано до мельчайших деталей! Наши гиды местные, влюбленные в свои родные края и влюбляющие в них путешественников. Поэтому впечатления гарантируем!
Присоединяйтесь к нашему каналу и вдохновляйтесь на путешествия в самые красивые уголки нашей страны.
Узнать больше
#реклама 16+
О рекламодателе
🇵🇰🎉 С сегодняшнего дня электронная виза в Пакистан стала бесплатной!
Свой опыт получения электронной визы я уже рассказывал в апреле.
Я так понимаю, сама анкета не поменялась, просто теперь не нужна оплата
Виза стала бесплатной для граждан 126 стран, вот полный список:
👉https://visa.nadra.gov.pk/electronic-travel-authorization-eta/
В списке все европейские страны, и почти весь СНГ. Но нет Израиля. То есть, подходят почти все паспорта, которые у вас есть.
Ура?
#Антон_и_визы
Рабочий посёлок Тыреть не имеет ничего общего с воровством, в селе Песь не разводят собак, а в деревне Хомяки — хомяков. Мы рассказали, куда ещё ехать любителям фотографироваться со смешными указателями.
Если вам хочется узнать про разные версии происхождения этих милых топонимов, то можно почитать подробности вот тут.
Иллюстратор Марина Лазарева.
ЖК "Золотой Берег" в Новороссийске
Квартиры от 27 000 ₽/мес в жилом комплексе бизнес-класса у Чёрного моря в Новороссийске:
- престижный район Южный
- 10 минут до пляжа и смотровой площадки Красная Грузия
- 3 школы и 3 детских сада рядом
- 13 домов с закрытой территорией
- 5 Га для превосходной жизни
Доступна ипотека, рассрочка и оплата наличными
Узнать больше
Проектная декларация на сайте https://наш.дом.рф/. Застройщик: ООО СЗ СРЕДАСТРОЙ НОВОРОССИЙСК. Финансовые услуги оказывает: ПАО Сбербанк.
#реклама
mrqz.me
О рекламодателе
🇯🇵 Япония временно не принимает небиометрические загранпаспорта для виз
Посольство Японии по техническим причинам с 25 сентября по 10 октября временно не будет принимать 5-летние российские загранпаспорта для оформления виз в страну.
Биометрические паспорта принимаются без проблем обычном порядке.
🌎Трэвелхакер
Забронируй бизнес-джет с выгодой до 70%!
Что такое Empty Legs?
Когда SV Charter организует частный перелет в один конец, при возвращении на свою базу самолет часто летит пустым. Именно такие рейсы и называют Empty Legs.
Если дата и маршрут Empty Leg совпадает с вашими планами — вам повезло!
Например:
Дубай - Москва
Legacy 650
Empty Leg 25 000$ вместо 80 000$
В telegram-канале SV Charter мы публикуем актуальное расписание Empty Legs каждую неделю.
📞Не упустите возможность забронировать бизнес-джет с выгодой до 70%!
Забронировать
#реклама
О рекламодателе
В Москве выпустили тематическую "Тройку" в честь 90-летия "России".
На карте изображен SSJ-100 авиакомпании в подходящей раскраске. "Суперджет" в спецливрее "Тройка" появился у "России" в 2022 году. Там тогда поясняли, что тройка лошадей олицетворяет динамику движения, высокую выносливость, стремление вперед. И напоминали, что на протяжении веков она была важным видом русского транспорта.
Похоже, что к коллабу готовились 2,5 года. Дептранс интригует:
Ставь 👍 если ждешь возможность оплачивать перелеты картой "Тройка",
Своя квартира от 14 724 ₽/мес — «Самолет» в Краснодаре
Один из крупнейших строительных проектов на юге страны, который сочетает удобство городской жизни и экологически благоприятную среду.
Жилой микрорайон расположен на северо-западе Краснодара, в районе Западного Обхода. Он находится далеко от промышленных предприятий. Здесь будет всё для комфортной жизни: современные дома с разными планировками, школы и детские сады, поликлиника, торговые центры, парки и аллеи.
Центр притяжения микрорайона — бульвар, протяжённостью 1,6 км с зонами отдыха и развлечений. На территории проекта расположено - 4 школы, 9 детских садов, разнообразные спортивные площадки.
Выгодная семейная ипотека!
Получите выгодное предложение на сайте!
Получить предложение
Проектная декларация на сайте https://наш.дом.рф/. Финансовые услуги оказывает: ПАО "ВТБ", ПАО "Сбербанк".
#реклама
mrqz.me
О рекламодателе
Авторский тур в Намибию и ЮАР на 15 дней!
⚡Встречайте Новый Год в эпичном приключении!
✨ Тур 2 в 1: Намибия + ЮАР — 15 дней незабываемых эмоций! Дикие просторы Африки, сафари, пустыни и океан всего за одно путешествие. Присоединяйся к небольшой группе единомышленников и создай новые яркие воспоминания на всю жизнь!
Забронировать
#реклама
exoticatrip.ru
О рекламодателе
Квартира Сочи с ремонтом и видом на море от 30000/мес.
Море 1 мин, бассейн, закрытая территория. Ресторан на территории, собственный пляж.
Доходность до 40% в год.
Оставь телефон чтобы посмотреть цены и фото квартир прямо сейчас!
Узнать цену
Проектная декларация на сайте https://наш.дом.рф/. Застройщик: ООО "СЗ ИСК "ЕВРОСТРОЙ". Финансовые услуги оказывает: ВТБ (ПАО), ПАО "Совкомбанк".
#реклама
luchezarniy-info.ru
О рекламодателе
Командировки Яндекс Go для бизнеса
Всё, что нужно для командировок, в одном сервисе: жильё, транспорт и питание. Поиск и бронирование в одном окне.
Закрывающие документы и отчёты создаются автоматически и доступны в личном кабинете.
Поддержка в оформлении и в поездках 24/7.
Узнать больше
#реклама
business.go.yandex
О рекламодателе
Реклама на Яндексе
Наши друзья из Мир, Гамарджоба вместе с Utair разыгрывают 30 000 миль.
Правила простые, итоги уже 30 сентября.
⬇️⬇️⬇️
🌎Трэвелхакер
🏖 Каждую неделю Ozon Travel проводит розыгрыш 100 тысяч баллов, которые можно потратить на покупки и путешествия
Чтобы испытать удачу и стать одним из 30 счастливчиков, получивших баллы, купите авиабилет до 9 октября на Ozon Travel. Участие в розыгрыше будет автоматическим. Не упустите возможность!
Реклама. ООО «Интернет Решения», 123112 г Москва, Пресненская наб д 10 эт 41 пом I, комн. 6; ОГРН 1027739244741, erid: LjN8KXD6e
Деливери — Доставка еды и не только
Добавьте комфорта в свою жизнь — заказывайте еду с быстрой доставкой в Деливери ❤️
Выбрать
#реклама
О рекламодателе
Реклама на Яндексе
Жёлтый гид Gault&Millau
Я тут случайно попала на выставку туристических организаций разных регионов Сербии и, конечно, набрала себе раздаточных материалов. Но самый крутой улов - вот эта жёлтая книжечка. Мне дали её бесплатно, а позже я выяснила, что вообще-то она продаётся в книжных по 1500 динаров (~1350 руб.)!
Это жёлтый ресторанный гид - Gault&Millau. Читается как "Го-э-Мийо". Ударение на последнюю О, потому что это французские фамилии. Появился гид во Франции в 1965 году. Он менее популярен, чем Мишленовский гид, но при этом считается более ориентированным на еду.
Оценка Мишлена включает в себя и еду, и обслуживание, атмосферу, цены. Тогда как Gault&Millau оценивает только еду, а комментарии обо всём остальном приводит отдельно.
Посещённым ресторанам присуждается от 1 до 20 баллов. Чтобы попасть в рейтинг, надо набрать минимум 11 баллов. Интересный факт. До 2004 года никто не получал максимальные 20 баллов, потому что совершенство недостижимо. Мне такой подход очень откликается, если честно. Но с 2004-го уже несколько ресторанов получило по 20 баллов, за что гид, конечно, сразу стали критиковать) Стандарты, мол, упали.
Если у Мишлена звёзды, то у Gault&Millau рейтинг ведётся в шапочках. Ну это я их так назвала, там вообще поварские колпаки. Можно получить от 1 до 5 шапочек, а ещё попасть в список Gault&Millau Pop. Туда они включают популярные рестораны с простой едой из свежих ингредиентов: бистро, стритфуд, пиццерии, винные бары, кондитерские и т.д. Но только те, которые действительно предлагают посетителям самое лучшее.
Мне раньше уже встречались наклейки Gault&Millau, но глубоко в тему я не погружалась. А вот теперь разобралась и хочу посетить ещё классные заведения из списка!
Я полистала и поняла, что в некоторых белградских ресторанах из списка я уже была, включая ресторан из топ-3 с четырьмя шапочками (пять в Сербии никто не получил). Если вам нужен обзор на эти места, ставьте эмодзи с хот-догом на этот пост!
✈️ Мамкин путешественник
Итальянский визовый центр в Петербурге VMS предупредил, что список требований для заявителей на шенген расширяется. Теперь каждый работающий турист должен предоставить трудовую книжку и сведения по ней за последние 10 лет. При этом сотрудники офиса VMS заверяют, что примут заявление и без трудовой, но только по настоянию от заявителя. Однако позже консульство может попросить предоставить этот документ. Подробности на ТурДоме.
@tourdom
Отдых в отеле Gloria Hotels & Resorts Belek. Турция
🏠 Наши виллы и номера люкс заново откроют вам чувство роскоши бирюзовой дали террас и изумрудной зелени.
👍 Участники программы лояльности Glorian по-особому подходят к затратам и получают больше привилегий. Станьте частью нашего Glorian-общества, воспользуйтесь эксклюзивными возможностями!
👌 Мы продумали каждую мелочь и детали, которые помогут вам приятно провести свой отпуск.
Узнать больше
#реклама
gloria.com.tr
О рекламодателе
Тур на необитаемый остров: да, так реально можно!
Бен Сол-Гарнер заплатил $ 3 700 за 10-дневный тур на необитаемый остров в Индонезии. 33-летний предприниматель из Лондона оказался на острове в 90 минутах хода лодки от любой цивилизации. Бен спал в самодельном гамаке, питался коксами и крабами и дни напролёт искал дрова для костра. Свой тур он забронировал через компанию Docastaway, которая помогает путешественникам, ищущим экстремальную изоляцию. Гамарджоба перевела материал The Hustle об этом бизнесе.
Docastaway в 2010 году основал Альваро Сересо из Малаги. Всё детство он провёл на Средиземном море, исследую скалистые пляжи и потайные бухты на самодельном плоту. Во время учёбы в колледже он постоянно летал в Юго-Восточную Азию и просил местных лодочников возить его на отдалённые острова. Острова — стали его навязчивой идеей и страстью.
К моменту основания компании, Сересо уже знал, что хочет сделать отдых на необитаемых островах своей работой, но сомневался, что это кому-нибудь нужно. Но время для стартапа было выбрано максимально удачное. По телеку крутили шоу Беар Гриллса и Тимофея Баженова, а Ютьюб заполонили блогеры-выживальщики.
Первыми клиентами Альваро стали его друзья, но у Docastaway появился стабильный поток клиентов. Только вот подходящих островов не было. «Я понял, что остров должен быть удалённым и изолированным, но не слишком удалённым и изолированным, — говорит предприниматель. Выяснилось, что клиенты не хотят отправляться слишком далеко и им нужна скорей видимая изолированность.
Поиски идеальных островов превратились в целый квест, с подкупами и взятками. Владельцы островов получают плату за аренду, полиция — за борьбу с пиратами и мародёрами, местные чиновники — за закрытия островов для рыболовов и проходящих судов. Обычно на все эти траты уходит до $300 за поездку.
Обеспечить клиентам иллюзию полного уединения достаточно сложно. Постоянно нужно отгонять от островов лодки местных жителей и очистку острова от вынесенного мусора. Обычно для борьбы с рыболовами Docastaway размещает «группу перехвата» на одном из соседних островов. Критериям изолированности соответствует всего 1 из 20 найденных островов.
Сейчас Docastaway предлагает острова в Полинезии, Индонезии, на Филиппинах и в Центральной Америке. Цены за ночь — от $95 до $400. Дополнительно оплачивается перелёт до точки старта. Средняя длительность таких поездок — неделя.
«Прибыль тут минимальная», — говорит Сересо. За 13 лет работы через компанию прошло около тыясчи клиентов — от студентов до мультимиллионеров.
Docastaway предлагает 2 типа отшельничества:
а. «Виживание», когда клиента оставляют на острове одного.
б. «Комфорт», когда его сопровождает команда, отвечающая за готовку, жильё и прочее.
Высаживаясь на острове клиенты могут получить фиксированный набор вещей. Например, мачете, зажигалку или подводное ружьё. Каждый клиент подписывает форму отказа от ответственности компании на случай травм или смерти. Но пока таких случаев не было.
Иногда клиенты просят забрать их раньше срока. В основном из-за ожогов, болезней, страха или даже скуки. Многие оказываются просто не готовы прожить неделю наедине с самим собой.
@mirgamarjoba || Едем с Гамарджобой на винодельню
Так! В Японии 🇯🇵 опубликован официальный календарь желтения и краснения листьев. Это ещё называется сезон Момидзи. Одно из самых впечатляющих времён в году, когда леса меняют цвет.
Костя Говорун (@wrenjapan) считает, что по красоте это соразмерно с весенним цветением сакуры, если не красивее.
В 2024 году прогноз «пика цветения» сместился ближе к декабрю. Стоит отметить, что национальная метеорологическая служба даёт два календаря: по максимальной концентрации жёлтых листьев деревьев кинкго и красных листьев клёнов. Японцы!
Жёлтые листья
Саппоро — 6 ноября,
Токио — 26 ноября,
Осака — 25 ноября,
Киото — 28 ноября,
Фукуока — 28 ноября,
Кагосима — 28 ноября.
Красные листья
Саппоро — 11 ноября,
Токио — 1 декабря,
Осака — 4 декабря,
Киото — 12 декабря,
Фукуока — 10 декабря,
Кагосима — 14 декабря.
❗️Пик красок в Токио, Осаке и Киото ожидается с 25 ноября по 12 декабря. Это будет самый насыщенный по краскам период.
Даты «цветения» листьев можно изучить на сайте Японского метеорологического агентства: https://n-kishou.com/corp/news-contents/autumn/?lang=en
У вас есть еще два месяца, чтобы сделать бесплатную японскую визу. Билеты продаются уже сейчас.
Вот вам пачка практических лайфхаков для авиаперелётов из интернетов.
🌎Трэвелхакер
📰 Новости про путешествия
— РЖД с 15 декабря возобновит пассажирские перевозки из Приморья в Китай и КНДР. Обещают реанимировать турпоток.
— В Терминале D Шереметьево внедрили автоматическую стойку «Lost&Found» для розыска багажа. Пассажирам нужно поднести посадочный талон к сканеру, добавить описание багажа и контактные данные. Информацию о ходе розыска отправят на электронную почту.
— Wi-Fi в самолетах российских авиакомпаний может появиться в 2027-2028 годах.
🌎Трэвелхакер
Надгробия и усохшая голова: как сделать бизнес на потерянном багаже
Хьюго Дойл Оуэнс из Алабамы совершил революцию на рынке потерянного багажа. Он первым в мире придумал продавать забытые чемоданы целиком, а стал сортировать вещи и продавать их по отдельности. Спустя годы он стал монополистом по продаже «потеряшек» в США и миллионером. The Hustle рассказывает его историю, Гамарджоба — читает за вас и публикует самое интересное.
Ежегодно авиакомпании перевозят около 4,3 миллиардов сумок. Из них теряются около 25 миллионов (0,57%), а за 0,03% — почти 1,3 миллиона сумок — не находят своих владельцев и спустя 3 месяца. Обычно после этого авиакомпании продают их с открытых аукционов или фирмам-партнёрам.
В 1970 году Хьюго Дойл Оуэнс из маленького городка Скоттсборо (штат Алабама) узнал по радио, что у некоего автобусного перевозчика накопилась куча невостребованного багажа. Заняв у тестя $300, Оуэнс скупил весь багаж, разобрал его и выставил на прилавки небольшого магазина на окраине Скоттсборо под вывеской «Невостребованный багаж» (Unclaimed Baggage). Всё раскупили за сутки, а бизнесмен несколько раз окупил свои вложения.
К 1978 году Оуэнс уже заключил сделки с Eastern Airlines, National Airlines и Air Florida, ежемесячно он приобретал по 3 000 единиц багажа. В будущем у компании появилось ещё множество партнёров, однако имена многих, как и суммы сделок не разглашаются из-за недовольства пассажиров.
Покупатели частенько приобретают очень необычные вещи. Так надгробный камень с инициалами и датой смерти некий покупатель превратил в журнальный столик, а усохшая голова индейца с Амазонки нашла дом у врача из Бирмингема.
В 1995 году управление бизнесом перешло у сыну Хьюго — Брайану. Сейчас площадь магазина Оуэнсов достигает 4 500 квадратных метров. Ежедневно магазин принимает около 7 000 единиц вещей, а в прачечной ежемесячно стирают 70 000 предметов одежды. В 2022 году магазин посетили более миллиона человек.
Весь поступающий в Unclaimed Baggage багаж компания распределяет по трём категориям:
1. Перепродать
2. Отдать на благотворительность
3. Выбросить
Всё незаконное — оружие, наркотики, медикаменты — компания передаёт полиции. Всё, что считается недопустимым для семейного пользования (секс-игрушки, порно) — утилизируется. В продажу поступает около трети всего багажа. Unclaimed Baggage продаёт их за 20-80% номинальной стоимости. Ещё треть вещей уходит на благотворительность.
Вот немного очень странных находок Unclaimed Baggage:
— Чемодан Gucci, полный древнеегипетских артефактов, датируемых 1 500 годом до нашей эры.
— Система наведения истребителя F-16, принадлежащая ВМС США.
— Камера Nikon F из программы NASA Space Shuttle
— Таинственная запечатанная коробка с надписью «Немедленно позвоните в CDC»
— Живая гремучая змея в дорожной сумке
— Зловонная медвежья шкура, упакованная в соль
— Редкая скрипка, сделанная учеником Страдивари
— Бильярдный кий с тиснением под кожу ящерицы
— Трусы-боксеры с защитой от радиации
Другие находки можно рассмотреть в интернет-магазине Unclaimed Baggage
@mirgamarjoba || Приключения Гамарджобы 2024
Нам бы такую смелость в ее возрасте! Расспросили 75-летнюю экстремалку Софию Батракову, которая недавно произвела фурор в сети, сделав несколько сальто во время прыжка с горы Ахмет в Карачаево-Черкесии.
София родом из Калининграда, а на Кавказ приехала на фестиваль «Ахмет Экстрим Фест 2024».
Она рассказала нам, что в регионе оказалась со второй попытки. В первый раз София прилетала в Ставрополь, но тогда так и не смогла прыгнуть — из-за погоды.
Тем не менее признается: ничуть не жалеет, ведь огромное впечатление на нее произвел сам город. А еще — люди.
Прыжок в Карачаево-Черкесии тоже мог сорваться. В первый день шел дождь, но потом погода смилостивилась.
Описывая впечатления от региона, София емко говорит: «Слов нет!»
А потом рассказывает со смехом:
Мы ночевали в ореховой роще, представляете? Ночью на нас сыпались орехи. Это просто невероятно. И природа невероятная.
Сколько можно заработать на «шведском столе»?
В The Hustle очередной классный разбор по туристической теме. На этот раз команда издания досконально изучила рынок заведений, предлагающих гостям «шведский стол» за фиксированную стоимость. Прочёл, изучил, перевёл самое интересное.
При стоимости «шведского стола» в $20 рестораторы получают всего $1 прибыли. Наибольшие затраты приходятся на еду и фонд оплаты труда.
При этом затраты на персонал и так минимизированы. В таких заведениях нет официантов, а всю еду может приготовить одна небольшая команда поваров. «В обычном ресторане повар может обслужить 25 клиентов в час — и это в лучшем случае», — говорит Джо Эрикссон, управляющий партнер консалтинговой компании Restaurant Owner — «За то же время один повар шведского стола может приготовить еды для 200 человек».
Один из крупнейших операторов буфетов со «шведскими столами» в США — компания Ovation Brands. За год она подаёт клиентам 85 миллионов булочек, 21 тысяча тонн курицы и почти 3 тысячи тонн стейков. При этом, в мусорку идёт от 5% до 25% продуктов — из-за чрезмерной жадности посетителей или неверного расчёта заготовок.
Буфеты экономят на оптовых закупках продуктов. Из-за это себестоимость порции картошки фри может стоить всего $0,3, овощного салата — $0,5, пасты — $0,75, курицы — $1,13, а стейка — $2,25.
Всех клиентов можно разбить на 3 группы: тех, кто недоедает, кто есть нормально и тех, кто приносит заведениям значительные убытки. С последними пытаются бороться, порой им просто запрещают вход в рестораны. Например, буфет в Висконсине попросил удалиться двухметрового посетителя весом около 158 килограммов. Тот за раз съел 12 порций рыбного филе.
Чтобы минимизировать затраты, рестораторы пользуются несколькими хитростями
1. Ставят дешёвые, но сытные блюда в начале подачи. По данным исследований, 75% гостей набирают блюда из первого блюда. А 2/3 их обеда приходится на блюда из первых трёх тарелок.
2. Буфеты используют небольшие тарелки — так человек есть меньше.
3. К гарнирам выкладывают большие сервировочные ложки, а к мясу — маленькие щипчики. Деликатесы, вроде морепродуктов и вовсе прячут где-нибудь в неприметном углу помещения.
4. Разрешают бесплатный долив напитков в большие стаканы — так гости забивают свой желудок напитками, а не едой.
@mirgamarjoba || Приключения Гамарджобы 2024
💫 Распродажа от «Якутии»
У «Якутии» до 22 сентября распродажа со скидками 35% на все регулярные рейсы по России, в Казахстан и Китай.
Действует на перелёты с 20 сентября по 15 декабря 2024 года и с 20 января по 29 марта 2025 года.
🌎Трэвелхакер