56729
میدونستی آشپزی، تراپی محسوب میشه؟! و من عاشقشم💘🥹 𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘 تبلیغات: https://t.me/tablightmon
واقعا به به از این مدیریت
برق نداریم
مدرسه ها و ادارات همش تعطیله
گاز نداریم باید کم مصرف کنیم
دلار شده خدا تومن
کاسبی شب عید لنگ میزنه
کلافه شدیم به خدااااا😮💨
اسلایس خرما آجیلی
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
مواد لازم:
خرمای متوسط🌴 ۱۰ عدد
گردوی خرد شده 🌰۱۰۰ گرم
کره بادام زمینی🥜 ۱ ق غ
دارچین🪵 نصف ق چ
پسته ۸۰ گرم
عسل🍯 ۱ ق غ
شکلات تلخ 🍫۱۰۰ گرم + روغن نارگیل یا روغن مایع🥥 ۱ ق غ
شکلات رو روی بخار کتری بذارین یا حدودا یک دقیقه توی مایکروفر بذارین ذوب شه، ظرفی که توش شکلات رو ذوب میکنید حتما خشک و تمیز باشه.
@tazin_sofree
بلغور پلو با بوقلمون
✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥
مواد لازم:
بوقلمون 🦃
پیاز 🧅
زردچوبه 🟡
نمک 🧂
زعفران💛
برگ بو🍃
آلو
هویج🥕
بلغور🌾
بلغور رو نیازی نیست از قبل خیس کنید
اگه دو لیوان بلغور بود به همون میزان هم آب مرغ یا قلم اضافه کنید من چهار لیوان بلغور و چهار لیوان آب مرغ ریختم.
با روغن حیوانی یا کره درست بشه خوشمزه تره
بلغوری که تو آش میریزن با این فرق داره من از بلغور ترکیه استفاده کردم دونه هاش درشتتره و رشته هم داره اصلا شفته نمیشه و زود هم میپزه.
برای پخت بوقلمون هم نیازی نیست آب اضافه کنید خودش آب میندازه و قشنگ میپزه فقط شعله رو خیلی کم کنید اصلا بو نمیده و خیلی خوش طعم میشه.فقط قبلش حتما با آب و نمک بزارید ی جوش بخوره و کفِ گوشت بالا بیاد صاف کنید بشورید و آماده ست برای پخت .
@tazin_sofree
شیرینی نارگیلی
𖠄𖠄𖣥𖣥𖠄𖠄𖣥𖣥𖠄𖠄𖣥𖣥𖠄𖠄
مواد لازم:
۱۰۰گرم نارگیل چرب🥥 ( از لوازم قنادی ها میتونید تهیه کنید )
۱۸۰ گرم پودرقند🍚
۸۰ گرم سفیده تخم مرغ🥚 ( تقریبا ۲ تا تخم مرغ متوسط )
۷۰ گرم روغن مایع🫗
۱ ق غ خ آب لیمو🍋
@tazin_sofree
چاکلت بمب
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم:
شکلات تخته ای یا سکه ای🍫 در طعم و رنگ دلخواه
هات چاکلت یا نسکافه و قهوه های فوری، کاپوچینو☕️ و… برای داخلش
مارشملو 🍭به دلخواه (دستورش تو پس..ت های قبلی هست)
شکلات اگه تخته ایه خرد کنین اگه سکه ایه احتیاجی نیست، روی بخار کتری یا داخل مایکروفر بذارین ذوب بشه، حواستون باشه تو مایکروفر زیاد نمونه که نسوزه، بعد از یک دقیقه دربیارین هم بزنین نیاز بود دوباره چند ثانیه بذارین داخل مایکروفر. به شکلات فقط باید رنگ پودری خوراکی اضافه بشه، رنگ های مایع یا ژله ای شکلات رو سفت و خراب میکنن.
ظرفی که شکلات رو داخلش ذوب میکنین کاملا تمیز و خشک باشه. حتی یک قطره آب بره تو شکلات، شکلاتتونو سفت و خراب میکنه.
اگه شکلاتتون بعد ذوب شدن خیلی غلیظ بود میتونین کمی روغن مایع بهش اضافه کنین، به ازای صد گرم شکلات ۱ ق غ روغن کافیه.
حتما ۲ دور شکلات بزنین مخصوصا به لبه هاش که ضخیم باشه و وقتی از قالب درمیاد نشکنه. من روشو با شکلات ذوب شده و ترافل های رنگی تزیین کردم.
@tazin_sofree
برگر با سیب زمینی تنوری
✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰
مواد لازم:
گوشت سردست گوساله🥩 ۵۰۰ گرم
سس خردل🥣 ۱ق غ
سس سویا 🥣۲ق غ
خامه🥄 ۲ق غ
نمک🧂،فلفل سیاه🌶،جوز هندی،پول بیبر🌶،پودر سیر 🧄۱ق چ هرکدام
سیب زمینی🥔 ۵عدد کوچک
نمک🧂،پول بیبر🌶،فلفل سیاه🌶،اویشن🍃،پودر سیر🧄،اورگانو🌿،فلفل قرمز🌶 هرکدام نصف ق چ برای سیب زمینی تنوری
روغن زیتون 🫒۲ق غ
رسپی سس مخصوص برگر:
سس مایونز🥣 ۲ق غ
سس خردل🥣 ۱ق غ
سس کچاپ🍅 ۱ق غ
اب لیمو ترش🍋 ۱ق غ
نمک 🧂و فلفل سیاه🌶 و اورگانو🍃 نوک ق چ
عسل🍯 ۱ق چ
سویا سس🥄 ۱ق چ
اگه دوس داشتید میتونید خیارشور نگینی🥒 داخلش بریزید.
نون برگر تست کنید حتما با کره 🧈🍔
کاهو 🥬و گوجه🍅 و خیارشور🥒 فراموش نشه.
@tazin_sofree
بیف استراگانوف
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
مواد لازم:
گوشت راسته گوساله🥩 ۵۰۰ گرم
مواد مرینت گوشت:
فلفل قرمز و سیاه🌶 ۱ ق چ
سس سویا تخمیری🥣 ۱ ق غ
روغن مایع🫗 ۱ ق غ
* گوشت را فقط دو دقیقه در حرارت بالا با ۱ ق غ روغن تفت بدید و بعد حرارت رو کم کنید و سس بشامل رو اضافه کنین و ۲۰ دقیقه بهش زمان بدید!
سیب زمینی🥔 ۳ عدد متوسط
روغن سرخ کردنی🫗 به مقداری که روی سیب زمینی رو بپوشونه
ترکیبات سس بشامل فرانسوی:
کره🧈 ۶۰ گرم
آرد الک شده🥡 ۴۰ گرم
شیر🥛 ۶۰۰ میلی لیتر
پیاز متوسط 🧅۱/۳
یک حبه سیر🧄
شوید تازه🌿
نمک🧂 و فلفل🌶
۱/۲ ق چ جوز هندی
* شیر را طعم دار کنید و گرم کنین جوری که به جوش نیاد و بعد از صافی رد کنید و به ترکیب آرد و کره اضافه کنین!
@tazin_sofree
کاپ کیک
𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 دو عدد
شکر 🍚۱۸۰ گرم
آرد 🥡۳۰۰ گرم
بکینگ پودر🥄 یک و یک دوم ق چ
وانیل 🌸یک ق چ
روغن🫗 ۱۴۰ گرم
شیر 🥛۱۰۰ گرم
مربای میکس بری 🍓🫐 یک قوطی
دمای فر ۱۷۰
زمان ۲۰ دقیقه
@tazin_sofree
بستنی زمستونی
◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎
مواد لازم:
سفیده تخم مرغ 🥚۴ عدد
پودر قند🍚 یک پیمانه
سرکه سفید🍇۱/۴ ق چ
پودر ژلاتین 🥄۲ ق چ
آب💧 ۳ ق غ
وانیل🌸 کمی
شکلات تلخ🍫 ۲۰۰ گرم
روغن مایع 🫗۱/۴ پیمانه
سفيده تخم مرغ رو ٢دقيقه بزنيد پف كه كرد بهش پودر قند اضافه كنيد پنج دقيقه بزنيد و بعد بذاريد روى بخار آب ٠ادقيقه با همزن فرم بديد بهش.
بعد هم ژلاتين وآب رو تركيب كنيد و بن مارى كنيد (داخل ماكروويو يا روى بخار آب) و بهش اضافه كنيد و وانيل هم اضافه كنيد كمى هم بزنيد.
حالا مواد رو داخل قيف بريزيد و طبق ويدئو پايپ كنيد و ٢ساعت بذاريد
يخجال استراحت كنه .
بعد هم با تركيب شكلات و روغن مايع كاور كنيد
@tazin_sofree
دسر فول شکلاتی
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
مواد لازم:
شیر کاکائو🥛 ۴ لیوان یا یک لیتر (شرکتی یا خونگی فرقی نمیکنه)
خامه صبحانه🥣 یک پاکت صورتی یا ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین🥄 ۳ ق غ
شکلات سکه ای🍫 ۱۰۰ گرم
همه مواد رو باهم ترکیب کنید و روی حرارت بذارید تا به جوش بیاد و ژلاتین حل بشه.سپس از صافی رد کنید و داخل قالب چرب شده بریزید و یه شب تا صبح بذارید یخچال تا ببنده. سپس مطابق ویدیو از قالب جدا کنید و داخل دیس مورد نظر برگردونید.
میتونید روش پودر کاکائو الک کنید یا سس شکلات بریزید.
@tazin_sofree
سوسیس خونگی
𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥
مواد لازم:
مخلوط ران و سینه مرغ🍗 یک جفت ران و مقداری سینه استفاده کردم(بدون استخوان یک کیلو شد)
ی دونه تخم مرغ🥚
دو ق غ ارد🥡
دو ق غ نشاسته ذرت🌽
دو ق غ شیرخشک🥄
لبو پخته 🔴سی گرم
روغن مایع🫗 یک سوم لیوان(منظور لیوان دسته دارفرانسوی)
اب یخ🧊 یک سوم لیوان
ادویه مخصوص سوسیس سه ق غ(از عطاری یا از لوازم قنادی تهیه کنید)
از ادویه تست کنید اگه نمک نداشت داخل مواد یک ق غ سرخالی نمک اضافه کنید
همه مواد را داخل غذاساز ریخته میکس کنید مواد که کاملا یکدست شد به داخل قیف انتقال دهید و داخل کاور سوسیس را با مواد به اندازه دلخواه پر کنید و سر و ته کاور را با نخ ببنید
سوسیس ها را با روش بخارپز با حرارت کم به مدت چهل دقیقه بپزید و بعد داخل اب یخ قرار دهید
زمان نگهداری در یخچال سه روز و‌در فریزر تا یک ماه
@tazin_sofree
غمبر پلو
✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰
مواد لازم:
برنج 🍙سه تا چهار پیمانه
گوشت چرخ کرده 🥩۴۰۰ گرم
گردو 🌰۵۰ گرم
کشمش پلویی 🍇۱۰۰ گرم
رب انار🥣 دو قاشق غذا خوری
پیاز🧅
زعفرون دم کرده💛 سه ق غ خوری
نمک🧂 و فلفل سیاه🌶
روغن ،زردچوبه
@tazin_sofree
ماهیچه پنبه ای
✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰
مواد لازم:
ماهیچه به تعداد نفرات🍖 (من ۴ تا استفاده کردم)
پیاز درشت 🧅۶ عدد
۶ الی ۸ حبه سیر🧄
نمک🧂، فلفل سیاه🌶، زردچوبه
زعفران دم شده 💛
روغن 🫗تقریبا ۱/۲ پیمانه
کره🧈 ۳ ق غ خ تقریبا ۲۰ گرم
گلاب🌹 ۱ ق چ خ
سماق 🥄۱ ق غ خ سر پر
۱ عدد چوب دارچین🪵
🔴جواب سوالات احتمالی:👇🏽
🔺نخیر ماهیچه به هیچ‌وجه عطر گلاب نمیگیره و گلاب تنها نقشی که این وسط داره عطرشو بهتر و مزه اومامی به ماهیچه میده در واقع کسی متوجه وجود گلاب توی این خورشت نمیشه!
🔺سماق اصلا ماهیچه رو ترش نمیکنه تنها نقشش بالانس مزه هاست یعنی در واقع شیرینی پیاز رو میگیره و خیلی خوشمزه ترش میکنه!
🔺بدون ذره ای آب اضافی فقط با مقدار روغنی که غذا داره و آب پیاز و آب خود ماهیچه و حرارت خیلی پایین میپزه پس اصلا نگران نباشین!
@tazin_sofree
دسر نارگیلی
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم :
شیر پر چرب🥛 سه لیوان یا پیمانه
شکر 🍚نصف لیوان یا پیمانه (مقدارشو میتونید کمتر یا بیشتر کنید)
پودر ژلاتین🥄 یک قاشق غذاخوری
پودر نارگیل چرب 🥥یک لیوان یا پیمانه
نشاسته ذرت 🌽۷ قاشق غذاخوری
وانیل شکری🌸 یک قاشق مربا‌خوری
شیر نارگیل 🥥یک لیوان یا پیمانه
خامه صبحانه🥣 یک بسته ۲۰۰ گرمی
منظور از لیوان ، لیوان های دسته دار فرانسوی ، پیمانه هم پیمانه های استاندارد قنادی.
پودر ژلاتین رو از اول هم میتونید به مواد اضافه کنید.
وقتی مواد شروع کرد به جوشیدن مدام هم بزنید و بزارید ۳ تا ۴ دقیقه بجوشه بعد از روی حرارت بردارین.
@tazin_sofree
سیب زمینی پنیری ترد
✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰
مواد لازم:
سیب زمینی بخارپز شده🥔
پنیر پیتزا 🧀
نشاسته ذرت🌽
کمی نمک🧂
@tazin_sofree
مالاوابیج
𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥
مواد لازم:
مرغ 🍗۴ تکه
پیاز🧅 ۱ عدد
سیر 🧄۲ حبه
رب گوجه فرنگی🥫 ۱ ق غ خ
رب انار 🥣۱ ق غ خ
رب آلوچه ۱ق غ خ
نمک🧂 و فلفل🌶 و زردچوبه🟡 ب مقدار لازم
@tazin_sofree
آش میوه
𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄
مواد لازم:
رشته آش🍜 ۲۰۰ گرم
پیاز🧅 ۲ عدد
نمک 🧂و زردچوبه 🟡و فلفل قرمز🌶 به مقدار لازم
رب گوجه🥫 ۲ ق.غ
نخود🫛 و لوبیا چیتی و لوبیا قرمز و لوبیا سفید🫘 هر کدوم ۱۰۰ گرم
برگ زردآلو و آلوی بخارا و آلوی قرمز و آلبالو و ذغال اخته🍒 هر کدوم ۸۰ الی ۱۰۰ گرم
نعناع خشک🍃 و پیاز داغ🥕 به مقدار لازم
💥نکات💥
نخود من حدودا ۲ ساعت پخت بعدش لوبیا هارو اضافه کردم .
حتما حبوبات از شب قبل خیس داده بشن وگرنه زمان پخت بیشتر میشه .
این آش به واسطه میوه ها زود لعاب میگیره
رشته آشی رو زمانی اضافه کنید که تا نیم ساعت بعدش می‌خورید وگرنه خیلی غلیظ میشه .
@tazin_sofree
قلیه ماهی اصل
✥✰✥✰✥✰✥✰✥✰✥✰✥✰✥✰
مواد لازم:
پياز🧅
گشنيز :🍀٨٠٠گرم
شنبليله:🌿٢٠٠گرم
يك قاشق سر خالي شنبليله خشك🌿
سه بوته سيرخشک🧄
زردچوبه🟡،نمك🧂،فلفل هندي🌶،ادويه مخلوط🥄
مقدار ادويه وفلفل به خودتون بستگي داره
دو قاشق غذا خوري آرد🥄
تمر وآب وآرد رو باهم مخلوط كنيد
تمر مخصوص قليه 🥣٢٠٠گرم
ماهي سكن:🐟مخصوص قليه اس
@tazin_sofree
فتوچینی با سس قارچ
✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰
مواد لازم:
۲ عدد پیاز کوچیک یا ۱ عدد بزرگ🧅
۴۰۰ گرم قارچ ریز🍄
آب مرغ ۱ پیمانه🥘
۲ حبه سیر🧄
۱۰۰ گرم خامه🥣
۱/۳ لیوان شیر🥛
پاپریکا🫑
فلفل سیاه🌶
نمک🧂
پولبیبر🌶
جعفری تازه☘️
پاستا فتوچینی 🍝۳۰۰ گرم
نکته: خامه و شیر رو مخلوط کنید و ۵۰ ثانیه بزارید داخل ماکرو تا رقیق شه و بعد اضافه کنید
@tazin_sofree
شیرینی بادوم زمینی
𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄𖠄
مواد لازم:
بیسکویت پتی بور شکلاتی🍪 یک بسته
مغز بادوم زمینی🥜 ۱۰۰ گرم
شکلات صبحانه 🍫دو قاشق غذاخوری سر پر
شیر عسلی🍯 رو باید چشمی بریزید تا جایی که مواد انسجام بگیره
شکلات تلخ یا شیری🍫 ۱۵۰ گرم+ ۵۰ گرم مغز بادم زمینی خورد شده🥜
شکلات رو که آب کردین یک قاشق غذا خوری روغن مایع بهش بزنید تا شکلاتتون خیلی سفت نشه
ماندگاری این شیرینی داخل ظرف در بسته تادو هفته داخل یخچال
این شیرینی رو به صورت اسلایس هم میشه درست کنید داخل یه قالب مربع بیست سانت بریزید و بعد شکلات رو روش بریزید وقتی کاملا سفت شد به اندازه دلخواه برش بزنید
@tazin_sofree
چالش رایگان عید وفاداری با متد 7S، تنها راه علمی و اثبات‌شده برای درمان خیانت و بازسازی رابطه!
برای اولین بار در ایران توسط
محمد عیدی، محقق و مدرس تأییدشده دانشگاه شهید بهشتی،تدریس میشه؛
و حاصل سال‌ها پژوهش و کار با بیش از ۱۰ هزار نفر است که به آنها کمک شده تا از خیانت عبور کنند
فرصت را از دست ندهید—همین حالا عضو کانال بشید
/channel/mohammadeydiir
/channel/mohammadeydiir
/channel/mohammadeydiir
فرمول برگر باب اسفنجی
✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥◎✥
مواد لازم:
نون برگر:
آب گرم 💧🔥۱۷۰ گرم
شکر 🍚۱۵ گرم
مخمر🥄 ۷ گرم
(۱۰ دقیقه استراحت بده تا عمل بیاد)
روغن🫗 ۲ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ🥚 ۱ عدد
آرد🥡 ۳۰۰ گرم
نمک🧂 یه کوچولو
خمیر رو ورز بده، استراحت بده ۲ ساعت تا دو برابر شه، بعد شکل بده روشو صاف کن و ۴۵ دقیقه استراحت بده و بفرستش تو فر تا یه نون برگر نرم
و طلایی داشته باشی!
برگر:
گوشت خالص🥩
نمک و فلفل سیاه🌶🧂
پنیر گودا🧀
یه تیکه کره🧈 برای خوشمزه‌تر شدن
گوشت رو ، توی تابه با کمی روغن و مقدار بیشتری کره سرخ کن و فقط روش نمک و فلفل بزن وقتی یه طرفش طلایی شد برش گردون و بازم نمک و فلفل بزن و پنیر گودا رو بنداز روش که آب بشه! یه تیکه کره هم توی نون بزن که بترکونه!
@tazin_sofree
نون شکم پر
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
مواد لازم:
۲۵ تا برگر ۵۰ گرمی میده
آرد 🥡۷۵۰ گرم
شیر 🥛۳۵۰ گرم
شکر 🍚۲ ق.غ
مخمر🥄 ۲ ق.غ
نمک🧂 ۱ ق.غ
روغن🫗 نصف لیوان
ماست 🍶۳ ق.غ
شیر یا آب + ترکیب کنجد و سیاه دونه
مغزی اول :
سوسیس🌭 قارچ🌽 فلفل دلمه 🫑نمک 🧂و فلفل🌶 و آویشن🍃 مقادیر لازم
مغزی دوم :
اسفناج 🍃 پنیر خامه ای🧀 گردو🌰 نمک🧂 و فلفل🌶 به مقادیر لازم
( دقت کنید مایع خیلی شل نشه)
مغزی سوم :
بادمجون سرخ شده 🍆و مرغ پخته رشته شده🍗 مقدار لازم
دمای فر و ماکروفر ۱۹۰ ، ۲۰ الی ۲۵ دقیقه
@tazin_sofree
سس جوجه ماستی
𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥
مواد لازم:
ماست سون یاپرچرب:🍶 پنج قاشق غ خ
زردچوبه🟡،فلفل سیاه و قرمز🌶،نمک🧂 یک قاشق م خ
روغن مایع: 🫗دوقاشق غ خ
زعفران دم شده به: 💛میزان لازم
همه رو ترکیب کنید و بامرغ هاتون ترکیب کنید احتیاجی به استراحت نداره یا سرخ کنید همون لحظه یاداخل فرِ یا سرخکن با دمای ۲۰۰درجه به مدت ببست دقیقه البته دقیقه اول زیرو رو کنید
@tazin_sofree
ساندویچ ترکی مخلوط
𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥
مواد لازم:
سینه مرغ🍗 ۱عدد
(با نمک فلفل پاپریکا پودر سیر روغن زیتون و اب لیمو )۱ ساعت مزه دار کنید
گوشت چرخکرده 🥩
پیاز رنده و آب گرفته 🧅
نمک🧂 فلفل🌶(۱ ساعت فریزر تا یخ ببنده )
پیاز خلالی🧅 ۳عدد بزرگ
قارچ خردشده🍄 ۱۰عدد
گوجه فیله شده🍅 ۲عدد
فلفل دلمه🫑
ادویه
نمک🧂 فلفل سیاه🌶 پاپریکا🫑 پودرسیر 🧄آویشن 🍃
سس ساندویچ:
سس مایونز🥣 (۲تا ۳ق غ )
خیارشور رنده شده 🥒
فلفل سیاه 🌶
آبلیمو 🍋
@tazin_sofree
کیمچی کره ای
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
مواد لازم:
۱ دونه کاهو چینی یا کلم ناپا 🥬
۱ قاشق نمک دریا 🧂
خوردکردنیا:
۲ تا هویج متوسط 🥕
۱ دونه ترب سفید
۱ دسته پیازچه 🌱
سسش :
مرحله ۱ :
۲ قاشق آرد برنج 🥡
۱ لیوان آب 💧
مرحله ۲ :
۲ تا سیب زرد 🍎
۱ دونه پیاز زرد 🧅
۱۰ حبه سیر 🧄
۲-۳ قاشق شکر🍚
۱ پیمونه فیش سس یا سویا سس 🥣
مرحله ۳ :
۲ پیمونه فلفل کره ای 🌶( فلفل گوچوگارو )
۱ پیمونه پاپریکا شیرین🫑
نکته های نه چندان مهم :
❌قشنگ کاهو هارو بشورید تا نمک بهش نمونه
❌اگه میخواید پول بیبیر استفاده کنید ، نصفش رو هم فلفل قرمز بزنید که طعمش قالب نشه
❌بهتره که حتما از فلفل کره ای و سس ماهی استفاده بشه
❌بعد ۲ روز ( تو دمای اتاق ) بمونه آمادست
❌بعد ۲ روز بزارید یخچال و تا ۲ ماه میمونه
@tazin_sofree
کیک کشمش گردو هویج
✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥
مواد لازم:
تخم مرغ 🥚۱۴۵ گرم
روغن مایع 🫗۷۵ گرم
آرد🥡 ۱۶۵ گرم
بکینگ پودر🥄 ۱/۲ قاشق چایخوری
دارچین🪵 ۱/۲ قاشق چایخوری
هویج رنده شده 🥕۸۰ گرم
شکر قهوه‌ای🍚 ۷۰ گرم
شکر سفید🍚 ۵۵ گرم
کشمش🍇 ۳۵ گرم
گردو 🌰۷۰ گرم
رنده پوست پرتقال 🍊یک عدد
وانیل🌸 مقداری
جوز هندی مقداری
قطر قالب ۱۸ سانت دمای فر ۱۸۰ مدت زمان پخت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بستگی به فر داره.
نکات:
۳ تا تخم مرغ هارو کمی هم بزنید (من با گوشتکوب برقی بِلند کردم بعد از صافی رد کردم) بعدش وزن کنید به مقداری که گفته شده.
کشمش رو نیم ساعت توی آب گرم خیس کنید بعد بریزید توی صافی روی پارچه بریزید آبش گرفته بشه خشک بشه استفاده کنید توی کیک.
برای کرم پنیری ۲۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه رو با ۲ ، ۳ قاشق پودر قند و ۱۵۰ گرم کره نرم هم دمای محیط با لیسک یکدست کردم تا بافتش کاملا نرم بشه و یکدست بشه بعد روی کیک ماسوره زدم.
اطراف کیک هم نوتلا زدم.
@tazin_sofree
سالاد جذاب یا دورچین غذا
𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥
مواد لازم:
پیاز قرمز:🧅 1 عدد
سماق:🥄 2 قاشق سوپ خوری
آب نصف لیموترش🍋
نمک🧂
جعفری:🍀 1 دسته
روغن زیتون:🫒 2 قاشق سوپ خوری
نخود پخته شده:🫛 2 تا 3 قاشق سوپ خوری
فلفل دلمه ای زرد:🫑 1/2 عدد
لوبیا سفید: 🫘2 تا 3 قاشق سوپ خوری
خیار: 🥒1 عدد
زیتون: 🫒10 عدد
پنیر فتا:🧀 50 گرم
کاهو چینی: 🥬مقداری برای تزیین
@tazin_sofree
بورک
✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥
مواد لازم (مقدارشو نمینویسم چون به سلیقه ی خودتون میتونین کم و زیاد کنین)
اسفناج🍃
پیاز 🧅
سینه مرغ 🍗
فلفل دلمه ای 🫑
نمک 🧂فلفل🌶 زردچوبه🟡 پاپریکا🫑
پنیر پیتزا 🧀
خمیر یوفکا 🫓
شیر 🥛
تخم مرغ 🥚
کنجد و سیاه دونه🌾
دمای فر ۱۸۰
فر برقی سولاردم و تستر ۱۶۰
ایرفرایر ۱۵۰
زمان حدودا ۳۰ دقیقه
@tazin_sofree