27339
Винный гастроблог 18+ Борис и Анна 😋 Пробуем 🤔 Личное мнение 💰 Где купить, сколько стоит 🧠 Ликбез 🙈 Здоровая толика снобизма Связь: @sbv239
Вот это реально совпадение, но очередная акция LUDING полностью посвящена винам Испании. Они как знали (точно нет), что у нас как раз сейчас активно развивается эта тема.
Итак, до 31 марта на интернет-витрине LUDING действует скидка 45% на вина из жаркой Испании!
На что обратить внимание:
Ultreia Godello Bierzo DO от Рауля Переса. В Бьерсо годельо будет иметь чуть более размашистый характер, чем в Вальдеоррасе. Минеральный и кислотный чаколи из Страны Басков Txakoli Getariako Txakolina DO. Игристое Raventos I Blanc De Nit, борющихся за свой собственный апелласьон в Пенедесе. И вот интересное (прямо из рекомендаций к курсу — херес Leonor Palo Cortado 12 YO Jerez DO от Gonzalez Byass). Напомним, что пало кортадо сочетает деликатный, слегка резковатый аромат амонтильядо со структурой и глубиной олоросо.
А по промокоду TAKOEVINOTG вы получите еще и специальную скидку от нас — до 40% на весь ассортимент! Переходите по ссылке и промокод применится автоматически.
Вот и подошел к концу наш "Испанский интенсив". Весь февраль и начало марта ребята слушали про листаны и острова, автохтоны Каталонии и истории из Приората, общались с Рафой Паласиосом и проходили финальный экзамен.
Посчитали географию. Приятно ужаснулись от интернациональности. Международный клуб, однако:
Страны:
Израиль, Россия, Испания, Германия, Австрия, Казахстан, Франция, Кипр, Беларусь, Эстония, Литва, Грузия, Венгрия, Чехия, Нидерланды
Города:
Хайфа, Ростов-на-Дону, Екатеринбург, Коломна, Барнаул, Валенсия, Ульм, Санкт-Петербург, Марбелья, Нижний Новгород, Мадрид, Москва, Аликанте, Нарьян-Мар, Вена, Барселона, Ижевск, Сан-Поль-де-Мар, Тула, Глазов, Гамбург, Челябинск, Фридрихсдорф, Актау, Лилль, Краснодар, Равенсбург, Лимассол, Алушта, Гранада, Йошкар-Ола, Тюмень, Минск, Нижний Тагил, Таллинн, Калининград, Хабаровск, Химки, Вильнюс, Бат Ям, Саратов, Кемерово, Тбилиси, Новороссийск, Будапешт, Дюссельдорф, Эстепона, Прага, Амстердам, Иркутск, Благовещенск, Алматы, Новосибирск, Пенза.
На фото — ребята выполняют домашнюю работу и делятся фото со встреч в разных городах.
В итоге мы с @garnacha_man загорелись идеей сделать базовый курс для новичков по виноделию Испании (черновик программы на фото). Основные анонсы и подробности будут в группе.
«Iron man» греческих сортов, мистер минеральность и просто классный белый — его величество Ассиртико
Наша хорошая винная знакомая Аня Мурашко (не та, что на фото) попросила поделиться тем, что дегустации уже никогда не будут как раньше она объединила усилия с ведущим методистом по научно-просветительской деятельности ГМИИ им. А. С. Пушкина Аббасовой Галиной (сотрудником Боспорской археологической экспедиции, сооснователем проекта «Арт-Чижи», кандидатом искусствоведения) и теперь это не просто дегустация, а винно-исторический вечер, где 2 замечательные и умные женщины будут рассказывать истории и сопровождать все потрясающим вином.
Вина
1. Pure Pet-Nat blooming island, Kamara, 2021
2. Santorini Assyrtiko PDO, Santo Wines, 2019
3. White blend, Ktima Gerovassiliou, 2022
4. Lamda Assyrtiko IGP, Ktima Ligas
5. Santorini 34, Artemis Karamolegos, 2020
6. KAVALIEROS, Domaine Sigalas, 2019
7. Ovilos, Ktima Biblia Chora, 2022
Москва, 21 марта, в 19.00
Сокольнический вал 3, ап. 1904
Подробности и запись у Ани на странице: /channel/murashko_anna_wine/432
Сегодня мы пили пино нуар
Пить сегодня (в день рислинга) пино нуар все равно что в годовщину свадьбы отправлять смску бывшей с вопросом «Как дела, чего делаешь?» В определенных кругах могут не понять.
Так вот, пино нуар выбрали предельно необычный: не из Франции, НЗ и даже не из США, а из Рио Негро (Патагония, Аргентина). И не просто абы какой, а от хозяйства Пьеро Инчизы делла Рокетты (того самого, чей дедушка сделал знаменитое Sassicaia).
Внук по стопам родителей и деда пошел не сразу: просиживал штаны в швейцарском банке до 40 лет, рубил капусту и вспоминал о вине только в дорогих ресторанах. Но что-то пошло не по плану и вот он уже поработал со знаменитым виноделом Джакомо Такисом, постажировался в хозяйстве у мамы и замутил свой проект в Аргентине.
Проект классный, повернут на биодинамике, органике, диких дрожжах и стремится делать вина вообще без серы. Казалось бы, биодинамика и надо ждать подвох…
Chacra Barda, 2021
Вино чистейшее, звонкое и энергичное: ни единого дефекта и претензий. Много ягод (красных, разных, от клубники до красной смородины), немного латте, какао и корицы. Кислотность невысокая, как и алкоголь, а все вместе ощущается идеальным и гармоничным. Сложно сказать, может ли такое вино не понравиться: все такое правильное, обольстительное, без единого изъяна… как Джуд Лоу для женщин. Луис Гутьеррес отвесил ему 93+ (это для журнала Wine Advocate).
Поговаривают, что это второй лучший (первый тоже делает Чакра) пино в Аргентине. Но мы других не пробовали, так что пусть останется как «поговаривают».
Боря:
Хочется его посоветовать как очень классный пино нуар из очень далекого и необычного для нашего человека места, но для меня это слишком округлое и правильное вино. Выхолощенная идеальность, что даже тошнит. Простите.
А я не пробовала. Но Джуд Лоу хорош
Дарим рислинг в день рислинга!
Друзья, хорошее настроение, солнце и улыбки врываются в дом вместе с весной. И вином, конечно же! С нашими добрыми партнерами и друзьями из компании LADOGA разыгрываем сразу несколько бутылок отличных рислингов из Германии, Франции и Австрии!
Главный приз — сет из трех рислингов: сочный и сбалансированный Ritterstolz из региона Пфальц, породистый и утонченный эльзасский Bestheim Riesling des Chasseurs de Lune и хрустящий, минеральный австрийский игристый Рислинг от Szigeti из Бургенланда.
За 2-ое и 3-е места подарим две и одну бутылку рислинга соответственно
Как выиграть приз:
— подписаться на нас @takoe_vino и @ladoga_drinks;
— быть совершеннолетним жителем РФ
— нажать ниже кнопку «Участвовать»;
22 марта бот определит троих победителей! (кстати, в запрещенке тоже можно поучаствовать)
Всем удачи, ваше ТВ 🍷
Итак, тема вызвала бурное обсуждение, поэтому предлагаем устроить неделю хереса. Вместе с @garnacha_man готовим для вас огромный файл с рекомендациями по винам Испании, доступным в РФ. Для затравки и в качестве приятного спойлера выдернули из него эти 5 советов. Держите:
1) Cota 45 UBE Miraflores. Больше почв, меньше флора. Паломино с отдельного крю без крепления. Топовый проект новой волны в Хересе. Надо брать, пока есть вино, аллокации крошечные, всем не хватает. Некрепленый, сухой. Где: Wine Bureau RWC
2) Tosca Cerrada Palomino Fino en Rama. Вино из зоны Мансанилья, проект Марио Ровира из Бьерсо. En Rama - без фильтрации. Tosca Cerrada - один из типов альбарисы. Пожалуй, это первый некреплёный херес на рынке, который открыл двери в категорию. Сомелье говорят, что он идеален с оливье. Но и без него хорош. Некрепленый, сухой. Где: Виниссимо
3) Valdespino. Знаковое хозяйство для региона, ТОП100 винодельческих предприятий мира WS. Включают музыку на основе ДНК флора, одни из немногих, кто ферментирует будущий фино в дубе, а потом ещё и держит более 8 лет. Где: SimpleWine (сейчас на него хорошая скидка на сайте).
4) Lustao. Топовая винодельня, отдельное внимание на три вина, которые выдержаны в разных погребах Хереса, Санлукара и Пуэрто, можно изучать терруар бодег по ним. Где: vinum.ru
5) Gonzalez Byass. Легендарный Tio Pepe, главный бренд Хереса, который ещё и приятно пить. Плотный и довольно округлый стиль. Где: luding.ru
Как получить скидку на отдельные вещи: тут
Инвестиции в вино
Часто можно услышать, что инвестиции в вино — это рабочий инструмент. Давайте посмотрим, насколько это так.
Если вы диванный любитель, то заработать на вине покупая сейчас и перепродавая потом не получится. Во-первых, легально перепродать вино у вас нет никакой возможности (по крайней мере, в России). Можно, конечно, попробовать это сделать через винный чат, но вас довольно быстро забанят.
Во-вторых, никто у вас «с рук» дорогое вино не купит, потому что вы никто и звать вас никак. Покупая дорогие вина, покупатель хочет быть на 99% уверен в истории бутылки (каким образом она попала к продавцу, как и где хранилась). Предъявить чек из Симпла и фотку винного шкафа у себя в доме недостаточно.
Здесь может сработать только тот факт, что единственная возможность попробовать выдержанное вино — это купить его в тот момент, когда оно только появляется на рынке и потерпеть. То есть проинвестировать в каком-то смысле в свое хобби и в себя. Хочешь пить старые рислинги? Не проблема — покупай их сейчас за 5 тысяч, через 10 лет их не будет на рынке (кроме ресторанов, где они будут стоить 20 тысяч). Не заработал, но попробовал. Профит!
Есть еще опция среднесрочного (5-7 лет) инвестирования для тех, кто активно проводит дегустации и винные мероприятия. Нужно постоянно собирать лучшие вина в их молодом возрасте и продавать дегустации с ними уже постаревшими за относительно большие деньги.
Ну, а если вы известный ресторан или элитная винотека, то для вас такие инвестиции вполне рабочий и правильный инструмент.
Дарите женщинам цветы!
La Danza del Viento Molino Quemado, 2017 именно такой!
Сначала вам покажется, что оно приторно сладкое — клубники в аромате столько, что ты не можешь даже определиться, хочешь ты пробовать этот сироп или нет. Но дальше удивительным образом вылезает древесная свежесть (и тут, скорее всего, "виновата" ферментация с гребнем) и роза. Аромат становится сложнейшим букетом. Все это настолько сексуально, что хочется визжать от восторга.
Уберите свои гевюрцы. Вот настоящий сердцеед. Гредос, прекрати!
Что, где сколько? Так хотелось поделиться, что забыли указать всю эту техническую информацию. Следующей заметкой, потерпите.
3 главных винных звезды Канар — Суэртес дель Маркес, Энвинате и Борха Перес. Нам повезло и в России представлены 2 из 3 (Энвинате у Вайн Бюро и Суэртес у Grape). Борхи Переса пока нет, но тем интереснее будет про него рассказать, потому что не привезти Борху — преступление.
Борха, главный на острове по белым за минимальное вмешательство. В свои вина он добавляет немного серы при бутилировании и, пожалуй, все.
«Я не талиб», — объясняет Борха. «Если лозы нужно обработать, я это сделаю. А если я могу убрать сорняки трактором, зачем мне делать это вручную?».
Artífice Listán Blanco, 2020
Вино Артифисе производится из сорта Listán Blanco (Листан Бланко). Он еще называется Паломино в Андалусии где из него делают знаменитый херес.
Сорт сам, поговаривают, довольно хиленький, отсюда и все это увлечение креплением, оксидацией и биологической выдержкой в винах типа херес. Хиленький? Может, и так, но пластичный, а в умелых руках и технологию принимает, и, как говорится, терруар отражает в каждом миллилитре.
Вино региональное, так как задействованы сразу 10 участков со старыми лозами. 80% ферментируется и выдерживается в неновых 500-литровых бочках, остальное — в бетоне. Тираж — 10 тыс. бутылок.
В начале редуктивное, с ярким «коровником» и дымным оттенком (звучит, мягко скажем, неприятно). В середине сливочно-кремовое, с оттенками цитрусовых, тропических фруктов и прогретого до орехового вкуса сливочного масла. В конце провожает острая пикантность и вызывающая соленость.
Можно назвать его «базовым» просто в силу того, что ничего «хуже» у производителя для вас нет. В общем, если нужны пряные, энергичные, аутентично-канарские и минеральные вина — звоните Борхе.
92/100
В чем «кайф» Тенерифе — так это в сильной типичности вин. Они в прямом смысле «на любителя», но если цепляют, потом уже не слезть.
#подружбе для знаменитых дам
РОЗЕ ЛЮКСЕМБУРГ
В рамках женского уикенда на VINO.RU с 4 по 10 марта закажите Шато де Талю розе, 2021 и получите скидку на него 20% по промокоду ЛЮКСЕМБУРГ!
Розовое вино от Шато де Талю — еще один прекрасный образец французской классики
Описание с сайта: Вино обладает легким, сочным вкусом с освежающей кислотностью и мягким минеральным послевкусием, с тонами красных ягод, что отлично дополнит блюда из рыбы, например, тунца или лосося, а еще будет хорошо сочетаться с легкой пастой с морепродуктами и пиццей.
КЛЕРЕ ЦЕТКИН
Для любителей более выраженных вкусов рекомендуем обратить внимание на Клере (это такое розовое, которого как бы еще не совсем красное, но близко). На него промокод другой — ЦЕТКИН.
Подписывайтесь на канал @vino.ru, чтобы узнавать больше о российском вине и о тех, кто его делает.
Уважаемые коллеги, если среди вас есть представители сети О'Кей и Магнита, не могли бы вы прислать (контакт в шапке) каталог вин в ознакомительных целях? Есть одна задумка, а для её реализации нужен полноценный каталог с ценами по странам, а у вас на сайтах ничего нет.
Читать полностью…
Дорогие друзья
Небольшое объявление. Мы временно отключили комментарии на канале. Это было сделано по причине того, что чат, технически подключенный к каналу (который и давал возможность комментировать) разросся до такой степени, что начал жить своей, не связанной с нами жизнью. А модерировать чужую жизнь (полуобнаженка с бокалами, чужие дегустации, самоутверждения за счет других и собачки) стало слишком обременительной историей. Надеемся, что ТГ рано или поздно продумает адекватную систему комментирования постов, не требующую создания отдельного чата.
Чат мы от канала отвязали и передали его управление старожилам и поклонникам Гарначи из Гредоса. Отныне он доступен по ссылке.
Сейчас думаем над проектом, который бы решил эту проблему. А пока, на Дзене, Ютубе, Инсте, ФБ комментарии открыты.
Ваше ТВ ❤️ Борис и Анна
Добрый вечер!
Вас согласовали *-*-* для размещения - необходимо сделать фото с вином *-*-* + написать текст максимально нативно, почему Вам оно нравится и почему Вы его рекомендуете. Если будете его заказывать - стоимость включим в оплату
Формат: фотопост
Дата рекламной кампании: *-*-* марта
*-*-* марта необходимо отправить все материалы мне для дальнейшего согласования с клиентом
Возникают ли у Вас вопросы по сотрудничеству? Все ли понятно? Cможете ли его реализовать?
Сейчас вот сидели и писали очередную заметку для попробованного вина. Написали:
"Рислинг тут узнается, типичный рислинг"
Классный анонс
Завтра на канале выйдет наш с Ильей @Garnacha_man интервью-разговор с младшим в звездной испанской винодельческой семье, мастером Годелье, гуру терруара Вальдеорраса и обладателем белого стобальника Рафаэлем Паласиосом.
Если есть вопросы, накидывайте. Самое интересное спросим 😃
Забавное наблюдение
Люди вина любят друг дружке задавать вопрос: а вот если бы нужно было выбрать только одно вино и пить его до конца жизни, что бы это было?
Так случилось, что вот уже пару недель пробуем регулярно одни и те же, очень классные вина. И складывается ощущение, что такого "единственного" вина не существует. Приедается. Не будоражит. Уже после третьего раза.
Надоест примерно все и очень быстро. Даже самое классное, самое выдающееся шампанское.
В правильных руках и при правильном подходе Альбариньо способен давать потрясающие вина
Pazo Barrantes — историческое хозяйство в Риас Байшас, которое принадлежит сегодня знаменитому риоханскому производителю Marqués de Murrieta (12 гектаров виноградников на восьми отдельных участках в Сальнес). 10 лет на виноградниках велась исследовательская работа, а последние 2 года вина вообще не выходили в продажу.
Pazo de Barrantes Gran Vino Albariño, 2020
В чем смысл? Дать время и не спешить. Длительная ферментация, 2 месяца выдержки на осадке и затем еще 7 после снятия с него. 15% общего объема при этом выдерживают в бочках из акации. А затем, внимание, 20 месяцев вино после розлива по бутылкам проводит на винодельне. 2020-й винтаж — актуальный на рынке. Если прикинуть, когда виноград собирают, то вину уже 3.5 года.
Отзыв:
Вино без допущений можно назвать в высшей степени элегантным. При этом у него довольно яркая и интенсивная ароматика, потрясающая, очень вертикальная кислотность и долгий, выразительный финиш. Вино с большим потенциалом к выдержке. Безусловно, его нужно брать сразу 2 бутылки: икнуть от восторга после первой, а вторую убрать лет на 5.
—
Возникает вопрос, что такое вертикальная кислотность и как вы (мы) ее себе представляете? В этом вине это выражается в идеальном сопровождении всех этапов взаимодействия с вином: от первого мгновения, через среднюю фазу и уже после глотка. Нигде не выпирает, везде освежает и всегда в меру.
Цена кусается даже на родине. Интернет-магазин Декантало продает его за 40 евро. В Россию, похоже, актуальные винтажи пока не привезли, но есть вино с выделенного виноградника La Comtesse de Pazo Barrantes, 2016, которое вообще является самым дорогим Альбариньо на рынке — более 15 тысяч рублей.
Вообще, мы не очень любим все эти винные календарные поводы: день Гамэ (Божоле), день Рислинга, день Каберне и и т.д.
Но когда такой день настает, становится ясным отличие блогеров от сомелье и людей профессии.
Сомелье: "Сегодня день Рислинга"
Блогеры: "Все кругом в день Рислинга пишут про день Рислинга, а вот я один не такой, один единственный не пишу про Рислинг, пишу про то как все вокруг неправы".
Немного хвасталок. Мы закончили испанский интенсив победно на хересе. Но интенсив превратился в кружок по интересам и участники самоорганизовались устраивать дегустации по городам. И теперь у нас задача максимум — продолжать развивать это дело как клуб любителей вин Испании.
Итак, готовьтесь. В марте мы завалим вас винными активностями: будет и Испания и кое что еще очень необычное!
Херес — самое великое и самое недооцененное вино Испании
Всего 10 евро за 8-летнюю выдержку под дрожжевой пленкой (флор), система криадер и многолетнего блендинга, сложный, глубокий, гастрономичный продукт...
Это не крепленое вино, это целый мир. Херес — это как история про крысу и морскую свинку (разница лишь в том, что у последней пиар получше). И у хереса с пиаром явно не сложилось.
Дополним предыдущую заметку
La Danza del Viento Molino Quemado — вино из Гредоса с отдельного участка виноградника «El Canto de las Brujas» (750 метров над уровнем моря) в районе деревни Сан-Мартин-де-Вальдейглесиас. Отсюда, кстати, и этикетка («Песня ведьм»).
Винодельня (скорее, винодельческий проект) называется 4 Monos (4 обезьяны). Делают примерно 40 тысяч бутылок в год, от года к году получая все более высокие оценки винных критиков. Вино, которое пробовали мы (2017-й год) имеет 93/100 WA, в то время как актуальный винтаж 2020-го уже забрался в категорию 95+. У «обезьян» всего 5 своих Га и еще несколько в аренде. Остальное покупают у местных фермеров.
Технология производства довольно типичная для Гарначи из этого региона: ферментация с гребнями, длительная до 2-х месяцев, последующая выдержка в неновых (500 литров) дубовых бочках на протяжении 15 месяцев.
Где купить: импортер Arsenalwine (но на сайте этих вин, почему-то нет)
Да, у «Винного гика» на дегустации год назад эта Гарнача обскакала всех и заняла первое место
Мы довольно часто пишем про вина, которые продаются у того или иного поставщика, а не в розничных сетях. Поставщики почти всегда дают большие скидки за счет всяких персонализированных промокодов.
В этом посте (чтобы потом можно было давать сразу ссылку на него) мы соберем текущие скидки, которые у нас уже (еще) есть, а вы, если захотите, сможете ими воспользоваться. Сразу скажем, что никаких партнерских откатов у нас с кодов нет и ни с одной компанией мы никаких не аффилированны.
1) Импортер ФОРТ, https://fortwine.ru, скидка 40% по коду TAKOEVINO
2) Импортер Simple, https://simplewine.ru, скидка 15% по коду TAKOEVINO
3) Импортер Винотерра, https://vinoterra.ru, скидка 30% по коду TAKOEVINO
4) Импортер Ладога, https://ladogawine.ru, скидка 20% по коду TAKOEVINO
5) Импортер Wine Bureau, @alavolee, скидка 20% через @everydaychampagneday
6) Импортер Grape, https://grapewines.ru, скидка 35% через @stepanklimushin
У каждой компании свои условия по минимальному заказу и возможности товар доставить, эти условия постоянно меняются, поэтому уточняйте уже у них.
Если кого-то из компаний в списке нет или где-то закралась ошибка, просто напишите в личку и мы исправим ситуацию.
#знайчтопьешь
Последние несколько дней в винных чатиках все чаще мелькает винлабовское Альбариньо (ну, то есть оно там продается) от Bodegas Torres.
Тут важно будет вам рассказать, что Мигель Торрес сделал довольно важный вклад в этот регион. Именно он привнес технологию холодной мацерации и ферментации в стали. До этого Альбариньо не был таким прилизанно фруктовым и свежим. В том числе и благодаря Торресу сорт завоевал такую популярность.
Такие дела
Доброе утро. Вчера не стали вас беспокоить этой новостью
Ассоциация виноделов попросила ввести пошлины на вино из стран НАТО в 200%
Подробнее на РБК
Честно говоря, уже даже не удивляет. Хочется только сказать, да пристрелите уже совсем это импортное вино и давите бутылки бульдозерами, чего уж там.
Какое вино круче?
Когда говорят о классификации вин по уровню обычно вспоминают про бордоскую и про бурундскую — две типовые сиcтемы. Собственно, о них и расскажем.
Бордоская. Классификация по производителям. С 1855-го года в Бордо существует рейтинг хозяйств: начиная от First Growths (их всего 5), заканчивая простыми (но тоже прилично дорогими) ребятами из Fifth Growths. Откуда происходит виноград в этом разделении и ценообразовании не так принципиально. По той же схеме, например, Тим Аткин классифицирует хозяйства в ЮАР и в Риохе. На фотке щедрый отчет за 2024-й год.
Эта система вполне работает в ситуации, когда регион полон негоциантов и не производящих вино фермеров. Про пресловутую терруарность в данных винах можно забыть. Производитель скупает тоннами виноград из разных источников, участков и все кидает на винодельне в один (или несколько) чанов
Вторая и наиболее интересная с точки зрения диверсификации стилей вина — бургундская (или еще классификация по виноградникам). Есть вино региональное (когда виноград может быть из любой зоны), есть “вино деревни”, коммунальное (когда вокруг деревни-коммуны может быть определенное количество утвержденных виноградников и сырье может происходить из любого из них).
Дальше появляется понятие отдельного виноградника. Тот что получше остальных обычно называют Премье Крю, выдающийся — Гран Крю. Похожую систему используют, например, в Германии с их VDP.GROSSE LAGE (он же Гран Крю) и VDP.ERSTE LAGE (он же Премье Крю) или в Приорате с их новой классификацией (Gran vinya classificada отвечает за Гран Крю, Vinya classificada — за Премье Крю).
Это если общими мазками говорить. Нюансы всегда есть и у каждого региона они свои, но на 80-90% эта схема будет повторяться от региона к региону, использующему бургундскую систему.
Хороша эта система тем, что она классифицирует виноградники и локализует место происхождения, а значит с такими винами можно чаще закатывать глаза и “ощущать” в них минеральность и размахивая руками вещать про терруар благодарным винным собутыльникам.
У наших друзей из SimpleWine действуют скидки к 8 марта: до -35% на специальную подборку с безалкогольными винами, бокалами и не только. А если сомневаетесь с выбором, просто подарите подарочный сертификат — с ним подарок гарантированно будет желанным.
Читать полностью…
Вино, с которого все началось
Наш коллега и друг Павел (канал Вино и скидки) выпустил трогательный пост на тему "первого" вина, которое изменило взгляды на винный мир.
Продолжим его историю.
Нашим первым вином, которое "изменило все" стало (нет, не Эмилио Моро, о котором чуть ниже), а Протос, купленный в О'Кее лет уже 12-13 назад. Тогда это было необычно, ванильно и на 200 рублей дороже, чем наш потолок трат на вино. Оказалось, что если выйти за рамки установленной цены, то вино может вызвать больше эмоций. Тогда это стало открытием.
Вторым вином, которое сделалось "последней" каплей, стало как раз Эмилио Моро (и тоже регион Рибера дель Дуэро). Две выпитых бутылки, одна из которых прямо из горлышка на ступеньках где-то в районе квартала Борн в Барселоне. Это чудесное, восхитительное вино. С не меньшим удовольствием возвращаемся к нему и сейчас, хотя вкусы поменялись и на повестке уже другой стиль, более тонкий, менее яркий и жирный.
А вы вспомните свое первое вино?
Полтора часа отборно о вине с великолепным переводом Ильи @garnacha_man
Рафа — “младший” из риоханской винодельческой семьи Паласиосов. На семейной винодельне в Риохе он уже делал замечательное белое вино Plácet, но выбрал иной путь — восстанавливать старые виноградники в Вальдеоррасе (провинция Оренсе, Галисия), где он начал свою работу в 2004 году. В поисках свежести он сосредоточился на высотном районе О-Боло — оврагах, террасах и крутых склонах в узкой долине, образованной рекой Бибей, которая граничит с DO Рибейра-Сакра.
Рафаэль “собрал” более 20 гектаров Годельо и немного Трейшадуры. Высота виноградников варьируется от 500 до 720 метров над уровнем моря. Почвы в основном гранитные с песком на поверхности, а виноградники возделываются на террасах, необходимых для удержания песка. Большинство из них представляют собой небольшие участки, которые постепенно дробились в рамках наследства, полученного по лотерее ("sorte" по-галисийски), что и дало название основному вину Рафаэля — As Sortes.
На сегодняшний день Рафаэль является одним из лучших “белых виноделов” Испании.
Такого контента на русском о вине вы больше не найдете. Не пожалейте хоть немного ваших лайков 😁
https://www.youtube.com/watch?v=8clxMn2Mc-c
Что происходит с кавой после исхода премиальных игроков? Какие изменения появились в 2022-м году? Пациент жив или, скорее, нет?
Спокойное, безалкогольное, понедельничное чтиво:
https://dzen.ru/a/ZdxFU4mLZ2Q49dGs