СысоевFM в Петербурге

08 May 2024 11:04

С 16 по 18 мая в выставочном комплексе Design District DAA на площади 15 000 кв. м пройдет Всероссийская алкогольная выставка Wine Club Show.

Гостей ждет три дня насыщенной лекционной программы от известных спикеров из разных уголков страны, закрытые и открытые дегустации, профессиональные конкурсы, мастер-классы, а еще вручение наград, квизы, розыгрыши призов и шоу-программа. И, конечно, это хорошая возможность завести полезные знакомства.

Билеты по ссылке. И не забудьте паспорт: на выставке жесткий контроль 18+.

СысоевFM в Петербурге

07 May 2024 10:43

Скоро: корюшка во всех ресторанах Петербурга

СысоевFM в Петербурге

04 May 2024 19:48

Василий Баканов из Jam Cafe обновил меню: так итальянская еда стала практически петербургской: например, ньокки с мортаделлой и песто из щавеля — ну просто bene!

Еще б вывеску повесили и цены б им не было.

СысоевFM в Петербурге

04 May 2024 13:34

Хорошая новость для тех, кто пропустит сет Александра Кучерова для «Истории Первых» в красноярском 0.75 Please: одно из любимых блюд шефа можно приготовить по видеорецепту. Берите на заметку тартар с песто из черемши.

А гостям 0.75 главное не забыть карту СберПервого: по ней скидка 10% на сет, который подают до 8 мая.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

03 May 2024 11:38

Atlas Vin Bistro — ресторан авторской кухни с винным казино и дегустациями от ведущих сомелье. Шеф-повар Михаил Хан использует локальные фермерские продукты: мясо, фрукты и овощи. Это одно из немногих мест в городе, где подают действительно поздний завтрак. Его можно выбрать под настроение с 09:30 до 17:00.

В обновленном весеннем меню внимание уделили морепродуктам. Дальневосточные гребешки готовят с соусом из апельсина, а северные креветки подают с клубникой. Для любителей классики — нисуаз с тунцом и яйцом пашот или сливочный птитим с креветками и помидорами черри.

2-я Советская улица, 4Б
8 (981) 822-63-36
@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

29 April 2024 15:32

Красивыми пасхальными сервировками нас не удивишь, а вот инструкция по поеданию черничного кулича от Тепла недурна!

И ещё четыре кулича с начинкой:

с белым шоколадом и орехами в Футуре / 1500р
с маракуйей и шоколадными перьями в Charlie / 1100р
с лимончелло в Мечтателях / 1650р
с клюквой и маршмеллоу в Kruch / 1750р, тут же есть удобный набор из 4 мини-куличей за 1600р.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

27 April 2024 13:09

На днях очень красиво завершили московскую главу «Истории Первых»: 4 героя проекта провели безупречный ужин для клиентов СберПервого.

Спасибо Никанору Виейра, Тому Халпину, Тимофею Сулиме и Егору Макарову — давно не видел такой слаженной работы и блеска в глазах.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

26 April 2024 19:58

Кстати, о куличах. Сегодня сразу несколько вопросов прилетело, где искать классический сдобный вариант, без крема. Такие точно готовят в:

All grain 1000р
Babe’s Bakery 1150р
Гранд отель Европа 1200/2200р
Renard 800/1200р
Siesta Fiesta 1750р

Еще из базы: Прошуттерия привезёт в Петербург куличи от московской кафе-трапезной при храме священномученика Антипы – 1200р.

А в No regrets и Ферма Бенуа можно купить куличи, приготовленные без глютена и лактозы – 1350р и 850р соответственно.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

25 April 2024 15:08

«Истории Первых» продолжает покорять Красноярск. О том, как пройти путь от официанта до шефа одного из лучших ресторанов Сибири, рассказывает Александр Кучеров, шеф-повар красноярского 0.75 please.

А его сет можно попробовать с 25 апреля по 8 мая. И не забывайте про скидку 10% по премиальным картам СберПервого.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

24 April 2024 17:05

Сысоев FM сообщает, что Прошуттерия открывается в Москве. Приезжать на Новослободскую 24 за лучшим вителло тоннато можно будет уже с конца мая.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

24 April 2024 13:53

#красотадня кулон в виде батончика Ротфронт. Воспоминание из детства активировано.

СысоевFM в Петербурге

24 April 2024 10:36

Двигаться к поставленным целям проще с качественным окружением. Рестораторам и тем, кто только готовится к открытию своего фуд-проекта, такое окружение легко найти в чате «Бизнес, деньги, общепит».

Здесь поддержат, дадут совет и подскажут, где найти поставщиков и оборудование.
6500 участников ежедневно обсуждают насущные проблемы общепита, сложные юридические вопросы, секреты повышения прибыли, особенности ведения ресторанного бизнеса в разных регионах России и мира, а еще «подводные камни» при запуске фуд-проектов.

Всем вступившим в чат — чек-лист «Документы для открытия заведения».

Реклама. ООО «Квик Ресто», ИНН 7726734798 erid: 2VfnxwEMHNG

СысоевFM в Петербурге

23 April 2024 15:46

Команда лаундж-бара Balcon на Петроградке полностью обновила коктейльную карту: каждый напиток в ней со своей историей, подачей и необычным вкусом. А еще он поднимает настроение яркими образами.

Сейчас проект проводит фотоконкурс: можно выиграть Apple AirPods Max, поход в банный комплекс «Мастерская пара» или сертификат в Balcon на 15 000₽. Еще 10 участников получат сертификаты в бар на 3000₽. Подробнее об условиях на сайте.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

22 April 2024 14:57

Я долго думал, как правильно вести социальные сети гида GreatList.ru: мне нравилось очень много агентств и я не мог выбрать лучшее.

Итого в мае мы запускаем революционную идею: каждые две недели соцсети будет вести новое агентство. От 6 до 12 постов и полная свобода творчества. Заодно выявим лучших.

Список уже частично сформирован: как известные в рекламной индустрии в лице Setters, CMNDA, tm.agency, так и специализированные ресторанные.

Если ваше агентство готово принять вызов тоже, напишите мне в личные сообщения: @sysoevsasha

И подписывайтесь на нас в удобных для вас соцсетях: список в @greatlistru

СысоевFM в Петербурге

20 April 2024 13:03

В DOM 12 (бывший Тommy Lee) проходят громкие вечеринки под музыку приглашенных диджеев и звезд.

В зеленом пространстве можно поужинать, попробовать авторские коктейли (при заказе одного — второй бесплатно) и отдохнуть в зоне с PlayStation и настольными играми. Плюс танцы под модные треки. С понедельника по четверг действует скидка 50% для женских компаний.

Садовая, 12
Пн-чт 18.00-05.00
Пт-вс 18.00-06.00
@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

07 May 2024 13:38

Это мы считаем часы до первых майских +17 (на фото все те же образы с MetGala).

СысоевFM в Петербурге

05 May 2024 17:19

Не фанат бренда Wildberries, но соглашусь с Татьяной Бакальчук, что платформа это лишь часть успеха. Важно еще правильно подходить к предложению.

На примере РРФ: после каждого фестиваля, где от 500 до 1000 участников, есть 10-15 ресторанов, которые жалуются, что продано, например, всего 15 сетов. При этом у нас есть сотни ресторанов, где продажи 400-500–800-1100 сетов. Почему так вышло?

Ответ простой: фестиваль это та же платформа, которая ведет сотни тысяч людей на сайт + СМИ, тг-каналы и приложение с картами. Далее люди выбирают состав сета, цену, сравнивают блюда и идут изучать что-то новое.

Хороший сет по адекватной цене — залог успеха. Из лучших кейсов: ресторан сделал сет из 7 (!) блюд по трети порции. Это был настоящий дегустационный сет, на который пришло тысячи две гостей. Отличная выручка и возврат гостей в будущем (LTV клиента стал воистину высочайшим).

СысоевFM в Петербурге

04 May 2024 18:55

В Подписных изданиях сделали очередной гениальный мерч: сумку для бутылки вина. Тянет на главный летний аксессуар и сувенир с берегов Невы.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

03 May 2024 19:01

#блюдодня Крестовая булочка в Blackchops. Дополняют пасхальный спешл апельсиновым конфитюром, маслом и сыром стилтон, и готовить его будут только три дня, включая сегодняшний.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

30 April 2024 14:38

Третья и заключительная глава пасхального триптиха – для поклонников варианта панеттоне. Их в этом году готовят или везут из Италии в:

Salone pasta&bar / 3500р
Zoe / 2300/2600р
Kuznyahouse / 1400р
Goose Goose / 1300р
Nordic & Dreva / 3000р
Бистро54 Анны Красовской / 2500/3000р
Bist / 3990р
Mio bistrot / 3900р
Подписные булочки / 2500р
Forno Bravo Centrale / 1290р
Fresa’s / 2800р

Подборка по классическим куличам тут, а тут писали про версии с начинкой.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

27 April 2024 17:40

Cruise by Kuznyahouse открыл сезон 2024 — от Английской набережной отправился первый рейс. А от Фрунзенской стартовал Cruise 2 – у лайнера теперь есть и московский брат-близнец: здесь тоже будет пять рейсов в день, кухня от Руслана Закирова, и ежедневная мультижанровая музыкальная программа от Кирилла Сергеева Kito Jempere и Тани Андриановой (ex-Bar Strelka, ex-Радио Follow Me).

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

27 April 2024 10:56

Tagliatella Caffe из петербургского Greatlist сегодня отмечает трёхлетие. Лишний повод забежать к фонтану Олегу и прекрасным бар-лэди в
белоснежных кителях на Негрони и Гимлет.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

26 April 2024 16:01

В гастрономической атрибутике весны плотно прописалась спаржа, куличи, сморчки. Последние точно есть в Cast – в ресторане на Ленфильме с ними приготовили лепёшку, которая отлично сочетается с Шампанью.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

25 April 2024 14:55

Главные российские федеральные СМИ о запуске ресторанного гида GreatList в ОАЭ.

«Искренне рад, что российские гиды начали запускать филиалы в мире. Это не только укрепит нашу страну на внешней арене, но и привлечет туристов в столицу. Рестораны WRF уже видят приток путешественников с Ближнего Востока, многие из которых руководствуются GreatList», — отмечает основатель ресторанной группы White Rabbit Family Борис Зарьков

СысоевFM в Петербурге

24 April 2024 15:04

С 26 апреля по 31 мая в винном баре «Бахус» будет идти выставка графики художников инклюзивных мастерских «Простые вещи». Всего 23 работы о любви к жизни и Петербургу от 10 самобытных художников c ментальными особенностями и уникальным видением. Работы можно будет не только посмотреть, но и приобрести – вся прибыль пойдёт на поддержку мастерских.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

24 April 2024 12:18

Итальянский семейный ресторан «Теплые края» в центре Петроградки придумал красивую визуально и просто вкусную позицию меню — единственное в России коктейльно-десертное дерево. Оно состоит из легких десертов и любимых коктейлей для тех, кто не голоден, но что-нибудь все-таки съест (и выпьет).

В числе десертов — лимонник и фейхоа, манго и кокос, вишня и амаретто, шоколад и банан. Плюс коктейли Porn Star, Clover Club и «Лунный свет». Стоимость дерева — 5500₽.

Медиков, 5В
@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

23 April 2024 17:03

25 апреля в гости к Lou Lou приезжает команда проекта «Кусто» из Нижнего Новгорода во главе с Дмитрием Даниловым. Шефы обоих ресторанов приготовят сет из 6 курсов, посвященный морским путешествиям и знаменитому французскому исследователю Жаку-Иву Кусто.

В меню устрица с тартаром из гребешка и соусом из настурции, крудо из мурманского лосося, спаржа с яичным соусом грибиш, кефаль с молодой зеленью, слоеный пирог с рапанами, а на десерт — японский моти со сливочным кремом, матчей и сублимированной клубникой.

Стоимость сета — 5500₽, за 4000₽ можно добавить винное сопровождение. Начало ужина в 19:30.

Бронь столов по телефону: 8 (812) 409-60-50
@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

23 April 2024 12:05

На месте Schengen на Кирочной 5 к концу лета откроется европейское бистро Casper. За новый проект отвечать будет молодое и эффективное трио – Роман Киселёв, Стивен Шарма и Анри Бер (Nothing Fancy, Solids Billiard & Club), а партнёром выступит Павел Штейнлухт, совладелец предыдущей локации.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

21 April 2024 12:04

Если вы не в Красноярске и не можете лично оценить сет бренд-шефа Fresco Хайяма Аминова, созданный им для «Истории Первых», то один из его знаковых рецептов можно повторить дома. Шеф специально подготовил подробную видеоинструкцию, с помощью которой получится приготовить мятный картофель с черной осетровой икрой и пармезаном.

А тем, кто идет на ужин в ресторан Fresco, советую не забывать карту СберПервого: по ней на сет скидка 10%.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

19 April 2024 13:53

Ценная информация для тех, кто еще не застроил веранду: в магазине DeepHouse очень эффектная летняя коллекция мебели. Специально для тех, кто все отложил на последний момент, удвоили ассортимент, поэтому на складе еще много стильной плетеной мебели. Доставляют, кстати, очень быстро. Цены разумные, а качество проверено в наших проектах.

@sysoevfmspb