СысоевFM в Петербурге

16 April 2024 16:06

С 20 мая по 2 июня пройдет РРФ «Новые имена», к которому мы продолжаем активно готовиться. Главная цель — поддержать лучшие молодые проекты, которым еще не исполнилось полутора лет. Среди участников — сотни ресторанов из 35 городов страны. И этот фестиваль — отличный повод отправиться в гастрономическое путешествие и изучить разнообразные сеты из локальных продуктов.

Партнер у фестиваля надежный и проверенный — Сбер. А для владельцев премиальных карт банка — скидка 10% на все сеты.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

14 April 2024 14:59

#блюдодня десять версий кимчи в честь десятилетнего юбилея «Кореаны» — от проверенной классики до кактуги из дайкона и чокхван му с ботвой редиса. Попробовать сет, посвящённый национальному корейскому блюду, можно до конца апреля в первом ресторане сети на Гороховой. 
 
@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

12 April 2024 19:58

А на набережной Фонтанки 51-53 сегодня открылась испанская ботега Por Favor, в карте которой можно найти такие интересные позиции как ратафия и пачаран. Колоритный лайн-ап собирал шеф-бартендер Евгений Алимирзоев, кухню ставил знаток испанской кухни Николай Рязанцев (ex Atelier tapas&bar, Juan Cantina Espanola). От бара до БДТ - ровно пять минут ходьбы, идея локации для культурных бесед после спектаклей. Ну а там и лето не за горами, с бар-хоппингом и прогулками по набережной.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

11 April 2024 15:08

Детство в Таджикистане, раннее взросление и мечта, записанная на клочке бумаги — история становления шефа Хайама Аминова, бренд-шефа красноярского ресторана Fresco

Первый герой «Истории Первых» в Красноярске — открываем главу про лучших шефов города. И благодарим нашего партнера СберПервый, который и помогает нам сделать летопись современной гастрономической России.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

11 April 2024 13:27

#блюдодня чаудер с мидиями во фритюре в Nola. Новоорлеанский бар на Волынском теперь открывается с 12:00, и туда не только на абсент и вечерний джаз можно зайти, но и на обед.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

10 April 2024 14:16

Завтра, 11 апреля в 20:00, в Regions гостит максимальным составом сочинский “Баран-Рапан”, один из главных локаворов и гастроамбассадоров юга страны. Андрей Грязев будет удивлять камбалой с кавказскими травами, дзаваром с черными лисичками, и, конечно, без барана и рапана меню вечера не обойдётся!

Резерв мест:
+7 921 4070341
 

СысоевFM в Петербурге

10 April 2024 12:39

Таблички дубайского филиала гида GreatList продолжают множиться в пространстве ОАЭ:

На фото великий индийский fine dining Tresind Studio и L’Atelier by Joel Robuchon.

СысоевFM в Петербурге

08 April 2024 14:34

Наш совместный проект со СберПервым, летопись героев гастрономии «Истории Первых», говорит Москве «До свидания» и двигается дальше.

На очереди — Красноярск, который часто называют сибирской гастростолицей. Уже 11 апреля можно попробовать сет Хайяма Аминова в ресторане Fresco, а потом эстафету примут Александр Кучеров (0.75), Николай Бобров (Tunguska) и Роман Чемеренко («Чешуя»). Следите за анонсами и бронируйте столы (или билеты в Красноярск).

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

06 April 2024 14:43

В планах на выходные — сет Никанора Виейры, шеф-повара Olluco и героя «Истории Первых». Много морепродуктов: ежи соседствуют с гребешками, а осьминог — с кальмарами. Плюс говядина с артишоками и утка с грибами.

Для клиентов СберПервого скидка 10%.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

04 April 2024 19:14

Мы с командой продолжаем подготовку к РРФ Новые имена, который пройдет с 20 мая по 2 июня. В концепции — поддержка недавно открывшихся проектов (лучшие новые проекты не старше 1.5 лет). Уже несколько сотен ресторанов из 30 городов прислали заявки к участию и делают идеальные дегустационные сеты.

Партнером как всегда будет крупнейший российский банк Сбер: для владельцев премиальных карт — скидка 10% на все сеты.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

04 April 2024 14:25

Шеф-повар Nomad Михаил Канаш подготовил постное меню с акцентом на технологии французской кухни.

Среди позиций — хумус с фалафелем и веганским соусом тар-тар; крем-суп из сельдерея с грушей и кокосовым велюте; вяленая свекла с томленой сливой и малиной, а также ризотто с артишоками гриль. На десерт — кокосовая панна-котта с черникой и ананасом гриль.

Постное меню доступно до 4 мая.
+79217827711
Ленина, 18

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

30 March 2024 09:48

Всё не зря: где-то выплачены ЗП, где-то погашены ком.услуги или часть аренды, скоро будут первые результаты по отправке еды и напитков.

Рад, что к помощи подключаются рестораторы: Борис Зарьков, Леша Буров (СПб-Москва), Денис Иванов (Новосибирск-Москва), Максим Мирсиянов (Нижний Новгород), Женя Реймер (Самара-Москва).

Вместе всё сделаем: belgorodest.ru

СысоевFM в Петербурге

26 March 2024 11:48

Решение найдено: мы сейчас конструируем сайт, куда будут добавлены локальные бизнесы Белгорода.

Далее любой в России сможет выбрать три варианта поддержки:

1. Помочь белгородскому бизнесу
2. Купить подвешенный продукт (например, блюдо) для гостей ресторана/кафе/кофейни
3. Купить продуктовый набор для жителей города (соседних домов)

Все оплаты будут идти напрямую точкам общепита.

Надеюсь, сегодня-завтра запустим. Обязательно сообщу ссылку, чтоб каждый смог поддержать.

СысоевFM в Петербурге

26 March 2024 08:45

Весна — всегда время обновлений: к открытию готовятся рестораны, запускается весеннее меню, обсуждаются проекты летних веранд. А воплотить идеи в жизнь поможет посуда ручной работы Elk keramika.

Она удачно дополнит подачу блюд, а большой выбор форм и текстур позволит найти именно то, что нужно вашему проекту. Полный каталог на сайте elk-keramika.ru

Компания подарит ретро-бонус 10% от суммы счета по коду «ВеснаПитер».

WhatsApp +7-992-334-91-39
@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

22 March 2024 13:27

Подборка событий на этот викенд получилась с барным настроением:

Старожил Севкабель Порта, бар «Мачты» закрывается, всю неделю отвели под прощальные вечеринки — красивой точкой станет воскресный акустический концерт «Сегодня ночью».

Спики-изи бар Сэма Коняхина «Кабинет», он же тайное коктейльное общество, отмечает сегодня восьмилетие. Красивая дата!

А в Futurist сегодня с 17:00 гест бара «48 Стульев» – Данил Рогачев будет делать коктейли по культовым снимкам Хельмута Ньютона, Энни Лейбовиц и Питера Линдберга.

В субботу в 20:00 мастера самых шумных вечеринок в Петербурге Cava Disco собирают в отеле Akyan новую с грифом «Тайная комната». В программе три танцпола, Денис Симачев в роли спецгостя и номера-бары от лучших городских проектов – Blackchops, Made in China, Sight, RAW и бар Витя.

Бар Utopist всю неделю с 21 по 29 марта будет гастролировать на крыше Aiki Terrasa. С выборкой натурального вина и классикой меню на Ковенском: от батата фри и шницеля до хотдога с лангустинами.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

14 April 2024 19:18

Винный бар Do Immigration после 10 лет существования превратился в просто Do, а заодно обновил интерьер, барную карту и меню. Последнее помогал ставить шеф Commons Александр Галуза.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

13 April 2024 19:13

Ресторан La Marée готовится к Пасхе: уже сейчас можно оформить заказ на готовые Пасхальные коробы. В составе – кулич из заварного теста с цукатами, панеттоне с воздушным кремом из рикотты, творожная пасха, сдобная коса с тремя видами начинки, печенье и многое другое.

Каждый набор будет освящен перед праздником и украшен, так что его можно сразу поставить его на стол.

СысоевFM в Петербурге

12 April 2024 16:02

13 апреля на Рубинштейна, 6 откроется Vermuteria — бар в отдельном зале ресторана Grazie Ragazzi. Выбор коктейлей на основе вермута будет чуть ли не самым богатым в городе. Попробовать его можно и в составе коктейлей — от классического Negroni до авторских миксов, так и просто со льдом. А еще вермуты будут смешивать с тониками, линейку которых собираются постоянно расширять.

Украшение интерьера — постоянная экспозиция современных российских художников под кураторством Nikolay Evdokimov Gallery. В качестве музыкального сопровождения — винил, причем бармены с удовольствием поставят пластинку по выбору гостя.

СысоевFM в Петербурге

11 April 2024 14:55

Рюмочная «Карусель» от команды AF Brew открылась в техническом режиме на Малом проспекте ПС 58.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

11 April 2024 09:01

Анна Красовская не перестаёт удивлять. В этот раз кондитер сделала балерину-марионетку. Все детали (кроме ниточек кукловода) сделаны из французского карамельного шоколада и расписаны вручную. На воплощение десерта от задумки до реализации ушло почти три года, даже поездка в Лионский музей кукольного искусства для вдохновения и проработки случилась.
Однозначно #красотадня!

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

10 April 2024 13:24

#красотадня в баре WöD сняли кампейн в духе «Выживут только любовники». Продажи шоколадной настойки «Сон Вилли Вонки» точно должны взлететь. В сегодняшние +20 её можно смело и на террасе во дворе Дома композиторов распивать.

СысоевFM в Петербурге

08 April 2024 16:57

11 апреля в 19:00 в Мраморном зале Этнографического музея девелопер AAG устраивает светский вечер в формате аукциона и стилистике романа «Мастер и Маргарита». Гости смогут принять участие в закрытых продажах избранной коллекции планировок проекта AVANT на Петроградской стороне. Чтобы оказаться в числе приглашенных, нужно оставить свои контакты на сайте.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

06 April 2024 16:03

Весенне-постное меню в La Marée сочетает овощные блюда и легкие созонные позиции. Можно попробовать пасту со свеклой и лепестками миндаля, штрудель с вишней и кокосовым сорбетом или брускетту с тунцом конфи и суп с лососем и шпинатом. Меню действует до конца поста.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

05 April 2024 11:38

11 апреля новоорлеанский проект Nola Jazz Bar будет гостить в ресторане Bist. Команда привезет с собой атмосферу Нового Орлеана, живую джазовую музыку и специальные коктейли.

СысоевFM в Петербурге

04 April 2024 18:30

#блюдодня сэндвич с пастрами в Sight, который отмечает пятилетие (и все пять лет это блюдо — визитная карточка ресторана). Вечеринка в честь Дня рождения со слоганом «Верните мой 2019-й» запланирована на завтра, а до конца недели ещё действует ретро-меню с хитами от шеф-поваров разных лет.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

02 April 2024 12:53

Последний герой главы «Москва» проекта «Истории Первых» — Никанор Виейра.

Талантливый аргентинец возглавляет кухню перуанского ресторана Olluco, приучая москвичей различать нюансы разных сортов кукурузы и разбираться в оттенках тигриного молока. Расспросили шефа о том, как ему работается в столице и как он тут оказался.

И да, с четверга в Olluco сет в рамках проекта: лучшее и только для вас. А для клиентов СберПервого еще и скидка 10%

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

29 March 2024 08:59

Друзья, мы запустили социальный проект Белгород Ест, чтоб поддержать отважных предпринимателей Белгорода. Просто выберите заведение и сделайте пожертвование.

Часть денег пойдет на обеспечение работы кафе в сложный период: аренда, заработные платы персонала и себестоимость продуктов. На оставшиеся средства рестораны соберут продуктовые наборы, которые отвезут врачам и доставят сотрудникам МЧС.

Никогда не просил репостов, но тут хочу попросить поддержать вас нашу инициативу.

СысоевFM в Петербурге

26 March 2024 09:15

На выходных вывел мысль, что у меня и моих друзей-партнеров есть желание помогать, но иногда мы просто не знаем как.

Тот же Белгород — читаю новости и сопереживаю всем, но как помочь непонятно. Вчера пообщался с Дмитрией Ткаченко, фудблоггером из Белгорода, о том, что в городе ситуация тяжелая.

Узнал, какой фонд самый активный с адресной помощью: «Для жителей Белгорода больше всего помощи оказывает фонд "Святое Белогорье против детского рака", но с началом СВО фонд начал оказывать адресную и комплексную поддержку всем нуждающимся. Это проверенный и действующий фонд».

Реквизиты:
МОО «Святое Белогорье против детского рака»
ИНН получателя: 3123163890
КПП получателя: 312301001
P/c N°: 40703810007000000530
БЕЛГОРОДСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ N8592 ПАО
СБЕРБАНК
БИК банка: 041403633
K/c N°: 30101810100000000633
Назначение: помощь белгородцам

Хочется помочь и коллегам по цеху: часть бизнесов на грани закрытия. Будем думать, как поддержать.

СысоевFM в Петербурге

25 March 2024 18:16

25 марта: день освобождения Новой Голландии.

СысоевFM в Петербурге

22 March 2024 08:17

Ресторан La Marée запустил весенне-постное меню.
В специальном предложении акцент на овощные блюда: можно попробовать салат из артишоков, руколы и томатов, хрустящие баклажаны с сальсой из ананаса или ризотто с белыми грибами и свежим черным трюфелем. Для тех же, кто не готов к строгим ограничениям во время Великого поста, найдутся оригинальные позиции с весенним настроением, вроде морских гребешков с овощами в азиатском стиле или язычков ягненка на гриле с тунисскими лепешками.
+7(812) 7198383

@sysoevfmspb