СысоевFM в Петербурге

21 March 2024 18:04

В Buro TSUM продолжаются «Истории Первых»: блестящий сет Егора Макарова (на фото лишь часть), который выгоднее на 10% при оплате карты СберПервого.

Кстати, Егор вошел в топ-10 по просмотрам пользователей — его история настоящий пример того, что в жизни всё возможно.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

21 March 2024 11:34

В BEAUTY bar&kitchen запустилось постное меню с необычным сочетанием разных ингредиентов. Получился весенний микс свежих и легких гастрономических комбинаций.

В меню собраны блюда для тех, кто хочет разгрузиться,
не ест мясо или держит аскезы — вкусно будет всем:

Детокс салат из свежих овощей с трюфельным дрессингом / Хрустящий баклажан с хумусом из печеной свеклы / Брокколи гриль с кремом из цветной капусты и печеной фасоли /
Зеленая греча с белыми грибами и капустой Пак Чой / Нут с овощами в соусе карри / Мусс из печеного яблока с медом и кешью.

Лахтинская ул., 9
+79219464366

СысоевFM в Петербурге

20 March 2024 11:38

Каждый год рестораны и кулинарии «Шаляпин» доказывают, что постные блюда могут быть вкусными и интересными. В кулинариях готовят, например, стейки из капусты с трюфельным соусом, овощной поке, собу с вешенками, пряную чечевицу с лаймом, плов с черносливом и картофельные биточки с грибами. Все блюда можно купить на сайте кулинарий с доставкой на дом. Они удобно упакованы в контейнеры, которые можно держать в холодильнике, чтобы постная еда всегда была под рукой.

•Новгородская,12/ (812)318-19-63
•Б. Зеленина, 32/ (921)780-32-32
•пос. Репино, ул. Нагорная, 1,
супермаркет «Репинский 24» / (812) 932-02-20

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

18 March 2024 13:48

Многие рестораны открыли сегодня неделю с постным меню, в Raw to Go же, чья кухня итак круглый год построена на растительных принципах, другая радость – тотальное обновление от главного вег-шефа Петербурга Виктории Мосиной. А это почти два десятка блюд, среди которых есть черёмуховые оладьи с ореховой сметаной, кимчи из цветной капусты и лазанья с баклажанами и кокосовым бешамелем.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

18 March 2024 09:11

Кафе Zoom закрывается — петербургский ресторанный старожил проработал на Гороховой 20 лет. Зайти на прощальный кусок торта «Позвоните родителям» и отдать дань эпохе можно до 24 марта.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

16 March 2024 17:16

Live с подготовки к финальному тест-прогону нового ресторана Алексея Алексеева – с 20 марта Inner начнёт принимать первых гостей (часть с датской пекарней откроют чуть позже).

Интерьером проекта занималась Евгения Ужегова (Juan Cantina Espanola, EVA, Loro).

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

15 March 2024 11:51

Рад, что «Истории Первых» рассказывают и про матерых поваров, и про молодых талантов. Новый герой — Егор Макаров из Buro TSUM. Молодой и упрямый шеф, демонстрирующий, как многого можно добиться, если захотеть.

Уже сейчас он один из самых талантливых в Москве, и я уверен, что через 5 лет станет одной из ярчайших звезд в российской гастрономии.

На сайте его история и рецепт любимого блюда, а в ресторане сет, на который по традиции скидка 10% по карте СберПервого.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

15 March 2024 09:54

#эксклюзив на Пулковском шоссе, 107 Надежда Третьякова (Nordic) откроет новый проект — ресторан высокой кухни Drevå. Концепт-шефом и идейным вдохновителем проекта стал Дэниел Хогландер, известный по стокгольмским Aloё (** Michelin) и гастропабу Black Milk, тоже в Стокгольме.

Меню сложно охарактеризовать одним словом, как говорят ресторатор и шеф, это «авангард, old school и punk, европейский Север и краски Магриба, Старый Свет и Юго-Восточная Азия». Первый сет называется Provocateur, который и в названии, и в еде и показывает суть проекта.

СысоевFM в Петербурге

14 March 2024 07:37

Где есть классику с икрой и сметаной думаем вы разберётесь сами, а вот #топ10 не самых стандартных масленичных предложений:

Хрустящие блинчики Катайеф в Cast на Ленфильме — с джемом из сушёного инжира, ягнёнком или миксом из четырёх сыров;

Датские блины на сковородках в Nordic;

Блин-дог с куриной сосиской, блинная шаверма с хумусом и цыпленком, и вегетарианский блин из топинамбура с грибной жарёхой в Cafe Claret;

Хачапури-блин в Vakh, розовые барби-блины с вишней в Renard и блин-тирамису в Teplo;

Блинный тирамису в Bellevue в Гранд Отеле Мойка 22 и кокосовый блинный торт в Lou Lou. Блинный торт есть и в Subzero — в тринадцать слоёв, с матчей, кокосом и манго;

Безглютеновые блины ищите в «Ферме Бенуа». Из интересного тут ещё налистники с творогом и свекольные блины со смородиновым мармеладом;

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

13 March 2024 15:11

Все-таки самую классную афишу Масленицы сняли в этом году в óckam bistro

СысоевFM в Петербурге

13 March 2024 12:57

14 марта тайный коктейльный бар Infuse принимает у себя гостей из Сибири.
Новосибирский бар Nobody Knows | Suppose отправляет часть своей команды покорять Северную столицу. Николай Перфильев и Артур Хусаинов привезут с собой четыре авторских напитка, много португальского ginjinha, хорошую музыку и отличное настроение.

Начало в 20:00, бронь на сайте.
@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

11 March 2024 15:13

Ресторан Vino&Voda с панорамной террасой подготовил к Масленице специальное меню. В его сытной части — необычные панкейки: например, со шпинатом, лабне, авокадо и печеными томатами или с чернилами каракатицы, кальмаром и кремом пармантье. Любимые гостями гречневые блины подают с картофелем, грибами, сметаной и попкорном из гречки.

В сладкой части — знаменитые розовые блины из меню «Петербургского завтрака». В этот раз они дополнены джемом из свеклы и мороженым из страчателлы. Плюс
шоколадные блины с муссом из черной смородины от шеф-кондитера Марины Соловьевой.
@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

10 March 2024 12:05

В городском «Шаляпине» по случаю Масленицы будут печь два вида блинов — классические пшеничные и безглютеновые на соевом молоке. К ним — 17 видов начинок: с кроликом, грибами и трюфельным маслом, а также печеной бужениной и маринованными огурцами. Есть вариант с щучьей икрой по-шаляпински — ее готовят по фирменному рецепту, поэтому она получается нежной и золотистой.

В дачном «Шаляпине» тоже 17 позиций, но с городским они не совпадают. Здесь пекут пышные, карамельного цвета блины на ряженке. Есть и классика — пшеничные блины на молоке, а также безлактозные овсяные блины. В последние дни Масленицы, субботу и воскресенье, блины будут печь прямо в зале.

https://shalyapinspb.ru
@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

04 March 2024 12:14

#блюдодня цветок, который в Ферме Бенуа приготовили к 8 Марта. Съедобный, вишнёвый, миндальный.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

04 March 2024 08:33

К 8 марта La Marée предлагает прдарочные наборы со спелой клубникой, которая давно стала символом весеннего праздника. Наборы целиком посвящены этой сочной ягоде. В них представлены разные сочетания и вариации вкусов: клубничный мусс с начинкой, клубника+лайм, ягоды в шоколаде и мармелад. Стоимость – 6500₽.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

21 March 2024 13:59

Если вы уже начали подготовку к сезону веранд, обратите внимание на мебель DeepHouse, которую можно увидеть и на террасах наших проектов «Гвидона» и Ichi e ichi. В этом году их коллекция летней мебели приятно удивляет количеством различных моделей стульев, кресел, диванов и столов в разнообразных стилях и на любой бюджет. А самое главное, что мебель есть в наличии на складе: не придется долго ждать доставку. Да и ценник вполне гуманный. Каталог можно посмотреть по ссылке.

СысоевFM в Петербурге

20 March 2024 17:37

Великий Мурадян открыл на Инженерной, 6 ресторан армянской кухни «Айо». В переводе это означает «да», а слоган проекта звучит «Всегда говори Айо».

Эдика уважаю, тут еще не был, но зайду в ближайший визит.

СысоевFM в Петербурге

19 March 2024 15:12

Постное #блюдодня равиоли с белокочанной капустой в «Блоке».

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

18 March 2024 12:05

Идея для ужина в середине недели: почувствовать себя частью большой итальянской семьи. В Петербург из Италии с чемоданом специалитетов приезжает мама Антонио Фреза — Инкороната Пальма. И 20 марта вместе они приготовят фирменные семейные блюда на ужине в Marso Polo. Точно будет паста, мясо на гриле, шумно и весело. Последние места за столом можно забронировать по телефону
+79219115010.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

17 March 2024 15:13

21 марта в ресторан HITCH Italian Rustic к шеф-повару Ивану Лучкину приедет концепт-шеф La Biga pizza & pasta Антон Исаков и представит спешл-меню из 4 блюд, включая десерт с оригинальной подачей.

Для новой концепции рустика в HITCH Антон подготовил блюда, которые поддерживают традиционную итальянскую кухню, но при этом позволяют взглянуть на нее по-новому. В меню хлебные пичи со сморчками и топлеными сливками, палтус из печи с зелеными овощами в соусе берблан, цыпленок с печеным чесноком и ньокки и панна-котта из La Biga italian bistro, которую готовят при гостях.

Начало в 19:00
+7 (812) 943-01-10

СысоевFM в Петербурге

15 March 2024 13:03

19-21 марта в Москве пройдет конференция RestaurantWeek. Тема этого года — ИИ на службе у рестораторов: эксперты обсудят цифровизацию и автоматизацию ресторанного бизнеса.

В программе выступления лидеров отрасли на 21 актуальную тему по управлению и менеджменту, выставка новинок от партнеров, и нетворкинг-вечеринка для участников.

На третий день тех, кто приобретет специальные билеты, ждет индивидуальный разбор бизнеса по пяти направлениям: персонал, администрирование, продажи, продвижение и автоматизация. Вы сможете составить план по развитию бизнеса и выявите его точки роста.

Билеты уже в продаже, оставить заявку на участие можно по ссылке. По промокоду RESTAURANT01 — скидка 5% на любую категорию билетов.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

15 March 2024 10:23

#блюдодня или лучший ежегодный масленичный аттракцион в Банщиках: дюжина блинов с вареньем и сметаной и самовар душистого чая. Цена вопроса 990р, удовольствия — на миллион.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

14 March 2024 08:33

16 и 17 марта на Рынке выходного дня провожают зиму и отмечают Масленицу. Будут угощать блинами от Taste, пирожками от «Бай-Пай» и вафлями SOWA. Плюс плов и голубцы от «Терской околицы», мидии от Faces, рамен и другие интересные блюда. Ну а вместо чучела предлагают сжигать калории на танцполе под музыку Димы Зигура и сеты на виниле.

Вход свободный, 11:00-22:00.
16-17 марта в УКТ Севкабель Порта
@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

13 March 2024 16:10

#блюдодня пирог с уткой в Blackchops. Готовить его будут только 15-17 марта в честь Дня Святого Патрика, в пэринг к нему ещё возьмите зелёный Port Pilsner.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

13 March 2024 15:03

16 марта ЭЗО приглашает отмечать Масленицу. Команда грузинской закусочной подготовила несколько видов блинов плюс коктейли от Tselovalnik Russian Spirits.

В меню блинчик с халвичным мороженым и апельсиновым соусом, блины с яблочным чатни на основе кофейного ликера Tselovalnik и блины с сулугуни. Из напитков — фейхоа джин-тоник с земляничным кордиалом и коктейль «Шардени». За настроение будет отвечать группа «Плайоназм».

Начало в 14.00.
Гражданская 13-15 (вход со двора)
@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

13 March 2024 09:33

«Моё вдохновение — в разных культурах, которые готовят на открытом огне»

Почерк героя «Историй Первых» Тома Халпина считывается в авторском сете сразу: молочного ягнёнка с картофелем и соусом чимичурри готовят целых 8 часов, куриные сердца подают с чипсами из чеснока, гребешок с имбирём, а «Павлову» на десерт — с жжёным мёдом.

Сет доступен в Maya до 14 марта. При оплате картой СберПервого на сет действует скидка 10%.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

11 March 2024 07:37

#красотадня масленичное меню, которое команда René сделала вместе с журналом «Петрополь». Бонусом к нему идут рассказы о масленичных традициях дореволюционного Петербурга, и аудиогид, который можно послушать на сайте ресторана.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

06 March 2024 16:43

К 8 марта в ресторане французской кухни Gods приготовили специальное меню. Помимо необычного десерта крем-брюле с мисо и мороженым юдзу гостей ждут три новых авторских коктейля на тему весны и свежести. В Je T’aime сочетаются ежевика и клубника, Secret удивит нотами душистого перца, пряной сливы и умами, а Rendez-vous освежит миксом из грейпфрута, кафирского лайма, имбиря и ванили. Напитки можно попробовать с 8 по 10 марта.

ул. Рубинштейна, 16
+7 (981) 821-08-88
@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

04 March 2024 11:13

Made in China открывается после реновации 8 марта. Второй версией интерьера (как и первой) занимались DA bureau, основным акцентом в ней станет 40-метровый дракон, парящий над баром. А за кухню теперь отвечает Максим Колпащиков (ex "Турандот" и "Фаренгейт"), вдохновлявшийся при создании нового меню нью-йоркским Momofuku и лондонским Chinese Laundry.

@sysoevfmspb

СысоевFM в Петербурге

03 March 2024 13:41

«Культура» сделали весеннюю коллекцию драже со вкусом винограда и фиалки, и упаковали их в такие кульки. Очень красиво и по-весеннему! Пора уже и правда избавляться от зимней атрибутики и убирать ёлки на антресоль.

@sysoevfmspb