СысоевFM в Петербурге

10 April 2025 11:29

Pig Out Bistro (те что из «Федя, дичь!», «Ипполит», Наденька») добавили в меню фрикадельки по рецепту ИКЕА (640 ₽).

Из свинины-говядины, с соусом из дижонской горчицы и брусничным. Знаем, куда идем в выходные.

СысоевFM в Петербурге

09 April 2025 12:51

Красивые пасхальные яйца с джандуйей и фундуковым драже от Par Michele Gastronomie.

СысоевFM в Петербурге

08 April 2025 19:11

Дайджест недели

9 апреля: Рестораны Bona People зовут на ужин, где 7 их шефов приготовят под руководством концепт-шефа Алексея Ермакова. Собираются в салоне «Гурман» на проспекте Динамо, 6.

До 10 апреля: «Чабрец» отмечает день лагмана, и подаёт его со стейком из мраморной говядины. В порции 500 грамм – звучит как вызов.

До 12 апреля: GARÇON празднует 25 лет и во флагманском бистро на Невском, 95 готовит блюда по рецептам первого шефа Патрика Гранжье (2000 год): гребешки, сёмгу и виноград с коньяком.

СысоевFM в Петербурге

08 April 2025 10:59

#молния Моя команда запустила свой собственный проект. Они вдохновились книгой Джо Уорвика «Где едят шефы», доработали идею и придумали новый рейтинг:

1. Пригласили в жюри действительно лучших шефов столицы.
2. Спросили, где они ужинают, завтракают и выпивают.
3. Просуммировали и расставили по местам

СысоевFM в Петербурге

07 April 2025 11:00

В Петербурге запускается первый в России plant based бар Soil. Его авторы – команда баров Imbibe и Faro.

Soil – это «почва», здесь работают исключительно с растительными продуктами. В интерьере от Серафимы Гавриленко так же не используют животные материалы, например, кожу или шерсть.

В барной карте – три раздела: Local, Seasonal и Roots. А в меню от Виктории Мосиной – мелотрия в виде солений, фри с айоли из черемши и картофельные
пончики с солеными грибами. Виктория, к слову, сотрудничала с фермерами еще в CoCoCo, EM, Anna's Secret Garden. А это 10 лет.

Жуковского, 14

СысоевFM в Петербурге

06 April 2025 09:04

La Marée собирают для гостей нарядные пасхальные наборы.

В корзинах – больше 10 видов угощений: царский кулич, панеттоне с кремом из рикотты, пасха из фермерского творога, трубочки, орешки, кагор. Наполнение внушительное и дарить приятно.

Цена: 35.000 руб.
Заказать можно здесь:
+7 812 719 83 83

СысоевFM в Петербурге

05 April 2025 12:05

Tsunami переоткрылся в новом формате

Tsunami на Лиговском, 37 стал рестораном с кухней Перу и Японии.
В меню появились утка по-пекински, бао бургеры с говядиной вагю, чираши с гребешком и знаменитые роллы.

Бар продолжил работать над авторскими коктейлями, как «Инь-Янь» с бурбоном и кокосом, или «Золото инков» цвета благородного металла 99 пробы.

Эстетика японского
минимализма коснулась и зала, где акцентом стала розовая барная стойка.

Праздничное открытие: 5 апреля
(вход с летней граффити-террасы)
Бронь: 89811010039

СысоевFM в Петербурге

03 April 2025 15:59

#прямоевключение от Славы Ланкина и Ивана Колиуха из Delicatessen (🌟): сегодня они устроят легендарный «грязный четверг» в Санкт-Петербурге, в баре Von Witte. С 19:00.

@TheMixology

СысоевFM в Петербурге

02 April 2025 20:56

В баре «Serge» – вечер поэзии, празднуют день рождения Сержа Генсбура, под шансон от Гамлета и стихи Артёма из кабаре «ШУМ» (🌟).

СысоевFM в Петербурге

02 April 2025 14:43

В гардеробе Tartarbar (🌟) выдают номерки на кости. Кроме них в новинках – спешл-меню от шефа. Хвалим террин из фуагра с абрикосом и татаки с грибами и соусом качо-э-пеппе.

СысоевFM в Петербурге

01 April 2025 10:23

Город просыпается: весенние бранчи, бургеры на Корпусной и сидры из яблок, собранных в Пушгорах. Планируйте неделю с нашей афишей.

СысоевFM в Петербурге

31 March 2025 13:02

Блюдо дня: корюшка горячего копчения из «Чабреца».

СысоевFM в Петербурге

28 March 2025 13:09

«Гребешки» на Арсенальной вернулись к концепции комфорт-фуда. Ощутимо обновили меню, чего не было целых 2 года.

Шеф Ярослав Свинцов добавил в аквариум опцию сделать гребешка на гриле по-рокфорски, появилось больше закусок на компанию, как безупречная фри с трюфелем, риет из форели, роти с мидиями. В десертах тоже есть фаворит – булочки шу с фисташкой и шоколадом.

СысоевFM в Петербурге

28 March 2025 08:16

Свобода -это не отсутствие границ, а умение их расширять. 16 апреля в особняке «Пальма» — новый ужин EFFECT X. СВОБОДА.
Театральная режиссура от Алексея Едошина (Александринский театр), кухня от Алексея Алексеева (Inner, Futurist, Itameshi). Всё, как мы любим — с сюжетами, гастрономическими поворотами и партнёрами, которые разделяют эстетику проекта.

Проект проходит при поддержке: Inner, Особняк Пальма, Аlma Valley, Алтэк, Organika, Chef&Sommelier и посуда Gonchar Dining, Delicates club.

СысоевFM в Петербурге

27 March 2025 16:23

Авторский дизайн холлов, лаундж-зоны во дворе и «зеленые гостиные» – амбьянс нового дома в квартале «Окла».

Он находится на первой линии Новоорловского заказника в Приморском районе. Здесь сочетаются экология и высокое качество строительства.

Всего в доме 270 квартир, среди которых есть и просторные семейные варианты, с большими кухнями-гостиными, мастер-спальнями и гардеробными.

Комфорт не ограничивается квартирой, так что «Ленстройтрест» предусмотрела холлы с отделкой мрамором и уютные дворы амфитеатром и детскими площадками от мировых производителей.

Сейчас есть вариант купить квартиру, используя семейную ипотеку или рассрочку до 8 лет. Больше подробностей — на сайте застройщика.

СысоевFM в Петербурге

09 April 2025 15:00

Команда нового бюро The Bespoke Embassy готовит гастрономический фестиваль, который я точно буду всячески поддерживать:

В середине мая лучшие рестораны 10 мегаполисов представят блюда, которые хоть и вышли без меню, но постоянно вспоминаются всеми. Легенды и хиты вернутся на 2 недели в меню. А с ними появятся и блюда, которые шеф только планирует ввести в ближайшие годы.

Back to Future by Naud & Martignac — фестиваль, которого лично ждал я. У меня действительно много любимых позиций, по которым я скучаю.

СысоевFM в Петербурге

08 April 2025 19:20

Где завтракают, ужинают и проводят поздние вечера лучшие шефы Москвы? Ответ в новом рейтинге Chef’s Choice, который скоро придет в Петербург.

СысоевFM в Петербурге

08 April 2025 17:52

Миланские панеттоне прямо из Италии и праздничный стол с салфеткой Крестецкой строчки, пасхальные кролики и куличи без глютена – в нашей подборке.

СысоевFM в Петербурге

08 April 2025 10:02

И еще один кандидат на попадание в международный гид GreatList — городское кафе Tetto

СысоевFM в Петербурге

07 April 2025 09:08

В Петербурге новый кандидат на попадание в международный гид GreatList: проект Nomad

СысоевFM в Петербурге

05 April 2025 13:07

В Ciao! сегодня гостит команда Muze Garden.

С улицы встречает знакомый шезлонг, а внутри подают пшенную кашу с бататом и страчателлой, шакшуку с домашним лечо и деревенские завтраки. И курортное солнце иногда выглядывает.

СысоевFM в Петербурге

03 April 2025 20:19

На Корпусной, 9 открылась бургерная Le Smash от Faces.

В меню есть взрослый хэппи мил с креветками в кляре и икрой, и вполне себе достойные смешбургеры.

Заглянули на препати и застали первый в истории диджей-сет Леши Миронова для детей из ЖК.

СысоевFM в Петербурге

03 April 2025 10:51

В «‎Мону‎» привезут оригиналы графики Сальвадора Дали, о которых расскажет владелец галереи Bashmakov Gallery Павел Башмаков.

Кроме них, обещают блюда из книги рецептов Дали Les Dîners de Gala.

10 апреля 19:00
Каменноостровский, 47

СысоевFM в Петербурге

02 April 2025 19:15

В квартале «Брусницын» семья Юрия и Ирины Манчук запустили азиатскую закусочную Miyu.

Внутри 47 посадок. В меню – понятные рамены, лапша и рис с морепродуктами, хенд-роллы и боулы. В нескольких шагах – почти летние закаты над заливом.

Официальное открытие: 5 апреля.

СысоевFM в Петербурге

02 April 2025 12:21

Андрей Шмаков из Savva (🌟) зовет встречаться завтра в Nomad. Там он приготовит 4 блюда из своих самых успешных ужинов:

вяленую говядину с угрем и бычьим сердцем, фалангу краба с гратеном, оленя в виноградных листьях и перепелку «Rossini».

СысоевFM в Петербурге

31 March 2025 14:14

Пока другие обсуждают, стоит ли сейчас запускать ресторан, «Хочу Пури» делает это — и сразу по франшизе. Грузинский бренд от команды ЯсноРестораны из Новосибирска занял 5-е место среди франшиз Forbes, работает уже в 27 городах, а 70% франчайзи открыли больше одного ресторана. В 2024 году оборот вырос на 20% — и это в непростом году.

Причины успеха просты: система ежедневного контроля, сильный маркетинг, понятная бизнес-модель с быстрой окупаемостью и честное партнерство. А главное — понятный вкус, за которым возвращаются.

СысоевFM в Петербурге

29 March 2025 08:54

Премиальная вода Nedra, которая всего за полгода покорила практически все лучшие рестораны Москвы, начала активно появляться и в Петербурге

На фото: панорамный бар F11, где один из лучших видов на город.

Если вы хотите, чтоб в вашем ресторане тоже была одна из самых популярных бутылок столицы, напишите Артёму @idrink007

СысоевFM в Петербурге

28 March 2025 10:03

Апрельский дайджест

1 апреля: Лука Пикки в Tagliatella Caffè (🌟)

Один из самых известных итальянских бартендеров Лука Пикки (Caffe Rivoire, Gilli, Флоренция) даст гостевую в женском аперитивнм баре. Имея эксклюзивный доступ к семейному архиву графа Негрони, он издал три книги об истории культового коктейля. Лука приготовит 4 вида по своему рецепту и смешает Karma Negroni из купажа 2016 года.

3 апреля: Amber х Óckam bistro’t

За стойку Óckam bistro’t встанут Дамир Рахматуллин и Роман Плева из Amber на Цветном. С собой везут шкатулку японских вкусов умесю, юдзусю и кокосовую водку.

5 апреля: Пикник «Гельвеции»

В этот раз во дворе отеля пройдут «Гастроли цирка». Обещают попкорн, хот-доги, сладкую вату и клоунов с акробатами. Артисты, они же шефы, приготовят блюда Англии, Франции, Японии и Испании. Из Москвы едет команда Modus, за коктейли ответит поп-ап-бар бюро «Авангард».

СысоевFM в Петербурге

27 March 2025 18:46

4-6 апреля в «Севкабель Порту» при поддержке ресторанного гида GreatList пройдет премьера спектакля «Б. Р.», посвященного Борису Рыжему — «последнему поэту XX века». Участие в постановке примут актер МХТ Чехова Алексей Кирсанов, премьер Большого театра Вячеслав Лопатин, премьер Мариинского театра Филипп Степин и другие актеры, а также музыканты euphoria orchestra.

Премьерные показы «Б. Р.» уже прошли на Хлебозаводе в Москве, а 17, 19 и 20 апреля спектакль покажут в Свердловской киностудии в Екатеринбурге.

СысоевFM в Петербурге

27 March 2025 08:27

#молния Только сегодня более 30 шефов лучших ресторанов столицы из международного гида GreatList представят свои уникальные версии театрального бутерброда, вдохновленные искусством и театральной темой.

Все это пройдет в рамках Ночи Театров: изучайте список онлайн и бронируйте столы.