СысоевFM в Петербурге

15 June 2024 18:40

Обычное питерское: букинистический развал у Подписных

СысоевFM в Петербурге

15 June 2024 13:39

Если вы вдруг не попадаете на сет Антона Остроухова из ресторана «Beeroкратия», который он готовит в рамках «Истории Первых», одно из знаковых блюд шефа можно повторить дома. По ссылке — рецепт окрошки: пожалуй, самого популярного в России холодного супа.

Сет действует до 19 июня, по премиальным картам СберПервого — скидка 10%.

СысоевFM в Петербурге

13 June 2024 21:48

А еще сегодня в Mr BO отметили 6 лет

Василий Зайцев и Артур Мирасов из Koji и Lucky Izakaya* угощали дамплинг тако и коктейлями с ликером сакуры, а Дмитрий Богачев презентовал секретный десерт.

На прощание наливали газированный чай под конфеты из конопли.

*рекомендовано GreatList

СысоевFM в Петербурге

13 June 2024 14:36

♠️Подслушано на Зеленина: на перекрестке с Корпусной (дом 9) открылось бистро туркменской кухни. Название Baht переводится как «счастье». Здесь к плову и самсе льют пино нуар и альбариньо.

СысоевFM в Петербурге

12 June 2024 15:49

⏺Kuznya Cruise: энергичный диджей-сет, гравлакс из лосося и клубника со сливками. И вот уже тучи не кажутся такими серыми.

СысоевFM в Петербурге

10 June 2024 22:06

Тем временем Salone pasta & bar в Москве с вполне себе петербургскими декорациями: зонты, серые пиджаки. Ждем открытия

СысоевFM в Петербурге

10 June 2024 15:43

🔘Блюдо дня: лингвини с лососем и соленым лимоном в Forno Bravo Centrale.

Готовятся распахивать окна, чтоб вместить всех желающих пробовать хиты сезона.

СысоевFM в Петербурге

08 June 2024 11:44

Черешня, шелковица, сморчки и ревень – на какие рынки ходят наши шефы ❓

В сезон всего самого сочного и спелого мы поболтали с ними о том, как выбирать продукты и что уже готовят в ресторанах из сезонки.

🗣Артем Гребенщиков, Илья Татаринов, Никита Сечин, Василий Ратнер и Джильберто Нассер для ✈️sysoevfmsbp

СысоевFM в Петербурге

06 June 2024 15:04

Летопись гастрономических героев страны «Истории первых» перемещается в Самару! Первым героем становится Антон Остроухов из «Beerократия». Его путь можно изучить на сайте проекта, а с 6 по 19 июня в ресторане будет запущен его сет из знаковых блюд.

Сам он говорит: «Пока ты не испытал какое-то чувство и не вложил его в блюдо, твоя еда остается бездушной». В сете — характерные для региона продукты: бещевская вишня, супы на пиве и копченый судак.

И не забывайте про скидку 10% на сет по премиальным картам Сбера.

СысоевFM в Петербурге

06 June 2024 11:17

Адепт французской кухни Рома Киселев пересобрал меню в ШУМе. В нем появились разделы: амисбюш, птит асиет, лё пля. Вдохновлялся первым кабаре Le chat noir (1881 г).

Во всем этом – собирательный образ небольших парижских бистро и кабаре. Мои любимые из них: Le chat noir, Bistrot Paul Bert, Septime la Cave.

СысоевFM в Петербурге

05 June 2024 12:04

🔘Красота дня: форель в воске из дворика Гельвеции

По легенде, рецепт заимствовали у австрийских монахов. В поисках места для монастыря в горе они набрели на пчелиное поле и речку, где нерестилась форель. Вот и придумали: заливать рыбу оставшимся от сгоревших свечей кипящим воском.

Рассказал нам историю и сделал обед за 4 минуты официант Кирилл из Cafe Claret.

СысоевFM в Петербурге

04 June 2024 18:06

Сегодня нулевой день ПМЭФ — и параллельно стартует неформальная программа (также известная как Петербургский Музыкально-Экономический Форум).

Уверен, все составили свое расписание (Great List в помощь), а я хочу напомнить: 6 июня в Кабаре ШУМ делают вечеринку за рамками ПМЭФ с концертом Найка Борзова. Родоначальник русскоязычного инди-рока выступит с акустикой и, конечно, вечной «Лошадкой».

СысоевFM в Петербурге

04 June 2024 14:09

Очередной ужин моей команды для проекта «Истории Первых» для клиентов СберПервого. Как всегда 4 героя города, а на сей раз выступал золотой состав Красноярска: Хайям Аминов (Fresco), Александр Кучеров (0.75 Please), Роман Чемеренко («Чешуя») и Николай Бобров (Tunguska). Вновь очень крутой декор, вновь продолжительные овации гостей.

Еще полтора года назад я боялся делать ужины, а сейчас у нас получаются самые яркие и эффективные в стране. Продолжаем писать Историю Первых!

СысоевFM в Петербурге

02 June 2024 20:47

Гуляешь по Маяковского, а тут Полторы комнаты празднуют 10 лет

На входе очередь (все как обычно), с трудом можно увидеть, что внутри. Там коктейли в стиле нитро-стир и Bloody Mary room.

Кто-то сказал, что завтра понедельник?

СысоевFM в Петербурге

01 June 2024 17:03

Поп-ап Joon на Новой Голландии дал старт сезону

В аналоговом баре играет все: кассетный панасоник, проигрыватель с коллекционкой и гитара. Сегодня здесь крутят винил друзья из Kultura record.

В изакая-меню от Руслана Закирова (Kuznya): морковь с васаби, гребешки с вафу и цыпленок на гриле.

Интересное: в бочках под солнцем команда растит тимьян, черри и даже клубнику.

СысоевFM в Петербурге

15 June 2024 16:05

Первая суббота в новом Flori на Суворовском активная. На открытой кухне под люстрами Италию сочетают с азиатскими мотивами.

Если сильно повезет, можно занять стол на флорентийском балконе под абажуром в виде лилии.

Пока очень бодрая альтернатива прожившему здесь Francesco.

СысоевFM в Петербурге

14 June 2024 15:13

На такое приглашение сложно не ответить. Это Рома Грачев из MAD Asian BBQ зовет пробовать special – тайский гаспачо (он в бокале) и зеленый тако. Говорят, в летнем меню еще корейская окрошка и рибай с пюре баклажана.

СысоевFM в Петербурге

13 June 2024 21:22

На Казанской 22 переоткрыли Óckam bistrot

Интересно, что авторы проекта – владельцы одноименного бренда, так что рубашки с глубоким запахом для официантов делали по лекалам хитовой позиции, а серебряную булаву на цепях с бритвой оккама — в коллаборации с 22.77.jewerly.

На стенах – дореволюционная плитка Villeroy Boch, найденная во время занижения пола, а в меню – региональная кухня.

СысоевFM в Петербурге

12 June 2024 21:43

Доставка драйв-кафе в авто-театре от Ленинград Центра. Сезон открывают новым шоу и десертом в виде попкорна.

СысоевFM в Петербурге

11 June 2024 12:42

Self Edge Japanese и галерея Anna Nova запустили поп-ап в стенах ресторана

К схематичным гербариям натуралиста Ильи Федотова-Фёдорова подобрали блюда и коктейли. Гребешок с юдзу, стейк из рыбы попугай и негрони на лемонграссе и саке с мандарином.

Посмотреть и попробовать можно до 6 июля

СысоевFM в Петербурге

10 June 2024 17:13

Подслушано в Севкабеле: команда Çava скоро построит свой гастро-дом. Говорят тихо, но мы услышали. Откроются в намоленном для вечеринок месте: Восстания 19

СысоевFM в Петербурге

09 June 2024 17:23

⚡️ Собрали для вас планы на неделю – сохраняйте:

11 июня, Trappist Gourmet

В Траппист едет бренд-шеф столичных Maroon и Meraki Владимир Богожавец. Презентует сезонное меню, в котором: рамиро с анчоусами, гирос с кебабом из креветки, цукини фри.

13 июня, день рождения Mr Bo

Мистеру Бо 6 лет! Поздравит шеф Koji и Lucky Izakaya Василий Зайцев. С Дмитрием Богачевым они отдадут сет из 6 блюд и коктейли от Артура Мирасова.

15 июня, Vinofeel в Третьем месте

Команда Винофила дает винный салон в Белом зале Третьего места. Классика и авангард, старый и новый свет, 60 этикеток, закуски от Bacchus и дегустация при свечах.

СысоевFM в Петербурге

07 June 2024 12:25

8 июня гастробару True Crab на Петроградке 1 год. В честь этого в меню вводят лобстера*.

В планах на вечер: dj Bronxx, вэлком-игристое, устрицы и праздничный торт. Старт в 19:00.

В True Crab камчатский краб буквально везде: его подают и с бельгийскими вафлями, и с ризотто, и в салате столичном.

*Количество лобстеров ограничено. Так что бронируйте его и столы заранее: +79313162406 / Ропшинская ул, 30

СысоевFM в Петербурге

06 June 2024 14:05

Летний сад в Salone: 12 и 13 июня Salone pasta&bar организует телепорт в цветущий Giardino, который два сезона работал во дворе особняка Мясникова.

⏩Повод: презентация летнего меню по мотивам того самого сада. За проводников: Евгений Энгельке и Денис Лукьяненко.

*️⃣Гости могут выбрать 2 слота: с 18:30 до 21:00 и с 22:30 до 0:30. На вэлком: игристое и raw-бар. Стоимость: 8900.

СысоевFM в Петербурге

05 June 2024 16:34

На оживленной этим летом Рубинштейна есть место, где можно разгадать свой грех. Речь о Sins room в ресторане Gods.

Бармен протягивает 7 карт-грехов, которые сопровождает коктейль, амисбюш и легенда. Подходит для тех, кто давно хочет заглянуть внутрь себя.

Так, коктейль «Гнев» подается с эффектной металлической ватой, оставляя черный скелет, «Похоть» сочетает в себе природные афродизиаки клубнику и черную икру, а «Лень» обволакивает пеной из кокосового молока.

Античность, коктейли с историей и гастрономические секреты – это то, что ждёт Вас на Рубинштейна, 16.
+7(981)8210888

СысоевFM в Петербурге

04 June 2024 20:07

В программе «Диких Ужинов» произошли достаточно сильные изменения: команда проекта собрала еще более сильный состав шеф-поваров из ресторанов, входящих в GreatList:

Ликарион Солнцев (Krasota, Ikra), Руслан Поляков (Amy, Brera, Remy), Бахтиер Шамсиев (Eva), Алексей Каневский (Dreamteam Group) и еще десяток сильнейших из мегаполисов страны.

Полный список на сайте фестиваля, но мы его еще усилим.

СысоевFM в Петербурге

04 June 2024 15:01

В разделе Only New by ❤️ новое место в Петербурге — ресторан Koi на Новой Голландии от Антонио Фреза и Глена Баллиса.

Изучайте все открытия Северной Столицы, тем более форум уже совсем скоро, а GreatList исторически становится негласным гидом для всех уважаемых гостей ПМЭФ.

И да, обратите внимание на чат клиентов Alfa Only в приложении банка — там эта новость появилась даже раньше, чем у нас.

СысоевFM в Петербурге

04 June 2024 09:19

В Blackchops* обновили бранчи выходного дня

Кроме каноничного английского завтрака, в меню – валлийский с лососем и вонголе, хоткейки с кленовым сиропом и ягодами, лосось гравлакс с узбекским лимоном и чипсами из бородинского, корндог.

▶️Отдают с 12 до 17:00
Не торопитесь проснуться, вас здесь дождутся.

*рекомендован Greatlist

СысоевFM в Петербурге

02 June 2024 13:18

Мой близкий друг и партнер почти по всем петербургским проектам Миша Соколов празднует день рождения. Миша, еще больше отличных проектов, чтоб весь мир узнал, насколько хороши российские рестораны! @sysoevfm

СысоевFM в Петербурге

01 June 2024 12:03

Tétto на Петроградской выпустили летние релизы

В меню итальянского бистро появились: опаленный тунец с зеленым салатом и брокколи, крем-суп из печеных овощей с моцареллой и каперсами, спагетти с лангустинами.

На десерт подают баскский с кофейным мороженым и базиликовую панна-котту с сезонной клубникой.

Петербургская жара vs итальянское dolce far niente – лучший рецепт на лето.