СысоевFM в Петербурге

19 February 2025 09:55

21-23 февраля | чем заняться

21 февраля во Frantsuza Bistrot пройдет ужин по традициям Испании и Португалии. Впервые в Петербурге Женя Цыганов из (🌟) Padron представит сет-меню, вдохновленное кухней Пиренеев.

22 февраля Futurist запускает петербургские бранчи о блюдах, навсегда связанных с городом. Первый гость Саша Богданов готовит советский стритфуд, а ныне наш символ, пышки, с козьим сыром и черным трюфелем.

22 февраля «Чабрец» отметит международный День Плова. Бренд-шеф Анатолий Цай готовит казаны праздничного бухарского плова. Без узбекских томатов и самаркандского чая не обойдется.

До 23 февраля хозяин и шеф Charlie Юра Манчук подает меню из любимых блюд шефов. Там хот-дог с утиной грудкой, батат фри и бургер с золотом. Старт в пятницу.

СысоевFM в Петербурге

18 February 2025 13:03

На Добролюбова, 8 открылось бистро с танцами до утра Be Italian. Оно отсылает к популярной остерии где-нибудь в центре Неаполя: венские стулья, озорная плитка и паста на двоих из сырной головы.

Что приятно для жителей Петроградки: команда уже запустила доставку и программу лояльности.

Официальное открытие: 21 и 22 февраля, специальный гость 21.02 – DJ Denis Agamirov. Обещают шумную Италию, заглядывайте.

Резерв: 317-32-22

СысоевFM в Петербурге

18 February 2025 10:46

Reborn (🌟) на Добролюбова в понедельник вечером. Посадка активная, атмосфера уединения за счет далеко расположенных столов тоже имеет место.

Из не мясного хорош зеленый салат с кунжутным соусом и халуми с фисташкой. Чтобы оценить характер проекта, берите ребро бычка или стейк шатобриан.

СысоевFM в Петербурге

16 February 2025 20:28

Команда кафе The Faces скоро откроет на Петроградке (Корпусная, 9) бургерную с коктейлями Le Smash.

СысоевFM в Петербурге

14 February 2025 11:28

В организации семейного праздника, корпоратива или встречи с друзьями загородом есть приятная для гостей, но мучительная для вас часть: продумать меню.

Перебирать доставки и пытаться угодить всем порой сложнее самого события.

Узнали про кейтеринг в коробке от Сет-Фуршет. Выбираете сеты под количество гостей и получаете еду в стильных боксах. Мини-бургеры, шашлычки, антипасти из под ножа прямо к вашему событию.

Заказать можно прямо на сайте.

СысоевFM в Петербурге

13 February 2025 14:13

#НовостиИндустрии Национальный ритейл-аудит «Нильсен» опубликовал итоги 2024 года. Аналитики изучили данные 180 розничных сетей и провели аудит торговых точек, включая сельскую местность (!). В категории «алкогольная индустрия» по итогам 2024 года первое место занял бренд «Балтика».

Тут радостно, что мы поддерживали «Балтику» последние месяцы — я всегда ратую за развитие российского производства.

И компания тоже не подводит: продолжает активно развиваться и инвестирует в собственную программу хмелеводства в России. Плюс возобновили проект «Балтика Brew», прославивший команду Исследовательского центра «Балтики» как первопроходцев в мире российского крафтового производства. Будем наблюдать, скрестил пальцы!

СысоевFM в Петербурге

13 February 2025 10:16

Mon Chouchou доставляет завтрак в постель.

Да, так можно было. До 16 февраля привозят омлет с крабом, сырники с вишней, круассаны и букет тюльпанов.

Для тех, кто выбрал отмечать праздник дома и никуда не торопиться.

СысоевFM в Петербурге

12 February 2025 11:28

Чем заняться 14 февраля?

• Уехать на пиано-вечер в Muze Garden у Финского залива
• Пойти на бранч с бокалом вина в 22Bistro
• Пригласить ее (его) на Винный склад, где винодел из Чили откроет для вас бутылки из семейных погребов
• Назначить итальянское свидание в Ciao с пиццей и спагетти
• Или заглянуть в чайную гостиную отеля «Мойка 22»

По коктейлям:

• Взять романтический сет «Ромео и Джульетта» в (🌟) Bist
• Попробовать на вкус первую любовь в Faro
• Выпить «Маргариту» по рецепту Евы Лонгория в (🌟) Juan
• Под коктейль по «Птичьему парламенту» Чосера взять пончик с крабом в Óckam

По десертам:

• Разделить глазированные шоколадом сердца в (🌟) AGA
• Или крем-брюле из фуа-гра со сливово-имбирным вареньем в Par Michele
• Попробовать десерт-сюрприз в (🌟) Tartar bar
• Или моти со сливочным киви во Frank и получить стикер на украшения

СысоевFM в Петербурге

10 February 2025 16:09

Первыми нарядились в празднику ROOTS Flowers. Стрелы Купидона и крылья цвета жвачки Love is… украсили фасад и витрины цветочных 🏹

К 14 февраля команда собрала для вас подборку класных композиций. В них – истории о любви, красоте и чувствах, в которых хочется признаваться.

Ищите подарки на Лиговском, 99 и Херсонской, 43/12, или заказывайте доставку.

СысоевFM в Петербурге

09 February 2025 14:15

Новый кандидат на попадание в гид GreatList — мясной ресторан Reborn.

Концептуальное перерождение Recolte на Петроградке. Старый адрес, знакомые стены и бессменный шеф Андрей Ковалев, но принципиально новая кухня с фокусом на мясе и преступно искусительным меню, почти целиком состоящем из вневременной европейской классики: тартары, паштеты, террины, беф-бургиньон, стейк шатобриан, пирог с кроликом, равиоли с томленой щекой; по выходным — килограммовый веллингтон и ростбиф на кости.

СысоевFM в Петербурге

07 February 2025 19:18

Вариант праздного вечера пятницы: зайти в Mon Chouсhou на сет-гурмандиз Дмитрия Решетникова. Здесь и мусс из улитки в золоте, и фуагра двух сортов, буйабес и академичный рататуй. Отлично подобраны вина Шампани, Эльзаса и Бордо.

Это то впечатление, которое вы должны получить от Франции, если еще не были на берегах Сены и в садах Луары.

СысоевFM в Петербурге

05 February 2025 19:10

В оригинальной подаче недели побеждает Саша Богданов из Cafe Claret.

В своем новом сете он подает перепелку в тарелке собственного производства с изображением цесарки. Ложка с яйцом в перепелиной лапке и печенье из кожи цесарки довершают образ.

Очень советуем прийти в «Гельвецию» на гастро-игру в стиле клуба знатоков.

СысоевFM в Петербурге

05 February 2025 09:01

Хороший текст о выходе российских ресторанов в ОАЭ. В этом году ожидаю еще 10-15 открытий.

СысоевFM в Петербурге

04 February 2025 12:46

Солнце как повод сообщить: в Marso Polo испанская фиеста.

Сегодня в меню появились чуррос с копченой сметаной и сгущенкой. Пробудут до 9 февраля.

СысоевFM в Петербурге

03 February 2025 17:20

#молния Salumeria by Salone — новое продолжение Salone pasta&bar (🌟). Вход через Salone, но внутри — своя атмосфера. Salumeria — это про идеальные мясные деликатесы, панини, пиццу на crocante, итальянские коктейли от Игоря Лобурцева и полное меню Salone без ограничений.

40 посадочных мест, большие столы, уютный зал от Евгения Нейманда. Можно заглянуть за пастой, а можно — за тем, что есть только здесь.

СысоевFM в Петербурге

18 February 2025 16:01

Нравится подход Regions к промо сетов. В прошлый раз съемку шефа Максима Ражнева делали на Ладоге, сейчас поймали в кадре Гришечкина у атлантов.

Подчеркнули, так сказать, связь Игоря с Петербургом.
Перед этим он попробовал сет-путешествие Максима и по-дружески оставил сет-наследие современной русской кухни.

7 перемен от Игоря с цитатами из меню Cococo подают до конца марта.

СысоевFM в Петербурге

18 February 2025 11:03

Мебель в ресторане – часть его образа. Alt Home создает интерьеры с дизайнерской мебелью и декором во многих проектах города.

Диваны, кресла, обеденные и кофейные столы, стулья, светильники, текстиль – здесь можно выбрать всю мебель.

Недавно команда запустила два проекта в Казани: арт-центр с фуд-кортом, классным зонированием и ресторан традиционной татарской кухни «Умай».

Alt Home работает в Москве, Казани и Санкт-Петербурге и доставляет по всей России. Так, что если ищете решение, оно здесь есть. Чтобы получить презентацию, напишите: @ALTHOMEMEBEL

СысоевFM в Петербурге

17 February 2025 20:13

Глен Баллис покинул ресторан KOI в Петербурге, который они совместно открывали с Антонио Фреза.

Сейчас Глен готовится к открытию проекта Kin в Дубае.

А Антонио тем временем планирует открытие проекта Sea Signora (🌟) в Милане.

СысоевFM в Петербурге

14 February 2025 16:11

Salumeria by Salone открывается завтра!

Время работы:
15.02-16.02: работают полный день
17.02-21.02: с 18:00
С 22.02 и далее: с полудня и до полуночи

Адрес:
Фонтанка, 30 (вход через Salone)

СысоевFM в Петербурге

13 February 2025 17:43

20 февраля в 20:00 бренд-шеф Валерий Порядин собирает гастро-кругосветку в Cristal.

Дмитрий Решетников из MON CHOUCHOU приготовит террин из фуа-гра, Валерий Горинов из INKI севиче из дикой дорадо с авокадо и чёрным чипсом, Валерий Порядин из Cristal ребро с жжёным луком порей и трюфелем, Александр Богданов из Claret перепелку с кремом цветной капусты с щучьей икрой. Андрей Баглай из INKI с Натальей Кононовой из Cristal подадут сицилийскую фисташку с лимоном и оливковым маслом.

На вине: Анна Запевалова Cristal и Артем Гончаров-рестораны Drevа, Nordic.

Детали: +7 (812) 207-1000
Синопская наб, 10

СысоевFM в Петербурге

13 February 2025 12:44

В винный бар-вермутерию Evoe 15 февраля едет Саша Пименов из городской ремесленной пекарни и сыроварни «Брод».

Саша расскажет про цех сыроварения и поделится рецептом сыра домашней версии. Хозяин бара Арсений Маеренков подберет сочетания с вином и вермутом.

С 14:00 стартует дегустация: стракино, камамбера, валансе, козьего томма и хлеба.

СысоевFM в Петербурге

13 February 2025 08:04

Сердце, наполненное самыми сладкими впечатлениями – это про бокс с ягодами и фруктами в La Marée.

Ко дню всех влюбленных коробку наполнили малиной в дубайском стиле, десертом «Эскимо» и всем тем, что может понравится сладкоежкам.

Стоимость – от 5000 руб. Заказать можно уже сейчас.

СысоевFM в Петербурге

11 February 2025 19:37

Борьба с англицизмами: как новые законы изменят рекламу и вывески? Попросил специалиста по интеллектуальной собственности Максима Новака объяснить, что произошло.

11 февраля Госдума приняла в первом чтении законопроект, который запрещает использование англицизмов в рекламе, вывесках, названиях жилых комплексов.
Например, надписи «sale», «coffee», «open» и другие привычные слова станут невозможны. Исключение — дублирование информации на языках народов России, но только при точном переводе с русского.

СысоевFM в Петербурге

10 February 2025 09:24

Идея на 14 февраля: начать день с бранча на двоих в (🌟) Cast.

Любители ближневосточных завтраков оценят. Здесь пита с мезе, маринованная фета, оливки, симит и глазунья с омлетом на выбор. Всё это за 2300 ₽. Подают с 12 до 16:00.

СысоевFM в Петербурге

09 February 2025 13:46

#молния Тарас Завальнюк сообщил, что покинул пост бар-менеджера проекта Nola (Санкт-Петербург), который занимал с открытия.

Любим творчество Тараса со времен Xander (🌟), желаем ему удачи и будем ждать новостей о новых проектах.

@TheMixology

СысоевFM в Петербурге

06 February 2025 16:03

Тем временем, 14 февраля ресторану Jerome исполняется 9 (!) лет! Поздравляю Андрею и Катю с грядущим праздником, достойная цифра для города.

СысоевFM в Петербурге

05 February 2025 16:05

Прямо сейчас в (🌟) Sea, Signora презентуют крабовое меню. Антонио разливает Шампань и готовит с ней пасту.

В сете: 4 блюда из фаланги, салата каталана, сопрезине и мяса краба с вареньем чили. Камчатских крабов для гостей достают из аквариума: 1500 рублей за 100 грамм.

СысоевFM в Петербурге

04 February 2025 16:29

Активные гастролёры из MAD едут в Cristal, где встречает шеф Валерий Порядин.

В меню: утка по-пекински от Ромы Грачева, хендроллы с крабом, чтобы есть руками, говядина фламбаду с дымком и фуагра, бейббургер вагю и японский стритфуд окономияки с угрем.

Гостевая смена пройдет 12 февраля с 17:00. Любителям левого берега Невы рекомендуем.

Бронь: + 7 (812) 207-1000
Синопская наб., 10

СысоевFM в Петербурге

04 February 2025 09:11

В канале сашасысоев разыгрывают 10 сертификатов по 10.000 рублей в московском или петербургском Salone pasta&bar.

СысоевFM в Петербурге

03 February 2025 17:10

Новости от питерских «фриков»: целых 3 дня у них гостят друзья из (🌟) Beefzavod, который закрыт на апгрейд до 6 февраля.

Две команды на одной кухне.
Там же шеф «Бифа» Антон Феоктистов с фирменным борщом, стейками и пирожками с бычьими хвостами.

📍ищите в (🌟) Big Wine Freaks до среды