4529
Казанский филиал самого популярного телеграм-канал о ресторанах: все важные новости и инсайды, скидки и подборки. Присылайте новости: @alsusamatova_a
13 и 14 июня на Казанском ипподроме пройдет летний Open Space Market.
Идем за атмосферой загородного отдыха, стильными аутфитами, товарами для дома и, конечно, за вкусной едой.
Собрали на этот случай карточки, чтобы вы заранее выбрали, к кому заглянуть за роллами, хот-догами и айс-латте.
Маркет будет работать с 11:00 до 21:00 оба дня.
@sysoevfmkazan
Записываем в планы: 18 июня в GRAAL пройдет итамеши-ужин с Алексем Алексеевым — петербургским ресторатором и концепт-шефом ресторана Itameshi.
Вместе с шеф-поваром Артемом Лаптевым он приготовит сет из семи курсов с винным сопровождением.
В меню — крудо из лосося с манго и морским виноградом, баттута из говядины с муссом из угря унаги, осьминог на гриле с соусом из лемонграсса, фаршированный перец ромиро с лангустинами, стейк из телятины с трюфельными ньоками, моти с лаймом и маринованный нектарин с граните из алоэ и лимонным курдом.
#новоеместо — завтра открывается пространство «Труд» от создателей «Смородины» и бистро «Май».
Можно будет познакомиться с изделиями и историями резидентов в магазине, а после — взять кофе и булки.
В честь открытия дарят скидку 10% на изделия до 14 июня и 50% на кофе (только завтра).
Ждут с 10:00 до 21:00 на Большой Красной, 59.
@sysoevfmkazan
#новоеместо — сегодня в Национальной библиотеке открывается татарский ресторан «Кунел» от создателей «Тюбетей» и «Татар».
Зачем идти?
Пробовать переосмысленные шеф-поваром Алексеем Черновым татарские блюда и необычные напитки, устраивать традиционное чаепитие с самоваром и пирожками и наслаждаться панорамой Казани с террасы на крыше.
В меню — тартар из конины на картофельном гратене (790₽), лепешка с уткой и овощами (780₽), куриный бульон с эчпочмаком (450₽), татарская карбонара с копченой говядиной (690₽), губадия с кремом из душицы и мороженым из корта (670₽).
В ресторане «Юг 22» появились летние коктейли, вдохновленные путешествием по Италии и летней коллекцией казанского бренда одежды.
Миксуют «Амальфи» на водке, белом вермуте и ликере из бузины (1500₽) или, например, «Озеро Комо» с ревенем и водой из апельсиновых цветов (1500₽).
При заказе любого коктейля дарят лимитированный твилли.
@sysoevfmkazan
Летние новинки в «Смородине».
Команда запустила шесть освежающих напитков с сезонными ягодами, фруктами, травами и безалкогольным алкоголем.
Среди них — матча кокос-жасмин (470₽), фильтр смородина-джин (400₽), апельсиновое какао (400₽) и гибискус-апероль-апельсин (400₽).
@sysoevfmkazan
Surf Coffee запустил летнее меню «Путешествие в сторону солнца».
Команда вдохновилась ощущениями, которые знакомы каждому путешественнику: неожиданными сочетаниями, прогулками под солнцем и впечатлениями, которые хочется сохранить.
В новом меню — томатный драфт с тоником (440₽), «Матча деним» на кокосовом молоке со спирулиной и магнием L-треонатом (440₽), лимонад барбарис (395₽) и фраппе черничный торт (510₽).
@sysoevfmkazan
4 июня Coffee Dream на Калинина, 63 отпразднует шестилетие.
Весь день будут бесплатно наливать фильтр-кофе, а в 12:00 угостят праздничным тортом.
Еще в программе — беспроигрышная лотерея и эксклюзивный стикерпак в подарок первым 80 гостям.
@sysoevfmkazan
#новоеместо — на Московской, 38 открылась турецкая кофейня «Сарай» от команды Tawooks.
Идем за традиционным турецким завтраком (от 600₽), корпусными десертами и сырным рафом с кюнефе (от 300₽).
@sysoevfmkazan
Сегодня в «Зеленой гречке» маленьких гостей угощают блюдами из детского меню.
Одно условие: нужно сделать заказ из основного меню на сумму от 1000₽. А блюдо и напиток для ребенка — в подарок.
Забронировать стол можно тут.
@sysoevfmkazan
Сегодня еще можно успеть на фестиваль окрошки в ресторане «Горыныч».
Выбирайте свою версию летнего блюдо: с телячьим языком на ржаном квасе (790₽), овощную на мацони с горячим молодым картофелем (790₽), с копченой индейкой на белом квасе (790₽).
@sysoevfmkazan
Заглянули в Skuratov Coffee на красочные летние новинки!
Команда запустила сезонное меню «Луна-парк», где каждый напиток — как аттракцион: яркий и со своим настроением.
Наши фавориты — колд-брю со сливочной пеной (450₽) и фраппе с лимоном и вербеной (от 410₽), прокатывающие на контрастах как на американских горках.
А еще среди новинок — айс-матча с клубникой (от 410₽), лимонад со смородиной и базиликом (от 310₽) и персиковый лимонад (от 310₽) — сочный летний вкус с цитрусовой искрой.
Попробовать можно уже во всех кофейнях сети.
@sysoevfmkazan
#новоеместо — в середине июня Fine Group откроет кафе-кулинарию «Зоя» на Кремлевской набережной.
Обещают понятную еду по комфортным ценам и интерьер, вдохновленной советской эстетикой.
А в меню — например, гуляш с подливкой, тефтели-ежики и компот, как в детстве.
@sysoevfmkazan
Ресторатор Раис Валеев в своих соцсетях рассказал, что откроет новый ресторан на месте «Счастье» в ЖК Uno.
Пока остается лишь догадываться: это будет «Скрэмбл», «Негрони», «Грузинские истории», «Сулугуни», «Дадиани» или что-то совсем новое.
@sysoevfmkazan
Рассказываем немного об открытиях апреля и мая, которые вы могли пропустить!
#новоеместо
@sysoevfmkazan
Десерт недели: в Fields появился летний мастхэв — земляничные тарталетки.
Песочная корзинка, нежный крем и щедрая порция ягод. Стоимость — 990₽.
Успейте поймать короткий земляничный сезон.
@sysoevfmkazan
#коллаборациядня — в 6 гастропроектах запустилось «книжное меню» к Летнему книжному фестивалю «Смены».
До 14 июня в «Аулак», Anna Bistrot, Cicheti и Branch bistro, барах MORE и «Мелок» можно найти эксклюзивные подборки для чтения. В списке — книги о лете, приключениях, тайнах, путешествиях, красоте и не только.
А еще проекты подготовили спешлы и сюрпризы:
— в «Аулак» готовят капучино липа-ромашка (440₽)
— в Anna Bistrot — коктейль «Капри» с малиной (550₽)
— в Branch bistro — Energy Shot с соком граната и чаем саган-дайля (220₽)
А на самой ярмарке в изданиях из книжного меню в MORE можно найти закладку-купон на бесплатный коктейль, идеально подходящий к выбранной книге.
«Зеленая гречка» совместно со студией фитнеса запускает бесплатные занятия йогой.
Первое пройдет уже завтра в 9:00 в экстрим-парке «Урам». После тренировки в 10:30 можно заглянуть на завтрак в «Зеленую гречку» — всех участников угостят кофе и ПП-конфетой.
Занятия будут проходить каждую субботу, с собой нужно взять только воду.
Записаться можно тут.
@sysoevfmkazan
Кофейня «Полкан» запустила 12 сезонных спешлов, вдохновлённых летними вечерами, дачей и свежими ягодами.
Из интересного в меню:
— Лимонад «Банный вечер» (390₽) — берёзовый сок, пихта и лайм.
— Лимонад «Розовое гаспачо» (450₽) — томат, клубника и базилик с лёгким оттенком умами и копчёной соли.
— «Клауд матча» (450₽) — кокосовая вода и воздушное облако из матчи.
— Матча «Малиновый пломбир» (450₽) с белым шоколадом.
— кофейный «Карамельный кекс» (450₽) — эспрессо, ржаной солод и мёд со вкусом тёплой карамельной выпечки.
— «Чёрный лес» (490 ₽) — какао, кофе и черноплодная рябина.
На Московском рынке месяц открытых дверей!
С 4 июня по 4 июля предприниматели и гастроэнтузиасты могут открыть свой проект и протестировать продукт и формат на реальной аудитории.
Команда Московского открыта к разным форматам: можно выйти с поп-апом на выходные, занять уличный прилавок на неделю или месяц, организовать гастроужин или устроить дегустацию.
Будут рады видеть гастропроекты с интересной концепцией, ремесленников, производителей, проекты в сфере услуг, создателей одежды и всех, кто делает что-то свое с любовью.
Подать заявку можно на сайте kznmarket.ru через форму «Протестируй свой бизнес на Московском». Команда рынка свяжется с вами в течение двух дней.
Не упустите шанс попробовать, если давно мечтали о собственном кафе, продуктовой лавке или точке с собственным брендом.
@sysoevfmkazan
Enter и гастрокомплекс «Кайт» продлили опен-колл до 24 июня.
Напомним, что команда ищет нестандартные гастропроекты, поп-апы и интересные концепции, которых еще нет в Казани.
Подать заявку можно по ссылке.
А узнать подробнее о уже существующих резидентах и отборе можно тут.
@sysoevfmkazan
#новоеместо — на месте проекта «В Десятку» откроется ресторан «УЛАР».
Это новая концепция от команды Cheeseria, которая решила объединить кухни народов Северного Кавказа.
В меню — блюда, которые готовят высоко в горах: гедлибже, балкарские хычины, осетинские пироги, каре баранины на живом огне, лакумы и хлеб из печи.
Sakura by TASIGO встречает лето обновленным меню.
Шеф-повар Константин Спиридонов переосмыслил классику паназиатской кухни и добавил еще больше ярких сочетаний.
Среди новинок — ролл с гребешком, клубникой и трюфельным крем-чизом (1450₽), стриплойн с рисом и соевой карамелью (2150₽), томленая утиная ножка с грибами в мисо-соусе (1550₽) и цезарь в азиатском стиле с осьминогом (2290₽).
@sysoevfmkazan
В Cicheti и Ichi by Relab встретили лето сезонными сетами.
Весь июнь в двух проектах будут действовать особые блюда с фокусом на фрукты, свежие овощи и локальные традиции.
В Cicheti сет посвящен путешествию по Италии. Стоимость — 1595₽ (с винным сопровождением — 2995₽).
В списке — томаты с горгонзолой и виноградом, папарделле с копчёной уткой и соусом пекарино–романо и десерт из персика, крема из пралине и страчателлы.
Подают лепешку с копченой уткой и сливой, томленую конину с глазурью из фиников и каймак с малиной и медом.
#милотадня — в «Цивилизации» появились стаканчики с плюшевыми медвежатами.
Доступны только при заказе сезонного айс-латте «медовое крем-брюле» с 1 по 15 июня.
@sysoevfmkazan
Вчера стартовал масштабный проект от мобильного оператора Т2 и гида GreatList — Great Selection Guide, который вновь объединяет города и страны.
До 30 июня в 30 лучших ресторанах двух столиц появились знаковые блюда лучших шефов Шанхая, Гонконга, Дубая, Дохи, Кейптауна и Лиссабона, рекомендованные GreatList, Michelin, Tatler Best, byChefs, The World’s 50 Best.
На сайте можно изучить маршруты по городам и список участников. У абонентов T2 Selection бонус 15% на меню от шефов.
В Казани пройдет Евразийский ресторанный форум!
24 июня в отеле «Мираж» соберутся ведущие рестораторы, бренд-шефы и топ-менеджеры, чтобы поделиться опытом, обсудить актуальные тренды и дать новые идеи для развития бизнеса.
Среди спикеров:
👤Раис Валеев (ресторатор и основатель Atalar Group) — о том, как масштабировать бизнес в текущих реалиях.
👤Михаил Хонг (концептолог и бренд-бариста сети «Tubatay daily») — о том, почему культурный код стал трендом.
👤Анна Кондикова (директор по маркетингу BRANCH) — о коллаборациях и спецпроектах.
👤Артём Александров (шеф-повар «Горыныч») — о том как удержать команду в 2026 и не выгорать.
👤Мария Николаева (директор по персоналу «Лидер групп») — о том, как управлять командой в эпоху турбулентности.
И многие другие!
6 июня в ресторане «Горыныч» — гастропоэтический вечер ко дню рождения Александра Пушкина.
В программе — 6 курсов, вдохновленных пушкинской эпохой, винное сопровождение и художественное чтение фрагментов из романа «Евгений Онегин».
Начало в 19:00. Стоимость ужина — 7000₽. Забронировать можно по телефону +7 (843) 225-44-44.
@sysoevfmkazan
Открываем лето красиво — с праздничного ужина в Gina 🌟!
4 июня ресторан отметит свой четвертый день рождения и устроит особый ужин в саду имени Кирова.
А готовить в этот вечер будут бренд-шеф петербургского Salone Pasta & Bar (🌟) Денис Лукьяненко и шеф Gina Султан Юнусов. В программе — 7 курсов блюд с винным сопровождением.
Стоимость — 9000₽. Забронировать можно у @gina_italian или по телефону +7 (939) 503-00-50.
@sysoevfmkazan
Спустя 10 лет «Кишмиш» открывается в новом формате и устраивает большой праздник.
31 мая команда приглашает на гранд-открытие кафе в ЖК «Весна» на Азата Аббасова, 4.
В программе — бургеры от шефа на открытом огне, шоу мыльных пузырей и бесплатное мороженое для детей. А главный музыкальный гость вечера — певица Beku!
Начало в 18:00.
@sysoevfmkazan