4391
Казанский филиал самого популярного телеграм-канал о ресторанах: все важные новости и инсайды, скидки и подборки. Присылайте новости: @alsusamatova_a
В «Смородине» и в «Мае» запустили коллекцию десертов ко Дню отца, который отмечается 19 октября.
В «Мае» можно приобрести наборы с хлебом, разными намазками, дрип-кофе и пачкой копченого чая от «Нитки» (от 2000₽).
А в «Смородине» — набор шоколадных пончиков (1200₽), банку соленой карамели и орешки со сгущенкой (1500₽) и, например, кофейную подписку на семь любых напитков за 2500₽.
@sysoevfmkazan
Теряете прибыль из-за устаревших процессов? Внедрите практики, которые спасают управленцев в 2025 году.
Чтобы не закрывать свой бизнес раньше времени, освойте актуальные инструменты управления на программе «Исполнительный директор» от Академии Eduson.
Внутри — 90+ реальных кейсов и тренажеров, а также опыт Ицхака Адизеса, Максима Поташёва и других лидеров топ-компаний.
У вас будет свободный график обучения, личный куратор на год, бизнес-разбор 1:1 с экспертом, а также бессрочный доступ ко всем материалам и обновлениям.
Приятный бонус: Академия лицензирована, и вы сможете вернуть 13% стоимости курса.
Буксующие процессы стоят дорого — оцените программу курса и подумайте, какие решения пойдут на пользу вашему бизнесу.
▶️ Посмотреть программу курса
Реклама. ООО "Эдюсон", ИНН 7729779476, erid:2W5zFGGT3BN
Российский ресторанный фестиваль — в Казани. Что предлагают в заведениях
В 50 городах страны начался Российский ресторанный фестиваль от команды Александра Сысоева. В Казани специальные сеты запустили больше 30 заведений, причем одна из позиций в каждом — либо местный специалитет, либо яркое блюдо русской классики.
Знакомим с полным списком участников в длинном гиде и рассказываем, что пробовать с 15 по 30 октября.
https://entermedia.io/weekend/rossijskij-restorannyj-festival-v-kazani-chto-predlagayut-v-zavedeniyah/
Красиво открыли большой РРФ в ресторане «Умай» и коктейльном баре MORE.
В честь старта фестиваля устроили бранч-предоткрытие и вечеринку для наших друзей.
В ресторане «Умай» шеф-повар Рустам Рахимов презентовал фестивальный сет из пяти курсов, а в баре MORE титулованная казанская команда представила свой сет из трех коктейлей. Спойлер: совсем скоро их можно будет найти в новом меню!
Благодарим всех, кто сделал этот вечер запоминающимся.
С 15 октября уже каждый может попробовать сеты ресторанов-участников РРФ. Изучайте меню на сайте или в приложении наших партнеров 2ГИС.
Напоминаем, что для владельцев премиальных карт Сбера на фестивальные сеты во всех проектах-участниках будет действовать скидка 10%.
@sysoevfmkazan
А вот план на вечер: 15 октября в итальянском ресторане La Casa, который участвует в большом РРФ, сегодня пройдет ужин-дегустация фестивального сета.
Шеф Александр Андреич расскажет историю каждого блюда, а сомелье Илья Васильев подберет к ним вина.
В сете — филе конины в соусе «тоннато», тартар из слегка подкопченной утиной грудки, филе бычка в хрустящем тесте и канноли с горгонзолой и грушей.
Стоимость — 4190₽, с винным сопровождением — 5500₽.
Начало ужина в 19:00. Телефон для брони: +7 (843) 244-83-82.
В заключительные дни фестиваля РРФ Новые имена еще можно успеть:
— запланировать ужин в одном ресторанов-участников,
— выбрать увлекательное осеннее чтиво на полке в книжном «Смены» в ЦСК «Смена».
И помните, что при оплате любого сета на РРФ Новые Имена премиальной картой Сбера, действует скидка 10%.
@sysoevfmkazan
Подготовили еще один #гид по осенним напиткам в городских кафе, кофейнях и ресторанах. Первую подборку можно найти тут.
— вишневый кофе с кокосовой сливочной пеной, тропический глинтвейн и пунш киви-личи | Begin
— латте пряная вишня, брусничный чай, смородиновый фильтр с грейпфрутом | «Фильтр»
— чай «грушевый пирог», тыквенный латте и латте «Соленая груша» | «Полкан»
— грушевый сбитень, черничный латте, масала персик и глинтвейн | «Ураган-сарай»
— чай персик-чили, чай «Шукудад» с фундучным молоком, какао и кокосовыми сливками, масала с кокосовыми сливками и гималайском солью | «Мойчай»
@sysoevfmkazan
🍽 Где ели казанцы в XIX веке?
Вместе с блогером Мариной Фунтиковой отправляемся в гастрономическое путешествие по старой Казани! Узнаем, где проводила вечера городская аристократия, что выбирали для перекуса студенты и какие блюда подавали в знаменитом ресторане на Черном озере 👆
@kzn_official
Завершить выходные красиво можно в одном из ресторанов-участников РРФ Новые имена, который идеально подойдет для особого повода:
— «Горыныч»
— Dia
— «КАБА»
Успейте попробовать сеты до 15 октября и проголосуйте за лучший. Весь список участников доступен на сайте.
И не забывайте, что при оплате сетов премиальной картой Сбера действует скидка 10%.
@sysoevfmkazan
Сложно придумать более осеннее занятие, чем винная дегустация с лекцией об архитектуре.
19 октября проект «Казань глазами инженера» совместно с Branch Bistro и Российским ресторанным фестивалем приглашают на особый вечер «Возрождение глазами инженера».
В программе вечера — лекция об итальянской архитектуре, дегустация четырех итальянских вин и легкие закуски.
Стоимость участия — 3900₽.
Все подробности о мероприятии и билеты на сайте. Успевайте — осталось пара мест!
@sysoevfmkazan
На следующей неделе, 16 октября, в Palace Bar (отель Kazan Palace by Tasigo) пройдет музыкально-гастрономический вечер «Мелодия путешествия: от моря до степи».
Бренд-шеф Иван Ракачинский представит свой авторский сет из шести блюд, вдохновленных его путешествием от Одессы до Камчатки. Из интересного — устрица с костным мозгом, оленина с картофелем и кедровыми орехами и баурсаки с рибаем и чипсами из гуся.
А композитор Юрий Федоров будет сопровождать каждое блюдо своими интерпретациями классических музыкальных произведений.
Начало в 19:00, стоимость билетов — 7500₽.
@sysoevfmkazan
13 и 27 октября в «Истине» запланированы встречи винного клуба. Впервые за три года будут дегустировать российские вина. И не просто вина, а новинки, которые только появились на рынке.
В программе, как обычно, четыре позиции, легкие закуски и нескучная лекция сомелье.
Стоимость участия — 2700₽, забронировать столик можно через бот бара.
@sysoevfmkazan
Сохраняем: 16 октября в ресторане Branch (🌟) пройдет гастрольный ужин от Андрея Лапина, бренд-шефа московских проектов Yauza, Blanc (🌟) и «оригинал».
Вместе с бренд-шефом Branch Group Даниилом Суриным они представят сет из семи курсов. В меню — например, бородинский эклер с икрой сига и угрем, гребешок с водорослями и пастернаком, конина с облепихой и камамбером и еще несколько необычных сочетания.
Стоимость — 6500₽. Забронировать стол и уточнить время можно по телефону: +7 (927) 410-98-09.
@sysoevfmkazan
Фестиваль РРФ Новые имена продлится до 15 октября. И до этого времени можно (и нужно!) успеть на спешлы ресторанов-участников.
Рассказываем, какие интересные блюда можно найти в сетах по 2990₽:
— гребешок с мороженым из морского ежа и красной икры | «Толока»
— перец рамиро с томленой кониной | Negroni
— зеленый горошек с томленой кониной | «Сайяр»
— скумбрия в мисо соусе | «Лапшичная Хорошим людям»
— судак с пастернаком и соусом из коричневого масла| ОКО
— тыквенный хумус с маринованными стеблями петрушки| «Зеленая гречка»
— салат с ростбифом и копченым черри | «СердцеВина&meat95»
—гуакамоле, рийет из лосося, тартар из оливок с чиабаттой на гриле | Fields Premier
С полным описанием сетов и списком участников можно ознакомиться на сайте. При оплате любого сета на РРФ Новые Имена премиальной картой Сбера действует скидка 10%.
@sysoevfmkazan
Cups на Нужина отмечает двухлетие. В честь этого всю неделю гостям при заказе от 600₽ дарят скретч-карту с подарками внутри.
А 12 октября угостят игристым и праздничным тортом.
Поздравляем команду Fine Group!
@sysoevfmkazan
Выходные уже близко, и если вы еще не выбрали место для встречи с друзьями, свидания или воскресного бранча в одном из ресторанов-участников РРФ, то изучить их список можно на www.foodfestival.ru или у нашего партнёра 2ГИС.
Переходите по ссылке, или вводите в строке поиска “РРФ 2025”.
Кроме того сервис дает возможность искать рестораны-участники и другие заведения по фото или по блюду, а ещё — по специальным вайб-фильтрам под настроение, повод или атмосферу. Например, если захочется продолжить вечер после дегустации фестивального меню.
23 октября в «Умай» особенный гостевой ужин.
В день рождения ресторана на одной кухне встретятся три выдающихся шефа: Рустам Рахимов («Умай»), Никанор Виейра (московский Olluco 🌟) и Томас Халпин (московский Maya).
Гостей ждет сет на стыке трех разных культур и традиций: Татарстана, Аргентины и Австралии.
В меню — карпаччо из выдержанной конины, севиче из дорадо, татаки из лосося, карабинерос темпура, говяжьи ребра с пастернаком и меренга с вяленым гусем.
Самое время познакомиться со всеми сетами стартовавшего Российского ресторанного фестиваля.
Делимся большим гидом от генеральных информационных партнеров фестиваля — интернет-медиа Enter.
Изучайте и планируйте, куда пойти на ужин.
@sysoevfmkazan
Кафе Vegan Day, отметивший летом десятилетие, закроется в ноябре.
Команда уточняет, что проект перестанет работать именно во дворике на Кави Наджми, 8а и будет искать новую локацию для переезда.
@sysoevfmkazan
В «Гивико» обновили бранчи. Теперь по будням с 11:00 до 15:00 действуют пять грузинских сетов.
Например, есть большое комбо с треской в кляре, табуле с булгуром, хашбрауном, салатом «Картули» и мацони (670₽) или вариант с хачапури, люля-кебабом и салатом «Цезаридзе» (710₽). Дополнить можно чаем (270₽), морсом (180₽) или бокалом вина (350₽).
А самое приятное: каждый пятый бранч — в подарок.
@sysoevfmkazan
#коллаборациянедели — итальянский ресторан La Casa вместе с брендом 2mood запустил коктейльную карту в честь новой осенней капсулы.
В спешил-меню — четыре напитка: Sogno Italiano с виски, белым вином, карамелью и орехом пекан (750₽), Vino d’Amore с вином, эвкалиптом и личи (650₽), Mare Sereno с безалкогольным вином на лайме, яблоком и клубничным желе (750₽) и Luminoso Luna с безалкогольным джином на каркаде, грейпфрутом и ананасом (750₽).
Новинки доступны целый месяц — до 14 ноября.
@sysoevfmkazan
C 13 по 19 октября Surf Coffee x Iva на Подлужной отмечает трехлетие.
Всю неделю будет действовать праздничное комбо: кофейная классика (300 мл) и шарлотка за 450₽.
А еще каждый день планируются активности: например, во вторник — кофейный квиз, в четверг — презентация и дегустация напитка для чемпионата, в пятницу — вечер джаза, а в воскресенье — праздничный забег, музыка, шарлотка и фото на память.
Подробное расписание всех событий можно найти тут.
Поздравляем команду!
@sysoevfmkazan
Вместе с Российским Ресторанным Фестивалем, проектом «Казань глазами инженера» и Мэрией Казани рассказали, что ели и пили казанцы в XIX веке.
@sysoevfmkazan
В Fields осень в самом разгаре.
Среди новинок, в тон теплому и уютному сезону, — пшенная каша с тыквой и гранолой (550₽), хумус с печеным перцем (470₽), томленое говяжье ребрышко с орзо (950₽), томатный суп с морепродуктами (840₽), запеченная котлета из цыпленка и блинный торт с маком и кремом из вареной сгущенки (570₽).
А для настроения — глинтвейн с вяленой вишней и яблочный глинтвейн с грушей и карамелью (по 720₽).
@sysoevfmkazan
#Молния выбираем лучших в РРФ. Теперь за понравившийся сет можно проголосовать на сайте new.foodfestival.ru.
Рестораны, набравшие наибольшее количество голосов в своем городе, после фестиваля получат приятные бонусы и подарки.
И напомню, владельцам премиальных карт Сбера традиционно полагается 10% скидка на сеты во всех ресторанах-участниках.
#красотадня — мерч от команды «Смородины».
В коллекции — футболка Big Cake Energy (2500₽) и брелки с бусинами из соленого теста в виде фирменных сладостей: круассана, канеле или орешка (2200₽).
Заказать можно тут.
@sysoevfmkazan
#блюдодня — рассольник с куриными сердечками, вялеными томатами и желе из огуречного рассола из обновленного меню New Kitchen.
@sysoevfmkazan
А еще в лучшем книжном города «Смена» до конца октября появилась полка Российского Ресторанного Фестиваля с отличными книгами — от рецептов национальных блюд до текстов о репрезентации еды в искусстве.
Книги независимых издательств со всей страны, не попадающие на полки обыкновенных книжных магазинов: от изданий по современной культуре и актуального нон-фикшена до редких альбомов по искусству и детской литературы. Это все о ЦСК «Смена».
Приметили новый #завтракнедели в «Ранней пташке» — тыквенные оладьи с медом, сметаной и фисташками (460₽).
Подают до 16:00 ежедневно.
@sysoevfmkazan
#коллаборациянедели — команда «Зеленой гречки» вместе с Институтом развития Казани запустила спешл ко Дню архитектора.
До 12 октября в кафе можно попробовать куб-мусс из темного и молочного шоколада. В основе — бисквит на рисовой муке и начинка из вишни.
Десерт, напоминающий о том, что город начинается с простой формы, доступен по двум адресам: на Подлужной, 17 и на Московском рынке. Стоимость — 650₽.
@sysoevfmkazan