4391
Казанский филиал самого популярного телеграм-канал о ресторанах: все важные новости и инсайды, скидки и подборки. Присылайте новости: @alsusamatova_a
🍽 Где ели казанцы в XIX веке?
Вместе с блогером Мариной Фунтиковой отправляемся в гастрономическое путешествие по старой Казани! Узнаем, где проводила вечера городская аристократия, что выбирали для перекуса студенты и какие блюда подавали в знаменитом ресторане на Черном озере 👆
@kzn_official
Завершить выходные красиво можно в одном из ресторанов-участников РРФ Новые имена, который идеально подойдет для особого повода:
— «Горыныч»
— Dia
— «КАБА»
Успейте попробовать сеты до 15 октября и проголосуйте за лучший. Весь список участников доступен на сайте.
И не забывайте, что при оплате сетов премиальной картой Сбера действует скидка 10%.
@sysoevfmkazan
Сложно придумать более осеннее занятие, чем винная дегустация с лекцией об архитектуре.
19 октября проект «Казань глазами инженера» совместно с Branch Bistro и Российским ресторанным фестивалем приглашают на особый вечер «Возрождение глазами инженера».
В программе вечера — лекция об итальянской архитектуре, дегустация четырех итальянских вин и легкие закуски.
Стоимость участия — 3900₽.
Все подробности о мероприятии и билеты на сайте. Успевайте — осталось пара мест!
@sysoevfmkazan
На следующей неделе, 16 октября, в Palace Bar (отель Kazan Palace by Tasigo) пройдет музыкально-гастрономический вечер «Мелодия путешествия: от моря до степи».
Бренд-шеф Иван Ракачинский представит свой авторский сет из шести блюд, вдохновленных его путешествием от Одессы до Камчатки. Из интересного — устрица с костным мозгом, оленина с картофелем и кедровыми орехами и баурсаки с рибаем и чипсами из гуся.
А композитор Юрий Федоров будет сопровождать каждое блюдо своими интерпретациями классических музыкальных произведений.
Начало в 19:00, стоимость билетов — 7500₽.
@sysoevfmkazan
13 и 27 октября в «Истине» запланированы встречи винного клуба. Впервые за три года будут дегустировать российские вина. И не просто вина, а новинки, которые только появились на рынке.
В программе, как обычно, четыре позиции, легкие закуски и нескучная лекция сомелье.
Стоимость участия — 2700₽, забронировать столик можно через бот бара.
@sysoevfmkazan
Сохраняем: 16 октября в ресторане Branch (🌟) пройдет гастрольный ужин от Андрея Лапина, бренд-шефа московских проектов Yauza, Blanc (🌟) и «оригинал».
Вместе с бренд-шефом Branch Group Даниилом Суриным они представят сет из семи курсов. В меню — например, бородинский эклер с икрой сига и угрем, гребешок с водорослями и пастернаком, конина с облепихой и камамбером и еще несколько необычных сочетания.
Стоимость — 6500₽. Забронировать стол и уточнить время можно по телефону: +7 (927) 410-98-09.
@sysoevfmkazan
Фестиваль РРФ Новые имена продлится до 15 октября. И до этого времени можно (и нужно!) успеть на спешлы ресторанов-участников.
Рассказываем, какие интересные блюда можно найти в сетах по 2990₽:
— гребешок с мороженым из морского ежа и красной икры | «Толока»
— перец рамиро с томленой кониной | Negroni
— зеленый горошек с томленой кониной | «Сайяр»
— скумбрия в мисо соусе | «Лапшичная Хорошим людям»
— судак с пастернаком и соусом из коричневого масла| ОКО
— тыквенный хумус с маринованными стеблями петрушки| «Зеленая гречка»
— салат с ростбифом и копченым черри | «СердцеВина&meat95»
—гуакамоле, рийет из лосося, тартар из оливок с чиабаттой на гриле | Fields Premier
С полным описанием сетов и списком участников можно ознакомиться на сайте. При оплате любого сета на РРФ Новые Имена премиальной картой Сбера действует скидка 10%.
@sysoevfmkazan
Cups на Нужина отмечает двухлетие. В честь этого всю неделю гостям при заказе от 600₽ дарят скретч-карту с подарками внутри.
А 12 октября угостят игристым и праздничным тортом.
Поздравляем команду Fine Group!
@sysoevfmkazan
#новоеместо — на набережной Казанки заработал гастрокомплекс «Кайт».
Пока запустился только фудкорт, но скоро на площади 5000 квадратных метров появятся масштабные рестораны, бары, площадки для мероприятий и фестивалей.
Сейчас из 10 корнеров на фудкорте открыты два — Surf Coffee и Brooklyn Pizza Lite.
А уже ближе к выходным появятся:
— «Сэлэм Китти» с азиатским стритфудом и рамен-станцией
— Pims с модными чайными напитками
— «На бокальчик» с большим выбором вина (в том числе и безалкогольного) и с брускеттами
— «Лагер Клаб» с крафтовым пивом, сэндвичами и другим стритфудом
— «Заправка» с шаурмой и бургерами
— «Маленький француз» с парижскими крепами, гонконгскими и бельгийскими вафлями и чуррос
— «Греческая таверна» с гиросом, морепродуктами и пиццей
— EzyMils с блюдами без глютена, лактозы и сахара
@sysoevfmkazan
Sakura by Tasigo перешел на новый режим работы и обновил вечернюю программу.
Теперь ресторан открыт с 18:00 до 1:00 с воскресенья по четверг и с 18:00 до 3:00 по пятницам и субботам.
А еще по пятницам и субботам гостей ждут два диджей-сета, гейша-перфомансы и ритуал с теплым саке.
@sysoevfmkazan
4 октября The Revel отпразднует свой первый день рождения.
С 10:00 до 23:00 будут угощать игристым, а в 17:00 разрежут праздничный инжирный торт.
Еще в программе — музыка от казанских диджеев.
@sysoevfmkazan
#десертнедели посвящен в этот раз Дню учителя. Кофейни и кондитерские подготовили к празднику особые коллекции — рассказываем ниже!
— наборы шу, капкейки-тирамису и капкейки с клубничным кули, рулет манго маракуйя и бенто-торты с тематическим дизайном | «Смородина»
— школьное пирожное с абрикосовым джемом | Cups
— дубайский шоколад, наборы эклеров и муссовый торт «Кленовый лист» | «Театральный буфет»
— наборы макарун и пирожных | Lavanda Cakes
Не забудьте поздравить учителей, которые сыграли важную роль в вашей жизни.
@sysoevfmkazan
Что пробовать на российском ресторанном фестивале «Новые имена» 2025
Сегодня в Казани начался российский ресторанный фестиваль от команды Александра Сысоева «Новые имена». Специальные сеты с акцентом на локальные продукты подготовили 18 участников, которые открылись не раньше марта 2024. Их можно будет заказать до 15 октября.
У кого пробовать колобки с паштетом из карася, суши из конского сала и новое прочтение чак-чака, чем еще порадуют казанские заведения и сколько все это стоит — читайте в нашем гиде.
https://entermedia.io/food/chto-probovat-na-rossijskom-restorannom-festivale-novye-imena-2025/
В честь старта РРФ Новые имена устроили закрытый ужин-предоткрытие для инфлюенсеров и наших друзей в Branch bistro.
Бренд-шеф Branch Group Даниил Сурин презентовал фестивальный сет, приготовленный шеф-поваром Branch bistro Владиславом Шерстобитовым. А команда Customlab подарила гостям футболки с тематическими принтами.
Благодарим всех, кто сделал этот вечер запоминающимся.
С 1 октября уже каждый может попробовать сеты ресторанов-участников. Изучайте меню на сайте или в приложении наших партнеров 2ГИС.
Напоминаем, что для владельцев премиальных карт Сбера на фестивальные сеты во всех проектах-участниках будет действовать скидка 10%.
@sysoevfmkazan
Update: с нами связался Борис Зарьков и сказал, что сейчас у него нет информации об открытии She.
@sysoevfmdubai
Вместе с Российским Ресторанным Фестивалем, проектом «Казань глазами инженера» и Мэрией Казани рассказали, что ели и пили казанцы в XIX веке.
@sysoevfmkazan
В Fields осень в самом разгаре.
Среди новинок, в тон теплому и уютному сезону, — пшенная каша с тыквой и гранолой (550₽), хумус с печеным перцем (470₽), томленое говяжье ребрышко с орзо (950₽), томатный суп с морепродуктами (840₽), запеченная котлета из цыпленка и блинный торт с маком и кремом из вареной сгущенки (570₽).
А для настроения — глинтвейн с вяленой вишней и яблочный глинтвейн с грушей и карамелью (по 720₽).
@sysoevfmkazan
#Молния выбираем лучших в РРФ. Теперь за понравившийся сет можно проголосовать на сайте new.foodfestival.ru.
Рестораны, набравшие наибольшее количество голосов в своем городе, после фестиваля получат приятные бонусы и подарки.
И напомню, владельцам премиальных карт Сбера традиционно полагается 10% скидка на сеты во всех ресторанах-участниках.
#красотадня — мерч от команды «Смородины».
В коллекции — футболка Big Cake Energy (2500₽) и брелки с бусинами из соленого теста в виде фирменных сладостей: круассана, канеле или орешка (2200₽).
Заказать можно тут.
@sysoevfmkazan
#блюдодня — рассольник с куриными сердечками, вялеными томатами и желе из огуречного рассола из обновленного меню New Kitchen.
@sysoevfmkazan
А еще в лучшем книжном города «Смена» до конца октября появилась полка Российского Ресторанного Фестиваля с отличными книгами — от рецептов национальных блюд до текстов о репрезентации еды в искусстве.
Книги независимых издательств со всей страны, не попадающие на полки обыкновенных книжных магазинов: от изданий по современной культуре и актуального нон-фикшена до редких альбомов по искусству и детской литературы. Это все о ЦСК «Смена».
Приметили новый #завтракнедели в «Ранней пташке» — тыквенные оладьи с медом, сметаной и фисташками (460₽).
Подают до 16:00 ежедневно.
@sysoevfmkazan
#коллаборациянедели — команда «Зеленой гречки» вместе с Институтом развития Казани запустила спешл ко Дню архитектора.
До 12 октября в кафе можно попробовать куб-мусс из темного и молочного шоколада. В основе — бисквит на рисовой муке и начинка из вишни.
Десерт, напоминающий о том, что город начинается с простой формы, доступен по двум адресам: на Подлужной, 17 и на Московском рынке. Стоимость — 650₽.
@sysoevfmkazan
Искренне не понимаю, почему пшеничное пиво часто недооценивают. Кто-то считает его исключительно летним напитком, кто-то — слишком «мягким» для серьёзного вечера. Но достаточно попробовать два разных стиля, чтобы понять, насколько у него широкий характер.
Поэтому всячески поддерживаю инициативу «Балтики», которая рассказывает о различиях между хефевайценами и бланшами. В магазинах уже идёт рекламная кампания, ещё и сайт с историей пшеничных стилей и советами, с чем их пить, запустили.
Красиво, диджитально и вовремя.
Если в эти выходные вы планируете встречу с друзьями или ужин с близкими, рекомендуем изучить фестивальные сеты участников РРФ Новые имена.
А чтобы было проще, собрали для вас шесть новых проектов, которые подготовили спешл-меню по 1790₽.
— «Сказки о солнце»
— «Энием» (на фото)
— «Сулугуни»
— Branch bistro
— «Мелок»
— Tat’airish Bar
И помните, что при оплате любого сета на РРФ Новые Имена премиальной картой Сбера действует скидка 10%.
@sysoevfmkazan
1 октября стартовал фестиваль РРФ Новые имена, в котором участвуют рестораны, открывшиеся не ранее марта 2024 года.
Изучить список ресторанов-участников 2025 года можно на www.new.foodfestival.ru или у нашего партнёра 2ГИС.
Переходите по ссылке, или вводите в строке поиска “РРФ Новые имена”, чтобы спланировать своё новое гастрономическое путешествие.
Если вдруг захочется заглянуть куда-то вне фестивальной программы — в 2ГИС легко найти подходящее место. Можно искать рестораны-участники и другие заведения по фото или по блюду, а ещё — по специальным вайб-фильтрам под настроение, повод или атмосферу. Например, если захочется продолжить вечер после дегустации фестивального меню.
Рестораны сети «Хинкальная» запускают диджей-бранчи и виниловые вечера в октябре.
В течение месяца за диджейские пультом можно будет увидеть директора сети — Анастасию Джанидзе. Вместе с супругом Гари в рамках дуэта Angary они сыграют фанк и диско с элементами фолка. Также гостем вечеров станет диджей Шамиль Ом с коллекцией пластинок, в которую входят редкие издания и альбомы артистов советской эстрады — от Валерия Леонтьева до Тамары Гвердцители.
Первый такой вечер запланирован уже на 3 октября в 18:00 в ресторане на Университетской.
А за актуальным расписание можно следить в соцсетях.
@sysoevfmkazan
Генеральный информационный партнер фестиваля интернет-медиа Enter подготовил исчерпывающий гид по сетам.
Изучайте и приглашайте друзей в гастрономическое путешествие.
@sysoevfmkazan
Сегодня Международный день кофе. По этому случаю собрали #гид по нашим любимым местам, где можно выпить чашку праздничного капучино или фильтра.
— «плюс»
— «Ранняя пташка»
— «Ясный»
— «Ботаника»
— «Нефть»
— «Фильтр»
— Miñ
— Skuratov
— Surf
— «Ураган-Сарай»
— Coffee Dream
— «Смородина»
— run coffee
— Cups
@sysoevfmkazan
#молния от наших друзей «Фудиномика»: Борис Зарьков откроет в Казани ресторан She.
Пока нет информации о локации и датах. Ждем с нетерпением подробностей!
@sysoevfmkazan