4391
Казанский филиал самого популярного телеграм-канал о ресторанах: все важные новости и инсайды, скидки и подборки. Присылайте новости: @alsusamatova_a
#коллаборациянедели — команда «Зеленой гречки» вместе с Институтом развития Казани запустила спешл ко Дню архитектора.
До 12 октября в кафе можно попробовать куб-мусс из темного и молочного шоколада. В основе — бисквит на рисовой муке и начинка из вишни.
Десерт, напоминающий о том, что город начинается с простой формы, доступен по двум адресам: на Подлужной, 17 и на Московском рынке. Стоимость — 650₽.
@sysoevfmkazan
Искренне не понимаю, почему пшеничное пиво часто недооценивают. Кто-то считает его исключительно летним напитком, кто-то — слишком «мягким» для серьёзного вечера. Но достаточно попробовать два разных стиля, чтобы понять, насколько у него широкий характер.
Поэтому всячески поддерживаю инициативу «Балтики», которая рассказывает о различиях между хефевайценами и бланшами. В магазинах уже идёт рекламная кампания, ещё и сайт с историей пшеничных стилей и советами, с чем их пить, запустили.
Красиво, диджитально и вовремя.
Если в эти выходные вы планируете встречу с друзьями или ужин с близкими, рекомендуем изучить фестивальные сеты участников РРФ Новые имена.
А чтобы было проще, собрали для вас шесть новых проектов, которые подготовили спешл-меню по 1790₽.
— «Сказки о солнце»
— «Энием» (на фото)
— «Сулугуни»
— Branch bistro
— «Мелок»
— Tat’airish Bar
И помните, что при оплате любого сета на РРФ Новые Имена премиальной картой Сбера действует скидка 10%.
@sysoevfmkazan
1 октября стартовал фестиваль РРФ Новые имена, в котором участвуют рестораны, открывшиеся не ранее марта 2024 года.
Изучить список ресторанов-участников 2025 года можно на www.new.foodfestival.ru или у нашего партнёра 2ГИС.
Переходите по ссылке, или вводите в строке поиска “РРФ Новые имена”, чтобы спланировать своё новое гастрономическое путешествие.
Если вдруг захочется заглянуть куда-то вне фестивальной программы — в 2ГИС легко найти подходящее место. Можно искать рестораны-участники и другие заведения по фото или по блюду, а ещё — по специальным вайб-фильтрам под настроение, повод или атмосферу. Например, если захочется продолжить вечер после дегустации фестивального меню.
Рестораны сети «Хинкальная» запускают диджей-бранчи и виниловые вечера в октябре.
В течение месяца за диджейские пультом можно будет увидеть директора сети — Анастасию Джанидзе. Вместе с супругом Гари в рамках дуэта Angary они сыграют фанк и диско с элементами фолка. Также гостем вечеров станет диджей Шамиль Ом с коллекцией пластинок, в которую входят редкие издания и альбомы артистов советской эстрады — от Валерия Леонтьева до Тамары Гвердцители.
Первый такой вечер запланирован уже на 3 октября в 18:00 в ресторане на Университетской.
А за актуальным расписание можно следить в соцсетях.
@sysoevfmkazan
Генеральный информационный партнер фестиваля интернет-медиа Enter подготовил исчерпывающий гид по сетам.
Изучайте и приглашайте друзей в гастрономическое путешествие.
@sysoevfmkazan
Сегодня Международный день кофе. По этому случаю собрали #гид по нашим любимым местам, где можно выпить чашку праздничного капучино или фильтра.
— «плюс»
— «Ранняя пташка»
— «Ясный»
— «Ботаника»
— «Нефть»
— «Фильтр»
— Miñ
— Skuratov
— Surf
— «Ураган-Сарай»
— Coffee Dream
— «Смородина»
— run coffee
— Cups
@sysoevfmkazan
#молния от наших друзей «Фудиномика»: Борис Зарьков откроет в Казани ресторан She.
Пока нет информации о локации и датах. Ждем с нетерпением подробностей!
@sysoevfmkazan
Специально ко Дню кофе команда Surf Coffee приготовила лимитированные шоколадные плитки.
В их основе — кофе и bean-to-bar какао. Попробовать можно два варианта:
— Double Core с нотами орехового пралине, фиников, инжира и абрикосовой косточки. А сверху — какао-крошка.
— Soft Bloom — белый шоколад с микролотом Colombia Quindío Campo Hermoso Pink Bourbon. В нем — ноты тропического джема, йогурта, карамели и ореха макадамия.
Спешл будет доступен завтра во всех кофейнях сети. Стоимость — 250₽ за плитку.
@sysoevfmkazan
Coffee Dream провожает сентябрь обновленным меню.
В списке сезонных новинок — крем-суп из цветной капусты с креветками (420₽), тыквенный суп с моцареллой (350₽), теплый салат с бататом (410₽) и маковые сырники с лимонным курдом и печеньем (440₽).
А среди напитков особенно любопытны латте лимон-лаванда, облепиховый фильтр и латте «Алтын» на овсяном молоке с миндальной пастой, финиками и турецкой сладостью пишмание (по 390₽)
+1 причина радоваться осени.
@sysoevfmkazan
Команда Skuratov Coffee продолжает осваивать новые локации в Казани. Этой осенью кофейня сети появится в ЖК Uno.
Ждем подробностей!
@sysoevfmkazan
Кстати, Новые имена — это только начало фестивального сезона. 15 октября дадим старт долгожданному РРФ, который пройдет уже в 40 городах. И здесь владельцев премиальных карт Сбера тоже ждут скидки на сеты в ресторанах-участниках — уже по хорошей традиции 10%.
Читать полностью…
Время согревающих напитков! Собрали #гид по самым интересными сезонным спешлам в кофейнях и кафе Казани.
— копченый яблочный чай, какао миндаль-ром, кофейный пунш с черникой, смородиной и черным перцем и гранатовый глинтвейн | «Май»
— чай слива-ананас-корица, матча с лимоном, медом и розмарином, фильтр гранат-розмарин и осенний латте с жасмином и ромашкой | «Смородина»
— латте с финиками и миндалем, абрикосовый латте, грог с клюквой и шапкой из грейпфрутовой пеной и фильтр с ежевикой и перцем андалиманом | «Ранняя пташка»
— чай с айвой и лимоном, кубинский латте с соусом на основе рома, миндаля и кленового сиропа, чай граппа с виноградом, осенний латте с паприкой и гвоздикой | «Ясный»
— моккачино «кленовый пекан», можжевеловый раф и лавандовое какао | «Цивилизация»
— фильтр с вишневой пенкой, банановый мокко, чай груша-облепиха, фильтр с какао пенкой и золотом | run coffee
@sysoevfmkazan
В ресторанах «ИTLE» на Меридианной и Спартаковской появилось много интересных новинок. В главных ролях — сезонные продукты: инжир, овощи и грибы.
Например, подают салат с уткой и инжиром (560₽), салат с дыней и смородиновым соусом (550₽), утиную грудку с пюре и шпинатом (760₽) и томленую баранину с полбой и грибами (850₽).
Осенние новинки в списке напитков — чай гранат-малина, молочный улун с морошкой и пунш с фейхоа (по 450₽).
@sysoevfmkazan
В «Сказках о солнце» по четвергам действует спешл-меню «Симург».
В нем — четыре блюда из мяса и птицы, приготовленные разными способами от маринования в рассолах до запекания на открытом огне и медленного томления на вертеле.
В списке — шашлык из курицы с толченой картошкой с грибами и ботвой (580₽), говяжий шашлык с печеными овощами (720₽), стейк из конины на кости (370₽ за 100 г) и рулет из баранины с картофелем и хреном (870₽).
Актуальный состав сета можно узнать в соцсетях ресторана по четвергам.
@sysoevfmkazan
#новоеместо — на набережной Казанки заработал гастрокомплекс «Кайт».
Пока запустился только фудкорт, но скоро на площади 5000 квадратных метров появятся масштабные рестораны, бары, площадки для мероприятий и фестивалей.
Сейчас из 10 корнеров на фудкорте открыты два — Surf Coffee и Brooklyn Pizza Lite.
А уже ближе к выходным появятся:
— «Сэлэм Китти» с азиатским стритфудом и рамен-станцией
— Pims с модными чайными напитками
— «На бокальчик» с большим выбором вина (в том числе и безалкогольного) и с брускеттами
— «Лагер Клаб» с крафтовым пивом, сэндвичами и другим стритфудом
— «Заправка» с шаурмой и бургерами
— «Маленький француз» с парижскими крепами, гонконгскими и бельгийскими вафлями и чуррос
— «Греческая таверна» с гиросом, морепродуктами и пиццей
— EzyMils с блюдами без глютена, лактозы и сахара
@sysoevfmkazan
Sakura by Tasigo перешел на новый режим работы и обновил вечернюю программу.
Теперь ресторан открыт с 18:00 до 1:00 с воскресенья по четверг и с 18:00 до 3:00 по пятницам и субботам.
А еще по пятницам и субботам гостей ждут два диджей-сета, гейша-перфомансы и ритуал с теплым саке.
@sysoevfmkazan
4 октября The Revel отпразднует свой первый день рождения.
С 10:00 до 23:00 будут угощать игристым, а в 17:00 разрежут праздничный инжирный торт.
Еще в программе — музыка от казанских диджеев.
@sysoevfmkazan
#десертнедели посвящен в этот раз Дню учителя. Кофейни и кондитерские подготовили к празднику особые коллекции — рассказываем ниже!
— наборы шу, капкейки-тирамису и капкейки с клубничным кули, рулет манго маракуйя и бенто-торты с тематическим дизайном | «Смородина»
— школьное пирожное с абрикосовым джемом | Cups
— дубайский шоколад, наборы эклеров и муссовый торт «Кленовый лист» | «Театральный буфет»
— наборы макарун и пирожных | Lavanda Cakes
Не забудьте поздравить учителей, которые сыграли важную роль в вашей жизни.
@sysoevfmkazan
Что пробовать на российском ресторанном фестивале «Новые имена» 2025
Сегодня в Казани начался российский ресторанный фестиваль от команды Александра Сысоева «Новые имена». Специальные сеты с акцентом на локальные продукты подготовили 18 участников, которые открылись не раньше марта 2024. Их можно будет заказать до 15 октября.
У кого пробовать колобки с паштетом из карася, суши из конского сала и новое прочтение чак-чака, чем еще порадуют казанские заведения и сколько все это стоит — читайте в нашем гиде.
https://entermedia.io/food/chto-probovat-na-rossijskom-restorannom-festivale-novye-imena-2025/
В честь старта РРФ Новые имена устроили закрытый ужин-предоткрытие для инфлюенсеров и наших друзей в Branch bistro.
Бренд-шеф Branch Group Даниил Сурин презентовал фестивальный сет, приготовленный шеф-поваром Branch bistro Владиславом Шерстобитовым. А команда Customlab подарила гостям футболки с тематическими принтами.
Благодарим всех, кто сделал этот вечер запоминающимся.
С 1 октября уже каждый может попробовать сеты ресторанов-участников. Изучайте меню на сайте или в приложении наших партнеров 2ГИС.
Напоминаем, что для владельцев премиальных карт Сбера на фестивальные сеты во всех проектах-участниках будет действовать скидка 10%.
@sysoevfmkazan
Update: с нами связался Борис Зарьков и сказал, что сейчас у него нет информации об открытии She.
@sysoevfmdubai
#новоеместо — в ноябре в Казани появится cредиземноморский проект «Юг 22» от ресторанного холдинга Alba Group.
Новый ресторан займет место More&More на Чернышевского, который работает сегодня последний день.
В основе концепции — идея путешествия по шести странам средиземноморского побережья, которая отражена в меню и в интерьере.
«Юг 22» уже работают в Москве и Петербурге. Для третьей локации холдинг выбрал Казань.
Ждем открытия! А пока смотрим рендеры.
@sysoevfmkazan
#новоеместо — Skuratov Coffee поделился рендерами будущей кофейни в ЖК Uno.
Открытие точки планируется в октябре.
@sysoevfmkazan
В мясных бистро «ИTLE» запустили необычную акцию: чем длиннее борода, тем больше скидка на меню (один сантиметр — 1%).
Предложение действует в точках на Фатиха Амирхана, 3А и Зорге, 82. Длину бороды измеряют на месте, акция не распространяется на накладные, бакенбарды и усы.
@sysoevfmkazan
#новоеместо На Право-Булачной, 35/2 открылась кофейня The Drip с цветочным магазином.
В меню — кофейная классика на основе эспрессо, фильтр, воронка и большой выбор матчи. К напиткам подают десерты и выпечку от кондитерской Muka Bakery.
Интерьер пространства дополнили стильной мебелью от «Металломании» и японским ковром с изображением гейши.
Капучино (270₽), фильтр-кофе (210₽), матча-латте (280₽), матча-тоник лаванда (290₽), матча сауэр с кокосовой водой и сливками (390₽).
@sysoevfmkazan
Вышел осенний выпуск «Москвички» — про воспитание, тренды и погружение в искусство. Собрал краткий дайджест с тремя (их больше) героями номера:
• Оксана Рим — про то, откуда она берёт энергию на Lyna+, 12 Storeez, «Эконику», ЦУМ, мужа и троих детей.
• Первая леди White Rabbit Family Ирина Зарькова раскрывает секреты воспитания дочерей.
• Фудшеринг: подопечные и волонтёры фонда «Дари еду» перенимают друг у друга жизненный опыт и образы.
Третий год Сбер выступает надежным партнером РРФ и РРФ Новые времена. На протяжении обоих фестивалей во всех ресторанах-участниках владельцам премиум-крарт Сбера — 10% на фестивальные сеты. Хорошая дополнительная мотивация попробовать что-нибудь интересное.
Читать полностью…
1 октября в Москве пройдет последний ужин самого масштабного события последних 6 лет в России и СНГ от ресторанного гида GreatList.
Российская гастрономия вновь вернулась на международную арену, больше миллиона подписчиков шеф-поваров увидели столицу через посты шеф-поваров, а количество и состав участников поставили проект в топ-10 в мире.
Жду вас в ресторане Savva (🌟), где даст ужин Дан Бирк, шеф-повар Row on 45, у которого в активе рекомендация GreatList, 2 звезды Mochelin, титул шефа года и 4 колпака от Gault & Millau.Читать полностью…
В винном баре «Мелок» появились ланчи.
Теперь каждый день с 15 до 18:00 можно заказать обеденное комбо за 690 рублей. В нем — бульон с зеленью, половина сэндвича на бриоши с ростбифом и овощами, коул-слоу с медово-горчичиным соусом и чашка фильтра или китайского чая на выбор.
А еще с 15:00 до 18:00 дают скидку 15% на все основное меню.
@sysoevfmkazan