4391
Казанский филиал самого популярного телеграм-канал о ресторанах: все важные новости и инсайды, скидки и подборки. Присылайте новости: @alsusamatova_a
Новости от команды «Истины»: теперь в будни с 17:00 до 19:00 к бокалу вина бесплатно приносят целую тарелку итальянских закусок.
На ней — паштет, гриссини, сулугуни, хлеб с зеленым маслом, креметте со сметаной и чипсы.
Такая традиция называется «аперичена» — более плотная версия аперитива, заменяющая ужин.
@sysoevfmkazan
Спасение от жары в «Мае» — свекольник со свежими огурцами, редисом, яйцом и зеленью на кефире с минеральной водой (420₽).
А еще, пока длится ягодный сезон, сладкие завтраки дополняют компоте из клубники, голубики, малины и красной смородины.
@sysoevfmkazan
Сайт проекта «Истории Первых от СберПервого» бьёт рекорды. Я рад, что люди все чаще ищут профайлы шеф-поваров, их истории и рецепты знаковых блюд.
Глядя на цифры, понимаю, что проект был сделан не зря — мы смогли описать самых интересных шефов во многих мегаполисах страны.
Сегодня международный день чизкейка: московский Salone Pasta&Bar (🌟) сделал путешествие их уже культового баскского чизкейка по улицам Москвы.
Читать полностью…
Летние вкусы в кондитерской Muka Bakery: пробуем круассан в форме бантика с мятой, малиновым конфи и лаймом (490₽), классический с фисташковым кремом и малиной (470₽) или с карамелизированными яблоками, грецким орехом и изюмом (470₽).
Приятный бонус: сейчас на выпечку действует акция 3+1 — при покупке трех булочек четвертое будет в подарок.
@sysoevfmkazan
Если хотите поймать уходящий сезон земляники и лисичек за хвост, заходите в The Revel на новые спешлы.
В меню появились каннелони с рикоттой, шпинатом и лисичками (870₽) и земляника с ванильным кремом и эстрагоном (610₽). Идеальную пару составит «Сгроппино» с лимончелло, просекко и лимонным сорбетом (870₽).
@sysoevfmkazan
Сезонное в Coffee Dream: охлаждаемся эспрессо-тоником арбуз-лайм (380₽), лимонадом с жасмином и лавандой (380₽), мангово-дынным айс-латте (380₽) и карамельным фильтром со сливочной апельсиновой пенкой (380₽).
Новинки доступны в кофейнях на Калинина и Сибгата Хакима. Совсем скоро появятся и в новой точке — на Тази Гиззата, 14. Открытие уже вот-вот.
@sysoevfmkazan
#молния #новоеместо — сегодня на Кави Наджми, 8а в тестовом режиме откроется винный бар «Мелок» от команды «Ранней пташки».
Пока работают только в субботу и в воскресенье с 17:00 до 23:00. Далее — с 1 августа. Чуть позже расскажем подробности.
@sysoevfmkazan
В следующий четверг — второй ужин самой масштабной серии гастрономических гастролей за последние пять лет Alfa Only GreatList Sessions. В Grace приедет Gerbou, ресторан современной арабской кухни, открытый совместно с арт-платформой Tashkeel, основанной в 2008 шейхой Латифой бинт Мактум. В активе рекомендации GreatList и Michelin.
Меню ужина:
• Приветственное шампанское Lanson
• Картофельный гратен, лисички, боттарга (Grace)
• Пирог с курицей Махбус (Gerbou)
• Тартар из хамачи с лабне, сметаной и соусом из икры (Gerbou)
• Кростата с томатами и сыром фета (Grace)
• Обожженная капуста (Gerbou)
• Карамелизированная треска, цветки цуккини (Grace)
• Мансап из баранины (Gerbou)
• Тарт с финиками (Gerbou)
Завтра Paloma Cantina отметит Международный день текилы.
Только 24 июля в честь праздника можно будет попробовать специальный дегустационный сет из четырех дистиллятов с правильным пейрингом — сангритой и свежими фруктами, приправленными специями (995₽ за сет).
Также с 17:00 праздничное настроение поддержат диджеи.
@sysoevfmkazan
#коллаборациядня — New Kitchen совместно со студией цветов Min Sin запустили коллекцию цветочно-травяных коктейлей.
Только до конца июля можно попробовать лавандовый гимлет (690₽), «Цветочный сауэр» с фиалкой и липой (690₽), лимонад из щавеля (390₽) и «Маракуйю спритц» с молочным улуном (690₽).
Приятный бонус: если выложить фото напитка в сторис и отметить аккаунты проектов, можно получить скидку 15% на цветы и шанс выиграть сертификат на 5000₽ в New Kitchen или New Asia. Победителей объявят в конце месяца.
@sysoevfmkazan
Две приятные новости от команды Branch Bistro.
Во-первых, теперь бистро работает каждый день с 7:30 до 23:00. Во-вторых, сегодня приглашают на приятный вечер с винилом и вином — cтарт в 19:00.
@sysoevfmkazan
#коллаборациядня — бистро Cicheti запустило коктейльную карту совместно с Центром «Эрмитаж-Казань».
Команда вдохновилась выставкой «Прекрасная эпоха. Европейское искусство рубежа XIX–XX веков» и посвятила напитки главным художникам этой эпохи.
Всего в списке шесть миксов: например, «Солнечный Сезанн» с лимонной водкой, лимончелло и содовой щавель–яблоко (595₽); «Игривый Пикассо» на безалкогольном игристом с персиковой пеной и лимонным соком (595₽) и «Бархатный Хоффбауэр», в основе которого — красное вино, сироп из черноплодной рябины, жасминовый кордиал и игристое (595₽).
Попробовать можно до 14 сентября в бистро на Волкова, 61.
@sysoevfmkazan
23 июля на летней террасе ресторана «Русская усадьба» пройдет бизнес-завтрак для рестораторов Казани и Татарстана.
На встрече эксперты обсудят актуальные вопросы отрасли и поделятся рабочими инструментами.
Вы узнаете:
— Как увеличить прибыль и продажи.
— Как киоски самообслуживания и электронное меню помогут сократить ФОТ.
— Как не нарваться на штрафы из-за проблем с персональными данными.
— Как ускорить инвентаризацию в несколько раз без ущерба качеству.
Спикеры:
— Зуфар Гаязов, президент Ассоциации рестораторов и отельеров Республики Татарстан, генеральный директор «Татинтер Ресторантс».
— Кристина Евлампьева, преподаватель и аналитик по учету в iiko
— Злата Малунова, управляющий партнер частной практики «Верно».
— Григорий Столяренко, CEO компании ARBUS.
Участие бесплатное, узнать подробнее и зарегистрироваться можно по ссылке.
Время мероприятия: с 10:30 до 13:00.
@sysoevfmkazan
#новоеместо — уже сегодня в 15:00 открывается ресторан «Счастье» в ЖК Uno на Сибгата Хакима.
Это уже второй проект петербургской команды, первый открылся в феврале в «Арт-центре».
В новом «Счастье» ждут те же фирменные завтраки и бранчи, авторское меню от бренд-шефа Олега Азимова и конфеты-пралине в нарядных коробках. А совсем скоро появятся и круассаны.
Из особенностей в интерьере — панорамные окна, французская мозаика на полу и плитка с золотыми трещинами, ставшая уже визитной карточкой проекта.
Пока ресторан работает в тестовом режиме с 15:00 до 22:00.
Сливочная пшенная каша с крем-брюле и обожженным ананасом (560₽), салат с домашней шаркутерией (например, утиным прошутто), мисо баклажанами, пряными маринованными огурцами, томатами и салатом (690₽), орзо с морепродуктами в сливочно-шпинатном соусе (1250₽), коктейль «Фам Фаталь» с белым персиком, питахайей и одуванчиком (750₽), яблочный тарт с лаймом (540₽).
@sysoevfmkazan
Совсем скоро мы начнем подготовку к РРФ! Финальные даты — с 1 по 30 октября. Вновь лучшие Новые Имена и легендарные рестораны с историей.
Партнером как всегда выступит Сбер: по премиальным картам будет скидка 10% на любой сет.
basil education организует бизнес-миссию в сердце кофейной индустрии — к команде Tasty Coffee.
📍8 августа, Ижевск
Почему стоит поехать?
Чтобы увидеть, как создается продукт, который любят тысячи. Tasty Coffee — один из лидеров на рынке спешелти в России. Бренд, который вырос не за счет рекламы, а благодаря качественному продукту, подходу к деталям и уважению к клиенту.
Что вас ждет:
— экскурсия по производству, построенному по LEED-стандартам, складу и интернет-магазину,
— диалог с командой,
— открытый разговор о бизнесе,
— очень много кофе.
Если вы ищете вдохновение, системные решения и хотите по-новому взглянуть на свой бизнес — эта поездка стоит одного летнего дня.
➡️ Билеты уже доступны по ссылке.
Завтра на Тази Гиззата, 14 в техническом режиме откроется кофейня Coffee Dream.
Пока будут работать с 7:30 до 21:00. Первых гостей ждут небольшие приятные сюрпризы.
@sysoevfmkazan
One More на Кави Наджми, 8а запустил обеды и обновил режим работы.
Теперь в будни бар работает с 12:00 и готовит три обеденных сета: пряный томатный суп с беконом и горячая пита с сыром (600₽), бургер с рваной говядиной, кукурузой гриль и овощами (600₽), хумус с арахисовой пастой и рваной курицей в соусе барбекю и свежий салат (600₽).
@sysoevfmkazan
#новоеместо Подсмотрели в канале «Фудиномика»: в этом году в Казани откроется первая кофейня «Дринкит».
Фишка сети в том, что напиток можно заказать онлайн через приложение, настроить его по своему вкусу и забрать без очереди по пути в офис или на прогулку.
В меню есть и кофейная классика, и авторские напитки: например, айс-американо на кокосовой воде или карамельный айс-латте с сырной пенкой.
@sysoevfmkazan
Отличные новости: скоро гид по городам для пересадок StopOvers.ru появится в приложении для клиентов Сбера!
Наверное, это лучшая новость для любого контентного проекта. А этот мы делали с особой любовью.
Сегодня «Смородина» отмечает десятилетие.
Весь день гостей угощают праздничным тортом, игристым или безалкогольным коктейлем. Также при покупке на сумму от 1500₽ можно поучаствовать в лотерее и выиграть эксклюзивный мерч, кофейный и хлебный абонементы, килограммовый торт и многое другое.
Праздничные угощения доступны во всех точках сети, кроме корнера на Московского рынке.
@sysoevfmkazan
#завтраквыходногодня — в Lulua появились восточные завтраками.
Теперь по субботам и воскресеньям с 12:00 до 16:00 можно попробовать два сета:
— турецкий с яйцами по-турецки, симитом, колбасками из говядины, оливками, свежими овощами, сырами, взбитым маслом, медом и вареньем (2900₽),
— израильский с шакшукой, булочкой симит, пастрами из говядины, сырами, авокадо и бабаганушем (3100₽).
Каждый сет рассчитан на двоих.
@sysoevfmkazan
#блюдодня Теперь любимый берлинский кебаб из «Ист!» доступен и в «Фильтре» на Шаляпина.
На тарелке — курица в томатно-медовом соусе с рассольным сыром, пита, молодой картофель по-деревенски, летний салат и маринованные огурцы (710₽).
@sysoevfmkazan
#десертдня — аффогато в «Фильтре» на Шаляпина.
На выбор три варианта: пломбир с матчей и клубникой (460₽), пломбир с эспрессо и клубникой (440₽), мороженое с шоколадной крошкой с эспрессо, клубникой и миндальным урбечем (515₽).
Попробовать можно в кофейне на Шаляпина, 26.
@sysoevfmkazan
26 июля на Черном озере пройдет тематический Open Space Market, посвященный керамике и чаю.
На площадке можно будет купить чай, посуду, украшения, аксессуары и цветы в горшках. А еще — посетить мастер-классы, выпить бабл-ти и поучаствовать в чайной церемонии.
Событие пройдет с 11:00 до 21:00. Вход свободный.
@sysoevfmkazan
Завтра сразу два знаковых проекта отметят день рождения.
— «Ранней пташке» исполнится восемь лет. В честь праздника весь день будут готовить малиновый спешл. А с 18:00 на веранде устроят уютную музыкальную сцену, где каждого угостят сидром и малиновым наполеоном.
— А Ichi by Relab отметит свое трехлетие. Праздник начнется в 19:00 с игристого или домашнего юдзушу на входе. Еще обещают специальную коктейльную карту, саке-клуб с дегустацией, шоу с участием перформеров в образах мифологических персонажей и возможность создать открытку по японской традиции.
Поздравляем!
@sysoevfmkazan
В барах More и Zero запустились летние спешлы.
В More теперь можно попробовать коктейли, посвященные солнцу, лету и нашим ощущениям в разное время суток.
Например, есть «День» на джине с мелиссой и огурцом и содовой из лемонграсса (750₽) — олицетворение ярких будней, когда хочется сделать паузу в середине дня. Или, скажем, «Ночь» с виски, красным вином, дистиллятом из копченой груши и кордиалом из черной смородины и шиповника (750₽) — такой же спокойный, как время суток в названии.
В Zero новинки вдохновлены традициями и уличной культурой Азии. В основе всех миксов — холодный чай.
Из любопытного — например, Tokyo Rice Highball на виски, содовой из жареного риса и сенчи (650₽) и Vietnam Spicy с пряным ромом, кордиалом масала и пеной из алоэ и винограда (650₽).
Новинки доступны с 17 июля.
@sysoevfmkazan
Branch на Черном озере отметил экватор лета обновлением меню.
Бренд-шеф Даниил Сурин подготовил несколько ярких сезонных новинок, среди них — кальмар с лисичками и муссом из копченого палтуса (920₽) и десерт с сезонными ягодами и муссом из лаванды (560₽).
Из любопытного на завтрак — полента с томленой кониной и соусом из голубого сыра (880₽), а для начала ужина — тартар из тунца с манго и маринованным огурцом (680₽).
@sysoevfmkazan
Подготовили очередной #гид по холодным супам в ресторанах Казани. Первую подборку можно найти тут.
— гаспачо с моцареллой и окрошка с кониной | «Утка в котелке»
— кукси с битыми огурцами и говядиной | Vasilchuki №1
— гаспачо с креветкой конфи и страчателлой и холодный борщ с муссом из хрена | Ugar
— холодник с домашним козьим сыром |«Некрасов»
— окрошка на тане с юколой | Eshak
— гаспачо с черешней | Cheeseria
— холодный суп с креветками и клубникой | Fields
@sysoevfmkazan