4391
Казанский филиал самого популярного телеграм-канал о ресторанах: все важные новости и инсайды, скидки и подборки. Присылайте новости: @alsusamatova_a
Сегодня вручили награду в номинации «Новое поколение GreatList» на Международном турнире молодых поваров в Казани.
Награду забрала команда студентов 1-го Московского образовательного комплекса. Они представили на суд жюри мусс из креветок в панировке панко, рыбный рулет с кремом из корня сельдерея и десерт «Павлова» в виде двустворчатой ракушки из швейцарской меренги.
Участие в подобных турнирах — это отличный трамплин для карьеры молодых поваров.Читать полностью…
Поздравляем ребят и желаем успехов в профессиональной деятельности!
В «Сыроварне» стартовал фестиваль чизкейков.
До 14 июня в ресторане можно будет попробовать четыре разные вариации десерта.
Например, крем-чиз с домашним йогуртом и малиновым конфи (850₽) или тропический чизкейк с манго и маракуйей (870₽).
@sysoevfmkazan
В чайной Guru впервые запустили завтраки!
Теперь каждый день с 10:00 до 16:00 подают, например, блины с лососем и авокадо (560₽), бенедикт на хрустящем дранике (590₽), блинчики с клубникой и матчей (300₽) и тартин с каймаком и мёдом (300₽).
А еще команда ввела меню «бизнес-чая»: можно попробовать интересные сорта, но без особой церемонии и ожидания. Стоимость чайника — 600₽.
@sysoevfmkazan
Перерыв на лето: пока в Казань вернулось тепло, собрали очередной #гид по сезонным спешлам.
— безалкогольный джин-тоник с анчаном, цитрусовый коктейль на основе индийской масалы и колд брю на миндальном молоке с ванилью | «Основание»
— арбузный айс-ти, латте миндаль-шоколад, лимонад «Розовый цитрус» | Begin
— «Матча-щавель» с пюре дыни, цветочный чай (лаванда, жасмин, мята), колд-брю с юдзу и пюре малины | «Ботаника»
— матча айран, айс-какао и айс-латте «Карлыган» | «Тюбетей»
— лимонад малина-личи, матча-тоник с маракуйей, бамбл с вишней | «Кофемолка»
@sysoevfmkazan
#новоеместо — В ЖК Uno открылась кофейня Surf Coffee x Unofficial.
По словам команды, здесь особое внимание уделили оборудованию: классические напитки готовят на кофемашине La Marzocco, а черный кофе варят с помощью швейцарской кофеварки Tone.
Для работы есть столики с розетками, а для больших компаний — мягкие диваны у панорамных окон.
В остальном — очень стильный интерьер в песочных тонах, кофе, десерты и сэндвичи.
@sysoevfmkazan
Завтра команда The Revel устраивает виниловый бранч. В программе — диджей-сет, танцы, еда, хорошая компания.
Ждут с 11:00 до 16:00. Вход свободный.
@sysoevfmkazan
7 мая в Relab отметят день коктейля «Космополитен».
В честь праздника будут готовить оригинальную версию напитка и еще три авторские вариации.
Только завтра можно будет попробовать ReCosmo с лимончелло, клюквенно-вишневым пюре и цитрусовой содовой, Siberian Cosmo с лимонной водкой, джемом клюква-рябина и цитрусом и Italiano Cosmo с клубничным сиропом, апельсином и цитрусовым биттером.
Стоимость каждого — 495 рублей.
@sysoevfmkazan
Команда «Тюбетей» еще в начале весны затеяла масштабный ребрендинг всей сети.
Обновление начали с точки на Кремлевской, 21: теперь она называется Tubatay Daily. Здесь освежили интерьер, поставили удобные планшеты для самообслуживания и сделали кофе-станцию!
Теперь кофе варят бариста на профессиональном оборудовании и спешелти-зерне. А в меню от Миши Хонга появились татарский раф с абрикосовой посыпкой (299₽) и латте карлыган (299₽).
Совсем скоро изменения коснутся и других точек сети.
@sysoevfmkazan
Настроение — успеть поймать быстротечный сезон сморчков. Чтобы вы не пропустили, подготовили #гид по местам, где уже можно попробовать блюда с первыми весенними грибами!
— пицца со сморчками, паста со сморчками и черным перцем, цыпленок корнишон со сморчками и соусом жу | Terra et Silva
— ньокки со сморчками, утиная ножка конфи со сморчками и шпинатом, картофельное пюре со сморчками | Begin Cafe
— пицца со сморчками и трюфелем, запеченный картофель с морским гребешком и сморчками, папарделле со сморчками | 1st Gallery Kitchen
@sysoevfmkazan
Совсем скоро на Кави Наджми, 8А откроется чайная «Мойчай.ру».
Пространство объединит магазин, чайный бар и клуб чайной культуры. Обещают дегустации и лекции о главном напитке, музыкальные вечера, кинопоказы и многое другое.
А еще — более 400 видов чая, трав и матчи. Тут же можно будет приобрести посуду.
Показываем, как будет выглядеть новый проект.
@sysoevfmkazan
#завтракнедели — татарский завтрак с глазуньей, казылыком, запеченным картофелем, коймаком из печи, томатами и соусом из катыка (790₽) в ресторане «Энием».
В утреннем меню еще много любопытного: например, пшеная каша с печеной тыквой (350₽), бриошь с рваной телятиной (730₽) и домашний бутерброд с красной икрой (880₽).
Завтраки доступны каждый день с 10:00 до 16:00.
Уходя, можно забрать с собой треугольники и сметанник на каймаке к чаю.
@sysoevfmkazan
Планируем майские: с 30 апреля по 3 мая бар Drink Craft отметит десятилетие.
Программа насыщенная: в среду можно послушать каверы от группы Truppa, потанцевать под диджей-сеты, попробовать спешл-меню и бесплатно набить татуировки.
1 мая ожидается концерт от казанской ска-группы «Йоло» и бесплатные тату-сеансы. 2 мая — дегустация от медоварни и шашлыки на веранде. А 3 мая завершат праздник танцами и блюдами на гриле.
Точно расписание активностей можно посмотреть в соцсетях бара.
@sysoevfmkazan
30 апреля Relab исполнится 14 лет!
В честь этого команда устраивает пижамную вечеринку с подростковым вайбом, бунтарской музыкой и коктейлями по мотивам культовых сериалов.
Что ждет гостей?
— Обязательный комплимент каждому, кто придет в «домашнем» (приветствуются пижамы, халаты, спортивки, шелковые костюмы и любимые худи).
— Сет из трех коктейлей, названных в честь культовых сериалов про подростков Euphoria, Skins и Sex Education.
— Диджей-сеты от команды CUE School.
Старт в 19:00. Бронировать места лучше заранее.
@sysoevfmkazan
План на завтра: с 15:00 до 18:00 собираемся на винный фестиваль в ресторане «СердцеВина & Meat 95» на Козина, 2.
В программе — «круговая дегустация» более 20 вин из Италии, Испании и России; краткий ликбез о терруарах и сортах от спикеров и легкие закуски.
Стоимость билетов — 1500₽.
@sysoevfmkazan
25 апреля в Zero пройдет вечеринка основателей бара.
На один вечер вернется исторический состав: Валерий Плихта, Илья Терентьев, Илья Пацалюк, Данила Щеголев и Михаил Ситников.
Стартуют в 19:00. За диджейским пультом в этот вечер будет Илья Терентьев.
@sysoevfmkazan
Команда ресторанного рейтинга ChefsChoice.club продолжает экспансию: после Москвы запускается Казань!
Сегодня публикуем лонглист лучших ресторанов столицы Татарстана для ужина по мнению главных шеф-поваров города.
Завтра будут опубликованы лонглисты и по другим категориям — ищите аккаунт рейтинга в соцсетях по имени chefschoice.club.
GreatList поддерживает Международный турнир молодых поваров Young Chefs International, который проходит в Казани с 14 по 16 мая.
Сегодня прошла «Лига юниоров»: 18 команд из профильных учебных заведений России приготовили и презентовали жюри свои гастрономические сеты. Каждый из них — отражение кулинарных традиций регионов.
GreatList подготовил особую номинацию для молодых поваров. Уже завтра объявим победителей!
Мы рады стать частью этого важного проекта, ожидая появления новых ярких имён, готовых занять достойное место в международном гиде GreatList. Именно подобные начинания способствуют открытию и продвижению талантов, формирующих будущее кулинарного искусства.Читать полностью…
Скоро будет опубликован лонглист лучших ресторанов и кафе Казани!
Вновь лучшие шефы, на сей раз столицы Татарстана, назвали любимые места для ужина, завтрака и вечера.
Лонглист уже на этой неделе (в соцсетях chefschoice.club и в тг-каналах). На следующей — оглашение рейтинга.
#коллаборациянедели — ресторан More&More объединился с косметологической клиникой OGC Clinic и запустил спешл-десерт «Тайна глубин More&More» (890₽).
В его основе — меренга, ягодная начинка, лимонный курд и свежие ягоды.
При заказе десерта дарят подарочный сертификат на процедуру. Подробности можно уточнить в ресторане.
Предложение доступно каждый день с 12:00.
@sysoevfmkazan
Специально к Международному дню коктейля Relab Family запускает тематический сет из пяти напитков, каждый из которых — символ своей эпохи в барной культуре.
С 13 по 15 мая во всех проектах команды можно будет попробовать Sangria, Pisco Punch, Old Fashioned, Sazerac, Cosmopolitan.
Стоимость сета — 995 рублей.
Доступен в Relab, Cicheti, Ichi by Relab, Paloma Cantina, Mr. Willard.
@sysoevfmkazan
#новоеместо На Кремлевской набережной открылась кофейня «Ураган-сарай» с видом на Казанку.
Ориентир — детский парк «Елмай».
Это уже девятая точка сети и, пожалуй, самая большая по площади.
@sysoevfmkazan
Спецпредложение от «Соседей»: команда запустила сезонное меню и на все новые позиции дарит скидку 20% до 8 мая.
Например, можно попробовать тартар из лосося с цитрусами и соусом шисо (за 520₽), салат с вяленой уткой и соусом малина-лемонграсс (за 400₽) и кебаб из тунца с ананасовой сальсой (за 520₽).
@sysoevfmkazan
В Branch новые завтраки!
В утреннем меню появилось пять новых позиций от шеф-повара Даниила Сурина.
Из интересного — жареная полента с томленой говядиной и соусом из голубого сыра (880₽), рисовая каша с маринованным бананом, белым шоколадом и стружкой тунца (520₽) и скрембл с креветками, страчателлой, томатами и авокадо (920₽).
Завтраки доступны каждый день с 9:00 до 16:00.
@sysoevfmkazan
«Сыроварня» на Черном озере уже запустила летнее меню.
Обновление коснулось всех разделов. Например, в списке завтраков появились яйцо всмятку с мортаделлой и авокадо (1050₽) и творожная запеканка с ягодами (500₽)
К фокаччам добавились две облегченные новинки — с прованскими травами и с моцареллой и песто (по 520₽). Их сделали более хрустящими, на итальянский манер.
А среди новинок в основном разделе — треска с базиликом (1250₽), рататуй (790₽) и гаспачо со страчателлой (830₽).
@sysoevfmkazan
К Казанскому марафону Surf Coffee запустили протеиновое комбо с фильтр-кофе, батончиками и протеиновым йогуртом (610₽).
Кроме этого, всем участникам забега с 1 по 4 мая дарят скидку 20% на все напитки из меню. Главное — показать стартовый номер или медаль.
Протеиновое комбо действует в кофейнях до 4 мая.
@sysoevfmkazan
Команда Skuratov Coffee запустила сезонное меню «Клуб городских гедонистов».
В списке пять напитков для тех, кто хочет взять от лета максимум удовольствия: фраппе халва, колд-брю свекла-орех, каскара кола, лимонад с ревнем, айс-латте тутовник.
Кофейные напитки стоят от 400 до 450 рублей в зависимости от объема. А лимонады — от 310 до 410 рублей.
@sysoevfmkazan
#новоеместо — 7 мая на Ломжинской, 24а откроется семейное кафе-пиццерия «Тренди».
Обещают два просторных этажа и детскую игровую зону. А в меню ожидаются пицца, паста ручной работы, мясо на гриле и салаты.
Кафе будет работать с 10:00 до 23:00.
Салат с опаленным лососем и апельсиновым соусом, салат с языком и листьями салата, фетучини с телятиной и грибами, ризотто с белыми грибами, пицца с креветками и кальмаром, с лососем и кабачками.
Тем временем, ресторанный гид GreatList стал партнером масштабной летней кампании Visit Dubai от департамента экономики и туризма Дубая.
Моя команда сформировала список мест и сделала скидки и бонусы в ресторанах Эмирата для туристов, которые прилетят с 10 мая по 30 сентября.
Рестораны можно изучить на сайте гида, при этом много мест будет добавлено ближе к дате.
#молния — в эти выходные Cups на Большой Красной откроет новый симпатичный зал.
Подсмотрели новость у директора по маркетингу Fine Group Марселя Шарипова.
@sysoevfmkazan
#молния Команда Coffee Dream совсем скоро откроет третью кофейню в Казани.
На этот раз — в центре города. Точный адрес пока не афишируют.
Предлагаем посмотреть, как будет выглядеть новое место.
@sysoevfmkazan