4391
Казанский филиал самого популярного телеграм-канал о ресторанах: все важные новости и инсайды, скидки и подборки. Присылайте новости: @alsusamatova_a
В чайной Guru впервые запустили завтраки!
Теперь каждый день с 10:00 до 16:00 подают, например, блины с лососем и авокадо (560₽), бенедикт на хрустящем дранике (590₽), блинчики с клубникой и матчей (300₽) и тартин с каймаком и мёдом (300₽).
А еще команда ввела меню «бизнес-чая»: можно попробовать интересные сорта, но без особой церемонии и ожидания. Стоимость чайника — 600₽.
@sysoevfmkazan
Перерыв на лето: пока в Казань вернулось тепло, собрали очередной #гид по сезонным спешлам.
— безалкогольный джин-тоник с анчаном, цитрусовый коктейль на основе индийской масалы и колд брю на миндальном молоке с ванилью | «Основание»
— арбузный айс-ти, латте миндаль-шоколад, лимонад «Розовый цитрус» | Begin
— «Матча-щавель» с пюре дыни, цветочный чай (лаванда, жасмин, мята), колд-брю с юдзу и пюре малины | «Ботаника»
— матча айран, айс-какао и айс-латте «Карлыган» | «Тюбетей»
— лимонад малина-личи, матча-тоник с маракуйей, бамбл с вишней | «Кофемолка»
@sysoevfmkazan
#новоеместо — В ЖК Uno открылась кофейня Surf Coffee x Unofficial.
По словам команды, здесь особое внимание уделили оборудованию: классические напитки готовят на кофемашине La Marzocco, а черный кофе варят с помощью швейцарской кофеварки Tone.
Для работы есть столики с розетками, а для больших компаний — мягкие диваны у панорамных окон.
В остальном — очень стильный интерьер в песочных тонах, кофе, десерты и сэндвичи.
@sysoevfmkazan
Завтра команда The Revel устраивает виниловый бранч. В программе — диджей-сет, танцы, еда, хорошая компания.
Ждут с 11:00 до 16:00. Вход свободный.
@sysoevfmkazan
7 мая в Relab отметят день коктейля «Космополитен».
В честь праздника будут готовить оригинальную версию напитка и еще три авторские вариации.
Только завтра можно будет попробовать ReCosmo с лимончелло, клюквенно-вишневым пюре и цитрусовой содовой, Siberian Cosmo с лимонной водкой, джемом клюква-рябина и цитрусом и Italiano Cosmo с клубничным сиропом, апельсином и цитрусовым биттером.
Стоимость каждого — 495 рублей.
@sysoevfmkazan
Команда «Тюбетей» еще в начале весны затеяла масштабный ребрендинг всей сети.
Обновление начали с точки на Кремлевской, 21: теперь она называется Tubatay Daily. Здесь освежили интерьер, поставили удобные планшеты для самообслуживания и сделали кофе-станцию!
Теперь кофе варят бариста на профессиональном оборудовании и спешелти-зерне. А в меню от Миши Хонга появились татарский раф с абрикосовой посыпкой (299₽) и латте карлыган (299₽).
Совсем скоро изменения коснутся и других точек сети.
@sysoevfmkazan
Настроение — успеть поймать быстротечный сезон сморчков. Чтобы вы не пропустили, подготовили #гид по местам, где уже можно попробовать блюда с первыми весенними грибами!
— пицца со сморчками, паста со сморчками и черным перцем, цыпленок корнишон со сморчками и соусом жу | Terra et Silva
— ньокки со сморчками, утиная ножка конфи со сморчками и шпинатом, картофельное пюре со сморчками | Begin Cafe
— пицца со сморчками и трюфелем, запеченный картофель с морским гребешком и сморчками, папарделле со сморчками | 1st Gallery Kitchen
@sysoevfmkazan
Совсем скоро на Кави Наджми, 8А откроется чайная «Мойчай.ру».
Пространство объединит магазин, чайный бар и клуб чайной культуры. Обещают дегустации и лекции о главном напитке, музыкальные вечера, кинопоказы и многое другое.
А еще — более 400 видов чая, трав и матчи. Тут же можно будет приобрести посуду.
Показываем, как будет выглядеть новый проект.
@sysoevfmkazan
#завтракнедели — татарский завтрак с глазуньей, казылыком, запеченным картофелем, коймаком из печи, томатами и соусом из катыка (790₽) в ресторане «Энием».
В утреннем меню еще много любопытного: например, пшеная каша с печеной тыквой (350₽), бриошь с рваной телятиной (730₽) и домашний бутерброд с красной икрой (880₽).
Завтраки доступны каждый день с 10:00 до 16:00.
Уходя, можно забрать с собой треугольники и сметанник на каймаке к чаю.
@sysoevfmkazan
Планируем майские: с 30 апреля по 3 мая бар Drink Craft отметит десятилетие.
Программа насыщенная: в среду можно послушать каверы от группы Truppa, потанцевать под диджей-сеты, попробовать спешл-меню и бесплатно набить татуировки.
1 мая ожидается концерт от казанской ска-группы «Йоло» и бесплатные тату-сеансы. 2 мая — дегустация от медоварни и шашлыки на веранде. А 3 мая завершат праздник танцами и блюдами на гриле.
Точно расписание активностей можно посмотреть в соцсетях бара.
@sysoevfmkazan
30 апреля Relab исполнится 14 лет!
В честь этого команда устраивает пижамную вечеринку с подростковым вайбом, бунтарской музыкой и коктейлями по мотивам культовых сериалов.
Что ждет гостей?
— Обязательный комплимент каждому, кто придет в «домашнем» (приветствуются пижамы, халаты, спортивки, шелковые костюмы и любимые худи).
— Сет из трех коктейлей, названных в честь культовых сериалов про подростков Euphoria, Skins и Sex Education.
— Диджей-сеты от команды CUE School.
Старт в 19:00. Бронировать места лучше заранее.
@sysoevfmkazan
План на завтра: с 15:00 до 18:00 собираемся на винный фестиваль в ресторане «СердцеВина & Meat 95» на Козина, 2.
В программе — «круговая дегустация» более 20 вин из Италии, Испании и России; краткий ликбез о терруарах и сортах от спикеров и легкие закуски.
Стоимость билетов — 1500₽.
@sysoevfmkazan
25 апреля в Zero пройдет вечеринка основателей бара.
На один вечер вернется исторический состав: Валерий Плихта, Илья Терентьев, Илья Пацалюк, Данила Щеголев и Михаил Ситников.
Стартуют в 19:00. За диджейским пультом в этот вечер будет Илья Терентьев.
@sysoevfmkazan
Кофейне «Нефть» исполнилось 9 лет, и в честь этого команда запустила акцию в коллаборации с барами Zero и More.
До 24 апреля совершите в кофейне покупку на сумму от 600 рублей и получите подарочный купон.
А с 25 по 27 апреля обменяйте его на любой коктейль в барах More и Zero.
А сегодня в кофейнях «Нефть» дарит всем гостям макаруны к кофе.
@sysoevfmkazan
Идея для бранча: сегодня с 12:00 до 16:00 идем в «Артель» знакомиться с командой бара «Медные трубы» из Нижнего Новгорода.
Шеф-бартендер Иван Мамутов приготовит три коктейля на джине: с яблочным тоником и биттером из ромашки, с томатным миксом и голубым сыром и с содовой из татарского чая. Стоимость каждого — 570 рублей.
А команда «Артели» во главе с бренд-шефом Булатом Ибрагимовым и шеф-поваром Эмилем Файзуллиным представит спешл-меню. В нем — шницель из баклажана (710₽), юшка из белых грибов и чечевицы (590₽), лепешка с рваной говядиной (590₽) и сет канноли (690₽).
@sysoevfmkazan
Скоро будет опубликован лонглист лучших ресторанов и кафе Казани!
Вновь лучшие шефы, на сей раз столицы Татарстана, назвали любимые места для ужина, завтрака и вечера.
Лонглист уже на этой неделе (в соцсетях chefschoice.club и в тг-каналах). На следующей — оглашение рейтинга.
#коллаборациянедели — ресторан More&More объединился с косметологической клиникой OGC Clinic и запустил спешл-десерт «Тайна глубин More&More» (890₽).
В его основе — меренга, ягодная начинка, лимонный курд и свежие ягоды.
При заказе десерта дарят подарочный сертификат на процедуру. Подробности можно уточнить в ресторане.
Предложение доступно каждый день с 12:00.
@sysoevfmkazan
Специально к Международному дню коктейля Relab Family запускает тематический сет из пяти напитков, каждый из которых — символ своей эпохи в барной культуре.
С 13 по 15 мая во всех проектах команды можно будет попробовать Sangria, Pisco Punch, Old Fashioned, Sazerac, Cosmopolitan.
Стоимость сета — 995 рублей.
Доступен в Relab, Cicheti, Ichi by Relab, Paloma Cantina, Mr. Willard.
@sysoevfmkazan
#новоеместо На Кремлевской набережной открылась кофейня «Ураган-сарай» с видом на Казанку.
Ориентир — детский парк «Елмай».
Это уже девятая точка сети и, пожалуй, самая большая по площади.
@sysoevfmkazan
Спецпредложение от «Соседей»: команда запустила сезонное меню и на все новые позиции дарит скидку 20% до 8 мая.
Например, можно попробовать тартар из лосося с цитрусами и соусом шисо (за 520₽), салат с вяленой уткой и соусом малина-лемонграсс (за 400₽) и кебаб из тунца с ананасовой сальсой (за 520₽).
@sysoevfmkazan
В Branch новые завтраки!
В утреннем меню появилось пять новых позиций от шеф-повара Даниила Сурина.
Из интересного — жареная полента с томленой говядиной и соусом из голубого сыра (880₽), рисовая каша с маринованным бананом, белым шоколадом и стружкой тунца (520₽) и скрембл с креветками, страчателлой, томатами и авокадо (920₽).
Завтраки доступны каждый день с 9:00 до 16:00.
@sysoevfmkazan
«Сыроварня» на Черном озере уже запустила летнее меню.
Обновление коснулось всех разделов. Например, в списке завтраков появились яйцо всмятку с мортаделлой и авокадо (1050₽) и творожная запеканка с ягодами (500₽)
К фокаччам добавились две облегченные новинки — с прованскими травами и с моцареллой и песто (по 520₽). Их сделали более хрустящими, на итальянский манер.
А среди новинок в основном разделе — треска с базиликом (1250₽), рататуй (790₽) и гаспачо со страчателлой (830₽).
@sysoevfmkazan
К Казанскому марафону Surf Coffee запустили протеиновое комбо с фильтр-кофе, батончиками и протеиновым йогуртом (610₽).
Кроме этого, всем участникам забега с 1 по 4 мая дарят скидку 20% на все напитки из меню. Главное — показать стартовый номер или медаль.
Протеиновое комбо действует в кофейнях до 4 мая.
@sysoevfmkazan
Команда Skuratov Coffee запустила сезонное меню «Клуб городских гедонистов».
В списке пять напитков для тех, кто хочет взять от лета максимум удовольствия: фраппе халва, колд-брю свекла-орех, каскара кола, лимонад с ревнем, айс-латте тутовник.
Кофейные напитки стоят от 400 до 450 рублей в зависимости от объема. А лимонады — от 310 до 410 рублей.
@sysoevfmkazan
#новоеместо — 7 мая на Ломжинской, 24а откроется семейное кафе-пиццерия «Тренди».
Обещают два просторных этажа и детскую игровую зону. А в меню ожидаются пицца, паста ручной работы, мясо на гриле и салаты.
Кафе будет работать с 10:00 до 23:00.
Салат с опаленным лососем и апельсиновым соусом, салат с языком и листьями салата, фетучини с телятиной и грибами, ризотто с белыми грибами, пицца с креветками и кальмаром, с лососем и кабачками.
Тем временем, ресторанный гид GreatList стал партнером масштабной летней кампании Visit Dubai от департамента экономики и туризма Дубая.
Моя команда сформировала список мест и сделала скидки и бонусы в ресторанах Эмирата для туристов, которые прилетят с 10 мая по 30 сентября.
Рестораны можно изучить на сайте гида, при этом много мест будет добавлено ближе к дате.
#молния — в эти выходные Cups на Большой Красной откроет новый симпатичный зал.
Подсмотрели новость у директора по маркетингу Fine Group Марселя Шарипова.
@sysoevfmkazan
#молния Команда Coffee Dream совсем скоро откроет третью кофейню в Казани.
На этот раз — в центре города. Точный адрес пока не афишируют.
Предлагаем посмотреть, как будет выглядеть новое место.
@sysoevfmkazan
Как делать ресторанный бизнес в 2025 году в Казани? Опыт «Сыроварни», «Много лосося», One Price Coffee и не только
Основатели и CEO большого ресторанного бизнеса обсудят, чем живет индустрия. А главное — поделятся стратегиями, которые можно перенять в регионах.
В прямом эфире поговорим:
— Как «Сыроварня» выходит в регионы и курортные города
— Как One Price Coffee запустили маркетплейс для франчайзи и учебный центр для бариста
— Как «Много лосося» будет конкурировать с ритейлом на рынке готовой еды
— Как московские рестораны LB Group и Lucky Group оптимизируют расходы на сервис, продукт и маркетинг
Будет полезно тем, кто управляет сетями доставки, ресторанными сетями и отдельными заведениями. Готовьте вопросы — их можно будет задать СЕО в прямом эфире.
24 апреля, 12:00 мск. Онлайн, бесплатно.
Зарегистрироваться
#новоеместо — На Шаляпина, 26 открылся новый спот — Surf Coffee x Suite!
Это самая большая кофейня сети по площади и вместительности: проект занял два этажа с огромными окнами.
Кажется, вокруг ЖК «Квартал Сюита» сформировался новый креативный кластер: в доме уже работают знаковые для города концепт-сторы, кофейни и другие проекты.
@sysoevfmkazan