4391
Казанский филиал самого популярного телеграм-канал о ресторанах: все важные новости и инсайды, скидки и подборки. Присылайте новости: @alsusamatova_a
Красивая вакансия — су-шеф на яхте в Египте с апреля по август. Перелёт из Москвы или другого города в Хургаду, проживание на яхте высокого класса в двухместной каюте для персонала и 2000€ в месяц.
Искать, как и всегда, в канале для поваров @bestsouschefs
В марте в новом здании Театра Камала откроется ресторан «Сайяр».
Кухней проекта руководит ex-шеф петербургского ресторана Memo Александр Садчиков. За десерты отвечает лучший кондитер города Юрий Кириллов, а за коктейли — Ринат Аслямов, сооснователь бара «Жизнь».
В меню соединят татарские и европейские кулинарные традиции. Сопровождать их будут твисты на классические коктейли и подборка вин от узнаваемых брендов и маленьких хозяйств.
Ресторан займет пространство на четвертом и пятом этажах, попасть туда можно будет как через собственный вход с улицы Хади Такташа и набережной, так и через холл театра.
@sysoevfmkazan
Рулька, шницель и каррифурст: до 31 марта в Brisket BBQ by Beerpoint отмечают фестиваль крепкого пива «ШтаркБирФест».
В течение двух недель в баре можно будет попробовать специальные крепкие сорта и баварские закуски. В меню — например, рулька, вымоченная в пиве, с двумя видами капусты (1380₽), куриный шницель с холодным картофельным салатом (650₽), колбаски каррифурст (850₽) и драник со шкварками (650₽).
А еще каждые выходные сотрудники будут встречать гостей в национальных баварских костюмах.
@sysoevfmkazan
Желание сделать генетический тест может быть связано с интересом к своему здоровью, поиском предков или желанием подтвердить семейную легенду. А еще он точно поможет лучше понять свое тело и психику. Кто-то благодаря ДНК-тестам находит родственников за границей или обнаруживает, что его предки были из Италии, а кто-то находит риски заболевания, на которое стоит обратить внимание и профилактировать.
ДНК-тест «Генетический паспорт» анализирует происхождение, риски заболеваний, связанные с питанием генетические особенности, предрасположенность к определенным видам физической активности, когнитивным способностям и чертам характера, а еще в него входит консультация с врачом по поводу результатов. Для генетического теста не нужно сдавать кровь (достаточно слюны), а сделать его можно дома. Заказывайте свой генетический паспорт по промокоду SYSOEV со скидкой 65%
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ.
Бумеры точно обрадуются: Балтика 4 снова в строю, на волне перезапуска номерной линейки. Темное пиво всегда занимало особое место среди специалитетов, а сейчас оно еще и активно вытесняет лимпортные аналоги. Ржаной солод, насыщенность и одновременная питкость, баланс карамельной сладости и хмелевой горечи — все, за что ценили «четверку», снова здесь.
Как пить? В тюльпане, при 4-7°С. Налить, дать «подышать», насладиться янтарными оттенками с красноватым переливом.Читать полностью…
С чем пить? Гриль, выдержанные сыры, острая кухня. Все, что подчеркивает вкус ржаного эля.
12 марта команда «Артель» приглашает на мастер-класс с ужином от шефа Эмиля Файзуллина.
Он поделится кулинарными секретами и приготовит для гостей сет мезе, севиче из дорадо и те самые треугольники с уткой и гусем.
Стоимость участия — 2500₽.
В конце вечера гостей ждут подарки от «Артель» и бренда Smeg.
@sysoevfmkazan
В More и Zero появилось весеннее коктейльное меню.
В More все напитки посвятили цветам и ароматам, которые возвращают в прошлое.
Например, можно попробовать «Ирис» с вермутом, игристым, лавандой и ромашкой, напоминающий о летних вечерах. Или безалкогольный микс «Сирень» с запеченным яблоком и ванилью, пробуждающий воспоминания о детстве. Все коктейли по 650.
В Zero появилось подборка Asian Beauty. Это размышления команды на тему неуловимой и хрупкой красоты — в деталях, в несовершенстве вещей, в мгновении.
Например, «Ваби-Саби» с текилой, грушей, молочным улуном и османтусом посвящен философии, которая учит ценить простоту. А «Югэн» с клубникой и жасмином — печальной красоте мира, которую невозможно выразить словами.
Все коктейли по 600₽.
Обновлять спешлы планируют каждый месяц, поэтому успейте попробовать новинки до конца марта.
@sysoevfmkazan
В Skuratov Coffee уже по традиции празднуют окончание зимы цветочным латте.
С 1 по 16 марта во всех кофейнях сети можно попробовать напиток, ставший символом начала весны.
В этом году ребята готовят латте по классическому рецепту, с которого все и началось в 2018 году: эспрессо, молоко и сироп из жасмина и зеленого чая.
Успевайте попробовать!
@sysoevfmkazan
Еще немного идей для подарка себе и любимым к 8 марта от ресторанов и кондитерских.
— весенние слойки малина-брауни или фисташка-малина, цветочные шу или фисташковый кекс | Smorodina
— набор макарунс или конфет и торт с начинкой «сникерс» | Garden Cafe
— лимонный тарт, шу, муссовые пирожные, макарунсы с манговым ганашом, меренговый рулет с фисташкой и малиной и муссовый торт «апероль» | «Театральный буфет»
@sysoevfmkazan
К 8 марта в Gina и всех других ресторанах Fine Group стартовала новая красивая коллаборация.
Заказав весенний десерт Fashion Rose с ванильным бисквитом, муссом роза и конфи из земляники, можно получить приятные подарки от ЦУМа. Самый главный — шоппинг на 100 000 рублей.
Стоимость десерта — 790₽. Акция продлится до 12 марта.
@sysoevfmkazan
Ближайшие семь недель в кафе и ресторанах Казани доступно специальное постное меню. Собрали в первый #гид самые интересные предложения.
— брокколи и цветная капуста с кешью-айоли, грибная похлебка с чечевицей и салат с красным апельсином и сельдереем | «Артель»
— аранчини с грибами, стейк из тофу с овощным рататуем, зеленый салат с медовым кимчи | More&More
— пицца с брокколи и кабачками, голубцы с фасолью, полба с овощами, яблочный рулет | «Сыроварня»
— поке с печеной тыквой, оладьи из цукини с грибным муссом, смузи алоэ-киви-базилик | Cheeseria на Аграрной
— зеленый салат с авокадо и эдамаме, пюре из сельдерея с вешенками, стейк из брокколи с чимисурри | «Лилоко»
— запеченный батат с кокосовой сметаной, кабачковый крем-суп, шницель из баклажана | «Зеленая гречка»
@sysoevfmkazan
В Surf Coffee пришла весна: во всех кофейнях сети появились сезонные напитки.
В этот раз меню вдохновлено японской культурой, а точнее ханами — праздником цветения сакуры.
В списке четыре напитка: цветочный чай «Ханами-ти» с гибискусом, черешней и сакурой (450₽), матча-латте «Софт Блум» с ароматом сакуры и розовой пенкой со сливочно-сырным вкусом (450₽), латте со вкусом жасмина, с кокосовой пенкой и соленой мисо-карамелью (450₽), лимонад с зеленым яблоком, кактусом и мятой (450₽).
Каждый из них могут сделать горячим или холодным.
@sysoevfmkazan
На прошлых выходных в проектах ReLab Family стартовал весенний гастрофестиваль.
Весь март в Cicheti, ReLab, Paloma Cantina, Ichi by ReLab и Mr.Willard (🥇) можно попробовать разные вариации зеленого салата, блюда из ярких сезонных продуктов и напитки с цветочными мотивами.
Например, в Paloma готовят зеленый салат с ананасовой сальсой; в Ichi by Relab — гребешок с кумкватом и «расцветающий моти»; а в Mr.Willard — коктейль March с джином на анчане, мятным кордиалом и пеной из меда, гибискуса и розы. Все блюда и напитки можно попробовать отдельно или в составе сета.
Узнать больше можно тут.
@sysoevfmkazan
В марте на Пушкина, 11 откроется корейское стритфуд-кафе Hot Pot Express в формате самообслуживания.
Главная фишка будущего проекта — «библиотека» раменов. На стеллажах можно будет найти более 30 видов лапши, выбрать понравившуюся и тут же самостоятельно заварить ее с помощью специального автомата.
Еще обещают стаканчики со льдом и напитки в пакетиках — совсем как в круглосуточных рамен-шопах Южной Кореи.
Делимся рендерами проекта.
@sysoevfmkazan
Если хочется чего-то особенного на ужин, выручит доставка от гастробара Izakaya Bereg.
В меню — десятки вариаций роллов с медовым васаби, гедза, утка по-пекински, том ям, попкорн из креветок, лепешки роти с необычными начинками, осьминог под ореховым дрессингом и пирожные моти.
Заказ удобно оформить на сайте. Из приятного — при заказе на сумму от 3500 рублей дарят ролл ошидзуси с тунцом.
Доставляют по всему городу, стоимость зависит от района.
@sysoevfmkazan
20 марта команда Branch устраивает гастрономический ужин-знакомство с шеф-поваром Даниилом Суриным.
В этот вечер он представит свою интерпретацию блюд, знакомых всем с детства, и поделится их историей.
Например, в меню — гребешок с фундуком и черной икрой, ананас кимчи с копченой курицей и пармезаном и птичье молоко.
Начало в 19:00. Стоимость ужина — 6500₽ (с винным сопровождением). Бронь на сайте.
@sysoevfmkazan
В новый московский ресторан El Pimpi на главной гастрономической улице ищут поваров: изучайте все вакансии на кухни лучших ресторанов в канале HR: Линейные повара
Читать полностью…
#завтракнедели — сырники на подушке из сливочного матча-крема и малиново-брусничного конфи в «Ясном».
Новинку можно попробовать каждый день с 9:00.
@sysoevfmkazan
В меню винного бара «Истина» появились интересные новинки.
В качестве стартера и закуски к вину теперь можно взять, например, брускетту с вяленым виноградом и страчателлой (410₽) или тартар из тунца с авокадо и томатами (570₽).
А на горячее — ризони с креветками, лимоном и творожным сыром (660₽) или стейк из тунца с гуакамоле и шпинатом (720₽).
Попробовать можно с 11:00 до 00 с воскресенья по четверг и до 2:00 по пятницам и субботам.
@sysoevfmkazan
Подготовили еще один #гид с самыми интересными предложениями по постному меню (а здесь можно найти первую подборку).
— сельдереевый суп с мускатным орехом, цветная капуста с чимичурри и груша с кокосовой пеной | New Kitchen
— голубцы с булгуром и постной сметаной, пирог с бататом и луком порей, гречневая соба с болгарским перцем | Fields
— тофу-скрембл с овощами, боул из зеленой гречки с авокадо и фенхелем, веган-трюфель из финиковой пасты и безлактозный медовик | Smorodina
— стейк из капусты, жареная картошка с грибами, грибная солянка | Smoky People
— постная пицца из цветной капусты, грин-боул, панна котта на кокосовом молоке | «Пэпэ»
— грибной крем-суп с жареным кабачком, пельмени с грибами, постные щи, хумус из чечевицы с кедровыми орехами | «Штофъ»
— зеленый салат с заправкой из киви, свекольный хумус с печеным картофелем, сырники из тофу и банана | Apollo
@sysoevfmkazan
#коллаборациянедели — ресторан More&More объединился с брендом Elemis и запустил спешл-десерт «Мелодия морей by Elemis» (890₽).
В его основе — кокосовый мусс, манго-маракуйя, кокосовая стружка и хлопья серебра.
Самое приятное: при заказе десерта дарят лимитированный тревел-набор с миниатюрами.
Предложение доступно каждый день с 12:00.
@sysoevfmkazan
В эти выходные в «Ранней пташке» готовят особый мартовский спешл — круассан с фисташкой и малиновым конфи (390₽).
А идеальным дополнением к нему будет латте «Джулия» на основе белого шоколада, клубники и лепестков роз (350₽).
@sysoevfmkazan
Команда кафе «Утро» запустила весеннее спешл-меню. В нем — батат с копченой уткой, пармезаном и гелем из лимона (590₽), бургер с цыпленком на углях с халапеньо (570₽) и сабайон с сицилийским апельсином, ромом и вишней с листьями лайма (450₽).
Из интересного среди напитков — матча-латте с клубникой и малиной и баноффи-раф (по 350₽).
Доступно каждый день с 8:00 до 18:00.
@sysoevfmkazan
В честь праздника Coffee Dream вернул в меню латте «Земляничное печенье».
Стоимость напитка — 380₽. Можно попробовать с 6 по 9 марта.
@sysoevfmkazan
Весна — время обновлений. И в Terra et Silva масштабное прибавление в меню.
Теперь с 9:00 до 16:00 на завтрак можно попробовать, например, панкейки с хурмой (650₽), домашнюю лепешку с говяжьей щекой и огурцами пикули (990₽) и ватрушку с заварным кремом и клубникой (650₽).
Среда новинок в основном меню — запеченный баклажан с томатами (890₽), угорь с авокадо и мятным майо (890₽), лепешка с лососем и каперсами (1250₽), бараньи языки с полбой и муссом из пармезана (1190₽).
Все позиции из основного меню доступны с 12:00.
@sysoevfmkazan
Kommunalka Bar работает последний месяц.
После 6 лет существования команда решила закрыть проект. Прощальную вечеринку устроят 28 и 29 марта, а пока еще можно успеть на легендарную жареху от тети Клавы и коктейли.
@sysoevfmkazan
Делимся порцией красоты: десерты от ресторанов и кондитерских к 8 марта. Рассказываем подробности в нашем #гиде.
— медовик с тюльпанами, наборы макарун, муссовые пирожные вишня-шоколад и малина-белый шоколад | Eclair
— сырный мусс с малиной | «Сыроварня» на Черном озере
— набор самых топовых десертов в мини-версиях, бенто-торты и «Анна Павлова» | Fields
— лимонный тарт от Бри Вандекамп (доступно к заказу только 8 марта) | «Артель»
— наборы макарун, эклеров и пирожных мадлен, тарты, торт с ромашками и «Сан Себастьян» | Lavanda Cakes
— десерт в форме сумки Gucci (доступен к заказу только в авторском сете 8 марта) | Kedr
@sysoevfmkazan
Извечный вопрос: где искать лучших линейных поваров.
Тома Таутиева активно отвечает на этот вопрос в канале @bestsouschefs
Извечный вопрос: где искать лучших су-шефов и линейных поваров.
Тома Таутиева активно отвечает на этот вопрос в канале @bestsouschefs
Завтра в Eclair на Столбова, 1/3 ждут на утренний рейв.
С 12:00 до 16:00 команда устроит вечеринку с кофе и танцами. В программе — диджей-сеты от резидентов Plombir, розыгрыши подарков и много других активностей.
Вход свободный.
@sysoevfmkazan