209068
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Мирко Дзаго на Пир Экспо ответил на вопрос, интересовавший зрителей его мастер-класса: почему паста так популярна во всем мире.
Читать полностью…
Новый вид мошенничества в Москве, на который, к сожалению, некоторые уже попались. Работает так: мошенники рассылают сообщения по состоятельным клиентам, где анонсируют «закрытый премиум-ужин» с мировыми звездами гастрономии. Само собой, количество мест ограничено: чтобы забронировать стол, нужно оперативно отправить депозит
Вероятно, мошенников даже вдохновила серия GreatList Sessions — раз мы смогли сделать 10 солдаутов в Москве. На этой волне продать такой придуманный «закрытый ужин», вставив имена шефов хоть из Noma или DixerXO, сейчас еще проще.
Как красиво получается у Жени Ужеговой на -1 этаже «Брассерии» на Кузнецком Мосту. Жду открытия
Читать полностью…
Какое симпатичное бистро/пекарню откроют в ЖК Lucky. Как я понимаю, будет в том же здании, где Dinulla, а называться будет Lac.
Жаль, не сделали круглый стол вокруг камина — сидеть можно было бы часами.
Удобно, когда у бренда есть символ — можно экспериментировать с любыми носителями. Кто-то делает игрушки, кто-то настольный арт, а кто-то идет в гастрономию. Alfa Only активно имплементирует свою стильную жемчужину в лайфстайл. На этот раз — в коллаборации с ресторанами Раппопорта, в каждом из которых запустили спецменю с коктейлями и десертами. Вот например:
В «Dr. Живаго» (🌟) сделали коктейль на фиалковом ликёре, сухом вермуте и юдзу, который подается в перламутровой ракушке.
В «Белуге» (🌟) тоже коктейль, но с белой жемчужиной
А в «Восходе» красивый десерт в виде жемчужины в золотой раковине.
Рабочий созвон может застать где угодно: на ветреной улице, в шумном ресторане или в гудящем аэропорту. Подавить этот фон можно с наушниками HUAWEI FreeBuds 7i.
Секрет инженеров прост: связка из трех микрофонов и так называемого «микрофона костной проводимости» отлавливает голос и режет посторонний гул. Система рассчитана на очень шумные места, вплоть до ~90 дБ.
Ведущий инженер Московской консерватории Влад Крылов протестировал гаджет:
«Я решился на смелый эксперимент: использовать HUAWEI FreeBuds 7i в качестве основного микрофона для записи голоса в видео-подкасте и для нескольких рабочих Zoom-конференций, которые мы записывали. Коллеги отметили, что звук стал четче и чище по сравнению со стандартным микрофоном ноутбука или телефонным hands-free».
31 октября в бистро Lea гостит бар-менеджер гонконгского бара The Old Man, который открыл талантливый россиянин Никита. Никита сам не доехал, но отправил вместо себя Арта, своего бар-менеджера.
Днем, в 13:00, пройдет открытая лекция «Почему Гонконг — это Петербург, переодетый в Москву», а вечером с 20:00 будут подавать коктейли с гастропейрингом, созданные совместно с шеф-бартендером Lea Василием Жегловым.
Если во многих ресторанах давно предложат сигаретку или спички гостям, то зажигалки по-прежнему стандартные
Да, WRF когда-то брендировал стандартные зажигалки, а Salone выпустил очень стильные Zippo с брендингом, но продавал их.
Великий мастер Джиро Сан сегодня празднует 100 лет, 85 из которых он готовит суши.
Если не смотрели фильм Jiro Dreams of Sushi, то бросайте всё и включайте вечером.
Я раньше думал, что Ибица это всегда веселье до утра, но последние годы все больше друзей едут туда на велнес-программы. Хоть Ибица по-прежнему символ рейвов, но теперь и важная точка для ретритов и поиска гармонии без допингов.
К чему такая предыстория? Бренд «Индилайт», привёз в Москву шефа Сильвену Роу. Она стала новым амбассадором бренда — известна как нутрициолог, причем дипломированный и более того, сама преподает в Женевском институте. Но самое главное — она владеет рестораном здорового питания при велнесс-клубе на Ибице (он же есть и в Дубае).
В Москве на презентации Сильвена не только выступила лектором по теме здорового питания, но и на практике показала как готовить индейку так, чтоб она становилась королевой стола.
На выходных в Stella di Mosca (🌟) — гастроли ведущих бартендеров Санкт-Петербурга.
Тарас Завальнюк и его гости обещают показать редкие ингредиенты для коктейли и новые (или необычные) подачи. Сегодня стартуют в 18:00
Всегда с радостью поддерживал этот проект, и делаю это снова. С 13 по 23 ноября в России пройдет международный фестиваль документального кино Beat Weekend, посвященный новой культуре. Концентрат редких фильмов, о которых многие узнают только из фестивальной программы, изучить которую можно тут.
Кино будут крутить на разных площадках, в том числе и в московском кинотеатре «Художественный», в котором прописался ресторан Niki (🥇) с идеальными пельменями.
В сетах для РРФ мы попросили сделать одно российское блюдо. Maestrello сделали самое неожиданное — пицца «Борщ Московский»
Фото нашел в канале «Мед и калач»
Работать с телефона не всегда удобно, как и носить с собой ноутбук. Золотая середина — планшет: HUAWEI MatePad 12 X как раз появился в продаже в МТС.
С этим гаджетом легко выполнять любые задачи. Для работы с документами, таблицами и презентациями есть компьютерная версия WPS Office. Для творчества — приложения Filmora и GoPaint. А за помощью с текстами можно обратиться к AI-редактору Алиса.
И обязательно берите обновленный стилус HUAWEI M-Pencil Pro: с HUAWEI MatePad 12 X его отдают всего за 1₽.
Начинаю серию #live с Пир Экспо. Прямо сейчас Мирко Дзаго проводит мастер-класс и рассказывает про пасту. Желающих послушать, несмотря на раннее время, много!
Читать полностью…
Практически #молния: ведутся переговоры о восстановлении прямого авиасообщения между Россией и Японией.
Читать полностью…
Читательница Лиза поправила: бистро вот-вот открылось.
И от нее же еще интересная новость: Вова Перельман и Женя Левшицкая откроют там же в «Лаки» зонтичный бренд от сети «Рыба моя» — «Рыба моя в Японии»
Очень нестандартный дизайн у нового проекта в единственном здании Захи Хадид в Гонконге. В первую очередь это бар (38-й этаж обязывает), есть и еда, но самое главное — аморфный дизайн, где непонятно — то ли бокал шампанского в тебе, то ли ты в бокале с шампанским.
Update: здание второе, первое, Innovation Tower, есть в районе Yau Ma Tei
Тайна пустого ресторана раскрыта. Оказывается, все места в ресторане вчера забронировали с помощью ИИ-агента в Алисе.
Что произошло: ребята из «Алисы» тестировали ИИ-агентов на моем ресторане и случайно забронировали весь этаж. Сами вышли на связь, деликатно извинились — никаких обид, я за инновации.
Какая милая программа лояльности у «Свиньи и Розы». Особенно круто про матчи «Спартака» и рюмку водки, фри для детей и бесплатный кофе до 11 утра в ресторанах группы.
Тоже теперь хочу такую.
Товарищ добавляет:
Понятно, что почти никто каждый день ходить не станет, да и всех опций не упомнить (кроме разве что пива по вторникам). Но, например, приятно проснуться в субботу после вечерники и знать, что точно есть место, где без лишних вопросов (или по желанию, наоборот, с вопросами о вчерашнем вечере от бармена) угостят супом или зайти в четверг и получить с порога стопочку.Читать полностью…
⚡️знаковый петербургский джазовый ресторан «48 Стульев» продолжит работу с новыми собственниками уже в ноябре.
@sysoevfmspb
Какая красота: Гусевский Хрустальный завод сделал елочные игрушки в виде конфет.
Читать полностью…
В лондонском Музее Виктории и Альберта проходит выставка Marie Antoinette: The Origins of a Style, посвященная королеве.
Партнером выставки выступил бренд Manolo Blahnik, ответственный за наряды фильма «Мария-Антуанетта», а аккомпанировал ему отель The Berkeley, выпустивший меню «Торты и коктейли для королевы», обыграв таким образом, приписываемую королеве громкую фразу:
«Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные!»
#live новая столичная очередь в бургерной Kamel на Неглинной
Читать полностью…
В понедельник в винотеке SimpleWine на Озерковской редкий формат: разговор о вине и маркетинге, о том, почему живое впечатление всё ещё сильнее любого digital-опыта.
На сцене — Дорли Мур, легенда австрийского виноделия и основательница Dorli Muhr, и Дмитрий Бескромный, эксперт по digital-маркетингу, автор канала «Бескромный» и преподаватель НИУ ВШЭ. Они обсудят, как дегустации помогают развивать эмпатию, а офлайн-опыт остаётся ключевым даже в век искусственного интеллекта.
В программе — вина, получившие высокие оценки Robert Parker Wine Advocate: красные от Dorli Muhr, белое Nigl, игристое Winzer Krems.
Сегодня, кстати, международный день пасты. Моя любимая — качо и пепе. Ее ценю в «Пробке», diNulla, Lui, Onest и Regent.
Еще больше идей можно найти в GreatList по фильтру «Итальянская кухня»
Сегодня с 15.00 до 17.00 в московском «Горыныче» (🌟) пройдет короткий, но эффектный фестиваль пасты «50 оттенков аль денте». Участвуют в нем Владимир Мухин, Анатолий Казаков, Клаудио Пировано, Владимир Баранов и Алексей Бекасов.
Каждый из шефов приготовит свою пасту. В программе: казаречче с ягнёнком и копчёным пекорино, таджарин с белым трюфелем, медзе манике с артишоком, равиоли с тыквой и фундуком и папарделле с уткой и трюфелем.
Красивая идея:
Вышел покурить во время сета, а мне по возвращению принесли сорбет со словами «Вам нужно освежить рецепторы после сигареты»
Высшая забота о гастрономическом опыте гостя
В московском кафе Coffee Bean годами готовили яблочно-сырный коблер, который хорошо помнят москвичи среднего возраста и старше. Сейчас коблер не готовят и, как говорят — из-за отсутствия правильного сыра чеддер.
Давайте вернем достопримечательность на место и найдем хорошего поставщика/производителя чеддера? Уверен, таких в стране уже достаточно. Напишите мне, если знаете таких.
А пока вот интервью, в котором владелец кафе Джерри Рудитсер рассказывает про себя.