209068
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Первое место разделили сразу два места: Xander Bar и Big Wine Freaks!
Поздравляем места с победой в рейтинге лучших мест Петербурга по мнению главных шеф-поваров города ChefsChoice.Club
Лучшее место для завтраков в Петербурге по версии главных шеф-поваров города в рейтинге ChefsChoice.club занимает Frantsuza Bistro!
Читать полностью…
Начинаем текстовую трансляцию результатов рейтинга ресторанов Chef’s Choice в Петербурге
Читать полностью…
Какой красивый, чувствую, будет ресторан у Леши и Анны Смирновых и Вовы Чистякова. Локация — в том же здании, где их Cups, эдакий московский Манхэттен, а внутри all day dining, пицца и ар-деко
Читать полностью…
Юля Шулепова, экс-маркетолог «Итали Групп», уже вычитала меню и сделала работу над ошибками
Читать полностью…
Неожиданно в нижегородском Кремле открылся «Волконский». Просторный зал, терраса с видом, панорамные окна, натуральные материалы и уважение к архитектуре — здесь всё сделано так, чтобы подчеркнуть, а не затмить. В меню — русская и европейская кухня, без надрыва, надуманности и «Сударей», то есть деликатно, как и должно быть в современном городе.
Проектом занимается семья Гусевых — тех самых, кто развивает ритейл, сферу гостеприимства и бережно возвращает городецкую роспись к жизни. Теперь — ещё один жест в сторону локального смысла и культурной глубины.
Открываем летний сезон красиво — винной дегустацией на террасе.
5 июня проект «Казань глазами инженера» совместно с фестивалем Back to Future by Martignac & Naud и рестораном Wine Puppets приглашают на особый вечер из цикла «Вино глазами инженера».
В программе — лекция об архитектуре русского авангарда и дегустация вин, играющих против правил.
Стоимость участия — 3500₽.
Все подробности о мероприятии и билеты уже на сайте.
@sysoevfmkazan
Российский Ресторанный Фестиваль готовится к старту. В этом году мы решили сделать воистину масштабный проект и объединили два концепта:
РРФ Новые Имена для проектов, открывшихся за последние полтора года пройдет с 15 по 30 сентября
Классический РРФ с полноценными сетами и сторителлингом — с 1 по 15 октября
Партнером как всегда выступит Сбер, так что рекомендую подключить одну из премиальных карт: СберПремьер, Сбер Первый или Сбер Private Banking. По ним будет скидка 10% на сеты.
Кто из шеф-поваров вошёл в жюри рейтинга ChefsChoice? Все герои на фото! Рад, что команде рейтинга удалось собрать сильнейших представителей для максимально прозрачного рейтинга.
Почему прозрачного? Потому что вы видите ответы каждого шефа. Именно поэтому результаты в других городах так сильно отличаются от других рейтингов.
Кстати, уверен, что среди вас есть фанаты AQ Kitchen. И, конечно, все помнят паштет в виде утки.
Так вот, в рамках фестиваля Back to Future by Martignac & Naud в «Мультикультуре» (кандидат в 🌟) повторили и чуть усовершенствовали это блюдо.
Вот так проект не только вспомнил вышедшие из меню хиты, но и реанимировал уже давно ушедшие места.Читать полностью…
Канал @newinmoscow постепенно захватывает стритфуд:
1. На Берсеневской набережной открылось мангал-кафе Öz Kebab.
2. На Чистых прудах весной открылся Dürüm Кебаб с южно-турецким стритфудом. В окне подают, прежде всего, дюрюмы (скрученные тонкие лепешки с начинкой).
Самое интересное место по мне:Читать полностью…
На Покровке, на месте винного бара «Сентябрь», открылось аутдор-кафе и магазин On Sight. В ДНК проекта — идея комьюнити и образ жизни, в котором есть место для уличных активностей, велоспорта и пробежек.
Лучшие места для завтраков по версии главных поваров города: 11-20 места.
Читать полностью…
С 30 мая по 8 июня в рамках проекта «Лето в Москве» пройдет фестиваль «Москва — на волне. Рыбная неделя»
На 30+ площадках по всему городу можно будет попробовать разные морепродукты — от зубатки с Дальнего Востока до морского ежа из Мурманска. А еще поучаствовать в чемпионатах по рыбной ловле, заплыве на сапах и мастер-классах.
Среди партнеров фестиваля — ярмарки, рынки и 3000+ магазинов. На Школьной улице откроется рынок под открытым небом с продукцией от производителей со всей страны. А 300 московских ресторанов и кафе подготовили специальные меню. Среди блюд — салат «Индигирка» из муксуна с икрой форели и огурцом, запеченные лангустины с сыром и песто, уха из форели по-карельски, чебуреки с щукой.
Узнать проекты, участвующие в фестивале, можно по наклейке с официальным логотипом.
Добавлю от своего друга Антона: тут можно убрать эпитет, исправить «блюфин», да и вообще переписать фразу
Читать полностью…
Хотя мы уже основательно привыкли к эксклюзивам о гастрономической индустрии от беспрецедентного инсайдера Александра Сысоева, настало время поведать эксклюзивную новость о самом предпринимателе.
Александр Сысоев, основатель международного ресторанного гида GreatList, инвестор, создатель ресторанных фестивалей и по совместительству автор «лучшего блога о еде», вошел в состав партнеров изданий «Москвичка» и «Огород».
3 июня, в 19.00 в She на Белой площади пройдёт ужин с с саке Dassai, который спонсировал Оскар 2025.
И это не просто пейринг, а настоящее погружение в эстетику напитка — выступит Лео Пуциелли, глобальный бренд-амбассадор бренда. Он расскажет, как меняет вкус шлифовка риса, а она бывает 23, 39 и 45% и нальет еще и редкий для рынка Dassai Nigori sparkling 45
Кедам «Два Мяча» — 60. Легенде, выросшей на советской эстетике, с её честной простотой и угловатым шармом. В честь юбилея бренд запускает новую главу — линейку, вдохновлённую скейтбордингом. Плюс книга (!), посвященная бренду.
31 мая всё это модно увидеть на Хлебозаводе с 12 до 18, поиграть в пинг-понг и даже съесть вафли в форме подошвы.
Что происходит с бизнесом в 2024–2025? На первом совместном событии ЧТИВО и Точка банк — «Экономика времени» — не говорили общими словами. Говорили про реальность: ипотека и инфляция, зачем предпринимателю госзаказ и как не сгореть в собственном проекте.
Директор по развитию нового бизнеса в Точка банк Антон Шкуратов рассказал про краудинвестинг и продукты для самозанятых, президент Ассоциации независимых центров экономического анализа Владимир Климанов — про финансы и регионы, основатель бара «Ровесник» Саша Мартынов — про локальные экосистемы и бары как экономические организмы.
Аналитика от Точка банк подтвердила ощущения:
- Каждый третий новый бизнес — маркетплейс
- Персональные услуги растут быстрее, чем кажется
- Зумеры идут в IT и логистику, миллениалы — в стройку и сервис
- В регионах доля малого бизнеса выше, чем в столице
Все мы знаем, как трудно строить команду и удерживать лучших. Но когда тебе есть, что предложить кроме зарплаты, ситуация меняется. ДМС давно перестал быть роскошью больших бизнесов и превратился в инструмент мотивации и заботы.
И тут очень вовремя онлайн-страховая «Лучи» выпустила новый ролик — без кричащих обещаний и идеальных кадров. Только реальный пользовательский путь: от запроса до решения. Без сценариев и пафоса — всё, как есть.
Продукт — ДМС для малого и среднего бизнеса. Формат — от первого лица: ты, приложение и конкретная помощь. Без роботов, длинных ожиданий и вечных согласований.
Несколько фактов:
— ответ и помощь за 3 минуты
— более 25 100 клиник по всей стране
— для команд от 5 сотрудников
Munterra — тот самый проект на Садовой, где интерьер на первом этаже напоминает о тишине, второй — о танцах, а веранда — про то, как иногда приятно выпасть из города, не покидая его.
В этом мае Munterra исполняется 4 года. За это время один из самых знаменитых лаунжей в Москве успел стать пространством на все случаи: от утреннего кофе с шакшукой до ужина с вином под лайв-сет. Здесь одинаково уместны завтраки в одиночестве, деловые ланчи и пятничные вечеринки под диджеев и живые выступления.
На волне успеха в апреле Munterra запустила младший проект — Mun в Фили Град. Specialty-кофе, comfort-food, веранда — и, судя по всему, это только начало. В планах — экспансия на новые районы. Будем следить.