209069
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Если пропускаете сет Ахмеда Охунова из калининградского ресторана «Балт» для проекта «Истории Первых», то берите на заметку рецепт его знакового блюда — карпаччо из помидоров.
И напоминаю про скидку 10% на сет, которая действует по картам СберПервого.
#ИсследуйМоскву В этом году исполняется 60 лет «Шоколаднице» на Большой Якиманке, и по этому поводу местные повара восстановили три исторических рецепта из 1974 года: бульон с ватрушкой с яйцом, куры жаренные с маринованными яблоками и фирменный напиток «Шоколадница».
А еще до 6 ноября официанты будут работать в исторической форме – бабочки, жилетки, чепчики и платья с передниками.
Как правильно делать сабраж (пересмотрел раз 20).
Читать полностью…
#live Buro Bistro открылось! Знаю точно 1 человека, кто будет заходить туда как минимум два раза в неделю — героя Москвы и завидного жениха столицы Александра Чеботарева.
Интересный #инсайд: слева от винного бара Magnum откроется первый собственный магазин бренда «Галицкий&Галицкий»
Читать полностью…
Люблю этих девушек и Юлю Иванову, которая и собрала их для публикации любимых мест админов тг-каналов в Peopletalk.
Читать полностью…
Очень важная штука - микс для завтрака за плотно закрытыми дверьми, придуманный музыкальным критиком Максимом Семеляком специально для СысоевFM.
А поскольку Максим сегодня именинник – то давайте слушать, не останавливаясь всего его плейлисты. Найти их можно в канале, вписав в строку поиска имя автора.
7 и 8 сентября в брендированном скейтпарке Мегамаркета в Парке Горького будет интересно.
7 сентября пройдет соревнование по скейтбордингу с призовым фондом 240 000 ₽, ведущим станет Никита Сех. Участниками могут стать подростки от 11 до 16 лет.
А 8 сентября пройдет соревнование по самокатам с призовым фондом 165 000 ₽. Участникам должно быть от 9 до 16 лет.
Помимо самих турниров, на мероприятии будет шоу топовых райдеров, автограф-сессия, открытые групповые тренировки от профессионалов и фотозона. Регистрируйтесь через Телеграм-бот скейтпарка в качестве участника и изучайте правила. Здесь не запрещено быть собой и кататься, как чемпион!
Очередные гастроли проекта из Латинской Америки в Maya: 11 сентября приедет шеф ресторана Koli (Монтеррей, Мексика) Родриго Ривера Рио. В этом году он получил первую звезду Мишлен, параллельно входя в 50Best по своему континенту.
У себя подают лишь дегустационные сеты, посвященные культуре и традициям Мексики. В столицу их и привезут, например, гуакамоле с пеплом северо-восточных трав, стриплойн в черном адобо с
пюре из перца и зобную железу со сливочным рисом (блюд, разумеется, больше).
Так как я часто хожу по ресторанам, то постоянно подмечаю новых талантливых управленцев и официантов. Решил рассказывать о самых ярких и поддерживать их в рамках рубрики #ГероиАтмосферы
Первым героем становится Елена Котова, управляющая нашего проекта Salone pasta&bar в Москве. В послужном списке грейтлистовские Smoke BBQ, Folk, а последние полтора года команда Atelier Family в СПб. Вернувшись в столицу, она уверенно возглавила проект, где поддерживает идеальный баланс самой душевной атмосферы и очень четкого сервиса.
Явная находка группы, которую мы всячески ценим и поддерживаем.
Радостно наблюдать, как бренды идут в удобную для пользователей среду. Я, например, давно настаиваю, что брони в рестораны можно и нужно принимать через телеграм (тем более именно телеграм-каналы несут большой трафик).
Так же стали думать и гиганты — Ozon fresh запускает бота, через который можно заказать всё прямо в телеграме. Тот же каталог, корзина и заказа в два клика.
Понятно, что это актуально для Москвы (все же тг именно в столице максимально популярен), но и москвичи являются драйвером для крупных компаний. Так что маркетологам и продуктологам пятерка за заботу о клиентах.
Количество закрытых вакансий в HRC HR TOP продолжает удивлять: если вы ищите новую работу, подписывайтесь на @hrchrtop.
Ну а если вы ищите лучшие кадры, то два максимально популярных канала среди соискателей к вашим услугам: @horecahr и @hrchrtop
#КрасивыйМаркетинг: новый московский ресторан Salone pasta&bar, который в Петербурге любят за атмосферу и домашнюю итальянскую еду, запускает со 9 по 17 сентября неделю супертосканы. Великие вина будут отдавать по цене закупки.
Количество бутылок ограничено, так что лучше бронировать стол заранее: по телефону +79299261199, через WhatsApp или Telegram и приходите!
@TheWineology | #Маркетинг
МТС запустила маркетплейс для бизнеса, который ускорит покупку и запуск цифровых сервисов.
Все продукты и услуги для бизнеса теперь собраны на одной витрине. Единая корзина для умных сервисов, аналитики, интернета вещей и связи с клиентами.
Удобно выбрать и легко подключить – попробуйте на маркетплейсе МТС.
Проект театральных постановок в отелях «Заблудшие» обновил фирменный стиль и сайт: zabludshie.ru
Вышло стильно, поздравляю партнеров!
В канале HRC HR появились вакансии в московский Salone pasta&bar.
Из необычных плюсов:
• Курсы английского языка
• Компенсация занятий спортом
• Совместные бархоппинги и посещения ресторанов в Москве и СПб для обмена опытом
· Настоящий карьерный рост (будут еще открытия)
Зарплата от 180 тысяч — тоже отлично для 16 дней работы. И, конечно, очень крутая управляющая и милые совладельцы (честно — мы милые).
Если вы ждали знак, чтоб сменить место работы, то это он
Весь вечер 11 сентября в «Пробке» проходит Nativa – фестиваль фамильных рецептов, теплое и душевное начинание Арама Мнацаканова. Принимают винодела Федерико Черетто, из легендарной пьемонтской семьи. Его отец и дядя – вошли в историю виноделия, а в 1986 году Wine Spectator даже окрестил их Barolo Brothers, и было за что! Именно они сделали Бароло тем великим вином, которое мы знаем. Федерико, большой друг Арама, привез не только лучшие вина, включая редкие старые винтажи, но и рецепты своей семьи.
Читать полностью…
С 19 по 25 сентября все модники поедут в Милан на Неделю моды. Но помимо бутиков, в городе хватает и отличных ресторанов:
— Langusteria — сеть под любой повод: от лачна до свидания. Здесь свежие морепродукты и безупречный сервис.
— Da Giacomo: если хочется миланской классики и немного ретро-шика.
— В Trattoria Milanese стоит идти за традиционными блюдами ломбардской кухни.
— 13 Giugno — сицилийский ресторан, где под живую музыку подают те самые креветки gamberi rossi.
— Vesta Fiori Chiari и Ceresio7 — места для ценителей модного и современного. В обоих заведениях особая рекомендация — коктейльная карта.
И еще один важный адрес: www.tourservice.pro. Ребята и в Милан отправят, и ресторан забронируют (а это иногда непросто), и любой тревел-каприз исполнят, обращайтесь.
Интересные данные по скачиваниям после замедления Youtube: на первом месте VK видео, на втором Rutube, на третьем неожиданно Nuum, в который лично я поверил с самого начала — аккаунт гида GreatList на последнем видео набрал аж 31.900 просмотров.
Хотя почему неожиданно, логика есть в таком расположении: «Рутьюб» ушел в ориджиналс и платит за присутствие, ВК пока лишь анонсировал что-то по выплатам, а «Нуум» выкатил единый оффер.
Я за оффер не борюсь (Youtube мы не вели), но понимаю, что наш контент и качество продакшена оценят именно активные горожане, коих в экосистеме МТС не мало. Так что подписывайтесь и присоединяйтесь
Это известный актёр? Может быть, модель? Нет, это Купер доставляет заказы из «Азбуки вкуса»
Читать полностью…
Винный энтузиаст Влада Лесниченко написала для СысоевFM очередную колонку, разложив по полкам грибы и подобрав к ним подходящее вино. Сохраните этот текст - впереди еще пара грибных месяцев.
Читать полностью…
Круто, когда дети рестораторов начинают делать свои собственные проекты: Арсений Васильчук готовит к открытию свой первый проект Dachniki на территории «Северного Речного Вокзала».
Дизайн-проект делает Static Aesthetic (Eleven Coffee, Strelka Bar)
Дубай наращивает свое присутствие в гастрономической мировой повестке: с 4 по 6 ноября в старом «Атлантисе» пройдет церемония Best Chef Awards 2024. В этом году «ножи» ожидают шефы из 63 стран.
В прошлом году победил испанец Дабис Муньос, который в ОАЭ тоже не чужой: он возглавляет рекомендованный гидом GreatList.ae StreetXO.
Отличные новости: Аэрофлот и красноярская «Беллини групп» подписали партнерство! Группа разработает меню, отражающее традиции края на рейсах в Сибирь, включая локальные продукты!
Очень рад, что Аэрофлот продолжает улучшать бортовое питание — в прошлом году мы вместе искали новые имена, а сейчас выбрана сильнейшая группа, которая своими мощностями и талантами как из ресторанов, так и Института Поля Бокюза усилит эмоции от полетов в Сибирь.
Какой крутой новый концепт запустила в Дубае команда Tresind (рекомендован GreatList): в новом проекте Nonnaverse каждый месяц гастроли новой… бабушки! Она готовит вместе с шефом десяток интересных блюд (и, конечно, рассказывает истории).
Сейчас в меню от нонны Сильваны из Сицилии (на фото), далее обещают бабушек из Бразилии и Сербии.
👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Осень начинается с яркого ребрендинга: Tele2 сменила название на t2. Для оператора это не только смена имени, но и выход на новый уровень — еще более современный и технологичный. Однако, их главный принцип всегда действовать в интересах абонентов, остается неизменным. t2. Другие правила. Новый уровень. И новая аватарка у канала.
Добро пожаловать на новый уровень
Благая весть для сотрудников ВЭБ.рф на Новинском, 31: там на этой неделе откроется Buro Bistro, младший брат Buro ЦУМ.
Поздравляю Дину, Виталия и Егора!
В этом году я в составе жюри премии «Путеводная звезда» – буду оценивать участников категории «Гастрономия». В ней две номинации — «Московский завтрак: рестораны» и «Модная гастрономия».
Также организаторы добавили 3 новых номинации категории «Прорыв и перезагрузка года»:
👏🏼 «Прорыв года: цифровые технологии в туризме» – для тех, кто внедрил в рестораны (и не только) цифровые технологии.
👏🏼 «Самая эффективная перезагрузка года» – для заведений, которые получилось успешно перезапустить или обновить (например, изменить команду или меню).
👏🏼 «Открытие года» – для заведений и проектов, которые открылись с 1 августа 2023 года по 31 июля 2024.
26 сентября «Гвидон» отметит трехлетие ужином в честь создателя высокой кухни Мари-Антуана Карема, которому довелось готовить не только для французского, английского и австрийского короля, но и для Александра I и семьи Ротшильдов.
Анатолий Казаков создал специальный сет, навеянный творчеством «повара королей и короля поваров». Купить билет на ужин можно онлайн
#НовостиИндустрии коллеги из Novikov Space запустили собственное агентство, которое заниматься консалтингом в сфере общепита. Эксперты помогают открывать проекты под ключ, от поиска помещения до запуска кухни, привлекая проверенных подрядчиков и шефов
Читать полностью…