209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Как-то мимо меня прошло, но увидел сейчас в бане — Андрей Шмаков (Savva, рекомендована гидом GreatList.ru) запустил специальное меню в «Сандунах». Очень сильный коллаб консервативного (в хорошем смысле) места.
@sysoevfm
Еще три дня идет мой совместный проект с Аэрофлотом «Фестиваль в Мегаполисах». Участники и сеты на сайте www.gastroflot.ru.
А в понедельник-вторник мы объявим тех, кто приедет в конце марта на первый финал в столицу, чтоб побороться за возможность поставить блюда своего ресторана на все рейсы авиакомпании.
@sysoevfm
Как петербуржцу, мне иногда больно читать новости Москвы: пока в родном городе за пять лет строят 2-3 станции метро, в Москве за 10 лет построили целую кольцевую с 31 станцией.
И обратите внимание на цель: не для того, чтоб разгрузить город и в целом ветки (хотя и это тоже), а чтоб сократить время на поездки москвичей до 40 минут. Кажется, что не так уж и много, но лично я за это время могу придумать красивую идею для бренда и согласовать с ними механику. Так что поздравляю нас всех — красивый проект для мегаполиса, который постоянно в движении.
@sysoevfm
#КреативНедели Сегодня в «Сыроварне» на Никитской пройдет аутентичный сибирский ужин с обрядом очищения, который проведет потомственный шаман. 5 блюд с историей от шефа, приготовленных из локальных продуктов: например, галантин из щуки, пельмени с косулей или копченый медовик. В качестве приветствия — строганина и закуска «Стол нефтяника» из тушенки, черного хлеба, сала и огурца. Начало в семь, цена 9900₽.
@sysoevfm
В Москве немало грузинских заведений, но не все так заметны, как рестораны Лилии Арутюновой-Медзмариашвили, владелицы «Сахли» и «Дарбази», отмеченного Michelin. Спасибо за эту беседу Лилии Александровне и Алексею Асланянцу, замечательный получился рассказ.
@sysoevfm
В стране сейчас проходит «Фестиваль в мегаполисах», который мы организовали вместе с «Аэрофлотом» к столетию компании. Совсем скоро станет ясно чьи сеты окажутся в меню бизнес-класса и тогда вам обязательно пригодится этот плейлист Максима Семеляка, составленный специально для СысоевFM.
@sysoevfm
Мой дорогой друг и партнер Владимир Мухин сегодня празднует день рождения. Я поздравляю тебя и желаю и дальше быть флагманом России и продолжать популяризировать российскую гастрономию в мире.
@sysoevfm
Джузеппе Дави продолжает дружеские Chef’s Table в Butler (рекомендован гидом GreatList) и сегодня у него в гостях Андрей Жданов (Modus). Шефы представят меню Endorphin: про весну и актуальные сезонные продукты.
@sysoevfm
Егор Невейкин — удивительный человек. Он вроде и продолжатель кофейной династии, но выстроил свой бизнес абсолютно в ином стиле. Он вроде все еще юн и дерзок (в хорошем смысле), но создает компанию с очень взрослым и серьезным менеджментом. Поэтому его советы, как сделать успешную кофейню особенно интересны — не все к его годам владеют одной из самой эффективной и масштабной компании по импорут и обжарке кофе, а также сетью из 14 кофеен.
@sysoevfm
#ИсследуйРоссию Какие молодцы сочинские «Баран-Рапан»: вновь делают фестиваль CCFEST, в рамках которого сделают гастроли ресторанов всей страны, практически все входящие в гид GreatList:
30.03 Марко Феррейра (Sangre Fresca, Москва),
06.04 Антон Ивницкий (Белая Чайка, РнД),
13.04 Дмитрий Сточ (Zuka, Казань),
20.04 Сергей Гальцев (Juan Cantina Espanola, СПб),
27.04 Вадим Борисихин (Cibo, Izakaya, Grain, Екб)
@sysoevfm
Редко пишу про объекты в аренду, но тут интересное предложение: предлагают целое здание в районе Арбата под ресторан или бар. Когда-то в нем располагался один из первых в стране японских ресторанов "Токио", а сейчас можно начать создавать новую историю. Все подробности в презентации
@sysoevfm
Хорошие ужины на неделе:
• В «Игристый» приезжает локальная звезда Петербурга — Atelier tapas&bar, рекомендованный гидом GreatList. Сет из пяти хитов — 3.500₽
• 16 марта в Simach гастроли нового шефа ресторана Эдуарда Мурадяна ЕМ - Валерии Скуратовой. Особенность выпускницы парижского Le Cordon Bleu — блюда похожи на цветы.
• А в воскресенье в КМ20 будет израильский бранч от Flaner — зеленая шакшука и, надеюсь, подборка музыки из их speakeasy-бара.
@sysoevfm
Хороший гид по сетам «Фестиваля в Мегаполисах» от канала Go Eat.
@sysoevfm x @aeroflot_official
Такого количества идей давно не видел: сеты «Фестиваля в мегаполисах», который мы сделали с «Аэрофлотом» действительно стали идеальной фантазией на тему того, как должны кормить в бизнес-классе главной российской авиакомпании (на фото 13, Rocky-2, 800 Contemporary Steak, Il Forno).
При этом мы старались искать новые имена — помимо грандов в проекте участвуют и небольшие проекты, каждый из которых выкладывается на 200%. Участники и их сеты можно изучить на www.gastroflot.ru. А уже в начале 20-х чисел марта мы объявим имена тех, кто поедет в столицу на финал.
@sysoevfm
FChairs достал еще один козырь из рукава в преддверие своей очередной сходки — 12 марта в пространстве «Суперметалл» можно будет не только купить мебель из закрывшихся ресторанов, но и попробовать «Канеле-круассан» и другие хиты пекарни Zhirnova.
@sysoevfm
31 марта экосистема МТС проведет конференцию True Tech Day, которая пройдет в онлайн и оффлайн-форматах сразу в 4 городах: Москве, Астане, Тбилиси и Дубае. Это отличная возможность узнать, что находится «под капотом» у самых технологически продвинутых и популярных цифровых продуктов рынка.
В программе — более 50 спикеров с интересными докладами: без воды и нудных пленарных заседаний. Основатель и генеральный директор Tech Whisperer Джасприт Биндра расскажет, как создать то, о чем все мечтаю, но мало у кого получается. Директор центра технологии ИИ Сколтеха Иван Оселедец поговорит о ChatGPT, а Иван Филь из Сбера порассуждает об аватарах. Среди спикеров также Артем Елизаров (Ozon), Евгений Черешнев (МТС) и Алексей Федоров (РКЦ). Участие бесплатное, регистрация по ссылке.
@sysoevfm
Красивая вакансия — бар-менеджер в очень стильном баре «Шаляпин» в отеле «Метрополь», который откроется совсем скоро. Детали в @horecahr
@sysoevfm
В гиде GreatList появилась новая вкладка со скидками по премиальным картам Альфа-Банка — количество участников растет, так что заглядывайте чаще. Подробнее в телеграм-канале и на сайте гида.
@sysoevfm
Осталось две недели: 31 марта Гренада прекращает прием заявлений от россиян на гражданство за инвестиции. Это единственная страна на Карибах, которая одобряет заявки российских инвесторов. А ее паспорт дает право безвизового въезда в 144 страны мира, включая все государства шенгенской зоны, Великобританию и Китай.
Альтернативное гражданство нужно, чтобы вести бизнес в любой стране и чувствовать себя свободно вне зависимости от внешних обстоятельств.
Юристы международной иммиграционной компании Astons помогут запустить процесс без ошибок и лишней траты времени.
Следить за актуальной информацией можно на канале Nomad, который ведут эксперты, а чтобы получить бесплатную консультацию, обращайтесь к @AstonsOperator_bot
@sysoevfm
Карта СберПервого — самая выгодная премиальная карта в стране!
Агентство Frank RG исследовало программы лояльности в 16 банках и признало дебетовую карту пакета услуг СберПервый самой выгодной для премиальных клиентов сегмента Top Affluent.
За покупки по карте СберПервого вы получаете до 15% бонусами Спасибо, которые можно обменять на скидки до 99% на модные покупки в ЦУМе, путешествия, билеты в театры и другие предложения партнёров программы. Кстати, бонусы можно конвертировать и в рубли. А если ваши траты по карте в месяц превышают 150 000 рублей, количество получаемых бонусов не ограничено!
Узнайте больше про привилегии для клиентов пакета услуг СберПервый на сайте.
@sysoevfm
Вести из мира финансов (а куда без них в ресторанном бизнесе, который напрямую зависит от финансовой ситуации):
🐤А-Клуб в очередной раз получил звание лучшего private banking — за лучший сервис по версии авторитетного рейтинга Frank RG. Сам люблю заезжать к ним в отделение в «Синатру» и узнавать последние сводки и идеи, так что заслуженно. Поздравляю Алину Назарову и ее команду!
@sysoevfm
В эту пятницу в Barbosco приедет Виталий Козак, которого давно не было в Москве. Можно заглянуть на вечеринку, а заодно попробовать сет от нового шефа Виталия Баранова, который он создал специально для «Фестиваля в мегаполисах». В него вошли карпаччо из сельдерея с томатами и устричной заправкой, филе палтуса с луковым демигласом и яблочный тарт с щавелем. Стоимость — 3000 рублей.
@sysoevfm
Не только кухня и уровень обслуживания, но и дизайн, свет и, зачастую, вид играют роль в атмосфере заведения.
El Diablo в Испании — ресторан на вулкане с видами на пейзажи национального парка, 360 Degrees на вершине одного из холмов Пхукета или Labassin Waterfall на Филиппинах. Высота, простор и панорамы всегда притягательны для взгляда. Не сомневаюсь, что с высоты 170 м, с потрясающим панорамным видом на красавицу Москву, даже пончики с кофе в лаунжах зайдут на ура. Таким местом станет sky-парк в четвертом квартале проекта «Событие» от Донстрой в Раменках. Парк на крыше и sky-мосты соединят шикарные небоскребы. Мест для работы, отдыха и спорта будет в избытке. Внутри здания будут гейм-пространства, фитнес-рум и детский клуб. На уровне земли большой парк «Событие», а на высоте беговые дорожки с подогревом, коворкинг, кафе и зоны отдыха. Местечко будет приватным, но в гости напрошусь.
Еще одно большое преимущество четвертого «События» в том, что к моменту готовности «вертикального города» многие проекты Донстрой в Раменках будут уже сданы.
@sysoevfm
В @newinmoscow о новом ресторане «Айна» на Остоженке: еще не был, хотя очень люблю Глеба Гайгера и как повара, и как человека, но дизайн уже завораживает.
@sysoevfm
Как будет выглядеть Krasota Бориса Зарькова, Владимира Мухина и Антона Ненашева в Дубае? #эксклюзив в @sysoevfmdubai
Читать полностью…
Продолжаем формировать рейтинги вместе с моими друзьями из «нетмонет». Сегодня собрали топ-5 мест, где гости оставляли больше всего положительных отзывов, а работу официантов в среднем оценивали на 4,95 баллов:
1. Горыныч
2. Кофемания на Белой Площади
3. Техникум
4. Eggsellent
5. She
@sysoevfm
Если планируете открывать бар или ресторан в Санкт-Петербурге, обратите внимание на бизнес-центр «Сенатор», расположенный в историческом здании 18 века по адресу Миллионная ул, д. 5. На 1 этаже разместились помещения площадью 864, 305 и 919 кв.м с отдельными входами и возможностью застроить летнюю веранду. Общая площадь бизнес-центра превышает 10 тыс. кв.м, поэтому потенциальных гостей будет много. Подробности по ссылке.
@sysoevfm
Отель на месте базы военных ОАЭ, новый музей истории эмиратов, поп-ап проекты Dior, Ralph Lauren и Chanel, новые бары и рестораны или гастроли лучших барменов со всего мира — держу руку на пульсе лучших событий Дубая.
Если вы часто летаете туда, то подписывайтесь — @sysoevfmdubai
Ну вот теперь у меня есть телефон фаната Coca-Cola. Спасибо Realme!
Интересно, есть курсы, где учат красивому анпакингу? Я б прошел.
@sysoevfm
«Патриаршие уже не те», «зачем Кофемания открывается на Патриарших» — две весьма частые фразы за последний год. Итог — настоящие очереди на вход и полная посадка в новой «Кофемании Chef’s». Почему так вышло, рассказываю в традиционной колонке для @MoscowEcon
Читать полностью…