209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
#live «Депо Три Вокзала» открылось возле площади Трёх Вокзалов.
@sysoevfm
Александр Орлов откроет три проекта в Дубае. Греческую «Мию», DragonFly и Lou Lou. Последние два будут в отеле Dorchester, который рассматривали сразу несколько российских рестораторов.
@sysoevfmdubai x @sysoevfm
🦆 Вчера А-Клуб взял гран-при Wealth Navigator Awards, вновь подтвердив статус лучшего банка для состоятельных клиентов. И не удивительно — в этом сегменте они были самыми активными в 2022. Чёрная утка мелькала даже чаще, чем мой треугольник на дверях лучших ресторанов. Ну а стабильность и надежность уже давно визитные карточки этого, по сути, делового клуба. От себя добавлю: я, конечно, не забуду реализацию моей детской мечты — благодаря А-Клубу я попал на съемки «Что? Где? Когда?».
@sysoevfm
Помимо Дубая, российские рестораторы посматривают и на Лондон. На данный момент там есть успешные кейсы рестораторов из России и СНГ (под успехом я подразумеваю две вещи — хорошие фин.показатели, известность, популярность не только среди русскоговорящей диаспоры):
Аркадий Новиков и его флагманский Novikov (и именно благодаря Лондону его рады видеть в странах Залива). По-прежнему показывает отличные фин.результаты.
Самый громкий — Михаил Зельман, стартовавший с Лондона с Burger&Lobster (теперь сеть работает по миру), а после сделавший Beast и так далее.
Далее Илья Демичев и Георгий Вайнштейн-Бухов (экс-партнеры Зельмана, открывшие успешный проект Wild Tavern).
Бек Нарзи вместе с братом сами сделали сеть ресторанов перуанской кухни Pachamama: все заведения полностью принадлежат им и демонстрируют хорошие показатели, а их новый Zephyr отлично зашел среди местных.
Есть еще два проекта, популярные среди российской диаспоры, но про их фин.показатели инсайдеры отзываются не так радужно: Zima с русской кухней и получивший звезду Michelin ресторан Hide.
@sysoevfm
#инсайд Lucky Group планирует открыть проект в Ереване в январе-феврале.
Читать полностью…
Делюсь внутренним инсайдом: JPan помимо Даниловского рынка в ближайшее время откроется еще две точки.
Предыстория: в ноябре прошлого года я написал в канале, что ищу молодые команды, которые ищут инвестиции. Пришло очень много заявок, я выбрал братьев Левченко, к которым любил ходить и до этого.
Итог: всего за год городское кафе на Трубной превращается в настоящую сеть из 6 точек с блестящими финансовыми показателями (на Забелина мы отбиваем проект за 13 месяцев), Мясницкую примерно за 14-15 месяцев.
Интуиция меня не подвела: у нас вышла отличная синергия.
Музыкальный критик Максим Семеляк составил плейлист специально для хостес. Работа эта требует выдержки и сил, так пусть этот микс станет большим подспорьем — и неотвратимое «Вас ожидают?» будет сказано с особым чувством.
Читать полностью…
Если вы заметили, то я не особо поддерживаю гастроли «бармена из бара напротив» — это немного скучно, тем более у нас необъятная страна с массой мегаполисов, где индустрия развивается огромными темпами. Те же бранчи РРФ и сам РРФ это наглядно демонстрируют. Поэтому я поддерживаю всех тех, кто не ленится и приглашает интересные команды в столицу, особенно если и гости, и принимающая сторона входят в гид Great List.
Так, например, 24 декабря в Folk приедет один из лучших ресторанов национальной кухни из Казани «Чирэм». Жаль, они не смогут привезти свой дизайн (он отличный), но зато будут все хиты.
#эксклюзив Аркадий Новиков высаживается в горах «Сочи»: на «Альпике» (курорте Газпрома) он откроет ресторан «Дача» с домашней едой на высоте 1389 метра, а ниже вместе с группой «Уматурман» запустит apres-ski с постоянными квартирниками/концертами.
Читать полностью…
Жизнь на острове всегда сулит приключения и азарт, это мы все помним из детских книг. Попробовать испытать это на себе можно в многоквартальном проекте «Остров» от Донстрой, который строится в Мневниковской пойме. Работы идут быстро, из десяти кварталов в активной стройке уже шесть, к ним и призываю присмотреться. Подробнее тут.
Читать полностью…
Человек недюжинных талантов и со сложными поворотами судьбы. За плечами первое гастробистро в Казани («Квартира 63»), после не слишком удачный переезд в Москву («Южане»). Затем вновь фурор в столице Татарстана (бистро «Артель»), затем сложная болезнь, которую он победил. Теперь белая полоса — работа с Гленом Баллисом и свобода творчества. Читайте интервью с лицом современой татарской кухни Булатом Ибрагимовым.
Читать полностью…
Повторение — мать учения! Оформите бесплатную кредитку Альфы (которая 365 дней без процентов) и банк вам вернёт 1000₽ с первой же покупки.
Читать полностью…
Мне нравится проект Flør (он даже в гиде Great List). Его идеологи, шеф Тимофей Сулима и Костя Самарин, открыли новый проект Mia на Остоженке, 30. В добрый путь!
Читать полностью…
И еще одна индустриальная новость: Маша Дмитриева, основавшая доставку во времена пандемии Food Rec, возглавила направление готовой еды в Яндекс Лавке.
Читать полностью…
В отсутствие громких презентаций коллекций, вечеринок от ныне ушедших брендов, светская жизнь Москвы переместилась в рестораны: блоггеры с миллионом подписчиков, актёры и актрисы и поп-исполнители. Лет 5 назад это успешно начал использовать WRF, последний год почти каждое открытие в Москве — обязательный ужин для инфлюенсеров. Доходит до забавного: ресторан проработал уже месяц-два-три, показатели не устроили, позвали гест-менеджеров, которые сделают «официальное открытие».
Кто справляется с этим хорошо? Всегда хорошие гости у Идриса Гинатиева, Маши Лобановой. Мероприятия команды Кристины Потупчик собирают весь цвет телеграм-каналов.
Теперь лишь вопрос к частоте таких ивентов: если каждый день у инфлюенсера очередное открытие, то выигрывает тот ресторан, который пригласил его первым. Далее эффективность падает по экспоненте.
Очень красивая работа от Тинькофф, я пустил слезу даже. Команде банка мои искренние аплодисменты.
@sysoevfm
Закрылось два проекта, который вызывали интерес у СМИ.
Первый — Bambini от очень приятной команды Леры Шулюмовой и Павла Казьмина (экс-Tilda). Сейчас у них есть Rudi и, как я понимаю, поп-ап проект на Шри-Ланке.
Второй проект — LP от Гольдмана (Bix, Mitzva).
В оба проекта я думал инвестировать весной, но решил тогда идти только в Sangre Fresca, JPan на Мясницкой и Ikra.
@sysoevfm
Что меня поражает в ресторанах с чеком больше 10.000₽, так это отсутствие зарядки для телефона.
Варианты с платными устройствами типа «Бери Заряд», оставить на стойке у хостесс — всё это как-то не то. Закупите пауэрбанки, нанесите красивый принт, чтоб его захотелось сфотографировать, и всё — гость доволен, а не носится по залу с 1% в ожидании звонка.
@sysoevfm
С детства помню, что натуральный марципан – это признак праздника и красивой жизни. Тем отрадней видеть, как бренд R.A.W. LIFE ежегодно к новогодним праздникам выпускает нечто особенное. На этот раз это коллекция новогодних марципанов – классический миндальный, кокосовый и клубнично-земляничный. Описание ингредиентов также воодушевляет – сам миндаль из Испании, шоколад – из Бельгии, земляника – с Алтая и сироп агавы вместо сахара. Продаются новогодние марципаны тут, при покупке можно ввести промокод LOYALS15 и получить скидку 15% на все марципаны - действует до 10 января 2023. А еще ищите их в магазинах «Азбука Вкуса», в кофейнях «Дабл Би», Surf Coffee, на Wildberries и много где еще.
#партнескийматериал
Отличный коллаб @mosnow и художника @Nidgus — типажи Патриарших.
Читать полностью…
А-Клуб прислал персональный подарок, как вы думаете, что там? К счастью, никакого шампанского и кепок — домашние тапочки и черный халат с моей любимой уткой на спине.
Читать полностью…
Многие рестораны уже полностью ангажированы на новогоднюю ночь, да и найти стол на дни предшествующие ему, уже тоже не так просто. Рестораны находятся в режиме повышенной готовности, а значит поставки продуктов должны работать бесперебойно, что в условиях предновогодних пробок и снегопадов непросто. Одним из поставщиков, который гарантирует доставку на следующий день может стать маркетплейс GFC, который к тому же до конца января ввел 5% скидку на первый заказ. Скидка включается при введении промокода SYSOEVFM. Доставка работает в 16 городах России, подробнее на сайте или в приложении.
#партнерскийматериал
В Дубае с каждым годом все больше и больше зеленых районов. Апарты там довольно желанны и быстро распродаются. В Safa park, например, уже полностью продан Four Seasons, соседние начинаются от 12.500$ за метр, но есть лазейки — комплекс Canal Front Residences (от 6.000$). Из них доступ и в парк с его аллеями и площадками для пикника, и выход к каналу, где можно вечером прокатиться на катамаране. Из плюсов — расположение в Business Bay, где масса приятных кафе (например, Maine или кофейня The Grey плюс открываются российские проекты). У застройщика уже нет лотов, но агентство Show Me заранее скупили все хорошие лоты. #партнерский
Читать полностью…
Если вам друг вдруг в личном сообщении прислал в подарок подписку на телеграм-премиум, будьте аккуратны — это сегодня самый популярный способ украсть ваш аккаунт.
Вот так выглядит настоящий подарок, все остальные виды — мошенничество.
Ресторан или бар у дома — важная часть городской культуры. Девелопер Forma, строящий сейчас квартал Republic на Пресне, об этом не забыл: на днях лично познакомился с командой проекта, которая рассказала о планах развития будущего квартала: на территории откроется гастроцентр, где будет место и заведениям с национальными кухнями, и ресторанам от ведущих групп. Плюс рынок с фермерскими продуктами, винотеки, бары и даже шоурумы с посудой. Радует, что девелопер бережно сохранил историческое наследие Пресни — всё это располагается в отреставрированном здании мастерской Московско-Брестской железной дороги, постройки конца XIX века.
Первые две башни REDS будут сданы в 2025 году (всего их будет десять), в них уже можно выбирать квартиры. Цены стартуют от 19,8 млн ₽ с готовой планировкой. Записывайтесь на экскурсию в дизайн-пространство, чтобы познакомиться с проектом и ощутить атмосферу будущей жизни в Republic на Пресне. #квартирынапресне
Рекламодатель: ООО «ФОРМА», ИНН 7729604691
#эксклюзив Трио Пинский-Лосев-Истомин делают два новых ресторана на Малой Бронной, оба запустятся в первой половине 2023.
Первый из них без открытой кухни, но с большим баром в формате гастробистро.
Рестораны вовсю в подготовке к Новому году, например, в «Нияме» придумали сеты, которыми запросто можно заменить оливье и мимозу на вечеринке: сет «Премиум» из 88 роллов и суши весом почти в три килограмма, рассчитанный на 10-12 человек, или пять вариантов сетов «Мэджик», состоящих из 30 роллов и рассчитанных на 2-3 человек. Все сеты нарядно упакованы и могут быть сразу водружены на стол. А еще с 24 декабря по 7 января в сети проводят лотерею «Нияма чудес». При заказе от любой суммы чека гость получает две шкатулки: в одной - флаер с промокодом на подарок, в другой - лотерейный билет с призами.
#партнерскийматериал
В ресторанной группе Раппопорта тектонические сдвиги: «Аппетитный маркетинг» во главе с Машей Тюменевой заканчивает работу с группой. Внешнее агентство было решено заменить на внутренний отдел маркетинга и PR. Его с 1 января возглавит Юля Зверева.
Читать полностью…
В мороз и метель все действия фонда «Ночлежка» особенно важны: еда, теплая одежда и масса вещей, к которым мы все давно привыкли, а для бездомных на вес золота. Мы давно поддерживаем фонд и будем рады, если еще больше людей настроят постоянные платежи в пользу «Ночлежки».
Читать полностью…