209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Прелести теплого сентября: казан-кебаб из лося от моего друга и партнера Степана Дмитриева.
Тот случай, когда инвесторы в рестораны готовят не хуже шефов!
Вам нравится это видео для соцсетей? Мне очень. Если вы уж стали вести свой аккаунт, то делайте это нестандартно, как ресторан моего знакомого в Дубае.
О хороших и плохих примерах, почему Лиза Яковец стала идеологом современного столичного SMM и что делать дальше читайте в @sysoevlive
Если вы не представляете праздник без пиццы, то юбилейная коллаборация СТОКМАНН вам точно понравится. К 35-летию сети в России OZON Fresh и СТОКМАНН создали два новых вкуса, вдохновленные гастрономическими трендами: авокадо и мортаделла для сторонников полезного рациона и черная мясная с карамелизированным луком для настоящих ценителей. Упаковка пиццы стилизована под золотой глиттер и бирюзовый мех.
Еще одна интересная коллаборация — дом мечты, созданный в партнерстве с «Дубльдом»: компанией, которая строит модульные дома. Популярную модель дома Kedr кастомизировали и украсили интерьерными товарами от брендов-бестселлеров СТОКМАНН — 21maison и Coincasa.
🎫🎫🎫🎫🎫🎫🎫🎫
Осень традиционно даёт старт новому театральному сезону. Ценителей ждут новые спектакли и мюзиклы, классика оперы и балета. А с Яндекс Афишей посещение станет ещё и выгодным. Выбирайте билеты и получайте кешбэк до 30% баллами!
#live Пишут товарищи из московского «Салона»: «Вы чертовы гении, вернули нас на семь лет назад, когда эти бутылки ровно столько и стоили»
Мне кажется, что Ornellaia в 2017 все же стоила дешевле 110.000₽, но да, выпить в ресторане супертоскану по таким ценам действительно одно удовольствие.
Небольшое видео о том, как идет стройка итальянского проекта Senti Menti от братьев Левченко (JPan, Wu’Shu, Kook).
Открытие уже в начале октября, а рендеры можно изучить здесь.
#НовостиИндустрии Alba Group запустила свой собственный кейтеринг и организацию под ключ.
В рамках меню доступны все блюда и напитки из ресторанов группы: «Хорошая Девочка», Lou Lou, «Юг», Pafos, Б12, Eshak и Manana. Формат мероприятий широкий: от небольших банкетов и фуршетов до масштабных событий — например, свадеб или приемов.
Битва модных шефов: давайте проголосуем, чей образ вам ближе.
Читать полностью…
А наша гастрономическая вода Nedra теперь появилась во всех ресторанах уважаемого мной Арама Михайловича Мнацаканова: уже вижу ее почти на всех столах в «Пробке на Цветном», Mama Tuta, Maritozzo, Mina, а так же в петербургских ресторанах.
Читать полностью…
Нино Грациано, шеф рекомендованного гидом GreatList ресторана Semifreddo, запустил своё вино — Il Rosso di Nino. Производится на Сицилии (и явно понравится фанатам Argiolas, которое поставляет в Россию MBG).
Уверены, что уже можно попробовать в его ресторанах.
@TheWineology
Красивая, почти программная статья о экосистеме Customer Lifetime Value от МТС, которую я не раз восхвалял, так как видел в ней нечто большее, чем простую скупку активов. Действительно, пытаться пересадить своего клиента на купленное, но чуждое — бессмысленно. Гораздо важнее искать синергию между активами, изучать потребности (и даже траты — а для этого есть и карманный банк).
Абсолютно разделяю подход, сам строю свои проекты по этому принципу (понятно, что объемы у меня на порядок меньше), но хочу, чтоб и вы прочли редкую для нынешнего время взвешенную позиция к развитию холдинга.
Написал в @sysoevlive о ресторанных гидах — какие вызывают максимальное доверие, а какие можно пропустить.
Читать полностью…
Итальянская речь для меня подобна музыке — готов слушать ее часами. А когда еще на нём произносят названия блюд — сразу же хочется бронировать стол, даже если сыт.
Сегодня уроки итальянского от блестящего шефа Semifreddo Луки Вердолини для соцсетей международного ресторанного гида GreatList.ru.
Идея спрашивать шеф-поваров, какие блюда они рекомендуют, пришла мне давно — в новом месте всегда хочется взять знаковые позиции, а официанты часто отвечали «у нас все вкусно». Так появилась рубрика «Рекомендации шефа», которую мы поставили и в гиде, и в формате видеороликов.
Ребята из нетмонет не подводят — рад видеть, что в числе спикеров планёрки появился Борис Зарьков. 18 сентября меня в Москве не будет, поэтому сходите за меня обязательно.
Читать полностью…
Самый ожидаемый кластер осени в Дубае — J1 Beach (бывший La Mer), где будет 13 концептов. Вот 2 проекта, которые я жду больше всего:
• Самый большой пляжный ресторан в мире — Sirene by Gaia будет аж на 900 посадок. Внутри будет не только греческая еда от Изу, но и проект в проекте — паназиатский ресторан.
• Mun от Rikas Group, главных эстетов эмирата, недавно объединившихся с Ennismore, куда входят сотни дизайн-отелей и ресторанов по миру.
Там же будет и российский «Сахалин». Больше информации о J1 ищите в @sysoevfmdubai
Самокат всегда в тренде и поддерживает таланты. Онлайн-магазин стал партнером ярмарки молодого современного искусства blazar, где представил две арт-инсталляции.
Первую — в зоне лаунджа совместно с Flowgardenz. Внутри три мультимедийные скульптуры — лес, поле и горы: у каждой свой звук и аромат. Вторую инсталляцию в зоне диджитал-арта сделали совместно с художницей Марией Федоровой. Она в игровой форме поможет узнать побольше о себе, своих желаниях и переживаниях.
А еще для ярмарки подготовили арт-пирожные, к которым, как к настоящим произведениям искусства, прилагается сертификат подлинности. Часть из них жители Москвы могут заказать в приложении Самоката в период работы ярмарки.
Ярмарка проходит с 12 по 15 сентября в Музее Москвы (Зубовский бульвар, 2).
Соотечественникам на заметку – оказывается, на Тайване давно уже догадались делать ткань из раковин устриц. Материал этот сохраняет тепло в холода, и охлаждает летом. Ракушки измельчают в труху, а затем соединяют их с волокнами из переработанных пластиковых бутылок. Получается материал с низкой теплопроводностью, который производители трогательно зовут морской шерстью.
Думаю, что, если создать в Москве пункт приема устричных раковин, то хватит на маленькую фабрику.
С 15 сентября в ресторане Buono запускается новый сезон бранчей, придуманных шефами Джузеппе Дави и Андреа Галли. Бранчи эти готовят каждый год, с сентября по май. Случаются они по воскресеньям, с 12.00 до 16.00, и это всегда три внушительных меню и какие-то детские развлечения.
C детьми туда имеет смысл идти и вне бранчей – в ресторане завораживающий вид на город и на масштабные архитектурные детали гостиницы Radisson Collection.
«Москва как ключевой центр отечественного туризма вернулась к доковидным показателям и даже их превысила»
Отличное интервью с результатами и планами с главой Мостуризма Евгением Козловым. Читайте на сайте ТАСС.
Альфа-Банк стал партнером Театра на Малой Бронной: открыл лаундж-зону Alfa Only для клиентов — ещё и с приветственным бокалом игристого, стоимость которого потом возместят при оплате премиальными картами.
Но самое главное, наконец, кто-то в театре придумал изящную опцию, которая вроде бы на поверхности, но ее никто не делал ранее — если опоздал на первое действие, то прямо с бокалом в комфортной обстановке можно посмотреть прямую трансляцию спектакля. А если останется время и желание — забежать в фотозону, там свет настроили так, чтобы идеальное получалось ещё идеальнее.
У меня есть приятель, по нынешним меркам — театрал, но и не менее заядлый любитель опаздывать. В случае с театром Богомолова, он, как воспитанный человек, никогда не просился в зал после третьего звонка, а уходил в соседний Remy — как правило, потом не возвращался. Вместо второго акта было второе блюдо, а там и уход в московский вечер с другими представлениями.
Как он пишет, такой лаундж для опоздавших встречал только в Венской опере, но там более чопорно-формально — как будто нарочито неудобные стулья, словно для провинившегося школьника, и трансляция на маленьком телеэкране. Про бокал хотя бы местного рислинга даже спрашивать не нужно.
Колхозник по натуре, первые 150 устриц и «Пумперникель»-2021: рассказываем, кто такой Вячеслав Вьюник, возглавляющий калининградский ресторан «Облака» и чем он знаменит.
С 12 сентября на протяжении двух недель в ресторане «Облака» будут готовить авторский сет, придуманный специально для проекта «Истории первых». По картам СберПервого традиционно включается скидка 10%.
Сегодня проезжал мимо Luzhniki Collection на Лужнецкой набережной. Могу сказать, что для рестораторов это локация с большим потенциалом: она точно станет новой точкой притяжения Москвы.
Пока район явно недоосвоен в плане гастрономии, но стоит дождаться сдачи ЖК и начнется настоящее движение. Основные слагаемые успеха для открытия топовых заведений уже сформированы: будущие резиденты и «теплая» целевая аудитория Хамовников, привыкшая к хорошему сервису. Думаю, конкуренция за лучшие места здесь будет серьезной.
Какая хорошая инициатива (делают не в первый раз, но продолжаю восхищаться): сегодня стартовал гиперлокальный фестиваль «Друзья Петровки».
Все 4 дня можно провести на одной барной улице, фланируя между Brodo, Piri Piri, Shortlist, Marie Laveau, Door 2310, L’Atelier Petrovka и Saviv. В каждом особые коктейли, угощения от пекарни Zhirnova, танцы, бранчи и даже спортивная дискотека.
Отличный пример, когда соседи не конкурируют, а дружат и вместе привлекают интерес друг к другу и локации в целом.
Поздравляю Ваню и Богдана с тем, что их водка «Ники» появилась в White Rabbit (рекомендован гидом GreatList)!
Читать полностью…
В рамках фестиваля устойчивой гастрономии О2 будет два отличных ужина:
11 сентября в Biologie пройдет zero waste ужин из 6 подач от бренд-шефа Björn Андрея Федосеева, шефа и основательницы Biologie Екатерины Алехиной и шефа ростовского Leo Wine&kitchen Максима Любимова.
А 19 сентября в Hands neo-бистро приедет шеф Игорь Шиянов из нижегородского Red Wall (рекомендован GreatList). Вместе с шефом Hands будут также готовить свои zero waste блюда из меню Фестиваля
Так же состоится 17 сентября пройдет public talk для шефов и управляющих, а 28 сентября, на закрытие фестиваля, состоится акция посадки растений
В рамках фестиваля «Диких Ужинов» мраморный карьер «Нарва» посетили 600 человек, было приготовлено 56 диких блюд из дикоросов 16 шеф-поварами. Но сам фестиваль не закончился. Хайям Аминов и его команда собрали шефов, чтобы изучать локальные продукты и съедобные дикоросы, а далее выпустить по итогам всех ужинов настоящий атлас съедобных дикоросов. В нем будут и рецепты блюд от всех шефов проекта, и полезные свойства и историю этих растений от ботаников.
Хайям и команда обещают, что в 25 году состав участников удивит, ведь сбором займутся уже в октябре (а мы им вновь поможем). А задуманное помогут осуществить партнеры — Сбер и Nordstar.
18 и 19 сентября в «Икре» (рекомендована GreatList) пройдет презентация сета «Перуанский самурай» в исполнении приглашенного шефа Дениса Лима (Ikura) в ресторане Ikra Москва. Билеты можно приобрести на сайте
Интересно, станет ли Денис новым резидентом лучшего chef’s table страны?
Подробно о проекте «За крышей» от команды Big Wine Freaks и шефа Марата Калайджяна написал канал «Что нового в Москве». Как всегда с цитатами из меню с ценами и адресом/телефоном.
Позже рядом появятся «Винный Склад» и ещё пара винно-культурных мест.
Я не автолюбитель, но признаю, что машина вполне может быть произведением искусства — и стоить соответствующе. У премиум-авто своя особая эстетика: в этом можно будет убедиться 14 сентября в «Архангельское Аутлет». Здесь пройдет выставка автомобилей премиум-класса совместно с Greats. Среди экспонатов — признанные легенды: Lamborghini Revuelto, Ferrari Purosangue и Rolls-Royce Spectre. Бонусом к эстетическому удовольствию — насыщенная программа: треки от популярного диджея, подарки за покупки, угощение коктейлями, яркая анимация и другие приятные сюрпризы.
Начало в 11:00.
Моему самому любимому роботу сегодня исполняется 5 лет. И нет, это не R2D2, а Ровер Яндекса. За это время он много раз в целости и сохранности доставил заказы из Лавки и еду из любимых ресторанов в нескольких городах России.
Ребята из Яндекса пофантазировали, каким было бы резюме, если бы ровер искал работу. На месте HR-директоров я пустил бы слезу от умиления.
Как говорится: «За репост резюме плюсики в карму».
Бип-боп!