209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
И еще раз про SU-Шеф. Спасибо шеф-поварам, принявшим участие в оценке блюд — Анатолию Казакову, Мирко Дзаго, Руслану Полякову и Георгию Трояну. Спасибо топ-менеджменту «Аэрофлота» — Чиханчину Андрею Юрьевичу, Федосову Михаилу Николаевичу и Сафарову Михаилу Михайловичу.
И, конечно, спасибо Мирко Дзаго, Аркадию Новикову и всей команде ресторана Onest.
@sysoevfm
#live Только что лондонскому Bocconcino дали награду Best Luxury Restaurant 2023 на British Restaurant Awards. Поздравляю Михаила Гохнера и напомню, что его сеть работает и в Москве.
@sysoevfm
Завершился второй финал конкурса SU-Шеф, который мы провели вместе с авиакомпанией «Аэрофлот».
Победители:
1. Решетников Дмитрий (Петербург, Mon ChouChou)
2. Шиянов Игорь (Нижний Новгород, Red Wall)
3. Чемеренко Роман (Красноярск, «Чешуя»)
Приз зрительских симпатий:
Евгений Кузнецов (Москва/Новосибирск, «СибирьСибирь»)
Их блюда появятся в меню бизнес-класса уже с декабря. Горжусь своей командой и проектом — мы стали отличным социальным лифтом для новых имен в гастрономии.
@sysoevfm
Всем, кто интересовался, что будет, если McDonalds решит вернуться на рынок — отвечает Александр Говор, владелец сети «Вкусно и Точка», автора чуть ли не единственной эффективной адаптации нового бренда взамен ушедшего по моему мнению.
@sysoevfm
#эксклюзив образовывается интересное трио — Александр Соркин, Илия Биниаминов и Future Group. В октябре этого года они откроют новый азиатский ресторан Moon. Везут шеф повара и его команду из Zuma Стамбул. Звучит интригующе.
@sysoevfm
Сегодня и завтра по городу колесят такие авто. Если увидите, то знайте, что в них ездят шеф-повара, которые завтра примут участие в финале второго конкурса SU-Шеф, который я делаю вместе с «Аэрофлотом».
Совсем скоро узнаем, чьи блюда будут летать в бизнес-классе на всех рейсах национального авиаперевозчика.
@sysoevfm
#КрасотаДня дошел до Московского урбанистического форума в «Лужниках». Сделано достойно: масса зон со всевозможными активностями (можно и на сноуборде погонять, а можно и покопать песок на детском экскаваторе). Плюс концерты и гастрофест, где не ноунеймы, а уважаемые корнеры от Деллоса и, например, двух проектов из гида Michelin (La Maree и Peshi).
Итого: хорошее место и для москвича, и для туриста, чтобы познакомиться со всеми московскими специалитетами сразу. Особенное внимание к зоне «Сделано в Москве»: прогресс за годы заметен, даже приятно, что предприниматели не просто делают толстовки, как раньше, а организовывают полноценные производства с действительно качественными и нестандартными вещами.
Заходите до 10 сентября. @sysoevfm
Кстати, у Ильи Тютенкова есть свой тг-канал, практически мини-медиа о его ресторанах, путешествия и друзьях. Если вы любите его проекты и его стиль/эстетику — изучайте.
Ну а как чтиво на ночь — там же большое интервью с Трояном, где он рассказывает о своем пути и самом успешном своем проекте — ресторане «Северяне».
@sysoevfm
Уже в понедельник в кинотеатре «Художественный» стартует фестиваль любимых фильмов Героев Москвы.
Что любит пересматривать Александр Чеботарёв, генеральный директор ПроГорода (группа ВЭБ.РФ), Денис Китаев, сооснователь и акционер Vesper или Ник Бабин, основатель фестиваля Chess & Jazz? Ответы на сайте кинотеатра — увидимся за соседними креслами!
@sysoevfm
Полгода назад мы выпустили материал про молодую раклетную Alphorn, запущенную в контейнере на Петроградке в непростые ковидные времена россиянином Александром Гребенкиным и швейцарцем Николой Феррари.
Сейчас с радостью узнал, что Alphorn будет гостить на выходных в московском бистро Piu Piu. Заходите поддержать ребят!
@sysoevfm
Беф бургиньон в «Театро», книжки и яблоки в Коломне и прочие важные вещи, побуждающие нас выйти из дома в ближайшие два дня.
@sysoevfm
Сегодня стартует трилогия «Герои Москвы». Это мой личный проект-посвящение людям, которые все эти годы улучшали жизнь столицы.
Талантливые СЕО, владельцы красивых бизнесов и просто визионеры — путь, маршруты и места, блюда и кино. Параллельно с 4-го сентября в «Художественном» стартует фестиваль их любимых фильмов, а на других сервисах появятся любимые фильмы и другие важные детали жизни.
Сегодня первые 10 героев: прошу любить и жаловать.
С удивлением увидел, что «Такахули» закрылся.
Почему удивительно: всегда была хорошая посадка. Говорят, трудности с помещением, поэтому сейчас ищут новую локацию под тот же концепт.
@sysoevfm
#КрасотаДня школьная тетрадь с принтом пиццы от Maestrello. Кстати, оцените стильный сайт сети, на котором она продается, ну очень неплохо сделали, молодцы!
@sysoevfm
С днем рождения, дорогая Казань! Очень люблю этот город, его жителей и, конечно, рестораны. И не зря: заведения города всегда достойно выступают и в Российском Ресторанном Фестивале, и в нашем конкурсе с «Аэрофлотом». Да и гид GreatList по городу неизменно пользуются популярностью (и даже английская версия).
А совсем скоро мы выберем самых интересных шефов для «Истории Первых», так что о шефах города узнают еще больше людей по всей стране.
@sysoevfm
К середине недели многим из нас уже нужна поддержка, чтоб дотянуть до выходных. Путь это будет новый плейлист Димы Фомичева.
Spotify | Apple | Yandex
@sysoevfm
#эксклюзив ресторан Mume открылся в тестовом режиме с двумя дегустационными сетами. Каждый день принимают не более 10 столов, причина здравая — собрать обратную связь. Отправить заявку и встать в лист ожидания можно по ссылке.
Официальное открытие будет ориентировочно через месяц.
@sysoevfm
Мои давние друзья и партнеры Luding врываются в мир конкурсов, но сразу делают это довольно продуманно и масштабно. Для своего первого челленджа для бартендеров, сделали ход конем:
1. Пригласили заняться проектом Женю Нерубенко, который довольно долго делал один из самых престижных конкурсов WorldClass
2. Сделали действительно ценный приз: стажировка в барах, вошедших в The World’s 50 Best Bars
Я не устоял и вошел в жюри — хочется быть причастным к такому. Все детали можно изучить у официального инфопартнера The Mixology или на сайте.
@sysoevfm
19-22 сентября в Москве пройдет международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow 2023. Она соберет более 1000 производителей из России и 30 других стран, от Греции до ЮАР. Посетителей ждет более 50 сессий деловой программы с участием 150 спикеров, включая представителей Яндекс.Еда, Bazar Family, ГК ЭФКО, «ЛЕНТА» и других. Помимо традиционных площадок, посвященных обсуждению проблем ритейла, будет организована зона Кулинарного марафона, где шеф-повара проведут мастер-классы с использованием продукции участников выставки.
Впервые на выставке будет организована площадка WorldFood KITCHEN, в рамках которой представители сферы общественного питания обсудят актуальные вопросы отрасли, связанные с выбором и закупкой продуктов питания и организацией работы предприятий.
Более подробная информация и главные новости выставки в ТГ-канале мероприятия и на сайте выставки.
По промокоду wfm23iSSFM действует 100% скидка на входной билет.
@sysoevfm
5 новых героев в проекте «Герои Москвы»: Максим Каширин (Simple), Кирилл Кулаков («Бери заряд»), Денис Кутергин (YouDo), Егор Невейкин (Rockets Coffee), Даниэль Гальпер (GrowFood).
Изучайте их историю, гуляйте по их маршрутам и заходите в их любимые проекты на обед или ужин — все детали на heroes.greatlist.ru.
@sysoevfm
Какой стильны новый CLA от Mercedes-Benz. @sysoevfm
Читать полностью…
Пишет Мухин: «В «Икре» сегодня вышили на меню слова великой саги осени, поем вместе с гостями».
Будем теперь продавать сеты Володи, как караоке-сет: и поешь, и споёшь. Надо будет сделать в честь Radiohead или The National.
@sysoevfm
Зашел на тестовый прогон проекта Saray от «Лаки», который откроется 7 сентября. Никакого электричества: мангал, тандыр и баскско-кавказская еда (хотя я б назвал ее миксом кавказской и левантийской). Хумус с мясом, сочнейшие кебабы и самса, и каре, за которое можно душу продать.
Ну и локация: Гранатный, как потайной шкаф на Патриарших, за которым происходит чудо, где масса артефактов и настоящее волшебство. Ваня и Богдан вновь доказали, что они короли в создании модных концепций из уже привычных форматов.
@sysoevfm
Louis Vuitton хорошо чувствует, где их аудитория: лаконичный и стильный брендинг Zuma на Миконосе.
@sysoevfmdubai
Продолжаем рассказывать о самых интересных или успешных шеф-поварах Екатеринбурга в проекте «Истории Первых». Сегодня о Романе Калинине из ресторана MoMo.
Интервью, рецепт, а также сет из знаковых блюд в ресторане — тот набор, без которого не обходится уже ни одна неделя. Читайте на сайте проекта и заходите в его ресторан. По карте СберПервого как всегда -10%.
Реклама. ПАО Сбербанк.
@sysoevfm
Начинается сезон открытий: главные рестораторы столицы из так называемой «Высшей лиги» активизировались и уже представили (или сделают это совсем скоро) новые масштабные (и очень дорогие) проекты. А что это означает для индустрии — в традиционной колонке для @MoscowEcon
Читать полностью…
1 сентября на улицах Москвы появится трак с кофейными напитками, печеньем и
мерчем LIMÉ. Citroën 1969 года в фирменных цветах бренда будет ездить по городу 1-3, 8-10 и 15-17 сентября.
Первым местом остановки трака станет Москва-Сити (с 10:00 до 16.00). 2 сентября (с 12:00 до 18.00) он переместится на «Хлебозавод», а 3 сентября (с 14:00 до 20.00) — к «Депо». Где искать LIMÉ TRUCK далее, бренд расскажет в соцсетях.
Партнером проекта выступит ресторан All Day от Lucky Group. Для LIMÉ он будет готовить фирменные напитки по специальным ценам.
Зарегистрированные пользователи приложения LIMÉ смогут купить в траке мерч по специальной цене, а новые — также получат скидку 20% на первый заказ при регистрации в приложении. Для активации скидки необходимо обратиться к сотрудникам трака.
@sysoevfm
Реклама. ООО «CТИЛЬ ТРЕЙД». ИНН 6316219992. Erid:2VtzqviqdL3
#КрасотаДня нашел тут видео, где разделывают тунца из… Lego.
Если б такого еще не было, то его точно должны были бы сделать в качестве промо или Лопатин из Jun, или Когай на японском сете в «Икре».
@sysoevfm
Неожиданно: в Onest найдена идеальная сливочная уха. Не только #БлюдоДня, но и italians do it better.
@sysoevfm
Концепция заведения — это штрихи, которые делают место неповторимым. Но оригинальные идеи бывают не только у ресторанов, но и в других отраслях.
Донстрой на Западе Москвы создает нечто столь же новое для своего времени, как равиоли с фуа-гра Дюкасса для Монако в конце прошлого века. Вертикальный город будущего «Событие. 4» — небоскреб формата роскошных отелей. На первых уровнях —детские клубы, фитнес и игровые пространства. На 25-27 этажах — sky-мосты с коворкингами и зонами отдыха. А на самом верху, на высоте 170 метров, sky-парк с беговыми дорожками и видами на город. Все это отличительные черты места действительно высокого класса.
@sysoevfm