209071
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Начну неделю с #эксклюзива: в конце июня на Чистых прудах откроется новый яркий проект от создателей Mandy’s Apothecary и Caffé Mandy’s.
Это практически моноконцепт — один из самых популярных блюд Китая вонтоны в разных вариантах подачи. Очень нравятся рендеры — у бюро Anza получилось смиксовать и эстетику закусочной, и небольшой галереи современного искусства. Ожидаем!
@sysoevfm
Выбор сетов фестиваля в честь столетия московского спорта от канала Kozak Food (в посте Лизы — еще четыре рекомендации). @sysoevfm
Читать полностью…
Небольшое новое guilty pleasure — в современных отельных телевизорах очень часто есть YouTube, и гости часто забывают удалять историю своих поисковых запросов, и очень интересно их изучать. В результате получается этакая подборка, где объединены тяжелый рок одного постоятельца и, например, мультфильмы от семейной пары с ребенком. В последней поездке натолкнулся на подборку новых шоу — тех, которые я прежде бы не думал искать сам. Очень много стали снимать про материнство, детский вопрос, о чем прежде публично старались не говорить. Но молодые родители, сами выросшие уже на видео из YoTube, идут, конечно, за самообразованием туда же, и ждут его в интерактивной и развлекательной форме. Пример такого формата — шоу «Семейный вопрос», которое могу понять как молодой родитель и тот, кто пытается в этой области что-то даже переосмыслить.
@sysoevfm
Ученик превзошел учителя — чуть ли не лучшая похвала любому. Московские рестораторы принялись воспроизводить образцы аутентичных мировых проектов, причем делают даже лучше, чем в оригинале — кто, где и почему это важно в моей традиционной колонке для @MoscowEcon
Читать полностью…
Чтобы грамотно распоряжаться своим временем и деньгами, важно использовать правильные инструменты. Один из таких — Тинькофф Премиум: сервис для владельцев карт Tinkoff Black. У него много бонусов, включая сниженную комиссию при инвестировании и персонального менеджера, который поможет разобраться в инвестиционных программах. Для клиентов действует отдельная линия поддержки и повышенная доходность: до 8,64% по вкладу в рублях. Кэшбэк тоже радует: можно получать до 60 000₽ в месяц. Плюс бесплатные проходы в бизнес-зал, расширенная страховка и консьерж-сервис. Последнее экономит много времени, можно планировать как деловые поездки, так и бронировать места в ресторанах.
Обслуживание сервиса стоит 1 990₽ в месяц, но его можно получить бесплатно при выполнении одного из условий: общем остатке на всех счетах от 3 000 000₽ или покупках от 200 000₽ и остатке от 1 000 000₽. А еще, начиная с сегодняшнего дня, можно заказать лимитированную карту из металла бесплатно при подключении сервиса. Только торопитесь, это предложение ограничено
https://l.tinkoff.ru/sysoevfmpremium
Реклама. АО "Тинькофф Банк", ИНН 7710140679, лицензия ЦБ РФ № 2673
LatgBzrET
Atlantica Seafood может похвастаться полной посадкой в любой день недели. Популярность ему принесла необычная концепция — премиальные морепродукты предлагают здесь по себестоимости каждый день: большая клешня камчатского краба — 1270₽, целый осьминог — 1450₽, японские устрицы — по 297₽, а ассорти креветок трёх видов — 1390₽ за почти килограмм.
Главные хиты меню — краб-дог со 100 граммами камчатского краба (1190 р.) и морское плато Double весом 1,4 кг (3950 р.). Летом особенно приятно начинать день с завтрака на веранде: легко почувствовать себя на курорте. Про завтрак в Atlantica Seafood напишу отдельно.
Кутузовский проспект, 36а
+7 (495) 780-00-67
@sysoevfm #поддержка
Минутка гордости за друга: Эдик Сараев (ком.дир WRF) и А-Клуб придумали и реализовали красивый коллаб — теперь у нас в «Гвидоне» открылся именной летний лаунж.
Саму террасу вы видели (во дворе и одна из самых зеленых). А теперь еще и знаковые черные уточки (символ закрытого делового сообщества) и специальный коктейль A-Punch и десерт в виде (угадаете?) — да, в виде утки. 🦆 Заходите и крякайте от удовольствия.
@sysoevfm
#ИсследуйРоссиию Самарский областной художественный музей и ассоциация ресторанов Milimon Family прекрасного человека Жени Реймера запустили совместный проект, приуроченный к 125-летию музейной коллекции.
С 3 июня по 30 сентября в Самаре проходит красивый фестиваль «Искусство есть», для которого повара местных ресторанов придумали меню, вдохновляясь работами Репина, Маковского, Рождественского и других художников, чьи картины висят в самарском музее. И не просто вдохновляясь, а пытаясь совпасть с цветовой гаммой работ. Вышло эффектно.
@sysoevfm
#ИсследуйРоссию Петербургский Севкабель Порт, в котором много чего интересного (в том числе и еды), каждый сезон меняет свои центральные ворота. Этим летом они будут выглядеть так – это проект архитектора Анастасии Курило, которая в числе других 120 архитекторов участвовала весной в конкурсе на лучшее оформления входной группы. @sysoevfm
Читать полностью…
Гастроли сыплются одни за другими, самые яркие пришлись на 29 июня – это следующий четверг.
Во-первых, в винный бар Touché (входит в GreatList.ru) едет ресторан «Чешуя», чуть ли не лучший (или один из) в Красноярске. Команда из пяти человек, возглавляемая бренд-шефом Романом Чемеренко, везет с собой львиную долю продуктов, очень советую не пропустить.
А второе событие – приезд в московский ресторан Grace Bistro петербургского проекта Jerome — с новым шефом- итальянцем и опять же со своими продуктами. Постарайтесь проявить сноровку, и оказаться сразу в двух местах.
@sysoevfm
«Мне бесконечно интересны люди, которые кормят других людей. И я готов им помогать чем могу».
Недавно писал про фестиваль сэндвичей, который запустил Стас Банар и который я с удовольствием поддержал. А вот разговор с самим Стасом.
@sysoevfm
СысоевФМ вновь станет куратором гастрономической программы на одном из лучших музыкальных фестивалей столицы - Chess & Jazz.
29-30 июля в Саду «Эрмитаж» на сцене Mir Supreme Stage выступят LAB c Антоном Беляевым — музыкальная лаборатория при участии оркестра и хора развернется прямо в саду, L'One, который предстанет в непривычном для себя амплуа — с джазовой программой. Также участвуют Антоха МС, Владимир Пресняков, Zoloto, Andro, Эрика Лундмоен и артисты новой волны: Mirèle, Blizkey и БАЗАР. Билеты здесь.
А мы открываем прием заявок, чтобы познакомить гостей фестиваля с лучшими гастрономическим проектами столицы. Если вы хотите стать частью Chess & Jazz Family, заполните форму.
@sysoevfm
На панорамной крыше «Цветного» пройдет фестиваль шампанских вин LEES. Порядка 40 образцов, которые можно будет попробовать и сравнить, а также 10 лекционных зон и 3 хедлайнера на главной сцене:
• Владислав Маркин объяснит, как читать этикетку и формировать свой вкус
• Влада Лесниченко углубится в историю
• Специальный гость из Шампани Юрий Гузеев расскажет о внутреннем устройстве знаменитого французского региона.
Для каждого участника предусмотрено индивидуальное посадочное место (никакой толкотни) и полное погружение в винную культуру. Билеты можно приобрести онлайн.
@sysoevfm рекомендует!
Девелопер премиальной недвижимости PIONEER и рестораны White Rabbit Family объявили о креативной коллаборации. Уже сейчас в ресторанах WRF можно попробовать летние сеты и коктейли, названные в честь премиальных домов: PRIDE, OPUS и HIGH LIFE. Думаю, коктейль HIGH LIFE точно должен быть лонг-дринком в высоком хрустальном бокале. Попробовать можно в White Rabbit, IKRA, Горыныче, Гвидоне, а во время short escape выходного дня и в IKRA Плес.
@sysoevfm
#эксклюзив на 90-м этаже башни «Федерация» откроется китайский ресторан Mume. Дизайном проекта занималось сингапурское агентство Hot Design Folks, которые вдохновлялись Сингапуром и отчасти так и вышло: много воздуха, плавные линии и масса отсылок к проектам Азии. Шефом стал Джэки Ву, работавший в гонконгском Duddell’s (был, очень хорошо), а также руководил всем азиатским направлением в Marina Bay Sands. Будет и chef’s table, и a la carte, и кабинеты для встреч.
Звучит многообещающе — вслед за Mr Lee это будет второе громкое открытие столицы.
@sysoevfm
А Folk даже снял видеоинструкцию, как заниматься спортом на бульваре, а далее закрывать углеводное окно на фестивале в честь 100-летия московского спорта. @sysoevfm
Читать полностью…
Уважаемые горожане, в Москве объявлен режим контртеррористической операции. Ситуация сложная.
В целях минимизации рисков мною в рамках оперативного штаба принято решение объявить понедельник нерабочим днём — за исключением органов власти и предприятий непрерывного цикла, оборонно-промышленного комплекса, городских служб.
Прошу максимально воздерживаться от поездок по городу. Возможно перекрытие движения в отдельных кварталах и на отдельных дорогах.
Своевременно сообщайте 112 о нештатных ситуациях и происшествиях.
Городские службы работают в режиме повышенной готовности.
«Истории первых» продолжаются: сегодня стартовал новый герой — Евгений Викентьев. Шеф-повар знакового ресторана Александра Леонидовича Раппопорта «Белуга», переехавший из Петербурга в Москву и добившийся здесь видимого успеха, получив даже звезду Michelin.
На сайте интервью, рецепт и любимые фильмы и музыка, а в ресторане «Белуга» всю неделю сет со знаковыми блюдами героя (на него по картам СберПервого скидка 10%).
@sysoevfm
Самый спортивный среди рестораторов, триатлонист Генрих Карпин, приглашает всех на сеты фестиваля в честь столетия московского спорта в рестораны 800 Contemporary Steak и сеть il Forno.
Полный список участников на очень красивом сайте restfest.moscow.sport
@sysoevfm
А вот уже и официально: видеопривет для читателей канала из Сочи от шефов шефов «Горыныча» Владимира Баранова (Москва) и Евгения Кочеткова (Сочи). @sysoevfm
Читать полностью…
Только сейчас узнал, что московский InterContinental переименовали в Continental.
Именно так называлась легендарная сеть отелей из фильмов «Джон Уик».
@sysoevfm
В Tele2 доказали, что SMS-рассылки все еще актуальны. В компанию пришел запрос от магазина обуви — привлечь новых клиентов. Таргет настроили на людей от 18 до 50 лет, проживающих и работающих в 1 км от магазина, с доходом средний/ниже среднего. При этом из базы исключили уже существующих клиентов.
Результаты получились впечатляющие: компания отправила 10 000 сообщений. В итоге новые клиенты совершили покупки на сумму в 4 раза больше той, что была потрачена на рассылку. Чтобы узнать, как SMS-таргет может быть полезен вашему бизнесу, задайте свои вопросы специалисту в Telegram.
Реклама, ООО «Т2 Мобайл»
#молния Tiffany&Co Blue Box Cafe скоро откроется в Dubai Mall. Оно станет четвертым мире и первым в регионе. Десерты, 5 o’clock tea и, конечно, завтрак у Тиффани.
@sysoevfmdubai
Вообще интересно наблюдать, как гиганты погружаются в небольшие, но быстрорастущие ниши, прибавляя им темпа. Хороший пример (без иронии) — бренд Julius Meinl, который запустил линейку кофе локальной обжарки, включая specialty.
В компании отмечают, что в последнее время аудитория стала лучше разбираться в продукте и понимать, например, в чем отличие зерен из Колумбии и Эфиопии. Поэтому пришло время новой культуры потребления кофе. Julius Meinl представляет новый бленд в партнерстве с экспертом Сергеем Степанчуком. Продукт уже скоро будет доступен для ресторанов, кафе и отелей. А следить за новостями можно на канале JM Coffee Lab.
@sysoevfm
Минутка гордости: продал свою долю в системе автоматизации Restik. Вместе с ними мы очень достойно помогали индустрии в период пандемии, после помог ребятам привлечь сильных инвесторов и кратно увеличить базу и выручку.
Таким образом это мой третий exit: уже была продажа «Много Лосося» Х5 и Muzlab Сберу.
@sysoevfm
В авангардном ресторане Shagal на Таганке новый шеф-повар — Дмитрий Славин. За его плечами — международные стажировки и работа в ресторанах Skolkovo Gold-club & Restaurant, Artie и Bolshoi by Novikov, а также в отелях Hilton Leningradskaya, Agalarov Estate Village и других. Стартовал он сразу ярко: приготовил сет для фестиваля «Московский спорт».
@sysoevfm
Китайская культура и технологии получают все больше признания. Еще недавно мы недоверчиво смотрели на их автопром и еду, а сейчас восхищаемся и тем, и этим. В конце концов, именно китайские авто сейчас вызывают шокированные взгляды на улицах, а не немецкий автопром, а москвичи уже разбираются в утке по-пекински не хуже китайцев.
Ну и не стоит забывать о валюте страны, которая прошла столь быстрый эволюционный путь: китайский юань прошел все стадии, от ненависти до уважения, да и сейчас, даже несмотря на пандемию, экономика Китая остается одной из самых сильных.
Поэтому не удивлен, что ВТБ открыл "Вклад в юанях" с доходностью до 3,66% годовых: это и диверсификация сбережений, и потенциальная выгода от обмена валют, и, что самое главное, уже вполне здравое решение.
Реклама, ПАО Банк ВТБ vtb.ru
С кем будет новая коллаборация летней веранды «Фаренгейта» в этом году? В прошлом были DFF, далее Ikea и Eggselent.
В 2023 — Dacha Gastropub. Открытие 22 июня.
@sysoevfm
Кажется, одним из главных открытий лета станет CuttaCutta, новый совместный проект Глена Баллиса и Димы Азарова. У них уже за плечами успешная Sangre Fresca.
Новый ресторан откроется на месте «Рецептора» (возле Pinch/Amy). Пока известно лишь, что дизайн делала Ирина Глик («Сахалин», Savva, Ava), а Глен работает над меню уже больше 3-х месяцев. Открытие запланировано на 4 июля, а бронировать можно уже сейчас через WhatsApp.
@sysoevfm
Нашел у Мухина роллы «Бодрум» из турецкого «Сахалина»: очень красивое сочетание тунца торо и аками, плюс черная икра и пищевое золото. Бонусом пара тартаров. Воистину, недаром товарищи называют «Сахалин» главным местом Бодрума.
Читать полностью…