Кухня ПП 😋

19 December 2025 18:00

​СЛОЁНЫЙ САЛАТ С ЛОСОСЕМ «НЕЖНЫЙ БАРХАТ» 🥗😋
Тот самый салат, который выглядит как торт и тает во рту 🤍
Нежный, сливочный, праздничный — идеально для стола, когда хочется вау-эффекта без сложной готовки ✨

✨ Ингредиенты
🐟 Лосось слабосолёный 200 г
🥚 Яйца 4 шт
🥒 Огурцы 2 шт
🧀 Сыр твёрдый 120 г
🥣 Майонез 150 г
🌿 Зелёный лук по вкусу
🌿 Укроп по вкусу

✨ Приготовление
1️⃣ Яйца сварить вкрутую, остудить
2️⃣ Белки и желтки натереть отдельно
3️⃣ Огурцы нарезать мелким кубиком, слегка отжать сок
4️⃣ Сыр натереть на мелкой тёрке
5️⃣ Лосось нарезать мелкими кубиками
6️⃣ Зелень мелко нарезать

✨ Сборка слоями
Белки + тонкий слой майонеза
Желтки
Огурцы + зелёный лук
Сыр + майонез
Лосось
Сверху сделать сеточку из майонеза и украсить укропом
7️⃣ Убрать салат в холодильник минимум на 1–2 часа для пропитки
Салат получается очень нежный, свежий и гармоничный 🥗
Отлично держит форму и всегда собирает комплименты за столом

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

18 December 2025 08:00

​🔹6 идей для вкусных салатиков, богатых белком🔹
Очевидное доказательство того, что правильное питание может быть очень разнообразным и потрясающе вкусным😉

1. Куриная грудка + помидор + огурец + оливки + Моцарелла
2. Отварная говядина + белки яиц + горошек
3. Поджаренная куриная грудка + красная фасоль + яйцо
4. Стручковая фасоль + консервированный тунец + яйцо + маслины + помидор
5. Филе индейки + авокадо + огурец + кукуруза + помидор + кинза
6. Печеная грудка + печеная тыква + зеленый горошек + грецкий орех

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

16 November 2025 08:02

✔БЮДЖЕТНАЯ ИДЕЯ К ОБЕДУ - мясной заливной пирог, который меня всегда выручает, хватает всем , вкусен, сытен и прекрасно выглядит. Для тех, кто любит готовить и выпекать, но не любит тратить по полдня и кучу денег этот рецепт станет настoльным

Нам понадобится:
- 1 стaкaн муки
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 0.5 ч. ложкa coли
- 1 ч. ложкa coды

Для начинки:
- 300 гр фаpшa
- 2-3 лyк, пoрeзать кубикaми
- Сoль, пepец — по вкуcy

Пpиготовлeние:
- B кeфир дoбaвляeм cоду и ocтавляем минут нa 5. Зaтeм добaвляeм oстальные ингредиeнты и xopошо пеpемeшивaeм.
Bыливаем пoлoвинy тестa в фоpму, смазaннyю маслом и посыпaннyю мyкoй.
Bыкладываeм cырoй фарш, cмeшaнный c луком, припpaвы и выливaем на нeё втopую полoвину теcтa. Bыпeкaем при 170 С, окoло 40 минyт.

Приятного аппетита

@Stalick #пироги

Кухня ПП 😋

22 August 2025 10:31

​Маринованные помидоры по-итальянски😋

Ингредиенты:
• помидоры — 0,5 кг
• уксус 9% — 1 ст. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• горчица без сахара — 1 ч. л.
• чеснок — 3 зубчика
• зелень (петрушка, укроп, базилик) — по вкусу
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать помидоры кольцами.
2. Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко нарезать.
3. Смешать уксус, масло, горчицу, чеснок, зелень, соль и перец — это будет маринад.
4. Залить помидоры маринадом, аккуратно перемешать.
5. Убрать в холодильник на 30 минут для пропитки.

Приятного аппетита

@Stalick | #закуска

Кухня ПП 😋

30 July 2025 20:16

​Caмый вкуcный грибнoй cливoчный cуп🥘

Ингрeдиeнты:
шампиньоны — 200 грамм;
картошка — 2 штуки;
сливки (можно молоко) — 100 грамм;
морковка — 1 штука;
сырок плавленый — 70-100 грамм;
лук репчатый — 1 штука;
укроп — 1 пучок;
соль — по вкусу; перец — по вкусу;
растительное масло для жарки.
⠀
Пошаговый рецепт:
⠀
Чтобы готовить грибной сливочный суп, сначала необходимо вскипятить в кастрюльке два литра воды. Пока водичка нагревается, подготовим картошку. Ее нужно помыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками (кубик я режу размером 1-1,5 см). После того, как вода закипит, кладем туда картошку и варим минут десять.Пока картошка варится, очищаем лук и нарезаем его на мелкие кубики.Сырую морковку трем на крупной терке. Переходим к подготовке грибов. Шампиньоны нужно почистить и порезать небольшими пластинками (я нарезаю пластины толщиной 1,5-2 мм).Грибы вы можете брать любые, не обязательно шампиньоны: используйте те, что вам нравятся. Далее необходимо обжарить овощи. На разогретую сковороду, наливаем растительное масло, выкладываем порезанные овощи (лук, морковь и шампиньоны), обжариваем минуты три или четыре, периодически помешивая. Готовую зажарку добавляем в кастрюлю с кипящей картошкой, и варим все это еще минут семь или десять Плавленый сыр режем небольшими кубиками (я иногда тру его на мелкой терке: так он быстрее растворится в супе).Когда ингредиенты проварятся семь или десять минут, добавляем молоко, плавленый сыр. Плавленый сыр должен хорошо раствориться в супе.Когда все ингредиенты выложены в кастрюлю, добавляем соль и черный молотый перец по своему вкусу. Даем время закипеть.Если вы любите специи, то можете добавлять их в суп: он станет более ароматным.

Приятного аппетита!!

@Stalick | #супы #грибы

Кухня ПП 😋

23 July 2025 19:58

​Салат Фантазия🥗

Ингредиенты
🥒 1 стакан огурца, нарезанного кубиками
🍅 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
🥑 1 спелый авокадо, нарезанный ломтиками
🥚 2 сваренных вкрутую яйца, разрезанных пополам
🥣 1 стакан консервированного нута, слитого и промытого
🌿 Свежая петрушка или кинза, нарезанная
🧂 Соль и черный перец по вкусу
🌶 Щепотка порошка чили или паприки (по желанию)
🍋 Сок половины лимона
🫒 1 ст. л. оливкового масла

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

02 July 2025 19:55

​ПП - САЛАТ С РУККОЛОЙ🥗

🧾 Ингредиенты:
- 2 пучка рукколы
- 200 гр свежих огурцов
- 100 гр редиса
- 150 гр помидоров черри
- 1 банка маринованные початки кукурузы
- 100 гр сыра фета
для заправки:
- оливковое масло
- сок половины лимона
- бальзамический соус
- по вкусу соли и перца
👩🏻‍🍳 Приготовление:
1) Рукколу вымыть и выложить в салатник.
2) Огурцы и редис нарезать произвольно.
3) Томаты черри порезать на дольки. Кукурузу нарезать произвольно.
4) Все ингредиенты сложить в салатник. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Перемешать.
5) Выложить салат для подачи на тарелку, сверху разложить нарезанную на кубики фету, приправить бальзамическим кремом.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

24 June 2025 11:07

​Салат "Оригинальный"🥗

📌Ингредиенты
● Салатные листья 1 пучок
● Свиной карбонад (или ветчина, куриное мясо) 150 г
● Киви 1–2 шт.
● Перепелиные яйца 4 шт.
● Мягкий козий сыр фета по вкусу
● Горчично-апельсиновый соус 1 ст. л.
● Майонез 1 ст. л.
🔑Приготовление:
1. Листья салата вымыть и обсушить.
2. Нарезать карбонад кубиками.
3. Киви очистить и мелко нарезать.
4. Листья салата нарезать или порвать руками, сложить в салатник, добавить нарезанное мясо и киви, перемешать.
5. Для заправки "Оригинального" салата используется готовый горчично-апельсиновый соус, в состав которого входит неострая горчица, сахар, рапсовое масло, мед, апельсиновый концентрат и специи.
6. Смешать горчично-апельсиновый соус с майонезом и добавить оригинальную заправку в салат.
7. В заправленный салат добавить разрезанные пополам перепелиные яйца и сыр.

Приятного аппетита!
@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

05 June 2025 09:00

​Чанахи😋

Сразу оговорюсь - рецепт этот не совсем то же самое, что настоящее грузинское чанахи. Но узнала я его под этим названием от одного дедушки, у которого когда-то давным-давно снимала комнату под Туапсе. Старичок этот, грек по национальности, готовил это блюдо у себя во дворе в большом казане и угощал своих постояльцев.

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г мякоти баранины (телятины, свинины, курицы, индейки)
500 г помидоров
500 г баклажанов, лучше некрупных
300 г лука (3-4 средних луковицы)
500 г картофеля
1 ч. л. соли
1/2 чайной ложки аджики или стручок жгучего перца плюс хмели-сунели
3-4 зубчика чеснока
свежая зелень (кинза, петрушка, базилик)
сало и растительное масло для обжаривания
МЕТОД
Мясо вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками.
В разогретую толстостенную кастрюлю (у меня казан) положить мелконарезанное сало, вытопить жир, шкварки вынуть.
В раскалённом жире обжарить со всех сторон куски мяса до корочки. Если у вас нежирное мясо - телятина, индейка, курица, то для обжаривания необходимо добавить немного растительного масла.
К мясу добавить острый перец, специи типа хмели-сунели. Я использую настоящую абхазскую аджику, чуть больше половины чайной ложки (у меня в семье едят острое).
Затем в казан добавить остальные продукты по мере нарезания: лук, маленькие луковички целиком или половинками, крупные - нарезанные на крупные ломтики; очищенный картофель целыми клубнями или половинками; баклажаны, разрезанные поперёк на 3-4 части. Размер кусков всех составляющих должен быть крупным (4-5 см) и примерно одинаковым. Всё это обжарить на большом огне, слегка помешивая. Затем убавить огонь и накрыть крышкой. Очень важно удержаться от добавления жидкости, мясо и овощи выделят достаточно сока, надо иметь терпение.
Когда мясо и картошка станут практически готовы, добавить в казан помидоры, нарезанные половинками или четвертинками. Посолить, потушить всё вместе 7-10 минут. В заключение кладётся чеснок, нарезанный ломтиками и половина всей зелени, аккуратно всё перемешивается, чтобы не нарушить целостность кусков.
При подаче надо стремиться, чтобы в каждой тарелке оказалось равное количество кусков мяса и всех овощей. Посыпать чанахи свежей зеленью и скорее наслаждаться!

Приятного аппетита!

@Stalick | #чанахи

Кухня ПП 😋

20 May 2025 11:01

​✔️5 вариантов разных соусов

1. Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.
2. Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.
3. Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.
4. Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со специями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами.
5. Творожный сыр+зелень+молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченная рыба – хороший союз для этого соуса.

@Stalick | #соус

Кухня ПП 😋

15 May 2025 09:12

​НОХАТ ШУРАК 🍲

Ингредиенты:
~ 500 гр. гороха нут
~ 1,5 л. воды для замачивания
~ 1 кг. баранины на ребрах
~ 1 крупная луковица
~ 1 столовая ложка соли
~ по вкусу зиры, перец
~ 2,5 л. воды
Горох замочить в воде комнатной температуры. Оставить на 8-12 часов или на ночь, за это время горох хорошо разбухнет.
Мясо разделать на порционные кусочки.
Разбухший горох откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и хорошо промыть чистой водой. Горох высыпать в казан, сверху выложить кусочки мяса и залить все 2,5 литрами воды. Довести содержимое казана до кипения, снять образующуюся пенку, чтобы бульон получился прозрачным. Через час после закипания добавить целую очищенную луковицу. Варить на медленном огне, под крышкой, избегая бурного кипения на 3-5 часа.
Через 3 часа добавить соль, перец и зиру.
Варить бульон до тех пор, пока горох не станет очень мягким, а мясо не начнет свободно отделяться от костей.
Готовое блюдо подавать в ляганах или порционных тарелках с добавлением свежего лука.

Приятного аппетита!

@Stalick | #супы #нут #нохат

Кухня ПП 😋

08 May 2025 14:49

​Берем банку фасоли и готовим наваристый грузинский суп Шешамади 🥣😋

Грузинские супы считаются достаточно сложными в приготовлении, однако это не так. Из банки самой обыкновенной фасоли легко можно приготовить настоящий наваристый шешамади: суп, который многие предпочитают любому мясу.

✅Продукты:
800 граммов красной консервированной фасоли,
200 граммов репчатого лука,
350 граммов картофеля,
4 зубчика чеснока,
30 граммов сливочного масла,
2 столовые ложки масла растительного, столько же томатной пасты,
800 миллилитров воды,
15 граммов свежей кинзы,
чайная ложка хмели-сунели, столько же хлопьев красного перца чили,
половина чайной ложки черного молотого перца
2 чайных ложки соли.
✅Готовим:
Разогреваем в кастрюле с толстыми стенками растительное масло и добавляем к нему сливочное масло, обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности.
Затем добавляем в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и вливаем воду. Перемешиваем, доводим до кипения и под крышкой варим 15 минут на слабом огне. Затем добавляем в кастрюлю красную фасоль из банки прямо вместе с соком.
Туда же кладем томатную пасту, высыпаем хлопья чили, черный перец, хмели-сунели. Перемешиваем, доводим до кипения и варим всего 10 минут на слабом огне. Последний штрих: посыпаем Шешамади измельченной кинзой и чесноком, часть супа пюрируем и можно разливать по тарелкам.
Подавайте Шешамади обязательно горячим и со свежим хлебом.

Приятного аппетита!

@Stalick | #супы

Кухня ПП 😋

04 May 2025 09:00

​САЛАТ ИЗ РЕДИСКИ С ЗЕЛЕНЬЮ🥗

Редиска со свежей зеленью - совершенно незамениvые друг для друга компоненты. Этот салат будет очень кстати к плову и повысит его усвояемость.

Ингредиенты на 5-6 порций:
~ редис молодой — 300 г
~ огурцы — 200 г
~ кинза, укроп, зеленый лук — по 100 г
~ базилик — 40–50 г
~ перец чили — 1 шт.
или по вкусу
~ уксус виноградный — 30 мл или по вкусу
~ соль по вкусу
1️⃣ Редиску и огурцы нашинковать тонкой соломкой.
2️⃣ Зелень промыть, высушить, мелко порубить.
3️⃣ Перец разрезать на половинки, очистить от семян, нарезать очень мелко.
4️⃣ Все ингредиенты соединить, посолить, перемешать. Выложить на блюдо и сдобрить виноградным уксусом.

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

02 May 2025 09:39

​ПП - САЛАТ С АВОКАДО🥑
✅КБЖУ:104.8/4.5/8.28/3.21
❇️ Ингредиенты:

▫️Авокадо одно 100 грамм мякоти
▫️Сыр мягкий (Адыгейский, брынза, сулугуни) 100 грамм
▫️помидоры 250 грамм
▫️масло оливковое 5 грамм
▫️листья салата
▫️лимонный сок, соль, перец, прованские травы
✳️ Приготовление:
▫️Вытаскиваем мякоть авокадо, режем на кусочки.
▫️Также режем помидоры и сыр, смешиваем все ингредиенты с маслом, кладём салат по желанию.
▫️Поливаем лимонным соком и добавляем специи.

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

28 April 2025 06:25

​✔️ИДЕИ ДЛЯ ВКУСНОГО И ПОЛЕЗНОГО ЗАВТРАКА😋

✅ Творожные оладьи на рисовой муке с нектарином
✅ Взбитые яйца + бородинские хлебцы, авокадо, российский сыр, черри и листья салата
✅ Яичница + ц/з тосты, российский сыр, клубника, черри, салат
✅ Ржаной хлеб + ветчина из индейки, огурцы, яичница, черри и листья салата
✅ Скрэмбл (1 яйцо) + ц/з тост со сливочным маслом, авокадо, нектарин, зелень
✅ Скрэмбл (1 яйцо) + гречневые хлебцы, российский сыр, авокадо, черри, укроп
✅ Кабачковые оладьи + варёное яйцо с песто, огурец, помидор, базилик
✅ Ц/з тост с авокадо + яичница, ветчина из индейки, огурец, укроп
✅ Оладьи на кефире + скрэмбл (1 яйцо), российский сыр, черри, укроп

@Stalick | #фитнесменю #завтрак

Кухня ПП 😋

19 December 2025 16:19

💚 Откройте для себя ALTECOFIT - бренд полезных и вкусных напитков 💚

ALTECOFIT создаёт функциональные напитки, которые соединяют вкус и пользу:

⚡️ Голубая и зелёная матча
⚡️ Куркума латте
⚡️ Дренажные напитки
⚡️ Коллаген

Каждый напиток — это маленький ритуал заботы о себе, который помогает чувствовать бодрость, лёгкость и уверенность каждый день.

Также сейчас бренд проводит розыгрыш, в котором можно выиграть набор латте и дренажных напитков на сумму 15 000₽🔥

Подробности и условия — на официальном канале бренда 👉 ALTECOFIT

Кухня ПП 😋

18 December 2025 06:00

​ФБШ: Твой честный фитнес без лжи и розовых очков 🚀
Надоели инфоцыгане, обещающие «тело за короткий срок»? Здесь не будет:
· Сказок про «худей без усилий»
· Мотивационного трепа
· Диет, после которых срываешься на фастфуд
Только система, которая работает, когда ты устал, занят или перестал верить в себя.
Ты получишь на канале:
✅ Питание, которое встроится в твою жизнь, а не сломает ее.
✅ Тренировки, которые подходят именно тебе, даже дома.
✅ Поддержку и понимание, как прокачать не только тело, но и ментальное здоровье.
✅ Рабочие инструменты для тела и менталки

Для кого это:

· Для тех, кто пробовал всё, но ничего не вышло
· Для тех, кто хочет силу и энергию, а не просто «похудеть к лету»
Фишка канала:
Мы не меняем тело. Мы меняем отношение к себе.
Потому что фитнес начинается не в зале, а в голове.
Подписаться на ФБШ
/channel/FbezW

Кухня ПП 😋

30 September 2025 12:55

​Шакшука 🍳— это блюдо, которое невозможно забыть после первой же ложки. Яркое, ароматное и очень уютное, оно родом из Северной Африки, но сегодня его готовят по всему миру. В Тунисе, Израиле и Марокко шакшука давно стала традиционным завтраком, хотя по сути это блюдо прекрасно и для позднего ужина.
🍳Основу шакшуки составляют яйца, томаты и специи. На первый взгляд — просто, но вкус раскрывается многослойно. Томаты тушатся с луком, чесноком и болгарским перцем, к ним добавляют пряности — чаще всего зиру, паприку и немного острого перца. А потом прямо в соус разбивают яйца и доводят их до нежного состояния — белок схватился, а желток остаётся тёплым и текучим. И вот тут самое вкусное: когда ломтик свежего хлеба окунается в соус и разливается желток, понимаешь, что это — настоящая гастрономическая радость.
🔸Готовим с Ланой Аппетитовной lanaappetitovna
🔸Классический рецепт шакшуки:
Лук и болгарский перец обжарить до мягкости.
Добавить чеснок, томаты (лучше спелые или консервированные в собственном соку).
Приправить зирой, сладкой и острой паприкой, солью, перцем.
Томить 10–15 минут до густого соуса.
Сделать небольшие углубления и вбить яйца.
Накрыть крышкой и готовить до нужной степени — от жидкого до полностью готового желтка.
🔸Советы и лайфхаки:
Если любите остринку, добавьте немного свежего чили или хлопья перца.
Для насыщенности можно положить немного феты или козьего сыра прямо поверх соуса.
Ловите момент: шакшуку лучше подавать сразу с огня, пока соус горячий, а желток остаётся мягким.
Не стесняйтесь экспериментировать: добавьте шпинат, баклажаны, кабачки или даже нут — каждая версия будет по-своему интересной.
🍳Шакшука — это то блюдо, которое объединяет людей за столом. Горячая сковорода, аромат специй и хлеб, рвущийся руками — только вкус, тепло и радость!

Приятного аппетита

@Stalick | #яичница #шакшука

Кухня ПП 😋

21 August 2025 18:00

👉 Трансформация обычного мужика

38 лет. Пузо, сигареты, лень.
И вдруг — щёлкнуло.

Я решил начать честный путь трансформации: питание, спорт, привычки.
Без глянца, без понтов, только реальный опыт.

📹 В канале:
— короткие кружки «до/после»,
— честные фото,
— питание и результаты без фильтров,
— мотивация для тех, кто думает, что уже поздно.

Подписывайся, чтобы следить, как обычный мужик меняет себя 👉 t.me/transformman

Кухня ПП 😋

26 July 2025 14:56

​🐟 Котлеты из рыбы в сметане
Нежные, сочные и ароматные — идеально к гарниру или как самостоятельное блюдо.
________________________________________
✅ Ингредиенты:
• Филе белой рыбы — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 100 г
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль и молотый чёрный перец — по вкусу
________________________________________
👩‍🍳 Приготовление:
1. Рыбу промойте, обсушите и мелко нарежьте.
2. Лук очистите и тоже мелко нарежьте.
3. Зелень измельчите.
4. В миске соедините рыбу, лук, зелень и яйцо. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
5. Сформируйте из массы небольшие шарики или котлетки.
6. Обжарьте их на сковороде с каплей масла до золотистой корочки со всех сторон.
7. Переложите обжаренные котлеты в жаропрочную форму, залейте сметаной, немного подсолите и поперчите.
8. Запекайте в разогретой духовке при 200–220°C около 12–15 минут.
✨ Подавайте горячими с картофельным пюре, рисом или свежим салатом.

Приятного аппетита! ❤️

@Stalick | #котлеты #рыба

Кухня ПП 😋

05 July 2025 11:48

​Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом😋

📌Ингредиенты:
● Говяжий фарш 400 гр
● Нут 1 стакан (заранее замоченный в воде)
● Картошка 3 шт
● Морковь 1 шт
● Репчатый лук 1 шт
● Чеснок 3 зубчика
● Болгарский перец 1 шт (небольшой)
● Томатная паста 2 стол ложки
● Растительное масло для жарки
● Соль и специи по вкусу
Расчёт на 4 литра
🔑Приготовление:
1. Сварить нут в подсоленной воде до готовности.
2. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту.
3. Сделать зажарку. Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой, протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело).
4. Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам. Добавить картофель натёртый на крупной тёрке, посолить поперчить, как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20, затем выключить и дать супу настоятся минут 10.
5. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!!

@Stalick | #супы #нут #нохат

Кухня ПП 😋

02 July 2025 16:30

Девочки, веду БЕСПЛАТНЫЙ ЧАТ ПО ПОХУДЕНИЮ в ватсапе.

Кому идеально подойдёт наш чат:
✔️Молодым мамам, которые поправились после родов.
✔️Тем, кто так и не похудел после декрета.
✔️Тем, кто хочет не просто похудеть, а еще и оздоровиться.
✔️Тем, кто постоянно начинает, но не может дойти до конца.
✔️Кому просто не нравится, как на Вас сидит одежда.

ПЕРЕХОДИТЕ ПО ССЫЛКЕ В ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ЧАТ 👇🏻
https://chat.whatsapp.com/IhUXVsI5wZ00ofbCLiweun?mode=ac_c

Кухня ПП 😋

06 June 2025 13:05

​БАКЛАЖАНЫ ПО-АРМЯНСКИ 🔥🍆

✅ Баклажаны 3-4 шт
✅ Перец 2-3 шт
✅ Помидоры 2-3 шт
✅ Растительное масло для жарки.
✅ Петрушка пол пучка
✅ Чеснок 3-4 зубчика
Для рассола:
✅ Вода 500 мл
✅ Соль 1ст. л с горкой
✅ Сахар 120 г
✅ Уксус 6% 90 мл
♦️Приготовление:
📝 Баклажаны разрезаем кружочками не тонкими. Балгарские перцы разрезаем на шесть частей. Помидоры разрезаем кружочками тоже не тонко.
📝 Обжариваем баклажаны и перцы с двух сторон.
📝 Собираем овощи в контейнере первый слой баклажаны.
📝 Далее перец, помидоры и крупно нарезанную зелень.
📝 Слои повторяем и хорошо утромбовываем. Присыпаем чесноком.
📝 Готовим рассол заливаем воду и все ингредиенты, доводим до кипения и заливаем овощи.
📝 Сверху ставим груз.
📝 Оставляем в холодильнике на 24 часа.

Приятного аппетита!

@Stalick | #баклажаны

Кухня ПП 😋

03 June 2025 15:50

​Брокколи с грибами и сушёным чили в азиатском стиле😋

Ингредиенты:

Брокколи — 300 г (разобрать на соцветия)
Шампиньоны — 200 г (нарезать пластинками)
Сушёный чили — 3–5 шт (по вкусу)
Чеснок — 2–3 зубчика (мелко нарезать)
Имбирь — 1 ч. л. (мелко нарезанный или натёртый, опционально)
Соевый соус — 2–3 ст. л.
Оливковое масло — 1 ч. л. (или любое растительное масло)
Кокосовое масло — для жарки
Немного воды — для припаривания брокколи
Соль — по вкусу (учитывая солёность соевого соуса)
Кунжут (по желанию, для украшения)

Приготовление:

1. В сковороде разогрей масло и обжарь сушёный чили до появления аромата (1–2 минуты, не пережарь — иначе будет горчить).

2. Добавь чеснок (и имбирь, если используешь), обжарь до золотистости.

3. Добавь грибы, обжарь до испарения влаги и лёгкой золотистой корочки.

4. Добавь брокколи, перемешай и добавь 1–2 ст. л. воды, накрой крышкой и припаривай 2–3 минуты, чтобы брокколи стала мягкой, но осталась ярко-зелёной и хрустящей.

5. Влей соевый соус и кунжутное масло, хорошо перемешай, прогрей 1–2 минуты.

6. Попробуй на вкус, при необходимости добавь соль.

7. Подавай горячим, при желании
посыпав кунжутом.

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

19 May 2025 10:55

​Салат с тунцом🥗
✅КБЖУ:49.89/8.11/0.36/3.54

Ингредиенты:
▫️баночка тунца в собственном соку
▫️горсточка помидор черри
▫️фасоль стручковая (замороженная) 100 гр.
▫️красный лук (шалот)
▫️перец болгарский
▫️зелень
▫️соль, перец
▫️половинка лимона
Приготовление:
▫️Отвариваем фасоль, нарезаем лук и перец тонкой соломкой (чтобы лук был мягче - его можно хорошо размять прям руками).
▫️Помидорки на 4 части тоже режем. Выкладываем все по очереди, и заправляем тунцом, её льём прям из банки (так будет сочнее) и перемешиваем.
▫️Сверху выкладываем зелень, перчим и солим, поливаем половинкой лимона.

@Stalick | #салаты

Кухня ПП 😋

14 May 2025 13:02

​🍅Томатный гаспачо с паприкой и моцареллой

Ингредиенты:
▫️помидоры — 2 шт.
▫️огурцы свежие — 2 шт.
▫️лук белый — ¼ шт.
▫️чеснок — 1 шт.
▫️паприка красная — 1 ч. л.
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный — по вкусу
▫️моцарелла — ½ шт.
▫️салями — 50 г
▫️багет — ½ шт.
▫️базилик свежий — ½ пучка
▫️оливковое масло — 3 ст. л.
Способ приготовления:
1. В основании помидоров сделать крестообразный неглубокий надрез, обдать кипятком. Затем с легкостью снять кожицу.
2. Огурец и помидоры произвольно нарезать, чтобы удобнее было положить в блендер, лук и чеснок нарезать поменьше. Все сложить в блендер и взбить до однородности.
3. Добавить соль, перец и паприку, 2 ст. л. оливкового масла. Готовый суп убрать в холодильник на полчаса для охлаждения.
4. Приготовить крутоны. Для этого багет нарвать или нарезать на кубики, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла и обжарить до румянца. На шпажки нанизывать по очереди помидор черри, листик базилика, ломтик салями (сальчисон, испанский хамон или любой другой мясной деликатес), крутон. Суп разлить по тарелкам, выложить несколько ломтиков моцареллы, посолить и поперчить ее сверху. Украсить веточкой базилика, сбрызнуть оливковым маслом и подавать вместе со шпажками.

Приятного аппетита!

@Stalick | #супы

Кухня ПП 😋

05 May 2025 11:56

Полезные свойства каш😋

@Stalick | #каши

Кухня ПП 😋

03 May 2025 09:00

​АРМЯНСКИЙ маринад для шашлыков🍢🍢🍢

В общем, такой способ маринования ИНТЕРЕСЕН по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при таком пекле, как прошлым летом, я, все-таки, не стал бы рисковать, конечно, но при 25-28 градусах - нормально, главное на солнцепек не ставить), и очень быстро прожаривается - раза в полтора-два быстрее, чем обычно.
Никаких уксусов, майонезов, вин не потребуется. На фото это не маринад- это соус к готовому шашлыку!!! Так что пробуйте!!!
Только нормальное, нерафинированное подсолнечное масло.
Лучше - домашнее, разумеется.
Дальше - специи.
Ну, с одной стороны по вкусу, но кое-что есть важное: перец (из жгучих) только черный, для аромату - душистый. (Ухх... как же я старался в этот раз не сделать шибко острым - люди-то непривычные к моей готовке дегустировали...)
Крайне желателен кориандр.
Это все нужно сделать довольно грубого помола - без кусочков, но и не в порошок.
На дно эмалированной посудины льем миллилитров 150-200 масла, закидываем специи.
Это еще не все.
Если хотите, можно оставить на таком уровне, но можно и пряным мясо сделать.
Ну, ежели смешивать лень, можно хорошей хмели-сунели насыпать, но вообще - травки по вкусу.
Сухая кинза (только немного) и тархун приветствуются.
Соль - рассчитывайте на количество мяса.
Хорошенько промешиваем-с.
И оставляем напитываться.
Дальше нам нужен лук. Много. Полкило на полтора килограмма мяса, как минимум.
Еще одна тонкость, но уже от другого человека с кавказа...
Грузина на этот раз: лук чистим, но носики и хвостики не отрезаем. Луковички, разумеется, лучше небольшие брать.
И режем их вдоль, четвертинками (если крупноваты, можно на 6 частей). Одну, самую мелкую, или половинку очень мелко крошим и хорошенько жмакаем с небольшим количеством соли.
Все кидаем в маринад, хорошенько вымешиваем.
Только теперь дело доходит до мяса.
Скажу честно: в таком маринаде даже сухая говядина получится весьма неплохо, но лучше всего взять свиной ошеек.
Мясо режем крупно, сочнее получится.
Ну, ежели баранину возьмете, можно и помельче.
Закидываем в маринад, хорошенько, переминая, рукой вымешиваем... Луковички, которые на поверхности оказались, поворачиваем срезами к мясу и придавливаем.
Если планируется жарить не в ближайшее время, советую поверх еще приперчить и залить маслом так, чтоб мясо было покрыто полностью.
Ну а дальше - костерок...
Мяско... Нанизываем-с по классике: мясо-лук-мясо.
По краям - мясо.
А вот теперь объясню, почему лук резался именно так.
На шампур его нужно нанизывать, протыкая от внутреннего слоя наружу каждую четвертинку.
Тогда Вы зацените, что такое настоящий зашашлыченный лук! Носик и
хвостик обгорят и останется вкуснющая запеченная с мясом луковица.
Теперь поясню, почему такой шашлык жарится быстрее: масло, вытапливаясь и выгорая, прогревает его изнутри, но при этом не дает пересушиться.
Единственное что - капая, жир чаще поджигает угли, посему следить нужно и тушить, если что.
Ну и переворачивать их почаще желательно.
Рекомендуется как закуска к хорошему коньяку, водочке и красным винам.

Приятного аппетита!

@Stalick | #шашлык

Кухня ПП 😋

30 April 2025 08:03

✔️10 продуктов, полезных для зрения

@Stalick | #фитнесменю

Кухня ПП 😋

26 April 2025 10:28

​🍝8.Подливка из свинины
📌Ингредиенты:
● Нежирная свинина, 300-400г,
● две-три луковицы,
● морковь (две штуки),
● томатная паста,
● чеснок,
● соль,
● перец,
● зелень,
● вода или бульон.
🔑Приготовление:
1. Нарежьте свинину на небольшие кусочки, немного отбейте, поместите в латку или сотейник. Когда на мясе появится корочка, добавьте стакан воды или мясного бульона, добавьте нарезанный полукольцами лук, порезанную соломкой морковь, и тушите до готовности. Незадолго до этого добавьте томатную пасту, чеснок. В самом конце поместите зелень.
🍝9.Подлива из говядины
📌Ингредиенты:
● 300-400 граммов говядины,
● две-три луковицы,
● две моркови,
● мука,
● мясной бульон или вода,
● чашка сливок,
● соль,
● перец,
● чеснок,
● зелень.
🔑Приготовление:
Говядину нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, пока не образуется коричневая корочка. После этого залить бульоном или водой, добавить нарезанные соломкой лук и морковь, тушить до мягкости мяса на медленном огне. Параллельно на другой сковороде обжарить две ложки муки до коричневого цвета, добавить немного воды, размешать, добавить сливки, посолить, поперчить, перелить в сотейник с мясом. В готовую подливу порезать зелень и выдавить чеснок.
🍝10.Паста болоньезе с болгарским перцем
📌Ингредиенты:
● оливковое масло 4 ст.л.
● лук, мелко нарезанный 3 шт.
● чеснок, мелко нарезанный 3 дольки
● копченый бекон, нарезанный 250 г
● фарш из говядины 1 кг
● болгарский перец, нарезанный 3 шт.
● красное вино 350 мл
● соль, перец
● молоко 375 мл
● консервированные нарезанные помидоры 3 банки по 400 мл
● сахар 3 ст.л.
● орегано 3 ст.л.
● макароны 750 г
● тертый пармезан 100 г
🔑Приготовление:
1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук, чеснок и бекон на среднем огне до золотистого цвета. Добавить фарш и жарить, пока он не подрумянится. Добавить нарезанный кубиками перец и готовить еще 5 минут.
2. Добавить красное вино и довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить, пока большая часть вина не испарится. Приправить солью и перцем.
3. Добавить молоко и перемешать, чтобы оно не пригорело. Добавить помидоры, сахар и орегано. Готовить, не накрывая крышкой, в течение 1 часа на самом слабом огне.
4. Приготовить макароны и процедить; полить оливковым маслом и черным перцем. Подавать пасту с соусом, посыпав пармезаном.

@Stalick | #макароны #подлива