16471
Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
Обедаем в самом дорогом отеле Москвы
Сегодня мы обедаем в самом дорогом и роскошном отеле столицы — Stella di Mosca, в ресторане IL Ristorante.
Проверим, какой он — вкус итальянской высокой кухни от шефа Мануэля Пизу.
・Тартар из лосося с понзу и спаржей — очень точный баланс. Свежо, легко и ярко.
・Гребешки с молодым горошком — отличного качества морепродукт, щедрая порция и идеальная текстура.
・Осьминог со сморчками и мини-цуккини — 10 из 10.
・Буррате с трюфелем чуть-чуть не хватило сливочности, но в остальном — закуска нам понравилась.
・Лаймовая Павлова — это восторг. Воздушная, в меру сладкая и с нужной кислинкой. За десерты здесь отвечает шеф-кондитер француз Вилфрид Андре Овеля. Есть при отеле своя шоколотерия.
Вывод: кухня достойная и соответствует месту. Хочется попробовать другие позиции. В следующий раз на супер эстетичной веранде во дворике.
Большая Никитская, 9
@restinmsk
26 и 27 апреля в Frankie Pizza пройдет Stinky Brunch — праздник острого лука, благородной плесени, чеснока, специй и ферментации.
Спешл-гостья выпуска — Саша Козлова — поп-ап шеф, фуд-блогер и иллюстратор. Она любит чеснок, не стесняется анчоусов и умеет превращать запах в гастрономическое искусство.
Пятницкая, 82/34с1
@restinmsk
ossu на сретенском бульваре теперь KAIA
22.04 с трепетом сняли вывеску, а команда 1к4 приглашает всех пробовать новое меню и делиться обратной связью.
26.04 в стенах KAIA устраиваем официальное открытие. Угощают закусками и напитками.
Сретенский бул., 1, корп. 4
@restinmsk
Айс-кофе на Гиннессе и виски-кола в Mátes Bistro
К весне в бистро обновили барную карту и шеф-бармен Никита Москвин представил 3 трендовых коктейля:
Guinness iced coffee 650₽
на основе темного стаута с добавлением сливок, виски и эспрессо 🍺
Cherry vanilla whiskey cola 850₽
классическое сочетание виски-кола, но на основе ванильно-вишневого кордиала
Mango sticky rice mocktail 650₽
б/а коктейль по мотивам известного тайского десерта с манго 🥭
Покровка, 10с1 • Звенигородская, 12с21
@barsinmsk
Дорогие друзья, поздравляем вас со светлым праздником Пасхи! Мира и добра вашим семьям!
Читать полностью…
Рецепт пасхального кулича от Влада Пискунова
5 лет назад, ещё в пандемию, мы попросила Влада Пискунова — бренд-шефа ресторана «Матрешка» поделиться с нами рецептом. Каждый год читатели пишут нам и благодарят за него. Ингредиенты — здесь, процесс приготовления — на слайдах.
⠀
Ингредиенты:
• 500 г пшеничной муки высш. сорта
• 8 г сухих дрожжей
• 300 мл цельного молока
• 175 г сахара
• горсть изюма без косточек
• 1 апельсин
• 2 стручка ванили
• 20 г свежего имбиря
• 1/2 ч. л. шафрана
• 50-70 мл апельсинового ликёра или коньяка (по желанию)
• 5 яичных желтков
• 135 г сливочного масла
• 2 ч. л. соли
• растительное масло для смазывания
Для глазури (на 10 - 12 куличей):
• 1 стакан (160 г) сахарной пудры
• белок 1 яйца (30 г)
• 20 г имбирного сока или сок 1/4 лимона
• 150 г ядер лесных орехов
Если будете готовить, добавляйте фото в комментарии. Если нет, то для вас 3 подборки:
Где заказать кулич на Пасху: часть 1
Где заказать кулич на Пасху: часть 2
10 бюджетных и достойных куличей от 400₽
@restinmsk
Казахстан → Москва: 24 апреля ко дню рождения «Айны» пройдет гастрольный ужин ресторана Auyl
Шеф Дмитрий Нечитайлов и бренд-шеф Auyl Руслан Закиров приготовят ужин из 8 подач, посвящённый кухне кочевых народов России и Казахстана. В меню — традиционные ингредиенты, редкие техники и необычные сочетания вкусов.
Меню:
・Щекур слабосоленный / соус южный / икра красная и сиг
・Ачичук / томаты / вяленная конина
・Сом / подводная трава / сено / зелень с огня / копчёная вишня
・Тартар из конины / печёный перец / лепёшка шелпек
・Фермерская перепёлка номадская каша / финики
・Мясо северного оленя с огня / вареник с перловкой и смородиной / соус с можжевельником
・Мороженое из каймака / баурсаки / каспийская осетровая икра
・Нодя / крем из манки / сорбет / из брусники / кедровый урбеч
10 бюджетных и достойных куличей от 400₽
Да, кулич за 7500₽ — это красиво. Но не обязательно. Вот 10 симпатичных, вкусных и более бюджетных — от 400₽ до 1 500₽. Их точно не жалко разрезать.
В подборке: Гастродача Вселуг, Техникум, Unica, Горыныч, Valiko, She, Эклерная Клер, Чудо-Юдо, Клёво
Сохраняйте себе и отправляйте друзьям.
❤️ — благодарность за подборку
@restinmsk
Пасхальные яйца: 9 шедевров, достойных Императорского стола
Мы собрали 9 пасхальных яиц: внутри — фисташки, нуга, манго, творожный мусс и даже шоколадные пуговицы. Формы — от классических до Фаберже, а цены — от 4 000 до 25 000 рублей.
В подборке: Butler, Wine & Crab, Lumicino, Кондитерская «Кафе Пушкинъ», Поле, Il Ristorante, Sartoria Lamberti, Relict, Peach
Какое бы вы заказали на праздничный стол?
@restinmsk
Где заказать кулич на Пасху: часть 1
В этом году пасхальные куличи предлагают многие кондитеры и рестораны — от традиционных, с изюмом и ванилью, до авторских, с фисташковым кремом, зефирными цветами или шоколадной начинкой.
В подборке: Cooklinova Pastry, Il Ristorante, Regent, Lumicino, #СибирьСибирь, Бочка, ERWIN.РекаМореОкеан, Qlo, Beyond
Сохраняйте себе и отправляйте друзьям.
❤️ — благодарность за подборку
@restinmsk
Гастрономический ужин с винами России в True Cost
16 апреля в 19:30 в ресторане честных цен True Cost на Белорусской пройдёт эногастрономический ужин с винами российских регионов.
На ужине представят пять блюд, отобранных для сопровождения вин.
Для старта предложат тартар из устриц, затем гостям ужина принесут салат с рапанами. Третьим курсом станут запечённые мидии, а четвертым — язычки ягненка с гратеном. Завершит ужин десерт — фондан с черносливом.
Сопровождать блюда будут российские вина, выбранныедля этого вечера компанией Simple.
Стоимость ужина: 4.500₽
Начало ужина в 19.30
Количество мест ограничено, бронь обязательна.
Грузинский Вал, 11с3
Телефон: +7 495 445-29-99
OSHI. Izakaya. Emperor — японский ресторан, в котором всё устроено как ритуал: от подачи до атмосферы.
За философию отвечает Алексей Когай, а за подачу — Михаил Чагай. Премиальные морепродукты привозят из Токио каждую неделю, здесь не используют морозилки — только охлаждённые продукты и максимальная свежесть.
Формат омакасе без меню позволяет полностью довериться шефу и просто наслаждаться происходящим за chef’s table. Есть и a la carte: нам понравились открытые суши, салат с крабом и тарт ходзича.
Названия и цены:
・Касугодай 1 890₽
・Хирамэ 1 490₽
・Кавахаги 3 490₽
・Оторо 1 290₽
・Уни бафун 1 590₽
・Открытые суши: мурманский лосось 590₽, хамачи 1 220₽, аками 1 790₽
・Краб / айсберг (Кани Сарада) 1 190₽
・Тарт ходзича 680₽
Новое место: на месте легендарного The Most у Большого театра открылась Brasserie «Кузнецкий Мост» Аркадия Новикова
Интерьер — светлый и изящный, кухня от Игоря Корнева — простая и понятная, с акцентом на качественные продукты.
В меню — сардины, сибас, паста с щечками и десерты вроде флана с черемухой и мильфея.
Винная карта охватывает классику и новые российские этикетки, а в ресторане есть собственный винный погреб.
Кузнецкий Мост, 6/3с3
@restinmsk
Ладожская корюшка в ERWIN.РекаМореОкеан: сезон открыт
Весну в Петербурге невозможно представить без аромата свежей корюшки, а в Москве её можно попробовать в ERWIN.РекаМореОкеан.
Рыбу доставляют прямиком с Ладожского озера. Подают жареной с хрустящей корочкой и сочным мясом. Стоит порция 250 грамм — 1550 руб. Уже от одних только фото захотелось попробовать.
Кутузовский пр., д. 2/1, стр. 6
@restinmsk
J’PAN x Золотое Яблоко
В честь 1 апреля «Золотое Яблоко» на время сменило логотип, а в J’PAN решили поддержать друзей — и создали десерт с таким же названием.
«Золотое яблоко» 690₽ — это крем-карамель, запеченные яблоки и ванильный бисквит. Попробовать можно до 7 апреля во всех бистро.
Приятный бонус — при заказе десерта дарят бальзамы от корейских брендов man:yo и Yadah.
@restinmsk
25 и 26 апреля на сцене True Cost Осенний «Поющие Рестораторы»
Илиодор Марач и Александр Кан со-основатели True Cost дадут концерт в новом ресторане True Cost на Осеннем бульваре.
Это ресторан, где гости платят за вход и заказывают блюда и напитки по себестоимости.
В программе – знаменитые каверы и хиты.
Сбор гостей в 21:00
Приобрести билеты https://true-cost.ru/blog/
Осенний бульвар, 8А, 3 этаж
#новоеместо На Страстном бульваре, в доме Бенкендорфа, открылась третья Futura
Концепция вдохновлена театрами по соседству и отсылает к эстетике ретро-футуризма. Интерьер — ретро-футуризм в деталях: фольгированные панели, кирпичные стены, металлический блеск и сценический занавес.
Гостей встречает голова робота Марии из «Метрополиса» и тоннель из фольги. Внутри — мебель 80-х, светильники 70-х, паркет из «Сияния», рупоры, антресоль с видом на зал, ложи и световая инсталляция, соединяющая все пространства.
Бренд-шеф Олег Гайдис предлагает микс «московской кухни»: от роллов до FUTU-бургера и тартаров. Бартендер Иван Руппель пересобрал классику — от Penicillin с копчёным льдом до Martini to the Moon.
Страстной бульвар, 6c1
@restinmsk
Цвет настроения — зелёный: в Touché свежее весеннее меню
В ожидании большого апдейта новый шеф Булат Ибрагимов запустил мини-сезонку — меню, собранное из зелени, овощей, рыбы и фермерских сыров.
Рочдельская, 15с22
@restinmsk
День Рождения Osteria by Mandy's и подарки от Erborian
Итальянскому ресторану Osteria by Mandy's 27 апреля исполняется 1 год. Чтобы отметить это событие команда придумала special десерт совместно с корейско-французским
косметическим брендом Erborian.
Клубничный Тирамису «Erborian» — это савоярди с кофе и коньяком, савоярди с пюре из свежей клубники, нежный крем на основе маскарпоне и сублимированная клубника. Стоит 850₽.
При его заказе дарят набор кремов для лица в мини-формате и подарочную карту на 1500₽ в магазинах и на сайте.
Коллаборация продлится всего неделю с 21 по 27 апреля. Так что, поклонники бренда и те, кто хочет с ним познакомиться, успевайте на неделе.
Чистопрудный бульвар, 12с6
@restinmsk
Красота в придачу: 9 вкусных коллабораций с бьюти-подарками
Вторая подборка апреля с коллаборациями. Первая часть тут.
Сохраняйте, делитесь с друзьями и не забудьте поблагодарить ❤️
В подборке: Historia, Mates, Osteria by Mandy’s, Will Taste, Ёж и устрица, Bardot, Магадан, Mandy’s Apothecary, Balzi Rossi
@restinmsk
Если вы думали, что курочка за 1600₽ в KM20 это слишком, то подождите…
Lou Lou решили запустить люкс-версию. Готовы?
Хрустящего цыпленка с соусом ранч и чёрной икрой подают за 1900₽. А к нему — Champagne Delot: бокал 125 мл — 2 200₽, бутылка 750 мл — 12 000₽.
Малая Бронная, 10с1
@restinmsk
🎉 Результаты розыгрыша:
🏆 Победители:
1. Ekaterina (@efremova_kate)
2. Irina (@irk_vik)
3. Дарья (@daryatika)
✔️Проверить результаты
Ваше приглашение на пасхальный бранч в Tuna Bar
20 апреля в ресторане Tuna Bar пройдет пасхальный бранч. Отличная возможность провести время в кругу близких и насладиться морепродуктами.
Tuna Bar — проект, посвященный тунцу. В меню raw bar, сашими, авторские роллы, поке и горячее. А еще, тут ежедневно действуют специальные предложения
Что ждёт вас в это воскресенье?
• Каждый гость получит комплемент от заведения
• Возможность попробовать уникальный Tuna Сет из 6 блюд, приготовленных из свежего сахалинского тунца
• Морские ежи и устрицы по себестоимости от 150 рублей
• Фирменный Том Ям со скидкой 50%
Новинский бульвар, 7
Бронь: +7 (967) 127-77-07
@restinmsk
Где заказать кулич на Пасху: часть 2
В подборке: Шануар, Дом Культур, Ribambelle, Salone Pasta & Bar, Miss You, 0.75 please, Manul, Phantom, Jules-Zang
Сохраняйте себе и отправляйте друзьям.
❤️ — благодарность за подборку
@restinmsk
MÁTES x Yves Rocher
С 14 по 27 апреля во всех кафе MÁTES при покупке смузи манго-кокос-малина дарят: крем для рук, бальзам для губ и скидку 30% в бутиках Yves Rocher.
@restinmsk
Новые рестораны марта
Сохраняйте себе и отправляйте друзьям.
❤️ — благодарность за подборку
В подборке: Askaneli, El Pimpi, JNKL, Мультикультура, Remy Kitchen Bakery, Mosto la Caffetteria, Печорин, КК, Рабле
@restinmsk
Разыгрываем одно место на курс по маркетингу в HoReCa
Наши друзья Генри Григорян СМО ресторанной группы Bazar Family и Лиза Кочнова международный консультант по маркетингу, анонсировали топ-курс по эффективному и креативному маркетингу для ресторанов «Креатив vs цифры».
Модули курса охватывают все ключевые темы ресторанного маркетинга. По окончании вы научитесь строить стратегию и управлять маркетингом.
10 апреля в «Пафосе» пройдет гастроужин от обладателя звезды Michelin — Павлоса Кириакиса, бренд-шефа Zillers в Афинах.
Только один вечер — и только для гостей «Пафоса» — шеф представит специальное меню из 7 блюд, вдохновленное греческими гастрономическими традициями.
В меню — королевский краб, паста с лобстером и икрой, дикий сибас, ягненок с тахини, десерты с цитрусами и шоколадом.
Всех гостей вечера ждет иммерсивная программа: выступление Московского симфонического оркестра, греческое шоу, танцы и традиционное битьё тарелок.
Депозит 10 000₽
Количество мест ограничено
Каждого гостя ждёт подарок от бренда Thalgo — французского эксперта морской косметологии.
Тверской бульвар, 27с1
+7 (495) 120-11-16
@restinmsk
Коллаборации апреля — новая ежемесячная рубрика
Сохраняйте себе и отправляйте друзьям.
❤️ — благодарность за подборку
В подборке: Wine & Crab, J’Pan, L’Atelier, Prscco bar, Door 2310, Futura, Myst, Coba (Пушкинская, Лубянка), Hachiko
@restinmsk
🎉 Результаты розыгрыша /channel/restinmsk/9471:
🏆 Победители:
1. Elcholo (@cholo_peru)
2. VH (@ViolettaVitaa)
✔️Проверить результаты