8012
Продовольственный ритейл и всё, что с ним связано. Телеграм-канал сайта «Продукт Медиа»: producttoday.ru Для связи: @go_producttoday
Министр спорта России Михаил Дегтярев выступил за возвращение продажи пива на стадионах. По мнению чиновника, это «не имеет никакого отношения к здоровому образу жизни, спорту».
Надо понимать, если человек хочет выпить, то он делает кассу близлежащему магазину и ларьку. Так вот эту кассу из близлежащего магазина и ларька можно и нужно перенести на спортсооружения.
#новинкинарынке
Новый экзотический вкус Lay’s — «Цитрусовый Юдзу с Чили».
А ну-ка без гугла: что такое юдзу? 😉
TORGASHI
Идея звучит красиво, но на поверку это больше популизм. Потому что как только в небольшой населённый пункт приходит какая-либо крупная федеральная сеть, небольшие производства там «выжигаются», как и локальная торговля. Федералы приходят со своим промышленным хлебом от крупных заводов (а теперь ещё и с пекарнями), который может храниться очень долго, и локальные ремесленные производства им вообще не интересны. Ну не такая у них бизнес-модель, не заточена она под работу с мелкими игроками.
Поэтому все разговоры в духе «а давайте поддержим» хлебопеков в небольших населённых пунктах хороши ровно до того момента, пока туда не придёт «Магнит»/«Пятёрочка» их дискаунтеры или что-то подобное.
@producttoday
🔥 ПИЩЁВКА3D x RUSSIAN RETAIL SHOW: ГОТОВАЯ ЕДА — ГОТОВЫЙ БИЗНЕС!
24 апреля в Центре Международной Торговли пройдет специальный трек конференции ПИЩЁВКА3D в рамках масштабного форума Russian Retail Show.
📊 Тема дня: ИНДУСТРИЯ ГОТОВОЙ ЕДЫ — самый быстрорастущий сегмент рынка!
Готовая еда — это не просто тренд, это уже новая реальность. Рынок растет, а вопросов у его участников становится все больше.
На Пищёвке вы узнаете:
🔹 Как войти в «лигу чемпионов» производителей готовой еды
🔹 Какие тренды и закономерности прогнозируются на рынке
🔹 Как выйти на масштабный ритейл со своим продуктом
🔹 Какие стратегии качества и безопасности — самые эффективные.
На сцене выступят топовые спикеры от ведущих компаний — "Магнит", "Яндекс Лавка", Mr. Food, ВкусВилл, QUMMY и другие представители пищевых производств и ритейла.
✨ На форуме соберутся 6000+ участников! А значит, будет море возможностей для знакомства ритейла и производителей, живые дискуссии и нетворкинг, который работает!
🎁 Участие в конференции бесплатное по предварительной регистрации для розничных сетей, FMCG-компаний и E-commerce ритейла.
Регистрация и другие тарифы: https://pischevka3d.ru/retailtech
Реклама. ООО «ВАТЕЛЬ КОНСАЛТИНГ», ИНН 7801662312
erid: 2W5zFGUGBF6
Как выяснили эксперты Высшей школы экономики, в России производится и ввозится из-за рубежа в общей сложности 1,49 млрд упаковок нелегальной кондитерской и шоколадной продукции. В результате бюджет страны только в 2025 году недополучит более 12 млрд рублей.
Сложившаяся в кондитерской отрасли ситуация — это не только вопрос недополученных налогов, но и прямая угроза качеству продукции, которую в основном потребляют дети, считают эксперты. Легальную продукцию для низкого ценового сегмента с соответствующим составом (которую тоже потребляют дети) эксперты угрозой, видимо, не считают.
@producttoday
Россельхознадзор поймал очередного фальсификатора молочной продукции — ставропольского производителя ООО «Русмолоко». Уже не в первый раз эту компанию ловят на поддельных продуктах, но она продолжает благополучно кормить население.
Тут интересен даже не столько сам факт, что кого-то опять поймали за нехорошим занятием, а то, какие именно «волшебные» ингредиенты производитель использует для своей молочной продукции. В трёх видах сметаны, твороге и сливочном масле помимо уже привычных растительных жиров присутствуют сорбиновая и бензойная кислоты (консерванты Е200 и Е210), дрожжи и антибиотик дифлоксацин.
Опытный технолог, прочитав это, улыбнётся: подумаешь, Америку открыли! Ну а производитель наверняка дальше продолжит увлечённо заниматься любимым делом — кормить людей.
@producttoday
Цены на пиво с иностранными названиями, выпускаемое в России, (лицензионные бренды) Bud, Kozel, Stell Artois и т.п., начали расти быстрее, чем на пиво с российскими названиями, подметили коллеги из @torgFMCG. Речь об оптовых ценах, но эффект явно будет заметен и в рознице.
Все [оптовые] цены выросли, но больше всего они выросли в пиве с иностранными названиями (лицензионных брендах) Bud, Kozel, Stell Artois и так далее. В брендах пива с российскими названиями динамика цен значительно более скромная. В результате лицензионное пиво встало в оптовую цену около 90 рублей за бутылку, что чуть ниже нижнего ценового сегмента на импортное пиво (100 руб), хотя стартовали все приблизительно из одной точки.
Продукт с пугающим названием «Не ешь один». А то что-то может случиться? Наверное, чтобы не испугаться в одиночку от увиденного состава (хотя это в целом он привычный для промышленной кондитерки длительного нехолодильного хранения). Спасибо подписчику за фото.
@producttoday
Четвертинки сыра «Ламбер» заботливо убранные в боксы-антикражки, т.к. несознательные граждане готовы брать их и не платить. А когда-то «Ламбер» продавался только целыми головами, не было ни половинок, ни четвертинок.
@producttoday
Так вот какой состав у домашних сырников, оказывается. Признавайтесь, именно так дома их делаете?
@producttoday
🥡 Готовая еда в ритейле: новый кейс от «Пятёрочка Кафе» и Food.ru
Сегмент ready-to-eat в России продолжает расти, и новый проект бренда «Пятёрочка Кафе» с медиаплатформой Food.ru — очередное тому подтверждение. Партнёры создали линейку готовых блюд, доступных в «Пятёрочке» и при оформлении доставки. В линейку вошли 9 самых популярных блюд от авторов Food.ru.
Интересно, что на упаковке можно найти QR-код, ведущий на оригинальный рецепт. Это позволяет не только попробовать блюдо, но и повторить его дома самостоятельно. К тому же на упаковке есть фото самого автора рецепта — пример того, как идея обычного человека может воплотиться в реальность на полке магазина.
Что дают такие проекты?
1. Повышают лояльность за счёт уникального ассортимента.
2. Стимулируют дополнительные продажи.
3. Помогают привлекать новую аудиторию, которая ценит вкус домашней еды, но не готова тратить время на готовку.
Потребление рыбной продукции в России на душу населения по итогам 2024 года выросло, составив порядка 23,5 кг в год. Рыбы хватает и на внутренний рынок, и на экспорт — самообеспеченность составила почти 140%. Такими прекрасными данными поделился на расширенном заседании коллегии Росрыболовства глава ведомства Илья Шестаков.
Он напомнил, что по поручению президента разработана дорожная карта по увеличению потребления рыбной продукции к 2030 году. Для ее реализации создали даже целое новое агентство — АНО «Агентство по продвижению российской рыбной продукции».
А россияне знают, что они стали есть больше рыбы?
@producttoday
Минпромторг направил в Петербург письмо, в котором просит снять с продажи фальсификат под видом сливочного масла. В числе таковых там упоминается ООО «Лав продукт» — давний поставщик подозрительно дешёвого продукта, называемого сливочным маслом. С ним активно сотрудничают многие сети: «Дикси», «Магнит», «Семишагофф», «Светофор» и другие.
Там великое множество разных торговых марок, которые периодически меняются (видимо, чтобы не примелькаться): «Молочные угодья», «Деревенская буренка», «Лав продукт», «Щедрая Русь», «Фермерское хозяйство», «Купавушка», «Молочная магия».
Названия то какие! Одно прекраснее другого!
@producttoday
В Вологодской области уже больше месяца действует «полусухой закон»: по будням алкоголь продается в магазинах всего два часа, с 12:00 до 14:00. Губернатор утверждает, что запрет дал позитивные результаты, а вологодский опыт то и дело предлагают распространить на другие регионы.
Но за месяц в городе сформировался черный рынок алкоголя — поэтому ограничения совсем несложно обойти. Таксисты, наливайки и полулегальные магазины озолотились.
— Блин, братан, вот час назад последнюю бутылку отдал! — искренне огорчился молодой водитель.— Правда, рад бы помочь, но просто не осталось ничего. Ты вот что сделай — скачай приложение такси «Максим» и при заказе напиши комментарий «нужна водка». Привезут.
— Так просто? — удивился я.— А сколько стоит?
— По-божески,— обиделся парень.— Это же не для денег, а чтобы людям помочь. Мы все в одной лодке, все от этого сухого закона страдаем.
У дверей «Бристоля» печально курил пожилой мужчина: похмельно-красные глаза и запущенная седая борода, в руке открытая бутылка пива, из рюкзака кокетливо выглядывают несколько ее подружек.
— Как я отношусь к закону? — переспросил он.— Честно? Хреново отношусь.
— А почему?
— Ну давай представим такую ситуацию. Сложился у меня удачный день — и я познакомился с красивой девушкой…
Я посмотрел на мужчину совсем другими глазами. Такой оптимизм заслуживал искреннего уважения.
У тех, кто может позволить себе кружку пива или бокал вина от 500 руб., вообще ничего не изменилось. А вот у остальных… Я прошелся по круглосуточным аптекам — и фармацевты подтвердили, что настойку боярышника стали покупать намного чаще. Значит, и мне она нужна: всего 51 руб. за 25 мл 70-градусного… чего-то. Назвать это напитком язык не поворачивается — но люди, оказывается, покупают и пьют. И «полусухой закон» этому не помеха.Вот так живёт современная Вологда.
На пляжах Анапы в Краснодарском крае после шторма выбросило на берег куски пальмового масла, сообщил оперштаб региона. Белое твёрдое вещество обнаружили на береговой линии Чёрного моря протяженностью около 10 км. Выбросы фиксировались 5-6 апреля.
Сейчас выясняют, как именно пальмовое масло оказалось в море. Добавим, что совсем недалеко от Анапы находится порт Тамань — крупнейшая точка ввоза «пальмы» в Россию.
📷 t.me/setisitolopata
@producttoday
Как нам стало известно, 11 апреля в Госдуму внесут законопроект, обязывающий торговые сети ставить на полки не менее 10% региональных товаров. Авторы инициативы считают, что это «повысит доступность местных продуктов и сократит транспортные издержки».
Очередная инициатива с неясным смыслом (кроме хайпа, само собой). Что называть «региональными товарами»? Вот молоко «Домик в деревне», которое стоит вообще в каждом магазине, оно от регионального производителя или от федерального гиганта, имеющего во многих регионах свои заводы? Если оно «региональное», то можно спать спокойно: законопроект уже исполнен ещё до внесения в Думу. Впрочем, самого документа мы пока не видели, завтра вернёмся к этой теме.
@producttoday
Основные покупатели готовой еды — бездетные семьи из 1-2 человек или же одиночки с высоким доходом. Такой вывод на примере салатов делают аналитики ГФК-Русь (подсмотрели у коллег из Около Прилавка).
Продажи готовой еды растут почти везде. Многие думают, что этот рост ограничивается только онлайн-торговлей, но нет. Даже в дискаунтерах её покупают всё больше (даже не будем представлять, что там за качество такой еды).
В общем, растёт рынок. Но долго ли будет такой рост?
@producttoday
Развитие хлебопечения в сельских районах страны повысит доступность свежего хлеба для жителей небольших населённых пунктов – член Общественного совета при Министерстве сельского хозяйства России, президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон.
Читать полностью…
Очередные азиатские тренды. Кажется, сейчас на любую продукцию можно налепить иероглифы (или положить в пакет с иероглифами) и сразу можно ждать счастливых любителей экзотических продуктов, готовых щедро платить за них.
@producttoday
Медовый продукт «цветочный», чтобы жизнь мёдом не казалась. Зато очень дёшево, честно пишут состав, и на том спасибо. Кстати, вот этот же состав — это наверняка почти любой дешёвый СТМ-«мёд».
@producttoday
В правительстве разработали законопроект с мерами поддержки «Почты России». Согласно документу, «Почта» сможет в том числе продавать безрецептурные лекарства, а почтовые отделения могут начать выполнять функции ПВЗ маркетплейсов.
Нововведения направлены на модернизацию, повышение качества и доступности услуг, а также укрепление конкурентоспособности «Почты России».
@producttoday
В правительстве есть консенсус пускать обратно в Россию только бренды, уходившие достойно, заявили в Госдуме.
Есть консенсус в правительстве, что мы будем пускать только те компании, которые уходили достойно, те компании, которые работают на рынках, где нет аналогов у наших компаний.А уже очередь жаждущих возвращения собралась?
Профильному комитету Госдумы РФ по аграрным вопросам поручили разобраться с применением пальмового масла в пищевом производстве. Парламентарии такое поручение встретили без энтузиазма — это прямая цитата одного из участников комитета, как мы понимаем:
На Совете ГД Вячеслав Володин поручил профильному комитету по аграрным вопросам разобраться с применением пальмового масла в пищевом производстве, в том числе детского питания. В профильном комитете встретили поручение без особого энтузиазма, но выполнять придется.
В спортклубе сегодня. Кто-то же придумывает такие интересные бренды и кто-то другой, тоже веселый ставит их в вендинговый аппарат в спортивном клубе.
Читать полностью…
Вчера журналисты радостно смаковали новость о том, что Турция ввела временный запрет на экспорт лимонов, в ряде СМИ появились радостные (для журналистов с точки зрения трафика) заголовки про «цены взлетят».
Но сегодня Турция расстроила их, отложив эту идею. Лимоны продолжат экспортироваться. Напомним, что именно турецкие лимоны — основные на российском рынке. И если в моменте Россия вряд ли бы заметила проблемы (можно заместить поставками из ЮАР и ряда других стран), то к осени, если бы запрет у Турции сохранялся, стало бы сложнее.
Пока мера отложена до 15 мая. Там будет видно.
@producttoday
В Госдуме поддержали ужесточение ответственности за фальсификацию молочной продукции, потому что нынешние меры наказания в виде штрафов для крупных игроков рынка весьма незначительны (да они им вообще как слону дробина).
Вспомнили и про маркировку БЗМЖ (без использования заменителей молочного жира) и СЗМЖ (с использованием заменителей молочного жира), продукция с которой вообще-то ещё с 2019 года должна размещаться на разных полках в магазинах (все давно уже забили на это требование).
Депутат Юлия Оглоблина заявила, что намерена сама проверить, сколько времени уходит на рассмотрение обращения по проверке продукта на фальсификат.
Жалоба есть на одного крупного производителя молочных продуктов, вот на нем и проверим, как работает сегодняшняя норма привлечения к ответственности. Настала пора принять идеологию нулевой толерантности к фальсификату. <...> Если мы хотим, чтобы наши дети пили настоящее молоко и ели натуральные продукты, надо помочь фермерам. Пора строго спрашивать с нарушителей, которые добавляют разные заменители молочных жиров в свои продукты, лишь бы продать побольше и подороже. Никому не позволено нарушать закон.
Торговые сети всё чаще начинают «бронировать» под себя площади в ещё не построенных жилых комплексах, чтобы гарантированно работать там. «Дикси» объявила о партнёрстве с девелопером «Самолёт»: на первых этажах в жилых проектах этого застройщика будут размещаться её магазины. Они появятся в девяти жилых комплексах «Самолета»: в шести в Москве и трех в Петербурге.
Новый концепт «Дикси» выглядит вполне симпатично (который оранжево-фиолетовый) и современно. Нравится больше, чем у «Магнита» и «Пятёрочки», но это субъективно. Ассортимент всё равно везде +/- одинаковый.
@producttoday
ФАC России предупредила крупнейшие торговые сети о необходимости «добросовестного рыночного поведения» в период повышенного спроса перед Пасхой. В частности, ритейлеров предостерегли от повышения цен на яйца, сливочное масло, кондитерские изделия и другие продукты, традиционно пользующиеся спросом в преддверии Пасхи.
@producttoday
К концу февраля 2025 года продажи российского вина выросли более чем на 20% год к году, а по отдельным каналам сбыта — почти вдвое. Импортное вино, облагаемое повышенными пошлинами, стремительно уходит из массового оборота.
Но препятствием для дальнейшего роста продаж отечественного вина может стать ограниченная сырьевая база и региональные антиалкогольные кампании.
@producttoday
Кондитерское объединение «Славянка» и вовсе давно уже продаёт разные сладости под маркой «Лёвушка детям», хотя детскими эти продукты никогда не являлись (о чём производитель предусмотрительно сообщает на оборотной стороне). В целом псевдо-детских продуктов на полках магазинов не меньше, чем псевдо-фермерских.
#маркетинг
@producttoday