8012
Продовольственный ритейл и всё, что с ним связано. Телеграм-канал сайта «Продукт Медиа»: producttoday.ru Для связи: @go_producttoday
❌ Комиссия правительства России по законопроектной деятельности выступила против законопроекта, предусматривающего обязательное указание стоимости килограмма или литра товара.
В кабмине считают, что предлагаемая инициатива «приведет к удорожанию процессов выкладки товаров и изготовления ценников и, как следствие, к повышению конечной стоимости товаров для потребителя». Жаль только, не уточнили, из-за чего процессы выкладки станут более дорогими. Так хотелось это понять.
Впрочем, всё было ожидаемо, о чём мы сразу и говорили. Ведь правительство уже несколько раз заворачивало эту инициативу.
@producttoday
🛒 «Шоколадница» готовится начать поставки кофе в торговые сети. Для этой цели в сентябре компания подала заявку на регистрацию товарного знака «Фабрика кофе бери, вари и пей». Вероятно, ребрендинг был необходим, чтобы отвязаться от ассоциации с кофейнями «Шоколадница» и не запутывать потребителя словом «Шоколад» в кофейном бренде.
Сейчас «Шоколадница» поставляет кофе и готовую еду в различные сети общепита, а также на маркетплейсы (например, едой из неё торгует «Самокат»). Выход в розницу станет для компании новым каналом продаж и ужесточит конкуренцию на полках торговых сетей.
@producttoday
Пивоваренная компания «Балтика» может потерять права на часть глобальных брендов. Например, Tuborg, Holsten и Kronenbourg. Представители «Балтики» полагают, что Carlsberg Group может начать процесс расторжения лицензионного соглашения.
В связи с этими опасениями, «Балтика» через суд рассчитывает запретить датскому холдингу расторгать с ней лицензионное соглашение на использование брендов.
@producttoday
🍞 Президент Союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко заявил на брифинге, что ржаной хлеб может стать в России редкостью.
«Мы сталкиваемся с ситуацией, когда либо ржаного хлеба у нас не будет в достаточных количествах, либо он станет — я использую такой термин — псевдореликтом. Бородинский хлеб будет стоить дороже высококачественных сортов пшеничного хлеба просто за счет стоимости сырья»,— сказал он.
Причина – низкий урожай ржи, который ожидается по итогам этого года.
@producttoday
38-граммовый сырок растительно-жировой десерт от «Ленты». Видимо, 40-граммовый был бы слишком большой роскошью. Зато 11.99 рублей.
@producttoday
🥑 «ВкусВилл» будет увеличивать число магазинов мини-формата. Ритейлер с начала года тестировал такой формат и теперь решил его масштабировать — в Москве и Подмосковье уже открыто 113 магазинов «ВкусВилл Мини». От стандартных магазинов их отличает небольшая площадь — 60-80 кв. метров (обычные точки «ВкусВилл» имеют площадь 100-250 кв. метров).
Ритейлер несколько лет экспериментирует с различными форматами. Это и вендинги, и микромаркеты, и проект магазинов, где есть только замороженная еда. Правда, далеко не все подобные идеи оказываются в итоге удачными.
Но «ВкусВилл Мини» вполне имеет шансы на успех. В условиях сокращения ассортимента и оптимизации издержек по аренде/персоналу, такие точки сейчас могут быть более выгодными, нежели большие классические «ВкусВиллы».
@producttoday
Концентрация «Перекрёстков» в Петербурге. Там по центру ещё и «Пятёрочка», просто не отображается. И открытая на этом фоне «Супер Лента», которая вроде как по уже доброй лентовской традиции последних недель закрылась (но нам не подтвердили пока).
@producttoday
Несколько фотографий из так называемого белорусского дискаунтера «Чеснок» (из его же группы в ВК), который уже работает в ряде городов ЦФО и скоро откроется в Петербурге и Гатчине.
Не видим здесь никаких «низких» цен. Антураж «магазина для бедных» видим, а низкие цены — нет. По крайней мере, в молочной группе. Многие позиции этой молочки, во-первых, абсолютно не уникальные и представлены в других сетях, во-вторых, стоят иной раз дешевле. В том же «Семишагофф».
В общем, снова не дискаунтер, в больше создание образа дискаунтера.
@producttoday
В Госдуме поддержали идею бесплатно раздавать пенсионерам в магазинах товары с истекающим сроком годности.
🗣 «Инициативу поддерживаю и сама с аналогичной выступала. В некоторых странах такое успешно практикуется. Это будет хорошей поддержкой не только для пенсионеров, но и для социально уязвимых категорий населения», — сказала депутат Яна Лантратова, предложив продумать, как поощрять тех предпринимателей, которые готовы будут заняться этим.
Ранее эксперты Финансового университета при правительстве предложили дополнительные меры обеспечения пенсионеров продовольствием — создание социальных полок с бесплатными товарами с истекающим сроком годности.
Сделать нормальное и понятное законодательство для реализации проектов фудшеринга? Нет, зачем. Лучше очередную популистскую меру начать двигать в массы. Любая помощь будет неэффективной, если нет должного уровня организации, а в предлагаемом варианте её, понятное дело, нет.
@producttoday
🔍 Маркировка наступает...
Минпромторг предлагает начать маркировать растительные масла. Пока речь идёт лишь об эксперименте, но молочку и воду тоже начинали маркировать именно с экспериментов.
Эксперимент должен начаться 1 декабря 2023 года и продолжаться до 31 августа 2024 года. Под маркировку подпадут соевое, подсолнечное, оливковое, арахисовое, пальмовое, кокосовое, рапсовое, какао-масло, какао-жир, маргарин, а также прочие нелетучие жиры и масла (включая масло жожоба) растительного или микробиологического происхождения.
Заявляемые цели введения маркировки — борьба с фальсификатом продукции и ее незаконным оборотом — звучат довольно странно. Ведь такой проблемы с растительными маслами в стране никогда не было и нет.
Да и помогает ли бороться с фальсификатом маркировка молочной продукции — вопрос неясный. Мягко говоря.
@producttoday
🛒 Гендиректор «Пятёрочки» Владислав Курбатов на завершившейся сегодня Международной выставке продуктов питания WorldFood Moscow рассказал много интересного о планах развития этой торговой сети. Собрали самое главное:
🔹 Ритейлер экспериментирует с доставкой горячего кофе, готовой еды, горячей пиццы и именно в этом видит перспективу следующих лет. Во-первых, потому что сегмент готовой еды будет расти очень быстро, во-вторых, можно занять нишу, где сейчас ведущий игрок HoReCa. Проще говоря, выбивать общепит в конкурентной борьбе;
🔹 Время для новых поглощений каких-либо сетей пока не настало, поскольку в какой-то момент рынок был перегрет. Но в этом году поработали славно, поглотив сразу трёх крупных локальных игроков: «Тамерлан» – 295 магазинов, «Гроздь» – 200 магазинов и «Виктория» – менее 100 точек;
🔹 В ближайшие годы «Пятёрочка» намеревается экономить на количестве сотрудников. Их и так не хватает, а число магазинов растёт. Чтобы реагировать на вызовы, планируется автоматизировать ряд процессов, чтобы «выключить» из них человека. Например, сделать автоматизированные РЦ;
🔹 Часть ассортимента продукции сокращена на 15%. Одна из причин – фактическое кредитование поставщиков, «потому что отсрочки по договорам гораздо меньше, чем товар оборачивается за промежуток времени»;
🔹 Наращивание доли СТМ — до 65% в среднем чеке, но при этом сокращение числа брендов (да, заигрались в новые бренды СТМ, и не только «Пятёрочка»). А также изменение подхода к созданию СТМ, чтобы «не переупаковывать продукты», а создавать свои.
@producttoday
«Лента» продолжает разгребать последствия «эффективного менеджмента» последних лет (насколько он эффективен сейчас, станет ясно в ближайшие год-два). Компания активно закрывает не только магазины «Мини Лента», но и формат супермаркетов — «Супер Лента». В общем, с мини-форматами так и не получилось ничего противопоставить тем, кто уже давно их развивает. Хотя поначалу планы были амбициозные.
@producttoday
🥛 Бывшая российская структура компании Danone, которая теперь называется «Эйч энд Эн», начала использовать новый бренд — Health & Nutrition, или H&N. На сайте уже заменены все логотипы, группа в ВК, правда, всё ещё напоминает о Danone.
@producttoday
🍅 Heinz обновил визуальный образ бренда кетчупов Pikador и расширяет их линейку. Сильный локальный бренд не помешает, а то мало ли что. Но даже если ничего и не произойдёт, развитие локальных брендов позволяет оставшимся в России международным игрокам хоть как-то вкладываться в рекламу и продвижение.
@producttoday
«Пятёрочка» продолжает идти по пути «эксклюзивного» сотрудничества с различными производителями, готовыми уменьшать вес и объём продукции, чтобы занизить цену. На этот раз партнёром выступила «ЭкоНива», которая начала поставки фасованного сыра весом 160 граммов конкретно в эту сеть.
В остальные сети «ЭкоНива» поставляет фасовку исключительно весом 200 граммов. По крайней мере, мы не видели данный 160-граммовый сыр больше нигде. Кроме того, этих позиций, которые на фото, нет даже в каталоге продукции на сайте самой «ЭкоНивы». Да и в целом этот производитель всегда отличался именно честными цифрами веса/объёма — 200 граммов, 1 литр.
Вот так вот достигаются «выгодные» цены.
Раньше мы рассказывали про молоко «Весёлый молочник», которое тоже эксклюзивно для «Пятерочек» начали делать в бутылках объёмом 803 мл (вместо более привычных 930 мл) и продавали со стикером «держим низкие цены». Но сейчас эта позиция с полок пропала.
@producttoday
Бывшая Danone в России продолжает переименовывать свои продукты. Теперь очередь дошла и до растительных напитков, которые производят к Краснодарском крае под брендом Alpro.
💬 «Напитки на растительной основе Alpro локализуются на российском рынке под новым названием Planto. Изменения будут касаться только названия бренда», — сообщили в компании. Ассортиментная линейка бренда Planto останется прежней - две базовые линейки и две линейки профессиональных напитков Barista и Aroma.
@producttoday
Компания Health & Nutrition («Эйч энд Эн» или H&N, российский преемник Danone) продолжит выпускать кисломолочный продукт Actimel, но под новым названием — Actimuno.
В рамках ребрендинга будут изменены не только название напитка, но и дизайн упаковки. В Health & Nutrition подчеркнули, что продукция под брендом Actimuno продолжит выпускаться по той же рецептуре, что и Actimel.
@producttoday
Деградация «Азбуки вкуса». Фото сделаны минувшим поздним вечером в магазине на Нахимова, 5 (СПб). Для понимания: у них хорошая зона-кафе (и они ей очень дорожат, ведь это неплохой плюс к среднему чеку), где удобно находиться. Она работает до 21:00, однако приходить туда можно в любое время суток, брать из зала еду, напитки, да что угодно – и есть (с последующей оплатой на кассе, мы же честные люди). И ночной администратор всегда варил кофе, если это требовалось.
Но накануне вечером кассир с тяжёлым вздохом сказала, что администраторов ночью упразднили, т.к. работать некому. На кассе она была тоже одна – и это в вечер с пятницы на субботу, когда людей достаточно много.
Но, видимо, всё настолько плохо, что даже со столов убрать было некому – стулья просто подняли и положили бархатными сиденьями прямо на грязные столы с остатками еды, жира, разлитых напитков и грязной посуды. А на утро кто-то на них благополучно сел.
Подозреваем, дело тут не в нехватке персонала, а в наплевательском отношении и отсутствии адекватного контроля со стороны руководства. Как говорится, так сойдёт.
#субъективно
@producttoday
🥂 Правительство России предлагает с 1 мая 2024 года повысить акциз на вино в три раза — до 108 рублей за литр, говорится в тексте внесенного в Госдуму проекта поправок в Налоговый кодекс.
В дальнейшем правительство предлагает индексировать размер акциза — до 112 рублей в 2025 году и 116 рублей в 2026. На текущий момент акциз на вино составляет 34 рубля за литр. Ранее его планировалось увеличить до 35 рублей.
В три раза, до 141 рублей за литр, в мае следующего года предлагается увеличить и акциз на игристые вина. В дальнейшем его также планируют проиндексировать до 153 рублей за литр. Сегодня акциз на игристые вина составляет 45 рублей.
Эту новость непременно следует обмыть. Вином или шампанским.
@producttoday
Творожные сырки бренда «Коровка из Кореновки» всегда были по 50 граммов. Были.
Теперь вот появилась новинка, где не только новый вкус, но и новый вес – 40 граммов.
@producttoday
Мелочи, конечно, но именно в них, как известно, дьявол. Раньше у «Азбуки вкуса» каждая пятая чашка кофе была в подарок, теперь — каждая шестая.
Так сказать, оптимизация программы лояльности.
@producttoday
🍾 Торговые сети выступили против легализации онлайн-продаж алкоголя. Точнее, большинство торговых сетей. «Азбука вкуса», например, только за — оно и понятно, на её сайт вряд ли придут, чтобы закупаться «Балтикой-3» по акции.
В целом же в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), куда входят крупнейшие ритейлеры, убеждены, что продажи алкоголя в интернете остаются «слабоконтролируемым и высокорискованным каналом реализации», а его легализация создает риски для потребителей. Так также считают, что легализация дистанционной торговли спиртным приведет к резкому росту числа сайтов, продающих эту продукцию онлайн.
АКОРТ можно понять. Крупные сети и так теряют часть алкогольной выручки из-за ограничений времени продажи алкоголя (когда все сливки собирают разные магазины типа «Продукты 24», где круглосуточно можно всё купить), а тут ещё и интернет добавится... Нет, они этого точно не хотят. И дело тут, конечно, не в заботе о потребителях.
Зато этого очень хотят в Ассоциации компаний интернет-торговли (в нее входят Ozon, «СберМаркет», Wildberries). Для них бы это открыло новые впечатляющие перспективы.
@producttoday
О нелёгкой судьбе иногородних торговых сетей в Петербурге.
«Многие ретейлеры, которые рассматривают город [Петербург] как вторую столицу с точки зрения перспектив по доходам, ошибаются. По покупательной способности, средним чекам и другим экономическим показателям Петербург уступает не только Москве, но и многим другим городам–миллионникам. Здесь проживает большое количество пенсионеров, малообеспеченных граждан, поэтому зарабатывать много у представителей торговли не получается», — Иван Федяков, INFOLine («ДП»).
И не поспоришь. Можно дополнить лишь репликой «татарина» из фильма «Брат»:
«Не Ленинград, а Петербург. Питер. Красивый город, но провинция...»
@producttoday
🍌 Несколько дней в одном популярном Telegram-канале появилось «сенсационное» сообщение о скором резком росте цен на бананы до 150 рублей за килограмм. СМИ тут же благополучно подобрали эту жаренную новость и разнесли, не особо вникая в детали. Попробуем вникнуть в них мы:
🔹 На самом деле, периодические всплески цен на бананы бывали и раньше. Последний пример — весна 2022 года. Но потом всё вернулось на круги своя;
🔹 Даже сейчас цены на бананы в магазинах разных сетей могут значительно отличаться. Там, где этот продукт выступает генератором трафика, цена варьируется от 100 до 120 рублей за килограмм (а в дискаунтерах и ниже), а там, куда покупатели идут, прежде всего, за качеством (бананы тоже бывают разных марок и вкуса), ценники совершенно другие — от тех самых 150 рублей за килограмм и выше;
🔹 В магазинах эконом-сегмента и дискаунтерах бананы выступают именно генератором трафика, поэтому сильно поднимать на них цены никто не будет. Даже при увеличении оптовых цен. Ведь чувствительных к стоимости покупателей это может заставить уйти к конкурентам — люди сейчас весьма активно ищут более низкие цены. Поэтому ритейлерам проще продавать бананы даже «в ноль» или «в минус», но добирать издержки на обороте или других позициях. Это не новая практика, она работает и с другими критичными позициями довольно давно;
🔹 Ну и тот же самый канал привёл данные от поставщика бананов из Эквадора, который сообщил, что уже через месяц цены на них снизятся. Вот вам и «сенсация» из ничего.
@producttoday
В России появится ещё одна сеть дискаунтеров — «Долькин». Это проект корпорации «Гринн», которая занимается развитием торговых центров в Белгороде, Брянске, Курске и Орле, а также владеет сетью гипермаркетов «Линия», представленных в ряде городов ЦФО.
💬 «Этой осенью в Туле откроется магазин низких цен. «Долькин» — приветливый дискаунтер для выгодных покупок с ярким фирменным стилем. Для компании это новый важный проект в сфере торговли», — говорится на сайте «Гринн».
Примечательно, что дискаунтер в Туле будет открыт именно на месте гипермаркета «Линия». То есть, классический гипермаркет прекратит свою работу, а на его месте откроют дискаунтер. Но по нынешним временам ничего необычного: эпоха гипермаркетов уходит, а вот дискаунтеры растут как грибы после дождя.
@producttoday
Сильная нехватка персонала стала проблемой номер один для российских ритейлеров и производителей, уверен основатель и глава группы компаний INFOLine Иван Федяков.
По его словам, изначально экспертное сообщество ожидало совсем иную ситуацию, при которой безработица бы росла, а соискатели конкурировали за рабочие места друг с другом. Однако реальность оказалась иной.
Повлияло на это сразу несколько факторов. Например, феноменальные денежные контракты от министерства обороны РФ, которые привлекли несколько сотен тысяч человек на военную службу, отток мигрантов, которым стало менее выгодно работать в России из-за текущего курса валют, сокращение населения, что привело к уменьшению почти на 10 млн человек числа экономически активных жителей за последние десять лет.
Мы бы добавили сюда ещё и уход части сотрудников из ритейла (и ряда других отраслей) на предприятия оборонно-промышленного комплекса. Есть немало примеров из личного круга общения.
О проблеме с кадрами можно судить по многочисленным объявлениям почти на каждом магазине, пекарне или заведении общепита. Достаточно пройти даже по одной улице, чтобы собрать богатую коллекцию фотографий с подобными объявлениями. Во многих случаях требуются сразу несколько сотрудников. А магазины торговых сетей в среднем недоукомплектованы работниками на 10-30%. В отдельных гипермаркетах Петербурга, по нашим данным с мест, нехватка персонала достигает 40%.
@producttoday
📉 Супермаркеты и гипермаркеты стагнируют или уходят в минус, а дискаунтеры и онлайн-продажи активно растут, рассказали в агентстве INFOLine. Впрочем, ничего удивительного. Но детали интересны, приведём их:
🔹 Самыми растущими и инвестиционно-активными стали лидеры отрасли — X5 Group и «Магнит», которые открыли с начала года больше 1 тысячи новых магазинов;
🔹 При этом они занимаются также поглощением региональных ритейлеров, в частности, «Магнит» купил «Дикси», а X5 Group — «Красный Яр», «Слату» и калининградскую сеть «Виктория»;
🔹 Третье место заняла сеть «Красное и Белое», точки которой открываются феноменальными темпами: в 2022 году объединенная компания «Красное и Белое» и «Бристоль» открыла около 4 тысяч алкомаркетов в стране;
🔹 В 2023 году рекорд по числу открытых алкомаркетов может быть перекрыт, потому что за первое полугодие уже открыто более 2 тысяч магазинов сети КБ/Бристоль, а на вторую половину года обычно приходится большее количество открытий. Прогноз — 5 тысяч новых алкомаркетов по итогам 2023 года. И это только «Красное и Белое»/«Бристоль», без учёта остальных;
🔹 Дискаунтеры стали наиболее востребованным форматом, который может расти наравне с лидерами рынка. Основу рейтинга составляют дискаунтеры — «Светофор», «Доброцен», «Победа», Fix Price;
🔹 Крупные сети также планируют открытие дискаунтеров, а многие ритейлеры делают ставку именно на этот формат;
🔹 Открываться становится всё сложнее из-за роста конкуренции;
🔹 Metro и «Лента» уходят в глубокий минус по итогам первого полугодия 2023 года.
@producttoday
«Очередная шринкфляция.
Было 450гр. Стало 400, тот, что слева», делится наблюдением ув читатель⬆️.
(добавим, что были времена, когда в такой коробке было 500 граммов. Или даже не было?) UPD: Была "барилла по 500", подтверждают читатели. Даже фото нашли, правда давнее)
💼 Депутаты Госдумы обожают тему с «поддержкой» фермеров, потому что она вечная. На ней можно бесконечно собирать упоминания, но при этом никакого результата не будет (и быть не может). Вот подвезли очередную «инициативу» — на этот раз главе минсельхоза Дмитрию Патрушеву направили письмо с предложением ввести 15% квоту в торговых сетях на продажу сельхозпродукции малого бизнеса. По аналогии с госзакупками.
Также в письме описывается, как тяжело сельхозпроизводителям работать с торговыми сетями, какие издержки они несут и тому подобное.
А кто сказал, что должно быть легко? Ведь ритейл — это бизнес, а не благотворительные проекты. Мы часто критикуем торговые сети за специфические подходы к качеству продукции и выбору поставщиков. Однако инициативы депутатов (уже в который раз) не имеют ничего общего ни с реальностью, ни с тем, чтобы как-то изменить эту практику.
Подтверждением этого довода может служить хотя бы то, что ещё ни одно предложение по «заботе» о фермерах и локальных производителях не было реализовано. Поговорили, хайпа отхватили и забыли. Даже если допустить, что квота в 15% для локальных поставщиков будет установлена, её легко можно обойти многими путями. То есть, формально «выполнить» поручение, ничего не изменив.
@producttoday
В «Дикси» покупателям предлагается сыграть в лотерею. Ведь за одну и ту же цену они имеют шанс взять банку кабачковой икры как весом 450 граммов, так и весом 520 граммов. Про уменьшение размера банок у этого производителя и, соответственно, веса, мы писали ранее. Показательный пример того, как сдерживать цены.
@producttoday