8012
Продовольственный ритейл и всё, что с ним связано. Телеграм-канал сайта «Продукт Медиа»: producttoday.ru Для связи: @go_producttoday
Так вот о чём мечтал цыплёнок, перед тем, как его забили на птицефабрике.
#маркетинг
@producttoday
Доля продаж вина до 600 рублей в России составляет 94%, сообщил Росалкогольтабакконтроль. Но эта тенденция постепенно меняется: потребители все чаще выбирают напитки из более дорогого сегмента, отмечают в ведомстве. Доля российских наименований на рынке винодельческой продукции выросла с 2021 года на 2,3% — до 13,6%.
Можно предположить, что тенденция выбора более дорогих напитков напрямую связана с тем, что люди всё равно не хотят отказываться от импортного вина, а оно, как известно, сильно дорожает. Ну и отечественные производители своего не упускают, тоже повышая цены.
@producttoday
Что там за шубы такие, которые можно купить на премию с зарплаты в 50 тысяч? Задаётся вопросом наш подписчик. И мы тоже задаёмся.
@producttoday
Арбузы. Пока из Ирана и Вьетнама. Первые российские появятся к концу июня.
@producttoday
Evervess cola без сахара и со вкусом ванили, тоже без сахара, просто производитель предпочёл умолчать об этом на лицевой части этикетки.
@producttoday
Средняя цена мороженого за год выросла почти на 20%. Например, самый простой пломбир в вафельном стаканчике сейчас стоит порядка 65 рублей (есть и дешевле, но вряд ли продукция за 20-30 рублей имеет отношение к настоящему мороженому). А с наступлением сезона подорожание ускорилось.
Всё дело в сырье, на которое очень сильно повысились цены. Речь идёт о молочных жирах, шоколаде, сахаре, сливочном масле и фруктовых наполнителях. Сюда же можно отнести рост издержек на логистику и зарплаты. Поэтому производители традиционно идут проверенным путём оптимизации конечного продукта: уменьшают вес и меняют рецептуры.
@producttoday
«Лента» продолжает осторожно открывать в своих гипермаркетах кафе (изначально концепция позиционировалась как ресторан, но нет, это всё же кафе-столовая). Такие зоны есть уже в магазинах в Самаре, Тамбове, Петербурге, а теперь и в Новосибирске.
Можно с уверенностью сказать, что массовый ритейл и дальше будет активно идти в сегмент общепита, пытаясь перетягивать к себе посетителей кафе-ресторанов, пекарен, а также тех, кто готовит дома. Особенно с учётом того, что некоторые застройщики даже продают квартиры без кухонь. Ну и не забываем, что больше трети домохозяйств в стране состоят из одного человека (данные INFOLine). Они тоже часто питаются полностью на стороне (да и готовить в 20-метровых студиях не все хотят).
@producttoday
Переносы слов на новых ценниках «Перекрёстка» максимально странные. В чём логика?
@producttoday
Россельхознадзор: 95% «алтайского мёда» производится не на Алтае. Ведомство проверило 36 продуктов питания, в названии которых есть географическая привязка. Больше всего несоответствий выявили с алтайским мёдом.
Алтайский мёд производят 348 компаний из 58 регионов. Но абсолютное их большинство находится за пределами Алтая и Республики Алтай.
Такая же ситуация складывается и с адыгейским сыром, который может вырабатываться только в Адыгее из молока с предгорий Большого Кавказа. Но его выпускают 218 компаний в десятках регионов страны.
@producttoday
Мы тоже начали замечать, что некоторые производители отказываются от фотографий своей продукции на сайтах и этикетках, заменяя их сгенерированными с помощью нейросетей изображениями. Не сказать, что такое выглядит привлекательно, хотя вполне возможно большинству заходит. Но когда реальность и картинка слишком сильно не совпадают, вряд ли это может повышать доверие потребителя к тому или иному бренду.
Так что новые технологии — это хорошо, но пользоваться ими грамотно надо тоже уметь. Иначе в попытке оптимизировать операционные расходы можно грохнуть и продажи.
Но, как справедливо подмечает автор предыдущего репоста, такая «коррозия достоверности» (прекрасная формулировка!) будет продолжаться и дальше под давлением экономических факторов. Поэтому придётся привыкать.
@producttoday
Более 50% опрошенных россиян выступают за возвращение на отечественный рынок иностранных брендов (правда, не всех, а избранных), сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов.
К сожалению, потребительского патриотизма, лояльности нет. Это, конечно, вопрос развития наших отраслей промышленности, в том числе работы сетей по помощи в запуске производителей в России.
В «Ленте» ноу-хау против воров: радиометки-антикражки начали не просто клеить на банки с тушёнкой, но и заклеивать их скотчем, чтобы сорвать метку было сложнее. Следующим шагом можно начать привязывать банки верёвкой к полке или прикручивать их болтами.
@producttoday
Масло домашнее. Ну конечно, все же дома семечки отжимают на масло, да ещё сразу рафинируют и дезодорируют его. Видимо, совсем не было никакой фантазии, не знали как назвать, вот и назвали «креативно».
@producttoday
Производитель «Роллтона» планирует увеличить мощности на 20%: дочерняя компания международной группы Mareven Food Holdings, ООО «Маревен Фуд Сэнтрал» (торговая марка «Роллтон») в 2025 году планирует инвестировать в развитие производства в Серпухове до 5 млрд рублей. Завод в сутки отправляет 10–12 вагонов с продукцией и 80 машин. Предприятие в прошлом году выпустило 1,5 млрд пачек продукции в год, в текущем — планируется 1,7 млрд единиц.
Кушает народ лапшу и пюре, заливаемые кипятком. Всё активнее кушает.
@producttoday
Цикорий. Кто-то считает его «напитком нищих», кто-то боготворит, кто-то уверен, что цикорий сильно недооценен и мог быть реальным конкурентом кофе, если бы его так же обожали маркетологи всех мастей. Может, все они по-своему правы. Цикорий воспринимается неоднозначно: эти пакетики с дизайном из 90-х/начала 2000-х даже стоят в разных магазинах по разному. Где-то в отделах с чаем/кофе, где-то в диетических или ЗОЖ-продуктах.
@producttoday
Не вывод, но пока ещё наблюдение
Заметил, что фрукты на рынке стали дешевле, чем в магазине. Речь о сезонных и местных, но ситуация интересная. Почему так происходит? Ведь последние 20 лет сети перехватывали у рынков трафик за счет более низких цен. Но теперь ситуация меняется кардинальным образом.
В комментариях на «Время госзакупок» вчера даже выкладывали фото, где внешне одинаковая клубника на рынке в три раза дешевле, чем в одной популярной торговой сети. Аналогичная наблюдения и по цене помидоров в Волгограде. Не в три раза разница, но тоже существенная.
Предположу, что дело во всё возрастающих тратах на логистику и администрирование плюс увеличение прямых и косвенных (привет, «Честный знак») налогов. Плюс серьезно подорожал персонал. Плюс бесконечная конкуренция между сетями: новые форматы в них, увеличение числа магазинов.
Понятно, что рынкам не переплюнуть магазины в части общего ассортимента, да и банальная человеческая лень в совокупности с занятостью побеждает, но что-то важное явно треснуло.
Заодно напомню, как в 2022 году нынешний первый вице-премьер Мантуров обещал наоткрывать рынков и ярмарок. И, конечно же, в очередной раз всё провалил
Предельно понятно, на какую аудиторию рассчитаны эти вареники. Такой визуал явно будет заметнее большинства однообразных упаковок. Не факт, что эффективно, но смело.
#маркетинг
@producttoday
Ранний российский картофель может не попасть на прилавки торговых сетей. Дело в том, что на фоне информации о недоборе отборного картофеля в России по итогам прошлого года, ритейлеры законтрактовались на серьезные объемы импортной продукции и уже оплатили авансы, уверяет исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников.
Соответственно, торговым сетям сейчас невыгодно организовывать закупки отечественного картофеля, чтобы не создавать конкуренции с уже оплаченным и частично находящимся на складах импортным. [Ранее] доходило до того, что импортный картофель, приобретенный крупными торговыми сетями, не могли реализовать. И даже обращались к аграриям, чтобы те помогли продать импортный картофель.
Как интересно написан состав у этого колбасного копчёного «Янтарного края». В самом составе смесь растительных жиров заменили аббревиатурой ЗМЖ, причём дважды, а расшифровку вынесли за её пределы. Так можно было?
@producttoday
Вошедшие в состав России в 2022 году регионы стали драйвером роста продаж пива. Сейчас они обеспечивают 2–3% от федерального спроса на продукцию и эта цифра продолжает расти. Так, компании «Балтика» за счет этих субъектов удалось увеличить продажи почти на семь процентных пунктов.
@producttoday
Ну что ж, начнем вспоминать состав всей «семьи Магнит». Включая и уже закрытые.
• Магнит у дома
• Магнит у дома +
• Магнит Семейный
• Магнит Экстра
• Магнит Экстра Суперстор
• Магнит Go
• M Сити
• Магнит Косметик
• M Соsmetic (Узбекистан)
• Магнит Аптека
• Моя Цена
• B1-Первый Выбор
• Дикси
• Азбука Вкуса
• Азбука Daily
• Самбери• Магнит Вечерний (алкомаркет)• Магнит Мастер (инструменты и товары для дома и ремонта)• Магнит Опт ( cash&carry)• Магнит рядом ( ультракон, не взлетел, на смену ему и идет новый, «Заряд от Магнита», но теперь калькой с 7-Eleven)
UPD: Фух, вроде все, никого не забыл?
Около Прилавка
🥔 Цены на картошку вряд ли снизятся. Причинами роста цен и дефицита картофеля в прошлом и нынешнем годах стали погодные условия (заморозки и засуха), но есть и другая острая проблема — нехватка качественных семян. И она пока не решилась. Об этом «Арбузу» рассказал фермер из Приволжского района Астраханской области Абдула Рамазанов.
«Элитные семена очень тяжело найти. Их нету. Раньше из Голландии завозили, со всего мира, где хорошие семена, которые подходят к нашим климатическим условиям, мы покупали и завозили», — отметил глава КФХ.
А вот этот проект у «Магнита», так понимаем, тихо и без лишнего шума свернули. Точнее, теперь именно на базе этих магазинов попытаются открыть новую сеть микро-маркетов.
Да и про дискаунтеры свои «Магнит» как-то в последнее время не рассказывает. Тоже не самые лучшие результаты деятельности?
@producttoday
«Магнит» запустит новый формат «Заряд от Магнита» — магазины шаговой доступности с акцентом на готовую еду. Первые торговые точки планируется открыть в Москве в июле. В них будут предусмотрены сервисные модули: «микро-кухни» в торговом зале площадью 10-12 кв. метров с возможностью заказать еду и напитки.
Магазины «Заряд от Магнита» будут открываться в миллионниках в локациях с высоким покупательским трафиком: на центральных улицах, в зонах туристического притяжения, около офисов и вузов и на первых этажах ЖК.
Это такой «городской холодильник и кофейня» рядом с домом или работой. С точки зрения бренда мы создали яркий и смелый образ, который визуально отстраивается от привычных стандартов в ритейле и помогает доносить нашу основную идею – мы здесь, чтобы «заряжать» наших посетителей».
Перелистать десятки тысяч позиций на маркетплейсе я, конечно, не в состоянии, и возможно, пока не увидела других похожих примеров, но на данный момент этот случай выглядит уникально.
Производитель "Рос Пекарь" (не реклама), перевел всё своё оформление на генерации GPT Image-1, около сотни товаров.
Я нашла их сайт, и там в каталоге представлены все фото изделий, как они есть в жизни. Способ генерации очевиден: дизайнер берет "живую" картинку, кидает ее в чат, и сразу получает готовое изображение — то же изделие, но "припудренное" нейро-пудрой.
Для наглядности я сама повторила этот способ для Школьной полоски, смотрите на скриншоте.
Что-то выходит лучше, что-то хуже, но видимо, на потоке задач неидеальными случаями можно пренебречь, так как преимуществ явно больше. Даже боюсь представить, насколько выросли показатели эффективности работы дизайнера, наверное, в тысячи раз.
Главное, что такие картинки покупают внимание, а дальше уже внутри можно увидеть и натуральный продукт (обычно на видео). Разница драматична, но это ок. Мы же не в Японии.
И вообще, такая "коррозия достоверности" будет продолжаться, под давлением экономических факторов. Привыкнем!
Всё изысканнее и изысканнее. Связка маркетологов и технологов продолжает креативить. Первые придумывают «вкусы», вторые воплощают эти «вкусы», комбинируя разные присадки и ароматизаторы (часто одни и те же).
#маркетинг
@producttoday
Главный исполнительный директор X5 Игорь Шехтерман выступил на сессии «Будущее ритейла» и рассказал, какое оно, это будущее (в понимании Х5).
Он отметил, что покупателю важно получать индивидуальные скидки и чувствовать заботу о себе. Гиперперсонализация становится одним из ключевых трендов — классические «акции» работают всё меньше (тем более в эпоху EDLP). Поэтому приходится завлекать предложениями «только для вас» (но по тем же самым «акционным» ценам, то есть, никакой новой реальной выгоды для покупателя всё равно нет).
Сегодня искусственный интеллект помогает нам предлагать покупателю товары, которые нужны именно ему. Как это было в маленьких лавочках в средние века, только теперь это совсем другие масштабы и скорость.
Законопроект о «российской полке» готовится к внесению в Госдуму, сообщил глава Минпромторга Антон Алиханов. Документ разработали ещё в 2023 году для продвижения продукции стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС) на полках российских магазинов и в онлайн-торговле.
Его планируют внедрять постепенно и по товарной номенклатуре, где в стране уже есть достаточно большое количество производителей, «где мы занимаем существенную долю». По словам Алиханова, документ обсуждался со многими торговыми сетями, которые или готовы к запуску российской полки, или уже продвигают подобного рода инициативы самостоятельно.
При этом министр не исключил и временный характер таких мер, поскольку они принимаются «исключительно для того, чтобы дать такой дополнительный импульс отдельным производителям с точки зрения выхода на рынок».
Жаль, сами эти отдельные производители часто проигрывают конкуренцию иностранным брендам вовсе не потому, что выпускают продукцию худшего качества, а по причине отсутствия нормального менеджмента. И эту проблему никакими «российскими полками» не решить.
@producttoday