8012
Продовольственный ритейл и всё, что с ним связано. Телеграм-канал сайта «Продукт Медиа»: producttoday.ru Для связи: @go_producttoday
Открыл бизнес — молодец. А что дальше?
Маркетинг, рост издержек, колебания цен, налоги — всё это влияет на рентабельность
В канале МСП Банка:
— объясняем, как считать прибыль;
— оцениваем, когда кредит — это возможность, а не риск;
— рассказываем о мерах поддержки;
— детально разбираем вопросы в чате и даем реальные решения.
Практично, конкретно, по делу.
Присоединяйтесь.
Ситуация со скрытым, скажем так, воровством яиц, действительно всё больше волнует торговые сети. Речь про то, что отдельные граждане перекладывают крупные яйца в упаковку от мелких (например, берут С2, но кладут в упаковку яйца СО). Как нам рассказали коллеги в одной из крупнейших сетей, такое было и раньше, но это были действительно единичные случаи. Теперь же дело доходит до 5-10% фактов подмены.
Тут проблема в том, что никто статистику не ведёт, потому что формально никто ничего не ворует. Поэтому цифра 5-10% — это наши с коллегами из отдела закупок и ОКР подсчёты. Просто кто-то подменяет яйца, а кто-то не глядя берёт упаковку СО потом, не понимая, что туда положили мелкое яйцо. Не поверите, но большинство в размеры не сильно вникают, открыли коробку, увидели, что всё целое и взяли.
Но самое интересное даже не в этом. Некоторые покупатели вполне открыто делают такую замену товара, никого не стесняясь. Да ещё и громко говорят, вот, мол, раз птицефабрики нам кладут мелкие яйца, то и мы будем их обманывать. Но обманывают они, к сожалению, таких же покупателей.
Алкомаркеты вступают в конкуренцию по ценам на яйца с дискаунтерами. Надо сказать, что ценники на яйцо действительно стали ниже почти везде. За последние полтора года увидеть отборную категорию СО по 79 рублей за десяток — это даже как-то необычно. Но магазины-наливайки «РосАл» смогли.
@producttoday
Авиакомпания «Победа» превратила один из самолётов в носитель рекламы бренда «Махеевъ», производителя джемов, соусов и тому подобного, пишут наши коллеги @frequentflyers. Это уже не первая рекламная ливрея на воздушных судах «Победы»: ранее один из бортов был брендирован «Вятским квасом».
Возможно, она и не последняя — интерес к такому сотрудничеству проявляют многие, но есть негласный запрет на иностранные бренды, хотя прямо на самолёте красуется нерусское слово «Боинг» (да и сам самолёт тоже из США).
@producttoday
Прислали из Твери.
Пасха это праздник таких базовых продуктов как яйца, сахар, масло и мука. Но всегда можно присоседиться. И так появлется он, кулич с M&Ms.
/channel/torgFMCG
📊 Глава DNS Дмитрий Алексеев выложил в соцсетях рейтинг компаний по количеству филиалов на апрель 2025 года. В пятёрке лидеров два маркетплейса, Почта России (которую предлагают спасать в том числе открытием в отделениях ПВЗ маркетплейсов), торговая сеть «низких цен» и алкомаркет. Ничего удивительного. Рейтинг составлен на основе данных Яндекс.Карт.
@producttoday
Группа «Объединенные кондитеры» («Алёнка», «Рот-Фронт», «Бабаевский») фактически пожаловалась на своих транснациональных конкурентов в лице Nestle, Mondelez (Milka, Alpen Gold и др.) и Mars (Mars, Snickers, M&M's, Milky Way, Bounty).
Дело в том, что по инициативе этих иностранных компаний ранее были введены нулевые пошлины на импортные какао-масло, какао-жир и какао-пасту.
В «Объединённых кондитерах» уверяют, что cэкономленные на оплате пошлин средства не направлялись ни на инвестиции в производство на территории РФ, ни на снижение стоимости готовой продукции, а формировали дополнительные доходы самих компаний. Поэтому просят не продлевать их действие (заканчивается 30 апреля).
@producttoday
Обещали пост о том, как же всё-таки повысить свои шансы на то, чтобы выбирать в магазинах более-менее нормальные продукты. Исполняем обещание.
В нашем понимании, для хорошего продукта не нужны какие-то красивые маркетинговые уловки на упаковке. Поэтому, если мы их видим, то проходим мимо. Потому что все эти «фермы» и «бабушки» чаще всего появляются тогда, когда сам продукт не в состоянии себя зарекомендовать. Проще говоря, второй раз его не купят.
Поэтому вот на что надо обращать внимание:
🔹️ Остутствие всех этих «фермерского качества», «от бабушки», «100% заботы/качества/любви» и т.п. Ну то есть, любых наборов слов, не несущих никакой смысловой нагрузки.
🔹️ То же самое касается и названий. Обратите внимание, что разные поставщики фальсификата очень любят называть свои продукты «Молочные угодья», «Молочная магия», «Деревенская бурёнка» и т.п. Тогда как добросовестные производители чаще раскручивают либо свой бренд, не связанный напрямую с тематикой продукта, либо просто привязывают его к своему региону (например, Вологодский молочный завод).
🔹️ Известность бренда. Фальсификаторы очень часто меняют торговые марки, чтобы не примелькаться. Потому что человек взял один раз их «масло», больше он его не купит. Проблема решается выведением новой марки. Тогда как нормальные производители годами развивают один и тот же бренд, лишь дополняя его новыми позициями.
🔹️ Открытость. Важно всегда изучать, насколько тот или иной производитель готов к диалогу с потребителем. У фальсификаторов, как правило, не упаковке минимум контактной информации, чтобы лишний раз их никто не беспокоил. Ни сайта (иногда его вообще нет), ни телефонов, ни даже правильного адреса.
🔹️ Цена. Помните, что не может сливочное масло ни при каких условиях стоить 100 рублей за пачку (180-200 гр.). Правда, сейчас фальсификаторы и сети этот момент уловили и стараются ультранизкие цены не держать.Ну и напоследок. Мы не претендуем на истину, это чисто наши (авторов канала) потребительские личные наблюдения и примеры того, чем мы руководствуемся. Конструктивные дополнения приветствуются.
Oreo и подозрительно напоминающие дизайн их упаковки печенья Pekarro от Азовской кондитерской фабрики.
@producttoday
Ну и ко Дню космонавтики пару слов.
Еда для космонавтов перестала быть экзотикой, теперь ее можно купить на популярных маркетплейсах. Банановые десерты, торты, комплексные завтраки, обед и ужин космонавта в тюбиках. Отдельное блюдо стоит от 500 рублей, набор — от 2 тысяч.
Конечно же, это не настоящее космическое питание, а банальный маркетинг. Там только тюбики или «космическое мороженое», вообще упакованное в обычный пакет зип-лок. На самом деле еду для Международной космической станции (МКС) сейчас упаковывают в вакуумные пакеты и алюминиевые банки. Космическая еда сублимируется особым образом, чтобы сохранить полезные свойства при максимально маленьком весе и объеме.
Продукты для космонавтов готовятся из натурального сырья без добавления консервантов, красителей и непищевых добавок, заверяют разработчики. Но на вкус они более соленые и перченые — на орбите ослабевают вкусовые рецепторы, и привычная еда кажется пресной.
@producttoday
Фабрика Крупской тоже решила сделать шоколад а-ля Ritter Sport (хотя у них на сайте этой позиции нет). Конечно же, там не 100 граммов, а 75. Но вряд ли кого эта мелочь уже удивляет.
@producttoday
Маркетологам производителей на заметку:
Когда вместо надписей «Фермерское»/ «Деревенское»и проч. таким несложным девайсом можно дать потребителю ощущение аутентичности продукта🤓
Правда, же, а Продукт Медиа?😉
Девайс вовсю продается на китайских маркетплейсах, если что 😎
Около Прилавка
Россия в 2024 году поставила на экспорт около 1 млн тонн сахара, на 30% больше, чем в 2023 году. Это второй результат за всю историю страны, сообщили в Евразийской сахарной ассоциации. Основными рынками для российского сахара остаются страны СНГ. В сезоне 2023–2024 в топ-5 стран-импортеров вошли Казахстан, Узбекистан, Таджикистан, Азербайджан и Кыргызстан.
Надеемся, для своего рынка сахара тоже хватит.
@producttoday
Этот майонез можно продавать в паре с сосисками «Папа может». И отдельно можно предлагать потом активированный уголь «Для папы».
@producttoday
Несколько десятков поставщиков направили письмо главе правительства РФ Михаилу Мишустину с просьбой оценить обоснованность проверок сети «Светофор» со стороны надзорных ведомств, и высказали подозрение, что их цель — передел рынка.
Мы не исключаем вероятности того, что под предлогом защиты поставщиков в отношении сети «Светофор» происходит организованная кампания, направленная на подрыв стабильности позиций торговой сети с последующим переделом рынка конкурирующими торговыми сетями.
Уважаемый Михаил Владимирович, просим вас в рамках защиты интересов российских компаний из сегмента МСБ оценить обоснованность действий в отношении торговой сети «Светофор» со стороны проверяющих государственных органов, в частности — Роспотребнадзора, Россельхознадзора и Федеральной антимонопольной службы РФ.
В Х5 утверждают, что на полках магазинов компании («Пятёрочка», «Перекрёсток», «Чижик») представлены товары от 3,9 тысяч предприятий малого бизнеса, а их доля составляет 52,5% от общего числа контрагентов X5. Из них 26% составляют микропредприятия, 26,5% — малые.
Но тут надо понимать, что более половины от общего числа контрагентов — это не то же самое, что половина ассортимента. Ассортиментной матрицей заправляют федералы и транснационалы (иначе и быть не может), а «малыши» время от времени получают какие-то шансы. Иногда используют их, иногда разоряются от тесных объятий сотрудничества с сетями (не только именно с Х5, а вообще).
@producttoday
🍷 Недовольные соотношением цены и качества вина потребители переориентируются на другие виды спиртного, делая выбор, например, в пользу коктейлей или пива — руководитель WineRetail Александр Ставцев о последствиях ввода пошлин на вино из недружественных стран и подорожания отечественного вина в комментарии для Ъ.
Читать полностью…
В подмосковном Чехове начнет работу предприятие, на котором будут выпускать аналог упаковки шведского Tetra Pak, ушедшего из России на фоне санкций. Инициатором строительства предприятия выступила компания «МолоПак». Мощность производства составит 1,2 млрд штук в год.
Хотя предприятие, которое раньше называлось Tetra Pak, никуда не делось — теперь это «Упаковочные системы». И оно по-прежнему держит значительную часть российского рынка упаковки.
@producttoday
Французская компания Danone не сможет вернуться на российский рынок, так как утратила контроль над своим бизнесом в стране, сообщил председатель совета директоров Health & Nutrition (H&N, бывший «Данон Россия») Руслан Алисултанов.
А Danone где-то заявляла, что хочет на него вернуться? Это, кстати, тот случай, когда ни французам нет никакого смысла возвращаться, ни России их пускать обратно. Разливать промышленное молоко длительного срока хранения, да йогурты с творожками делать у нас умеют и сами (хоть пока по большей части на иностранных заквасках, загустителях и других присадках).
@producttoday
Цены на бананы ровно 4 года назад (74 рубля за кг). Причём тогда это считалось дорого и многие возмущались, мол, ого, как бананы то подорожали.
#мывспомнили
@producttoday
Хитрость производителей, указывающих на лицевой стороне этикетки ГОСТ, не относящийся к их продукции, приобретает уже прямо какой-то массовый характер. Вот очередной пример — возродившийся не так давно петербургский мясокомбинат «Парнас» сразу решил перенять практики коллег по цеху и указывать на изделиях с мясом мехобвалки ГОСТ. В данном случае, на свинину, как один из ингредиентов этих сосисок низкого ценового сегмента. Сами сосиски сделаны по ТУ. Причём, несмотря на сноску у ГОСТа, на обороте никаких уточнений нет, зачем ставили звёздочку, вообще неясно.
@producttoday
«Магнит» предупреждает пенсионеров, что пиво по скидке купить не получится (как и весь пивной и вообще алкогольный ассортимент). Видимо, часто просят.
@producttoday
Маркетинг минеральной воды. В какой-то момент производители поняли, что уже сам факт её происхождения никого не впечатляет, поэтому начали придумывать новые приманки. Например, на многих марках воды теперь активно эксплуатируется тема спасения от похмелья. И производители воды из озера Байкал тоже вынуждены искать новые способы привлечения внимания, ведь теперь «байкальская вода» есть чуть ли не в каждом ларьке, соответственно, ценность бренда размывается со страшной скоростью. Поэтому теперь там про «заботу о сердце» и тому подобное. Спасибо за фото подписчику из Приморского края (ценнику на «Байкал» удивились, даже у нас она дешевле).
#маркетинг
@producttoday
В Госдуме не поддержали введение ограничений на продажу спиртного в российских регионах. Один из депутатов считает, что они не приносят реальных результатов, служат скорее для создания видимости работы и даже могут усугубить ситуацию. В пример он привёл печальный опыт борьбы с алкоголизмом в Советском Союзе.
Кроме как пиара я больше тут ничего не вижу только по той простой причине, что это вводилось у нас неоднократно. Только в Советском Союзе шесть раз пытались бороться (с алкоголем), по-моему.
С 2008 года и по сегодняшний день потребление алкоголя в стране упало почти в два раза — до 9 литров на человека в среднем. В той же Европе, всей вместе взятой, показатель больше, а если сравнивать с периодом СССР, то мы вообще трезвенниками стали.Парламентарий уверен, что вместо запретов нужно просто пропагандировать ЗОЖ.
Четверть буханки хлеба в нарезке из «Пятёрочки». Фото из Москвы, в Петербурге не видели (спасибо нашей московской подписчице за фото). Хотя логика есть: если вспомнить статистику о том, что в стране всё больше людей, живущих в одиночку, то для них такой формат удобен. Ну и развитие сегмента готовой еды даёт о себе знать.
@producttoday
Передайте ФАС — я категорически возмущен! Сегодня узнал, что в одном из аэропортов в кафе налили стакан воды из-под крана за 650 рублей — заместитель секретаря Общественной палаты России Владислав Гриб.
Читать полностью…
Больше половины россиян готовы отказаться от привычного бренда в пользу СТМ. Причиной стало то, что сети за последние годы расплодили невероятное количество явных и скрытых СТМ практически во всех товарных категориях, создав иллюзию «уникального» ассортимента. Однако часть россиян также выбирает СТМ по причине доверия к их качеству. Последнее очень спорно, конечно. Но каждый сам выбирает, во что верить.
@producttoday
После недавних постов про готовую еду в личку прилетело немало вопросов о том, стоит ли вообще питаться покупной едой из сетей, как её делают и тому подобное. Мы не считаем, что можем давать какие-то экспертные советы на этот счёт, но тем не менее собственным видением поделимся.
В идеале готовить надо дома. Но не у всех есть такая возможность. Главное правило для нас при покупке такой готовой еды в тех редких случаях, когда это бывает — только простой состав. Вот плов, например. Его трудно испортить или подделать. Там рис, морковь, курица, цельные куски. А вот всякие блюда, где есть любая молочная составляющая (масло, сыр, сливки, творог) — мимо. Так же как и блюда, где есть переработанные мясные изделия (сосиски, колбаски, котлеты). Поэтому плов, мясо с гречкой/рисом/макаронами. Только такое.
Мнение субъективное, чисто собственный опыт, не более того. Поэтому если кто не согласен, с удовольствием ваши доводы послушаем.
@producttoday
Резкое повышение цен на спиртные напитки привело к снижению спроса: продажи крепкого алкоголя в рознице в первом квартале сократились на 10–12% год к году.
Стоимость спиртного для потребителей увеличилась из-за повышения акцизов, минимальных цен и высоких пошлин для продукции из недружественных стран. Компенсировать это граждане стараются, «переходя на новые категории».
@producttoday
Производитель из Камышина (Волгоградская область) знает истину. И даже пишет о каком-то «двойном контроле» сырого молока, хотя оно и так по умолчанию должно проходить несколько этапов контроля.
#маркетинг
@producttoday