8012
Продовольственный ритейл и всё, что с ним связано. Телеграм-канал сайта «Продукт Медиа»: producttoday.ru Для связи: @go_producttoday
🛒 «Магнит» купил крупнейшую сеть на Дальнем Востоке — «Самбери», подписав соглашение с её владельцами о приобретении 33,01% долей в уставном капитале, а также о предоставлении опциона на выкуп оставшихся долей в течение пяти лет.
Таким образом, ритейлеры из европейской части России начали осваивать Дальний Восток (ну и Сибирь тоже, если вспомнить недавние сделки Х5 и «Ленты»).
И процесс поглощения региональных игроков, скорее всего, продолжится. Например, в западных странах (Германии, Франции и США) доля топ-5 крупнейших сетей достигает 50–70% (данные INFOLine), а в России в среднем этот показатель в два раза ниже. Но по итогам 2023 года доля крупнейших ритейлеров уже может превысить 40%.
@producttoday
Прекрасная цитата:
«По продукции, которая в других сетях такая же или похожая, мы не можем выставить цену заоблачную», — гендиректор сети алкомаркетов «Ароматный мир» Владимир Лебедев («Фонтанка»).
А так хотелось бы...
@producttoday
💬 «В ближайшие несколько месяцев картина не изменится или даже улучшится. Но потом я ожидаю серьезных изменений с точки зрения цены на рынке, которую мы будем вынуждены демонстрировать», — прогнозирует генеральный директор сети алкомаркетов «Ароматный мир» Владимир Лебедев.
Ослабление рубля скажется в том числе на продукции отечественных производителей, потому что, по словам Лебедева, они тоже привязаны к импортной продукции в основном в части комплектующих.
«Проволочка для шампанского в России не производится», — привёл он удивительный пример такой импортозависимости.
🍾🍾🍾
@producttoday
📈 Бренд «Добрый» обогнал по продажам в России бренд Coca-Cola и стал вторым в рейтинге самых продаваемых товаров повседневного спроса в стране.
Лидер рейтинга — табачная марка Winston. Да и вообще в нём немало западных брендов сигарет и других западных торговых марок. Многие из них, как видно, даже прибавили в продажах.
@producttoday
🍖 «Предпосылок для увеличения цены [на курицу] в принципе экономических особо нет никаких. Переговорив с птицеводами, пришли к мнению, что они, чувствуя свою социальную ответственность, уже начали понижать цены на курятину. Надеюсь, что мы в ближайшее время увидим это», — доложил министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев президенту прямо из курятника.
Надеемся, что не только министр увидит это, но и простые покупатели в магазинах, в которые министр не ходит.
@producttoday
🪧 В Госдуму внесли законопроект, который обязывает использовать на рекламных вывесках, в информации о товаре и названии жилых комплексов русскоязычные названия.
Смыслом инициативы, как сказано в документе, стала «защита русского языка» от англицизмов в публичном пространстве. В качестве примеров слов, которые могут запретить на вывесках, депутаты назвали «coffee», «sale», «open» и другие.
💬 «Доведение до сведения потребителей информации о классе или виде товара, его дополнительных потребительских свойствах… акциях, скидках, распродажах и льготах, используемом коммерческом обозначении должно осуществляться на русском языке»,— говорится в пояснительной записке к проекту.
@producttoday
🧀 Viola (бывшая Valio) собирается поставить на поток экспорт плавленых сыров. Компания нарастила производственную мощность на своём подмосковном заводе более чем на 50 %, с 15 до 23 тысяч тонн за один год и теперь планирует экспортировать продукцию в страны ближнего зарубежья, СНГ, страны Азии и Южную Америку.
💬 «Ежемесячно с производственных линий нашего завода на полки магазинов отправляется 5 млн упаковок плавленого сыра Viola в ваннах 400 г – и это не считая миллионы упаковок другого формата и объема. Я рад, что теперь любимого сыра станет еще больше!», — восторгается директор завода Viola Денис Заверяев.
Насыщение российского рынка Viola тоже обещает продолжить, выводя многочисленные новинки. Спрос на плавленые сыры есть, поскольку это дешёвая альтернатива обычному сыру, который позволить себе могут не все. Хотя и конкуренция здесь высокая: в сегменте множество массовых производителей, которые иногда готовы предлагать продукцию по подозрительно низким ценам (о качестве речи, разумеется, не идёт).
Но вот нужна ли плавленая Viola в Азии и Южной Америке — вопрос интересный.
@producttoday
💬 «Мы смогли совершить «миниреволюцию» в дисканутерах с точки зрения продаж фруктов и овощей. Все говорят, что они не очень хорошо продаются в таком формате. Но у нас их доля в обороте превышает десятки процентов, это один из лучших показателей на российском рынке. И она значительно превзошла наши ожидания. У ближайших конкурентов эти цифры исчисляются единицами процентов», — похвалилась результатами работы директор формата жестких дискаунтеров В1 от «Магнита» Анжела Рябова (и заодно пнула конкурентов).
🍎 Именно фрукты и овощи в «Магните» назвали драйвером трафика в дискаунтерах В1 и пообещали продолжить развивать это направление, чтобы позиционировать себя именно как фреш-дискаунтер. Также ставка делается на выпечку полуфабрикатов из заморозки, чего тоже в низкобюджетных магазинах нет.
@producttoday
🍔 В России предлагают запретить рекламу фастфуда и газировки. С такой инициативой выступил один из депутатов Госдумы. Более того, он призвал информировать людей о негативных последствиях употребления такой пищи и напитков. Ранее в Минздраве сообщали, что 11% жителей страны страдают ожирением, а фастфудом питается преимущественно молодёжь и дети.
@producttoday
⬆️ Собственные торговые марки «Ленты», вдруг кто не знает их все. Так что когда видите на полке «разнообразие», всегда имеет смысл глянуть и на производителя. Есть немало массовых производителей, которые клепают СТМ направо и налево для всех подряд в любых ценовых сегментах (при этом внутри может быть примерно одно и то же).
@producttoday
Производитель творожных сырков «А-Ростагрокомплекс» (прежнее название «Б. Ю. Александров) начал выпускать их под отдельной торговой маркой с визуальным оформлением, почти неотличимым от флагманского бренда, которым является именно «А-Ростагрокомплекс».
И теперь в продаже можно встретить сырки под названием «Ростагроэкспорт» – своего рода удешевлённую версию главного бренда. Поставляются они преимущественно в низкобюджетные магазины. При этом «Ростагроэкспорт» – вовсе не новая торговая марка. Под ней уже много лет выпускается широкая линейка молочной продукции и десертов, которая всегда позиционировалась как более доступная по цене, нежели «Б. Ю. Александров» и пришедший ему на смену «А-Ростагрокомплекс».
Ответа на вопрос, зачем же теперь понадобилось фактически плагиатить собственный основной бренд, у нас пока нет.
@producttoday
Периодически следим за ростом цен на ультрадешёвые позиции в торговых сетях. Например, за этой тушёнкой из «Пятёрочки». Если весной прошлого года она стоила 29.99, то сейчас уже перевалила за 40 рублей (цена в разных магазинах может незначительно отличаться). А три года назад и вовсе продавалась по 17-19 рублей. Но издержки растут, поэтому растёт и ценник. А что касается состава такой продукции, то не переживайте, коровы мало пострадали при её изготовлении.
@producttoday
🍞 Ремесленный хлеб. Может ли помол на каменных жерновах, ручная работа и органические ингредиенты говорить о том, что продукция ремесленная?
Если правильно понимаем, то слово «ремесленный», как и «фермерский», не имеет никаких внятных критериев и называть таковой свою продукцию может кто угодно. Если неправы, просим коллег с профильного канала поправить нас.
@producttoday
Не так давно я описывал ситуацию с одним небольшим производителем, который ценой немалых усилий попал на полки крупных сетей, в частности, "Ленты" и "Перекрёстка". У него была действительно очень достойная продукция: молоко, кефир, сметана, йогурты.
Дело в том, что молоко не хранилось заявленные 7 суток (сначала было 5, но потом по рекомендациям сетей увеличили срок), а скисало уже на второй-третий день. Поставки в "Ленту" несколько раз приостанавливали, но проблема не устранялась, поскольку производитель не считал нужным самостоятельно контролировать процесс поставки, чтобы фиксировать, на каком этапе могут возникать сложности (например, при приёмке не сразу завезли в холодильник — и всё, натуральное молоко тут же скисло). Уже молчу про мониторинги и мерчандайзинг. Подход, к сожалению, типичный для большинства небольших производителей, тех самых настоящих фермеров: "мы вам отгрузили, а вы обязаны продавать и продвигать". Нет, не обязаны.
Второй пример. Небольшой локальный производитель попал на "фермерскую" полку, тоже в крупную сеть. У него изначально была хорошая продукция, люди распробовали. Хоть и не без сложностей (где-то тоже раньше времени скисала, где-то вкус менялся от партии к партии) но дело шло. Объемы заказов росли. И в какой-то момент производитель перешёл на использование порошка, чтобы справляться с растущими заказами. Молоко перестало иметь запах, зато обрело характерный порошковый привкус (кстати, кому-то порошковое молоко на вкус даже больше нравится, как, например, и сырки "творожные" на пальме). Да так увлёкся, что стал гнать "фермерское" молоко из порошка в некоторые дискаунтеры по бросовым ценам. Но было это недолго, ведь таких "производителей" и без него полно. В итоге потерял сбыт вообще везде.
А ведь изначально он преследовал благую цель кормить людей качественной молочкой, но в итоге пошёл вразнос, чуть не потеряв бизнес.
Мораль (в очередной раз): не надо фермерам ломиться в крупные сети, там хватает стабильных промышленных поставщиков для так называемой "фермерской" полки. Они там годами стоят, выпуская всё подряд под любыми брендами, имея отлаженную логистику, стабильность поставок и всё остальное, что важно для сетей.
Сливочное масло во «Вкусвилле» теперь прячут в холодильники под замок. Продавец ключом открывает по просьбам покупателей. Правда, так не везде – зависит от района и преобладающего контингента. Но раньше у ВВ такого не было нигде.
Про кражи в магазинах мы ранее рассказывали, в последнее время ситуация усугубляется. Хотя воровали в торговых сетях всегда, даже в сытые нулевые.
@producttoday
🇷🇺 Бизнес не одобрил законопроект о «российской полке» в магазинах: Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) считает, что себестоимость производства отечественных товаров, которые торговые сети должны будут выставить на прилавках, может оказаться выше аналогов. Также участники рынка опасаются, что российские товары будут пользоваться низким спросом у потребителей из-за высоких цен и нестабильного качества.
Таким образом, законопроект о «российской полке» может привести к тому, что торговля столкнется с сокращением товарооборота — снизятся экономические показатели розницы, и, как следствие, сократятся налоговые отчисления в бюджет, считают в АКОРТ.
Да и что считать российскими товарами — большой вопрос, ответ на который не может сформулировать никто.
@producttoday
🍔 «Магнит» запустил пилотный проект по продаже фастфуда в магазинах «у дома». Ассортимент насчитывает самые ходовые наименования: картофель фри и картофельные дольки, куриные наггетсы, стрипсы и крылья, сырные палочки, луковые кольца, сэндвичи и пиццу с различными начинками.
Пока фастфуд представлен более чем в 30 магазинах в Москве и Санкт-Петербурге, расположенных в локациях с высоким трафиком. Торговые точки оборудованы фритюрницами и конвекционными печами — продукцию готовят под заказ при покупателях и подают горячей. Решение о масштабировании (или о тихом сворачивании проекта) примут позже.
Свои преимущества ритейлер видит в наличии готовой инфраструктуры в виде магазинов в выгодных локациях, отлаженной логистике, и в возможности конкурировать по ценам с популярными игроками фастфуда.
💬 «Рынок фастфуда и стритфуда, прежде всего в мегаполисах, динамично развивается, и мы хотим попробовать свои силы в этих нишах, где появилось больше пространства после ухода из России некоторых зарубежных игроков», — рассуждает директор розничной сети «Магнита» Руслан Исмаилов.
Мы только не поняли, а кто ушёл то?
@producttoday
🐓 Минсельхоз предложил временно запретить экспорт из РФ отдельных видов мяса птицы для сдерживания роста цен и недопущения дефицита на внутреннем рынке. Вступить в силу запрет может с декабря 2023 года. В случае введения запрет будет действовать полгода. Экспорт каких именно видов мяса следует запретить, не уточняется.
🤔 А как же вчерашние уверения министра, вышедшего в эфир прямо из курятника, о том, что никаких экономических предпосылок для роста цен на курицу нет?
@producttoday
🧃 Рынок газировки продолжает привлекать инвесторов после прекращения выпуска в России Coca-Cola и PepsiCo. Новый проект по выпуску напитков со вкусом колы появился у владельца ресторанного холдинга Novikov Group Аркадия Новикова. Напиток будет выпускаться под брендом Este.Co.
@producttoday
🍫 Россиян снова предупредили о росте цен. На этот раз на шоколад (хотя он и так дорожает, без предупреждений). В конце года стоимость кондитерских изделий может подняться минимум на треть по сравнению с концом 2022-го.
В чём же дело? Виновата, если верить СМИ, плохая погода. Африканские страны-производители сырья — Кот-д'Ивуар, Гана, Камерун и Нигерия — столкнулись с жарой и засухой из-за погодного явления Эль-Ниньо.
💬 «Я ожидаю, что в конце 2023-го-начале 2024-го мы увидим повышение цен на какао-продукты и, соответственно, на шоколад, процентов на 35–50», — рисует безрадостную картину для сладкоежек президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев.
Подорожание какао будет толкать производителей шоколада ещё больше заниматься вводом новинок, где доля этого ингредиента будет минимальной. Многие уже давно идут по такому пути, выпуская продукцию с начинками на основе растительного жира, фруктово-ягодных джемов, орехов и снеков. Пальцем показывать не будем, вы и так всё видите на полках магазинов.
@producttoday
Уменьшенные упаковки чего-либо — это не только плюс, но и минус в виду повышения издержек. Например, Nutella является одной из тех позиций, которые чаще всего крадут. А поэтому даже баночки самого маленького объёма в отдельных торговых точках выставляют только с антикражками.
@producttoday
«Лента» будет зазывать к себе на работу покупателей и сделает это прямо в гипермаркетах. Ярмарки вакансий проведут во всех городах присутствия, приурочив это к 30-летию торговой сети.
💬 «В магазинах «Ленты» наиболее востребованы вакансии поваров, пекарей, продавцов, продавцов-универсалов, кассиров, водителей погрузчиков и электромехаников», — говорится в сообщении ритейлера.
Ох уж этот кадровый голод и тотальная нехватка линейного персонала. На что только не приходится идти, чтобы хоть кого-то подыскать. Реферальную программу (когда приводишь друга и получаешь за это вознаграждение) уже запустили многие сети, теперь вот ярмарки вакансий прямо в гипермаркетах. Что дальше?
@producttoday
Почти каждый пятый новый бренд или новинки уже существующих марок, появившиеся в российских торговых сетях в 2022 году, уже не продавались в текущем году. То есть, ушли так же быстро, как и пришли. Это ещё раз доказывает, что просто так задержаться на полках магазинов почти невозможно. Ни гигантские инвестиции на старте, ни «связи» не играют определяющей роли, когда речь идёт о долгосрочном развитии и продвижении.
В итоге большинство «новинок» пришлось на крупных и опытных игроков рынка, которые понаблюдали за коротким жизненным циклом многих «амбициозных» выскочек-однодневок, а затем спокойно расширили свой ассортимент. Сюда же относятся и «ушедшие» из России компании, которые тоже не только не ушли, но и нарастили объёмы продаж.
@producttoday
🛒 «Пятёрочка» наступает: в Саратовской области вместо магазинов «Гроздь» откроются «Пятёрочки» — именно эта сеть получила права долгосрочной аренды на более чем 100 торговых точек «Гроздь». 70 из них расположены в Саратове, 14 — в Энгельсе, остальные — в 11-ти крупных областных райцентрах. О планируемом поглощении было известно ещё с весны. Интеграцию магазинов в сеть «Пятёрочка» планируется завершить в первом квартале 2024 года. Не знаем, поздравлять жителей Саратова и области с этим событием или посочувствовать...
@producttoday
Интересное заявление гендиректора «Ленты» Владимира Сорокина о трансформации гипермаркетов.
💬 «В гипермаркетах мы наращиваем долю товаров с постоянно низкими ценами и оптимизируем ассортимент, оставляя только самые востребованные позиции, что позволяет нам снижать потери и повышать операционную эффективность магазинов. Мы также активно работаем над усилением дифференциаторов формата – расширяем линейку товаров собственных торговых марок, а также развиваем собственное производство», — приводится его комментарий в релизе компании.
Проще говоря: только низкие цены, только самый базовый ассортимент, никаких излишеств.
На основе этих утверждений напрашивается вывод о том, что «Лента» целенаправленно превращает гипермаркеты в эдакие гигантские дискаунтеры. Тем более, опыт уже есть, да и некоторые другие игроки открывают гипер-дискаунтеры вместо обычных гипермаркетов.
@producttoday
🥥 Переименованный напиток Alpro, теперь ставший Planto (бренд принадлежит Danone, которая теперь в России называется H&N). Незначительные изменения произошли и на упаковке. Если раньше писали «из мякоти натурального кокоса», то теперь ограничились просто кокосом. Видимо, решили, что и так понятно: где кокос, там и его мякоть.
@producttoday
☕️ В Петербург выходит московская сеть «Кофемания», которая как бы сеть ресторанов, но москвичи именуют её кофейнями. Пока речь может идти только об одном заведении, поскольку лакшери-локаций (рассматриваются только они) в Питере не так много, да и московские цены доступны далеко не всем.
Для понимания: стоимость кофе в «Кофемании» начинается от 220 рублей — за эспрессо. Американо стоит 450 рублей, капучино – почти 600. С другой стороны, платёжеспособный спрос есть и в Петербурге, и его надо удовлетворять.
@producttoday
🍟 Невероятно, но факт: весной 2022 года, когда из меню заведений фастфуда пропали картофельные оладушки (хашбрауны), никто поначалу значения не придал. Осознавать масштаб проблемы начали через несколько месяцев, когда удалось импортозаместить почти всё. Кроме хашбраунов. Прошло уже более полутора лет, но в крупнейших сетях фастфуда («Вкусно — и точка», «Ростикс»/KFC и т.п.) их нет до сих пор. И в ближайшее время не предвидится.
Дело в том, что раньше эта позиция поставлялась в Россию из Польши. Но в прошлом году лавочку, что называется, прикрыли. И оказался отечественный общепит без хашбраунов (драники не в счёт, да и по-настоящему массовыми они не были никогда). Смех смехом, но хашбрауны были очень востребованы в меню и как самостоятельное блюдо, и как составная часть бургеров, сэндвичей и роллов.
И вот теперь объявлено о строительстве завода, где будут выпускать эти самые хашбрауны. К 2025 году его планируют запустить в Петербурге. Так что ещё пару лет, и любители блюда вздохнут с облегчением. Выпускать, правда, будут на оборудовании одной из недружественных стран. Но это уже к делу не относится.
@producttoday
🐓 Сразу 27 регионов России изъявили желание присоединиться к проекту «агрегаторов фермерской продукции» — сейчас пилотный проект реализуют в Тульской и Липецкой областях с сетями «Магнит» и X5 Group.
Агрегаторы — это организации, которые обеспечивают сбор, хранение и при необходимости переработку сельхозпродукции фермеров. Далее ее можно поставлять в торговые сети. Сколько ни пытались в регионах создать такие проекты силами чиновников или какого-либо бизнеса (как правило, разного рода стартапы, инициаторы которых мало понимают в реалиях с/х и думают, что крутого программного обеспечения будет достаточно, чтобы решить все задачи).
И недавно к процессу подключились ритейлеры...
💬 «Такой инструмент позволит фермерам на равных конкурировать с крупными производителями сельхозпродукции при поставке в сети», — убеждены в Минсельхозе. Вопрос только в том, что до сих пор нет чёткого понимания, кого можно называть фермером, а кого — нет.
В итоге агрегаторами фермерской продукции могут стать торговые сети, которые не заинтересованы заводить на полки реальных фермеров (небольших производителей). И даже не потому, что не хотят, а потому что с фермерами много головной боли. И, как предполагают коллеги, вполне возможно «фермерами» в итоге благополучно станут крупные агрохолдинги, с которыми сетям удобно. Согласимся с ними.
@producttoday
💻 «Магнит» договорился о покупке маркетплейса KazanExpress и запустит на его базе свой маркетплейс, а в своих офлайн-магазинах сделает пункты выдачи заказов.
В сделку входит вся инфраструктура маркетплейса: технологическая платформа, пункты выдачи заказов, склады, автопарк, а также интеллектуальная собственность. «Магнит» также получит пул из 12 тысяч продавцов, которые есть на этом маркетплейсе.
После приобретения KazanExpress сменит название на «Магнит Маркет». Будет проведена экспертиза возможности масштабирования маркетплейса. Сеть пунктов выдачи заказов насчитывает 500 точек в 120 городах. «Магнит» хочет «кратно увеличить» географию и число пунктов выдачи заказов за счет магазинов «Магнит» всех форматов.
Будем наблюдать, что из всего этого выйдет. Глядя на то, какой трафик генерируют пункты выдачи заказов других популярных маркетплейсов, предположим, что этот фактор тоже сыграл определённую роль в принятии решения о покупке «Магнитом» данного бизнеса.
@producttoday