51827
Лучшие рецепты мировой кухни 😋 Сотрудничество: @evabyte DMCA - telegramsmm1@gmail.com
Необычные макароны с cосисками
@povarb
Рецепт «пиццы» из хлеба🍕
Ингредиенты:
Хлеб 160г (4 квадратика)
Кетчуп
Сыр 100г
Мясо готовое 120г
Шампиньоны 25г
Помидор 60г
Готовим:
Выкладываем сыр на 1 ломтик хлеба и накрываем 2, сверху промазываем кетчупом, посыпаем сыром, выкладываем мясо (здесь обжаренная ветчина), грибы, помидоры и снова сыр (можно использовать любую начинку и последовательность). Тоже самое повторяем со второй пиццей. Готовим в разогретой духовке при 180° в течение 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку) Приятного аппетита.
@povarb
Грудинка на огне
Нам понадобится:
Грудинка 800 гр
Кефир 200 гр
Соль 2 ч.л.
Перец по вкусу
Кориандр молотый 2 ч.л.
Перец Чили 1 шт. (мелкий)
Зелень (лук, кинза) 1 пучок
Чеснок 3-4 зубчика
@povarb
Куриный салат с лимонной заправкой!
Ингредиенты:
Сладкий картофель, или тыква 300 гр
Мед 3 ч.л
Масло 3 ч.л
Куриная грудка 1 большая
Тыквенные семечки 2 ст.л
Огурец, кубиками 1 стакан
Помидоры черри 2 горсти
Cалатная зелень
Оливковое масло 2 ст.л
Лимон, сок 1/2 шт
Соль и перец
@povarb
Клубнично - банановый замороженный Йогурт!
На 4 порции:
Замороженной клубники 450 г
2 замороженных банана
Греческий йогурт 145 г
@povarb
Когда надоела обычная яичница
Нам понадобится:
Сливочное масло 30 гр
Яйцо 3 шт.
Лук зелёный
Соль, перец
Сыр
Пармезан
Колбаска или бекон
@povarb
Киви в стекле!
Ингредиенты:
Сахар 300 гр
Вода 100 мл
Киви 1 шт
1 Высыпаем в сотейник сахар и воду, кипятим 25 мин.
2 Затем в нашу карамель макаем киви и сразу в ледяную воду.
@povarb
Сырные палочки!
Ингредиенты:
Яйцо
Мука
Растительное масло для жарки
Панировочные сухари
Сыр моцарелла, не в рассоле, а которая для пиццы! Можно взять уже нарезанные палочки моцареллы
Для клюквенного соуса:
Замороженная клюква 100 гр
Сахар 2-3 ст.л
Веточки тимьяна для аромата
1 Сыр моцарелла нарежь на палочки примерно одинакового размера, обваляй сначала в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях, переложи на доску и убери в морозилку на 30-40 минут, чтобы сыр при жарке не вытекал.
2 Для соуса в сотейнике соедини клюкву, сахар и веточки тимьяна, поставь на средний огонь и доведи соус до загустения, постоянно помешивая и придавливая клюкву лопаткой (веточки тимьяна потом убери).
3 Хорошо разогрей большое количество растительного масла и обжаривай в нем сырные палочки до золотистости (примерно 2 минуты), готовые палочки переложи на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
4 Готовые палочки немного остуди и сразу же подавай с клюквенным соусом, ну или с другим.
@povarb
Салат с куриной печенью и корейской морковкой
Нам понадобится:
Куриная печень 300 гр
Лук 1/2 шт.
Маринованные огурцы 1-2 шт.
Морковь по-корейски 150 гр
Сметана 1 ст.л.
Майонез 2 ч.л.
@povarb
Куриные колбаски из двух ингредиентов!
Ингредиенты:
Куриное филе 500 г
Молоко 200 мл
Специи по вкусу, соль, перец, паприка, сушеный чеснок
1 Все ингредиенты измельчаем с помощью измельчителя или блендера до однородной массы.
2 Перекладываем в кондитерский мешок либо обычный пакетик. И выдавливаем колбаски на пищевую пленку. Заворачиваем в конфетку и закрываем края.
3 Отправляем в кипящую воду на 13-15 минут максимум.
4 Затем, снимаем пленку и по желанию обжариваем на растительном масле со всех сторон. Можно замораживать в сыром виде, а после только отварить и все!
@povarb
Ризотто с морепродуктами!
Ингредиенты:
Рис Арборио 150 г
Сливки 20%, 100 мл
Лук репчатый
Чеснок зубчик
Белое вино 50 мл
Пармезан 50 г
Сливочное масло 50 г
Морепродукты, кальмары, мидии, креветки, осьминоги
Мелко шинкуем лук и чеснок, обжариваем до полупрозрачности.
Добавляем сливочное масло и засыпаем рис, вливаем вино и готовим минут 15.
В сотейнике обжариваем морепродукты, солим и перчим.
Смешиваем морепродукты и рис, заливаем сливками и даём соусу немного загустеть.
Посыпаем пармезаном.
@povarb
Рецепт лосося гравлакс
Нам понадобится:
Лосось - 1,5 кг
Чёрный перец - 1 ст.л. (специи на усмотрение)
Соль - 1,5 ст.л.
Сахар - 2 ч.л.
Укроп - 1 пучок
@povarb
Кутабы с мясной начинкой!
Ингредиенты:
Мука 500 - 550 г
Яйцо 1 шт
Вода 250 мл
Соль, щепотка
Фарш, можно куриный 400 г
Лук 1 шт
Вода 150 мл
Зелень
Соль, перец, любые специи для мяса, аджика
1 Яйцо смешаем с водой и солью. В несколько заходов добавляем муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто. Тесто убираем в пакет и оставляем отдыхать на пол часа.
2 Для начинки добавляем к фаршу измельченный лук с водой, специи, зелень и перемешиваем.
3 Кусочек теста тонко раскатываем в круг и размазываем начинку по одной половине (ее не должно быть много). Накрываем второй половиной, прижимаем края и аккуратно обрезаем край, формируя красивый кутаб.
4 Жарим кутабы на сухой сковородке с двух сторон до румяной корочки (огонь средний). Готовые горячие кутабы смазываем сливочным маслом.
@povarb
Суп-гуляш!
Ингредиенты:
Говядина- 800 гр
Масло 15 гр., для жарки
Морковь 190 гр
Лук репчатый 130 гр
Перец сладкий 200 гр
Картофель 800 гр
Томатная паста 100 гр
Вода 1500 мл
Соль, по вкусу
Специи, паприка, чеснок, чёрный перец, лавровый лист, по вкусу
@povarb
Ты покоришь сердце любых, кого накормишь этими брускеттами
@povarb
Салат «-10кг»!
Ингредиенты:
1/2 среднего кочана капусты
1 морковь
1/2 банки кукурузы
Заправка:
2 ст. л. сметаны
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. мёда
Щепотка чёрного молотого перца
Щепотка соли
Тонко нашинкуй овощи. Посмотри на видео, что сделать с капустой. Добавь к капусте морковь и кукурузу. Заправь и наслаждайся результатом!
@povarb
Гедлибже, блюдо кабардинской кухни!
Ингредиенты:
3 куриные ножки и 3 бедра
2 средних луковицы
2 зубчика чеснока
1 ст.л. муки
Растительное масло
Для соуса:
200 мл сметаны 20%
150 мл воды
0.5 ч.л. смеси перцев
0.5 ч.л. паприки
Соль по вкусу ⠀
1 Кусочки курицы обжарь на сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Пока она обжаривается нарежь лук и чеснок, и подготовь соус.
2 Для соуса смешай сметану, специи, воду и перемешивай до однородности.
3 За это время курица как раз успеет подрумяниться. Убирай ее со сковороды, на этом же масле обжаривай овощи до мягкости, добавь муку, перемешай и вливай соус.
4 Выкладывай курицу в соус, накрывай крышкой и туши 30 минут на медленном огне.
@povarb
Сосиски в тесте, как в любимой булочной!
Ингредиенты:
Сосиски 8 - 10 штук
Слоеное тесто 1 пласт
Яйцо 1 шт
Кунжут
Немного муки для раскатки теста
Присыпаем поверхность мукой и чуть раскатываем тесто.
Нарезаем тесто на полоски шириной примерно 3 см.
Завернем сосиску в тесто, как я показываю на видео, и выкладываем их на противень, выстланный пергаментом.
В миске взбиваем яйцо и смазываем сосиски в тесте.
Посыпаем кунжутом.
Выпекаем в духовке примерно 15-20 минут при 180°С.
@povarb
Фрикасе из кролика
Нам понадобится:
Тушка кролика - 1.5-2 кг
Лук белый - 150 гр
Морковь - 120 гр
Грибы вешенки - 200 гр
Чеснок - 4 зубчика
Вино белое сухое - 150 мл
Бульон куриный или кипяток - 550 мл
Сливки жирные - 110 мл
Лайм - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Сливочное масло - 30 гр
Крахмал - 1 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
@povarb
Конвертики с грибами на завтрак!
Ингредиенты:
Лаваш
Шампиньоны 4 - 5 шт
Лук репчатый 1, или 1/2
Кабачковая икра 4 ст.л
1 Шампиньоны промой и нарежь средним кубиком, лук нарежь мелко.
2 Обжарь шампиньоны с луком на растительном масле, посоли и поперчи.
3 Лаваш разрежь на полоски, у меня получилось таких 4, на каждую распредели кабачковую икру, а затем добавь грибы.
4 Заверни конвертики так, как я показываю на видео и обжарь на сухой сковороде с двух сторон.
@povarb
Быстрый ужин за 20 минут!
Ингредиенты:
Лосось, стейк
Руккола
Помидор 1 шт
Сок лимона
Сушеный укроп
Рыбная приправа
1 Обсушиваем стейки лосося бумажным полотенцем, обсыпаем стейки рыбной приправой, соль, сушеный укроп и сбрызгиваем соком лимона. Обтираем стейки ручками со всех сторон. Выкладываем стейки на противень застеленный пергаментом.
2 Ставим в разогретую духовку 200°С режим верх-низ ровно на 20 минут! Именно на 20 минут, это идеальное время для стейков лосося.
3 Пока лосось в духовке, нарезаем помидор, смешиваем его с рукколой, добавляем соль, перец и оливковое масло.
@povarb
Нежное мяско с соусом барбекю
Нам понадобится:
Свиная шея
Соль, перец
Масло
Соус барбекю:
Кетчуп хайнз 120 гр
Горчица дижонская 2 ст.л.
Сахар 30 гр
Мед 40 гр
Уксус 40 гр (яблочный, винный или рисовый)
Имбирь 10 гр
Чеснок 3 зуб
Красный лук 1/2 шт.
Пиво темное 120 гр
Мясо запекаем сначала 30 минут при 180, а затем 2 часа при 120 С
@povarb
Курочка в беконе!
Ингредиенты:
Куриное филе
Помидор
Сыр
Шпинат
Бекон
Соль
Перец
@povarb
Ленивые вареники из творога!
Ингредиенты:
Творог 9%, 360 г
Яйца 2 шт., только желток
Мука 100 г
Сахар 2 ст.л
Со щепотка
Для подачи:
Сметана
Сливочное масло
1 Хорошо смешать творог, яйца, сахар, соль. Добавить муку и замесить тесто.
2 Тесто делим на небольшие кусочки и делаем колбаски. Немного приплюснуть рукой и нарезать на небольшие кусочки.
3 Готовые вареники опускаем в кипящую подсоленную воду и как всплывут, варим ещё 3 минуты.
@povarb
Рулька без лишних заморочек
Нам понадобится:
Рулька 1 кг
Чеснок 1 головка
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Паприка копчёная 1/2 ч.л.
Уксус яблочный 6% 1 ст.л.
Масло раст 1 ст.л.
@povarb
Трубочки с белковым кремом!
Тесто:
Мука 250 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Щепотка соли
Сливочное масло 100 г
Сметана 120 г
Желтки 3 шт чтобы смазать трубочки
Крем:
Вода 1/4 стакана, 60 - 70 мл
Сахар 8 ст.л
Белок 3 шт
Сок лимона 1 ч л
Сахарная пудра для подачи
Крем может быть любой, заварной, творожный, пломбир
@povarb
Стейк «Рибай» с розмарином и чесноком!
Ингредиенты:
Стейк комнатной температуры
Сливочное масло
Чеснок
Розмарин
Соль
Перец чёрный молотый
1 Первое что нужно сделать: запечатать стейк. Т.е. обжарить со всех сторон на сильном огне.
2 Далее жарить в зависимости от выбранной прожарки, как показано на видео.
3 После жарки снять стейк и дать ему 10-15 минут отдохнуть на разделочной доске.
@povarb
Сочная куриная запеканка
⠀
Нам понадобится:
Куриная грудка
Помидоры 2 шт.
Яйца 3 шт.
Сметана 3 ст.л.
Сыр 150 г
Чеснок 2 зубчика
Специи по вкусу
В разогретую духовку до 180• 35-40 мин
@povarb
Куриные ножки Чахохбили!
Ингредиенты:
Куриные ножки 10 шт
Морковка 2 шт
Лук 1 шт
Помидор 3 шт
Специи по вкусу, зира, паприка, чёрный перец, соль
1 Натираем морковь, нарезаем лук и помидоры.
2 С ножек удаляем шкурку.
3 В глубокой сковороде обжариваем овощи, добавляем к ним курочку и специи.
4 Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около часа.
@povarb
Фетучини с лососем!
Ингредиенты:
Брокколи
Цветная капуста
Лосось
Помидорки Черри
Чеснок
Сливки 30%
Пармезан
Соль. Перец
Оливковое масло
@povarb