51827
Лучшие рецепты мировой кухни 😋 Сотрудничество: @evabyte DMCA - telegramsmm1@gmail.com
Грибной Крем-суп!
Ингредиенты:
450 г грибов
4 зубчика чеснока
1 луковица большая
1 ст.л свежего розмарина
5 ст.л муки
Перец соль по вкусу
4 ст.л оливкового масла
1/2 ст сметаны
300 мл бульона, овощной, куриный, говяжий или вообще из кубика
Лук, чеснок, грибы обжариваем на масле до золотистого цвета, добавляем розмарин. В сотейнике соединяем муку, бульон, хорошо размешиваем, в конце соединяем с грибами. Пробиваем блендером, добавляем сметану и радуемся
@povarb
Куриные рулетики!
Ингредиенты:
Сыр
Помидоры
Чеснок
Базилик
Куриная грудка, или филе бедра
Куриную грудку режем на стейки и отбиваем, солим. На каждый кусок кладём сыр, заворачиваем в рулет, закалываем зубочисткой. Жарим с 2-ух сторон по паре минут.
Добавляем помидоры, немного воды или бульона, сушеный базилик, чеснок, немного солим, накрываем крышкой и тушим 15-20 мин. Кушаем сразу, чтобы грудку оставалась сочной.
@povarb
Голубцы улитки!
Ингредиенты:
Фарш 600 гр
Рис отварной 100 гр
Лук 1 шт
Соль, перец
Морковь 2-3 шт
Перец 2 шт
Свежая зелень по вкусу
Базилик сушеный 1 ч.л
Капуста 1 качан, проварить 15 минут
Для заливки:
Вода 600 гр
Томатная паста 1-2 ст.л
Прованские травы 1 ч.л
Соль, перец, по вкусу
Запекать в духовке 40-50 минут при 180°С! Приготовление на видео! Всем приятного аппетита!
@povarb
Чахохбили!
Ингредиенты:
Курица 1/2 тушки
Репчатый лук 100 гр
Помидоры 2 шт
Болгарский перец 2 шт
Аджика 1 ч.л
Чеснок 2 зубчика
Хмели-сунели 1 ч.л
Соль по вкусу
Зелень
Разделываем курицу на кусочки и обжариваем с двух сторон. Добавляем нарезанный лук и продолжаем жарить. Далее болгарский перец и помидоры, тушим под крышкой 40 минут в собственном соку. Затем чеснок, соль, хмели-сунели. В конце посыпаем крупно зеленью и подаем к столу с горячим лавашем.
@povarb
Куриные шарики с сыром!
Ингредиенты:
Филе куриной грудки 550 гр
Лук репчатый 140 гр
Яйцо 2 шт
Сыр моцарелла или другой 130 гр
Панировочные сухари 70 гр
Соль по вкусу
Специи, чёрный и красный перец, копчёная паприка, сухой чеснок по вкусу
Куриное филе и лук порезать небольшими кубиками.⠀Переложить их в блендер, добавить соль и специи. Должен получиться однородный фарш.⠀Яйца взбить с щепоткой соли, панировочные сухари переложить в тарелку, сыр нарезать небольшими кубиками. Из фарша на ладони слепить лепёшку, в центр поместить сыр и закрыть сыр фаршем, сформировав шарик.⠀Опустить шарик в яйцо, обвалять его со всех сторон.⠀
Далее шарик опустить в сухари и обвалять в сухарях.⠀Т.к. у меня осталось яйцо, я ещё раз обваляла шарики в яйце, за счет этого они получаются румяного цвета.⠀Переложить шарики на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в духовке при 180° минут 30. Главное не пересушить.⠀
@povarb
Нежные запеченные пп сырники!
Ингредиенты:
Творог 5%, 500 гр
Яйцо 3 шт
Ванильный экстракт, 2 капли
Мука рисовая 3 ст.л
Сахарозаменитель 2/3 ч.л
Соус:
Сметана 200 гр
Сахарозаменитель 2/3 ч.л
@povarb
Рассыпчатый жареный рис с легким сливочным вкусом!
Ингредиенты:
100 г сливочного масла
500 г риса
1 ч.л соли
750 г горячей воды
Растопить масло в сковородке с толстым дном. Рис заранее вымыть и полностью высушить. Обжарить рис 2-4 минуты, чтоб он прогрелся и тщательно смешался с маслом. Добавить соль, перемешать и влить крутой кипяток. Уменьшить огонь до минимума и варить рис под крышкой мин 30-35. Не поднимайте крышку! Примерно через это время, проверьте готовность риса и перемешайте. Готово.
@povarb
Пельмени на сковородке за 5 минут!
Ингредиенты:
Пельмени 1 пачка
Сливочное масло 80 гр
Паприка 2 ч.л
Чеснок
Перец 1 ч.л
Зелень, пучок
Для соуса:
Аджика 1 ст.л
Сметана 2 ст.л
Обжариваем пельмени на сливочном масле. Добавляем все специи и держим под крышкой до готовности. Для соуса: в миске смешиваем сметану и аджику (можете еще чеснок добавить). Пельмени посыпаем зеленью, так вкуснее.
@povarb
Лимонный трайфл с малиной!
Ингредиенты:
Яйца 3 шт
Щепотка соли
Сахар 150 г
Сливочное масло 20 г
Цедра лимона 1 ч.л
Сок лимона 1 ст.л
Мука 75 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Начинка:
Малина 600 г
Сахар 1 ст.л
Вода 4 ст.л
Кукурузный крахмал 1 ст.л
Крем:
Сливки 33%, 250 мл
Белый шоколад 100 г
Маскарпоне или творожный сыр 200 г
Можно сделать один трайфл и после порезать на порционные кусочки, а можно подать порционно в стаканчиках. Белый шоколад можно заменить сахаром, но с белым шоколадом крем получает невозможно нежным и вкусным.
@povarb
Необычный обед!
Ингредиенты:
Рис 1 стакан
Вода 2 стакана
Соль по вкусу
Куркума
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Специи для курицы
Курица 1 шт
Намазываем курочку специями. В рукаве для запекания смешиваем рис, воду, специи. Добавляем морковь и лук. Сверху кладём курочку. Запекаем при 180 градусов, примерно, 1,5 часа.
@povarb
Кабачковые чебуреки!
Ингредиенты:
500 г очищенного кабачка
100 г муки
1 яйцо
Зубчик чеснока
Пару перышек зеленого лука
100 г ветчины из индейки
60 г сыра
Соль, перец
Для начала натереть кабачки на терке, посолить, оставить на 5 минут, потом отжать. Добавить к кабачкам муку, яйцо, соль, перец, перемешать - получится тесто как на оладьи.
Сыр, ветчину, чеснок натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанный лук, перемешать, получится начинка. 2 столовые ложки теста выкладываем на прогретую сковороду, формируем лепешку, ждем, когда верх схватится, выкладываем на половинку начинку, накрываем второй половинкой, края прижимаем лопаткой, они слипнутся, жарим с 2 сторон до румяной корочки. Вкусно и холодными и горячими.
@povarb
Чили кон карне!
Ингредиенты:
Говяжий фарш 300 г
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Соль, орегано, тимьян 1 ч.л
Сушеный чеснок 0,5 ч.л
Копчёная паприка 0,5 ч.л
Сладкий перец 1 шт
Томаты в собственном соку 300 г
Томатная паста 1 ст.л
Овощной бульон или вода 150 мл
Консервированная фасоль 50 г
@povarb
Шоколадно-кокосовое мороженое!
Ингредиенты:
Бананы переспевшие 5 шт
Финики 15 шт
Кокосовое молоко 1 банка
Какао-порошок 3 ст.л
Разломай бананы на небольшие кусочки и сложи в пакет. Затем убери в морозилку на 4 часа (этот момент можно опустить, если не уверена в силах своего блендера, вкус хуже не будет, просто потом дольше будет замораживаться).
Замороженные бананы переложи в блендер, влей молоко, добавь финики (не забудь очистить от косточек), всыпь какао - накрой крышкой блендера и взбей до однородной массы. Переложит массу в контейнер и убери в морозилку на 5-6 часов или ночь, если бананы не были заморожены. После морозилки дай мороженому чуть подтаять и подавай.
@povarb
Цветная капуста в кляре!
Ингредиенты:
Цветная капуста
Вода
Соль
100 гр. сыра
Паприка
2 яйца
Панировочные сухари
Цветную капусту разделяем на соцветия, заливаем водой, добавляем соль и отвариваем 5 минут после закипания, затем снимаем и даём чуть остыть. Для панировки твердый сыр измельчаем в крошку, можно натереть на мелкой тёрке, соединяем с панировочными сухарями и паприкой, перемешиваем.
Затем каждое соцветие обволакиваем в яйце, затем обваливаем в панировочной смеси. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
@povarb
Куриные бёдра в апельсиновом маринаде!
Ингредиенты:
Куриные бёдра без кожи 1650 гр
Апельсин 2 шт
Соевый соус 40 мл
Чеснок 4 зубчика
Карри 2/3 ч.л
Куркума 2/3 ч.л
Копчёная паприка 2/3 ч.л
Оливковое масло 1 ст.л
Розмарин, несколько веточек
В первую очередь снять кожу с бёдер. Приготовить маринад - выжать сок 1 апельсина, выдавить чеснок, добавить соевый соус, карри, куркуму, паприку и оливковое масло. Перемешать.⠀
Влить маринад в подготовленные бёдра, перемешать и убрать в холодильник на два часа. На противень выложить нарезанные дольки апельсина и веточки розмарина. Поверх выложить маринованные бёдра, ещё немного апельсиновых долек и розмарина. Полить остатками маринада.⠀
Накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку на 1 час при 180°. Через 30 минут фольгу снять и дать курочке подрумяниться. Подать с любимым гарниром.⠀
@povarb
Легкий и вкусный творожный десерт!
Ингредиенты:
Песочное печенье 200 гр
Творожный сыр 150 гр
Сливки 33%, 150 мл
Сахарная пудра 80 гр
Добавить можно любые ягоды! Приготовление на видео! Всем приятного аппетита!
@povarb
Закуска с красной рыбой и овощами!
Тесто:
Яйцо 1 шт
Сахар 30 г
Кукурузный крахмал 40 г
Молоко 125 мл
Мука 110 г
Соль ¼ ч.л
Подсолнечное масло 1 ст.л
Начинку делайте по своему вкусу! Приготовление на видео! Всем приятного аппетита!
@povarb
Пицца за 10 минут!
Ингредиенты:
1 яйцο
5 лοжек сметаны
5 лοжек муки
Для начинки:
Кοлбаса
Пοмидοры
Οстрый перец
Сыр
Для теста смешиваем яйцο, сметану, муку. Венчикοм замешиваем тестο, дοлжнο пοлучится как на видеο. Выливаем тестο на разοгретую скοвοрοду и гοтοвим пοд крышкοй 5 минут. Затем перевοрачиваем, смазываем кетчупοм, дοбавляем прοванские травы. Начинку берите на ваш вкус. Дοгοтавливаем пиццу пοд крышкοй, пοка не расплавится сыр.
@povarb
Горячий шоколад!
Ингредиенты:
Молоко 450 мл
Сливки 20%, 50 мл
Щепотка соли
Корица 0.5 ч/л
Какао 1 ст.л
Сахар 1 ч/л
Шоколад 80 г., можно молочный
На среднем огне подгореть молоко, затем добавить к нему сливки. Далее добавить шоколад и растопить до полного растворения. После чего добавить соль/сахар/корицу и какао. Варить ещё 5 минут. Разлить по стаканам и подавать с маршмеллоу.
@povarb
Капустный пирог!
Ингредиенты:
Яйца 2 шт
Молоко 150 мл
Соль 1 ч.л
Специи по вкусу
Овсяные хлопья 6 ст.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Капуста белокочанная 400 гр
Для верхнего слоя:
Яйцо 1 шт
Сыр лёгкий 50 гр
Смешать яйца, молоко, специи. Добавить овсяные хлопья и разрыхлитель. Перемешать и оставить хлопья набухать. Этим временем нашинковать капусту. Смешать с овсяной смесью. Выложить в форму для выпекания, утрамбовать ложкой. Для верхнего слоя смешать яйцо с натертым сыром. Выложить сверху на капустную смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 35 минут
@povarb
Курочка в кокосовой стружке!
Ингредиенты:
Филе куриное 450-500 гр
Яйцо 1 шт
Соль 2/3 ч.л
Молоко кокосовое 2 ст.л
Кокосовая стружка 20 гр
Рисовая мука 30 гр
Специи, паприка, чили, чёрный перец
Яйцо смешиваем с молоком и специями, поливаем курицу и оставляем на 20 минут под крышкой. Кокосовую стружку смешиваем с рисовой мукой. Обваливаем кусочки курицы в яйце, затем в планировке и выкладываем на противень. Ставим в духовку на 25 минут при 200°С.
@povarb
Брускетта с красной рыбой и яйцом пашот!
Ингредиенты:
Чиабатта
Авокадо
Лимон
Семга с/с
Руккола
Яйцо
Редис
Оливковое масло
Кунжут
Соль, перец
Хлеб нарежьте ломтиками и подсушите на сухой сковороде до золотистой корочки. Смешайте кусочки авокадо,лимон и оливковое масло в блендере. Выложите смесь на ломтики хлеба и положите сверху по маленькому пучку рукколы. Далее выкладываем кусочек семги. Сверху яйцо пашот, которое посыпаем кунжутом. Можно для красоты добавить зелень и редис.
Яйцо пашот:
Доводим воду до кипения. Сдвигаем кастрюлю с горячей поверхности, чтобы вода стала спокойной и вводим яйцо из мисочки. Возвращаем на огонь. Варим 2 минуты.
@povarb
Кабачковые кексы с ветчиной!
Ингредиенты:
Кабачок очищенный 800 г
Сыр 80 г в тесто
Сыр 20 г сверху
Ветчина из индейки 100 г
Яйца 2 шт
Чеснок 2-3 дольки
Соль, перец
Мука пшеничная цельно-зерновая, можно любую 100 г
@povarb
Ребрышки в духовке!
Ингредиенты:
Рёбрышки 500-600 г
Сладкая паприка
Сухой чеснок
Чёрный перец и соль
Для глазури:
Кетчуп 1 ст.л
Соевый соус 1 ст.л
Мёд 1 ст.л
Обязательно снимаем пленку с рёбер. Далее посыпаем специями с двух сторон, немного втираем руками, заворачиваем в фольгу и отправляем рёбрышки в заранее разогретую до 150 градусах духовку на 2 часа. Для глазури смешиваем кетчуп, соевый соус и мёд. Спустя время достаём рёбра, смазываем глазурью и отправляем обратно в духовку, но уже при 200 градусах минут на 20. Всё, нежные рёбрышки готовы.
@povarb
Курица в сметанно-яичном соусе!
Ингредиенты:
Куриные окорочка 930 гр
Лук репчатый 230 гр
Сметана 10%, 400 гр
Яйцо 1 шт
Вода 130 мл
Соль, чёрный перец
Зелень по желанию
Курицу порезать небольшими кусочками, у меня были окорочка, я сняла шкурку(не обязательно) и разрезала их на три части. Обжарить курицу на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки на большом огне. Добавить к курице репчатый лук, нарезанный кубиками и мелко нарезанный чеснок, соль и чёрный перец. Тушить на среднем огне до прозрачности лука.
Добавить воды, накрыть крышкой и тушить минут 20-30 до готовности курицы. Вилкой смешать сметану с яйцом и солью. Перелить сметанно-яичный соус к курице, хорошо перемешать и тушить минут 15. Соус должен загустеть и взяться хлопьями, напоминающие творог. Добавить зелень по желанию.
@povarb
Капустные стейки!
Ингредиенты:
Цветная капуста
Пοмидοры
Сыр
Мясο или фарш
Для сoycа:
Сметана
Чеснοк
Гοрчица
Нарезаем цветную капусту на стейки, примернο 2 см. Для сοуса смешиваем чеснοк, сметану и гοрчицу. Пοмидοр нарезаем. Мясο οтбиваем, сοлим, перчим. Смазываем прοтивень, выкладываем стейки, смазываем капусту сοусοм, сверху выкладываем мясο, пοмидοры и οтправляем в духοвку на 190 градусοв 15-20 минут. Пοсле дοстаем пοсыпаем тертым сырοм и еще на 20 минут.
@povarb
Сочный запеченный лосось!
Ингредиенты:
Стейк лосося
Горох
Черри
Лимонный сок
Соль, перец
Розмарин
Выкладываем стейк в формочку из фольги, горошек, помидорки черри. Рыбу солим, поливаем соком лимона, перчим и кладём веточку розмарина. Запекать в духовке 20-25 минут 180°С.
@povarb
Кабачковая пицца!
Ингредиенты:
Молодой кабачок 3-4 шт
Помидор 1-2 шт
Яйцо 4 шт
Соль и специи по вкусу
Сметана 1 ст.л
Мука 1 ст.л
Чеснок 2-3 зубчика
Подсолнечное масло
Сыр для пиццы, здесь моцарелла
Кабачки нарезать кружочками, толщиной примерно 1-1,5 сантиметра, и обжарить с 2-з сторон. Пока жарятся кабачки за это время приготовим яичную заливку. Разбить яйца в миску, туда же добавить сметану и муку, посолить добавить любимые специи и чесночок.
Готовые кабачки выкладываем в 2 слоя в той же сковороде где жарили. Сверху заливаем яичной смесью. Накрываем крышкой и оставляем на 3-4 минуты. Далее выкладываем помидоры и сыр, ещё раз накрываем крышкой и даём сыру расплавится. Наша пицца готова. Подаем к столу украсив зеленью.
@povarb
Горячие бутерброды прямо из духовки!
Ингредиенты:
Батон
Моцарелла
Бекон
Оливковое масло
Выкладываем хлеб в форму, поливаем маслом и посыпаем специями. Выкладываем моцареллу и бекон и отправляем в духовку на 10-15 минут при 160°С.
@povarb
Печень в банке!
Ингредиенты:
Печень куриная 500 г
Лук 1 шт
Яблοкο 1-2 шт
Сοль, перец
Прοванские травы 1 ч.л
Сливοчнοе маслο 20 г
В οбычную банку на днο кладем лук, сверху пοрезаннοе яблοкο, куриную печень. Дοбавляем сοль, перец, прοванские травы и пοвтοряем слοи нескοлькο раз. Сверху кладем пару кусοчкοм сливοчнοгο масла. Пοсле закрываем фοльгοй, ставим в хοлοдную духοвку, включаем на 180 градусοв 25 минут.
@povarb