51827
Лучшие рецепты мировой кухни 😋 Сотрудничество: @evabyte DMCA - telegramsmm1@gmail.com
Маракуйя!
Ингредиенты:
400 грамм мякоти маракуйя
10 грамм желатина
20 мл воды
500 грамм сливок 33%
90 грамм сахарной пудры
18 грамм желатина
30 мл воды
300 грамм мягкого творога 0-5%
Для каждого слоя залить желатин водой, размешать и поставить на 15 секунд в микроволновку. Желатин распущен - можно готовить. В сок маракуйя влить распущенный желатин (10 грамм), если мякоть ещё холодная - немного подогреть. ХОЛОДНЫЕ сливки взбить вместе с сахарной пудрой до пышности. Добавить желатин (18 грамм) перемешать, добавить мягкий творог и ещё раз взбить. Выложить творожно-сливочную основу в стакан, полить соком маракуйя, убрать в холодильник на ночь.
@povarb
ХЕЙ 😱 11 ЧАСОВ ОСТАЛОСЬ😱
Скоро каналы станут приватными🫂
Ловите рецепт новогодней «Барбарисовухи» — настойки, на тех самых «барбарисках» из детства.
• 200 г барбарисок
• 0,5 л крепкого алкоголя
• Смешайте всё и оставьте настаиваться минимум на 7 дней.
Жаренный рис с овощами!
Ингредиенты:
Рис 200 г
Лук 1/2 шт
Морковь 1 шт
Перец сладкий 1 шт
Перец острый 1/2 шт
Имбирь 30 г
Чеснок 3 зубчика
Горошек зелёный 100 г
Фасоль стручковая 100 г
Зелёный лучок 30 г
Пекинская капуста или салат айсберг 3 - 4 листа
Заправка:
Соевый соус 70 мл
Сок лайма 1/2 шт
Кунжутное масло 2 ст. л
В хорошо разогретую сковороду наливаем масло и отправляем туда лук, обжариваем пару минут и добавляем мелко нарезанную морковь, жарим ещё пару минут , затем, имбирь, острый перец и чеснок. Обжариваем пару минут и добавляем фасоль с горошком и жарим ещё пару минут (все на сильном огне и постоянно помешивая).
Потом закидываем сладкий перец, зелёный лучок, обжариваем ещё 2 минутки. Теперь заливаем четвертинку нашего соуса и обжариваем минут 5, пока не выпарится лишняя влага. Далее, нужно закинуть готовый рис и залить ещё соуса.
Обжариваем рис тоже минут 5, пока не уйдёт лишняя влага. В конце закидываем нарезанные листья капусты или айсберга, обжариваем минутку и готово.
@povarb
Готовим шикарное мясо за считанные минуты
Нам понадобится:
Яйцо 1 шт.
Молоко 100 мл
Соль, перец
Мука
Панировочные сухари
@povarb
Гороховый супчик!
Ингредиенты:
Горох 1 стакан
Морковь 2 шт
Крупная луковица 1 шт
Петрушка
Копчености, любые, сыровяленые сосиски, копченые охотничьи колбаски, если у вас есть копченые ребрышки будет идеально
Горох берите не цельный а разделённый, он быстрее варится.
Натираем морковь на крупной тёрке и измельчаем лук. Поджариваем все до хорошего золотистого цвета.
К овощам добавляем нарезанные копчености и продолжаем жарить. Чем вкуснее зажарка, тем вкуснее суп.
Варим горох, когда станет чуть развариваться вводим копчености, соль и перец, варим пока горох хорошо не разварится и не даст плотности бульону.
Посыпаем петрушкой.
@povarb
Кексики!
Ингредиенты:
Мука 250 гр
Сахар 150 гр
Яйца 2 шт
Разрыхлитель 1 - 2 ч.л
Сливочное масло 120 гр
Шоколадные капли
Соль по вкусу
Ванилин, или сразу ванильный сахар
Смешиваем отдельно муку и разрыхлитель. В другой миске смешиваем сахар, масло, яйца, молоко. Соединяем вместе с мукой и добавляем шоколадные капли. Если получилось слишком густо, можно добавить еще немного молока. Заполняем формочки на 1/3, так как тесто будет подниматься. Далее отправляем в духовку на 25 минут при 180 гр.
@povarb
Жаркое
Нам понадобится:
Мясо - 1 кг
Лук - 2-3 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Перец - 4-5 шт.
Картошка - 4-5 шт.
Помидоры - 5 шт.
Соль, перец, специи
Зелень, чеснок
@povarb
Даниши!
Ингредиенты:
Слоёное дрожжевое тесто 500 г
Крем:
Сахар 100 г
Мука 25 г
Яйцо 1 шт
Молоко 250 г
Сливочное масло 20 г
Можно добавить ваниль по вкусу
Фрукты: 2 киви, 4 мандарина, 50 г вишни. Или заменяйте на свой вкус
Желе:
Желатин 10 г
Вода 50 г
Сахар 1 ст.л с горкой
Щепотка лимонной кислоты, или сок лимона 1 ст.л
Или покупаем любую смесь для желе
Раскатаем слоёное тесто толщиной 2-3 мм квадратной формы. Полученный пласт поделим на 4 части и сделаем надрезы. Прорезанные края сложим на противоположные стороны и получаем ромб с бортиками. Выпекаем на пергаменте 17-20 минут в разогретой до 200’ духовке.
Для заварного крема: сахар, муку и яйцо хорошо перемешиваем в сотейнике, добавляем молоко и варим на медленном огне постоянно перемешивая до загустения. Снимаем с огня, добавляем мягкое сливочное масло. Перемешиваем. Должен получится однородный крем. Заполняем им наши булочки, выкладываем фрукты/ягоды.
@povarb
Салат с красной рыбой!
Ингредиенты:
Красная рыба с/с 200 гр
Картофель 2 шт
Морковь 1 шт
Яйца 3 шт
Свежий огурец 1 шт
Майонез по вкусу
Кунжут
1 Рыбу нарезаем кубиками, картофель, морковь и яйцо заранее отварить. Затем натереть на терке.
2 Огурец тоже нарезаем кубиками. Все остальные натереть на терке. Собираем как на видео. Не забываем слои немного посолить.
@povarb
Нежнейший шашлык из говядины, в прямом смысле тает во рту
Нам понадобится:
Говяжья вырезка 1,2 кг
Лук 2 шт.
Соевый соус 2 ст.л.
Чёрный перец 1 ч.л.
Острый перец 1/2 шт.
Розмарин 2 веточки
Оливковое масло 4 ст.л.
Соль крупная
@povarb
Тушеная капуста со свиными ребрами!
Ингредиенты:
Капуста белокочанная, 1 кг
Свинина, реберная часть 500 - 600 г
Помидоры 3 - 5 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Томатная паста 2 - 3 ст. л
Растительное масло
Черный молотый перец
Ароматные травы
Паприка
Чеснок
Лавровый лист
Свиные ребра нарезать кусочками.
Морковь, лук и капусту нашинковать, помидоры филировать от кожи и нарезать.
В жаровне разогреть масло, выложить мясо и обжарить его на сильном огне со всех сторон.
К мясу добавить лук и морковь, обжарить все вместе.
Добавить шинкованную капусту, порезанные помидоры, немного воды или бульона, накрыть крышкой и готовить минут 40.
Добавить соль, специи, томатную пасту.
Все перемешать, сделать маленький огонь, накрыть крышкой и тушить капусту со свиными ребрами до готовности, периодически помешивая, чтобы капуста не пригорела.
@povarb
Вкусные гренки
⠀
Нам понадобится:
Зелень по вкусу
Сыр 50 гр
Чеснок 2-3 зуб
Масло слив. 50 гр
Соль, специи по вкусу (смесь перцев)
Хлеб 100 гр
@povarb
Смузи-боул с питахайей!
Ингредиенты:
Питахайя
Клубника
Вишня
Орехи
Мёд
Банан
Все фрукты и ягоды нарезаем кубиком, орехи толчем. Перекладываем все в блендер, добавляем мёд и блендерим до единой массы. Переливаем смузи в глубокую миску и украшаем слайсами фруктов и ягодами.
@povarb
Супермягкая говядина!
Ингредиенты:
1 кг. говядины
400 г. лука
100 – 150 г сливочного масла
50 мл. воды
3 зуб. чеснока
1 ч.л. сахара
1 ч.л. уксуса
7 горошин черного перца
2 горошины душистого перца
Соль по вкусу
1 Промойте и обсушите мясо, нарежьте большими кусочками. Выложите на дно кастрюли в один слой и залейте водой.
2 Измельчите лук и выложите на мясо. Нарежьте масло пластинками и покройте им сверху лук. Накройте крышкой и тушите 1 час.
3 Натрите на терке чеснок и добавьте к мясу вместе с уксусом, солью, сахаром, черным и душистым перцем. Тушите еще 1 час.
4 Продолжительность томления мяса зависит от жесткости. Подавать лучше всего с картофелем, пастой или кашей. Подлива из сливочного масла, лука и мясного сока сделает каждый гарнир нереально вкусным.
@povarb
Сливочная курица с грибами!
Ингредиенты:
Куриные грудки, тонко нарезанные 6 - 8 шт
Оливковое масло 2 ст.л
Соль
Черный перец молотый
Сливочное масло 2 ст.л
Лук, мелко нарезанный 1 шт, средняя
Мука 1 ст.л
Грибы, нарезанные 450 гр
Чеснок 3 зубчика
Вино 1/2 стакана, по желанию
Куриный бульон, либо вода 1 стакан
Жирные сливки 1 стакан
Листья петрушки, нарезанные
@povarb
❗🎲По статистике просмотров и подписок специально для вас выявили ТОП каналы во всем Telegram 🤩🍉
Раздобыли для вас приватные ссылки на них, доступ открыт до утра💋😻
👺👹 ~ фото в сторис без лица
🤑🛍️ ~ скидки до 95% на WB
🫀🧠 ~ анатомия человека
❤️🍃 ~ сторис для твоих insttt
🧨💣 ~ обои взорвут телефон
📸💥 ~ идеи для фото
👩🦱🫦 ~ фото4кии для фейк@
📖💙 ~ цитаты из книг
💘💖 ~ wildberries для девочек
💞💕 ~ маникюр для девочек
👗👠 ~ wildberries для школьниц
🤍🕊 ~ парные фото, видео, цитаты
🇬🇧🇺🇸 ~ английский с носителем
🤬😡 ~ фразы для затыкания ртов
🍔🥪 ~ рецепты вкусняшек
🥲🛒 ~ вб для бедных
💜🌟 ~ музыка в машину
💋💄 ~ уроки макияжа
🍨🧋 ~ wildberries до 100 рублей
🤤🎧 ~ музыка в дорогу
📕📚 ~ цитаты со смыслом
😁❤️🔥 ~ вб за копейки
🍤🍕 ~ готовим как в ресторане
🧡💐 ~ инста сторис для девочек
🎈😘 ~ вб для худых
🇺🇸🇬🇧 ~ английский для тупых
💪🎂 ~ ешь и худей
🖤🫢 ~ чёрная психология 18+
😈🎊 ~ вб для нищих
🩶🩰 ~ фэйк фотки в stories
🎵🎧 ~ лучшая музыка 2025
💌💭 ~ цитаты, которых нет нигде
🤠🍫 ~ дубайский шоколад
🎀🌸 ~ wildberries для подростков
🥳🐞 ~ корейский вб
🪽🩵 ~ 500+ цитат для инсты
🥵🥶 ~ фотки 18+ для пранка
♥️🌙 ~ slowed треки на ночь
🐹❤️ ~ обои которых нигде нет
👨🍳🍗 ~ домашние Рецептики
🎁🍒 ~ вб до 100₽
🏠🛋 ~ дизайн/Интерьер Квартиры
🥵❣️ ~ смс парню 18+
😼👑 ~ top находки на Wildberries
💃💋 ~ вещи из Pinterest
💔🔊 ~ музыка для души
🔥🍑 ~ фоточки на аву (без лица)
☯️☮️ ~ тату для бедных
🗣️😆 ~ голосовые для диалога
♣️♠️ ~ 9D обои на телефон
🤴👾 ~ взломы Прог/Игр
🎁😍 ~ лучшие находки с WB
🫂🦋 ~ всё о любви и отношениях
🍕🍟 ~ рецепты для подростков
Стейк с овощным соусом
Нам понадобится:
Стриплойн 2 шт.
Соль крупная, черный перец
Оливковое масло
Сливочное масло 40 гр
Чеснок
Розмарин 2-3 веточки
Соус:
Сладкий перец 1 шт.
Острый перец 1 шт.
Чеснок 3-4 зуб
Лук шалот 1/2 шт.
Томаты в собственном соку 2-3 шт.
Петрушка пучок
Соль, черный перец
Оливковое масло 2-3 ст.л.
Сок 1/2 лайма
@povarb
Курочка с грибами в сметанном соусе!
Ингредиенты:
Курица 1 кг
Шампиньоны 250 г
Сметана 15%, 300 мл
Репчатый лук 3 - 4 шт
Растительное масло 300 мл
Соль чесночная, или обычная
Приправа для курицы 0,5 ч.л
Хмели-сунели 0,5 ч.л
Чёрный перец по вкусу
Курицу отделить от кожи и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Затем выкладываем в тарелку и обжариваем там же лук.
Следом шампиньоны (пока не испарится лишняя жидкость). Добавить сметану, соль и приправы. Перемешать и отправить курицу обратно в жаровню. Тушить под крышкой на медленном огне до готовности курицы.
Гарнир:
Картофель 1.5 кг
Растительное масло 50 мл
Ароматная соль по вкусу
Копчёная паприка 0,5 ч.л
Хмели-сунели 0,5 ч.л
Картофель почистить и нарезать на дольки. Добавить соль, приправу, масло и хорошенько перемешать.
Переложить в противень и выпекать минут 40 при 180 - 190 градусов.
@povarb
Закуска из колбасы!
Ингредиенты:
Колбаса в нарезке
Сыр творожный
Салат зелёный
Сыр косичкой белый
1 Колбасу лучше брать диаметром побольше, примерно 8-10 см. Ленточки сыра разделить ещё на 2-3 ниточки, чтобы удобнее было повязывать.
2 В середину кружочка колбаски выкладываете примерно половину чайной ложки творожного сыра, собираем снизу (получается примерно как корзинка), завязываем ленточкой сыра и сбоку вставляем кусочек салата.
@povarb
Тартар из говядины
Нам понадобится:
Говяжья вырезка 250 гр
Дижонская горчица 2 ч.л.
Соевый соус 3 ч.л.
Бальзамический уксус 1/2 ч.л.
Яичный желток 2 шт.
Оливковое масло 1 ч.л.
Красная луковица 1/2
Каперсы 15 шт.
Лук парей 10 см
Молотый черный перец, соль
@povarb
Закуска с фаршем в лаваше!
Ингредиенты:
400 - 500 гр говяжьего фарша
1 лаваш
Репчатый лук 1 шт
3 столовые ложки сметаны и желток для смазки
60 грамм твёрдого сыра
Соль, перец, по вкусу
3 столовые ложки сметаны и желток для смазки
Лук измельчаем и тушим с фаршем на разогретой сковороде.
Выкладываем фарш на лист лаваша, сверху посыпаем тертым сыром и смазываем 2 ст. ложками сметаны.
Сворачиваем в рулет и смазываем соусом (желток и 1 ст. ложка сметаны). Сверху по желанию можно посыпать кунжутом.
Выпекать при 180 градусов 10 - 15 минут, до румяной корочки.
@povarb
Свинина Стир-фрай!
Ингредиенты:
Свинина, мякоть без костей 300 г
Болгарский перец 1 шт
Шампиньоны свежие 180 г
Морковь 1 шт
Растительное масло 60 - 70 мл
Зелень, небольшой пучок
Для соуса:
Яблочный уксус ½ ст.л
Соевый соус 50 мл
Крахмал ½ ч.л., можно кукурузный, можно и картофельный
@povarb
Мясные рулетики
Нам понадобится:
Свиная корейка 1.2 кг
Лук репчатый 2 шт.
Огурцы маринованные 2 шт.
Шампиньоны 250 гр
Лук зеленый 40 гр
Чеснок 3 зубчика
Сыр 200 гр
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Чеснок сушеный 2 ч.л.
@povarb
Английский завтрак!
Ингредиенты:
Хлеб для тоста
Яйца 2 шт
Грибы свежие 1 - 2 шт
Помидоры 2 шт
Сосиски 2 шт
Фасоль 2 ст.л
Ветчина, по желанию
Соль понемногу для всего
1 Обжарить до золотистой корочки тосты (делала на сковороде гриль, смазав растительным маслом).
2 После выложить грибы, помидоры и сосиски, обжарить их около 3/5 минут со всех сторон.
3 На антипригарной сковороде разогреть масло и пожарить яичницу-глазунью.
4 В эту же сковороду выложить фасоль и хорошо прогреть на среднем огне.
5 Разложите на тарелку фасоль, глазуньи, грибы, помидоры, сосиски и сбоку положите тосты.
@povarb
Постное блюдо, тушёная капуста без мяса!
Ингредиенты:
Капуста белокочанная 1 кг
Морковь 2 шт
Лук репчатый 3 шт
Болгарский перец красный и желтый 2 шт
Помидоры 5 шт
Соль по вкусу
Масло растительное, для жарки
Зелёный лук
Перец черный молотый, паприка, красный перец, по вкусу
Разогреть растительное масло в сотейнике или сковороде, выложить репчатый лук, жарить на среднем огне до полуготовности. Добавьте к луку морковь и обжарьте всё вместе. Нарезать болгарский перец и добавить к луку с морковью, хорошо потушить. Натереть помидоры на терке и добавить к овощам. Хорошо потушить до выпаривания жидкости. Посолить, поперчить и добавить паприку (по вкусу). Нашинковать капусту. Добавить в сотейник половину нашинкованной капусты и перемешать. Жарить 3 минуты на среднем огне, помешивая, пока капуста не станет мягче. Добавить оставшуюся капусту и перемешать. Закрыть крышкой. Тушить капусту на слабом огне 20 минут. Положить лавровый лист в почти готовую капусту, потушить минуты 3. Тушёная капуста готова.
@povarb
Все гениальное просто
Читать полностью…
Ежевичное мороженое!
Ингредиенты:
1/2 лимона, цедра и сок
2 желтка
Стакан молока 200 мл
3 ст.л. сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
100 г. 33% сливок
120 г. сгущенки
150 г. ежевики
Смешиваем цедру, лимонный сок и сахар. Затем добавляем желтки, взбиваем все вместе венчиком и отправляем на медленный огонь на 2-3мин. Постоянно помешиваем, чтоб желтки не сварились.
Вливаем молоко частями, не переставая помешивать. Добавляем крахмал. Можно его предварительно смешать с 20 fмл воды и размешать, чтобы не было комочков. И варим наш заварной крем, постоянно помешивая, до загустения - 10 мин где-то.
Сливки взбиваем до твердых пиков. Блендером взбиваем до однородности ежевику, сгущенку и немного остывший крем. Поэтапно добавляем сливки и аккуратно перемешиваем лопаткой.
Отправляем мороженое в морозилку на 6-7часов.
@povarb
Ужин за 5 минут. Делается просто, а результат потрясающий
Нам понадобится:
Форель/лосось
Шампиньоны 250 гр
Сливки 20% 200 мл
Соль/перец по вкусу
Чеснок 1-2 зуб
Зелень (я использовал кинзу)
@povarb
Куриные «Кармашки» с начинкой!
Ингредиенты:
Куриное филе 600 г
Помидоры 50 г
Сыр 80 г
Сметана 15%, 25 г
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
1 На грудке делаем разрезы в виде кармашков. Грудку солим, посыпаем смолью и перцем.
2 Для начинки: смешиваем тертый сыр, нарезанные мелкими кубиками помидоры, петрушку и сметану.
3 На дно формы выкладываем помидоры, нарезанные кружочками. На помидоры выкладываем грудку, наполняем кармашки начинкой (лучше накладывать с горкой, потому что в процессе выпекания она сядет).
4 Ставим в духовку разогретую до 180 градусов до готовности.
@povarb